迴到蕭氏牛肉麵館之後,方浩就一個人溜進了廚室。
“月霜,你們買了什麽食材迴來,剛才我看方浩拎了好大一麻袋進去了?”蕭林拿著老煙杆,抽了一口後問道。
蕭月霜坐下來如實迴答道:“也就一些便宜的菠菜、青江菜,芹菜,還有買了一斤西紅柿,不過方浩這小子不知道在想些什麽,撿了十幾個爛掉的紅參果迴來,說是有什麽特殊用途。”
“爛掉的紅參果?”蕭林眉頭皺了起來。
“沒錯,他說要靠這些東西,作出一道既便宜,又有特色的菜品來,重新把那些食客吸引過來。”
“哦,那隨他去吧。”蕭林倒不相信方浩能做出什麽驚豔的料理來,不過最近根本沒人上門就餐,他也很空閑,就讓方浩一個人自己在廚室專研好了,說不定還能提高一下廚藝水平。
方浩進入廚室後便立刻忙碌起來。
拿來一個洗幹淨的圓形大湯桶放在地上。
接著從大麻袋裏拿出那些爛掉的紅參果,一個個擺放到桌子上。
方浩大致看了一下這些紅參果的黑色腐爛部位,像是一塊塊牛皮貼似的,很難看,但又不是完全爛到了裏麵,因此果子的大部分地方還是好的。
方浩拿出了鐵木大師送給他的那把月光刀,這還是他第一次使用這把精品廚刀。
隻見月光刀輕輕往腐爛部位一碰,那壞掉的果肉就連著果皮被迅速削飛了出去。
“好厲害,真不愧是精品廚刀,和普通廚具就是不一樣。”方浩感慨道。
其實隻要看刀片上閃現的銀光,就能感覺出這月光刀的鋒利程度絕對超出普通人想象。
方浩沒有停下來,把那個挖掉腐爛部位的紅參果用水清洗了一下,接著用月光刀把整個果子的果皮削去。
做完這些,方浩又拿來一個底部布麵細孔的特殊鐵鍋,把它架在湯桶口子上,然後把那個削去果皮的紅參果放入鐵鍋中。
不知什麽時候,方浩手中多了一根擀麵棍,對著鍋內的紅參果肉開始搗動起來。
紅參果肉隨著擊打,裏麵紅色的汁液被擠壓了出來,順著鍋底的細孔流進了湯桶。
沒一會兒,鍋內的紅參果被榨得隻剩下一堆黏糊糊的果渣,方浩快速拿出來後,把它扔進了垃圾桶。
就這樣,方浩把所有紅參果腐爛的部位剔除掉,依次放入鐵鍋中榨汁。
這步驟看似簡單,但也花費將近一個小時。
方浩弄得腰酸背痛,看來自己的身體素質點還不夠高!持續這麽一段時間就有點累了。
加上三個好的,總共十九個紅參果,方浩榨出了將近半桶的汁液。
方浩又拿出半袋生米,倒入湯桶裏,接著合上湯桶蓋,把整個湯桶放到了灶台上,先生小火,慢慢地煮起來。
不過方浩不是要真的要把米煮熟,三分鍾後,湯桶裏開始冒出熱氣,方浩放入一些大蒜,生薑等調味劑後,立馬把湯桶拿了下來,並用一雙大筷子攪拌起來。
“好了,暫時完成,接下來就要等到晚上了。”方浩蓋上桶蓋,停下了手中的動作。
到了晚上,方浩從湯桶裏撈了一部分的米出來,隻見所有米粒都被染成了火紅色。
方浩沒有加水,直接把撈出來的米連帶著紅參果汁液倒入煮飯陶瓷鍋中,接著放到爐灶上煮起來。
十分鍾後一股帶著甜味的米香撲麵而來,方浩關了火,打開煮飯鍋蓋,瞬間裏麵發出一陣火紅的光芒,那一顆顆米粒像是縮小的火焰一般,把方浩的臉都照紅了。
方浩看到這景象,也是一陣雀躍,看來自己的試驗是成功了。
一會兒功法,方浩想製作的料理已經完成。
“來來來,蕭叔,月霜姐,試試我做的新料理。”方浩端出了一個大盤子。
“不是剛吃過晚飯,我的肚子早就飽了。”蕭月霜打了個哈欠,看來是長時間枯坐,顯得有點精神不足。
“又不是讓你全部吃下去,隻要嚐一口就行了。”
“你做的什麽東西,怎麽還用罩子罩起來?”蕭月霜麵露疑惑。
“我做的是炒飯。”
“怎麽又是炒飯,你打開讓我看看,不會又是失敗品吧!”
方浩把罩子緩緩提了起來,蕭月霜本來還是無精打采,不過當方浩把罩子完全打開後,她驚訝地一下子長大了嘴巴。
蕭林眼中同樣是震驚之色,“這……這是?”
“這是我新創的火焰炒飯,你們嚐嚐看吧!”方浩倒是一臉的淡定。
火紅色的米粒像是一簇簇火焰,綠色的蔬菜點綴其中,更給人帶給人一陣強烈的視覺對比效果,實在太神奇了。
“這個米粒外層的火紅顏色,不會用的是紅參果的汁液吧?”蕭月霜似乎看出了什麽。
“沒錯,我就是先把米粒浸泡在紅參果炸出來的汁液中,然而把染上顏色的米粒煮熟,再用這個紅色的飯來製作炒飯。”
蕭林讚許地點點頭,“方浩,你這個創意很不錯,不過紅參果過於幹澀甜膩,如果用來做炒飯,會使味道過重,反而削減了炒飯本身的香味,有喧賓奪主之意。”
“蕭叔,月霜姐,你們先試吃一下再來評價吧!”
蕭林和蕭月霜同時舀了一小口的炒飯,送進嘴裏。
‘轟隆!’
這炒飯剛一入口,就仿佛如火山一般爆發開來,身體像是在震蕩中不斷搖擺,這種感覺是如此的奇妙。
“太好吃了,絲毫沒有紅參果果肉的幹澀甜膩,輕輕一咬,米粒像是有彈性一般,甘甜的味道中又帶著一股微微的酸味,不斷刺激著舌頭,讓人胃口大開。”蕭月霜睜開眼睛,滿臉不可思議。
不過蕭月霜並沒有停止手中的動作,她麵色通紅,身體似乎因過於舒暢,而不停顫抖,不斷朝嘴裏塞著炒飯。
蕭月霜剛才確實吃飽了,但現在就是控製不住,這碗火焰炒飯像是有魔力一般,不斷迫使她吃下去。
“方浩,你到底怎麽做到的,絲毫感覺不到紅參果的澀味,但卻把紅參果該有的優點完全展現了出來。”等盤子中炒飯一點不剩,蕭月霜方意猶未盡地放下了勺子。
“月霜,你們買了什麽食材迴來,剛才我看方浩拎了好大一麻袋進去了?”蕭林拿著老煙杆,抽了一口後問道。
蕭月霜坐下來如實迴答道:“也就一些便宜的菠菜、青江菜,芹菜,還有買了一斤西紅柿,不過方浩這小子不知道在想些什麽,撿了十幾個爛掉的紅參果迴來,說是有什麽特殊用途。”
“爛掉的紅參果?”蕭林眉頭皺了起來。
“沒錯,他說要靠這些東西,作出一道既便宜,又有特色的菜品來,重新把那些食客吸引過來。”
“哦,那隨他去吧。”蕭林倒不相信方浩能做出什麽驚豔的料理來,不過最近根本沒人上門就餐,他也很空閑,就讓方浩一個人自己在廚室專研好了,說不定還能提高一下廚藝水平。
方浩進入廚室後便立刻忙碌起來。
拿來一個洗幹淨的圓形大湯桶放在地上。
接著從大麻袋裏拿出那些爛掉的紅參果,一個個擺放到桌子上。
方浩大致看了一下這些紅參果的黑色腐爛部位,像是一塊塊牛皮貼似的,很難看,但又不是完全爛到了裏麵,因此果子的大部分地方還是好的。
方浩拿出了鐵木大師送給他的那把月光刀,這還是他第一次使用這把精品廚刀。
隻見月光刀輕輕往腐爛部位一碰,那壞掉的果肉就連著果皮被迅速削飛了出去。
“好厲害,真不愧是精品廚刀,和普通廚具就是不一樣。”方浩感慨道。
其實隻要看刀片上閃現的銀光,就能感覺出這月光刀的鋒利程度絕對超出普通人想象。
方浩沒有停下來,把那個挖掉腐爛部位的紅參果用水清洗了一下,接著用月光刀把整個果子的果皮削去。
做完這些,方浩又拿來一個底部布麵細孔的特殊鐵鍋,把它架在湯桶口子上,然後把那個削去果皮的紅參果放入鐵鍋中。
不知什麽時候,方浩手中多了一根擀麵棍,對著鍋內的紅參果肉開始搗動起來。
紅參果肉隨著擊打,裏麵紅色的汁液被擠壓了出來,順著鍋底的細孔流進了湯桶。
沒一會兒,鍋內的紅參果被榨得隻剩下一堆黏糊糊的果渣,方浩快速拿出來後,把它扔進了垃圾桶。
就這樣,方浩把所有紅參果腐爛的部位剔除掉,依次放入鐵鍋中榨汁。
這步驟看似簡單,但也花費將近一個小時。
方浩弄得腰酸背痛,看來自己的身體素質點還不夠高!持續這麽一段時間就有點累了。
加上三個好的,總共十九個紅參果,方浩榨出了將近半桶的汁液。
方浩又拿出半袋生米,倒入湯桶裏,接著合上湯桶蓋,把整個湯桶放到了灶台上,先生小火,慢慢地煮起來。
不過方浩不是要真的要把米煮熟,三分鍾後,湯桶裏開始冒出熱氣,方浩放入一些大蒜,生薑等調味劑後,立馬把湯桶拿了下來,並用一雙大筷子攪拌起來。
“好了,暫時完成,接下來就要等到晚上了。”方浩蓋上桶蓋,停下了手中的動作。
到了晚上,方浩從湯桶裏撈了一部分的米出來,隻見所有米粒都被染成了火紅色。
方浩沒有加水,直接把撈出來的米連帶著紅參果汁液倒入煮飯陶瓷鍋中,接著放到爐灶上煮起來。
十分鍾後一股帶著甜味的米香撲麵而來,方浩關了火,打開煮飯鍋蓋,瞬間裏麵發出一陣火紅的光芒,那一顆顆米粒像是縮小的火焰一般,把方浩的臉都照紅了。
方浩看到這景象,也是一陣雀躍,看來自己的試驗是成功了。
一會兒功法,方浩想製作的料理已經完成。
“來來來,蕭叔,月霜姐,試試我做的新料理。”方浩端出了一個大盤子。
“不是剛吃過晚飯,我的肚子早就飽了。”蕭月霜打了個哈欠,看來是長時間枯坐,顯得有點精神不足。
“又不是讓你全部吃下去,隻要嚐一口就行了。”
“你做的什麽東西,怎麽還用罩子罩起來?”蕭月霜麵露疑惑。
“我做的是炒飯。”
“怎麽又是炒飯,你打開讓我看看,不會又是失敗品吧!”
方浩把罩子緩緩提了起來,蕭月霜本來還是無精打采,不過當方浩把罩子完全打開後,她驚訝地一下子長大了嘴巴。
蕭林眼中同樣是震驚之色,“這……這是?”
“這是我新創的火焰炒飯,你們嚐嚐看吧!”方浩倒是一臉的淡定。
火紅色的米粒像是一簇簇火焰,綠色的蔬菜點綴其中,更給人帶給人一陣強烈的視覺對比效果,實在太神奇了。
“這個米粒外層的火紅顏色,不會用的是紅參果的汁液吧?”蕭月霜似乎看出了什麽。
“沒錯,我就是先把米粒浸泡在紅參果炸出來的汁液中,然而把染上顏色的米粒煮熟,再用這個紅色的飯來製作炒飯。”
蕭林讚許地點點頭,“方浩,你這個創意很不錯,不過紅參果過於幹澀甜膩,如果用來做炒飯,會使味道過重,反而削減了炒飯本身的香味,有喧賓奪主之意。”
“蕭叔,月霜姐,你們先試吃一下再來評價吧!”
蕭林和蕭月霜同時舀了一小口的炒飯,送進嘴裏。
‘轟隆!’
這炒飯剛一入口,就仿佛如火山一般爆發開來,身體像是在震蕩中不斷搖擺,這種感覺是如此的奇妙。
“太好吃了,絲毫沒有紅參果果肉的幹澀甜膩,輕輕一咬,米粒像是有彈性一般,甘甜的味道中又帶著一股微微的酸味,不斷刺激著舌頭,讓人胃口大開。”蕭月霜睜開眼睛,滿臉不可思議。
不過蕭月霜並沒有停止手中的動作,她麵色通紅,身體似乎因過於舒暢,而不停顫抖,不斷朝嘴裏塞著炒飯。
蕭月霜剛才確實吃飽了,但現在就是控製不住,這碗火焰炒飯像是有魔力一般,不斷迫使她吃下去。
“方浩,你到底怎麽做到的,絲毫感覺不到紅參果的澀味,但卻把紅參果該有的優點完全展現了出來。”等盤子中炒飯一點不剩,蕭月霜方意猶未盡地放下了勺子。