第一百五十章 提前完成的學習
美食的俘虜之暴食廚師 作者：藍眼怪魚 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“一周的時間，這我得好好想想能教哪些東西。”
既然已經答應了遊樂的請求，那小原大叔自然也要用心去教。
“遊樂小友，給我一個小時的時候，一個小時後，我們正式開始。”
摸著自己漂亮的胡子，小原大叔說了這麽一句後直接起身，去製定學習計劃了。
臨走時看了遊樂一眼，他的身體素質還是很高的，強度大一點已經也毫無問題……吧。
對了，還能把弘樹那個小家夥也一起算進來。
屋內被小原大叔看的渾身一激靈的兩人心中突然冒出一陣不好的預感。
還沒等他倆反應過來，小原大叔已經推開房門走了出去。
“遊樂先生，我怎麽感覺我好像也跑不掉。”
迴憶著自家父親最後瞄向自己的目光，弘樹擦了擦自己頭上的冷汗，哭喪著臉說道。
“不用感覺，你肯定跑不掉。”在心裏對弘樹說了一聲抱歉後，遊樂看向弘樹。
“還有一個小時才開始，弘樹，你要去休息一會嗎？”
“不……不了。”聽遊樂這口氣，自己的猜想還真沒錯，幹巴巴的話語中，弘樹了無生趣的癱在了椅子上。
小原大叔弄出來的肯定不會是簡單的料理食材，極有可能全部都是特殊料理食材。
這點不僅遊樂猜到了，更熟悉自家父親是什麽樣人的弘樹也猜到了。
肯定就是那些麻煩至極，但學會後很容易舉一反三的食材。
“因為要暫時多待一段時間，我先出去找趟烏德，要和我一起嗎？”
“去看烏德，一起一起。”
看見正要往門口走的遊樂，弘樹唿的一下來了精神，站起來就跟在了遊樂的身後。
和良馬駕駛著小車跑到了紅葉森林外。
遊樂在原地待了幾分鍾，烏德的身影就從天空中飛了過來。
抱著它說了自己還要在這待一周後。
烏德輕吼了一聲，向著遠處飛去。
還以為有什麽事呢，這樣正好，剛剛找到了一個極好的睡覺地點，自己還可以美美的睡上一覺。
“烏德，再見啦。”
下方的弘樹一陣大喊，在得到烏德的吼聲迴應後，立馬高興的鑽迴了車子裏。
小貨車再次以平穩的速度迴到小原蒸煮店時，一個小時剛好過去。
唿～吸～唿～吸～
深唿吸幾次，散去心中恐懼的弘樹帶著壯士一去兮不複還的悲壯神情走在了遊樂的後麵。
“弘樹，緊張過頭了，沒那麽恐怖吧。”
一臉無奈的揉了揉弘樹的頭，那種已經做好覺悟的狀態都讓遊樂誤認為他們要去什麽刀山火海。
“不，比遊樂先生你想的還要恐怖。”
眼神漸漸平靜的弘樹淡淡的來了一句，然後毅然的推開了地下食材室的大門。
“來了，這是遊樂你的學習計劃，這是弘樹的。”
正在裏麵等著兩人的小原大叔拍了拍正源源不斷的送過來的美食盒，將手中的兩張紙遞給了遊樂和弘樹。
接過一看，隻見上麵正密密麻麻的寫滿了將要幹的事，精確到分鍾的那種。
“因為時間短，我也就隻能挑我比較拿手的兩個來教，調湯和料理特殊食材的方法。”
“具體的料理手法每人都不同，我的方法不一定適合你，所以這方麵是要靠你自己摸索的，我也就不教了。”
笑著介紹了之後要幹的兩件事後，小原大叔將一旁一些巨大的美食盒拖了過來。
“遊樂小友，你先要處理的就是這些刺鰻魚，處理好之後我教你調第一種湯——刺鰻湯。”
“好的。”遊樂趕緊接過了小原大叔手中的美食盒，裏麵，一條條十幾厘米長，幾乎被骨刺包裹的鰻魚正在緩緩遊動。
刺鰻魚，捕獲等級：13，棲息地：相對遼闊的海域，體長：12——15cm，體重：850g，價格：1條15萬元，屬鰻魚科的細長魚，在深海產卵，海中哺育幼魚，成魚則棲息在湖泊或溪流中，含有堪比河豚的劇毒，未處理幹淨或死亡的刺鰻魚含有的毒素能輕鬆致死，由於其布滿刺的背骨中能熬出出類拔萃的魚貝類高湯，所以有很多執著的廚師，寧願花費高價和大量的時間，無視危險也要用刺鰻魚提取高湯。
“刺鰻魚是屬於那種肉少刺多的魚類，毒腺隱藏在肉中，所以料理起來要將它的肉全部剔除。”
小原大叔拿起一條刺鰻魚熟練的處理了一遍後，示範完，接下來就看遊樂自己的了。
從盒中捏著一條刺鰻魚尾將它提溜起來，遊樂手中的菜刀輕頓了一下。
刺鰻魚一要注意它那尖刺，碰到就會刺入皮膚釋放出毒液。
二是要注意不能讓它昏迷或死亡，因為那樣肉中的毒腺會在第一時間擴散，讓整條刺鰻魚無法使用。
在這兩點之下，遊樂要考慮的才是怎麽在刺鰻魚那不斷扭動的身體上取下那極少的肉來。
仔細觀察了一下刺鰻魚的身體結構。
遊樂手中的梅爾克菜刀輕輕的揮動了兩下，一條細長的魚肉脫落了下來。
裏麵發絲一樣的毒腺沒有一絲斷裂。
“唿～”
萬事開頭難，現在頭已經開好，下麵跟著來就行。
隨著手中菜刀的不斷揮舞，刺鰻魚身上的肉一條條脫落，露出了下方潔白如玉的魚骨。
“要想很好的料理食材，必須先通過大量的料理食材，以此來了解食材。”
檢查了一下遊樂處理好的刺鰻魚，小原大叔滿意的點了點頭，很完美。
骨上看不到一點殘肉。
“接下來把它們都處理了，其實不管是做，還是吃，你都可以將它當成了解食材的過程。”
指了指剩餘的刺鰻魚，小原大叔背著手走到了弘樹麵前。
看一遍就能馬上處理好刺鰻魚，遊樂的廚藝天分還是很高的，他也不需要操過多的心。
就是自己這個兒子，天分就有點差強人意了。
雖然是一起鍛煉，但是弘樹的學習計劃還是比較簡單的。
隻有三四樣東西。
不過這算這樣，看著和一個麻椰子拚命較勁的弘樹，小原大叔不著痕跡的又走了迴去。
這小子等他長大一點了必須好好的鍛煉一下才行。
要不然小原雜煮肯定就要消失在他手裏。
“大叔，這樣就行了嗎？”
處理過一條刺鰻魚後，遊樂的速度明顯提升。
第二條隻用了第一條一半的時間，第三條更快，特別是到了最後，幾乎幾秒鍾就能處理一條。
以飛速將所有的刺鰻魚肉去除，小原大叔也正好走了迴來。
“已經處理好啦，那我教你調湯。”
刺鰻魚的骨湯必須在76c的水溫中才能去除腥味。
除腥過後，才能將水溫升高，此時需要時刻關注水中的刺鰻魚。
因為水溫一到，刺鰻魚骨分泌出的魚貝湯的那一瞬間就不能再升溫了，不然熬出來的高湯中會變的發苦。
“先讓刺鰻魚骨釋放出高湯，然後加入黃金胡蘿卜，紅羽貝和麵蘑菇。
這三個食材和刺鰻魚骨熬出來的刺鰻湯才是最美味的。”
詳細的講解了一下這三種食材和刺鰻魚的相適性關係後。
遊樂緊接著開始了他一刻不停的學習過程。
擁有著刺激性氣味分子，分離時刀尖偏離1㎜就會讓人痛哭一整天的嚎啕洋蔥。
表皮層層覆蓋，一接觸堅硬物體就會粉碎，隻能用手一層層撕下的手撕土筍。
需要用木棍不間斷敲上萬下菌絲才能變柔軟的敲擊蘑菇。
如此種種特殊料理食材幾乎以一小時一樣的頻率出現在遊樂麵前。
此間還要穿插各種豬骨高湯，牛骨高湯，蔬菜高湯，貝高湯，菌高湯和筍高湯等等各式各樣的高湯的調製方法和搭配食材。
時間一天天過後，在第二天的時候，弘樹就堅持不住了。
第四天的時候，製定學習計劃的小原大叔自己都有些疲憊起來。
隻剩下遊樂，以一種海綿吸水一般的狀態，將小原大叔教的所有知識全部吸收了進去。
“遊樂小友，要不休息一下吧。”
學習計劃的第五天，小原大叔看著眼中已經血絲遍布，但是手上絲毫不亂的遊樂，忍不住提議道。
這些天中兩人幾乎每天都隻睡三個小時，其餘的時間都在處理著食材。
眼看店中和他緊急調來的特殊料理食材都快要處理幹淨。
小原大叔覺得可以到了明天中午，他製定的高強度學習計劃就會被遊樂以更高強度的速度完成。
“好，我把接下來的這個礁石音貝處理好就休息。”
搬過一塊如礁石般，但上麵有著無數小洞的礁石音貝。
遊樂手中的刀還沒接觸到貝聲，一陣刺耳的尖銳聲音就在礁石音貝中猛然出現。
“砰”，好像被一柄重錘敲打一般，遊樂的腦海中瞬間響起了一陣嗡嗡聲。
鼻血順著流下時，本有些昏沉的大腦瞬間清醒。
這個礁石音貝，感覺有點特殊啊。
既然已經答應了遊樂的請求，那小原大叔自然也要用心去教。
“遊樂小友，給我一個小時的時候，一個小時後，我們正式開始。”
摸著自己漂亮的胡子，小原大叔說了這麽一句後直接起身，去製定學習計劃了。
臨走時看了遊樂一眼，他的身體素質還是很高的，強度大一點已經也毫無問題……吧。
對了，還能把弘樹那個小家夥也一起算進來。
屋內被小原大叔看的渾身一激靈的兩人心中突然冒出一陣不好的預感。
還沒等他倆反應過來，小原大叔已經推開房門走了出去。
“遊樂先生，我怎麽感覺我好像也跑不掉。”
迴憶著自家父親最後瞄向自己的目光，弘樹擦了擦自己頭上的冷汗，哭喪著臉說道。
“不用感覺，你肯定跑不掉。”在心裏對弘樹說了一聲抱歉後，遊樂看向弘樹。
“還有一個小時才開始，弘樹，你要去休息一會嗎？”
“不……不了。”聽遊樂這口氣，自己的猜想還真沒錯，幹巴巴的話語中，弘樹了無生趣的癱在了椅子上。
小原大叔弄出來的肯定不會是簡單的料理食材，極有可能全部都是特殊料理食材。
這點不僅遊樂猜到了，更熟悉自家父親是什麽樣人的弘樹也猜到了。
肯定就是那些麻煩至極，但學會後很容易舉一反三的食材。
“因為要暫時多待一段時間，我先出去找趟烏德，要和我一起嗎？”
“去看烏德，一起一起。”
看見正要往門口走的遊樂，弘樹唿的一下來了精神，站起來就跟在了遊樂的身後。
和良馬駕駛著小車跑到了紅葉森林外。
遊樂在原地待了幾分鍾，烏德的身影就從天空中飛了過來。
抱著它說了自己還要在這待一周後。
烏德輕吼了一聲，向著遠處飛去。
還以為有什麽事呢，這樣正好，剛剛找到了一個極好的睡覺地點，自己還可以美美的睡上一覺。
“烏德，再見啦。”
下方的弘樹一陣大喊，在得到烏德的吼聲迴應後，立馬高興的鑽迴了車子裏。
小貨車再次以平穩的速度迴到小原蒸煮店時，一個小時剛好過去。
唿～吸～唿～吸～
深唿吸幾次，散去心中恐懼的弘樹帶著壯士一去兮不複還的悲壯神情走在了遊樂的後麵。
“弘樹，緊張過頭了，沒那麽恐怖吧。”
一臉無奈的揉了揉弘樹的頭，那種已經做好覺悟的狀態都讓遊樂誤認為他們要去什麽刀山火海。
“不，比遊樂先生你想的還要恐怖。”
眼神漸漸平靜的弘樹淡淡的來了一句，然後毅然的推開了地下食材室的大門。
“來了，這是遊樂你的學習計劃，這是弘樹的。”
正在裏麵等著兩人的小原大叔拍了拍正源源不斷的送過來的美食盒，將手中的兩張紙遞給了遊樂和弘樹。
接過一看，隻見上麵正密密麻麻的寫滿了將要幹的事，精確到分鍾的那種。
“因為時間短，我也就隻能挑我比較拿手的兩個來教，調湯和料理特殊食材的方法。”
“具體的料理手法每人都不同，我的方法不一定適合你，所以這方麵是要靠你自己摸索的，我也就不教了。”
笑著介紹了之後要幹的兩件事後，小原大叔將一旁一些巨大的美食盒拖了過來。
“遊樂小友，你先要處理的就是這些刺鰻魚，處理好之後我教你調第一種湯——刺鰻湯。”
“好的。”遊樂趕緊接過了小原大叔手中的美食盒，裏麵，一條條十幾厘米長，幾乎被骨刺包裹的鰻魚正在緩緩遊動。
刺鰻魚，捕獲等級：13，棲息地：相對遼闊的海域，體長：12——15cm，體重：850g，價格：1條15萬元，屬鰻魚科的細長魚，在深海產卵，海中哺育幼魚，成魚則棲息在湖泊或溪流中，含有堪比河豚的劇毒，未處理幹淨或死亡的刺鰻魚含有的毒素能輕鬆致死，由於其布滿刺的背骨中能熬出出類拔萃的魚貝類高湯，所以有很多執著的廚師，寧願花費高價和大量的時間，無視危險也要用刺鰻魚提取高湯。
“刺鰻魚是屬於那種肉少刺多的魚類，毒腺隱藏在肉中，所以料理起來要將它的肉全部剔除。”
小原大叔拿起一條刺鰻魚熟練的處理了一遍後，示範完，接下來就看遊樂自己的了。
從盒中捏著一條刺鰻魚尾將它提溜起來，遊樂手中的菜刀輕頓了一下。
刺鰻魚一要注意它那尖刺，碰到就會刺入皮膚釋放出毒液。
二是要注意不能讓它昏迷或死亡，因為那樣肉中的毒腺會在第一時間擴散，讓整條刺鰻魚無法使用。
在這兩點之下，遊樂要考慮的才是怎麽在刺鰻魚那不斷扭動的身體上取下那極少的肉來。
仔細觀察了一下刺鰻魚的身體結構。
遊樂手中的梅爾克菜刀輕輕的揮動了兩下，一條細長的魚肉脫落了下來。
裏麵發絲一樣的毒腺沒有一絲斷裂。
“唿～”
萬事開頭難，現在頭已經開好，下麵跟著來就行。
隨著手中菜刀的不斷揮舞，刺鰻魚身上的肉一條條脫落，露出了下方潔白如玉的魚骨。
“要想很好的料理食材，必須先通過大量的料理食材，以此來了解食材。”
檢查了一下遊樂處理好的刺鰻魚，小原大叔滿意的點了點頭，很完美。
骨上看不到一點殘肉。
“接下來把它們都處理了，其實不管是做，還是吃，你都可以將它當成了解食材的過程。”
指了指剩餘的刺鰻魚，小原大叔背著手走到了弘樹麵前。
看一遍就能馬上處理好刺鰻魚，遊樂的廚藝天分還是很高的，他也不需要操過多的心。
就是自己這個兒子，天分就有點差強人意了。
雖然是一起鍛煉，但是弘樹的學習計劃還是比較簡單的。
隻有三四樣東西。
不過這算這樣，看著和一個麻椰子拚命較勁的弘樹，小原大叔不著痕跡的又走了迴去。
這小子等他長大一點了必須好好的鍛煉一下才行。
要不然小原雜煮肯定就要消失在他手裏。
“大叔，這樣就行了嗎？”
處理過一條刺鰻魚後，遊樂的速度明顯提升。
第二條隻用了第一條一半的時間，第三條更快，特別是到了最後，幾乎幾秒鍾就能處理一條。
以飛速將所有的刺鰻魚肉去除，小原大叔也正好走了迴來。
“已經處理好啦，那我教你調湯。”
刺鰻魚的骨湯必須在76c的水溫中才能去除腥味。
除腥過後，才能將水溫升高，此時需要時刻關注水中的刺鰻魚。
因為水溫一到，刺鰻魚骨分泌出的魚貝湯的那一瞬間就不能再升溫了，不然熬出來的高湯中會變的發苦。
“先讓刺鰻魚骨釋放出高湯，然後加入黃金胡蘿卜，紅羽貝和麵蘑菇。
這三個食材和刺鰻魚骨熬出來的刺鰻湯才是最美味的。”
詳細的講解了一下這三種食材和刺鰻魚的相適性關係後。
遊樂緊接著開始了他一刻不停的學習過程。
擁有著刺激性氣味分子，分離時刀尖偏離1㎜就會讓人痛哭一整天的嚎啕洋蔥。
表皮層層覆蓋，一接觸堅硬物體就會粉碎，隻能用手一層層撕下的手撕土筍。
需要用木棍不間斷敲上萬下菌絲才能變柔軟的敲擊蘑菇。
如此種種特殊料理食材幾乎以一小時一樣的頻率出現在遊樂麵前。
此間還要穿插各種豬骨高湯，牛骨高湯，蔬菜高湯，貝高湯，菌高湯和筍高湯等等各式各樣的高湯的調製方法和搭配食材。
時間一天天過後，在第二天的時候，弘樹就堅持不住了。
第四天的時候，製定學習計劃的小原大叔自己都有些疲憊起來。
隻剩下遊樂，以一種海綿吸水一般的狀態，將小原大叔教的所有知識全部吸收了進去。
“遊樂小友，要不休息一下吧。”
學習計劃的第五天，小原大叔看著眼中已經血絲遍布，但是手上絲毫不亂的遊樂，忍不住提議道。
這些天中兩人幾乎每天都隻睡三個小時，其餘的時間都在處理著食材。
眼看店中和他緊急調來的特殊料理食材都快要處理幹淨。
小原大叔覺得可以到了明天中午，他製定的高強度學習計劃就會被遊樂以更高強度的速度完成。
“好，我把接下來的這個礁石音貝處理好就休息。”
搬過一塊如礁石般，但上麵有著無數小洞的礁石音貝。
遊樂手中的刀還沒接觸到貝聲，一陣刺耳的尖銳聲音就在礁石音貝中猛然出現。
“砰”，好像被一柄重錘敲打一般，遊樂的腦海中瞬間響起了一陣嗡嗡聲。
鼻血順著流下時，本有些昏沉的大腦瞬間清醒。
這個礁石音貝，感覺有點特殊啊。