第592章 白斬雞和白灼蝦
穿成農家丫頭，帶著空間賺大錢 作者：樓上月下 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“你不用這麽看著我，正德，真的不是我，要不然你問問肖公子，肖公子可知道是誰嗎？”宋理看著李正德有一些不相信的眼神，心裏更加的無奈了。
他也想是自己做到的啊，可是真的沒有這個本事啊！
肖天越聽見宋理提起來自己了，心裏暗罵了一句。
好事的時候沒見你給我一個話頭，這種事你想起來我了。
和宋理一樣，肖天越也想著這個時候可以認下來這件事，哪怕是模棱兩可的也可以造成他和李明夏關係曖昧不清的樣子，可是這種事就算是他想這麽做他也不敢，因為他幾乎可以想象到，隻要自己說出來這個蝦和自己有關係，哪怕沒說出來，就是默認了，假裝是，宋理就會立刻開口，刨根問底，最後的結果就是自己丟人。
所以就算是肖天越心裏已經快要罵娘了，還是要捏著鼻子露出來一個笑臉，“宋公子真是會說笑話，這種東西也就是明夏神通廣大的能弄來，我去哪裏弄？我若是能弄來的話，我的邀月樓怎麽沒有這道菜？若是可以弄來這樣珍貴的食材，怕是我們邀月樓真的就要更上一層樓了。”
其實這話說的也是真的，沒有任何誇張的成分在，如果真的可以弄來那麽多珍貴的食材，那別說是這鎮上了，就是去都城那也是可以的。
畢竟肖天越對自己的家底和背景還是有那麽一點信心的。
可惜了……
“不是你們啊，那就不知道是誰了，不過不管是誰吧，今天咱們可是有口福了，我姐姐做這個白斬雞白灼蝦都特別的好吃！那個蘸料，真是絕了！怎麽吃怎麽好吃，怎麽吃都是吃不夠的。”李正德一開始還是有那麽一點點的炫耀的心思，想著和他們兩個說說自己平時吃的多好，這會子越說越覺得饞，已經開始想要流口水了。
“白斬雞？這是什麽？”宋理有一些奇怪的問道。
這道菜他當真是沒有吃過，所以才會脫口而出的詢問。
但是問完了以後他就後悔了，現在可不是就隻有他和李正德，這裏還有一個肖天越呢。
自己家裏並不是做酒樓生意的，所以聽不懂這些，但是肖天越能一樣嗎？聽說他家裏並不隻是這一家酒樓，甚至都城也有不少的生意，且都是和吃食有關係。
自己不知道這個白斬雞是什麽，但是肖天越一定會知道吧？這不就是長他人誌氣 滅自己威風嗎？
想到了這裏，宋理後悔不迭，恨不得自己兩下子，真是聽見李明夏的事情說話就不過腦子了！竟然都忘了這還有一個礙眼的人！
可是宋理沒有想到的是，他以為肖天越知道，其實肖天越也不知道，這會子聽見宋理問了，立刻就迫不及待的也跟著一起問了起來。
“是啊，這白斬雞是什麽？可是你姐姐自己發明出來的菜式，如此名字，定然是雞肉做的，隻是這個白斬是什麽意思呢？我聽你和白灼蝦一起提起來的，莫不是和白灼蝦的做法相似？也是清湯寡水的煮出來，蘸著醬油吃？”肖天越的興趣看起來比宋理大多了，畢竟自己就是做酒樓的，怎麽可能不好奇這樣聽都沒有聽說過的菜式呢？
不過肖天越的腦子還是很好用的，白斬雞的做法雖然和白灼蝦並不完全一樣，但是差也不會差太多了。
李明夏處理好了那些大蝦以後就開始研究白斬雞了。
畢竟大蝦並不需要做什麽過多的調味，隻需要扔進清水裏煮熟就可以，哦，需要加入蔥薑去腥，所托的都是蘸料的味道，所以煮熟的這個過程並不需要看顧。
白斬雞就要複雜一些了，先是處理好一隻雞，內髒掏空，雞頭雞爪子這樣的部位如果不喜歡吃的話是可以剁掉的，喜歡吃就留下來，李明夏喜歡吃，所以都保留了。
水燒開以後扔進去蔥薑，然後拎著雞從頭到尾的浸泡在水裏麵，大概十秒鍾左右可以提起來，完全脫離水以後再一次放進水裏，反反複複三次，這樣做出來的雞，雞皮不會那麽容易就破裂了。
然後就把整隻雞都放進水裏，小火開始燜煮，這期間也是要記得翻動雞的，這樣才能受熱均勻不影響味道。
等到雞肉完全熟了以後就從水裏撈出來，切成小塊以後擺放在盤子裏，還是因為李明夏自己喜歡，所以放上了一些蔥花香菜，一來是為了點綴，二來李明夏也是真的覺得這樣吃起來更好吃。
一口肉裏麵夾帶著香菜蔥花兒，然後蘸上料汁送進嘴裏還真是想想都覺得美死了！
說起來蘸料，李明夏處理好了雞肉，撈起了大蝦，然後就開始準備白斬雞和白灼蝦的蘸料了。
因為白灼蝦和白斬雞都是差不多一樣的菜係，所以隻用一個蘸料也是沒有關係的，多做一點分成兩個碗裝就是了。
薑，蒜末，醬油，花生油，小米辣，一點點的蠔油，又撒進去一點點李明夏配製的秘方調料，這樣做出來的蘸料就別說是配著雞肉和大蝦吃了，就算是吃青菜應該都可以吃上個一斤兩斤的，因為這個味道是真的特別的好！
李明夏忍不住給自己剝了兩隻蝦，因為是活蝦，所以蝦肉從殼裏脫離出來的時候依舊是qq彈彈的一個狀態，輕輕的動一動，肉質也是緊實飽滿，就算是不用任何的蘸料，就這麽一口蝦肉吃下去那也是了不得的鮮味兒了！
第一隻蝦李明夏並沒有蘸料汁，就這麽吃了一口，甘甜鮮美的味道讓李明夏忍不住點了點頭，然後手已經迫不及待的去剝第二隻蝦了。
抽空李明夏還看了看那一盤已經擺放的整整齊齊的雞肉。
不得不說，這一次做的白斬雞還是比較成功的，以為自己很久沒做，第一次做不會這麽成功，沒想到啊！真是寶刀未老。
看著那雞肉的顏色李明夏就已經知道火候正好，鮮嫩彈牙肯定是跑不了了！絕對的美滋滋！
他也想是自己做到的啊，可是真的沒有這個本事啊！
肖天越聽見宋理提起來自己了，心裏暗罵了一句。
好事的時候沒見你給我一個話頭，這種事你想起來我了。
和宋理一樣，肖天越也想著這個時候可以認下來這件事，哪怕是模棱兩可的也可以造成他和李明夏關係曖昧不清的樣子，可是這種事就算是他想這麽做他也不敢，因為他幾乎可以想象到，隻要自己說出來這個蝦和自己有關係，哪怕沒說出來，就是默認了，假裝是，宋理就會立刻開口，刨根問底，最後的結果就是自己丟人。
所以就算是肖天越心裏已經快要罵娘了，還是要捏著鼻子露出來一個笑臉，“宋公子真是會說笑話，這種東西也就是明夏神通廣大的能弄來，我去哪裏弄？我若是能弄來的話，我的邀月樓怎麽沒有這道菜？若是可以弄來這樣珍貴的食材，怕是我們邀月樓真的就要更上一層樓了。”
其實這話說的也是真的，沒有任何誇張的成分在，如果真的可以弄來那麽多珍貴的食材，那別說是這鎮上了，就是去都城那也是可以的。
畢竟肖天越對自己的家底和背景還是有那麽一點信心的。
可惜了……
“不是你們啊，那就不知道是誰了，不過不管是誰吧，今天咱們可是有口福了，我姐姐做這個白斬雞白灼蝦都特別的好吃！那個蘸料，真是絕了！怎麽吃怎麽好吃，怎麽吃都是吃不夠的。”李正德一開始還是有那麽一點點的炫耀的心思，想著和他們兩個說說自己平時吃的多好，這會子越說越覺得饞，已經開始想要流口水了。
“白斬雞？這是什麽？”宋理有一些奇怪的問道。
這道菜他當真是沒有吃過，所以才會脫口而出的詢問。
但是問完了以後他就後悔了，現在可不是就隻有他和李正德，這裏還有一個肖天越呢。
自己家裏並不是做酒樓生意的，所以聽不懂這些，但是肖天越能一樣嗎？聽說他家裏並不隻是這一家酒樓，甚至都城也有不少的生意，且都是和吃食有關係。
自己不知道這個白斬雞是什麽，但是肖天越一定會知道吧？這不就是長他人誌氣 滅自己威風嗎？
想到了這裏，宋理後悔不迭，恨不得自己兩下子，真是聽見李明夏的事情說話就不過腦子了！竟然都忘了這還有一個礙眼的人！
可是宋理沒有想到的是，他以為肖天越知道，其實肖天越也不知道，這會子聽見宋理問了，立刻就迫不及待的也跟著一起問了起來。
“是啊，這白斬雞是什麽？可是你姐姐自己發明出來的菜式，如此名字，定然是雞肉做的，隻是這個白斬是什麽意思呢？我聽你和白灼蝦一起提起來的，莫不是和白灼蝦的做法相似？也是清湯寡水的煮出來，蘸著醬油吃？”肖天越的興趣看起來比宋理大多了，畢竟自己就是做酒樓的，怎麽可能不好奇這樣聽都沒有聽說過的菜式呢？
不過肖天越的腦子還是很好用的，白斬雞的做法雖然和白灼蝦並不完全一樣，但是差也不會差太多了。
李明夏處理好了那些大蝦以後就開始研究白斬雞了。
畢竟大蝦並不需要做什麽過多的調味，隻需要扔進清水裏煮熟就可以，哦，需要加入蔥薑去腥，所托的都是蘸料的味道，所以煮熟的這個過程並不需要看顧。
白斬雞就要複雜一些了，先是處理好一隻雞，內髒掏空，雞頭雞爪子這樣的部位如果不喜歡吃的話是可以剁掉的，喜歡吃就留下來，李明夏喜歡吃，所以都保留了。
水燒開以後扔進去蔥薑，然後拎著雞從頭到尾的浸泡在水裏麵，大概十秒鍾左右可以提起來，完全脫離水以後再一次放進水裏，反反複複三次，這樣做出來的雞，雞皮不會那麽容易就破裂了。
然後就把整隻雞都放進水裏，小火開始燜煮，這期間也是要記得翻動雞的，這樣才能受熱均勻不影響味道。
等到雞肉完全熟了以後就從水裏撈出來，切成小塊以後擺放在盤子裏，還是因為李明夏自己喜歡，所以放上了一些蔥花香菜，一來是為了點綴，二來李明夏也是真的覺得這樣吃起來更好吃。
一口肉裏麵夾帶著香菜蔥花兒，然後蘸上料汁送進嘴裏還真是想想都覺得美死了！
說起來蘸料，李明夏處理好了雞肉，撈起了大蝦，然後就開始準備白斬雞和白灼蝦的蘸料了。
因為白灼蝦和白斬雞都是差不多一樣的菜係，所以隻用一個蘸料也是沒有關係的，多做一點分成兩個碗裝就是了。
薑，蒜末，醬油，花生油，小米辣，一點點的蠔油，又撒進去一點點李明夏配製的秘方調料，這樣做出來的蘸料就別說是配著雞肉和大蝦吃了，就算是吃青菜應該都可以吃上個一斤兩斤的，因為這個味道是真的特別的好！
李明夏忍不住給自己剝了兩隻蝦，因為是活蝦，所以蝦肉從殼裏脫離出來的時候依舊是qq彈彈的一個狀態，輕輕的動一動，肉質也是緊實飽滿，就算是不用任何的蘸料，就這麽一口蝦肉吃下去那也是了不得的鮮味兒了！
第一隻蝦李明夏並沒有蘸料汁，就這麽吃了一口，甘甜鮮美的味道讓李明夏忍不住點了點頭，然後手已經迫不及待的去剝第二隻蝦了。
抽空李明夏還看了看那一盤已經擺放的整整齊齊的雞肉。
不得不說，這一次做的白斬雞還是比較成功的，以為自己很久沒做，第一次做不會這麽成功，沒想到啊！真是寶刀未老。
看著那雞肉的顏色李明夏就已經知道火候正好，鮮嫩彈牙肯定是跑不了了！絕對的美滋滋！