第1887章 油餅夾重油燒麥
工地盒飯爆火，城管連夜加班 作者：風熄花 投票推薦 加入書簽 留言反饋
一看白葉這吃法，白安安就樂了。
嘴裏咬著一半食物，吭哧吭哧的樂。
他們兄妹倆，有好東西就彼此分享，剛才也不顧自己已經咬了一大口就撕給了哥哥一半。
兄妹倆彼此不嫌棄，也是因為有好吃的東西就隻惦記著第一時間分享給家人。
白葉一邊吃一邊點頭，“好吃。這個絕了啊。”
燒麥那一層皮，幾乎可以忽略了，這更像是剛剛炸好的油餅裏麵有葷香糯米的餡料一般。
尤其是這燒麥的餡調的極好，香菇和五花肉的比例恰到好處，彼此處於一個和諧的範圍，不存在東風壓倒西風的問題。
而那額外加入的豬油則是被糯米吸收了，這讓糯米比普通的燒麥少了一些粘性，相比來說較為鬆散，但也正是這個特性，讓撕開的燒麥能夠更加分散在油餅裏。
尤其是有豬油的存在，可不光光是讓糯米增加油性，更是增加了餡料的香味。
這個重油燒麥若是單獨吃，或許會稍顯膩口，但這樣被油餅夾著吃，那簡直是絕妙的搭配。 白葉都顧不得去吃油條和魚糊粉了，三口兩口將這半個巴掌大的油餅吃下去，這才滿意地籲了一口氣，“香。”
他的點評，無人關心。
大家都在埋頭吃。
也就是溫靜茹沒有吃油餅夾燒麥了，她正小口小口吃著魚糊粉。
“師姐，我再去給你點幾個油餅。”
溫靜茹連忙抬起頭來，笑著搖搖頭，“吃不下了，這一碗就好了。”
因為他們晚上都吃過飯了，所以點魚糊粉的時候，就特意和老板娘說過，要幾份份量小一些的，他們女孩子還有小朋友要小份的，這樣再加上一些其他的主食就差不多了。
白葉點點頭，也不勉強，而是低聲和師姐探討這魚糊粉的味道。
白葉對之前那一碗魚糊粉感覺不大，就是覺得很清淡。
但今天的味道真的很不錯，不光是裏麵魚的鮮，還能吃出米粉的香。
估計這就是師姐之前說過的，不是單純的糙米粉，而是有比例的混合的。
溫靜茹點點頭，也和白葉說起自己的看法。
溫靜茹和白葉的看法差不多，她也覺得今天的魚糊粉很是鮮美。
這鮮味是直接取決於用什麽魚的。
如果全部是寸長的喜頭魚，也就是小鯽魚的話，那鮮味自然很明顯。
現在很多店大鯽魚，雜魚，這就造成了雖然看起來都是魚肉熬成的糊，是加上鮮味明顯不足，甚至還讓人覺得口感寡淡。
那其實吃到的都不是魚糊的味道，而是米粉糊的味道。
米粉配米粥，口感自然寡淡了。
白葉其實還注意到了，自己放調料的時候，其實溫靜茹那一碗的調料格外的少，尤其是胡椒粉的份量。
白葉倒是給自己和妹妹放了不少。尤其是白安安，自己還又去加了一些。
他們兄妹倆的口味還是比較相似的。
溫靜茹那一碗，應該是更能品嚐出原汁原味。
兩人小說聊天，意見倒是非常統一，就是這家的魚糊粉做的真不錯。
現在的人還是懂行的，從這三家店對麵馬路邊上齊刷刷的一片小凳子就能看出來了。
不是好吃的店，也不會聚齊這麽多的食客。
聯想起他們第一天來的時候，其實就是隨便找了一家離入住酒店比較近的小店。
現在想來，可能對方隻占據了地理優勢。
他們是有點餓的時候進來的，出去的時候一個個的都捂著肚子。
大晚上的，又吃撐了。
好在晚飯本來就沒吃主食，再加上一路走過來，再溜達溜達也就逐漸消化下去了。
這一頓飯，最滿意的其實就是溫靜茹了。
她來第一次吃到那份魚糊粉，其實是很失望的。
這種失望還不是因為這一次覺得味道寡淡，也是因為多多年前的上一次來，也是同樣的味道。這讓她覺得記憶中的美味可能很難找迴了。
誰知道，竟然在遛彎途中隨便找的一家小店裏吃到了曾經的味道。
雖然說比不過記憶中的，也算是心滿意足了。
“溫姐姐，明天晚上我們再去吃一次吧？”
“好！”
嘴裏咬著一半食物，吭哧吭哧的樂。
他們兄妹倆，有好東西就彼此分享，剛才也不顧自己已經咬了一大口就撕給了哥哥一半。
兄妹倆彼此不嫌棄，也是因為有好吃的東西就隻惦記著第一時間分享給家人。
白葉一邊吃一邊點頭，“好吃。這個絕了啊。”
燒麥那一層皮，幾乎可以忽略了，這更像是剛剛炸好的油餅裏麵有葷香糯米的餡料一般。
尤其是這燒麥的餡調的極好，香菇和五花肉的比例恰到好處，彼此處於一個和諧的範圍，不存在東風壓倒西風的問題。
而那額外加入的豬油則是被糯米吸收了，這讓糯米比普通的燒麥少了一些粘性，相比來說較為鬆散，但也正是這個特性，讓撕開的燒麥能夠更加分散在油餅裏。
尤其是有豬油的存在，可不光光是讓糯米增加油性，更是增加了餡料的香味。
這個重油燒麥若是單獨吃，或許會稍顯膩口，但這樣被油餅夾著吃，那簡直是絕妙的搭配。 白葉都顧不得去吃油條和魚糊粉了，三口兩口將這半個巴掌大的油餅吃下去，這才滿意地籲了一口氣，“香。”
他的點評，無人關心。
大家都在埋頭吃。
也就是溫靜茹沒有吃油餅夾燒麥了，她正小口小口吃著魚糊粉。
“師姐，我再去給你點幾個油餅。”
溫靜茹連忙抬起頭來，笑著搖搖頭，“吃不下了，這一碗就好了。”
因為他們晚上都吃過飯了，所以點魚糊粉的時候，就特意和老板娘說過，要幾份份量小一些的，他們女孩子還有小朋友要小份的，這樣再加上一些其他的主食就差不多了。
白葉點點頭，也不勉強，而是低聲和師姐探討這魚糊粉的味道。
白葉對之前那一碗魚糊粉感覺不大，就是覺得很清淡。
但今天的味道真的很不錯，不光是裏麵魚的鮮，還能吃出米粉的香。
估計這就是師姐之前說過的，不是單純的糙米粉，而是有比例的混合的。
溫靜茹點點頭，也和白葉說起自己的看法。
溫靜茹和白葉的看法差不多，她也覺得今天的魚糊粉很是鮮美。
這鮮味是直接取決於用什麽魚的。
如果全部是寸長的喜頭魚，也就是小鯽魚的話，那鮮味自然很明顯。
現在很多店大鯽魚，雜魚，這就造成了雖然看起來都是魚肉熬成的糊，是加上鮮味明顯不足，甚至還讓人覺得口感寡淡。
那其實吃到的都不是魚糊的味道，而是米粉糊的味道。
米粉配米粥，口感自然寡淡了。
白葉其實還注意到了，自己放調料的時候，其實溫靜茹那一碗的調料格外的少，尤其是胡椒粉的份量。
白葉倒是給自己和妹妹放了不少。尤其是白安安，自己還又去加了一些。
他們兄妹倆的口味還是比較相似的。
溫靜茹那一碗，應該是更能品嚐出原汁原味。
兩人小說聊天，意見倒是非常統一，就是這家的魚糊粉做的真不錯。
現在的人還是懂行的，從這三家店對麵馬路邊上齊刷刷的一片小凳子就能看出來了。
不是好吃的店，也不會聚齊這麽多的食客。
聯想起他們第一天來的時候，其實就是隨便找了一家離入住酒店比較近的小店。
現在想來，可能對方隻占據了地理優勢。
他們是有點餓的時候進來的，出去的時候一個個的都捂著肚子。
大晚上的，又吃撐了。
好在晚飯本來就沒吃主食，再加上一路走過來，再溜達溜達也就逐漸消化下去了。
這一頓飯，最滿意的其實就是溫靜茹了。
她來第一次吃到那份魚糊粉，其實是很失望的。
這種失望還不是因為這一次覺得味道寡淡，也是因為多多年前的上一次來，也是同樣的味道。這讓她覺得記憶中的美味可能很難找迴了。
誰知道，竟然在遛彎途中隨便找的一家小店裏吃到了曾經的味道。
雖然說比不過記憶中的，也算是心滿意足了。
“溫姐姐，明天晚上我們再去吃一次吧？”
“好！”