“和三山島上吃到過的一樣的烤竹鼠？不好意思，做不了！”常照文想都沒想，直接一口就迴絕了顧昆的要求。無彈窗
“為什麽不行啊？竹鼠我們也帶來了，就是和上次一樣的三山島上野生的啊！而且也沒死，一隻比一隻透活！”顧昆實在不明白同樣的食材，同樣的廚師，為什麽就做不了了。當初在三山島，常照文輕輕鬆鬆的就完成了，也沒聽他說料理這道菜有什麽難度啊。
“狗p！顧昆，我看這個人就是存心搭架子，想要開高價吧？”朱峰眼皮一翻，又想開噴。
“好了，別說了，我們先點單，就先來兩份紅燒臭鱖魚吧！”唐靖一把將他按在了座位上，朱峰疑惑的看了一眼表弟，不明白他為什麽要攔住自己，開門做生意的服務行業，被他說幾句又怎麽啦，總不會放著生意不做吧？但別的人麵子可以不給，可不能下了自家人的麵子，胳膊必須往裏拐，這是朱峰做人的原則，現在唐靖都開口讓他閉嘴了，朱峰也隻能將已經到嘴邊的髒話又吞了下去。
見表哥總算閉上了他那張大嘴巴，唐靖鬆了一口氣，他的原則是沒事別亂得罪人，多一事不如少一事，讓外人看不懂的是，冷靜的唐靖和火爆的朱峰，這看似南轅北轍完全不搭調的兩個人卻是從小到大一起長大的，感情好的堪比親兄弟。
“文老板，那你看我們這個竹鼠應該怎麽料理會比較好呢？”常照文隻是說不能做烤竹鼠，並沒有說他拒絕加工竹鼠，唐靖覺得應該先聽聽人家的意見。
“廚師應該要因地製宜，根據食材、環境和客觀情況來找到最合適的料理方法，在三山島有合適熏烤的果木，當時那個廚房裏的明火烤架也非常適合來烤竹鼠，但現在，文字餐廳的廚房情況和三山島完全不一樣”
“三山島那個廚房很簡陋，現在你們餐廳可是專業廚房啊，為什麽反而做不出同樣的烤竹鼠了呢？”顧昆還是想不明白。
“不，”李剛眼睛一亮，“因地製宜人家文老板的意思是在餐廳裏會有更適合料理這個竹鼠的方法吧？”
“但變了料理方式，會不會影響竹鼠的生發功效呢？”顧昆還有些擔心，可李剛和唐靖同時示意他不要再說下去了，雖然今天是第一次見到常照文，但李剛和唐靖都覺得這個人身上有一種獨特的魄力，隻有對自己能力有著無比強大自信的人才會有的魄力。
除了這個人，恐怕也找不到其他有能力料理好這種食材的廚師了吧？既然沒有更好的選擇，那放手讓對方盡情發揮，這才是最聰明也是最理性的選擇。
見他們也沒有其他疑問了，常照文也就不再浪費時間，示意武雄把那個裝有竹鼠的竹簍提進廚房，他心裏早就想好了應該怎麽料理竹鼠的方法。
這本來是他心中一個小小的遺憾，竹鼠對他來說也算是一種比較稀有和特別的食材，但在三山島的時候，因為原料和調料有限，所以隻得用了島上流行的明火炙烤。
迴來後他覺得如果再調整一下料理方式，或許能得到更美味的結果，但因為別的事情一多，改良竹鼠的料理方法的事情被拋到了腦後，隻能等以後有機會再重提了。
沒想到這個機會來得如此之快，居然讓他在自己的主場又遇到了竹鼠，這也是他為什麽不迴絕李剛提出的來料加工要求的原因。
心懷好奇，勇於嚐試，這也是成為一名好廚師的重要品質。
沒想到那個竹簍看著不大，裏麵居然硬塞進了8隻胖乎乎的竹鼠，常照文從裏麵挑出了4隻個頭差不多大的，對何衝吩咐到：“把它們處理一下。”
“這”何衝戰戰兢兢的看著常照文手裏幾隻奇怪的生物，沒敢伸手去接，“老鼠嗎？我不敢”別看他長了個一米八五的大個子，但是他最怕老鼠了，常照文手裏的那幾個東西，實在是很像胖老鼠啊！
“這叫竹貂，在很多地方它都是一種難得的美味食材。你看它的皮毛，油光水滑的，是不是和貂一樣啊？它的皮毛也是一種名貴的皮草原料。”
說到這裏，常照文還將手裏的竹鼠提起來靠近了何衝的臉，加重了語氣：“看清了嗎？這毛色多漂亮！貂皮大衣，就是用這東西的皮做的，它的毛還能做毛筆！對了，你有女朋友嗎，待會兒你把皮帶迴去，攢起來，沒準將來還能給女朋友做個大氅呢！”對於要吃鼠可能並不是所有人都能接受，但是改成吃貂的話，或許就不會有這種心理障礙了。
這也不能算是忽悠，在很多地方，的確是將竹鼠稱為竹貂或者竹餾，在滇省和桂省竹鼠也確確實實是受人歡迎的美食。
“竹貂啊，沒問題！”原來是貂啊！何衝一拍腦門，突然覺得那幾個胖乎乎的東西沒那麽可怕了，貂他之前也沒處理過活的，但是處理兔子他有經驗啊。
何衝在腦中進行了一係列的推演：竹鼠等於竹貂，竹貂約等於兔子，處理兔子？對他這個有經驗的廚師來說，不就是小菜一碟嘛！
何況這個皮還能做大氅，雖然他現在還是單身狗一個，但總有一天他也會有女朋友，到時候女朋友要買貂了，沒事，咱有自己做的，那得多拉風啊！
丈母娘要買貂了，沒事，咱有自己做的，那得省多少錢啊！
女兒要買貂了，沒事，咱有自己做的，那得多能耐啊！
何衝嘿嘿一笑，幹勁十足的將手指彎曲成爪子的形狀，伸向那4個毛茸茸的小胖球。
有人幫忙的感覺真好！
才喝了一杯茶的功夫，那4隻竹鼠已經被放完血、剝了皮，處理的幹幹淨淨的放在了常照文的麵前。
“小夥子，幹得不錯！”常照文拍了拍何衝的肩膀，接下來的事情對他來說就簡單多了，當初在三山島的時候其實他也不太敢活殺竹鼠，還是侯亮平幫忙處理的呢。
今天，常照文決定用滇省保山地區一種傳統的工藝來料理這些竹鼠，雖然過程有點繁複，但是味道絕對值得！
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“狗p！顧昆，我看這個人就是存心搭架子，想要開高價吧？”朱峰眼皮一翻，又想開噴。
“好了，別說了，我們先點單，就先來兩份紅燒臭鱖魚吧！”唐靖一把將他按在了座位上，朱峰疑惑的看了一眼表弟，不明白他為什麽要攔住自己，開門做生意的服務行業，被他說幾句又怎麽啦，總不會放著生意不做吧？但別的人麵子可以不給，可不能下了自家人的麵子，胳膊必須往裏拐，這是朱峰做人的原則，現在唐靖都開口讓他閉嘴了，朱峰也隻能將已經到嘴邊的髒話又吞了下去。
見表哥總算閉上了他那張大嘴巴，唐靖鬆了一口氣，他的原則是沒事別亂得罪人，多一事不如少一事，讓外人看不懂的是，冷靜的唐靖和火爆的朱峰，這看似南轅北轍完全不搭調的兩個人卻是從小到大一起長大的，感情好的堪比親兄弟。
“文老板，那你看我們這個竹鼠應該怎麽料理會比較好呢？”常照文隻是說不能做烤竹鼠，並沒有說他拒絕加工竹鼠，唐靖覺得應該先聽聽人家的意見。
“廚師應該要因地製宜，根據食材、環境和客觀情況來找到最合適的料理方法，在三山島有合適熏烤的果木，當時那個廚房裏的明火烤架也非常適合來烤竹鼠，但現在，文字餐廳的廚房情況和三山島完全不一樣”
“三山島那個廚房很簡陋，現在你們餐廳可是專業廚房啊，為什麽反而做不出同樣的烤竹鼠了呢？”顧昆還是想不明白。
“不，”李剛眼睛一亮，“因地製宜人家文老板的意思是在餐廳裏會有更適合料理這個竹鼠的方法吧？”
“但變了料理方式，會不會影響竹鼠的生發功效呢？”顧昆還有些擔心，可李剛和唐靖同時示意他不要再說下去了，雖然今天是第一次見到常照文，但李剛和唐靖都覺得這個人身上有一種獨特的魄力，隻有對自己能力有著無比強大自信的人才會有的魄力。
除了這個人，恐怕也找不到其他有能力料理好這種食材的廚師了吧？既然沒有更好的選擇，那放手讓對方盡情發揮，這才是最聰明也是最理性的選擇。
見他們也沒有其他疑問了，常照文也就不再浪費時間，示意武雄把那個裝有竹鼠的竹簍提進廚房，他心裏早就想好了應該怎麽料理竹鼠的方法。
這本來是他心中一個小小的遺憾，竹鼠對他來說也算是一種比較稀有和特別的食材，但在三山島的時候，因為原料和調料有限，所以隻得用了島上流行的明火炙烤。
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沒想到這個機會來得如此之快，居然讓他在自己的主場又遇到了竹鼠，這也是他為什麽不迴絕李剛提出的來料加工要求的原因。
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沒想到那個竹簍看著不大，裏麵居然硬塞進了8隻胖乎乎的竹鼠，常照文從裏麵挑出了4隻個頭差不多大的，對何衝吩咐到：“把它們處理一下。”
“這”何衝戰戰兢兢的看著常照文手裏幾隻奇怪的生物，沒敢伸手去接，“老鼠嗎？我不敢”別看他長了個一米八五的大個子，但是他最怕老鼠了，常照文手裏的那幾個東西，實在是很像胖老鼠啊！
“這叫竹貂，在很多地方它都是一種難得的美味食材。你看它的皮毛，油光水滑的，是不是和貂一樣啊？它的皮毛也是一種名貴的皮草原料。”
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這也不能算是忽悠，在很多地方，的確是將竹鼠稱為竹貂或者竹餾，在滇省和桂省竹鼠也確確實實是受人歡迎的美食。
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