40 製作鬼芋豆腐
災年全民瘦包骨，我有係統白富美 作者：那山那霧 投票推薦 加入書簽 留言反饋
早飯是一份燉羊肉，一份清炒馬蹄，外加一鍋白粥，白粥裏麵還放了一些馬蹄燉煮，吃在嘴裏甜絲絲的，像放了糖。
一家人狼吐虎咽地吃著早飯。
家裏這幾天連著吃肉，林家人在飯桌上搶食已經沒有那麽嚴重了，但是絲毫沒有妨礙他們吃飯的光速。
一大鍋粥很快就消滅幹淨了。
飯後，林老爹說道：“大妞，我今天和你娘再挖一個地窖。”
林前前點頭讚同。
家裏的地窖確實太小了，等村裏的人挖完馬蹄之後，他們家還能分得兩千斤，到時候都沒有地方放了。
林老爹平時雖然沉默寡言，但是做事還是很周到的，事事喜歡提前做好準備。
“今天爹和娘就挖地窖，小明、小月和小光，你們三個跟著我處理鬼芋。”林前前邊幫著林大娘收拾著碗筷，邊吩咐幾個弟弟妹妹。
林明明露出不解的神色：“大姐，鬼芋那東西怎麽吃啊？”
在他的概念裏，鬼芋是不能吃的，連豬都不會去吃。
不過有了大姐找到淮山、馬蹄的先例，他對大姐的說法一點也不懷疑。
“直接吃肯定不行，要處理一下，等做好之後保管你們口水直流。”林前前笑著說道。
她把碗筷收好拿到灶房之後，林大娘就接手過去洗了。
林前前翻出昨天林老爹和林大娘挖來的鬼芋，又迴到屋裏拿了幾把小刀和幾副手套出來。
小刀是昨天買鐵鍋的時候一起買的。
至於手套，是她偷偷在係統裏買的，她還特地挑了純手工製作的小羊皮手套，要30文一副呢。
不過為了鬼芋豆腐事業，這錢再多也隻能拚了。
係統裏麵橡膠手套是最便宜最好用的，隻要2文錢一副，但是那玩意兒一拿出來就知道不是這個時代的東西，所以隻能選擇羊皮手套了。
林明明和龍鳳胎拿到手套之後，就是各種翻翻捏捏，十分好奇。
“大姐，這是啥東西啊？怎麽像手一樣啊？”林月月把手套翻來覆去看了幾遍，還是沒發現什麽名堂。
林前前慢動作地演示怎麽把手套戴在手上，“這是給手做的衣服，鬼芋接觸皮膚的話會癢，戴上這個衣裳，我們去摸鬼芋的時候就不會癢了。”
林明明和龍鳳胎照著林前前的演示，成功戴上了手套。
他們感受到手上有不一樣的觸感的時候，臉上都露出了驚訝的神情。
林前前不去看，也知道弟弟妹妹們肯定又是一副沒有見過世麵的樣子。
她歎了一口氣，見識這種東西，不是三兩天能夠增長的，以後慢慢來吧。
何況她來自現代，現代層出不窮的東西，她這個現代人都感到驚訝，更不用這幾個生活在窮山溝裏的少年了。
她拿著小刀和鬼芋，輕輕地把鬼芋表麵的皮去掉，再放到清水裏麵泡著，準備等一下進行下一步的清洗。
林明明和龍鳳胎都是從小就開始幹活的，幹起活來絲毫不拖泥帶水，動作又快效率又高。
姐弟妹四個人，不一會就把一大盆鬼芋刮了皮。
林前前吩咐林明明去削幾個圓柱形的木棍，兩頭的部位最好都是圓圓的。
她又吩咐林光光去清洗幾個木盆，吩咐林月月去拿來菜刀和案板。
這一切都做好之後，林前前便把鬼芋切成薄片。
她先放了一部分薄片到木盆裏麵，然後用林明明已經削好的圓木棍，利用巧力去把木盆裏的鬼芋片搗碎搗爛，直至它們變成泥狀為止。
林前前一邊示範一邊耐心講解：“你們仔細看，就一直這樣舂，不能太用力了，不然鬼芋片會飛出來的，這些鬼芋片都變成泥狀，那就行了。”
林月月先接手第一個盆子開始舂了起來。
剛開始她隻敢輕輕地舂，連一片薄薄的鬼芋片都沒有搗碎。
林前前耐心引導：“再用力一些，嗯嗯，對了，就是這樣，力道要控製好，能夠把鬼芋弄碎，但是又不會飛出來。”
林月月不停地嚐試，找到適合的力道。
林明明在一旁好奇地看著，完全忘記去削第二個木棍了，直到林前前提醒他，他才反應過來。
林光光看了一會兒，突然衝到他睡覺的堂屋裏，在茅草鋪底下翻騰了半天，最後拿出一個木質的臼子。
他跑到林前前麵前，獻寶似的說道：“大姐，我用這個，這個可好用了，你看這上麵有一塊板子蓋住的，就算用再大的力氣，鬼芋片也不會被撞飛出來。”
林前前認真看了一下他手上的臼子。
這個臼子除了做工粗糙、木質的之外，其實和現代的搗蒜器沒什麽區別，老一輩的人很喜歡用這個來舂蒜蓉。
臼子的上麵還做了一個圓形的蓋子，蓋子是卡在舂東西的木棍中間的，這樣的設計，舂東西的時候，人拿起木棍，蓋子也跟著起來，舂下去的時候蓋子也跟著下去。
人在使力舂東西的時候，蓋子很好地蓋住了臼子裏麵的東西，真正做到了防溢。
這個東西好是好，就是太小了，每次隻能放一點進去舂，想要把這一大盆的鬼芋都舂完的話，不知道要舂到什麽時候了。
她笑了笑，對林光光說道：“小光如果覺得這個好用，那你就用這個吧。”
林月月不服輸地扭扭嘴，“小光，我們來比一比，看看誰做的又快又好。”
林月月這樣一說，林光光立馬來勁兒了。
他立刻去把臼子清洗了一下，把鬼芋片放進去，咚咚咚就舂了起來。
林前前繼續去把剩餘的鬼芋切成薄片。
不多一會兒，林月月和林光光已經舂得滿頭大汗了。
削好了木棍的林明明也加入了舂鬼芋大軍中。
林前前看著弟弟妹妹舂得滿頭大汗的，不由想起現代機器設備的好來。
在現代，量少的東西可以用破壁機來處理，量多的東西可以用打漿機來處理，哪裏像現在這樣費時費力。
今天她隻是嚐試做一下而已，幾個人已經忙活了大半天了。
如果鬼芋豆腐真的打開了市場，那製作鬼芋的工作量可就大了。
林前前一邊切片一邊苦思冥想，應該如何提高製作鬼芋的效率。
幾人忙活了大概半個時辰之後，一大盆鬼芋泥才出來。
林前前把兩小碗鬼芋泥放到大鍋裏，按照比例加入適量的清水。
她一開始不知道要加多少清水，所以先慢慢得加進去，待鬼芋泥成了稀稀拉拉的糊糊狀之後，她吩咐林明明生小火，慢慢把鍋裏的鬼芋泥煮熟。
她感覺鍋裏的鬼芋泥已經差不多熟了之後，便拿出她事先從係統裏麵購買的食用堿兌上清水，再把兌好的堿水加到鬼芋糊糊中，用鏟子攪拌均勻。
做完了這一切之後，林前前就讓林明明把火撤了。
她再用鏟子把鍋裏的鬼芋泥按壓抹平，蓋上鍋蓋悶著。
一家人狼吐虎咽地吃著早飯。
家裏這幾天連著吃肉，林家人在飯桌上搶食已經沒有那麽嚴重了，但是絲毫沒有妨礙他們吃飯的光速。
一大鍋粥很快就消滅幹淨了。
飯後，林老爹說道：“大妞，我今天和你娘再挖一個地窖。”
林前前點頭讚同。
家裏的地窖確實太小了，等村裏的人挖完馬蹄之後，他們家還能分得兩千斤，到時候都沒有地方放了。
林老爹平時雖然沉默寡言，但是做事還是很周到的，事事喜歡提前做好準備。
“今天爹和娘就挖地窖，小明、小月和小光，你們三個跟著我處理鬼芋。”林前前邊幫著林大娘收拾著碗筷，邊吩咐幾個弟弟妹妹。
林明明露出不解的神色：“大姐，鬼芋那東西怎麽吃啊？”
在他的概念裏，鬼芋是不能吃的，連豬都不會去吃。
不過有了大姐找到淮山、馬蹄的先例，他對大姐的說法一點也不懷疑。
“直接吃肯定不行，要處理一下，等做好之後保管你們口水直流。”林前前笑著說道。
她把碗筷收好拿到灶房之後，林大娘就接手過去洗了。
林前前翻出昨天林老爹和林大娘挖來的鬼芋，又迴到屋裏拿了幾把小刀和幾副手套出來。
小刀是昨天買鐵鍋的時候一起買的。
至於手套，是她偷偷在係統裏買的，她還特地挑了純手工製作的小羊皮手套，要30文一副呢。
不過為了鬼芋豆腐事業，這錢再多也隻能拚了。
係統裏麵橡膠手套是最便宜最好用的，隻要2文錢一副，但是那玩意兒一拿出來就知道不是這個時代的東西，所以隻能選擇羊皮手套了。
林明明和龍鳳胎拿到手套之後，就是各種翻翻捏捏，十分好奇。
“大姐，這是啥東西啊？怎麽像手一樣啊？”林月月把手套翻來覆去看了幾遍，還是沒發現什麽名堂。
林前前慢動作地演示怎麽把手套戴在手上，“這是給手做的衣服，鬼芋接觸皮膚的話會癢，戴上這個衣裳，我們去摸鬼芋的時候就不會癢了。”
林明明和龍鳳胎照著林前前的演示，成功戴上了手套。
他們感受到手上有不一樣的觸感的時候，臉上都露出了驚訝的神情。
林前前不去看，也知道弟弟妹妹們肯定又是一副沒有見過世麵的樣子。
她歎了一口氣，見識這種東西，不是三兩天能夠增長的，以後慢慢來吧。
何況她來自現代，現代層出不窮的東西，她這個現代人都感到驚訝，更不用這幾個生活在窮山溝裏的少年了。
她拿著小刀和鬼芋，輕輕地把鬼芋表麵的皮去掉，再放到清水裏麵泡著，準備等一下進行下一步的清洗。
林明明和龍鳳胎都是從小就開始幹活的，幹起活來絲毫不拖泥帶水，動作又快效率又高。
姐弟妹四個人，不一會就把一大盆鬼芋刮了皮。
林前前吩咐林明明去削幾個圓柱形的木棍，兩頭的部位最好都是圓圓的。
她又吩咐林光光去清洗幾個木盆，吩咐林月月去拿來菜刀和案板。
這一切都做好之後，林前前便把鬼芋切成薄片。
她先放了一部分薄片到木盆裏麵，然後用林明明已經削好的圓木棍，利用巧力去把木盆裏的鬼芋片搗碎搗爛，直至它們變成泥狀為止。
林前前一邊示範一邊耐心講解：“你們仔細看，就一直這樣舂，不能太用力了，不然鬼芋片會飛出來的，這些鬼芋片都變成泥狀，那就行了。”
林月月先接手第一個盆子開始舂了起來。
剛開始她隻敢輕輕地舂，連一片薄薄的鬼芋片都沒有搗碎。
林前前耐心引導：“再用力一些，嗯嗯，對了，就是這樣，力道要控製好，能夠把鬼芋弄碎，但是又不會飛出來。”
林月月不停地嚐試，找到適合的力道。
林明明在一旁好奇地看著，完全忘記去削第二個木棍了，直到林前前提醒他，他才反應過來。
林光光看了一會兒，突然衝到他睡覺的堂屋裏，在茅草鋪底下翻騰了半天，最後拿出一個木質的臼子。
他跑到林前前麵前，獻寶似的說道：“大姐，我用這個，這個可好用了，你看這上麵有一塊板子蓋住的，就算用再大的力氣，鬼芋片也不會被撞飛出來。”
林前前認真看了一下他手上的臼子。
這個臼子除了做工粗糙、木質的之外，其實和現代的搗蒜器沒什麽區別，老一輩的人很喜歡用這個來舂蒜蓉。
臼子的上麵還做了一個圓形的蓋子，蓋子是卡在舂東西的木棍中間的，這樣的設計，舂東西的時候，人拿起木棍，蓋子也跟著起來，舂下去的時候蓋子也跟著下去。
人在使力舂東西的時候，蓋子很好地蓋住了臼子裏麵的東西，真正做到了防溢。
這個東西好是好，就是太小了，每次隻能放一點進去舂，想要把這一大盆的鬼芋都舂完的話，不知道要舂到什麽時候了。
她笑了笑，對林光光說道：“小光如果覺得這個好用，那你就用這個吧。”
林月月不服輸地扭扭嘴，“小光，我們來比一比，看看誰做的又快又好。”
林月月這樣一說，林光光立馬來勁兒了。
他立刻去把臼子清洗了一下，把鬼芋片放進去，咚咚咚就舂了起來。
林前前繼續去把剩餘的鬼芋切成薄片。
不多一會兒，林月月和林光光已經舂得滿頭大汗了。
削好了木棍的林明明也加入了舂鬼芋大軍中。
林前前看著弟弟妹妹舂得滿頭大汗的，不由想起現代機器設備的好來。
在現代，量少的東西可以用破壁機來處理，量多的東西可以用打漿機來處理，哪裏像現在這樣費時費力。
今天她隻是嚐試做一下而已，幾個人已經忙活了大半天了。
如果鬼芋豆腐真的打開了市場，那製作鬼芋的工作量可就大了。
林前前一邊切片一邊苦思冥想，應該如何提高製作鬼芋的效率。
幾人忙活了大概半個時辰之後，一大盆鬼芋泥才出來。
林前前把兩小碗鬼芋泥放到大鍋裏，按照比例加入適量的清水。
她一開始不知道要加多少清水，所以先慢慢得加進去，待鬼芋泥成了稀稀拉拉的糊糊狀之後，她吩咐林明明生小火，慢慢把鍋裏的鬼芋泥煮熟。
她感覺鍋裏的鬼芋泥已經差不多熟了之後，便拿出她事先從係統裏麵購買的食用堿兌上清水，再把兌好的堿水加到鬼芋糊糊中，用鏟子攪拌均勻。
做完了這一切之後，林前前就讓林明明把火撤了。
她再用鏟子把鍋裏的鬼芋泥按壓抹平，蓋上鍋蓋悶著。