這群家夥，也太瘋狂了點吧？
常照文看著周圍一群如癡如醉的家夥，搖了搖頭，剛才武雄奮力奪走的那個盤子，現在連一滴汁水都不剩，一個穿著一身價值不菲的名牌，打扮的十分淑女的貴婦，正捧著盤子，用手指將已經光潔如新的盤子又徹徹底底的抹了一遍，最後她把手指放入口中，閉上了眼睛，細細的吮吸著，似乎想再多感受一些臭鱖魚的美味。
常照文突然有些不太自在，因為現在所有人的目光都集中在了他的身上，確切的說，應該都集中在了他手中的一雙筷子上。
剛才在武雄以及衝入餐廳的顧客掀起一陣搶奪的騷亂之前，常照文就搶先夾了一筷子的魚肉，而現在，那雙筷子還在他的嘴邊，因為被這些人誇張的反應震懾到了，常照文都忘了張口吃了。
“咕嚕！”一道道貪婪的目光集中在他手裏的那筷子魚肉上，不知道誰帶頭大聲的咽下了一口口水，一時間口水的吞咽聲此起彼伏。
明知道這樣會拉仇恨，常照文也得試試看這道臭鱖魚的味道，在眾目睽睽之下，他毫不猶豫的將筷子塞進了嘴裏。
嗯？
常照文的眼神微變，柔軟的魚肉在他口中緩緩的化開，將其內在的精髓毫無保留的呈現……
“怎麽樣，我的手藝還不錯吧？”何衝上前一步，挺起了胸膛，一臉期待的等待著常照文的點評，語氣中滿是驕傲。
今天對他何衝來說是一個值得被銘記一生的日子，因為他終於從一個普通廚師轉變成一個超一流的廚師了，他那道紅燒臭鱖魚絕對是驚世之作，一經推出除了征服了一堆食客的味蕾，還得到了傳奇廚師常照文的誇讚……
等等，怎麽感覺不太對勁？何衝仔細的觀察著常照文臉部的表情，注意到對方眉毛微蹙，嘴角微微下垂，像是不太……滿意？
這怎麽可能啊！沒看到剛才那群人吃過後那如癡如醉的反應嘛！而且他自己也嚐過了，他敢拍著胸口保證，這道臭鱖魚絕對是一流，不，是超一流的神作！
可常照文接下來的反應讓所有人都大跌眼鏡，他抿了抿嘴，一言不發的從餐巾架上拿起了一張紙巾，在手掌上攤開，張開嘴“噗”的一聲將嘴裏還沒有充分咀嚼的魚肉吐在了紙巾上，隨後又拿起了手邊的杯子，仰頭喝了一大口。
這是什麽情況？暴殄天物嗎？現場雅雀無聲，安靜的仿佛隻剩下每個人的唿吸聲，沒有人明白常照文這是怎麽了，那麽鮮美的美味他居然張口就吐！
“你……你是在嫉妒我做的臭鱖魚那麽鮮美，搶了你的風頭吧？”何衝忍不住了，握緊了拳頭，他額頭上青筋暴起，聲音也因為氣憤微微的顫抖著。
同行相輕的道理他也知道，以前混廚房時也見過大師傅狠狠的打擊嶄露頭角的新人，並將這一行為稱為“做規矩”。
但也不能這樣睜著眼睛說瞎話吧？何衝能接受別人指著他鼻子罵他爛人一個，也不能忍受常照文對他這輩子最大的驕傲流露出一絲不屑。
“你居然都不知道自己的問題嗎？這道菜的食材本來是可以打滿分的，但是因為你的廚藝生生的將整道菜的味道拉低了4成，連及格線都沒有達到！”
這句話擲地有聲，現場所有人都不由自主的倒吸了一口涼氣，什麽？這麽美味的臭鱖魚居然還是被拉低了4成味道的失敗品？
何衝第一個不服：“你胡說八道！隨便找個吃過的人問問，你看看誰能像你這樣昧著良心說這道菜不行？常照文，我欽佩你的廚藝和創造力，但是，作為一個廚藝大師，你的胸襟和氣度還是差的太遠了！”
“住口！”這個何衝越說越不客氣，武雄看不下去了，在他心中常照文可是真正的大神，沒想到這個新來的小子說話會這麽沒有輕重，“別閉著眼睛亂噴，也不看看你是在跟誰說話！”
“跟誰說話，我老板對吧？大不了老子不幹了！”
何衝一把扯下頭上的白色廚師帽，狠狠的甩在了地上，剛來文字餐廳時他對未來充滿了憧憬，但沒想到傳說中的常照文居然是這麽個打壓新人的玩意，那他也沒必要再留在這裏了！
既然他在做臭鱖魚這道菜上如此有天賦，就算他離開了文字餐廳，哪怕就開一個蒼蠅館子，隻要有了這麽一道招牌菜，相信照樣能賓客盈門。
至於原材料他並不擔心，臭鱖魚是徽菜料理典範，他相信隻要自己肯花心思，花時間，去徽省一家家的試，總歸能找到一家有能力醃製出極品臭鱖魚的供應商！
圍觀的眾人麵麵相覷，他們多少也能理解何衝的心情，剛才那道臭鱖魚那麽鮮美，真的有問題嗎？怎麽他們都沒覺察到啊！
常照文臉上掠過一絲訝異，在他看來這道料理硬傷很多，可為什麽沒有一個人覺察到呢？
“這道臭鱖魚雖然在料理的過程中是按照標準步驟進行的，但是由於你功底並不夠紮實，許多細節都沒有處理好。”
“胡說，我16歲就開始在廚房裏幫工了，刀工、調味、火候控製我都……”何衝不服氣，繼續爭辯。
常照文沒有搭理他，繼續解釋道：“我之前是怎麽對你說的？讓你用熱油稍稍將魚煎一下，但很明顯你煎的有些過頭了，當臭鱖魚兩麵煎至金黃之時，你就應該往鍋裏加料酒和少量老抽調色，同時加水淹沒魚身……而你顯然煎得過久了，魚皮已經開始有些微微泛焦，略帶苦意，這抹苦味雖然不大，但是非常煞風景，如果不是臭鱖魚自身鮮嫩無比，這道菜就徹底毀了，身為一個廚師，連煎魚都做不好，這還不算功底不紮實嗎？”
“這……”何衝一時語塞，他低下頭，努力迴憶著自己做菜時的樣子，因為被臭氣熏的頭昏眼花，他就胡亂把魚往油鍋裏一丟，的確沒有控製好火候。
“還有，這臭鱖魚之所以會出現這種臭味，就是因為它經曆過一次塗鹽醃製，就算你在料理之前用清水對魚進行了漂洗，但魚肉中的鹹味沒有那麽容易洗淨，在烹煮的過程中需要減少鹽的用量……”
“我沒有用鹽！”
“那你想想看你用了多少老抽？”
“呃……”何衝尷尬的抓了抓頭皮，也是，他好像當時一心就想著快點交差，打開醬油瓶就那麽往鍋裏一澆根本就沒有想過這臭鱖魚本身就含鹽。
“還有，加入水之後，先開大火，但一旦燒開後就應該立刻改成文火，慢慢將魚燒透，這個時候調料會一點點的滲到魚肉裏……”
“我是全程開大火的……”何衝的聲音越來越小，但他還是有些不服氣，“這些細枝末節也沒那麽重要吧？你看我最後做出的成品，照樣很美味啊！”
常照文歎了一口氣，這個小子還不是一般的嘴硬，看來光用言語說服他是很困難的。
“這樣吧，你跟我到廚房裏去，由我來重新烹煮一份臭鱖魚讓大家嚐嚐看吧。”
誰讓他對這道臭鱖魚報以厚望呢，希望即使是其他廚師也能把這道菜料理好，也好支持文字餐廳在他不在時的正常運營，但是剛才何衝做得那幾份，根本沒有達到他心目中的及格線。
手機閱讀本站：
本書地址：
為了方便下次閱讀，你可以在點擊下方的"收藏"記錄本次閱讀記錄，下次打開書架即可看到！請向你的朋友（qq、博客、微信等方式）推薦本書，謝謝您的支持！！
常照文看著周圍一群如癡如醉的家夥，搖了搖頭，剛才武雄奮力奪走的那個盤子，現在連一滴汁水都不剩，一個穿著一身價值不菲的名牌，打扮的十分淑女的貴婦，正捧著盤子，用手指將已經光潔如新的盤子又徹徹底底的抹了一遍，最後她把手指放入口中，閉上了眼睛，細細的吮吸著，似乎想再多感受一些臭鱖魚的美味。
常照文突然有些不太自在，因為現在所有人的目光都集中在了他的身上，確切的說，應該都集中在了他手中的一雙筷子上。
剛才在武雄以及衝入餐廳的顧客掀起一陣搶奪的騷亂之前，常照文就搶先夾了一筷子的魚肉，而現在，那雙筷子還在他的嘴邊，因為被這些人誇張的反應震懾到了，常照文都忘了張口吃了。
“咕嚕！”一道道貪婪的目光集中在他手裏的那筷子魚肉上，不知道誰帶頭大聲的咽下了一口口水，一時間口水的吞咽聲此起彼伏。
明知道這樣會拉仇恨，常照文也得試試看這道臭鱖魚的味道，在眾目睽睽之下，他毫不猶豫的將筷子塞進了嘴裏。
嗯？
常照文的眼神微變，柔軟的魚肉在他口中緩緩的化開，將其內在的精髓毫無保留的呈現……
“怎麽樣，我的手藝還不錯吧？”何衝上前一步，挺起了胸膛，一臉期待的等待著常照文的點評，語氣中滿是驕傲。
今天對他何衝來說是一個值得被銘記一生的日子，因為他終於從一個普通廚師轉變成一個超一流的廚師了，他那道紅燒臭鱖魚絕對是驚世之作，一經推出除了征服了一堆食客的味蕾，還得到了傳奇廚師常照文的誇讚……
等等，怎麽感覺不太對勁？何衝仔細的觀察著常照文臉部的表情，注意到對方眉毛微蹙，嘴角微微下垂，像是不太……滿意？
這怎麽可能啊！沒看到剛才那群人吃過後那如癡如醉的反應嘛！而且他自己也嚐過了，他敢拍著胸口保證，這道臭鱖魚絕對是一流，不，是超一流的神作！
可常照文接下來的反應讓所有人都大跌眼鏡，他抿了抿嘴，一言不發的從餐巾架上拿起了一張紙巾，在手掌上攤開，張開嘴“噗”的一聲將嘴裏還沒有充分咀嚼的魚肉吐在了紙巾上，隨後又拿起了手邊的杯子，仰頭喝了一大口。
這是什麽情況？暴殄天物嗎？現場雅雀無聲，安靜的仿佛隻剩下每個人的唿吸聲，沒有人明白常照文這是怎麽了，那麽鮮美的美味他居然張口就吐！
“你……你是在嫉妒我做的臭鱖魚那麽鮮美，搶了你的風頭吧？”何衝忍不住了，握緊了拳頭，他額頭上青筋暴起，聲音也因為氣憤微微的顫抖著。
同行相輕的道理他也知道，以前混廚房時也見過大師傅狠狠的打擊嶄露頭角的新人，並將這一行為稱為“做規矩”。
但也不能這樣睜著眼睛說瞎話吧？何衝能接受別人指著他鼻子罵他爛人一個，也不能忍受常照文對他這輩子最大的驕傲流露出一絲不屑。
“你居然都不知道自己的問題嗎？這道菜的食材本來是可以打滿分的，但是因為你的廚藝生生的將整道菜的味道拉低了4成，連及格線都沒有達到！”
這句話擲地有聲，現場所有人都不由自主的倒吸了一口涼氣，什麽？這麽美味的臭鱖魚居然還是被拉低了4成味道的失敗品？
何衝第一個不服：“你胡說八道！隨便找個吃過的人問問，你看看誰能像你這樣昧著良心說這道菜不行？常照文，我欽佩你的廚藝和創造力，但是，作為一個廚藝大師，你的胸襟和氣度還是差的太遠了！”
“住口！”這個何衝越說越不客氣，武雄看不下去了，在他心中常照文可是真正的大神，沒想到這個新來的小子說話會這麽沒有輕重，“別閉著眼睛亂噴，也不看看你是在跟誰說話！”
“跟誰說話，我老板對吧？大不了老子不幹了！”
何衝一把扯下頭上的白色廚師帽，狠狠的甩在了地上，剛來文字餐廳時他對未來充滿了憧憬，但沒想到傳說中的常照文居然是這麽個打壓新人的玩意，那他也沒必要再留在這裏了！
既然他在做臭鱖魚這道菜上如此有天賦，就算他離開了文字餐廳，哪怕就開一個蒼蠅館子，隻要有了這麽一道招牌菜，相信照樣能賓客盈門。
至於原材料他並不擔心，臭鱖魚是徽菜料理典範，他相信隻要自己肯花心思，花時間，去徽省一家家的試，總歸能找到一家有能力醃製出極品臭鱖魚的供應商！
圍觀的眾人麵麵相覷，他們多少也能理解何衝的心情，剛才那道臭鱖魚那麽鮮美，真的有問題嗎？怎麽他們都沒覺察到啊！
常照文臉上掠過一絲訝異，在他看來這道料理硬傷很多，可為什麽沒有一個人覺察到呢？
“這道臭鱖魚雖然在料理的過程中是按照標準步驟進行的，但是由於你功底並不夠紮實，許多細節都沒有處理好。”
“胡說，我16歲就開始在廚房裏幫工了，刀工、調味、火候控製我都……”何衝不服氣，繼續爭辯。
常照文沒有搭理他，繼續解釋道：“我之前是怎麽對你說的？讓你用熱油稍稍將魚煎一下，但很明顯你煎的有些過頭了，當臭鱖魚兩麵煎至金黃之時，你就應該往鍋裏加料酒和少量老抽調色，同時加水淹沒魚身……而你顯然煎得過久了，魚皮已經開始有些微微泛焦，略帶苦意，這抹苦味雖然不大，但是非常煞風景，如果不是臭鱖魚自身鮮嫩無比，這道菜就徹底毀了，身為一個廚師，連煎魚都做不好，這還不算功底不紮實嗎？”
“這……”何衝一時語塞，他低下頭，努力迴憶著自己做菜時的樣子，因為被臭氣熏的頭昏眼花，他就胡亂把魚往油鍋裏一丟，的確沒有控製好火候。
“還有，這臭鱖魚之所以會出現這種臭味，就是因為它經曆過一次塗鹽醃製，就算你在料理之前用清水對魚進行了漂洗，但魚肉中的鹹味沒有那麽容易洗淨，在烹煮的過程中需要減少鹽的用量……”
“我沒有用鹽！”
“那你想想看你用了多少老抽？”
“呃……”何衝尷尬的抓了抓頭皮，也是，他好像當時一心就想著快點交差，打開醬油瓶就那麽往鍋裏一澆根本就沒有想過這臭鱖魚本身就含鹽。
“還有，加入水之後，先開大火，但一旦燒開後就應該立刻改成文火，慢慢將魚燒透，這個時候調料會一點點的滲到魚肉裏……”
“我是全程開大火的……”何衝的聲音越來越小，但他還是有些不服氣，“這些細枝末節也沒那麽重要吧？你看我最後做出的成品，照樣很美味啊！”
常照文歎了一口氣，這個小子還不是一般的嘴硬，看來光用言語說服他是很困難的。
“這樣吧，你跟我到廚房裏去，由我來重新烹煮一份臭鱖魚讓大家嚐嚐看吧。”
誰讓他對這道臭鱖魚報以厚望呢，希望即使是其他廚師也能把這道菜料理好，也好支持文字餐廳在他不在時的正常運營，但是剛才何衝做得那幾份，根本沒有達到他心目中的及格線。
手機閱讀本站：
本書地址：
為了方便下次閱讀，你可以在點擊下方的"收藏"記錄本次閱讀記錄，下次打開書架即可看到！請向你的朋友（qq、博客、微信等方式）推薦本書，謝謝您的支持！！