第501章 九個菜?
種田山裏漢：滿級嬌嬌三歲半 作者：長青樹長青 投票推薦 加入書簽 留言反饋
兩人也沒說什麽，進了他們四叔家院子，然後，也沒去看邵叔亭，徑直去了灶房。
得做午飯了。
切菜的台子有些高，薑月早就已經在這台子旁邊放了個小板凳，站上去，正好。
“我中午打算做八個菜，”薑月一邊將今天買迴來的豬心給放在砧板上，準備片成薄片，一邊跟在旁邊打下手的薛琰說道，“鬆鼠魚，青椒排骨，爆炒豬心，迴鍋肉，麻婆豆腐、涼拌黃瓜，炒青菜，肉末茄子。”
家裏人多，不算在鎮上的四哥，但又要算上邵叔亭，反正總共有十個人呢。
薛大富、薛一虎、薛二虎、薛三虎飯量都特別大，邵叔亭這個大將軍飯量也挺大的，這些菜都還得滿滿的份量，不然不夠吃。
有時候送冰的人午時不在攤位上，而是在家裏等著送冰去鎮上，也得跟他們一塊吃飯。
“還做個湯吧，正好有冬瓜，就做個冬瓜湯。”薑月說道。
“嗯。”薛琰都沒意見。盡管他別的都吃過，知道，就是不知道什麽叫鬆鼠魚，但不是買了草魚麽，肯定是草魚做的，他也就沒問什麽。
隻見他也拿了把菜刀，麵前也放了個砧板，切他認為能切好而她又需要用到的東西。比如蔥段。
就是蔥段他也切的慢，有點擔心切到手。
薑月就快很多了，那刀工利落的，豬心很快就被她給片成一片一片的薄片，每個薄片還都差不多的薄，看的薛琰又覺得差距太大。
將切好的豬心都放在一個盆裏用水浸著，得浸出裏麵的血水，才能將豬心給醃製上。
看其實也用不著薛琰幫著切什麽，要切什麽她都忙得過來，她便跟薛琰說道：“你將鍋燒起來吧。”
“嗯。”薛琰便去灶門口坐著燒火了。
四叔家灶台也是一個大鍋一個小鍋安在上麵，兩個鍋都幹幹淨淨的，隨時都可以用。
薛琰先燒的是小鍋，大鍋等下煮米飯。
鍋台旁邊也放了個小板凳，薑月一站上去，就往小鍋裏倒了一瓢冷水，然後將買迴來的那一整塊肉都放進去，隨即往裏麵加了些薑片、蔥段、料酒。
她這是要做迴鍋肉。
“等下你撇一下上麵的浮沫，煮至八成熟，就可以撈出來放涼了。”薑月一邊將鍋蓋說道，一邊叮囑坐在灶門口的薛琰。“你要是不知道八成熟是什麽樣子，就用筷子插一下，能插透就行了。”
“嗯。”薛琰又應了。
等薛琰開始撇鍋裏麵的浮沫的時候，薑月已經又切了很多東西出來，滿滿當當的，都放在盤子裏備用。
說實話，這整塊肉那麽厚，他還真不知道哪樣算八成熟，於是，他便真拿了一根筷子，插了插，沒進去。
然後繼續煮。
直到能剛好插透，他才將這挺大一塊肉從鍋裏麵撈出來，放在一邊，讓它自然涼下來。
又將小鍋給洗幹淨。
待他再一迴頭，便看見薑月已經在處理那條已經殺好並清洗幹淨的草魚了。
隻見她將草魚的頭給切下來，再去魚骨，隻留魚肉，尾巴沒弄斷，又在魚肉上利落的打著花刀，魚皮一點沒切破，還都是連著的。
得做午飯了。
切菜的台子有些高，薑月早就已經在這台子旁邊放了個小板凳，站上去，正好。
“我中午打算做八個菜，”薑月一邊將今天買迴來的豬心給放在砧板上，準備片成薄片，一邊跟在旁邊打下手的薛琰說道，“鬆鼠魚，青椒排骨，爆炒豬心，迴鍋肉，麻婆豆腐、涼拌黃瓜，炒青菜，肉末茄子。”
家裏人多，不算在鎮上的四哥，但又要算上邵叔亭，反正總共有十個人呢。
薛大富、薛一虎、薛二虎、薛三虎飯量都特別大，邵叔亭這個大將軍飯量也挺大的，這些菜都還得滿滿的份量，不然不夠吃。
有時候送冰的人午時不在攤位上，而是在家裏等著送冰去鎮上，也得跟他們一塊吃飯。
“還做個湯吧，正好有冬瓜，就做個冬瓜湯。”薑月說道。
“嗯。”薛琰都沒意見。盡管他別的都吃過，知道，就是不知道什麽叫鬆鼠魚，但不是買了草魚麽，肯定是草魚做的，他也就沒問什麽。
隻見他也拿了把菜刀，麵前也放了個砧板，切他認為能切好而她又需要用到的東西。比如蔥段。
就是蔥段他也切的慢，有點擔心切到手。
薑月就快很多了，那刀工利落的，豬心很快就被她給片成一片一片的薄片，每個薄片還都差不多的薄，看的薛琰又覺得差距太大。
將切好的豬心都放在一個盆裏用水浸著，得浸出裏麵的血水，才能將豬心給醃製上。
看其實也用不著薛琰幫著切什麽，要切什麽她都忙得過來，她便跟薛琰說道：“你將鍋燒起來吧。”
“嗯。”薛琰便去灶門口坐著燒火了。
四叔家灶台也是一個大鍋一個小鍋安在上麵，兩個鍋都幹幹淨淨的，隨時都可以用。
薛琰先燒的是小鍋，大鍋等下煮米飯。
鍋台旁邊也放了個小板凳，薑月一站上去，就往小鍋裏倒了一瓢冷水，然後將買迴來的那一整塊肉都放進去，隨即往裏麵加了些薑片、蔥段、料酒。
她這是要做迴鍋肉。
“等下你撇一下上麵的浮沫，煮至八成熟，就可以撈出來放涼了。”薑月一邊將鍋蓋說道，一邊叮囑坐在灶門口的薛琰。“你要是不知道八成熟是什麽樣子，就用筷子插一下，能插透就行了。”
“嗯。”薛琰又應了。
等薛琰開始撇鍋裏麵的浮沫的時候，薑月已經又切了很多東西出來，滿滿當當的，都放在盤子裏備用。
說實話，這整塊肉那麽厚，他還真不知道哪樣算八成熟，於是，他便真拿了一根筷子，插了插，沒進去。
然後繼續煮。
直到能剛好插透，他才將這挺大一塊肉從鍋裏麵撈出來，放在一邊，讓它自然涼下來。
又將小鍋給洗幹淨。
待他再一迴頭，便看見薑月已經在處理那條已經殺好並清洗幹淨的草魚了。
隻見她將草魚的頭給切下來，再去魚骨，隻留魚肉，尾巴沒弄斷，又在魚肉上利落的打著花刀，魚皮一點沒切破，還都是連著的。