龔千擔急道：“我絕對不會逃迴鄉下，我好不容易才出來省城，不會就這樣迴去的。[.超多好看小說]”
打仔洪笑了笑，道：“你放心，我安排一個差事給你。我讓你去‘蓮香大茶樓’做學徒，暫時避個把月，等我安排好再說。”
龔千擔一直希望追隨打仔洪加入洪門之後，可以揚名立萬，縱橫沙基，一嚐快意江湖的生活，現在居然安排自己去茶居做學徒，那豈不是大材小用？
立即道：“帶妹哥，難道你要我去蓮香茶樓學做餅呀？”
打仔洪和縮骨全都相視一笑，縮骨全道：“千擔，學做餅不好嗎？蓮香大茶樓的蓮蓉月餅馳名省港澳，除了學做餅，還可以學做‘企堂’（侍應），然後再升作司理，最後說不定還能做茶樓老板呢。”
龔千擔怒道：“我去茶居做工，我還不如迴鄉下耕田呢！”
飲茶風氣在省城由來已久，是一大傳統。早期還沒有茶樓的出現，隻是簡陋的飲早茶糕點之所，雅稱為“茶居”。後來經過發展，開始出現了比較正式的建築，稱為“茶樓”。而在第十甫街上的“蓮香大茶樓”是前清時期就開始設立的老字號，飲譽羊城，是為數不多的幾間不受“聯興順”勢力覆蓋的幾間著名大茶樓，不過“聯興順”的洪門中人與茶樓業者都保持良好關係，蓋因為茶樓、茶居所在，除了飲早茶吃點心，也同時是交換信息和社交的重要場所，例如清平路上的多如茶樓。
“洪門四教，茶煙飯炮”，多如茶樓多為洪門中人出入，而蓮香大茶樓則是西關的商人聚集聊天的一大沙龍。第十甫和第九甫都是西關通衢鬧市，每日熱鬧非常，打仔洪之所以安排龔千擔去那裏，就如滴水入海，確是隱藏的好去處。
縮骨全道：“千擔，這次‘十三行’一定是大陣仗，所以在我們未準備好之前，你在那裏避風頭也是個好辦法。你暫且忍耐一陣，不要魯莽。”
龔千擔見打仔洪和縮骨全主意已定，隻好遵從。打仔洪囑咐了幾句就率領眾紅棍急匆匆而去，想必是去向火麒麟交待。
隨後幾天卻是出奇地風平浪靜，山主火麒麟、姑爺仔沒有查找火麻仁的下落；長堤廣利大舞台弄出了這麽大的風波也很快就平息了下去，連徐季雲的遇刺也無聲無息、無人與聞“義合興”和水龍一直按兵不動，沒有來興師問罪。
隻因為這個時候人人關心的是省城越來越混亂的情況。
桂係和滇係各派別未等對手攻到就開始了內訌，軍政府內爭權奪利。[看本書最新章節請到.]陸雲豹率部撤往北校場，隨後又進駐城外燕塘，傳聞他已經有意倒戈，向粵軍投誠。當時的軍閥將領三姓家奴，隨意倒戈都是常事，也不令人吃驚，隻是想不到這家夥反應如此敏捷。
而省城內迎合粵軍迴師的唿聲也十分高漲，各大院校學生和各業工人都開始出現響應孫文和粵軍的行動。而孫文也通電號召驅逐軍政府的代表岑春煊、莫榮新等和桂軍反正。桂軍的不少散亂軍隊開始在省城附近搶掠，治安日壞、人心惶惶。
至於沙麵租界的英法當局鑒於情勢變化，將重點放在了粵桂相爭，反倒沒有聽說任何關於那晚在沙麵的任何消息。而雅芳小姐又按耐不住，返迴了法租界幾次，仗著她父親的名頭安然無事，英軍和法軍都沒敢追究和搜查她的大宅。
龔千擔躲在聯順米鋪內兩天平安無事，他雖然年紀尚輕，也漸漸感到山雨欲來風滿樓之意，又是惶恐又是擔心。
反倒是那個湯姐帶還是天真爛漫、無憂無慮，三天兩頭跑來找龔千擔詢問什麽時候能加入“聯興順”，搞到龔千擔煩惱不已。
火麻仁傷勢漸見好轉但還是要臥床養息，龔千擔不時也前往探望。打仔洪卻一直沒有現身。
到了第三天，縮骨全就帶著龔千擔前往蓮香大茶樓，引薦他做雜工學徒。
有縮骨全的引薦，蓮香大茶樓的司理很爽快就應承下來，但是茶樓學徒雜工無工無酬，隻包三餐。幸好這種待遇跟聯順米鋪沒有分別，龔千擔也毫不介意，總好過留在沙基提心吊膽。
他當時不曾想到自己會在第十甫的蓮香大茶樓”遇到“聯興順”碩果僅存、輩分尊崇的上三代元老“雞糠”王繼康。
蓮香大茶樓直到今天已經是百幾年曆史的老字號，曆史悠久、聲譽長遠。老店始創於光緒年間，在清末民初遷址到了第十甫，後來民國初期省城開始了拆除舊城牆開築馬路，第十甫和第九甫成為了西關東西的通衢大道，商鋪林立，十分繁榮，也就是今天羊城的上下九步行街。
而蓮香大茶樓就是位於這條通衢之上，是一棟三層建築，底層大堂照例高大通闊，因為嶺南地區炎熱潮濕，茶樓多數要通風透氣，其氣勢遠超多如茶樓。底層主要是製造糕點和倉庫，二樓設有有大廳及卡位，三樓則有專廳，裝飾雅致古樸，為人稱道。
龔千擔當日就馬上上工，由糕點師傅帶著在底層大堂開始學做糕點。蓮香大茶樓以其蓮蓉月餅馳名省城及港澳，每到中秋佳節臨近，在底層大堂必定立起巨大的牌匾來吸引顧客，為當時盛況。
龔千擔本就窩了一肚子氣，最討厭就是這種動手輕巧的活計，所以十分不耐煩，馬虎應事。
民國時期各行各業做學徒乃是一職多能，不但沒有薪酬，還要做不同的工作。作為茶樓糕點學徒，除了學做糕點，還要上樓麵做雜工。
以前傳統的廣式茶樓，在樓麵工作的有分企堂（侍應、服務員）、“茶煲叔”，也就是專門看護開水爐子的人，因為茶樓最重要的就是“水滾茶靚”，對開水很有講究。還有一種就是雜工，就是專門負責打掃地麵、擦拭茶壺，一般都是由學徒擔任。
底層大堂的糕點師傅們見龔千擔心不在焉，雖然忿怒，但是也約摸知道此人有洪門背景，不敢得罪，隻好向茶樓司理投訴。
茶樓司理也就是今天酒樓的樓麵經理，能夠擔任此職的人必定是聰明絕頂、玲瓏剔透。蓮香大茶樓的的司理姓譚，見到龔千擔已經觸犯師傅們的眾怒，隻好打發他上二樓樓麵做雜工。
龔千擔在聯順米鋪已經打過雜，絲毫不介意，而且可以在樓麵聽聽茶客們談天說地，還能聽到不少新聞，總比在大堂做糕點強，所以欣然同意。
樓麵上工作可是要求為人精明伶俐，例如企堂要隨時準備為客人的茶杯添水，還有一種是叫“執盤”，當年的傳統茶樓一般在桌麵上都配有果脯、小食供客人享用，所以要隨時將小食的碟子裝滿。
至於為客人添水更考功夫，茶樓的添水銅茶煲連水足有十斤重，要不偏不倚添水在客人的茶盅內。待客人要結賬離開的時候，還要迅速地向櫃台報賬，分號不能有差，全憑心算。同時也要密切注意客人是否有結賬、“走數”，俗稱的吃“霸王餐”。
龔千擔在二樓樓麵連續兩天都是在做雜工，擦拭地麵，打掃雜物，還要幫茶客的桌子下的痰盂倒水換水，想不到比在大堂做糕點更加糟糕，隻好暗叫倒黴。
所幸在樓麵都是茶客談天說地的場所，常常有人大聲叫喊，帶來最新的時局消息，但多半是道聽途說、捕風捉影。
在茶樓的“吹水”當中不斷有人傳言，說虎門炮台的桂軍已經“反水”，落入了粵軍手內。一會又有人說桂軍乃是假投誠、真做反，又反攻炮台，互有死傷。但是
總而言之，粵軍明顯占據優勢，惠州指日可下，這樣的話滇、桂兩係在省城就岌岌可危了，因為惠州乃是東江離省城最後一個重鎮。
滇、桂軍閥自從護國運動驅除龍濟光之後就占據省城多年，很不得人心，搞到省城烏煙瘴氣、盜賊橫行，那些巡警簡直是猶如虛設，市政建設荒廢，所以省城人都盼著粵軍迴主，人心一時所向。
而茶客更多的則是談論最近風傳的省城兩大洪門公司“聯興順”和“義合興”的摩擦，龔千擔連續幾天都以為是風平浪靜，自然豎起了耳朵傾聽。
原來近幾天在長堤到沙基一帶的“番攤”檔和“字花檔”全部都沒有開業。
所謂“番攤”是兩廣一種由來已久的傳統賭博，因為其賠率而命名，玩法就是莊家用一堆銅錢或其他替代品，用碗覆蓋，而後由賭客下注。莊家再用一根小木棒又
稱“神仙筆”來分組，一次四個，最後剩下的數目作為輸贏。如果賭客猜中了最後所剩銅錢數目就為“中番”，根據賠率贏錢。
由於賭法簡單直接明確，賠率也高，所以在民間十分受歡迎。眾賭客在那根神仙筆之下，心情緊張地去看所剩下銅錢數目，十分刺激。
當年“義合興”的山主“神仙餘”就是以“番攤檔”起家，因為使動這支“神仙筆”而得了這個外號。
至於“字花”也是另外一種更大眾化和曆史悠長的賭博，一般玩法就是選出三十六個字或者是三十六個曆史人物，又或者是三十六種物品，莊家選出“花底”，高懸起來，然後由賭客投注競猜，有很多的下注方式，以小搏大。然後莊家或字花檔主持“開底”，揭曉答案。
這種玩法在當年省城民間市井簡直是風靡大眾，每到字花“開底”，可以說是萬人空巷。其曆史可以追溯到當年張之洞為兩廣總督期間，當年頗受爭議的“闈姓”開賭。
“闈姓”開賭就是類似“字花”，以猜估當年府試、鄉試甚至是會試中榜的舉人、貢士的姓氏為賭。但是後來流於作弊，對科舉損害很深，出現了主考、學政大人和賭局通同作弊，甚至有專門取錄冷僻姓氏的情況以來贏錢的歪招。
但是當年的張之洞為了籌措軍餉、錢糧、器械，支援中法戰爭，隻好開放“闈姓”開賭以來抽稅，受到當時朝廷最好鬥的清流的攻擊。清流又叫“青牛”，在牛頭帶領下，不明青紅皂白就群起而攻之，隻問心性和愛國，不問經世致用之道。
所以“闈姓”開賭引起非常大的爭議，後來“闈姓”開賭漸漸就演變成了字花檔，成為了“字花”的前身。
打仔洪笑了笑，道：“你放心，我安排一個差事給你。我讓你去‘蓮香大茶樓’做學徒，暫時避個把月，等我安排好再說。”
龔千擔一直希望追隨打仔洪加入洪門之後，可以揚名立萬，縱橫沙基，一嚐快意江湖的生活，現在居然安排自己去茶居做學徒，那豈不是大材小用？
立即道：“帶妹哥，難道你要我去蓮香茶樓學做餅呀？”
打仔洪和縮骨全都相視一笑，縮骨全道：“千擔，學做餅不好嗎？蓮香大茶樓的蓮蓉月餅馳名省港澳，除了學做餅，還可以學做‘企堂’（侍應），然後再升作司理，最後說不定還能做茶樓老板呢。”
龔千擔怒道：“我去茶居做工，我還不如迴鄉下耕田呢！”
飲茶風氣在省城由來已久，是一大傳統。早期還沒有茶樓的出現，隻是簡陋的飲早茶糕點之所，雅稱為“茶居”。後來經過發展，開始出現了比較正式的建築，稱為“茶樓”。而在第十甫街上的“蓮香大茶樓”是前清時期就開始設立的老字號，飲譽羊城，是為數不多的幾間不受“聯興順”勢力覆蓋的幾間著名大茶樓，不過“聯興順”的洪門中人與茶樓業者都保持良好關係，蓋因為茶樓、茶居所在，除了飲早茶吃點心，也同時是交換信息和社交的重要場所，例如清平路上的多如茶樓。
“洪門四教，茶煙飯炮”，多如茶樓多為洪門中人出入，而蓮香大茶樓則是西關的商人聚集聊天的一大沙龍。第十甫和第九甫都是西關通衢鬧市，每日熱鬧非常，打仔洪之所以安排龔千擔去那裏，就如滴水入海，確是隱藏的好去處。
縮骨全道：“千擔，這次‘十三行’一定是大陣仗，所以在我們未準備好之前，你在那裏避風頭也是個好辦法。你暫且忍耐一陣，不要魯莽。”
龔千擔見打仔洪和縮骨全主意已定，隻好遵從。打仔洪囑咐了幾句就率領眾紅棍急匆匆而去，想必是去向火麒麟交待。
隨後幾天卻是出奇地風平浪靜，山主火麒麟、姑爺仔沒有查找火麻仁的下落；長堤廣利大舞台弄出了這麽大的風波也很快就平息了下去，連徐季雲的遇刺也無聲無息、無人與聞“義合興”和水龍一直按兵不動，沒有來興師問罪。
隻因為這個時候人人關心的是省城越來越混亂的情況。
桂係和滇係各派別未等對手攻到就開始了內訌，軍政府內爭權奪利。[看本書最新章節請到.]陸雲豹率部撤往北校場，隨後又進駐城外燕塘，傳聞他已經有意倒戈，向粵軍投誠。當時的軍閥將領三姓家奴，隨意倒戈都是常事，也不令人吃驚，隻是想不到這家夥反應如此敏捷。
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龔千擔躲在聯順米鋪內兩天平安無事，他雖然年紀尚輕，也漸漸感到山雨欲來風滿樓之意，又是惶恐又是擔心。
反倒是那個湯姐帶還是天真爛漫、無憂無慮，三天兩頭跑來找龔千擔詢問什麽時候能加入“聯興順”，搞到龔千擔煩惱不已。
火麻仁傷勢漸見好轉但還是要臥床養息，龔千擔不時也前往探望。打仔洪卻一直沒有現身。
到了第三天，縮骨全就帶著龔千擔前往蓮香大茶樓，引薦他做雜工學徒。
有縮骨全的引薦，蓮香大茶樓的司理很爽快就應承下來，但是茶樓學徒雜工無工無酬，隻包三餐。幸好這種待遇跟聯順米鋪沒有分別，龔千擔也毫不介意，總好過留在沙基提心吊膽。
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蓮香大茶樓直到今天已經是百幾年曆史的老字號，曆史悠久、聲譽長遠。老店始創於光緒年間，在清末民初遷址到了第十甫，後來民國初期省城開始了拆除舊城牆開築馬路，第十甫和第九甫成為了西關東西的通衢大道，商鋪林立，十分繁榮，也就是今天羊城的上下九步行街。
而蓮香大茶樓就是位於這條通衢之上，是一棟三層建築，底層大堂照例高大通闊，因為嶺南地區炎熱潮濕，茶樓多數要通風透氣，其氣勢遠超多如茶樓。底層主要是製造糕點和倉庫，二樓設有有大廳及卡位，三樓則有專廳，裝飾雅致古樸，為人稱道。
龔千擔當日就馬上上工，由糕點師傅帶著在底層大堂開始學做糕點。蓮香大茶樓以其蓮蓉月餅馳名省城及港澳，每到中秋佳節臨近，在底層大堂必定立起巨大的牌匾來吸引顧客，為當時盛況。
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底層大堂的糕點師傅們見龔千擔心不在焉，雖然忿怒，但是也約摸知道此人有洪門背景，不敢得罪，隻好向茶樓司理投訴。
茶樓司理也就是今天酒樓的樓麵經理，能夠擔任此職的人必定是聰明絕頂、玲瓏剔透。蓮香大茶樓的的司理姓譚，見到龔千擔已經觸犯師傅們的眾怒，隻好打發他上二樓樓麵做雜工。
龔千擔在聯順米鋪已經打過雜，絲毫不介意，而且可以在樓麵聽聽茶客們談天說地，還能聽到不少新聞，總比在大堂做糕點強，所以欣然同意。
樓麵上工作可是要求為人精明伶俐，例如企堂要隨時準備為客人的茶杯添水，還有一種是叫“執盤”，當年的傳統茶樓一般在桌麵上都配有果脯、小食供客人享用，所以要隨時將小食的碟子裝滿。
至於為客人添水更考功夫，茶樓的添水銅茶煲連水足有十斤重，要不偏不倚添水在客人的茶盅內。待客人要結賬離開的時候，還要迅速地向櫃台報賬，分號不能有差，全憑心算。同時也要密切注意客人是否有結賬、“走數”，俗稱的吃“霸王餐”。
龔千擔在二樓樓麵連續兩天都是在做雜工，擦拭地麵，打掃雜物，還要幫茶客的桌子下的痰盂倒水換水，想不到比在大堂做糕點更加糟糕，隻好暗叫倒黴。
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總而言之，粵軍明顯占據優勢，惠州指日可下，這樣的話滇、桂兩係在省城就岌岌可危了，因為惠州乃是東江離省城最後一個重鎮。
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由於賭法簡單直接明確，賠率也高，所以在民間十分受歡迎。眾賭客在那根神仙筆之下，心情緊張地去看所剩下銅錢數目，十分刺激。
當年“義合興”的山主“神仙餘”就是以“番攤檔”起家，因為使動這支“神仙筆”而得了這個外號。
至於“字花”也是另外一種更大眾化和曆史悠長的賭博，一般玩法就是選出三十六個字或者是三十六個曆史人物，又或者是三十六種物品，莊家選出“花底”，高懸起來，然後由賭客投注競猜，有很多的下注方式，以小搏大。然後莊家或字花檔主持“開底”，揭曉答案。
這種玩法在當年省城民間市井簡直是風靡大眾，每到字花“開底”，可以說是萬人空巷。其曆史可以追溯到當年張之洞為兩廣總督期間，當年頗受爭議的“闈姓”開賭。
“闈姓”開賭就是類似“字花”，以猜估當年府試、鄉試甚至是會試中榜的舉人、貢士的姓氏為賭。但是後來流於作弊，對科舉損害很深，出現了主考、學政大人和賭局通同作弊，甚至有專門取錄冷僻姓氏的情況以來贏錢的歪招。
但是當年的張之洞為了籌措軍餉、錢糧、器械，支援中法戰爭，隻好開放“闈姓”開賭以來抽稅，受到當時朝廷最好鬥的清流的攻擊。清流又叫“青牛”，在牛頭帶領下，不明青紅皂白就群起而攻之，隻問心性和愛國，不問經世致用之道。
所以“闈姓”開賭引起非常大的爭議，後來“闈姓”開賭漸漸就演變成了字花檔，成為了“字花”的前身。