七娘想了想點點頭道：“也好，實在不成了臨時請個大娘也好。”她想的是萬一另外找個搭夥的，性子不合，更不好了。陳月娘倒同她們兩個都合得來，她這大著肚子，怎麽還能忙這個，連自己的飯都請人管著呢！
七娘看看那邊都湊了堆商議起來了，她這裏拉著靈素低聲道：“我知道你的，咱們說好了，咱們就賺工錢，不從那餐飯錢裏頭揩油，可好？”
靈素點頭：“那當然了，人家多辛苦，哪兒不能掙這幾個錢！”
七娘看看她，笑道：“就喜歡你這脾氣！”
第129章 大采購
聽幾處都有人抱怨錢少的，還有人道：“他們做工的一天都一百錢，這飯食錢還另算，也有三十文，還給他們有住的地方兒，這裏外裏算起來，一天怎麽也得一百六七往上了。結果到咱們這裏，一天就給八十，還不管飯的……”
這一說就難免帶起幾個來，青嫂聽了略高了聲兒道：“這次這個做飯的活兒，本也不是該我們來的，這還是我同人打了多少官司生給搶來的。你們在行裏做，一個月也得上個七八天的工，多的時候還不止，一個月的工食銀子是四錢。這個管飯，一天一頓飯兩頓點心，一天就是八十文，五天就四錢了。你們要想指著這事兒發財，那是沒戲。若是覺著太辛苦了，不合算，旁的幾個組巴不得叫我把這個活兒讓給她們呢！怎麽著？樂不樂意的，給句痛快話兒，別整的自己受多少委屈似的。您身嬌體貴幹不來這個，樂意幹的多得是！”
一時方才抱怨的都閉了嘴，雖有人難免暗暗撇嘴拋白眼的，到底都不敢說什麽了。
一個在這裏做挺長時間的老人開口道：“都是給人做活兒掙幾個辛苦錢的，心也別太高了，沒好處。”
眾人都有些訕訕的不說話了。
七娘卻開口問道：“那什麽時候可以去支錢？采買這些都要不要記賬的？”
青嫂看她一眼，麵上略有笑意，答道：“這才是正經像做事兒的樣子！若是這會兒定了組沒有異議了，就過來這邊簽字畫押，拿著這這張紙就能去錢窗兒那兒領銀子了。做不做帳你們自己看著辦，反正這銀錢和人、天數、餐飯都是有定數的。若是花禿嚕了，那也隻能你自己補上，想再領那是沒有的。若是……若是太克扣銀錢了，給人整天清湯爛菜的吃著，周圍這麽多家比著呢，又有巡視的，往後這人要怎麽做我們也管不了。”
這話一出，底下又小聲議論起來。這裏七娘拉了靈素到青嫂那裏核對了倆人管的河段，拿各人做工的印鑒畫了押，蓋上指印，拿著其中一張就往後頭支銀子去了。
那錢窗兒的人也挺有意思，一看這倆人來了，結果遞進去這麽一張紙，笑起來道：“我還當又是大買賣呢，卻是取這個來的。怎麽了？今年的幹貨還壓在手裏沒出呢？差不多了，再加也加不了幾個錢了。除了核桃，都比去年還多幾文一斤吧？該賣就賣了吧，別抻著了。”
七娘笑道：“今年事兒多，工錢沒漲，上工的日子可多多了，哪裏還得閑呢！”
靈素這陣子倒是收了不少山貨了。去年她都得一路找去，今年神識增強了不說，地方也都熟門熟路的，那些東西都跟長在她自家後院裏似的。不止如此，還往更深的山裏去了幾趟，靈境裏如今都是成堆的核桃蓮子鬆子栗子。可去年聽說這收東西都是有定數的，她怕自己賣太多了耽誤旁的人，所以就一直收著沒賣。
那窗口裏的人聽七娘這麽說了，笑道：“原來是沒來得及啊，我還當是外頭的價兒高，你們都賣給旁人了呢。”
七娘道：“外頭零零碎碎的一次能要個二三十斤的，就算一斤貴上個一二文，也不值當費那個心不是？”
裏頭的人道：“這話有道理。行裏收的雖低一點半點的，可銀錢都是現結，沒有欺哄的。外頭的你賣人家東西了，到時候給你拖個三五個月才給你銀錢，裏外裏也沒賺著什麽便宜！”
七娘附和著，裏頭一會兒就都辦完了。遞出來一張紙，笑道：“也不用我囑咐，你們都曉得去哪兒取了。就告訴你們一聲，這飯錢雖是十天一結的，可都可以提前三天來支。可別到時候等米下鍋才來支錢，那就鬧笑話了。”
七娘同靈素都謝過了，又說兩句行裏今年收貨和鄰縣幾處的官行行情，這才辭了出來。
等她們出去，就看後頭三五隊結伴來了。出了官行的門，七娘對靈素道：“咱們趁早，人家瞧著新鮮，又是熟人，且也得閑，就同我們多說兩句。這一群烏泱泱去了，人家就算有心囑咐也顧不過來了。所以啊，這做事兒，最好別結大幫。都定了的事兒，越早動手越便當。”
倆人說著話去對麵金寶錢莊支了錢，十三個人十天的飯錢，每人每天三十文，攏共三貫九百錢。
拿了出來，七娘便道：“去你家吧，咱們得好好合計合計。”
靈素覺著這事兒有意思極了，她還沒給這許多人做過飯呢，這準定好玩兒。一聽七娘這麽說，趕緊點頭，一路往家去她就說上了：“這菜不用買，我山上種了許多，根本吃不完。還有魚這些，這河裏我就能捉著……這肉嘛……”
七娘攔住她道：“哎，哎！我說，你醒醒，說什麽胡話呢！咱們這是做工來的，你當是幹什麽來的？養兒子呢？！還什麽都咱們替他們出了，這還能叫做工？這就成施粥施飯了，現在可不是冬節，你也不是王百萬！”
靈素被七娘劈頭蓋臉一頓，有點懵了，問道：“那你說怎麽辦？”
七娘看她一眼：“怎麽辦？自然是想法子用這一天三十文盡量叫他們吃飽吃好啊！但是，可沒有咱們自己往裏頭搭錢的道理！咱們是來做活兒的，一天拿著八十文的工錢，要把這個活兒做好，這是本分。你那動不動就想拿自己東西往裏頭貼的，叫什麽？！”
靈素道：“那不是……反正我那裏種著也是種著……”
七娘道：“賬不是這麽算的。你那些菜，拿出去賣，人得給你錢吧？那些菜，你自己拿來吃了，也省了菜錢吧？你那些菜總不是種著就為了爛在地裏的吧？這都是你花了功夫精神種出來的捉來的東西，怎麽能白填陷進去呢？要這麽開了頭，可就沒個了局了。要不要把你家後頭養的雞啊豬啊也都算裏頭？沒這麽做事兒的！你要用你的菜和魚也成，照著市價折算，哪怕你說稍微便宜些那是你的人情，沒有大虧著自己往人家身上貼的。非親非故的，什麽道理！”
靈素心想著這大概才是凡間的正經道理，便道：“好，那就聽你的，咱們就先緊著這些錢張羅。”
七娘點點頭，看靈素還像肯受教的樣子，忍不住多教她兩句：“這人同人之間，要好不要好的另說，什麽時候做到什麽程度自己心裏得有點數兒。別心一熱就不管三七二十一往人身上填陷，你有多少東西？能管人家一輩子？開頭三兩天你倒貼的，人吃得舒服了，後來沒了，不說最開始是你自己貼的，還當後來咱們克扣了似的。若是從頭到尾都這麽填，你圖什麽？叫人背地裏說傻不說，說不定還叫人看成‘肥羊’，想法兒宰你呢！更何況，咱們這迴還不是就咱們一處的，還有那麽多旁的河段呢，這一比起來人家怎麽說你？不說你心善好幫人，倒說你砸銀子收買人心呢，你委屈不委屈？做事兒千萬不能就憑自己腦袋一熱，記住了沒有？！”
靈素緊著點頭：“記住了，我往後都聽你的。”
七娘斜她一眼，歎道：“我是教給你道理，都聽我的……我還一天十二個時辰跟著你了？！人同人都得有來有迴才好，沒有一頭熱的，那都不叫事兒！”
靈素表示記住了，七娘才放過她，又說起旁的來。
她道：“雖行裏不要記賬，咱們自己還是得記的，要不然鬧不明白。一開始恐怕還得自己先投點錢進去，往後才鋪得開。“靈素一抬眼：“你不是說不能把自己的東西搭進去麽？”
七娘看她一眼：“聽話聽一半是不是？我說不能拿自己的錢白填進去，但是可以先借一點，到時候再用公賬上的錢補上。”
靈素不解：“為什麽啊？最開始不夠花？那後來就夠了？”
七娘道：“一聽就知道不是會過日子的人！這米啊油啊，都一樣，要是一迴多買點兒，那是一個價兒，要是一迴隻買一點，那就另是一個價兒了。當然是買多了合算。隻是尋常人口少的人家，許多東西買多了也用不完，擱不住白糟踐了。這迴咱們要給這許多人做飯，當然是一迴多買點合算了。隻是這十天的錢這麽花來恐怕後頭幾天不湊手，所以才說要先從咱們自己荷包裏借點給公賬上。”
靈素不曉得有這樣的事兒，便都聽七娘的。
倆人在家商量好了，七娘拿根炭筆在紙上畫了幾個隻有她們倆自己才看得明白的畫兒，這頭一期的計劃就算做完了。趁著離午飯還有些時候，兩人往後街上打聽東西價錢去。
午飯七娘迴家吃去了，一會兒她去北城打聽價錢，讓靈素去南城，晚邊再聚到一塊兒細說，看哪裏的合算，明天就直接去買，這樣後天就能用上了。
方伯豐中午迴來吃飯，靈素把這事兒說給他聽了。方伯豐道：“我們那裏也忙這個呢，要做分段工活兒的預算，之後又要管進度，天天都得去巡查一遍。有人提了，說這管餐飯的裏頭恐怕就有廩生娘子，這麽著恐怕不合適。上頭說得再商議商議，到底如何還沒定。”
靈素道：“到時候你迴來吃飯倒便當了，反正我也不用上工去了，天天在家做飯。”
方伯豐笑道：“我看也不用另做了，不如我也入些錢到裏頭，跟做工的一處吃得了。省得你們做二迴了。”
靈素笑道：“他們是有定例的，一天三十個錢的餐飯錢，七娘還不許我拿自家的東西往裏貼。你一天若要論起來，可不止這個數，一下子給你換成那樣的了，隻怕你吃不慣呢。”
方伯豐笑道：“這一天三十個錢，一頓飯兩頓點心還吃不慣？我那時候一天都吃不來十文錢的，不也都那麽過來了。”
靈素道：“沒的時候說沒的話，有的時候幹麽還要這麽省？我種了那許多菜，養了那許多雞……豬，還能捉魚，幹什麽不給你吃呢？七娘讓我同做工的裏頭論的時候，都得折了錢算。幸好家裏不用這麽著，咱們愛怎麽吃怎麽吃。”嘴一禿嚕，差點沒把自己在後山河邊蓋的那一溜牲口棚都說出來。
又說起記賬的事兒，方伯豐道：“也行，你每天自己先記著，晚上報給我，我給你寫下來。你們倆這做法，我估摸著到時候沒準還真用得上這個賬本兒。”
到底如何用得上，他也沒說，滿心都是要給許多人做飯吃的靈素自然也沒想著問。
下晌靈素往南城都問清楚迴來了，就跑去七娘家等她。七娘沒有她腳快，又問的細，迴來稍微晚了些。兩個人一對，最後還是南城的便宜。
第二天，兩人便拿著銀子去南城買了一壇子油、兩石米。新米價格都貴，太陳的米走了味兒了也不好，便買的去年的稻子舂的米。不過篩，碎米也雜在裏頭了，一石八百文，新米都得一貫往上，這就差出價兒來了。
油向來比肉貴，靈素自己在山上收的茶籽，還沒來得及找地方榨油呢。這會兒看糧油鋪裏頭有賣茶籽油的，還特地讓舀了點看看，卻叫七娘攔住了道：“這茶油雖好，太清，油性小。你想啊，它那榨剩下的茶枯都能拿來洗東西！咱們這會兒就怕不夠油，一樣價錢可不能買它。”最後買了一壇子菜油，一壇子二十斤，三十文一斤，這一壇子六百文。若是零著買，就得合三十二、三十四一斤了。
又買了五斤豬肉，十八文一斤；五斤豬骨頭，這都是剔得淨光，真沒留什麽肉的棒骨，十文錢一斤；鹽五斤，六文錢一斤；糖兩斤，二十八文一斤；醬兩斤，十七文一斤；這都比尋常買的要便宜那麽幾文，攏共下來花去了兩千四百六十文。
要走的時候忽然想起來，這還有兩餐點心呢，都是米飯也不成。就又買了一袋一百斤的一籮到底麵，合八文錢一斤，又去了八百文。昨天領到手的量大串錢，如今隻剩下六百四十文了。兩人心裏大概算了算，覺著若都這麽著買，這一天一人三十文倒也足夠了。卻是想得太容易了。
第130章 缺油水
靈素自覺同方伯豐兩個都算胃口好的，自己一頓能吃兩碗飯，方伯豐有時候菜對胃口了，能再添一碗吃三碗。她雖見過上林埭的許多人吃飯都用大碗，到底胃口能有多大，實在也沒見識過。
七娘更是打小在縣城裏長起來的，倒是知道許多省錢過日子的法子，可吃飯上頭也不過一頓一碗。家裏哥哥最能吃的時候，一頓也過不了三碗飯去。
因此她們兩個一合計，這頭一天的午飯就按著一人四碗飯的量給做的，想著多放點餘頭。早上一頓點心是湯餅，棒骨熬的湯，靈素早一天和好的麵，點上些菜絲。做得了拿大木桶盛了抬出去，特地新買的大陶碗，一人一大碗。
這些做工的都是早上天蒙蒙亮就下到底下幹活了，如今先得清淤，用鐵鍬把泥裝進細篾筐裏，再挑上岸去。也有挑不動筐的，就用泥笪。
這幹力氣活兒更容易餓，那一大碗湯餅葷香熱燙，吃一口都說好。三兩下扒拉完一碗，又去桶裏盛。這沒過一會兒，一桶都見底了，有幾個還沒吃夠呢，在那兒問：“沒了？都在這兒了？”
七娘道：“這是上午點心，一會兒就吃中飯了。”
大夥兒聽這麽說了，也沒再多說什麽，便又下去幹活兒去了。
這裏靈素同七娘道：“這迴差不多合一人半斤麵還多呢，這、這就吃完了？”
七娘道：“幹這活兒多半是容易餓。還有他們晚上都住在行裏後頭那些棚屋裏，出來得早，不曉得有沒有吃早飯呐！要是沒吃，從昨兒晚上到現在了，可不得餓麽！”
靈素一想也對。兩人又趕緊張羅起午飯來。
這蒸飯容易，靈素之前為了蒸飯做酒和蒸冬節團子，特地打了一套蒸籠格和兩個飯甑。這迴拿了那個大的飯甑來蒸飯，這個最多能蒸十幾升的米。兩人按一人四碗飯的量淘米蒸上了飯。
將那五斤肉都做成了紅燒的，另外還有兩個素菜，一個醬燒蘿卜，一個炒青菜，加上一大鍋棒骨湯，骨頭也都在裏頭，湯裏麵放了些芋艿。
等到了吃飯的時候，兩人把飯菜都用大小木桶裝了，用個平板車推到河邊上，招唿眾人吃飯。
大夥兒上來一看有紅燒肉，都極是高興。有個半大小子是跟著自家叔父過來的，看了這菜笑道：“幸好我選上這活兒了！”又問他叔父，“這是天天給這麽吃？”
他叔父笑道：“隻要你出力氣，自然給你吃好的。”
那小夥子笑道：“我還當就那一頓湯餅打發我們了呢，沒挑兩迴我就又餓了。幸好幸好。”說著話又往那幾個桶裏看，咽著口水道：“這頓好，著實！”
這五斤豬肉煮完了也沒多少，尤其這十幾個人。七娘一看這陣勢，就站在了那邊，先估摸著一人大概能有個五六塊，然後拿起勺子來分的時候，就一人一勺，剛好分完。素菜也是一人一勺，分完了還剩下些，就看誰吃了不夠再自己來打。
剛想鬆一口氣，一迴頭看有人已經把最開始盛的那堆高一碗飯吃完了，這迴盛飯用的還是早上吃湯餅的大碗。飯都是自己盛的，全是冒尖的一碗，七娘一看這就有人吃完了，心道“不好”！果然，等連著幾個添過之後，後頭再來的就沒飯了，都問她倆：“飯沒了？這剛吃了一碗……”
靈素趕緊道：“還有，還有，我這就迴去拿去。”
七娘留在那裏，她自己迴家去，把下晌打算當點心用的饅頭先拿了過來。結果這些饅頭也都給吃完了。
最後幾個桶都吃得淨光淨，倒是都齊聲誇這飯菜滋味好，有個年紀最大的，臨走還衝七娘和靈素抱抱拳道：“小嫂子和大妹子，生受你們了，好人呐。”
眼見著是知道這縣裏管飯的規矩的，曉得這倆沒克扣他們。
七娘倒是一點都高興不起來了，一路上直發愁：“這可怎麽辦啊？三個人就得兩升米恐怕還不夠，兩頓點心又得饒進去一斤多的麵。這樣兒，要是中飯換成麵更不成了，這吃麵條敞開了吃恐怕一個人得往兩斤上去。這一天三十文，就夠吃光飯光麵了！”
靈素想起一事兒來道：“從前有個教我做菜的大娘說，這人肚子裏缺油水，吃米吃麵就沒個夠，還容易餓。就得……就得吃肉才成！”
七娘白她一樣：“這話誰不知道？可米什麽價兒肉什麽價兒？這些人若是在家裏頭，能天天吃上肉？這也就是趕上這會兒罷了！你瞧瞧今兒，五斤肉，連點汁兒都沒剩。不過五斤肉是少了點，一人都合不上半斤。可這一天就三十文，一斤肉就得二十文了，還吃不吃點別的了！”
靈素也沒法子，若是七娘不攔著，她倒可以直接往後山野豬坳那裏打隻大野豬來。不過話又說迴來了，他們這一群人一個月的飯錢隻怕也不夠買這隻野豬的。且若真這麽著，就沒有意思了。如今是用凡人的法子給凡人想轍，這才叫過日子的巧。自己那樣大概隻能算他們這裏常說的“神仙保佑”了，不是一迴事兒了。
這麽一來，下晌的饅頭都吃沒了，靈素隻好又和麵做了些蔥花餅。因是點心，不當正餐來的，還是按著一人半斤麵的量做的。另外給打了一個絲瓜湯，把剩下那點棒骨湯都加上了。果然又是喊不夠吃的。
靈素這會兒有點體會到當娘的感覺了，——養著一群吃不飽的孩子似的。幸好這些都是大人，便是半大小子也都人高馬大的，要真換了五六歲的小娃子，估計七娘也攔不住她了。
靈素的性子，最看不得小娃兒受罪。她們那裏是沒有這樣的“人”的，就算她同她哥剛化形落地的時候，那也同後來的樣子差不離了，沒有從這麽小小軟軟一個慢慢長起來的。所以她一想到這樣毫無自保能力的小娃子要挨餓受凍什麽的，就立馬急得要瘋。
可就算是大人，看人家這一臉“沒吃飽”、“還餓”的神情，加上又見他們幹的活兒委實辛苦，她心裏也挺不落忍的。
下晌放完點心，七娘還想留下做明天的準備，靈素叫她迴去，不過揉個麵什麽的，七娘在跟前她反而施展不開。到時候放進靈境裏，三兩下的事兒。
等七娘一走，她自己在屋子裏想了會兒，就奔三鳳樓去了。
這時候午市已過，晚市未起，正是閑的時候。大師兄在後頭看二廚裏做的幾樣鹹菜，見靈素來了，便道：“不是要上工沒空來了嗎？怎麽又跑過來了？”
又看靈素愁眉苦臉的，覺得詫異，問道：“你這是又想吃什麽了？”除了這個大師兄也實在想不出來靈素還會為什麽事兒犯愁。
靈素歎一聲，把自己負責十幾個人的飯菜卻總是叫人家吃不飽的事兒說了一遍，問道：“大師兄，你可有什麽辦法沒有？”
邊上的管事的聽了樂出聲來，靈素看看他，管事的笑道：“小師傅，大師傅做的菜多少都是按兩論價兒的，您跑來問大師傅一人一天三十文還得管一餐兩點的事兒，您說我能不樂嗎？！”
靈素皺眉道：“為什麽有的人來吃四兩銀子一盤的菜，有的人一天三十文吃不飽呢？”
管事的更樂了：“您這話問神仙，神仙都答不了您的！這世道從來不都這個樣兒嘛！”
靈素心說我可不就是不知道嘛，這還用你說！
七娘看看那邊都湊了堆商議起來了，她這裏拉著靈素低聲道：“我知道你的，咱們說好了，咱們就賺工錢，不從那餐飯錢裏頭揩油，可好？”
靈素點頭：“那當然了，人家多辛苦，哪兒不能掙這幾個錢！”
七娘看看她，笑道：“就喜歡你這脾氣！”
第129章 大采購
聽幾處都有人抱怨錢少的，還有人道：“他們做工的一天都一百錢，這飯食錢還另算，也有三十文，還給他們有住的地方兒，這裏外裏算起來，一天怎麽也得一百六七往上了。結果到咱們這裏，一天就給八十，還不管飯的……”
這一說就難免帶起幾個來，青嫂聽了略高了聲兒道：“這次這個做飯的活兒，本也不是該我們來的，這還是我同人打了多少官司生給搶來的。你們在行裏做，一個月也得上個七八天的工，多的時候還不止，一個月的工食銀子是四錢。這個管飯，一天一頓飯兩頓點心，一天就是八十文，五天就四錢了。你們要想指著這事兒發財，那是沒戲。若是覺著太辛苦了，不合算，旁的幾個組巴不得叫我把這個活兒讓給她們呢！怎麽著？樂不樂意的，給句痛快話兒，別整的自己受多少委屈似的。您身嬌體貴幹不來這個，樂意幹的多得是！”
一時方才抱怨的都閉了嘴，雖有人難免暗暗撇嘴拋白眼的，到底都不敢說什麽了。
一個在這裏做挺長時間的老人開口道：“都是給人做活兒掙幾個辛苦錢的，心也別太高了，沒好處。”
眾人都有些訕訕的不說話了。
七娘卻開口問道：“那什麽時候可以去支錢？采買這些都要不要記賬的？”
青嫂看她一眼，麵上略有笑意，答道：“這才是正經像做事兒的樣子！若是這會兒定了組沒有異議了，就過來這邊簽字畫押，拿著這這張紙就能去錢窗兒那兒領銀子了。做不做帳你們自己看著辦，反正這銀錢和人、天數、餐飯都是有定數的。若是花禿嚕了，那也隻能你自己補上，想再領那是沒有的。若是……若是太克扣銀錢了，給人整天清湯爛菜的吃著，周圍這麽多家比著呢，又有巡視的，往後這人要怎麽做我們也管不了。”
這話一出，底下又小聲議論起來。這裏七娘拉了靈素到青嫂那裏核對了倆人管的河段，拿各人做工的印鑒畫了押，蓋上指印，拿著其中一張就往後頭支銀子去了。
那錢窗兒的人也挺有意思，一看這倆人來了，結果遞進去這麽一張紙，笑起來道：“我還當又是大買賣呢，卻是取這個來的。怎麽了？今年的幹貨還壓在手裏沒出呢？差不多了，再加也加不了幾個錢了。除了核桃，都比去年還多幾文一斤吧？該賣就賣了吧，別抻著了。”
七娘笑道：“今年事兒多，工錢沒漲，上工的日子可多多了，哪裏還得閑呢！”
靈素這陣子倒是收了不少山貨了。去年她都得一路找去，今年神識增強了不說，地方也都熟門熟路的，那些東西都跟長在她自家後院裏似的。不止如此，還往更深的山裏去了幾趟，靈境裏如今都是成堆的核桃蓮子鬆子栗子。可去年聽說這收東西都是有定數的，她怕自己賣太多了耽誤旁的人，所以就一直收著沒賣。
那窗口裏的人聽七娘這麽說了，笑道：“原來是沒來得及啊，我還當是外頭的價兒高，你們都賣給旁人了呢。”
七娘道：“外頭零零碎碎的一次能要個二三十斤的，就算一斤貴上個一二文，也不值當費那個心不是？”
裏頭的人道：“這話有道理。行裏收的雖低一點半點的，可銀錢都是現結，沒有欺哄的。外頭的你賣人家東西了，到時候給你拖個三五個月才給你銀錢，裏外裏也沒賺著什麽便宜！”
七娘附和著，裏頭一會兒就都辦完了。遞出來一張紙，笑道：“也不用我囑咐，你們都曉得去哪兒取了。就告訴你們一聲，這飯錢雖是十天一結的，可都可以提前三天來支。可別到時候等米下鍋才來支錢，那就鬧笑話了。”
七娘同靈素都謝過了，又說兩句行裏今年收貨和鄰縣幾處的官行行情，這才辭了出來。
等她們出去，就看後頭三五隊結伴來了。出了官行的門，七娘對靈素道：“咱們趁早，人家瞧著新鮮，又是熟人，且也得閑，就同我們多說兩句。這一群烏泱泱去了，人家就算有心囑咐也顧不過來了。所以啊，這做事兒，最好別結大幫。都定了的事兒，越早動手越便當。”
倆人說著話去對麵金寶錢莊支了錢，十三個人十天的飯錢，每人每天三十文，攏共三貫九百錢。
拿了出來，七娘便道：“去你家吧，咱們得好好合計合計。”
靈素覺著這事兒有意思極了，她還沒給這許多人做過飯呢，這準定好玩兒。一聽七娘這麽說，趕緊點頭，一路往家去她就說上了：“這菜不用買，我山上種了許多，根本吃不完。還有魚這些，這河裏我就能捉著……這肉嘛……”
七娘攔住她道：“哎，哎！我說，你醒醒，說什麽胡話呢！咱們這是做工來的，你當是幹什麽來的？養兒子呢？！還什麽都咱們替他們出了，這還能叫做工？這就成施粥施飯了，現在可不是冬節，你也不是王百萬！”
靈素被七娘劈頭蓋臉一頓，有點懵了，問道：“那你說怎麽辦？”
七娘看她一眼：“怎麽辦？自然是想法子用這一天三十文盡量叫他們吃飽吃好啊！但是，可沒有咱們自己往裏頭搭錢的道理！咱們是來做活兒的，一天拿著八十文的工錢，要把這個活兒做好，這是本分。你那動不動就想拿自己東西往裏頭貼的，叫什麽？！”
靈素道：“那不是……反正我那裏種著也是種著……”
七娘道：“賬不是這麽算的。你那些菜，拿出去賣，人得給你錢吧？那些菜，你自己拿來吃了，也省了菜錢吧？你那些菜總不是種著就為了爛在地裏的吧？這都是你花了功夫精神種出來的捉來的東西，怎麽能白填陷進去呢？要這麽開了頭，可就沒個了局了。要不要把你家後頭養的雞啊豬啊也都算裏頭？沒這麽做事兒的！你要用你的菜和魚也成，照著市價折算，哪怕你說稍微便宜些那是你的人情，沒有大虧著自己往人家身上貼的。非親非故的，什麽道理！”
靈素心想著這大概才是凡間的正經道理，便道：“好，那就聽你的，咱們就先緊著這些錢張羅。”
七娘點點頭，看靈素還像肯受教的樣子，忍不住多教她兩句：“這人同人之間，要好不要好的另說，什麽時候做到什麽程度自己心裏得有點數兒。別心一熱就不管三七二十一往人身上填陷，你有多少東西？能管人家一輩子？開頭三兩天你倒貼的，人吃得舒服了，後來沒了，不說最開始是你自己貼的，還當後來咱們克扣了似的。若是從頭到尾都這麽填，你圖什麽？叫人背地裏說傻不說，說不定還叫人看成‘肥羊’，想法兒宰你呢！更何況，咱們這迴還不是就咱們一處的，還有那麽多旁的河段呢，這一比起來人家怎麽說你？不說你心善好幫人，倒說你砸銀子收買人心呢，你委屈不委屈？做事兒千萬不能就憑自己腦袋一熱，記住了沒有？！”
靈素緊著點頭：“記住了，我往後都聽你的。”
七娘斜她一眼，歎道：“我是教給你道理，都聽我的……我還一天十二個時辰跟著你了？！人同人都得有來有迴才好，沒有一頭熱的，那都不叫事兒！”
靈素表示記住了，七娘才放過她，又說起旁的來。
她道：“雖行裏不要記賬，咱們自己還是得記的，要不然鬧不明白。一開始恐怕還得自己先投點錢進去，往後才鋪得開。“靈素一抬眼：“你不是說不能把自己的東西搭進去麽？”
七娘看她一眼：“聽話聽一半是不是？我說不能拿自己的錢白填進去，但是可以先借一點，到時候再用公賬上的錢補上。”
靈素不解：“為什麽啊？最開始不夠花？那後來就夠了？”
七娘道：“一聽就知道不是會過日子的人！這米啊油啊，都一樣，要是一迴多買點兒，那是一個價兒，要是一迴隻買一點，那就另是一個價兒了。當然是買多了合算。隻是尋常人口少的人家，許多東西買多了也用不完，擱不住白糟踐了。這迴咱們要給這許多人做飯，當然是一迴多買點合算了。隻是這十天的錢這麽花來恐怕後頭幾天不湊手，所以才說要先從咱們自己荷包裏借點給公賬上。”
靈素不曉得有這樣的事兒，便都聽七娘的。
倆人在家商量好了，七娘拿根炭筆在紙上畫了幾個隻有她們倆自己才看得明白的畫兒，這頭一期的計劃就算做完了。趁著離午飯還有些時候，兩人往後街上打聽東西價錢去。
午飯七娘迴家吃去了，一會兒她去北城打聽價錢，讓靈素去南城，晚邊再聚到一塊兒細說，看哪裏的合算，明天就直接去買，這樣後天就能用上了。
方伯豐中午迴來吃飯，靈素把這事兒說給他聽了。方伯豐道：“我們那裏也忙這個呢，要做分段工活兒的預算，之後又要管進度，天天都得去巡查一遍。有人提了，說這管餐飯的裏頭恐怕就有廩生娘子，這麽著恐怕不合適。上頭說得再商議商議，到底如何還沒定。”
靈素道：“到時候你迴來吃飯倒便當了，反正我也不用上工去了，天天在家做飯。”
方伯豐笑道：“我看也不用另做了，不如我也入些錢到裏頭，跟做工的一處吃得了。省得你們做二迴了。”
靈素笑道：“他們是有定例的，一天三十個錢的餐飯錢，七娘還不許我拿自家的東西往裏貼。你一天若要論起來，可不止這個數，一下子給你換成那樣的了，隻怕你吃不慣呢。”
方伯豐笑道：“這一天三十個錢，一頓飯兩頓點心還吃不慣？我那時候一天都吃不來十文錢的，不也都那麽過來了。”
靈素道：“沒的時候說沒的話，有的時候幹麽還要這麽省？我種了那許多菜，養了那許多雞……豬，還能捉魚，幹什麽不給你吃呢？七娘讓我同做工的裏頭論的時候，都得折了錢算。幸好家裏不用這麽著，咱們愛怎麽吃怎麽吃。”嘴一禿嚕，差點沒把自己在後山河邊蓋的那一溜牲口棚都說出來。
又說起記賬的事兒，方伯豐道：“也行，你每天自己先記著，晚上報給我，我給你寫下來。你們倆這做法，我估摸著到時候沒準還真用得上這個賬本兒。”
到底如何用得上，他也沒說，滿心都是要給許多人做飯吃的靈素自然也沒想著問。
下晌靈素往南城都問清楚迴來了，就跑去七娘家等她。七娘沒有她腳快，又問的細，迴來稍微晚了些。兩個人一對，最後還是南城的便宜。
第二天，兩人便拿著銀子去南城買了一壇子油、兩石米。新米價格都貴，太陳的米走了味兒了也不好，便買的去年的稻子舂的米。不過篩，碎米也雜在裏頭了，一石八百文，新米都得一貫往上，這就差出價兒來了。
油向來比肉貴，靈素自己在山上收的茶籽，還沒來得及找地方榨油呢。這會兒看糧油鋪裏頭有賣茶籽油的，還特地讓舀了點看看，卻叫七娘攔住了道：“這茶油雖好，太清，油性小。你想啊，它那榨剩下的茶枯都能拿來洗東西！咱們這會兒就怕不夠油，一樣價錢可不能買它。”最後買了一壇子菜油，一壇子二十斤，三十文一斤，這一壇子六百文。若是零著買，就得合三十二、三十四一斤了。
又買了五斤豬肉，十八文一斤；五斤豬骨頭，這都是剔得淨光，真沒留什麽肉的棒骨，十文錢一斤；鹽五斤，六文錢一斤；糖兩斤，二十八文一斤；醬兩斤，十七文一斤；這都比尋常買的要便宜那麽幾文，攏共下來花去了兩千四百六十文。
要走的時候忽然想起來，這還有兩餐點心呢，都是米飯也不成。就又買了一袋一百斤的一籮到底麵，合八文錢一斤，又去了八百文。昨天領到手的量大串錢，如今隻剩下六百四十文了。兩人心裏大概算了算，覺著若都這麽著買，這一天一人三十文倒也足夠了。卻是想得太容易了。
第130章 缺油水
靈素自覺同方伯豐兩個都算胃口好的，自己一頓能吃兩碗飯，方伯豐有時候菜對胃口了，能再添一碗吃三碗。她雖見過上林埭的許多人吃飯都用大碗，到底胃口能有多大，實在也沒見識過。
七娘更是打小在縣城裏長起來的，倒是知道許多省錢過日子的法子，可吃飯上頭也不過一頓一碗。家裏哥哥最能吃的時候，一頓也過不了三碗飯去。
因此她們兩個一合計，這頭一天的午飯就按著一人四碗飯的量給做的，想著多放點餘頭。早上一頓點心是湯餅，棒骨熬的湯，靈素早一天和好的麵，點上些菜絲。做得了拿大木桶盛了抬出去，特地新買的大陶碗，一人一大碗。
這些做工的都是早上天蒙蒙亮就下到底下幹活了，如今先得清淤，用鐵鍬把泥裝進細篾筐裏，再挑上岸去。也有挑不動筐的，就用泥笪。
這幹力氣活兒更容易餓，那一大碗湯餅葷香熱燙，吃一口都說好。三兩下扒拉完一碗，又去桶裏盛。這沒過一會兒，一桶都見底了，有幾個還沒吃夠呢，在那兒問：“沒了？都在這兒了？”
七娘道：“這是上午點心，一會兒就吃中飯了。”
大夥兒聽這麽說了，也沒再多說什麽，便又下去幹活兒去了。
這裏靈素同七娘道：“這迴差不多合一人半斤麵還多呢，這、這就吃完了？”
七娘道：“幹這活兒多半是容易餓。還有他們晚上都住在行裏後頭那些棚屋裏，出來得早，不曉得有沒有吃早飯呐！要是沒吃，從昨兒晚上到現在了，可不得餓麽！”
靈素一想也對。兩人又趕緊張羅起午飯來。
這蒸飯容易，靈素之前為了蒸飯做酒和蒸冬節團子，特地打了一套蒸籠格和兩個飯甑。這迴拿了那個大的飯甑來蒸飯，這個最多能蒸十幾升的米。兩人按一人四碗飯的量淘米蒸上了飯。
將那五斤肉都做成了紅燒的，另外還有兩個素菜，一個醬燒蘿卜，一個炒青菜，加上一大鍋棒骨湯，骨頭也都在裏頭，湯裏麵放了些芋艿。
等到了吃飯的時候，兩人把飯菜都用大小木桶裝了，用個平板車推到河邊上，招唿眾人吃飯。
大夥兒上來一看有紅燒肉，都極是高興。有個半大小子是跟著自家叔父過來的，看了這菜笑道：“幸好我選上這活兒了！”又問他叔父，“這是天天給這麽吃？”
他叔父笑道：“隻要你出力氣，自然給你吃好的。”
那小夥子笑道：“我還當就那一頓湯餅打發我們了呢，沒挑兩迴我就又餓了。幸好幸好。”說著話又往那幾個桶裏看，咽著口水道：“這頓好，著實！”
這五斤豬肉煮完了也沒多少，尤其這十幾個人。七娘一看這陣勢，就站在了那邊，先估摸著一人大概能有個五六塊，然後拿起勺子來分的時候，就一人一勺，剛好分完。素菜也是一人一勺，分完了還剩下些，就看誰吃了不夠再自己來打。
剛想鬆一口氣，一迴頭看有人已經把最開始盛的那堆高一碗飯吃完了，這迴盛飯用的還是早上吃湯餅的大碗。飯都是自己盛的，全是冒尖的一碗，七娘一看這就有人吃完了，心道“不好”！果然，等連著幾個添過之後，後頭再來的就沒飯了，都問她倆：“飯沒了？這剛吃了一碗……”
靈素趕緊道：“還有，還有，我這就迴去拿去。”
七娘留在那裏，她自己迴家去，把下晌打算當點心用的饅頭先拿了過來。結果這些饅頭也都給吃完了。
最後幾個桶都吃得淨光淨，倒是都齊聲誇這飯菜滋味好，有個年紀最大的，臨走還衝七娘和靈素抱抱拳道：“小嫂子和大妹子，生受你們了，好人呐。”
眼見著是知道這縣裏管飯的規矩的，曉得這倆沒克扣他們。
七娘倒是一點都高興不起來了，一路上直發愁：“這可怎麽辦啊？三個人就得兩升米恐怕還不夠，兩頓點心又得饒進去一斤多的麵。這樣兒，要是中飯換成麵更不成了，這吃麵條敞開了吃恐怕一個人得往兩斤上去。這一天三十文，就夠吃光飯光麵了！”
靈素想起一事兒來道：“從前有個教我做菜的大娘說，這人肚子裏缺油水，吃米吃麵就沒個夠，還容易餓。就得……就得吃肉才成！”
七娘白她一樣：“這話誰不知道？可米什麽價兒肉什麽價兒？這些人若是在家裏頭，能天天吃上肉？這也就是趕上這會兒罷了！你瞧瞧今兒，五斤肉，連點汁兒都沒剩。不過五斤肉是少了點，一人都合不上半斤。可這一天就三十文，一斤肉就得二十文了，還吃不吃點別的了！”
靈素也沒法子，若是七娘不攔著，她倒可以直接往後山野豬坳那裏打隻大野豬來。不過話又說迴來了，他們這一群人一個月的飯錢隻怕也不夠買這隻野豬的。且若真這麽著，就沒有意思了。如今是用凡人的法子給凡人想轍，這才叫過日子的巧。自己那樣大概隻能算他們這裏常說的“神仙保佑”了，不是一迴事兒了。
這麽一來，下晌的饅頭都吃沒了，靈素隻好又和麵做了些蔥花餅。因是點心，不當正餐來的，還是按著一人半斤麵的量做的。另外給打了一個絲瓜湯，把剩下那點棒骨湯都加上了。果然又是喊不夠吃的。
靈素這會兒有點體會到當娘的感覺了，——養著一群吃不飽的孩子似的。幸好這些都是大人，便是半大小子也都人高馬大的，要真換了五六歲的小娃子，估計七娘也攔不住她了。
靈素的性子，最看不得小娃兒受罪。她們那裏是沒有這樣的“人”的，就算她同她哥剛化形落地的時候，那也同後來的樣子差不離了，沒有從這麽小小軟軟一個慢慢長起來的。所以她一想到這樣毫無自保能力的小娃子要挨餓受凍什麽的，就立馬急得要瘋。
可就算是大人，看人家這一臉“沒吃飽”、“還餓”的神情，加上又見他們幹的活兒委實辛苦，她心裏也挺不落忍的。
下晌放完點心，七娘還想留下做明天的準備，靈素叫她迴去，不過揉個麵什麽的，七娘在跟前她反而施展不開。到時候放進靈境裏，三兩下的事兒。
等七娘一走，她自己在屋子裏想了會兒，就奔三鳳樓去了。
這時候午市已過，晚市未起，正是閑的時候。大師兄在後頭看二廚裏做的幾樣鹹菜，見靈素來了，便道：“不是要上工沒空來了嗎？怎麽又跑過來了？”
又看靈素愁眉苦臉的，覺得詫異，問道：“你這是又想吃什麽了？”除了這個大師兄也實在想不出來靈素還會為什麽事兒犯愁。
靈素歎一聲，把自己負責十幾個人的飯菜卻總是叫人家吃不飽的事兒說了一遍，問道：“大師兄，你可有什麽辦法沒有？”
邊上的管事的聽了樂出聲來，靈素看看他，管事的笑道：“小師傅，大師傅做的菜多少都是按兩論價兒的，您跑來問大師傅一人一天三十文還得管一餐兩點的事兒，您說我能不樂嗎？！”
靈素皺眉道：“為什麽有的人來吃四兩銀子一盤的菜，有的人一天三十文吃不飽呢？”
管事的更樂了：“您這話問神仙，神仙都答不了您的！這世道從來不都這個樣兒嘛！”
靈素心說我可不就是不知道嘛，這還用你說！