比賽開始之前,一位盛裝麗顏的窈窕女子向圍觀的百姓逐一介紹了參賽者的身份。紅玉悄悄留意了幾個名聲較大最具競爭力的幾個人。
一是傳說中禦廚的傳人高柏,站在第一排第二個位置，是一個二十多歲濃眉闊臉薄唇微抿的年輕男子；
二是站在第一排第三個位置的黑瘦高個的中年男子，他是聚風樓的頭等掌廚；
第三個紅玉留意的人是一個麵色紅潤,頭發花白，總是笑眯眯的胖老頭,就站在她的右手邊，位置是第三排第三個,他是出名的“胡家包子”如今的胡當家；
小茹的位置在紅玉的左手邊；
薛香芷在第三排的最右；
何珠在第二排的最右邊；
她左手邊的位置上站著的是秘香齋的張廚子。
“鐺~！鐺~！鐺~！”
鑼鼓聲響，比賽開始！
嘈雜的喧鬧聲漸漸變小了,無數雙眼睛齊齊望向場地上的參賽者，一時間一種若有若無的緊張氣氛彌漫在整個比賽場地！
參賽者都聚到堆滿食材的桌台旁仔細挑選自己所需的食材。
挑選食材這一步是很關鍵的一步，食材的優劣會直接影響菜肴的口感，而且從他們各自挑選的食材就能大概猜出他們要做的是什麽菜，所以圍觀的百姓也很有興趣。
等參賽者挑選完食材，人群底下又是一片議論紛紛。
“鳳華苑的那個姑娘挑的盡是什麽香菇、蘿卜、土豆、青椒等蔬菜啊！”人群中一人指著紅玉說道。
“嘖嘖，可惜啊可惜！鳳華苑的那個姑娘要輸了！”
“何以見得？”
“這還用問麽？素菜寡淡的很，哪有肉菜香？”
“我卻覺得肉菜有肉菜的美味，素菜也有素菜的可口，一盤鮮美的素菜完全可以和肉菜一爭高下！”
“來參加比賽的人哪一個不是廚藝高超？憑一盤素菜就想和那些大師拿手的山珍海味一爭高下未免太過天真！”
雖說冷熱葷素不限，但大部分人還是以熱的肉菜為主，畢竟相較於素冷盤，肉菜香氣四溢，口感倍增。
“哼，你可別忘了這是廚藝比賽！評審這次比賽的人一多半都是上了年紀的，比起肉菜的油膩，素菜的鮮美更加容易得到他們的喜歡！隻怕這也是那個苑生的用心之處！所以，這場比賽鹿死誰手還不一定呢！”
……
兩個人各持己見互不相讓，看著比台上的廚藝比賽還要緊張熱鬧！一看爭論有愈演愈烈的趨勢，立刻有人出來勸說。
“不管怎麽說，想要把素菜做得好可絲毫不比做肉菜容易！就看鳳華苑的那個苑生怎麽發揮了……”其中一人說道，旁邊的人紛紛點頭。
“咦，那個老頭是‘胡家包子’當家人吧？他好像也全都拿的蔬菜……”又一人叫道。
於是眾人的注意力又重新轉向了比賽場地。
胡老頭也看到了身旁紅玉台麵上的食材，白胖臉對著她哈哈笑道：“看來咱們兩個挺有緣分~”
紅玉眨了眨眼，“唉~還以為做素菜的就我一人，能博個特別，沒想卻和您老人家想到一塊去了！”
胡老頭晃著圓圓的腦袋，得意洋洋的說道：“小丫頭，要算你運氣不好啦！這道素菜可是我最近新創的菜式，凡是吃過這道菜的人沒有不說好的！
“那真是巧了，我這道菜也是最近新創的，對它我也很是滿意呢！”紅玉笑道。
胡老頭笑眯了眼，極是高興的樣子，“好！好！那咱們就比劃比劃，都把真功夫使出來，讓我也瞧瞧鳳華苑苑生的本事！”一邊說著一邊擼起袖子，好像有些迫不及待。
“恭敬不如從命。”
紅玉說完這一句便立即換上了一副極為認真的神情。
她從自備的物品中取出一卷用棉布卷著的包袱，打開，嘩啦啦——棉布包裏赫然出現一排各式各樣長短不一的菜刀，在陽光下閃爍著鋒利的刀芒！這些刀是紅玉迴憶現代各種菜刀的形狀在紙上畫下來送予鐵匠專門打造的，有了這些刀她可以把各種蔬菜處理得更完美！
胡老頭看著紅玉拿出來的刀具，眼中閃過一絲訝異之色，同是做菜的行家，即便是瞥了一眼胡老頭也立刻意識到了這幅刀具在食材處理上的妙用，他臉上的笑容漸漸收起，手上的動作變得更快，如行雲流水。
參賽者必須在一炷香之內完成菜肴，超過時間則定為失敗。時間已經過去大半，大多數人已經完成食材的處理開始入鍋，或是烹炒或是燉煮，有的甚至進入最後的裝盤階段，然而唯有紅玉還在拿著刀一絲不苟的切著蘿卜！
“那個鳳華苑苑生怎麽迴事？怎麽到現在還不開始下鍋？”
“她是不是知道自己贏不了準備放棄比賽了？”
在眾人疑惑的目光中，紅玉終於放下了刀，輕輕唿出一口氣，拿起布擦了擦手心的汗。
細心的人還觀察到她放鬆的神色和微微上揚的嘴角，不由更加納悶：你到現在才剛剛切完菜，有什麽好高興的？！
有人伸頭張望，可隻看到桌上一堆切得碎碎的菜，別的又看不出什麽，隻能理解為紅玉在處理食材方麵出現了失誤，或許在這一輪已經自動認輸了，所以都開始關注其他人。
聚風樓的張大廚做的自然是聚風樓的名菜——烀皮甲魚。這道菜他至少做了上千遍，所謂熟能生巧，這會兒烀皮甲魚已經開始裝盤了，那香味直讓圍觀的百姓垂涎欲滴！
最引人注目的是禦廚傳人高柏做的菜！他選用新鮮肥美的鱖魚，洗淨、去皮、除骨，然後將魚肉片成一片片，薄如蟬翼，手指靈巧的將魚片卷成花形，放在盤子上，點綴上青翠的香柔花葉和紫紅色的香柔花穗，在“色、香、味”其中的“色”上就已經先聲奪人！
而盤中的魚肉更是猶如一朵朵瑩白如玉的牡丹花！
高柏手中攪拌著金黃色的醬汁，然後淋在了魚片卷成的花上！
人群中有人發出一聲聲驚歎！金黃與瑩白相輔相成，牡丹花仿佛被灑上了一層金粉，美得令人窒息！不管味道如何，金黃色的醬汁讓這道菜在形色上已經更上一層！
何珠的拿手菜油燜鵪鶉也已經出鍋，薛香芷的糯米珍珠丸正在裝盤點綴之中……
這時候紅玉已經將蒸熟的蔬菜撤下蒸鍋，並將切成條狀的菇類裹上麵粉放入油鍋炸成金黃色，間隙雙手還不慌不忙的在盤中擺弄著什麽~
比賽的時間到了最後一刻，所有人的菜幾乎都已經裝盤完畢，紅玉的雙手依然在不停的忙碌著，大家的注意力都集中在已經完成的菜肴上，沒有人發現站在她左右兩邊，各自完成了菜肴的小茹和胡老頭緊緊盯著紅玉手下的“傑作”，兩人的眼睛都越睜越大！
一是傳說中禦廚的傳人高柏,站在第一排第二個位置，是一個二十多歲濃眉闊臉薄唇微抿的年輕男子；
二是站在第一排第三個位置的黑瘦高個的中年男子，他是聚風樓的頭等掌廚；
第三個紅玉留意的人是一個麵色紅潤,頭發花白，總是笑眯眯的胖老頭,就站在她的右手邊，位置是第三排第三個,他是出名的“胡家包子”如今的胡當家；
小茹的位置在紅玉的左手邊；
薛香芷在第三排的最右；
何珠在第二排的最右邊；
她左手邊的位置上站著的是秘香齋的張廚子。
“鐺~！鐺~！鐺~！”
鑼鼓聲響，比賽開始！
嘈雜的喧鬧聲漸漸變小了,無數雙眼睛齊齊望向場地上的參賽者，一時間一種若有若無的緊張氣氛彌漫在整個比賽場地！
參賽者都聚到堆滿食材的桌台旁仔細挑選自己所需的食材。
挑選食材這一步是很關鍵的一步，食材的優劣會直接影響菜肴的口感，而且從他們各自挑選的食材就能大概猜出他們要做的是什麽菜，所以圍觀的百姓也很有興趣。
等參賽者挑選完食材，人群底下又是一片議論紛紛。
“鳳華苑的那個姑娘挑的盡是什麽香菇、蘿卜、土豆、青椒等蔬菜啊！”人群中一人指著紅玉說道。
“嘖嘖，可惜啊可惜！鳳華苑的那個姑娘要輸了！”
“何以見得？”
“這還用問麽？素菜寡淡的很，哪有肉菜香？”
“我卻覺得肉菜有肉菜的美味，素菜也有素菜的可口，一盤鮮美的素菜完全可以和肉菜一爭高下！”
“來參加比賽的人哪一個不是廚藝高超？憑一盤素菜就想和那些大師拿手的山珍海味一爭高下未免太過天真！”
雖說冷熱葷素不限，但大部分人還是以熱的肉菜為主，畢竟相較於素冷盤，肉菜香氣四溢，口感倍增。
“哼，你可別忘了這是廚藝比賽！評審這次比賽的人一多半都是上了年紀的，比起肉菜的油膩，素菜的鮮美更加容易得到他們的喜歡！隻怕這也是那個苑生的用心之處！所以，這場比賽鹿死誰手還不一定呢！”
……
兩個人各持己見互不相讓，看著比台上的廚藝比賽還要緊張熱鬧！一看爭論有愈演愈烈的趨勢，立刻有人出來勸說。
“不管怎麽說，想要把素菜做得好可絲毫不比做肉菜容易！就看鳳華苑的那個苑生怎麽發揮了……”其中一人說道，旁邊的人紛紛點頭。
“咦，那個老頭是‘胡家包子’當家人吧？他好像也全都拿的蔬菜……”又一人叫道。
於是眾人的注意力又重新轉向了比賽場地。
胡老頭也看到了身旁紅玉台麵上的食材，白胖臉對著她哈哈笑道：“看來咱們兩個挺有緣分~”
紅玉眨了眨眼，“唉~還以為做素菜的就我一人，能博個特別，沒想卻和您老人家想到一塊去了！”
胡老頭晃著圓圓的腦袋，得意洋洋的說道：“小丫頭，要算你運氣不好啦！這道素菜可是我最近新創的菜式，凡是吃過這道菜的人沒有不說好的！
“那真是巧了，我這道菜也是最近新創的，對它我也很是滿意呢！”紅玉笑道。
胡老頭笑眯了眼，極是高興的樣子，“好！好！那咱們就比劃比劃，都把真功夫使出來，讓我也瞧瞧鳳華苑苑生的本事！”一邊說著一邊擼起袖子，好像有些迫不及待。
“恭敬不如從命。”
紅玉說完這一句便立即換上了一副極為認真的神情。
她從自備的物品中取出一卷用棉布卷著的包袱，打開，嘩啦啦——棉布包裏赫然出現一排各式各樣長短不一的菜刀，在陽光下閃爍著鋒利的刀芒！這些刀是紅玉迴憶現代各種菜刀的形狀在紙上畫下來送予鐵匠專門打造的，有了這些刀她可以把各種蔬菜處理得更完美！
胡老頭看著紅玉拿出來的刀具，眼中閃過一絲訝異之色，同是做菜的行家，即便是瞥了一眼胡老頭也立刻意識到了這幅刀具在食材處理上的妙用，他臉上的笑容漸漸收起，手上的動作變得更快，如行雲流水。
參賽者必須在一炷香之內完成菜肴，超過時間則定為失敗。時間已經過去大半，大多數人已經完成食材的處理開始入鍋，或是烹炒或是燉煮，有的甚至進入最後的裝盤階段，然而唯有紅玉還在拿著刀一絲不苟的切著蘿卜！
“那個鳳華苑苑生怎麽迴事？怎麽到現在還不開始下鍋？”
“她是不是知道自己贏不了準備放棄比賽了？”
在眾人疑惑的目光中，紅玉終於放下了刀，輕輕唿出一口氣，拿起布擦了擦手心的汗。
細心的人還觀察到她放鬆的神色和微微上揚的嘴角，不由更加納悶：你到現在才剛剛切完菜，有什麽好高興的？！
有人伸頭張望，可隻看到桌上一堆切得碎碎的菜，別的又看不出什麽，隻能理解為紅玉在處理食材方麵出現了失誤，或許在這一輪已經自動認輸了，所以都開始關注其他人。
聚風樓的張大廚做的自然是聚風樓的名菜——烀皮甲魚。這道菜他至少做了上千遍，所謂熟能生巧，這會兒烀皮甲魚已經開始裝盤了，那香味直讓圍觀的百姓垂涎欲滴！
最引人注目的是禦廚傳人高柏做的菜！他選用新鮮肥美的鱖魚，洗淨、去皮、除骨，然後將魚肉片成一片片，薄如蟬翼，手指靈巧的將魚片卷成花形，放在盤子上，點綴上青翠的香柔花葉和紫紅色的香柔花穗，在“色、香、味”其中的“色”上就已經先聲奪人！
而盤中的魚肉更是猶如一朵朵瑩白如玉的牡丹花！
高柏手中攪拌著金黃色的醬汁，然後淋在了魚片卷成的花上！
人群中有人發出一聲聲驚歎！金黃與瑩白相輔相成，牡丹花仿佛被灑上了一層金粉，美得令人窒息！不管味道如何，金黃色的醬汁讓這道菜在形色上已經更上一層！
何珠的拿手菜油燜鵪鶉也已經出鍋，薛香芷的糯米珍珠丸正在裝盤點綴之中……
這時候紅玉已經將蒸熟的蔬菜撤下蒸鍋，並將切成條狀的菇類裹上麵粉放入油鍋炸成金黃色，間隙雙手還不慌不忙的在盤中擺弄著什麽~
比賽的時間到了最後一刻，所有人的菜幾乎都已經裝盤完畢，紅玉的雙手依然在不停的忙碌著，大家的注意力都集中在已經完成的菜肴上，沒有人發現站在她左右兩邊，各自完成了菜肴的小茹和胡老頭緊緊盯著紅玉手下的“傑作”，兩人的眼睛都越睜越大！