午市剛到，陵越樓內，已是食客盈門。他們中的絕大多數，都是被門口試吃的美食，給吸引進來的。特別是，不少人在有幸見識過，方才大廚現場表演的那一手，猶如行雲流水般地片皮鴨技藝後，不由地心潮澎湃：厲害啊！
這新鮮的吃法，還有廚子那片片有皮帶肉，薄而不碎的片鴨技藝，可都是日後跟人吹噓的資本啊！
雖說，這陵越樓的“烤鴨”，是貴了那麽丁點兒。可，這算來也是汴京城內的獨一份啊。
特別是，剛剛那夥計還說了，這“烤鴨”的每日售賣，還是有定數的。若是晚了，這“第一口”可就成了別人嘴裏的了。此時不點，更待何時啊！
“夥計，那個什麽鴨給我來一個——”
“哎，哎，哎，那啥，我也要一個！”
雖說點“烤鴨”的目的，有點跑偏：似乎很多人都是奔著，臨時趕鴨子上架的“廚子”李壽，那一手漂亮的刀法去了。可，看著食客們踴躍地樣子，折繼遠依舊一臉的笑意。不是自己誇口啊，這日後稱之為bj烤鴨的鴨子菜，隻有等他們真正嚐試過後，才知道：陵越樓出品，絕對買不了吃虧，點了不了上當——
無論是，作為前期工作自己搗鼓著製作的烤爐，或者是鴨子的選料，還是後麵的烤製，自己可謂都是用盡了心思。特別是，為了能讓陵越樓一炮而響，更讓自己不敢有絲毫的大意。
往細了說，那烤爐實則乃是一個掛爐，有爐孔而無爐門。爐中用明火，所用之木料也頗為講究。並非尋常的柴木，乃以棗木、梨木等果木為燃料。果木燒製時，無煙、底火旺，且燃燒時間長。烤出的鴨子外觀飽滿，顏色呈棗紅色，皮層酥脆，外焦裏嫩，並帶有一股果木的清香，細品起來，滋味更加美妙。
在鴨子的處理上，也不給鴨子開膛，隻在鴨子身上開個小洞，將內髒等拿出來處理幹淨後，往鴨肚子裏麵灌開水，再把小洞係上後掛在火上烤。這種方法，既能不讓鴨子因被烤，而失去水份。還有讓鴨皮脹開不被烤軟的好處。這樣處理下，烤出的鴨子皮薄而脆，成了烤鴨最好吃的部分。
如此這般，經過層層用心烤製，最終出品的鴨子，不但色澤紅潤，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩，外脆裏嫩。
用甜麵醬加蔥條，配以胡瓜條、蘿卜條，再用筷子挑一點甜麵醬，抹在荷葉餅上，放幾片大小均勻如丁香葉般的烤鴨片覆於其上，將著荷葉餅卷起同嚼，口感酥香鮮嫩，獨具風味而又美味無比。
而那被剔除鴨肉後剩餘的鴨架，又可以用來煲湯，可謂一鴨多吃。想來500文一隻，還是5折優惠期內的特惠價，絕對物有所值。
這一邊，陵越樓內的熱鬧還在繼續。那一邊，生怕被菜裏加料的徐萬年，滿臉警惕，小心翼翼地吃完了飯，抹了抹嘴。見著桌上還剩了許多，多少有點心疼。但，礙於麵子，還是沒好意思要求打包帶家去。
隻是，在付錢的時候，老臉不覺抽了抽，就連那保養得油光水滑的胡子，也不自然地抖了抖：這哪兒是吃飯啊，這是直接在嚼銀子啊！連帶著此時正準備遞銀子的手，都不由地哆嗦了起來。
哎，感覺自己這心又在淌血了啊！
二樓臨欄處，張福見著吃飽喝足的徐萬年，抬腳全須全影，好端端地步出陵越樓，這氣是不打一處來，而身旁正是那負手而立的少爺。
於是，張福便是沒好氣的道：“少爺，徐萬年當初可是死不救啊！張福雖說讀的書不多，但也知道醫者仁心。他身為醫者見病危而不救，那是不仁。梁太夫人與徐府有交情。當初迫不得已求他救治於你，他卻全然不顧，拂袖而去。在張福看來，這就是不義。如此，不仁不義之人，少爺為何方才還要待他如上賓般？恕張福想不明白！”
是，往大了說，少爺為了顧全大局，才沒把那徐萬年怎麽樣。可，在眼裏容不得沙子的自己眼裏，少爺這分明就是膽小怕事。折家先前都讓人欺負成這樣了，如今，那人還自己送上門來，都還不敢動手？這分明，就不是男人啊！雖說，少爺這年紀，是還不能稱之為男人！？
誰知折繼遠聽著張福這話，卻是笑了笑，道：“所謂：生死有命，富貴在天。若是，當初閻王爺當真要收了我，就算他徐萬年是華佗再世能妙手迴春，也是枉然。再者說，你看少爺我現在，還不是活得好好的嗎？當初他那麽做，想必也有著他的難處和不得已。我們又何必苛求他太多。想來，他今日裏來，多少也是覺著心裏有愧，便奔著照顧陵越樓的生意來的吧！”
徐萬年方才剛見著自己時，那驚訝的表情似乎還在自己的眼前。這種驚訝的情緒，通常都表現得短暫而強烈。就如方才他眉毛抬高，眼睛睜大，嘴巴不自覺地張開並快速吸氣的樣子。在此之後，人通常又會很快地根據不同的情況，將驚訝之情轉變為其他情緒。比如：轉變為恐懼、喜悅、解脫、憤怒、厭惡等其他情緒。
而，驚訝過後的徐萬年，雖表現地不明顯，但自己還是發現了，他刻意掩藏的愉悅。就像有些內向、穩重、冷靜的人，即使遇到令自己無比歡樂的事，也通常懂得以含蓄、矜持的方式來表現。他們的喜悅不易被人察覺，但並不是完全不露痕跡的。他們的內心感受會通過放鬆的麵部、柔和的目光、舒展的眉毛和上揚的唇角體現出來。
一如徐萬年，方才在注視了自己的眼睛幾秒鍾，嘴角乃至鼻子的部位都帶有淺淺的笑意。
而，徐萬年那驚訝過後的喜悅也並不是裝的。對於他來說，似乎見著自己現在的模樣，很是歡喜。所以說，折繼遠覺得，這個徐萬年還沒壞到不可救要的地步。
見著張福一臉不解外加看智障的表情，折繼遠幽幽地歎了口氣：這小屁孩還真是不懂事啊！這麽屁大點事，有什麽好計較的？！哪像自己既成熟又穩重，根本就不會把，這些陳芝麻爛穀子的事，放在心上。這才是，一個成熟男人，該有的樣子嘛！
於是乎，折繼遠在心裏好好鄙視了張福一番後，繼續道：“再說，徐萬年他既知道自己錯了，我們也要給他一個重新做人的機會嘛！最多，對他小懲大誡，好讓他以後引以為戒，再不敢如此——”
“照顧生意？小懲大誡？”難不成少爺的意思，就是方才坑著徐萬年點了一桌子菜，多花了點銀子，這事就這麽揭過去了？喂，少爺啊，事我們可不帶這麽辦得啊！
一陣微風拂過，二樓的張福還在糾結著——
那一頭，在街麵上行走的徐萬年，心情卻好了許多。
雖說，方才那頓飯，貴得要死，花了自己不少銀子。但，一想到去陵越樓的目的，不就是多少帶著賠罪的心思嗎？再說了，見著折家那小子活蹦亂跳的樣子，他心下如今也安下了不少。
就連行走間，徐萬年都覺著，拂麵的風，都帶了些沁人香味，以及突然間帶來了些許涼意。循著香氣，那沁人的香味，想來正是來自於，對麵的這位妙齡少婦身上。此時，心結已開，心緒大好的徐萬年，捋了捋下顎那油光水滑的山羊胡，不忘麵帶微笑對著那少婦禮節性的一笑。
誰料，那少婦不知為何，突然雙手捂臉，瘋了似地尖聲利叫了起來：“無恥、下作——”
這一頭，徐萬年一驚之下，還不忘感慨一聲：“真是可惜了這好好一張容顏，原來竟是個瘋子啊——”
可，徐萬年這邊還沒感慨完，“啪”地一聲響，他臉上卻是挨了重重地一巴掌。再之後，便是被幾個漢子推搡著摁在地上，好一陣地拳打腳踢。同時，那幾個人邊打還邊嚷嚷：“你個瘋子，讓你當街脫衣服耍流氓，看打不死你個老不羞的！”
這新鮮的吃法，還有廚子那片片有皮帶肉，薄而不碎的片鴨技藝，可都是日後跟人吹噓的資本啊！
雖說，這陵越樓的“烤鴨”，是貴了那麽丁點兒。可，這算來也是汴京城內的獨一份啊。
特別是，剛剛那夥計還說了，這“烤鴨”的每日售賣，還是有定數的。若是晚了，這“第一口”可就成了別人嘴裏的了。此時不點，更待何時啊！
“夥計，那個什麽鴨給我來一個——”
“哎，哎，哎，那啥，我也要一個！”
雖說點“烤鴨”的目的，有點跑偏：似乎很多人都是奔著，臨時趕鴨子上架的“廚子”李壽，那一手漂亮的刀法去了。可，看著食客們踴躍地樣子，折繼遠依舊一臉的笑意。不是自己誇口啊，這日後稱之為bj烤鴨的鴨子菜，隻有等他們真正嚐試過後，才知道：陵越樓出品，絕對買不了吃虧，點了不了上當——
無論是，作為前期工作自己搗鼓著製作的烤爐，或者是鴨子的選料，還是後麵的烤製，自己可謂都是用盡了心思。特別是，為了能讓陵越樓一炮而響，更讓自己不敢有絲毫的大意。
往細了說，那烤爐實則乃是一個掛爐，有爐孔而無爐門。爐中用明火，所用之木料也頗為講究。並非尋常的柴木，乃以棗木、梨木等果木為燃料。果木燒製時，無煙、底火旺，且燃燒時間長。烤出的鴨子外觀飽滿，顏色呈棗紅色，皮層酥脆，外焦裏嫩，並帶有一股果木的清香，細品起來，滋味更加美妙。
在鴨子的處理上，也不給鴨子開膛，隻在鴨子身上開個小洞，將內髒等拿出來處理幹淨後，往鴨肚子裏麵灌開水，再把小洞係上後掛在火上烤。這種方法，既能不讓鴨子因被烤，而失去水份。還有讓鴨皮脹開不被烤軟的好處。這樣處理下，烤出的鴨子皮薄而脆，成了烤鴨最好吃的部分。
如此這般，經過層層用心烤製，最終出品的鴨子，不但色澤紅潤，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩，外脆裏嫩。
用甜麵醬加蔥條，配以胡瓜條、蘿卜條，再用筷子挑一點甜麵醬，抹在荷葉餅上，放幾片大小均勻如丁香葉般的烤鴨片覆於其上，將著荷葉餅卷起同嚼，口感酥香鮮嫩，獨具風味而又美味無比。
而那被剔除鴨肉後剩餘的鴨架，又可以用來煲湯，可謂一鴨多吃。想來500文一隻，還是5折優惠期內的特惠價，絕對物有所值。
這一邊，陵越樓內的熱鬧還在繼續。那一邊，生怕被菜裏加料的徐萬年，滿臉警惕，小心翼翼地吃完了飯，抹了抹嘴。見著桌上還剩了許多，多少有點心疼。但，礙於麵子，還是沒好意思要求打包帶家去。
隻是，在付錢的時候，老臉不覺抽了抽，就連那保養得油光水滑的胡子，也不自然地抖了抖：這哪兒是吃飯啊，這是直接在嚼銀子啊！連帶著此時正準備遞銀子的手，都不由地哆嗦了起來。
哎，感覺自己這心又在淌血了啊！
二樓臨欄處，張福見著吃飽喝足的徐萬年，抬腳全須全影，好端端地步出陵越樓，這氣是不打一處來，而身旁正是那負手而立的少爺。
於是，張福便是沒好氣的道：“少爺，徐萬年當初可是死不救啊！張福雖說讀的書不多，但也知道醫者仁心。他身為醫者見病危而不救，那是不仁。梁太夫人與徐府有交情。當初迫不得已求他救治於你，他卻全然不顧，拂袖而去。在張福看來，這就是不義。如此，不仁不義之人，少爺為何方才還要待他如上賓般？恕張福想不明白！”
是，往大了說，少爺為了顧全大局，才沒把那徐萬年怎麽樣。可，在眼裏容不得沙子的自己眼裏，少爺這分明就是膽小怕事。折家先前都讓人欺負成這樣了，如今，那人還自己送上門來，都還不敢動手？這分明，就不是男人啊！雖說，少爺這年紀，是還不能稱之為男人！？
誰知折繼遠聽著張福這話，卻是笑了笑，道：“所謂：生死有命，富貴在天。若是，當初閻王爺當真要收了我，就算他徐萬年是華佗再世能妙手迴春，也是枉然。再者說，你看少爺我現在，還不是活得好好的嗎？當初他那麽做，想必也有著他的難處和不得已。我們又何必苛求他太多。想來，他今日裏來，多少也是覺著心裏有愧，便奔著照顧陵越樓的生意來的吧！”
徐萬年方才剛見著自己時，那驚訝的表情似乎還在自己的眼前。這種驚訝的情緒，通常都表現得短暫而強烈。就如方才他眉毛抬高，眼睛睜大，嘴巴不自覺地張開並快速吸氣的樣子。在此之後，人通常又會很快地根據不同的情況，將驚訝之情轉變為其他情緒。比如：轉變為恐懼、喜悅、解脫、憤怒、厭惡等其他情緒。
而，驚訝過後的徐萬年，雖表現地不明顯，但自己還是發現了，他刻意掩藏的愉悅。就像有些內向、穩重、冷靜的人，即使遇到令自己無比歡樂的事，也通常懂得以含蓄、矜持的方式來表現。他們的喜悅不易被人察覺，但並不是完全不露痕跡的。他們的內心感受會通過放鬆的麵部、柔和的目光、舒展的眉毛和上揚的唇角體現出來。
一如徐萬年，方才在注視了自己的眼睛幾秒鍾，嘴角乃至鼻子的部位都帶有淺淺的笑意。
而，徐萬年那驚訝過後的喜悅也並不是裝的。對於他來說，似乎見著自己現在的模樣，很是歡喜。所以說，折繼遠覺得，這個徐萬年還沒壞到不可救要的地步。
見著張福一臉不解外加看智障的表情，折繼遠幽幽地歎了口氣：這小屁孩還真是不懂事啊！這麽屁大點事，有什麽好計較的？！哪像自己既成熟又穩重，根本就不會把，這些陳芝麻爛穀子的事，放在心上。這才是，一個成熟男人，該有的樣子嘛！
於是乎，折繼遠在心裏好好鄙視了張福一番後，繼續道：“再說，徐萬年他既知道自己錯了，我們也要給他一個重新做人的機會嘛！最多，對他小懲大誡，好讓他以後引以為戒，再不敢如此——”
“照顧生意？小懲大誡？”難不成少爺的意思，就是方才坑著徐萬年點了一桌子菜，多花了點銀子，這事就這麽揭過去了？喂，少爺啊，事我們可不帶這麽辦得啊！
一陣微風拂過，二樓的張福還在糾結著——
那一頭，在街麵上行走的徐萬年，心情卻好了許多。
雖說，方才那頓飯，貴得要死，花了自己不少銀子。但，一想到去陵越樓的目的，不就是多少帶著賠罪的心思嗎？再說了，見著折家那小子活蹦亂跳的樣子，他心下如今也安下了不少。
就連行走間，徐萬年都覺著，拂麵的風，都帶了些沁人香味，以及突然間帶來了些許涼意。循著香氣，那沁人的香味，想來正是來自於，對麵的這位妙齡少婦身上。此時，心結已開，心緒大好的徐萬年，捋了捋下顎那油光水滑的山羊胡，不忘麵帶微笑對著那少婦禮節性的一笑。
誰料，那少婦不知為何，突然雙手捂臉，瘋了似地尖聲利叫了起來：“無恥、下作——”
這一頭，徐萬年一驚之下，還不忘感慨一聲：“真是可惜了這好好一張容顏，原來竟是個瘋子啊——”
可，徐萬年這邊還沒感慨完，“啪”地一聲響，他臉上卻是挨了重重地一巴掌。再之後，便是被幾個漢子推搡著摁在地上，好一陣地拳打腳踢。同時，那幾個人邊打還邊嚷嚷：“你個瘋子，讓你當街脫衣服耍流氓，看打不死你個老不羞的！”