李衝把錢一寬領進趙府的大灶房，引薦給徐嫂。這個時間廚屋裏已經有六七個媳婦在忙活，摘、洗、切、炒、蒸、煮每個人都不得閑。
“徐嬸子，這都忙著，您要通哪個煙道呀？”李衝問
“嗨，別提了，氣死我了。昨天晌午我再三叮囑趙六子，讓他把東屋小灶的兩個煙道通通，打算今天用那兩個小灶，做龍鳳雞，這道菜費工夫，得大火燉一整天才好吃呢。那兩個煙道一年沒有用了，得好好通通才能用。那個混小子答應的好好的，為這事兒，我還專門掏錢給他蒸了道肉糜雞蛋羹。誰知道人家吃是吃了，這活兒，哎，氣死我了。這不，我剛才都收拾好，一點火，火苗子一點點，根本就不旺。肯定是沒有通，這個小祖宗，咱可是用不起。大侄子哎，你幫幫嬸子唄！”徐嫂一邊說一邊遞給李衝兩個夾著五香肉片和雞蛋的白麵饅頭。
李衝嘿嘿笑著接了，“嬸子，沒問題。以後再有這活您就找我，我保管給您弄好。伺候好各位主子是咱的本分，幹什麽不是幹。您別急，我馬上就通好”
“那感情好，李衝呀，嬸子這是跟你不惜外，知道你也不是那小心眼的人，按說，你現在是個管事，這活兒怎麽著也不應該找你的。誰讓我們這灶房全是媳婦子呢。嬸子，我也愁呀，都不易，我知道。這個情嬸子領，虧不了你。一年四季讓你頓頓都吃熱乎飯。”徐嫂兩手一拍，下了包票。
“哎，謝謝嬸子，還是嬸子疼人。這平日還好，年底一旦忙乎起來還真有顧不到吃飯的時候。嬸子心善都看在眼裏了。”兩人接下來又是一通對誇，確定下以後灶房有事都找李衝給幫忙。
李衝三兩口吃完兩個饅頭，自己找家夥事兒開始幹活，讓徐嫂趕緊去忙活灶房的事情去。
徐嫂笑嗬嗬地領著錢一寬進灶房，錢一寬先將螺螄放一個大木盆裏加滿水，讓徐嫂滴了幾滴香油，並告訴徐嫂下晌的時候再換兩次水，晚飯就可以直接食用了。
“蔥薑蒜青紅椒切末、八角花椒備好、發好洗淨地木耳香菇用手撕好，這些都是配料。步驟是先把鍋燒熱、倒入雞油，最好是用當天煮好的雞湯裏的雞油，油化開後，加入配料和螺螄翻炒，快炒，爆出香味後，加三勺清雞湯、加鹽，蓋鍋燜煮。出鍋前再加入切好的小蔥蔥葉。”徐嫂把錢一寬領出灶房，兩人在一個院角處小聲的說。
反複說了七八遍，確認徐嫂都記牢了。錢一寬和徐嫂又來找李衝。李衝正在往牆邊搬梯子，地上放著一個大秤砣係在一根長繩上。
這時有兩個人來找李衝領蠟燭和熏香，李衝就拜托錢一寬先幫著通通煙道，一會兒迴來後換他，千萬別耽誤灶房做菜。
錢一寬自是滿口的答應，這種活計鄉村人家的男孩子很小的時候都做過，不是什麽難事。
徐嫂扶著梯子，錢一寬把長繩一端係在腰上，一手扶著梯子，一手拎著秤砣往上爬。上到第四個梯子的時候，用手一扶有些鬆動。
“哎呦，快下來，好孩子，先讓你李衝叔叔修好了梯子，再通煙道吧，你別管了。”
徐嫂在下麵看的是膽戰心驚，招唿錢一寬趕緊下來。
“嬸子，我身子輕沒事，我先不踩這階梯子上去。我通好了煙道，我等李管事修好梯子再下來。要不耽擱時間長了耽誤您做菜。”
“好孩子，快下來，太危險，聽話啊。”
“嬸子，您扶好梯子就行。”錢一寬把秤砣放在褂子的布兜裏，兩手並用，兩階並一階，蹭蹭蹭，爬了上去。
“這孩子，身手還挺靈巧。”徐嫂拍著心口，嘟囔著。
通煙道是很簡單的活，錢一寬用長繩將秤砣放下去，對著眼，上下通了一遍。
“嬸子，你點火試試吧”錢一寬站在房頂上喊。
“好嘞”徐嫂答應著往東屋走，點火扇風，火著的很旺。
“通了，通了，太好了。好孩子，你等著，先別下來，我找人去修梯子”徐嫂轉身出了院子。
錢一寬坐在房頂上，看著趙府的院子。趙府是個五進的院子，自己在的大灶房，位置在中左側，府裏人不多，清清靜靜的。院裏種了很多的樹，這個季節都是剛披上一層淺綠。
“嗨，臭小子，誰讓你爬到屋頂上的？你是不是不想活了。”
錢一寬低頭一看，那個叫趙六子的家夥，站在院當中，雙手叉腰衝自己惡聲惡氣地喊。
“我剛幫著徐嫂通煙道”錢一寬心裏是一千個一萬個的不願意搭理他，但是情勢所迫不得不迴道。
趙六子眼珠骨碌碌地轉，自己忙完自己的事，到大灶房吃早飯，想起昨天答應徐嫂要給東屋灶通煙道的事情。趕忙找過來就看見這個小窮酸在屋頂上，周圍一個人沒有。
“現在一個人都沒有,你說什麽就是什麽嘛?我看你就是來踩點的小賊,以前我都沒有見過你,誰家賣柴的還給人通煙道?現在院子裏一個人沒有,你站在那裏正好將府裏的布局都看清楚了.說,你是哪個賊窩點子的?吃了雄心豹子膽了!也不打量打量這是什麽地方!”趙六子一邊跳腳一邊用手指著錢一寬大聲嚷嚷.
“你含血噴人,你自己黑心黑肝的,當然沒有人對你好心。我是看在李管事和徐嬸子的份上幫的忙,要是衝著你,誰希得管。哼!”錢一寬氣得麵紅耳赤,想了一會兒大聲地迴道.
兩人在院子裏打嘴架,自然驚動了灶房裏幹活的媳婦們,大家都知道怎麽迴事,可卻不敢惹那個趙六子,俗話說寧得罪君子不得罪小人,又擔心錢一寬小孩子吃虧。就讓李家的媳婦去前院找徐嫂迴來。
這個媳婦急急忙忙出了院子,正好碰上出來檢查主子們出行馬匹車輛的大管事,趙振.李家的媳婦不敢讓趙振看見就慌慌地迴頭,打算繞路走。
“李家的,這個時候你不在灶房做工,跑到這做什麽?”趙振皺著眉頭叫住
“迴大管事,我是找徐嫂來的?”
“徐嫂,她到前院來了?她做什麽來了?今天都給我仔細當班,穩穩妥妥地把三位爺送走,大家麵子上都好看。要是誰那裏出事,別怪我不講情麵。你迴去告訴徐嫂一聲.”
“是,我看到徐嫂就告訴她。”李家的彎腰點頭答應著,想走又不敢走,趙振沒有發話,哪敢走呢。
“說,為啥事找她?”趙振一邊說著一邊往灶房的方向來,心裏嘀咕著,李家的一向是個潑辣人,灶房裏能主事的除了徐嫂就是她了。什麽事讓她慌裏慌張的在府裏亂竄?肯定不是小事情,全都不省心。穩妥地讓主子們高高興興的走,多好。偏都一個個出岔子。都是豬腦子。
李家的媳婦在後麵跟著,心裏直道晦氣,怎麽偏偏就遇到大管事了呢。怎麽說好呢?那個孩子肯定要吃虧的。
“大管事,您看您那麽忙,您去忙吧,我們自己解決就好”
趙振也不理她,隻是又加快了步伐往灶房走.隱隱地聽到有爭執的聲音。
“你少在這豬鼻子插大蒜裝相了,你叫我滾,你有什麽資格?人家李管事和徐嫂都是有禮數的人,就你,黑心黑肝的東西,吃啥啥沒夠幹啥啥不行.還說我是窮酸,你也有資格說?我們家送柴,第一天遇見你就被你給黑了20文錢,你這輩子沒見過錢呀!錢是你祖宗啊?啥錢你都敢拿啊?竟給你們家主子丟人。我呸！”
“死窮酸,你等著,看我今天不抽死你!”
趙振一聽氣得要命,趕緊跑進院子裏,進去一看更是氣得頭疼.隻見趙六子光著兩隻腳,手裏拿著一隻鞋,瞄著屋頂上的一個小男孩正準備扔,另一隻鞋則在屋頂上.那個小男孩在屋頂上來迴跑躲著趙六子。
灶房門口擠著幾個媳婦子捂嘴偷聽。
“你給我下來”趙振指著錢一寬一聲大吼,嚇得眾人一哆嗦。
“蠢貨,給我跪下!”趙振踢了趙六子一腳,趙六子踉蹌著就跪下了.
“今天的事情誰給我漏出去一個字,在場的全他媽地給我滾蛋”
“迴大管事,我們不會說的,我們忙著做事,什麽都沒有聽見”門口的幾個媳婦子趕緊迴話。
“還不趕緊去做事，耽誤主子們的時間看我怎麽罰你們”幾個媳婦子趕忙答應著急忙忙地迴灶房。
趙振也不說話,就是拿眼用力地瞪著屋頂上的錢一寬.趙振是趙府多年的大管事,四十多歲的人,經人經事的也多,自身自有一股子氣勢。
錢一寬年齡閱曆心力都遠不如他.被瞪了一會後,喏喏地道
“梯子壞了,徐嫂找人來修梯子”
趙振走上前一腳踹在梯子上,然後又瞪著錢一寬.在場的人都沒有注意到,趙振踹的位置正好在第二階與第三階梯子之間,而趙振這一腳踹下去之後,第四階、第三階的橫梯與梯柱接口的楔子都鬆了.而梯子被踢移位後,一側梯腳正壓在一個小圓石上。抬頭瞪著錢一寬的趙振沒有發現,屋頂上嚇懵的錢一寬沒有發現，跪在地上的趙六子眼中精光一現,很快地垂下眼皮,卻沒有出聲。
錢一寬抵不住趙振的氣勢,先把繩子和秤砣拋下來.反身扶著梯子下來.下到第四階橫梯子,沒敢踩蹬,兩手吊著身子,盡力地夠第三階橫梯.因為個子矮,兩腳腳尖都夠著橫梯後,才敢兩手都放開.就在一瞬間,第三階橫梯斷裂,,梯子側倒,第四階橫梯也裂開，錢一寬身子整個撲空往前栽倒下去。等趙振反應過來伸手去扶的時候,錢一寬一聲慘叫,側翻的梯子已經倒在地上,錢一寬頭衝下,右腿別在梯子上,左腿膝蓋著地,膝蓋下是那個秤砣,全身的重量和梯子一多半的重量都壓在左腿上。錢一寬也暈了過去。
“徐嬸子，這都忙著，您要通哪個煙道呀？”李衝問
“嗨，別提了，氣死我了。昨天晌午我再三叮囑趙六子，讓他把東屋小灶的兩個煙道通通，打算今天用那兩個小灶，做龍鳳雞，這道菜費工夫，得大火燉一整天才好吃呢。那兩個煙道一年沒有用了，得好好通通才能用。那個混小子答應的好好的，為這事兒，我還專門掏錢給他蒸了道肉糜雞蛋羹。誰知道人家吃是吃了，這活兒，哎，氣死我了。這不，我剛才都收拾好，一點火，火苗子一點點，根本就不旺。肯定是沒有通，這個小祖宗，咱可是用不起。大侄子哎，你幫幫嬸子唄！”徐嫂一邊說一邊遞給李衝兩個夾著五香肉片和雞蛋的白麵饅頭。
李衝嘿嘿笑著接了，“嬸子，沒問題。以後再有這活您就找我，我保管給您弄好。伺候好各位主子是咱的本分，幹什麽不是幹。您別急，我馬上就通好”
“那感情好，李衝呀，嬸子這是跟你不惜外，知道你也不是那小心眼的人，按說，你現在是個管事，這活兒怎麽著也不應該找你的。誰讓我們這灶房全是媳婦子呢。嬸子，我也愁呀，都不易，我知道。這個情嬸子領，虧不了你。一年四季讓你頓頓都吃熱乎飯。”徐嫂兩手一拍，下了包票。
“哎，謝謝嬸子，還是嬸子疼人。這平日還好，年底一旦忙乎起來還真有顧不到吃飯的時候。嬸子心善都看在眼裏了。”兩人接下來又是一通對誇，確定下以後灶房有事都找李衝給幫忙。
李衝三兩口吃完兩個饅頭，自己找家夥事兒開始幹活，讓徐嫂趕緊去忙活灶房的事情去。
徐嫂笑嗬嗬地領著錢一寬進灶房，錢一寬先將螺螄放一個大木盆裏加滿水，讓徐嫂滴了幾滴香油，並告訴徐嫂下晌的時候再換兩次水，晚飯就可以直接食用了。
“蔥薑蒜青紅椒切末、八角花椒備好、發好洗淨地木耳香菇用手撕好，這些都是配料。步驟是先把鍋燒熱、倒入雞油，最好是用當天煮好的雞湯裏的雞油，油化開後，加入配料和螺螄翻炒，快炒，爆出香味後，加三勺清雞湯、加鹽，蓋鍋燜煮。出鍋前再加入切好的小蔥蔥葉。”徐嫂把錢一寬領出灶房，兩人在一個院角處小聲的說。
反複說了七八遍，確認徐嫂都記牢了。錢一寬和徐嫂又來找李衝。李衝正在往牆邊搬梯子，地上放著一個大秤砣係在一根長繩上。
這時有兩個人來找李衝領蠟燭和熏香，李衝就拜托錢一寬先幫著通通煙道，一會兒迴來後換他，千萬別耽誤灶房做菜。
錢一寬自是滿口的答應，這種活計鄉村人家的男孩子很小的時候都做過，不是什麽難事。
徐嫂扶著梯子，錢一寬把長繩一端係在腰上，一手扶著梯子，一手拎著秤砣往上爬。上到第四個梯子的時候，用手一扶有些鬆動。
“哎呦，快下來，好孩子，先讓你李衝叔叔修好了梯子，再通煙道吧，你別管了。”
徐嫂在下麵看的是膽戰心驚，招唿錢一寬趕緊下來。
“嬸子，我身子輕沒事，我先不踩這階梯子上去。我通好了煙道，我等李管事修好梯子再下來。要不耽擱時間長了耽誤您做菜。”
“好孩子，快下來，太危險，聽話啊。”
“嬸子，您扶好梯子就行。”錢一寬把秤砣放在褂子的布兜裏，兩手並用，兩階並一階，蹭蹭蹭，爬了上去。
“這孩子，身手還挺靈巧。”徐嫂拍著心口，嘟囔著。
通煙道是很簡單的活，錢一寬用長繩將秤砣放下去，對著眼，上下通了一遍。
“嬸子，你點火試試吧”錢一寬站在房頂上喊。
“好嘞”徐嫂答應著往東屋走，點火扇風，火著的很旺。
“通了，通了，太好了。好孩子，你等著，先別下來，我找人去修梯子”徐嫂轉身出了院子。
錢一寬坐在房頂上，看著趙府的院子。趙府是個五進的院子，自己在的大灶房，位置在中左側，府裏人不多，清清靜靜的。院裏種了很多的樹，這個季節都是剛披上一層淺綠。
“嗨，臭小子，誰讓你爬到屋頂上的？你是不是不想活了。”
錢一寬低頭一看，那個叫趙六子的家夥，站在院當中，雙手叉腰衝自己惡聲惡氣地喊。
“我剛幫著徐嫂通煙道”錢一寬心裏是一千個一萬個的不願意搭理他，但是情勢所迫不得不迴道。
趙六子眼珠骨碌碌地轉，自己忙完自己的事，到大灶房吃早飯，想起昨天答應徐嫂要給東屋灶通煙道的事情。趕忙找過來就看見這個小窮酸在屋頂上，周圍一個人沒有。
“現在一個人都沒有,你說什麽就是什麽嘛?我看你就是來踩點的小賊,以前我都沒有見過你,誰家賣柴的還給人通煙道?現在院子裏一個人沒有,你站在那裏正好將府裏的布局都看清楚了.說,你是哪個賊窩點子的?吃了雄心豹子膽了!也不打量打量這是什麽地方!”趙六子一邊跳腳一邊用手指著錢一寬大聲嚷嚷.
“你含血噴人,你自己黑心黑肝的,當然沒有人對你好心。我是看在李管事和徐嬸子的份上幫的忙,要是衝著你,誰希得管。哼!”錢一寬氣得麵紅耳赤,想了一會兒大聲地迴道.
兩人在院子裏打嘴架,自然驚動了灶房裏幹活的媳婦們,大家都知道怎麽迴事,可卻不敢惹那個趙六子,俗話說寧得罪君子不得罪小人,又擔心錢一寬小孩子吃虧。就讓李家的媳婦去前院找徐嫂迴來。
這個媳婦急急忙忙出了院子,正好碰上出來檢查主子們出行馬匹車輛的大管事,趙振.李家的媳婦不敢讓趙振看見就慌慌地迴頭,打算繞路走。
“李家的,這個時候你不在灶房做工,跑到這做什麽?”趙振皺著眉頭叫住
“迴大管事,我是找徐嫂來的?”
“徐嫂,她到前院來了?她做什麽來了?今天都給我仔細當班,穩穩妥妥地把三位爺送走,大家麵子上都好看。要是誰那裏出事,別怪我不講情麵。你迴去告訴徐嫂一聲.”
“是,我看到徐嫂就告訴她。”李家的彎腰點頭答應著,想走又不敢走,趙振沒有發話,哪敢走呢。
“說,為啥事找她?”趙振一邊說著一邊往灶房的方向來,心裏嘀咕著,李家的一向是個潑辣人,灶房裏能主事的除了徐嫂就是她了。什麽事讓她慌裏慌張的在府裏亂竄?肯定不是小事情,全都不省心。穩妥地讓主子們高高興興的走,多好。偏都一個個出岔子。都是豬腦子。
李家的媳婦在後麵跟著,心裏直道晦氣,怎麽偏偏就遇到大管事了呢。怎麽說好呢?那個孩子肯定要吃虧的。
“大管事,您看您那麽忙,您去忙吧,我們自己解決就好”
趙振也不理她,隻是又加快了步伐往灶房走.隱隱地聽到有爭執的聲音。
“你少在這豬鼻子插大蒜裝相了,你叫我滾,你有什麽資格?人家李管事和徐嫂都是有禮數的人,就你,黑心黑肝的東西,吃啥啥沒夠幹啥啥不行.還說我是窮酸,你也有資格說?我們家送柴,第一天遇見你就被你給黑了20文錢,你這輩子沒見過錢呀!錢是你祖宗啊?啥錢你都敢拿啊?竟給你們家主子丟人。我呸！”
“死窮酸,你等著,看我今天不抽死你!”
趙振一聽氣得要命,趕緊跑進院子裏,進去一看更是氣得頭疼.隻見趙六子光著兩隻腳,手裏拿著一隻鞋,瞄著屋頂上的一個小男孩正準備扔,另一隻鞋則在屋頂上.那個小男孩在屋頂上來迴跑躲著趙六子。
灶房門口擠著幾個媳婦子捂嘴偷聽。
“你給我下來”趙振指著錢一寬一聲大吼,嚇得眾人一哆嗦。
“蠢貨,給我跪下!”趙振踢了趙六子一腳,趙六子踉蹌著就跪下了.
“今天的事情誰給我漏出去一個字,在場的全他媽地給我滾蛋”
“迴大管事,我們不會說的,我們忙著做事,什麽都沒有聽見”門口的幾個媳婦子趕緊迴話。
“還不趕緊去做事，耽誤主子們的時間看我怎麽罰你們”幾個媳婦子趕忙答應著急忙忙地迴灶房。
趙振也不說話,就是拿眼用力地瞪著屋頂上的錢一寬.趙振是趙府多年的大管事,四十多歲的人,經人經事的也多,自身自有一股子氣勢。
錢一寬年齡閱曆心力都遠不如他.被瞪了一會後,喏喏地道
“梯子壞了,徐嫂找人來修梯子”
趙振走上前一腳踹在梯子上,然後又瞪著錢一寬.在場的人都沒有注意到,趙振踹的位置正好在第二階與第三階梯子之間,而趙振這一腳踹下去之後,第四階、第三階的橫梯與梯柱接口的楔子都鬆了.而梯子被踢移位後,一側梯腳正壓在一個小圓石上。抬頭瞪著錢一寬的趙振沒有發現,屋頂上嚇懵的錢一寬沒有發現，跪在地上的趙六子眼中精光一現,很快地垂下眼皮,卻沒有出聲。
錢一寬抵不住趙振的氣勢,先把繩子和秤砣拋下來.反身扶著梯子下來.下到第四階橫梯子,沒敢踩蹬,兩手吊著身子,盡力地夠第三階橫梯.因為個子矮,兩腳腳尖都夠著橫梯後,才敢兩手都放開.就在一瞬間,第三階橫梯斷裂,,梯子側倒,第四階橫梯也裂開，錢一寬身子整個撲空往前栽倒下去。等趙振反應過來伸手去扶的時候,錢一寬一聲慘叫,側翻的梯子已經倒在地上,錢一寬頭衝下,右腿別在梯子上,左腿膝蓋著地,膝蓋下是那個秤砣,全身的重量和梯子一多半的重量都壓在左腿上。錢一寬也暈了過去。