第二天,李世民過來的時候,是在下午,食肆裏沒多少客人的時候。
李麗質和李淑正對著一道數學題愁眉苦臉。
為什麽世界上竟然會有“數學”這種東西。
看到李世民和長孫皇後過來,李麗質丟下手中的筆,一把撲了過去:“娘,您來啦。”
長孫皇後好奇地打量著這間總是從自己夫君、女兒口中聽到的食肆。
環境雅致,門口擺著兩隻花盆,種著還掛著些葉子,但已經不見花朵的菊花,這讓長孫皇後有些惋惜,自己來遲了,沒能見到那兩株絕美的菊花。
她又把目光落到尹煊身上,帶著考究的神色。
長得不錯...
怪不得自己兩個女兒,總是會說“正陽哥哥可好看了”的這種話。
李世民帶著長孫皇後,在李麗質後麵的一張桌子坐下,眼神灼熱地看著尹煊:“店家,我聽說您這又有新酒了?”
尹煊笑眯眯地點著頭:“沒錯,玉京秋,一兩五十文,每人限購三兩。”
李世民心裏咯噔一下:“這酒也限購的?”
他往李麗質臉上一瞥,自己的小棉襖可沒和自己說過這事。
李麗質沒注意到李世民的神色,自顧著和長孫皇後撒著嬌。
算了,限購就限購吧。
有瓊漿玉液那件事在前,李世民倒是頗為爽快地接受了這個事實。
“我聽說您這也出了不少新菜?”李世民又問了一句。
尹煊又點了點頭:“對,打你上次來,多了油爆肉、火焰山,還有紅袍報喜這三道菜。”
紅袍報喜?
幾個人頓時把目光落到尹煊身上。
李麗質眨巴著眼,好奇地問道:“正陽哥哥,紅袍報喜是什麽菜,我怎麽都沒吃過!”
“今天才推出的新菜。”尹煊迴道。
李麗質瞪圓了眼,氣鼓鼓地說道:“正陽哥哥你都沒有和我說。”
尹煊一臉無辜:“你又沒問嘛。”
李麗質重重哼了一聲。
長孫皇後笑著摸著李麗質的腦袋,安撫著她。
李世民擺擺手,示意身後的侍衛掏錢:“那就勞煩店家給我來三兩玉京秋、一份油爆肉、火焰山、還有紅袍報喜。”
尹煊有些沉重地點頭應了下來。
終究......還是免不了這個麻煩。
做魚、吃魚,都是一件麻煩的事。
作為兩百文一道的菜品,自然不可能隻有一條魚,而是兩條。
兩刀拍下,將魚打暈。
尹煊熟練地剖開魚腹,刮去鱗片,在魚兩腹上,切上花刀。
河魚其實有不下於海魚的鮮美。
隻是“土腥味”向來是個難題,哪怕是係統出品的河魚,也難免會有這個問題,畢竟按照係統的說法,係統出品的河魚,是在最健康、最適合鯽魚生長的自然環境中養出來的。
甚至還有不吃鯽魚,但是能嚇唬鯽魚的天敵,以此敦促鯽魚保持一個良好的運動習慣,養出最肥美的肉質出來。
宰殺之後,把鯽魚泡在冷水中,撒上一點點醋、一點點胡椒粉,可惜還是沒有香葉,要是有香葉祛除土腥味的效果是最好的。
趁著泡魚的這段時間,處理配料。
準備蒜末、青椒切成小粒、薑片,以及蔥段。
起鍋燒油,油不用多,淺淺一層即可,等油開始冒著淺淺煙氣,再把魚投入進去,等兩麵煎至金黃之後,把魚撈出來。
剩下的油也不用倒出,把蒜片、青椒粒、少許的幹辣椒放進去,炒出香味之後,再把魚重新放入鍋中。
倒入一些生抽、一點點老抽、少許的蠔油,這是調色的關鍵。
再把薑片和蔥段放進去。
倒入剛好能沒過魚的開水,加入少許的糖和料酒。
轉成中火,燉上十五分鍾。
等魚肉燉得軟爛,撒上一勺鹽,大火收汁,等汁水略顯粘稠,先把魚撈出來,放在盤中,再把湯汁過濾一下,澆在魚身上。
尹煊把菜品端上去。
看到這一盤菜,幾個人都有些愣住。
“紅袍報喜”原來是一道魚?
不過這名字倒是貼合菜品,魚上的深紅、油亮的湯汁,可不就像是穿了一身紅袍,至於報喜...花了兩百文,也必須要喜慶一些。
李世民正準備動筷,突然抬頭,開口問道:“店家,你這是什麽魚?”
尹煊一本正經,吐出兩個字:“你猜?”
說完之後,尹煊期盼地看著李世民。
他知道李世民問出這麽個問題,是出於一個什麽樣的心態。
猜?
這反倒是讓李世民有些躊躇。
這該不會是鯉魚吧.....倒像是店家能做出來的事。
大唐因為國
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李麗質和李淑正對著一道數學題愁眉苦臉。
為什麽世界上竟然會有“數學”這種東西。
看到李世民和長孫皇後過來,李麗質丟下手中的筆,一把撲了過去:“娘,您來啦。”
長孫皇後好奇地打量著這間總是從自己夫君、女兒口中聽到的食肆。
環境雅致,門口擺著兩隻花盆,種著還掛著些葉子,但已經不見花朵的菊花,這讓長孫皇後有些惋惜,自己來遲了,沒能見到那兩株絕美的菊花。
她又把目光落到尹煊身上,帶著考究的神色。
長得不錯...
怪不得自己兩個女兒,總是會說“正陽哥哥可好看了”的這種話。
李世民帶著長孫皇後,在李麗質後麵的一張桌子坐下,眼神灼熱地看著尹煊:“店家,我聽說您這又有新酒了?”
尹煊笑眯眯地點著頭:“沒錯,玉京秋,一兩五十文,每人限購三兩。”
李世民心裏咯噔一下:“這酒也限購的?”
他往李麗質臉上一瞥,自己的小棉襖可沒和自己說過這事。
李麗質沒注意到李世民的神色,自顧著和長孫皇後撒著嬌。
算了,限購就限購吧。
有瓊漿玉液那件事在前,李世民倒是頗為爽快地接受了這個事實。
“我聽說您這也出了不少新菜?”李世民又問了一句。
尹煊又點了點頭:“對,打你上次來,多了油爆肉、火焰山,還有紅袍報喜這三道菜。”
紅袍報喜?
幾個人頓時把目光落到尹煊身上。
李麗質眨巴著眼,好奇地問道:“正陽哥哥,紅袍報喜是什麽菜,我怎麽都沒吃過!”
“今天才推出的新菜。”尹煊迴道。
李麗質瞪圓了眼,氣鼓鼓地說道:“正陽哥哥你都沒有和我說。”
尹煊一臉無辜:“你又沒問嘛。”
李麗質重重哼了一聲。
長孫皇後笑著摸著李麗質的腦袋,安撫著她。
李世民擺擺手,示意身後的侍衛掏錢:“那就勞煩店家給我來三兩玉京秋、一份油爆肉、火焰山、還有紅袍報喜。”
尹煊有些沉重地點頭應了下來。
終究......還是免不了這個麻煩。
做魚、吃魚,都是一件麻煩的事。
作為兩百文一道的菜品,自然不可能隻有一條魚,而是兩條。
兩刀拍下,將魚打暈。
尹煊熟練地剖開魚腹,刮去鱗片,在魚兩腹上,切上花刀。
河魚其實有不下於海魚的鮮美。
隻是“土腥味”向來是個難題,哪怕是係統出品的河魚,也難免會有這個問題,畢竟按照係統的說法,係統出品的河魚,是在最健康、最適合鯽魚生長的自然環境中養出來的。
甚至還有不吃鯽魚,但是能嚇唬鯽魚的天敵,以此敦促鯽魚保持一個良好的運動習慣,養出最肥美的肉質出來。
宰殺之後,把鯽魚泡在冷水中,撒上一點點醋、一點點胡椒粉,可惜還是沒有香葉,要是有香葉祛除土腥味的效果是最好的。
趁著泡魚的這段時間,處理配料。
準備蒜末、青椒切成小粒、薑片,以及蔥段。
起鍋燒油,油不用多,淺淺一層即可,等油開始冒著淺淺煙氣,再把魚投入進去,等兩麵煎至金黃之後,把魚撈出來。
剩下的油也不用倒出,把蒜片、青椒粒、少許的幹辣椒放進去,炒出香味之後,再把魚重新放入鍋中。
倒入一些生抽、一點點老抽、少許的蠔油,這是調色的關鍵。
再把薑片和蔥段放進去。
倒入剛好能沒過魚的開水,加入少許的糖和料酒。
轉成中火,燉上十五分鍾。
等魚肉燉得軟爛,撒上一勺鹽,大火收汁,等汁水略顯粘稠,先把魚撈出來,放在盤中,再把湯汁過濾一下,澆在魚身上。
尹煊把菜品端上去。
看到這一盤菜,幾個人都有些愣住。
“紅袍報喜”原來是一道魚?
不過這名字倒是貼合菜品,魚上的深紅、油亮的湯汁,可不就像是穿了一身紅袍,至於報喜...花了兩百文,也必須要喜慶一些。
李世民正準備動筷,突然抬頭,開口問道:“店家,你這是什麽魚?”
尹煊一本正經,吐出兩個字:“你猜?”
說完之後,尹煊期盼地看著李世民。
他知道李世民問出這麽個問題,是出於一個什麽樣的心態。
猜?
這反倒是讓李世民有些躊躇。
這該不會是鯉魚吧.....倒像是店家能做出來的事。
大唐因為國
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