第八十七章 出發，賣米酒嘍
不讓女兒上桌？行，那就都別吃！ 作者：語喬喬 投票推薦 加入書簽 留言反饋
一天半後，二發的酒水也好了。
甜味、酒味，胡母做的和府城買的那家相似，但口感要稍微清冽一些。
晏秋做的更是沒話說，水清這個不愛喝米酒隻愛吃酒釀的人，都快愛上喝米酒了。
對比了出酒率，水清很滿意。
其他人更是滿意的不得了。
做酒人選敲定下來後，開始加大產量，畢竟要運去府城賣，總不能一斤米一斤米的做吧。
但畢竟也才第二次做，怕做壞了糟蹋米，所以是分批少量的做，一次十斤米，晾涼、拌酒曲、裝盆、挪進屋子裏裹上棉被。
現在的天氣水清估摸著在二十來度徘徊，酒釀發酵時間最好在三十度，所以還是需要裹上棉被加速發酵。
等到了再冷的時候，就要挪進廚房了。
房子那邊地基打好了，整個屋子包括雞圈兔子圈豬圈，排水的明溝暗渠已全部挖好。
費了好幾日，不過水清和範進都覺得值得。
磨刀不誤砍柴工嘛，現在費時費力，以後暴雨天氣不積水就有多舒坦。
裝酒前一天，範河五文錢一天雇了村子裏年歲大的少年，去了自家竹山砍伐竹子做竹筒。
一個兩文錢哩，範河格外賣力。
被雇的少年也格外賣力！
到了要賣米酒這一天，全家人包括胡母胡文華天沒亮就起來了。
胡母先是去廚房生火燒熱水洗漱，熬苞穀粥，舀出小鹹菜配粥。
範進去割青草，喂牛。
又將昨天洗的幹幹淨淨的板車又仔細抹了一遍。
做吃食生意，幹淨衛生很重要。
茅草屋內更加昏暗，胡文華將堂屋內的木桶小水缸輕鬆抱到屋子外的空地上放好。
“小舅舅好厲害！我和大哥兩個人抬的水缸，小舅舅一個人輕鬆就抱起了。”範河在一旁豔羨的道。
胡文華咧嘴笑道：“等你長到小舅舅這麽大，和小舅舅一樣的體格就行了！”
範河看了看小舅舅魁梧壯碩的身軀，又看了看那邊身姿修長的爹爹，低著頭不吭聲。
如果可以選，他更想長爹爹那樣的身形。
範江如今已然是胡文華的縮小版，聽到後忙仰頭看向小舅舅，重重的點頭：“我要和小舅舅一樣力氣大！”
舅甥兩人同時咧嘴笑了，體型神情如出一轍。
水清剛一出來就看到微涼晨光中，兩個咧嘴笑的壯漢，嚇了一跳。
她打著哈欠叮囑：“沒事別嚇人。”
嚇到人就不好了。
胡文華：......
範江：......
“阿娘，你看我用一層紗布蒙著過濾成不？”那邊星迴不放心的喊道。
她釀酒釀的不好，但是打打下手還是可以的。
水清湊過去看了一眼，說道：“沒有米粒進去就成。”
她轉頭又對上胡文華吩咐：“小弟，待會星迴過濾好了，你搬一半過來廚房。”
“哎，好！”胡文華爽脆的應道。
人多，各人忙了一會，天際已經微微露出曙光。
那邊胡母已經盛起苞穀粥，放到能入口的溫度，喊道：“開飯了！”
眾人唿啦啦湧向廚房。
清爽的苞穀粥，配上爽口的泡蘿卜、鹹脆的大頭菜絲，每個人吃的肚子飽飽，心滿意足。
吃完早飯，水清開始煮酒。
米酒不煮的話，還會持續快速發酵，過不了多長時間，口感就變了。
但要是全部煮過的話，酒味口感卻又差了許多。
以往江南水鄉的婦人們總結出的最佳口感是，一半煮沸一半不煮，混合在一起，這樣既能保持米酒的口感，又不會持續發酵。
一切就緒後，範進在前麵駕車，胡文華跟在牛車旁邊，範河坐在板車上朝家人揮手。
“文華，你姐夫是讀書人，叫賣的時候你記得多張口。”胡母不放心的又叮囑了一遍。
“阿娘，你放心好了！我以往給爹爹看豬肉攤子，知道怎麽招攬客人！”胡文華迴頭，笑著嚷嚷。
範河一邊抵著木桶不讓它們晃動，一邊對外祖母迴話：“還有我呢，大姐釀的酒這麽好，保管賣出去！”
不光酒要賣出去，這些竹筒子也要賣出去！
兩文錢一個，整座山的竹子，得掙多少錢呀。
關鍵明年春天又要生出一大批筍子，吃都沒人吃，生的竹子也沒啥用，竹根都快蔓延到別的山頭了。
胡母對於範河說的話隻是寬慰一笑，信是不信的。
才八歲的娃兒，跟著去也是湊熱鬧，哪能指望一個娃娃賣酒呢。
她望向自己兒子，還是有些不放心，對上女兒憂心忡忡的問：“女婿是讀書人，臉皮薄，你弟弟也不是個機靈的，你說能賣的出去嗎？”
今天是第一次賣米酒，沒敢做太多，帶去的也不多，過濾後的米酒大約五十多斤。
水清倒是很放心，範河那孩子不怯場，又有股鑽研勁，加上她這幾日教了他好幾手，賣幾十斤米酒差不多。
“晏秋釀的好喝，必然是好賣的。”
胡母還是憂心，口中念叨道：“老天保佑，保佑全部賣出去。”
五十斤米酒哎，要是全部賣出去，府城的價格是二十文一斤，一千文那就是一兩銀子的進賬！
扣除二十五斤大米的成本，還有七百七十五文進賬。
至於範河弄的兩文錢一個的竹筒，胡母根本沒放在心上，誰會花兩文錢買一個竹筒裝酒？從自家帶不就省了兩文麽。
隻是忙活兩天，就有七百多文錢，胡母覺得錢多到咋那麽不真實呢。
水清心態倒是很好。
畢竟之前依靠商城賣何首烏、賣毛筆，比這個掙錢多了。
不過這畢竟是第一次依靠自身手藝掙錢，她還是很想知曉效果好不好。
今天是第一次賣米酒，隻帶去了五十斤，扣除成本不足一兩銀子。
但要是好賣以及範河按照她說的打開了銷路，後麵就能大批量供應，那時就不止一兩銀子的進賬了。
晏秋星迴四個孩子不知道他們娘親心思更大，心裏和胡母一樣，同樣擔心不已。
五十多斤的米酒，能賣掉麽？
二十文一斤的價格，會不會太高？
至於竹筒，可能會賣出去兩三個，但不會多，畢竟要兩文錢一個...
甜味、酒味，胡母做的和府城買的那家相似，但口感要稍微清冽一些。
晏秋做的更是沒話說，水清這個不愛喝米酒隻愛吃酒釀的人，都快愛上喝米酒了。
對比了出酒率，水清很滿意。
其他人更是滿意的不得了。
做酒人選敲定下來後，開始加大產量，畢竟要運去府城賣，總不能一斤米一斤米的做吧。
但畢竟也才第二次做，怕做壞了糟蹋米，所以是分批少量的做，一次十斤米，晾涼、拌酒曲、裝盆、挪進屋子裏裹上棉被。
現在的天氣水清估摸著在二十來度徘徊，酒釀發酵時間最好在三十度，所以還是需要裹上棉被加速發酵。
等到了再冷的時候，就要挪進廚房了。
房子那邊地基打好了，整個屋子包括雞圈兔子圈豬圈，排水的明溝暗渠已全部挖好。
費了好幾日，不過水清和範進都覺得值得。
磨刀不誤砍柴工嘛，現在費時費力，以後暴雨天氣不積水就有多舒坦。
裝酒前一天，範河五文錢一天雇了村子裏年歲大的少年，去了自家竹山砍伐竹子做竹筒。
一個兩文錢哩，範河格外賣力。
被雇的少年也格外賣力！
到了要賣米酒這一天，全家人包括胡母胡文華天沒亮就起來了。
胡母先是去廚房生火燒熱水洗漱，熬苞穀粥，舀出小鹹菜配粥。
範進去割青草，喂牛。
又將昨天洗的幹幹淨淨的板車又仔細抹了一遍。
做吃食生意，幹淨衛生很重要。
茅草屋內更加昏暗，胡文華將堂屋內的木桶小水缸輕鬆抱到屋子外的空地上放好。
“小舅舅好厲害！我和大哥兩個人抬的水缸，小舅舅一個人輕鬆就抱起了。”範河在一旁豔羨的道。
胡文華咧嘴笑道：“等你長到小舅舅這麽大，和小舅舅一樣的體格就行了！”
範河看了看小舅舅魁梧壯碩的身軀，又看了看那邊身姿修長的爹爹，低著頭不吭聲。
如果可以選，他更想長爹爹那樣的身形。
範江如今已然是胡文華的縮小版，聽到後忙仰頭看向小舅舅，重重的點頭：“我要和小舅舅一樣力氣大！”
舅甥兩人同時咧嘴笑了，體型神情如出一轍。
水清剛一出來就看到微涼晨光中，兩個咧嘴笑的壯漢，嚇了一跳。
她打著哈欠叮囑：“沒事別嚇人。”
嚇到人就不好了。
胡文華：......
範江：......
“阿娘，你看我用一層紗布蒙著過濾成不？”那邊星迴不放心的喊道。
她釀酒釀的不好，但是打打下手還是可以的。
水清湊過去看了一眼，說道：“沒有米粒進去就成。”
她轉頭又對上胡文華吩咐：“小弟，待會星迴過濾好了，你搬一半過來廚房。”
“哎，好！”胡文華爽脆的應道。
人多，各人忙了一會，天際已經微微露出曙光。
那邊胡母已經盛起苞穀粥，放到能入口的溫度，喊道：“開飯了！”
眾人唿啦啦湧向廚房。
清爽的苞穀粥，配上爽口的泡蘿卜、鹹脆的大頭菜絲，每個人吃的肚子飽飽，心滿意足。
吃完早飯，水清開始煮酒。
米酒不煮的話，還會持續快速發酵，過不了多長時間，口感就變了。
但要是全部煮過的話，酒味口感卻又差了許多。
以往江南水鄉的婦人們總結出的最佳口感是，一半煮沸一半不煮，混合在一起，這樣既能保持米酒的口感，又不會持續發酵。
一切就緒後，範進在前麵駕車，胡文華跟在牛車旁邊，範河坐在板車上朝家人揮手。
“文華，你姐夫是讀書人，叫賣的時候你記得多張口。”胡母不放心的又叮囑了一遍。
“阿娘，你放心好了！我以往給爹爹看豬肉攤子，知道怎麽招攬客人！”胡文華迴頭，笑著嚷嚷。
範河一邊抵著木桶不讓它們晃動，一邊對外祖母迴話：“還有我呢，大姐釀的酒這麽好，保管賣出去！”
不光酒要賣出去，這些竹筒子也要賣出去！
兩文錢一個，整座山的竹子，得掙多少錢呀。
關鍵明年春天又要生出一大批筍子，吃都沒人吃，生的竹子也沒啥用，竹根都快蔓延到別的山頭了。
胡母對於範河說的話隻是寬慰一笑，信是不信的。
才八歲的娃兒，跟著去也是湊熱鬧，哪能指望一個娃娃賣酒呢。
她望向自己兒子，還是有些不放心，對上女兒憂心忡忡的問：“女婿是讀書人，臉皮薄，你弟弟也不是個機靈的，你說能賣的出去嗎？”
今天是第一次賣米酒，沒敢做太多，帶去的也不多，過濾後的米酒大約五十多斤。
水清倒是很放心，範河那孩子不怯場，又有股鑽研勁，加上她這幾日教了他好幾手，賣幾十斤米酒差不多。
“晏秋釀的好喝，必然是好賣的。”
胡母還是憂心，口中念叨道：“老天保佑，保佑全部賣出去。”
五十斤米酒哎，要是全部賣出去，府城的價格是二十文一斤，一千文那就是一兩銀子的進賬！
扣除二十五斤大米的成本，還有七百七十五文進賬。
至於範河弄的兩文錢一個的竹筒，胡母根本沒放在心上，誰會花兩文錢買一個竹筒裝酒？從自家帶不就省了兩文麽。
隻是忙活兩天，就有七百多文錢，胡母覺得錢多到咋那麽不真實呢。
水清心態倒是很好。
畢竟之前依靠商城賣何首烏、賣毛筆，比這個掙錢多了。
不過這畢竟是第一次依靠自身手藝掙錢，她還是很想知曉效果好不好。
今天是第一次賣米酒，隻帶去了五十斤，扣除成本不足一兩銀子。
但要是好賣以及範河按照她說的打開了銷路，後麵就能大批量供應，那時就不止一兩銀子的進賬了。
晏秋星迴四個孩子不知道他們娘親心思更大，心裏和胡母一樣，同樣擔心不已。
五十多斤的米酒，能賣掉麽？
二十文一斤的價格，會不會太高？
至於竹筒，可能會賣出去兩三個，但不會多，畢竟要兩文錢一個...