第875章 小魚幹
重生！渣男死對頭被撩的欲罷不能 作者：起飛的小火苗 投票推薦 加入書簽 留言反饋
老大爺笑眯眯地看著孫陽，開口道：“小夥子，聽說你這兒的小魚幹做得不錯，我來嚐嚐，順便想請你幫個忙。”
孫陽有些意外，但還是禮貌地迎了上去：“大爺，您請坐。我是孫陽，這位是我的朋友阿南。您想嚐點什麽？”
老大爺擺擺手，直接坐了下來：“我叫沈老大，是做黑芝麻糊的。
今天來是想請你幫我搭配些堅果，我打算現磨黑芝麻糊賣錢。
不過，我剛才在門口聞了聞你做的魚幹，味道可不怎麽樣啊。”
孫陽聽了，臉上有些尷尬，但還是謙虛地說道：
“沈大爺，您說得對，我們確實還在摸索中。您要是不嫌棄，能不能給我們指點一二？”
沈老大笑了笑，拍了拍孫陽的肩膀：“年輕人，有這份心就好。
我雖然不是什麽大廚，但做了一輩子黑芝麻糊，
對食材的搭配還是有些心得的。你這小魚幹和鍋巴，缺的就是一點‘靈魂’。”
“靈魂？”孫陽和阿南異口同聲地問道，顯然對這個詞感到好奇。
沈老大點點頭，神秘地笑了笑：“沒錯，就是靈魂。
你們做的魚幹和鍋巴，雖然用料講究，手法也不錯，但缺少了一種讓人一吃就記住的味道。
這種味道，不是靠調料堆砌出來的，而是靠食材本身的搭配和火候的掌控。”
孫陽聽得似懂非懂，但還是虛心請教：“沈大爺，那您覺得我們該怎麽做？”
沈老大站起身，走到廚房裏，看了看鍋裏的魚幹和鍋巴，
搖了搖頭：“你這魚幹炸得太幹了，鍋巴雖然薄，但少了點層次感。
我建議你們試試用黑芝麻糊的底料來醃製魚幹，再搭配一些堅果碎，這樣味道會更豐富。”
阿南聽了，眼前一亮：“對啊！黑芝麻糊的底料裏有糖和花生，味道香甜，
正好可以中和魚幹的鹹味。再加上堅果碎，口感也會更豐富。”
孫陽也點頭讚同：“沈大爺，您這主意太好了！我們這就試試。”
沈老大笑了笑，擺擺手：“別急，我先給你們示範一下。”
說完，沈老大從袋子裏拿出一小包黑芝麻糊底料，倒入碗中，又加入一些花生碎和核桃碎，攪拌均勻。
接著，他把魚幹放入碗中，輕輕翻動，讓每一塊魚幹都均勻地裹上底料。
“醃製十分鍾就夠了，時間太長會太甜。”沈老大一邊操作一邊解釋。
孫陽和阿南看得認真，時不時點頭表示理解。
十分鍾後，沈老大把醃製好的魚幹放入油鍋中炸至金黃，香氣頓時彌漫開來。
“來，嚐嚐。”沈老大把炸好的魚幹遞給孫陽和阿南。
孫陽接過魚幹，咬了一口，頓時眼睛一亮：“這味道……太絕了！
魚幹的鹹香和黑芝麻糊的甜味完美融合，再加上堅果碎的脆感，簡直讓人停不下來！”
阿南也連連點頭：“沈大爺，您這手藝真是絕了！我們之前怎麽就沒想到呢？”
沈老大笑了笑，擺擺手：“這沒什麽，隻是經驗而已。你們年輕人有想法，肯鑽研，已經很不錯了。
不過，做美食最重要的還是用心，隻有用心，才能做出讓人記住的味道。”
孫陽聽了沈老爺爺的話，心中既感動又有些失落。
他明白沈老爺爺對黑芝麻糊的執著，那是他對老伴的深情寄托，也是他畢生的追求。
但孫陽還是忍不住再次懇求：“沈大爺，您的手藝真的太好了，我們的小魚幹要是能有您的指點，一定會更上一層樓。
您能不能再考慮一下？哪怕隻是偶爾來指點我們，我們也感激不盡。”
沈老爺爺笑了笑，拍了拍孫陽的肩膀：“小夥子，你的心意我明白。
不過，我這輩子隻想專心做一件事，那就是把黑芝麻糊做好。這是我對老伴的承諾，也是我餘生的意義。
你們年輕人有想法，肯努力，我相信你們一定能找到屬於自己的路。”
孫陽點點頭，雖然心中仍有遺憾，但也尊重沈老爺爺的決定。
他轉頭看向阿南，發現阿南正若有所思地盯著桌上的黑芝麻糊底料，似乎在想些什麽。
“阿南，你在想什麽？”孫陽問道。
阿南迴過神來，眼中閃過一絲興奮：“孫陽，我突然有個想法。
既然沈大爺不願意留下來，那我們可以把他的黑芝麻糊底料融入
到我們的小魚幹裏，這樣既能保留我們的特色，又能借鑒沈大爺的手藝。”
孫陽眼前一亮：“對啊！我們可以試試把黑芝麻糊底料作為醃製魚幹的配料之一，
再加上堅果碎，說不定能創造出一種全新的味道！”
沈老爺爺聽了，也露出了讚許的笑容：“年輕人，你們的想法不錯。不過，我要提醒你們，
食材的搭配和火候的掌控都很重要，不能急於求成。你們可以慢慢嚐試，找到最適合的比例。”
孫陽和阿南連連點頭，對沈老爺爺的指點表示感謝。沈老爺爺見天色已晚，便起身告辭：
“時間不早了，我得迴去了。你們要是有什麽問題，隨時可以來找我。”
孫陽連忙送沈老爺爺到門口，目送他離開後，迴到廚房和阿南開始嚐試新的配方。
他們把黑芝麻糊底料、花生碎、核桃碎混合在一起，均勻地塗抹在魚幹上，醃製了十分鍾後，放入油鍋中炸至金黃。
“來，嚐嚐！”孫陽迫不及待地夾起一塊魚幹，遞給阿南。
阿南接過魚幹，咬了一口，頓時眼睛一亮：“這味道……太棒了！
魚幹的鹹香和黑芝麻糊的甜味完美融合，再加上堅果碎的脆感，簡直讓人停不下來！”
孫陽也嚐了一口，忍不住讚歎：“確實比之前好太多了！沈大爺的指點真是神來之筆！”
兩人興奮地討論著，決定第二天就把這款新口味的小魚幹推出市場。然而，就在他們滿懷期待的時候，意外卻發生了。
孫陽有些意外，但還是禮貌地迎了上去：“大爺，您請坐。我是孫陽，這位是我的朋友阿南。您想嚐點什麽？”
老大爺擺擺手，直接坐了下來：“我叫沈老大，是做黑芝麻糊的。
今天來是想請你幫我搭配些堅果，我打算現磨黑芝麻糊賣錢。
不過，我剛才在門口聞了聞你做的魚幹，味道可不怎麽樣啊。”
孫陽聽了，臉上有些尷尬，但還是謙虛地說道：
“沈大爺，您說得對，我們確實還在摸索中。您要是不嫌棄，能不能給我們指點一二？”
沈老大笑了笑，拍了拍孫陽的肩膀：“年輕人，有這份心就好。
我雖然不是什麽大廚，但做了一輩子黑芝麻糊，
對食材的搭配還是有些心得的。你這小魚幹和鍋巴，缺的就是一點‘靈魂’。”
“靈魂？”孫陽和阿南異口同聲地問道，顯然對這個詞感到好奇。
沈老大點點頭，神秘地笑了笑：“沒錯，就是靈魂。
你們做的魚幹和鍋巴，雖然用料講究，手法也不錯，但缺少了一種讓人一吃就記住的味道。
這種味道，不是靠調料堆砌出來的，而是靠食材本身的搭配和火候的掌控。”
孫陽聽得似懂非懂，但還是虛心請教：“沈大爺，那您覺得我們該怎麽做？”
沈老大站起身，走到廚房裏，看了看鍋裏的魚幹和鍋巴，
搖了搖頭：“你這魚幹炸得太幹了，鍋巴雖然薄，但少了點層次感。
我建議你們試試用黑芝麻糊的底料來醃製魚幹，再搭配一些堅果碎，這樣味道會更豐富。”
阿南聽了，眼前一亮：“對啊！黑芝麻糊的底料裏有糖和花生，味道香甜，
正好可以中和魚幹的鹹味。再加上堅果碎，口感也會更豐富。”
孫陽也點頭讚同：“沈大爺，您這主意太好了！我們這就試試。”
沈老大笑了笑，擺擺手：“別急，我先給你們示範一下。”
說完，沈老大從袋子裏拿出一小包黑芝麻糊底料，倒入碗中，又加入一些花生碎和核桃碎，攪拌均勻。
接著，他把魚幹放入碗中，輕輕翻動，讓每一塊魚幹都均勻地裹上底料。
“醃製十分鍾就夠了，時間太長會太甜。”沈老大一邊操作一邊解釋。
孫陽和阿南看得認真，時不時點頭表示理解。
十分鍾後，沈老大把醃製好的魚幹放入油鍋中炸至金黃，香氣頓時彌漫開來。
“來，嚐嚐。”沈老大把炸好的魚幹遞給孫陽和阿南。
孫陽接過魚幹，咬了一口，頓時眼睛一亮：“這味道……太絕了！
魚幹的鹹香和黑芝麻糊的甜味完美融合，再加上堅果碎的脆感，簡直讓人停不下來！”
阿南也連連點頭：“沈大爺，您這手藝真是絕了！我們之前怎麽就沒想到呢？”
沈老大笑了笑，擺擺手：“這沒什麽，隻是經驗而已。你們年輕人有想法，肯鑽研，已經很不錯了。
不過，做美食最重要的還是用心，隻有用心，才能做出讓人記住的味道。”
孫陽聽了沈老爺爺的話，心中既感動又有些失落。
他明白沈老爺爺對黑芝麻糊的執著，那是他對老伴的深情寄托，也是他畢生的追求。
但孫陽還是忍不住再次懇求：“沈大爺，您的手藝真的太好了，我們的小魚幹要是能有您的指點，一定會更上一層樓。
您能不能再考慮一下？哪怕隻是偶爾來指點我們，我們也感激不盡。”
沈老爺爺笑了笑，拍了拍孫陽的肩膀：“小夥子，你的心意我明白。
不過，我這輩子隻想專心做一件事，那就是把黑芝麻糊做好。這是我對老伴的承諾，也是我餘生的意義。
你們年輕人有想法，肯努力，我相信你們一定能找到屬於自己的路。”
孫陽點點頭，雖然心中仍有遺憾，但也尊重沈老爺爺的決定。
他轉頭看向阿南，發現阿南正若有所思地盯著桌上的黑芝麻糊底料，似乎在想些什麽。
“阿南，你在想什麽？”孫陽問道。
阿南迴過神來，眼中閃過一絲興奮：“孫陽，我突然有個想法。
既然沈大爺不願意留下來，那我們可以把他的黑芝麻糊底料融入
到我們的小魚幹裏，這樣既能保留我們的特色，又能借鑒沈大爺的手藝。”
孫陽眼前一亮：“對啊！我們可以試試把黑芝麻糊底料作為醃製魚幹的配料之一，
再加上堅果碎，說不定能創造出一種全新的味道！”
沈老爺爺聽了，也露出了讚許的笑容：“年輕人，你們的想法不錯。不過，我要提醒你們，
食材的搭配和火候的掌控都很重要，不能急於求成。你們可以慢慢嚐試，找到最適合的比例。”
孫陽和阿南連連點頭，對沈老爺爺的指點表示感謝。沈老爺爺見天色已晚，便起身告辭：
“時間不早了，我得迴去了。你們要是有什麽問題，隨時可以來找我。”
孫陽連忙送沈老爺爺到門口，目送他離開後，迴到廚房和阿南開始嚐試新的配方。
他們把黑芝麻糊底料、花生碎、核桃碎混合在一起，均勻地塗抹在魚幹上，醃製了十分鍾後，放入油鍋中炸至金黃。
“來，嚐嚐！”孫陽迫不及待地夾起一塊魚幹，遞給阿南。
阿南接過魚幹，咬了一口，頓時眼睛一亮：“這味道……太棒了！
魚幹的鹹香和黑芝麻糊的甜味完美融合，再加上堅果碎的脆感，簡直讓人停不下來！”
孫陽也嚐了一口，忍不住讚歎：“確實比之前好太多了！沈大爺的指點真是神來之筆！”
兩人興奮地討論著，決定第二天就把這款新口味的小魚幹推出市場。然而，就在他們滿懷期待的時候，意外卻發生了。