第593章 啤酒鴨
穿成農家丫頭，帶著空間賺大錢 作者：樓上月下 投票推薦 加入書簽 留言反饋
李明夏從空間裏拿出來一瓶啤酒，然後又從空間裏拿出來一隻比較碩大的鴨子。
把這隻鴨子拿出來以後李明夏沒有立刻就處理，而是仔細的觀察了一會。
果然，她發現了不對勁。
前段日子她隨手扔進去兩斤豬肉，那豬肉肥多肉少，不是她喜歡吃的部位，更不是什麽品質上乘的好肉，沒有直接扔掉的原因是李明夏並不想浪費糧食，想著肯定有什麽時候可以用得上這塊肥肉，而空間的位置足夠大，扔進去也不占什麽位置的。
等過了幾天家裏買迴來一口鐵鍋，想著用肥肉開開鍋，李明夏就想起了這塊肉，拿出來看的時候就覺得不對，瘦肉變多了，肥肉變少了，品質變的上乘了，肉看起來竟致新鮮了許多，令人不太喜歡的血水也不見了，李明夏驚訝之餘就懷疑是不是自己記錯了，拿錯了肉？是不是這塊肉本來就是她空間裏的，而那塊並不怎麽樣的兩斤的豬肉被自己隨手扔進了什麽角落裏？
可是心裏總是有這個疑惑，所以李明夏就買迴來了一隻鴨子放進了空間裏，這一次她把鴨子單獨放在了一個地方，並且做上了記號，確定自己絕對不會記錯。
今天拿出來一看，果然發現了不同。
首先，鴨子變得很肥碩，然後鴨皮也不是鬆鬆垮垮的了，看起來就像是新鮮活殺的一樣。
難道說這個空間真的有改變物品品質的作用？什麽時候有的這個新功能？自己怎麽都不知道？
李明夏不知道的是，因為空間跟著她太久了，並且曆經了兩個時空，所以在時間計算上就出現了問題，空間因為已經經曆了幾千年，自動升級了，所以才便宜了李明夏。
不過至於現在都升級了什麽功能，那就要李明夏自己慢慢探索了。
不過不管怎麽說，驚訝歸驚嚇，這可是絕對的大好事兒，李明夏自然是開心的。
看著手裏這隻鴨子，李明夏決定做一隻啤酒鴨。
從空間裏挑出來一大瓶的啤酒，並沒有選擇小瓶的，這是為了讓鴨子可以燉的更加的軟爛。
蔥薑蒜，辣椒，這些都是必備的調料，尤其是辣椒，李明夏準備的特別多，因為她和李正德都非常的喜歡吃辣，經過這段日子的鍛煉，李明夏發現，現在的李正德能吃辣的程度已經比自己還要強了，幾乎是自己都覺得有一些辣的受不住的東西，李正德吃起來就是剛剛好，也不知道怎麽進步的這麽快，真是讓人匪夷所思。
至於肖天越和宋理，這兩個人雖然能吃辣的程度比不得李正德，但是也都是一等一的辣椒愛好者，所以這道菜一定會很受歡迎的。
然後就是醬油，蠔油，八角，桂皮，大料，等一些必要的調料，最重要的還是李明夏調配的秘製調料，隻要加進去，一百分的菜也能提升到二百分的效果！
雖然說把鴨子放進空間之前已經清洗過一次了，但是李明夏還是選擇再洗一遍，然後放進鍋裏焯水去腥。
把該切成塊的各種調料都切成了塊兒放在了一邊備用。
鍋裏放入了熱油以後先是把花椒翻進去翻炒，等到花椒的香味兒出來了以後把切成了末的薑蒜倒進去，切成了塊的辣椒也倒了進去。
這一步其實並沒有什麽難度，隻是注意不要把花椒炒糊，那就真的要重新熱油了。
這個時候就把鴨子倒進鍋裏，合著這些調料什麽的一起翻炒，然後加入醬油，蠔油開始給鴨子上色，然後八角一類的東西也一起丟了進去，再加入一些鹽和秘製的調料，這個時候李明夏就把提前倒進了盆子裏的啤酒一股腦的倒進了鍋裏。
大火燒開了以後就轉成了小火慢慢的熬製，看著湯汁一點點的變得粘稠起來，李明夏拿了一雙筷子開始翻動裏麵的鴨肉，確保每一處都可以受熱均勻，入味十分，要不然的話這一口下去鮮嫩多汁，吃另一口索然無味，那可就太失敗了！
以前的時候李明夏看見別人做這道啤酒鴨加入了啤酒以後用小火慢慢的熬煮，說是這樣可以更好的融合味道，但是李明夏卻覺得一定要發火燒開，這樣才能更好的鎖住鮮味兒，這一次也不例外，依舊是按照自己的想法做的。
蒸騰而起的霧氣夾帶著絲絲縷縷的啤酒味道，李明夏輕輕的嗅了嗅，想著自己下一道菜做點什麽呢。
水煮肉片吧，多多的放一些配菜進去，就算是裏麵的菜湯那都是特別下飯的！
水煮肉片的肉一定要選擇豬裏脊肉，這樣的肉吃起來口感比較滑嫩，其實正常來說的話一斤肉就足夠了，李明夏特意準備了一斤半，就是為了防止不夠吃。
蔬菜就選擇了自己愛吃的，白菜，香菜，菠菜，海帶苗，油菜，娃娃菜，金針菇，土豆片，還有一些豆芽。
豆芽放的不多，因為李明夏並不是特別喜歡，可是李正德是喜歡這種吃起來脆脆口感的東西的，所以她並沒有忘記放豆芽，可以這裏麵放筍並不好吃，如果好吃的話是可以放進去一些的，筍的口感就算是李明夏也是非常喜歡的。
做水煮肉片需要的調料就非常多了，豆瓣醬，幹辣椒，花椒，蔥薑蒜，醬油，料酒，澱粉，鹽，雞蛋清，食用油，還有一點點的花椒粉。
豬裏脊肉被李明夏切成了非常非常薄的肉片，這樣煮的時候就非常容易就熟了，並且不會出現咬不動吃起來費勁的情況，而且口感會變得非常的嫩。
切好的肉找來一個差不多的盆子放進去，加入料酒，醬油，鹽，雞蛋清還有一些澱粉，戴上一次性手套開始抓，努力的抓，直到全部抓勻，這樣放在一旁醃製差不多要十五分鍾左右，讓肉片充分的吸收調料的味道。
醃製這些肉片的時候李明夏開始清洗蔬菜，等到全部清洗幹淨以後再切成了小塊，然後放進水裏開始煮。
把這隻鴨子拿出來以後李明夏沒有立刻就處理，而是仔細的觀察了一會。
果然，她發現了不對勁。
前段日子她隨手扔進去兩斤豬肉，那豬肉肥多肉少，不是她喜歡吃的部位，更不是什麽品質上乘的好肉，沒有直接扔掉的原因是李明夏並不想浪費糧食，想著肯定有什麽時候可以用得上這塊肥肉，而空間的位置足夠大，扔進去也不占什麽位置的。
等過了幾天家裏買迴來一口鐵鍋，想著用肥肉開開鍋，李明夏就想起了這塊肉，拿出來看的時候就覺得不對，瘦肉變多了，肥肉變少了，品質變的上乘了，肉看起來竟致新鮮了許多，令人不太喜歡的血水也不見了，李明夏驚訝之餘就懷疑是不是自己記錯了，拿錯了肉？是不是這塊肉本來就是她空間裏的，而那塊並不怎麽樣的兩斤的豬肉被自己隨手扔進了什麽角落裏？
可是心裏總是有這個疑惑，所以李明夏就買迴來了一隻鴨子放進了空間裏，這一次她把鴨子單獨放在了一個地方，並且做上了記號，確定自己絕對不會記錯。
今天拿出來一看，果然發現了不同。
首先，鴨子變得很肥碩，然後鴨皮也不是鬆鬆垮垮的了，看起來就像是新鮮活殺的一樣。
難道說這個空間真的有改變物品品質的作用？什麽時候有的這個新功能？自己怎麽都不知道？
李明夏不知道的是，因為空間跟著她太久了，並且曆經了兩個時空，所以在時間計算上就出現了問題，空間因為已經經曆了幾千年，自動升級了，所以才便宜了李明夏。
不過至於現在都升級了什麽功能，那就要李明夏自己慢慢探索了。
不過不管怎麽說，驚訝歸驚嚇，這可是絕對的大好事兒，李明夏自然是開心的。
看著手裏這隻鴨子，李明夏決定做一隻啤酒鴨。
從空間裏挑出來一大瓶的啤酒，並沒有選擇小瓶的，這是為了讓鴨子可以燉的更加的軟爛。
蔥薑蒜，辣椒，這些都是必備的調料，尤其是辣椒，李明夏準備的特別多，因為她和李正德都非常的喜歡吃辣，經過這段日子的鍛煉，李明夏發現，現在的李正德能吃辣的程度已經比自己還要強了，幾乎是自己都覺得有一些辣的受不住的東西，李正德吃起來就是剛剛好，也不知道怎麽進步的這麽快，真是讓人匪夷所思。
至於肖天越和宋理，這兩個人雖然能吃辣的程度比不得李正德，但是也都是一等一的辣椒愛好者，所以這道菜一定會很受歡迎的。
然後就是醬油，蠔油，八角，桂皮，大料，等一些必要的調料，最重要的還是李明夏調配的秘製調料，隻要加進去，一百分的菜也能提升到二百分的效果！
雖然說把鴨子放進空間之前已經清洗過一次了，但是李明夏還是選擇再洗一遍，然後放進鍋裏焯水去腥。
把該切成塊的各種調料都切成了塊兒放在了一邊備用。
鍋裏放入了熱油以後先是把花椒翻進去翻炒，等到花椒的香味兒出來了以後把切成了末的薑蒜倒進去，切成了塊的辣椒也倒了進去。
這一步其實並沒有什麽難度，隻是注意不要把花椒炒糊，那就真的要重新熱油了。
這個時候就把鴨子倒進鍋裏，合著這些調料什麽的一起翻炒，然後加入醬油，蠔油開始給鴨子上色，然後八角一類的東西也一起丟了進去，再加入一些鹽和秘製的調料，這個時候李明夏就把提前倒進了盆子裏的啤酒一股腦的倒進了鍋裏。
大火燒開了以後就轉成了小火慢慢的熬製，看著湯汁一點點的變得粘稠起來，李明夏拿了一雙筷子開始翻動裏麵的鴨肉，確保每一處都可以受熱均勻，入味十分，要不然的話這一口下去鮮嫩多汁，吃另一口索然無味，那可就太失敗了！
以前的時候李明夏看見別人做這道啤酒鴨加入了啤酒以後用小火慢慢的熬煮，說是這樣可以更好的融合味道，但是李明夏卻覺得一定要發火燒開，這樣才能更好的鎖住鮮味兒，這一次也不例外，依舊是按照自己的想法做的。
蒸騰而起的霧氣夾帶著絲絲縷縷的啤酒味道，李明夏輕輕的嗅了嗅，想著自己下一道菜做點什麽呢。
水煮肉片吧，多多的放一些配菜進去，就算是裏麵的菜湯那都是特別下飯的！
水煮肉片的肉一定要選擇豬裏脊肉，這樣的肉吃起來口感比較滑嫩，其實正常來說的話一斤肉就足夠了，李明夏特意準備了一斤半，就是為了防止不夠吃。
蔬菜就選擇了自己愛吃的，白菜，香菜，菠菜，海帶苗，油菜，娃娃菜，金針菇，土豆片，還有一些豆芽。
豆芽放的不多，因為李明夏並不是特別喜歡，可是李正德是喜歡這種吃起來脆脆口感的東西的，所以她並沒有忘記放豆芽，可以這裏麵放筍並不好吃，如果好吃的話是可以放進去一些的，筍的口感就算是李明夏也是非常喜歡的。
做水煮肉片需要的調料就非常多了，豆瓣醬，幹辣椒，花椒，蔥薑蒜，醬油，料酒，澱粉，鹽，雞蛋清，食用油，還有一點點的花椒粉。
豬裏脊肉被李明夏切成了非常非常薄的肉片，這樣煮的時候就非常容易就熟了，並且不會出現咬不動吃起來費勁的情況，而且口感會變得非常的嫩。
切好的肉找來一個差不多的盆子放進去，加入料酒，醬油，鹽，雞蛋清還有一些澱粉，戴上一次性手套開始抓，努力的抓，直到全部抓勻，這樣放在一旁醃製差不多要十五分鍾左右，讓肉片充分的吸收調料的味道。
醃製這些肉片的時候李明夏開始清洗蔬菜，等到全部清洗幹淨以後再切成了小塊，然後放進水裏開始煮。