第二章、新的一年
過了年，接下來就是春忙。?? 孫悠然過年沒送幾份禮出去，也沒收到幾份。相比送棉被，也僅僅是兩個舅舅家送去年禮。來迴禮的是兩個舅舅的三個兒子，大舅家的是大哥趙祁，二舅家是二哥三哥趙暉趙琮，也是人丁單薄的小地主。雖然三位表哥都再念書，可不出色，想考個功名難上加難。既然現孫悠然這裏有這樣好的教科書，怎麽也得改過來學算學，到時候考明算也行啊。這一來孫悠然仍然悠哉悠哉的過日子，春忙就交給管家操勞，三個表兄就交給秦鈺幾個。直到幾天後，孫悠然帶著秦鈺他們從外麵迴來，現犁地度太慢了。現在用的犁就是所謂的直轅犁，跟後世農村用的大不相同。於是，莊子裏的木匠就有活幹了。孫悠然畫了圖紙，然後指點木匠做出一個試試。其實不用試，這可是一直用到二十一世紀的家夥，當然比直轅犁好很多，是經過幾百千把年的修改定型的。又讓鐵匠打鐵件，這個不要多好的質量，生鐵就可以。
莊子上會木匠的多，很快就做出一個，扛到地裏試試。各位都是老莊稼把式，下地試幾下就喜歡上了。然後，木匠們陡然忙了起來，趕製更多的新式犁。幾人也一人送了一個迴家讓木匠仿製。
既然弄起來了，孫悠然就把後世營養球的技術弄出來，雖然麥子這些不能用，但高粱還是可以的。又領著人拌營養土，沼澤挖的塘泥、農家肥、泥巴都弄細，上糞水，一層一層的。將就地來，拌了幾十堆。然後還有稻子育秧也需要。
這天，孫府來了位傳旨的官員，等孫悠然一身泥迴來，忙沐浴接旨。孫悠然先問清接旨的程序，然後開始。等傳旨官員念了半天廢話，最後才知道是獎賞孫悠然弄出棉被和新式犁。先拉來一車綢緞銅錢，其餘的等襲爵再補上。據說程老爺子在朝會上顯擺，皇帝就像試用棉被一樣親自下地試用後，決定給予孫悠然嘉獎，順便把棉籽帶迴去。
孫悠然聽了道：“棉籽帶迴去也好，再盡可能多的收集，然後種到隴右去，好處多得很。以後弄出脫籽機，再改進紡紗機、織布機。憑棉花不占良田、畝產高、質量好的特點，很快就能進入千家萬戶。”
客氣地送走了傳旨官員，當然，禮不可少，孫悠然又開始農活。就連種菜都充分利用有限的資源套種。
接下來做營養球、下高粱種、稻種。老丈人家莊子就在隔壁，雖然也用上了新式犁，但聽說孫悠然又在搞花樣，怕孫悠然年紀輕輕又不懂農活，派姑娘和小子過來看看。他家就兩孩子，姑娘十四，小子十二。孫悠然看他倆來了，安排著坐下，各種吃食端上來。
各處了解了，小子李端跟秦鈺程初混熟了，就嚷著要留在這學習。孫悠然送過去的課本兩姐弟都在學，有一些無法理解的正好請教。孫悠然就把李端推給秦鈺去教，自己好輕鬆，當然，他姐李湖就得孫悠然親自教了。孫悠然早就給她取好了字：秋水。李湖字秋水，還是很好的。這年代，好多男的也沒有名，更別說字了。而且名用兩個字和一個字家庭成分是有區別的。女人家有名的更少，字就沒有了。印象中，隻有蘇軾給他三位妻子取過字。
這一來，在李端和孫悠然的努力下，李湖也住下來，而孫悠然更是把家裏的事情都交給李湖管理。看著李湖用算籌，孫悠然又做了一個算盤。雖然孫悠然勉強學過，但後來都用計算器了，也沒有用過。隻是教會李湖口訣就完了，剩下的就靠李湖自己琢磨。這一來孫悠然清閑了，可李湖就忙了。又要早上起來跑步，這可是孫悠然建議的，又要學數學物理，又要管家，又要琢磨用算盤。
李端在這裏就過得很好，早上有加料的牛奶，吃飯時各種美味，甚至野菜也好吃，還可以跟著學學武藝，小身板一天天壯起來。這天，叫人去買孜然，也就是安息茴香烤肉。下人迴來說孜然價格猛增，是原來的好幾倍了。孫悠然幾個麵麵相覷，最後還是程初撓頭道：“可能是老爺子宴客，別人學去了。”
這一來幾人都恍然大悟，孫悠然道：“這是好事啊，去西邊戈壁灘圈一大塊地，這又不是糧田，要不了多少錢。把孜然種子一撒，幾年後隻是收就行了，都不用管理。還有棉花，也早早在隴右圈地，到時候種了，要不了幾年就迴本了。我家派不出那麽些人，也不想從那邊去，不然也得弄弄。”
程初道：“這得跟老爺子說一聲。”馬上叫來下人吩咐下去。
秦鈺問道：“你家怎麽不去？”
孫悠然道：“去那邊需要的人手，多湊不出來，而且我家也沒有那麽多錢。那邊也隻是開始幾年利潤大，以後開墾多了，棉價下跌厲害，收益就小了。如果我要買地，就到江南、嶺南去買。那邊氣候好，糧食產量高，可以種的經濟作物多。找水路方便的地段買下來，就算是種糧食，都合算。我現莊戶養雞少，得讓他們多養些，打算開一個飼料作坊，專門養蛆喂雞。再找些活給他們幹，兩年日子就好過起來了。下半年弄個學堂，培養些人手，才好把攤子鋪開。說到這裏，就得安排預定小雞、起作坊雞場了。”這年代農戶養不起許多雞，所以孵小雞的不多，得預定好人家才會孵小雞。
製作出了滑輪，又要燒石灰，又要安排建作坊，又要建雞場。當然，雞場不大，主要是給莊戶做個樣子。好在人多，分工明確，度不是一般的快。僅僅一個多星期作坊就完工了，接下來就是規範化養蛆。小雞還沒送來，先養的蛆就喂莊戶去年留的雞。
這天中午，大家正在喝牛奶，程初道：“我想起個事，悠然你好像這久從來沒有喝過茶。我們一直陪你喝牛奶了。”
孫悠然鄙視道：“一些茶葉末子，還加這加那的，搞得好像喝藥樣。我才不受那罪。現在正摘春茶，要不你叫人多送點來，我們自己炒。讓你嚐嚐真正的茶味。”
程初馬上叫人迴去，程老爺子度果然不一般，第二天下午就送來幾大筐。孫悠然就開始炒茶，當然是他動嘴，別人動手。第四鍋才成樣子，孫悠然裝在盒子裏，叫上在一邊看的程初幾個來到客廳。開水上來，孫悠然把茶碗擺好，每個碗裏放一小撮茶葉，直接一次加好水。拿來幾個蓋子蓋在碗上。等水溫了，端起一碗打開蓋子聞聞，不錯，正是那熟悉的味道。輕輕啜了一口，爽！
程初等不及，喝了一大口道：“咋淡皮寡水的？”
孫悠然鄙視道：“這叫清香淡雅，沒文化。聞之有淡淡的清香，入口微澀，迴味甘甜，能淨化人的心靈。伯獻兄，你可要茶不離口才行，好好清洗下你那滿是肥油的腸肚和肮髒的靈魂。你已經被一隻修煉幾千年的妖孽附身，今天先用這茶潤洗一下。明天，老道給。你做場法事，將這隻妖孽除了。”
秦鈺目瞪口呆道：“伯獻真被妖孽附身了？”
孫悠然噓了一聲道：“法不傳六耳，可別傳出去，明天自有分曉。”
於是，為了做準備，叫人買來道袍、桃木劍。又自製白胡子、白眉毛、符紙、硝石粉末等等。
第二天，擺開陣勢，把大家叫過來。孫悠然一字長白眉、二尺白胡須，身著自畫胸前八卦背後太極道袍，手持桃木劍開始耍起來。晨練完畢，銅盆裏水結成了冰，符紙上顯出了一個淩厲兇猛的怪物，用桃木劍挑著放在火盆裏燒了。孫悠然才舒了口氣道：“好厲害的妖孽，要不是老道會移花接木**，就傷在它手裏了。看，盆裏都結了冰，要是打在老道身上，怕是要道行大損。更別說除掉它了。”
大家一看，果然盆裏的水結了冰。
孫悠然卸了白眉毛白胡子，坐下喝了口茶，笑道：“如何？老道比之其他道行高深之輩如何？是不是也有裝神弄鬼的天分啊？”
秦鈺一聽問道：“你這是假的？”
孫悠然笑道：“你應該說‘都是假的？’告訴你們，符紙顯影是先用薑黃水畫好，幹了就沒有顏色，然後我一噴水，就顯出先畫的圖出來了。至於結水成冰，放入硝石就好了。”
程初道：“悠然兄，你害得我好苦，得補償我。我想想啊，該咋補償？”
孫悠然笑道：“那有個小買賣，我們合夥怎麽樣？”要知道，現在程初秦鈺也沒有多少零花錢。如果開一個小店，幾人賺點零花錢還是不錯的。
程初問道：“哪樣買賣？”
孫悠然努嘴道：“那個。買些硝石，銅盆，賣冰棍。要知道存冰的人家不多，而且每家也存不了多少。硝石融水後，把幹淨的冰弄出來，有硝石的水曬幹了硝石還在。再稍微弄點花樣，想不賺錢都難。如何？”
事情說幹就幹，盤下個店麵，裝修，購買用料，製作冷飲花樣，瓜果原材料來源等等。
開業的時候，程初秦鈺還專門邀請了一些老小紈絝來捧場。可算是打了一個大廣告。
接下來生意火爆，有錢人不在乎花多少錢，隻在乎稀罕。一再的加大產量，增加人手，好些府上都派人過來買。
春天過去，小雞都養上了，長勢喜人，程家、秦家也學了去。夏天過去了，高粱長得壯，莊戶們都說從來沒有這麽好的莊稼。今年一定是個豐收年。
這天孫悠然帶著大夥抓螞蚱，打算做一道炸螞蚱，讓大家欣賞一下蟲子的美味，還叫人弄了些蜜蜂幼蟲來。一樣炸了一些，沒人麵前放了兩小盤，佐料已經放好了。夾起來品嚐，酥香可口。就連李湖都在裏屋把自己那份吃完了。
程初意猶未盡地道：“香！再去弄點來。”
正打算出，老管家進來道：“小侯爺，你栽那個菜，有幾顆長得太壯了，你去瞧瞧。”
孫悠然聽了跟過去一看，不錯，這就是白菜，真正的白菜。孫悠然來了這麽久，加上孫觀的記憶，都沒有白菜的影子。這時的白菜、青菜、油菜都是一種，隻是季節不同叫法不同，是一種油菜罷了。可今天終於看到了白菜。要知道這時冬天鮮菜太少，除了溫湯監利用溫泉出產少量反季節蔬菜外，也僅有蘿卜了。如果這白菜成功了，到時候冬天就多一種鮮菜。管他是怎麽雜交來的。
孫悠然道：“趙伯，除了這幾棵大白菜，其餘的在開花前就全部收了。這幾棵大白菜等天冷的時候移到屋裏去，明年開花結籽後做種，種下去看看是不是還這樣。如果是這樣，那以後冬天就多一種新鮮菜了。這東西一看就知道產量大，農家小戶在自家院裏種一窪都夠吃了。”
過了年，接下來就是春忙。?? 孫悠然過年沒送幾份禮出去，也沒收到幾份。相比送棉被，也僅僅是兩個舅舅家送去年禮。來迴禮的是兩個舅舅的三個兒子，大舅家的是大哥趙祁，二舅家是二哥三哥趙暉趙琮，也是人丁單薄的小地主。雖然三位表哥都再念書，可不出色，想考個功名難上加難。既然現孫悠然這裏有這樣好的教科書，怎麽也得改過來學算學，到時候考明算也行啊。這一來孫悠然仍然悠哉悠哉的過日子，春忙就交給管家操勞，三個表兄就交給秦鈺幾個。直到幾天後，孫悠然帶著秦鈺他們從外麵迴來，現犁地度太慢了。現在用的犁就是所謂的直轅犁，跟後世農村用的大不相同。於是，莊子裏的木匠就有活幹了。孫悠然畫了圖紙，然後指點木匠做出一個試試。其實不用試，這可是一直用到二十一世紀的家夥，當然比直轅犁好很多，是經過幾百千把年的修改定型的。又讓鐵匠打鐵件，這個不要多好的質量，生鐵就可以。
莊子上會木匠的多，很快就做出一個，扛到地裏試試。各位都是老莊稼把式，下地試幾下就喜歡上了。然後，木匠們陡然忙了起來，趕製更多的新式犁。幾人也一人送了一個迴家讓木匠仿製。
既然弄起來了，孫悠然就把後世營養球的技術弄出來，雖然麥子這些不能用，但高粱還是可以的。又領著人拌營養土，沼澤挖的塘泥、農家肥、泥巴都弄細，上糞水，一層一層的。將就地來，拌了幾十堆。然後還有稻子育秧也需要。
這天，孫府來了位傳旨的官員，等孫悠然一身泥迴來，忙沐浴接旨。孫悠然先問清接旨的程序，然後開始。等傳旨官員念了半天廢話，最後才知道是獎賞孫悠然弄出棉被和新式犁。先拉來一車綢緞銅錢，其餘的等襲爵再補上。據說程老爺子在朝會上顯擺，皇帝就像試用棉被一樣親自下地試用後，決定給予孫悠然嘉獎，順便把棉籽帶迴去。
孫悠然聽了道：“棉籽帶迴去也好，再盡可能多的收集，然後種到隴右去，好處多得很。以後弄出脫籽機，再改進紡紗機、織布機。憑棉花不占良田、畝產高、質量好的特點，很快就能進入千家萬戶。”
客氣地送走了傳旨官員，當然，禮不可少，孫悠然又開始農活。就連種菜都充分利用有限的資源套種。
接下來做營養球、下高粱種、稻種。老丈人家莊子就在隔壁，雖然也用上了新式犁，但聽說孫悠然又在搞花樣，怕孫悠然年紀輕輕又不懂農活，派姑娘和小子過來看看。他家就兩孩子，姑娘十四，小子十二。孫悠然看他倆來了，安排著坐下，各種吃食端上來。
各處了解了，小子李端跟秦鈺程初混熟了，就嚷著要留在這學習。孫悠然送過去的課本兩姐弟都在學，有一些無法理解的正好請教。孫悠然就把李端推給秦鈺去教，自己好輕鬆，當然，他姐李湖就得孫悠然親自教了。孫悠然早就給她取好了字：秋水。李湖字秋水，還是很好的。這年代，好多男的也沒有名，更別說字了。而且名用兩個字和一個字家庭成分是有區別的。女人家有名的更少，字就沒有了。印象中，隻有蘇軾給他三位妻子取過字。
這一來，在李端和孫悠然的努力下，李湖也住下來，而孫悠然更是把家裏的事情都交給李湖管理。看著李湖用算籌，孫悠然又做了一個算盤。雖然孫悠然勉強學過，但後來都用計算器了，也沒有用過。隻是教會李湖口訣就完了，剩下的就靠李湖自己琢磨。這一來孫悠然清閑了，可李湖就忙了。又要早上起來跑步，這可是孫悠然建議的，又要學數學物理，又要管家，又要琢磨用算盤。
李端在這裏就過得很好，早上有加料的牛奶，吃飯時各種美味，甚至野菜也好吃，還可以跟著學學武藝，小身板一天天壯起來。這天，叫人去買孜然，也就是安息茴香烤肉。下人迴來說孜然價格猛增，是原來的好幾倍了。孫悠然幾個麵麵相覷，最後還是程初撓頭道：“可能是老爺子宴客，別人學去了。”
這一來幾人都恍然大悟，孫悠然道：“這是好事啊，去西邊戈壁灘圈一大塊地，這又不是糧田，要不了多少錢。把孜然種子一撒，幾年後隻是收就行了，都不用管理。還有棉花，也早早在隴右圈地，到時候種了，要不了幾年就迴本了。我家派不出那麽些人，也不想從那邊去，不然也得弄弄。”
程初道：“這得跟老爺子說一聲。”馬上叫來下人吩咐下去。
秦鈺問道：“你家怎麽不去？”
孫悠然道：“去那邊需要的人手，多湊不出來，而且我家也沒有那麽多錢。那邊也隻是開始幾年利潤大，以後開墾多了，棉價下跌厲害，收益就小了。如果我要買地，就到江南、嶺南去買。那邊氣候好，糧食產量高，可以種的經濟作物多。找水路方便的地段買下來，就算是種糧食，都合算。我現莊戶養雞少，得讓他們多養些，打算開一個飼料作坊，專門養蛆喂雞。再找些活給他們幹，兩年日子就好過起來了。下半年弄個學堂，培養些人手，才好把攤子鋪開。說到這裏，就得安排預定小雞、起作坊雞場了。”這年代農戶養不起許多雞，所以孵小雞的不多，得預定好人家才會孵小雞。
製作出了滑輪，又要燒石灰，又要安排建作坊，又要建雞場。當然，雞場不大，主要是給莊戶做個樣子。好在人多，分工明確，度不是一般的快。僅僅一個多星期作坊就完工了，接下來就是規範化養蛆。小雞還沒送來，先養的蛆就喂莊戶去年留的雞。
這天中午，大家正在喝牛奶，程初道：“我想起個事，悠然你好像這久從來沒有喝過茶。我們一直陪你喝牛奶了。”
孫悠然鄙視道：“一些茶葉末子，還加這加那的，搞得好像喝藥樣。我才不受那罪。現在正摘春茶，要不你叫人多送點來，我們自己炒。讓你嚐嚐真正的茶味。”
程初馬上叫人迴去，程老爺子度果然不一般，第二天下午就送來幾大筐。孫悠然就開始炒茶，當然是他動嘴，別人動手。第四鍋才成樣子，孫悠然裝在盒子裏，叫上在一邊看的程初幾個來到客廳。開水上來，孫悠然把茶碗擺好，每個碗裏放一小撮茶葉，直接一次加好水。拿來幾個蓋子蓋在碗上。等水溫了，端起一碗打開蓋子聞聞，不錯，正是那熟悉的味道。輕輕啜了一口，爽！
程初等不及，喝了一大口道：“咋淡皮寡水的？”
孫悠然鄙視道：“這叫清香淡雅，沒文化。聞之有淡淡的清香，入口微澀，迴味甘甜，能淨化人的心靈。伯獻兄，你可要茶不離口才行，好好清洗下你那滿是肥油的腸肚和肮髒的靈魂。你已經被一隻修煉幾千年的妖孽附身，今天先用這茶潤洗一下。明天，老道給。你做場法事，將這隻妖孽除了。”
秦鈺目瞪口呆道：“伯獻真被妖孽附身了？”
孫悠然噓了一聲道：“法不傳六耳，可別傳出去，明天自有分曉。”
於是，為了做準備，叫人買來道袍、桃木劍。又自製白胡子、白眉毛、符紙、硝石粉末等等。
第二天，擺開陣勢，把大家叫過來。孫悠然一字長白眉、二尺白胡須，身著自畫胸前八卦背後太極道袍，手持桃木劍開始耍起來。晨練完畢，銅盆裏水結成了冰，符紙上顯出了一個淩厲兇猛的怪物，用桃木劍挑著放在火盆裏燒了。孫悠然才舒了口氣道：“好厲害的妖孽，要不是老道會移花接木**，就傷在它手裏了。看，盆裏都結了冰，要是打在老道身上，怕是要道行大損。更別說除掉它了。”
大家一看，果然盆裏的水結了冰。
孫悠然卸了白眉毛白胡子，坐下喝了口茶，笑道：“如何？老道比之其他道行高深之輩如何？是不是也有裝神弄鬼的天分啊？”
秦鈺一聽問道：“你這是假的？”
孫悠然笑道：“你應該說‘都是假的？’告訴你們，符紙顯影是先用薑黃水畫好，幹了就沒有顏色，然後我一噴水，就顯出先畫的圖出來了。至於結水成冰，放入硝石就好了。”
程初道：“悠然兄，你害得我好苦，得補償我。我想想啊，該咋補償？”
孫悠然笑道：“那有個小買賣，我們合夥怎麽樣？”要知道，現在程初秦鈺也沒有多少零花錢。如果開一個小店，幾人賺點零花錢還是不錯的。
程初問道：“哪樣買賣？”
孫悠然努嘴道：“那個。買些硝石，銅盆，賣冰棍。要知道存冰的人家不多，而且每家也存不了多少。硝石融水後，把幹淨的冰弄出來，有硝石的水曬幹了硝石還在。再稍微弄點花樣，想不賺錢都難。如何？”
事情說幹就幹，盤下個店麵，裝修，購買用料，製作冷飲花樣，瓜果原材料來源等等。
開業的時候，程初秦鈺還專門邀請了一些老小紈絝來捧場。可算是打了一個大廣告。
接下來生意火爆，有錢人不在乎花多少錢，隻在乎稀罕。一再的加大產量，增加人手，好些府上都派人過來買。
春天過去，小雞都養上了，長勢喜人，程家、秦家也學了去。夏天過去了，高粱長得壯，莊戶們都說從來沒有這麽好的莊稼。今年一定是個豐收年。
這天孫悠然帶著大夥抓螞蚱，打算做一道炸螞蚱，讓大家欣賞一下蟲子的美味，還叫人弄了些蜜蜂幼蟲來。一樣炸了一些，沒人麵前放了兩小盤，佐料已經放好了。夾起來品嚐，酥香可口。就連李湖都在裏屋把自己那份吃完了。
程初意猶未盡地道：“香！再去弄點來。”
正打算出，老管家進來道：“小侯爺，你栽那個菜，有幾顆長得太壯了，你去瞧瞧。”
孫悠然聽了跟過去一看，不錯，這就是白菜，真正的白菜。孫悠然來了這麽久，加上孫觀的記憶，都沒有白菜的影子。這時的白菜、青菜、油菜都是一種，隻是季節不同叫法不同，是一種油菜罷了。可今天終於看到了白菜。要知道這時冬天鮮菜太少，除了溫湯監利用溫泉出產少量反季節蔬菜外，也僅有蘿卜了。如果這白菜成功了，到時候冬天就多一種鮮菜。管他是怎麽雜交來的。
孫悠然道：“趙伯，除了這幾棵大白菜，其餘的在開花前就全部收了。這幾棵大白菜等天冷的時候移到屋裏去，明年開花結籽後做種，種下去看看是不是還這樣。如果是這樣，那以後冬天就多一種新鮮菜了。這東西一看就知道產量大，農家小戶在自家院裏種一窪都夠吃了。”