觀眾群中的季飛終於從周圍人群中你一句，我一句的零零散散話語中拚湊出了今天這場麵條對決的前因後果。等到他聽說評判的唯一標準是那個得了自閉症的小男孩時，季飛突然意識到了什麽，雙眉緊蹙，臉色巨變：“文老板，你這個麵團不能用！”
好好的麵團怎麽就不能用了呢？為什麽？
季飛瞬間成為了場上的焦點，雖然文老板沒有像曾大中那樣用了什麽意大利麵專用麵粉，但他那個白麵看上去也非常不錯啊，為什麽就不能用了呢？
“文老板，你們這次比賽的關鍵是那個孩子，你做的東西得要能先入他的眼啊！”季飛急的叫了起來，不管是作為朋友還是普通食客，他都不希望常照文輸掉比試。
常照文又豈會真的不懂他的意思，普通白麵粉加了雞蛋攪拌後做成的麵條也會呈現黃色，雖然和用杜蘭小麥粉做出來的意麵咬上去口感完全不同，至少外觀上非常類似。對於這麽個有自閉症的孩子來說，你得能讓他先有興趣嚐試，才有可能用味道打動他。
但現在他也沒有其他選擇，如果隻是在家試驗，他倒是也可以試試看不嚴格按照菜譜來會不會又遭致材料全廢的後果。可現在大庭廣眾之下，常照文實在無法冒險。
那邊曾大中已經將金色的麵團擀成了一張薄薄的麵餅，他用手輕輕的拉了拉，麵餅張力極強，說明這個麵條將會非常筋道。曾大中對自己的手法非常滿意，他做的菜或許都沒什麽特別出眾的地方，但他這一手做意大利麵的本事，絕對可以在s城首屈一指了。
那邊的常照文麵團已經完成，他用一塊濕毛巾蓋在麵團上，等待醒麵。其實在常照文看來，這個步驟並非必要，但菜譜都這麽寫了，還是不要私自省略了。
就在常照文等候麵團醒發的間隙，曾大中已經將麵條切好了，金色細長的麵條在案板上一字排開，金燦燦一片煞是好看。
這個量……似乎也太多了點吧？常照文的視線掃過那一片金色的麵條，立刻明白了曾大中的用意。小光隻是一個十歲的孩子，他怎麽可能吃下比普通成人分量還多出整整一倍的麵條呢？
看來曾大中想搶先用自己做的意麵將小光肚子塞滿，讓他再也沒有食欲吃別的東西了。常照文看向曾大中的眼神中又多了一抹不屑，在自己最擅長的領域，都不敢完全光明正大的憑本事說話，還要玩這種小手段。
麵已經醒好了，常照文拿起一根長長的擀麵杖，一邊用力的擀麵，一邊騰出一隻手轉動著麵團。沒多久一張厚薄均勻的潔白的麵皮便擀成了，常照文用手小心的把麵皮提起，這潔白的麵皮依稀有些透明。
這麵皮在別人看來要對比曾大中的意大利麵顯然有些太薄，但這在常照文看來正好。他從刀架上抽出一把薄刀，又用磨刀棒快速磨了一遍，銀色的刀刃透著陣陣的寒意。
就是這種程度！
他握緊刀柄，手腕發力。動作快得甚至沒人能看清他的手，隻有一團模糊的影子。當刀影停下後，眾人的視線都集中在常照文手邊的那一束潔白如玉，整整齊齊的細細的麵條。
怎麽會是細麵？肖婧臉色一沉，和身邊的表弟交換了個眼神，都從對方眼中看到了深深的失望。
“文師父，小光喜歡吃有勁道的麵！”肖婧表弟忍不住開口提醒。身邊的肖婧輕輕扯了扯他的衣服，無奈的搖著頭，事已至此，再多說又有什麽用呢。
那邊的曾大中已經開始準備意麵的澆頭，今天他準備給小光做的，就是他最喜歡吃的西西裏肉醬麵了。
但凡有意麵出售的飯店，無論規模大小都少不了這份肉醬麵。這道料理所需要的材料看上去平淡無奇，都不是什麽稀罕物：豬肉、番茄、洋蔥、蒜、胡椒粉、橄欖油、羅勒。
但曾大中對每個細節要求都非常高，他嚴格的還原了這道菜在意大利本地的地道做法。
在意大利語中番茄是“黃金蘋果”的意思，全世界的番茄品種超過萬種，在熱愛番茄的意大利種植著眾多不同品種的番茄。
而這道平平常常的肉醬麵，曾大中選取三個不同品種的番茄，基礎的大葉番茄紅潤飽滿，味道酸甜，這是肉醬麵味道的主調；斯曼尼番茄是在國內不多見的黃綠色的番茄，風味獨特，可以大大提升菜品的層次；最為特別的今天上午剛剛才空運來的黑目番茄，這是一種黑色的番茄，富含花青素，它的加入成就了整道料理的靈魂。
曾大中拿起一個番茄，將一根竹簽插入其中，將灶火開到最小，把用竹簽插著的番茄放在藍色的火苗上方輕輕的轉動。在熱力的驅動下，飽滿的番茄皮慢慢的開裂、翹起……曾大中輕鬆的將番茄皮一一剝下。
在華夏最常見的番茄去皮方法當然是用開水燙過後剝除，但是曾大中既然堅持走正宗路線，他當然要堅持按照最道地的意大利式的去皮方法。
豬肉他選用了散養的高山黑毛豬，七分瘦三分肥，瘦肉精而不柴，肥的滑膩鮮香。曾大中將食材一一切碎，起火，倒入頂級初榨橄欖油，下肉，在油溫的催動下，豬肉迅速變色，依次加入洋蔥和番茄丁翻炒，就在他加入羅勒和胡椒粉時，肉醬最濃鬱的味道在空中彌漫開來。
曾大中注意到角落裏那個全程低頭盯著腳尖，像一尊雕塑，連動都不動的小男孩，脖子微微一顫，悠悠的抬起頭，鼻翼微張，循著熟悉的味道，緩緩的將頭轉向了自己。
成了！
曾大中心中一陣狂喜，天知道要讓那個傻孩子做出反應該有多難，可他光憑炒菜的香味就讓他做出了動作，等他把肉醬麵做完，他有十成十的把握，小光絕對會抓著盤子埋頭大吃，誰來拉都拉不動！
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好好的麵團怎麽就不能用了呢？為什麽？
季飛瞬間成為了場上的焦點，雖然文老板沒有像曾大中那樣用了什麽意大利麵專用麵粉，但他那個白麵看上去也非常不錯啊，為什麽就不能用了呢？
“文老板，你們這次比賽的關鍵是那個孩子，你做的東西得要能先入他的眼啊！”季飛急的叫了起來，不管是作為朋友還是普通食客，他都不希望常照文輸掉比試。
常照文又豈會真的不懂他的意思，普通白麵粉加了雞蛋攪拌後做成的麵條也會呈現黃色，雖然和用杜蘭小麥粉做出來的意麵咬上去口感完全不同，至少外觀上非常類似。對於這麽個有自閉症的孩子來說，你得能讓他先有興趣嚐試，才有可能用味道打動他。
但現在他也沒有其他選擇，如果隻是在家試驗，他倒是也可以試試看不嚴格按照菜譜來會不會又遭致材料全廢的後果。可現在大庭廣眾之下，常照文實在無法冒險。
那邊曾大中已經將金色的麵團擀成了一張薄薄的麵餅，他用手輕輕的拉了拉，麵餅張力極強，說明這個麵條將會非常筋道。曾大中對自己的手法非常滿意，他做的菜或許都沒什麽特別出眾的地方，但他這一手做意大利麵的本事，絕對可以在s城首屈一指了。
那邊的常照文麵團已經完成，他用一塊濕毛巾蓋在麵團上，等待醒麵。其實在常照文看來，這個步驟並非必要，但菜譜都這麽寫了，還是不要私自省略了。
就在常照文等候麵團醒發的間隙，曾大中已經將麵條切好了，金色細長的麵條在案板上一字排開，金燦燦一片煞是好看。
這個量……似乎也太多了點吧？常照文的視線掃過那一片金色的麵條，立刻明白了曾大中的用意。小光隻是一個十歲的孩子，他怎麽可能吃下比普通成人分量還多出整整一倍的麵條呢？
看來曾大中想搶先用自己做的意麵將小光肚子塞滿，讓他再也沒有食欲吃別的東西了。常照文看向曾大中的眼神中又多了一抹不屑，在自己最擅長的領域，都不敢完全光明正大的憑本事說話，還要玩這種小手段。
麵已經醒好了，常照文拿起一根長長的擀麵杖，一邊用力的擀麵，一邊騰出一隻手轉動著麵團。沒多久一張厚薄均勻的潔白的麵皮便擀成了，常照文用手小心的把麵皮提起，這潔白的麵皮依稀有些透明。
這麵皮在別人看來要對比曾大中的意大利麵顯然有些太薄，但這在常照文看來正好。他從刀架上抽出一把薄刀，又用磨刀棒快速磨了一遍，銀色的刀刃透著陣陣的寒意。
就是這種程度！
他握緊刀柄，手腕發力。動作快得甚至沒人能看清他的手，隻有一團模糊的影子。當刀影停下後，眾人的視線都集中在常照文手邊的那一束潔白如玉，整整齊齊的細細的麵條。
怎麽會是細麵？肖婧臉色一沉，和身邊的表弟交換了個眼神，都從對方眼中看到了深深的失望。
“文師父，小光喜歡吃有勁道的麵！”肖婧表弟忍不住開口提醒。身邊的肖婧輕輕扯了扯他的衣服，無奈的搖著頭，事已至此，再多說又有什麽用呢。
那邊的曾大中已經開始準備意麵的澆頭，今天他準備給小光做的，就是他最喜歡吃的西西裏肉醬麵了。
但凡有意麵出售的飯店，無論規模大小都少不了這份肉醬麵。這道料理所需要的材料看上去平淡無奇，都不是什麽稀罕物：豬肉、番茄、洋蔥、蒜、胡椒粉、橄欖油、羅勒。
但曾大中對每個細節要求都非常高，他嚴格的還原了這道菜在意大利本地的地道做法。
在意大利語中番茄是“黃金蘋果”的意思，全世界的番茄品種超過萬種，在熱愛番茄的意大利種植著眾多不同品種的番茄。
而這道平平常常的肉醬麵，曾大中選取三個不同品種的番茄，基礎的大葉番茄紅潤飽滿，味道酸甜，這是肉醬麵味道的主調；斯曼尼番茄是在國內不多見的黃綠色的番茄，風味獨特，可以大大提升菜品的層次；最為特別的今天上午剛剛才空運來的黑目番茄，這是一種黑色的番茄，富含花青素，它的加入成就了整道料理的靈魂。
曾大中拿起一個番茄，將一根竹簽插入其中，將灶火開到最小，把用竹簽插著的番茄放在藍色的火苗上方輕輕的轉動。在熱力的驅動下，飽滿的番茄皮慢慢的開裂、翹起……曾大中輕鬆的將番茄皮一一剝下。
在華夏最常見的番茄去皮方法當然是用開水燙過後剝除，但是曾大中既然堅持走正宗路線，他當然要堅持按照最道地的意大利式的去皮方法。
豬肉他選用了散養的高山黑毛豬，七分瘦三分肥，瘦肉精而不柴，肥的滑膩鮮香。曾大中將食材一一切碎，起火，倒入頂級初榨橄欖油，下肉，在油溫的催動下，豬肉迅速變色，依次加入洋蔥和番茄丁翻炒，就在他加入羅勒和胡椒粉時，肉醬最濃鬱的味道在空中彌漫開來。
曾大中注意到角落裏那個全程低頭盯著腳尖，像一尊雕塑，連動都不動的小男孩，脖子微微一顫，悠悠的抬起頭，鼻翼微張，循著熟悉的味道，緩緩的將頭轉向了自己。
成了！
曾大中心中一陣狂喜，天知道要讓那個傻孩子做出反應該有多難，可他光憑炒菜的香味就讓他做出了動作，等他把肉醬麵做完，他有十成十的把握，小光絕對會抓著盤子埋頭大吃，誰來拉都拉不動！
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