魯大廚很不高興，一個冷眼就瞪了過去就算人家手藝厲害，你們也不至於這麽丟臉吧
緊接著又聽旁邊又有人“咕隆”一聲，似是吞咽口水的聲音。
魯大廚“”做為廚師，居然會對一道見慣了的菜咽口水丟臉丟大發了
那邊，溫暖已經烤好了魚，放在盤中，又放了朵提前雕好的蘿卜花，心中微微有些遺憾這裏的食材都不趁手，盤子也小了些，要不然可以擺個魚戲蓮葉的圖案來，便兼具色、香、味。
嗯色雖然少了些，但好歹這一條烤得還挺成功。魯菜秘籍就是厲害，不光讓自己掌握完整的菜譜，連相關的經驗，以及所需用到的技法都一並讓她傳承下來了。
要不然，憑她一個沒有什麽廚師經驗的人，想要做烤花藍桂魚這樣複雜的菜肴，幾年功夫都未必能做得如此美。
“好了，請品嚐。”
菜肴已經做好，擺在眾人麵前，靜等品鑒。
烤花藍桂魚本是這家餐館的招牌菜，也是魯大廚的拿手菜。但是他烤的魚，外皮沒有這麽漂亮的色澤，麵皮過厚，導致魚的形狀也不如眼前這條美觀。
至於味道雖然還未品，但是這條魚的香味絕對秒殺他做的魚。這一點從吃瓜廚師們的表現就能看得出來。
雖然很想一嚐為先，但魯大廚沒發話，別人都不敢冒頭。
最後還是魯大廚悶聲不響。拿了筷子，在烤得焦黃油亮的麵皮上輕輕一扒，麵皮便豁開了個大口子，隨之有薄薄的蒸氣騰出，出現在眼前的是雪白的魚肉，魚肉下的色彩明豔的各色內陷。隨著魚肉被扒開，肚中的湯汁慢慢滲出，還浮著一層薄薄的油花。
各種食材相互交融的味道彌散在四周，香得無法容易，連魯大廚都有些食指大動。
魯大廚先嚐了一口魚肉。桂魚的肉質本就細膩，又因少刺而受人推崇。雖然經過長時間的烤製，但是魚肉依然很嫩，即有微微的火烤香味，又混著八寶內餡陷的鹹鮮之味。口感豐富，一口難忘。
再吃外麵的麵皮。因為之前用了整張豬網油，麵皮吃起來焦香酥脆，沾到湯汁的地方更是鮮美得，讓人恨不得把舌頭都吞下去。
“師傅，我能不能也嚐一口”說話的是魯大廚帶的徒弟，跟著學了好幾年的魯菜，但依然隻有打下手的份。
魯菜技法眾多，技術含量高，因此有“學魯菜三年不出徒的說法。”
雖然沒有正式掌勺，但小徒弟也能看得出溫暖的廚藝遠勝於他的師傅。
魯大廚隻是輕輕地“嗯”了一聲，算是默許了。下一刻便看到好幾雙筷子、勺子齊唰唰地憑空出現，筷子、勺子的主人們是先前早就已經眼饞的吃瓜廚師們。
筷子夾魚、勺子舀內餡。魚和餡都沒有搶到的，夾到了烤麵皮也不錯。
桂魚的肉質本嫩，用白烤的方式烹飪，入口嫩滑，浸染著微微的炙烤香氣，又沾染了各種輔料的鮮味，吃上一口仿佛連眉毛都忍不住要舞動起來。
溫暖的刀功極好，將八寶內餡切得大小一致，皆如米粒。一勺子塞進口中，火腿的香、蝦仁的鮮、冬筍的脆、海參的糯，口感層層遞進，妙不可言。
麵皮呢，烤得脆脆的，吸收了豬油，又酥又香。最後一個廚師雖然沒有搶到魚肉但是將麵皮刮著盤底的殘汁，卻是吃得別有滋味。
可惜的是，僧多粥少，隻吃一兩口根本不過癮。
把持得住的默默地迴味著方才的美味，有上進心的還會再迴憶一下溫暖剛才的製作流程和手法，默記於心。
至於把持不住的，還背過身去，趁人不注意吮了吮抓麵皮的手指。
魯大廚剛才隻嚐了兩口，本來還想再多嚐嚐的，哪知一個閃神，盤子裏就光剩餘魚骨了。
這幫兔崽子也太沒出息了，不知道的還以為我平常不讓他們吃飯似的丟臉丟臉丟到姥姥家去了
魯大廚腹誹無數，麵上卻未露太多表情。
他將筷子一丟，淡淡地對溫暖道了句道“我認輸了，你做的烤花藍桂魚確實比我強太多，難怪你們看不上我做的菜。”
早知道她這麽厲害，魯大廚說什麽也不會讓她來露這麽一手。剛才就諸多挑剔，各種吐槽。現在好了，菜品做出來了，更不知道要說些什麽難聽的話了。
魯大廚是個厚道人，此時已經做好心理準備，聽她的各種諷刺了這麽囂張，這麽挑剔，最後不就是為了展示一番，然後再對他進行言語上的羞辱嗎
來吧大丈夫能屈能伸誰叫咱技不如人
就在魯大廚懷著“慷慨就義”的心，等著迎接暴風雨時。卻見溫暖將頭上的廚師帽脫下來，還給魯大廚，語氣真誠地道了句“謝謝。”
哎
魯大廚一時有些懵為什麽要道謝說好的侮辱呢說好的暴風雨呢
溫暖倒是沒解釋太多，而道這一聲謝主要是感謝魯大廚的配合，讓她完成係統臨時安排的奇葩任務。
然後她喊了江源正準備走，卻聽魯大廚道“等等”
溫暖迴首微笑“今天隻是一時興起，冒昧之處，我向你道歉。另外，飯錢我會如數奉上。”
魯大廚猶豫了下，才開口道“不是飯錢的事，我想冒昧問下小姐您在哪裏高就願不願意到我們餐館來工作隻要你願意來，大廚的位置我可以讓給你”
溫暖“把你的職位讓給我這不太好吧。”她真的隻是想完成個臨時任務而已，並不是想害人家砸飯碗啊。
魯大廚忙道“其實我不光是這家餐館的廚師長，我還是這裏的老板。前麵的主管是我老婆，我主要負責管理後廚，以及做菜。現在好的魯菜大廚越來越少，我這樣的已經算是難得了。可是和您一比，真是相形見拙。我願意出高薪，請您當我們的大廚。您要有什麽要求，也隻管提。”
人家這般真誠，若是再遮遮掩掩的，倒是顯得小家氣了。溫暖遂道“不好意思，其實我自己也是做餐飲的，最近準備在綠鬆步行街開一家魯菜館。來你這裏吃飯，也就是有點想摸摸同行虛實的意思。剛才也是一時技癢，獻了迴醜，並沒有其他惡意。”
第71章 融資五百萬
溫暖之所以敢這麽直接地說出來，主要原因也是在於綠鬆步行街離這裏有些距離，倒是不會形成惡性競爭。坦然說出來，並沒有引起魯大廚反感。
相反，魯大廚還很熱情地道“果然是同行呀，難怪你手藝這麽了得。說起來，我們魯係菜日漸式微，北方或許還好，像我們南方，做魯菜的就更少了，有時候想找個同行交流交流都不容易。”
溫暖對魯大廚頗有好感，同行之間首先想到不是競爭，而是交流，倒是不怕再來個像她這樣踢館子的。
“以後有機會，我們可以多多交流。”溫暖這話並不是客套話，無論哪個行業，都不是靠一個人就能撐得起來的。何況，是整個魯菜菜係，更不是靠一個廚師就能完成傳承的。
雖然她對魯大廚了解不是特別多，隻是覺得他被踢館後也不生氣，說認輸就認輸，可見是有些肚量的人。以後有機會，她倒是也很樂意指點他些廚藝。
從另一方麵來說，魯大廚雖然廚藝一般，但是做餐飲很有經驗，將來自己開餐館要是遇上管理上的問題，也可以請教一二。
“那先加個微信，到時也方便聯係。”
“好的好的，加微信，我掃你。”
周圍的一眾吃瓜廚師看得有些納悶，明明就是敵對的人，怎麽這麽快就握手言和，還加上微信了
微信加好，又說了幾句閑話後，溫暖便和江源離開了，臨走之前溫暖還對包括魯大廚在內的眾廚師道“過幾個月我的魯菜館開業了，歡迎你們來吃飯，可以給你們打折喲。”
“好的好的一定捧場”魯大廚說完之後才有點後知後覺得地反應過來不對呀，明明是我想挖她做我們餐館的大廚，怎麽感覺被她套路進去作她的顧客了
中午吃完了飯後，溫暖又和江源轉道去了綠鬆步行街轉了轉，想看看有沒有合適開餐館的鋪子。
綠鬆步行街全長2公裏，呈東西向，分為三段。
東部因接壤於崇閑市5a級景點，遊客眾多。街上店鋪也多以旅遊紀念品和本邦菜館居多。
步行街的中部主打小吃，以全國各色風味小吃為主。當然，因為地理位置優越的原因，這裏的租金昂貴，各類小吃的價位也普遍偏高。比如一瓶礦泉水，非景區大約在2元左右，到這裏普遍都是5元一瓶，打得是所謂的景區價。
西部是步行街的尾部，接壤崇閑市的最繁華、高端的商貿區。因為周圍有很多高端的寫字樓，還有一座大型的商業綜合體。在這一段的步行街上，餐館、商鋪都走中高端路線。
綜合考慮下，江源建議溫暖將魯菜館的選址定在步行街的西段。西段大約有1000米左右長，大餐廳多，周圍人群消費能力強。除了餐廳之外，還可以將小吃鋪、西點店的分店也開過來。隻要店鋪裝修的好些，小吃稍加包裝，放在溫家村屬於高價位的小吃，在這裏就不會顯得那麽突兀了。
除了這裏的客戶消費能力更強之外，人流密集度也是一個重要的因素。畢竟像肉夾饃、茶葉蛋這樣的小吃，哪怕味道特別美味，天天吃，就算吃一個月不會膩，吃兩個月肯定也膩味了。
而人流量大，最好的好處就是新的客戶群多，生意能更上一個台階。
溫暖聞言，深覺在理。於是在考慮開餐廳的同時，連未來小吃店的分店地址也開始物色起來了。
隻不過，選址並不是那麽容易的事，逛了一陣子也隻是看個大概而已。
眼下，最為要緊的是搞定資金的問題。
按照目前的情況，粗略估計了下，啟動資金大約在600萬左右。溫暖手裏了隻有100多萬，也就是說還有500萬左右的資金缺口。
眾籌和融資，這兩條路經過溫暖和江源一致商量之後，考慮摒棄眾籌，隻用融資。
眾籌雖然在網絡上也挺普遍的，但是比較複雜，隱患又多，就不考慮了。
而融資作為資本市場的運作手段之一，雖然也非常的複雜，但嚴謹很多。不過涉及到股權分配、營運計劃、資金流向等等專業化的東西比較多，尤其是你找人融資，不能空口白話，至少得做出一套完整、專業的方案出來。
溫暖對這些僅僅隻是一知半解，本來想沉下心來，好好去學習下怎麽寫融資方案。
沒想到江源卻是很熱心地把這些活都接過去了。
溫暖訝異道“難道你做過融資方案”
“略知一二”，江源解釋道“現在的融資一般分為三類第一種找風投公司，做融資方案，找到對標的公司，然後他們會對你的無形資產和發展潛力做出評估。這種占股雖然不會太狠，但是你隻給出兩成的股份，肯定是不夠的。而且現在資本市場追求高估值，要麽上市，賣股票退出，要麽被後麵幾輪融資的其他風投公司收購退出，並不適合實體餐飲這樣的項目。”
溫暖點頭“確實。我現在融資隻是權宜之計，並不希望被資本市場綁架，去追求那永無止境的增長率。還有其他兩類呢”
江源道“第二類是找行業的巨頭，他們投資本行業的新公司，就是要一直鞏固自己的巨頭地位，而且往往要求控股。但他們的優勢是，能給新公司在初始階段帶來大量的行業資源和管理經驗，甚至是專業的團隊，能迅速幫助新公司上軌道。”
溫暖搖頭“控股絕對不行，那餘下的那一個呢”
江源“最後一種是私人融資。說白了，就是找幾個你認識的有錢人，然後拉他們入股。這種融資通常情況下是按資金盤來占股份，一般來說對股權的稀釋也非常厲害，因為沒有專業機構來預估你的發展潛力和無形資產價值。”
溫暖聞言有些喪氣“說來說去，這幾類都不行呀。六百萬的盤子，我出一百萬，找個願意出五百萬，但是卻隻占兩成股的人是不是天方夜譚”
江源道“那也不全是。你有技術，還有特殊的貨源渠道也能多占幾分股。畢竟，比起資金來說，你這兩件才算是最具價值的。”
溫暖道“所以想要用兩成股換來五百萬並不難是嗎那你覺得誰適合當這個冤大頭不，投資人李浩天還是林星染”
李浩天是因為江源的關係認識的，至於林星染嘛，則是因吃結緣，還關注了她的微博。雖然他倆都很有錢，但不知道人家對於餐飲這塊感不感興趣。
江源道“正好李浩天前幾天還說想要做一番事業，向他爸證明他是有出息的。我覺得你這個項目很合適他投資。”
溫暖一聽，立馬笑逐顏開“真的嗎太好了”忽地，她笑容一收“為什麽我有種正打磕睡就有人遞枕頭的感覺
江源淡淡一笑“這大概就是所謂的無巧不成書吧。”
“巧個屁”晚上，李浩天在接到江源電話，聽清楚了前因後果後在電話裏咆哮“你泡妞幹嘛非要拉上我直接甩五百萬過去不就好了嗎”
江源在自己臥房裏一邊擦著濕頭發，一邊道“我不是還沒掉馬嗎一個打工的窮小子，突然甩過去五百萬，我怕會嚇到她。”
李浩天道“源哥，你打工打上癮了吧難道你想用這樣的身份一直這麽下去”
“時候未到。”
“你準備等到什麽時候”
“嗯”江源嗯了一聲，卻是沒有再繼續迴答。主要是，他沒有想好怎麽樣掉馬能不突兀，又帥氣。總感覺好像自己給自己設了個難題，卻又一時想不到解題方法，隻好一直困著。
跳開這個話題，江源直接講重點“五百萬我稍後打給你，用作你投資的錢。你占股為20，當然這是表麵上的，實際的股份自然是歸我持有。她的餐館，我不喜歡別人染指。”
電話裏的李浩天哈哈大笑起來“源哥你最後那句話感覺好an，我要是女人，光憑這一句話就會愛上你。”
江源“嗬嗬，再見”
雖然白天江源講了不少關於融資的事，但是溫暖還是自己去網上查看了很多相關資料，直到淩晨快一點才睡。
睡得晚，但是早上六點多照常起床，洗漱之後先抿了口無極酒，輕籲一口氣，隻覺得渾身舒暢。
也虧得這一口無極酒，盡管每天睡得少，精力依然旺盛。而且她也明顯感覺到自己的身體好了很多，連感冒都不曾有過。氣色、皮膚都變得極好。
緊接著又聽旁邊又有人“咕隆”一聲，似是吞咽口水的聲音。
魯大廚“”做為廚師，居然會對一道見慣了的菜咽口水丟臉丟大發了
那邊，溫暖已經烤好了魚，放在盤中，又放了朵提前雕好的蘿卜花，心中微微有些遺憾這裏的食材都不趁手，盤子也小了些，要不然可以擺個魚戲蓮葉的圖案來，便兼具色、香、味。
嗯色雖然少了些，但好歹這一條烤得還挺成功。魯菜秘籍就是厲害，不光讓自己掌握完整的菜譜，連相關的經驗，以及所需用到的技法都一並讓她傳承下來了。
要不然，憑她一個沒有什麽廚師經驗的人，想要做烤花藍桂魚這樣複雜的菜肴，幾年功夫都未必能做得如此美。
“好了，請品嚐。”
菜肴已經做好，擺在眾人麵前，靜等品鑒。
烤花藍桂魚本是這家餐館的招牌菜，也是魯大廚的拿手菜。但是他烤的魚，外皮沒有這麽漂亮的色澤，麵皮過厚，導致魚的形狀也不如眼前這條美觀。
至於味道雖然還未品，但是這條魚的香味絕對秒殺他做的魚。這一點從吃瓜廚師們的表現就能看得出來。
雖然很想一嚐為先，但魯大廚沒發話，別人都不敢冒頭。
最後還是魯大廚悶聲不響。拿了筷子，在烤得焦黃油亮的麵皮上輕輕一扒，麵皮便豁開了個大口子，隨之有薄薄的蒸氣騰出，出現在眼前的是雪白的魚肉，魚肉下的色彩明豔的各色內陷。隨著魚肉被扒開，肚中的湯汁慢慢滲出，還浮著一層薄薄的油花。
各種食材相互交融的味道彌散在四周，香得無法容易，連魯大廚都有些食指大動。
魯大廚先嚐了一口魚肉。桂魚的肉質本就細膩，又因少刺而受人推崇。雖然經過長時間的烤製，但是魚肉依然很嫩，即有微微的火烤香味，又混著八寶內餡陷的鹹鮮之味。口感豐富，一口難忘。
再吃外麵的麵皮。因為之前用了整張豬網油，麵皮吃起來焦香酥脆，沾到湯汁的地方更是鮮美得，讓人恨不得把舌頭都吞下去。
“師傅，我能不能也嚐一口”說話的是魯大廚帶的徒弟，跟著學了好幾年的魯菜，但依然隻有打下手的份。
魯菜技法眾多，技術含量高，因此有“學魯菜三年不出徒的說法。”
雖然沒有正式掌勺，但小徒弟也能看得出溫暖的廚藝遠勝於他的師傅。
魯大廚隻是輕輕地“嗯”了一聲，算是默許了。下一刻便看到好幾雙筷子、勺子齊唰唰地憑空出現，筷子、勺子的主人們是先前早就已經眼饞的吃瓜廚師們。
筷子夾魚、勺子舀內餡。魚和餡都沒有搶到的，夾到了烤麵皮也不錯。
桂魚的肉質本嫩，用白烤的方式烹飪，入口嫩滑，浸染著微微的炙烤香氣，又沾染了各種輔料的鮮味，吃上一口仿佛連眉毛都忍不住要舞動起來。
溫暖的刀功極好，將八寶內餡切得大小一致，皆如米粒。一勺子塞進口中，火腿的香、蝦仁的鮮、冬筍的脆、海參的糯，口感層層遞進，妙不可言。
麵皮呢，烤得脆脆的，吸收了豬油，又酥又香。最後一個廚師雖然沒有搶到魚肉但是將麵皮刮著盤底的殘汁，卻是吃得別有滋味。
可惜的是，僧多粥少，隻吃一兩口根本不過癮。
把持得住的默默地迴味著方才的美味，有上進心的還會再迴憶一下溫暖剛才的製作流程和手法，默記於心。
至於把持不住的，還背過身去，趁人不注意吮了吮抓麵皮的手指。
魯大廚剛才隻嚐了兩口，本來還想再多嚐嚐的，哪知一個閃神，盤子裏就光剩餘魚骨了。
這幫兔崽子也太沒出息了，不知道的還以為我平常不讓他們吃飯似的丟臉丟臉丟到姥姥家去了
魯大廚腹誹無數，麵上卻未露太多表情。
他將筷子一丟，淡淡地對溫暖道了句道“我認輸了，你做的烤花藍桂魚確實比我強太多，難怪你們看不上我做的菜。”
早知道她這麽厲害，魯大廚說什麽也不會讓她來露這麽一手。剛才就諸多挑剔，各種吐槽。現在好了，菜品做出來了，更不知道要說些什麽難聽的話了。
魯大廚是個厚道人，此時已經做好心理準備，聽她的各種諷刺了這麽囂張，這麽挑剔，最後不就是為了展示一番，然後再對他進行言語上的羞辱嗎
來吧大丈夫能屈能伸誰叫咱技不如人
就在魯大廚懷著“慷慨就義”的心，等著迎接暴風雨時。卻見溫暖將頭上的廚師帽脫下來，還給魯大廚，語氣真誠地道了句“謝謝。”
哎
魯大廚一時有些懵為什麽要道謝說好的侮辱呢說好的暴風雨呢
溫暖倒是沒解釋太多，而道這一聲謝主要是感謝魯大廚的配合，讓她完成係統臨時安排的奇葩任務。
然後她喊了江源正準備走，卻聽魯大廚道“等等”
溫暖迴首微笑“今天隻是一時興起，冒昧之處，我向你道歉。另外，飯錢我會如數奉上。”
魯大廚猶豫了下，才開口道“不是飯錢的事，我想冒昧問下小姐您在哪裏高就願不願意到我們餐館來工作隻要你願意來，大廚的位置我可以讓給你”
溫暖“把你的職位讓給我這不太好吧。”她真的隻是想完成個臨時任務而已，並不是想害人家砸飯碗啊。
魯大廚忙道“其實我不光是這家餐館的廚師長，我還是這裏的老板。前麵的主管是我老婆，我主要負責管理後廚，以及做菜。現在好的魯菜大廚越來越少，我這樣的已經算是難得了。可是和您一比，真是相形見拙。我願意出高薪，請您當我們的大廚。您要有什麽要求，也隻管提。”
人家這般真誠，若是再遮遮掩掩的，倒是顯得小家氣了。溫暖遂道“不好意思，其實我自己也是做餐飲的，最近準備在綠鬆步行街開一家魯菜館。來你這裏吃飯，也就是有點想摸摸同行虛實的意思。剛才也是一時技癢，獻了迴醜，並沒有其他惡意。”
第71章 融資五百萬
溫暖之所以敢這麽直接地說出來，主要原因也是在於綠鬆步行街離這裏有些距離，倒是不會形成惡性競爭。坦然說出來，並沒有引起魯大廚反感。
相反，魯大廚還很熱情地道“果然是同行呀，難怪你手藝這麽了得。說起來，我們魯係菜日漸式微，北方或許還好，像我們南方，做魯菜的就更少了，有時候想找個同行交流交流都不容易。”
溫暖對魯大廚頗有好感，同行之間首先想到不是競爭，而是交流，倒是不怕再來個像她這樣踢館子的。
“以後有機會，我們可以多多交流。”溫暖這話並不是客套話，無論哪個行業，都不是靠一個人就能撐得起來的。何況，是整個魯菜菜係，更不是靠一個廚師就能完成傳承的。
雖然她對魯大廚了解不是特別多，隻是覺得他被踢館後也不生氣，說認輸就認輸，可見是有些肚量的人。以後有機會，她倒是也很樂意指點他些廚藝。
從另一方麵來說，魯大廚雖然廚藝一般，但是做餐飲很有經驗，將來自己開餐館要是遇上管理上的問題，也可以請教一二。
“那先加個微信，到時也方便聯係。”
“好的好的，加微信，我掃你。”
周圍的一眾吃瓜廚師看得有些納悶，明明就是敵對的人，怎麽這麽快就握手言和，還加上微信了
微信加好，又說了幾句閑話後，溫暖便和江源離開了，臨走之前溫暖還對包括魯大廚在內的眾廚師道“過幾個月我的魯菜館開業了，歡迎你們來吃飯，可以給你們打折喲。”
“好的好的一定捧場”魯大廚說完之後才有點後知後覺得地反應過來不對呀，明明是我想挖她做我們餐館的大廚，怎麽感覺被她套路進去作她的顧客了
中午吃完了飯後，溫暖又和江源轉道去了綠鬆步行街轉了轉，想看看有沒有合適開餐館的鋪子。
綠鬆步行街全長2公裏，呈東西向，分為三段。
東部因接壤於崇閑市5a級景點，遊客眾多。街上店鋪也多以旅遊紀念品和本邦菜館居多。
步行街的中部主打小吃，以全國各色風味小吃為主。當然，因為地理位置優越的原因，這裏的租金昂貴，各類小吃的價位也普遍偏高。比如一瓶礦泉水，非景區大約在2元左右，到這裏普遍都是5元一瓶，打得是所謂的景區價。
西部是步行街的尾部，接壤崇閑市的最繁華、高端的商貿區。因為周圍有很多高端的寫字樓，還有一座大型的商業綜合體。在這一段的步行街上，餐館、商鋪都走中高端路線。
綜合考慮下，江源建議溫暖將魯菜館的選址定在步行街的西段。西段大約有1000米左右長，大餐廳多，周圍人群消費能力強。除了餐廳之外，還可以將小吃鋪、西點店的分店也開過來。隻要店鋪裝修的好些，小吃稍加包裝，放在溫家村屬於高價位的小吃，在這裏就不會顯得那麽突兀了。
除了這裏的客戶消費能力更強之外，人流密集度也是一個重要的因素。畢竟像肉夾饃、茶葉蛋這樣的小吃，哪怕味道特別美味，天天吃，就算吃一個月不會膩，吃兩個月肯定也膩味了。
而人流量大，最好的好處就是新的客戶群多，生意能更上一個台階。
溫暖聞言，深覺在理。於是在考慮開餐廳的同時，連未來小吃店的分店地址也開始物色起來了。
隻不過，選址並不是那麽容易的事，逛了一陣子也隻是看個大概而已。
眼下，最為要緊的是搞定資金的問題。
按照目前的情況，粗略估計了下，啟動資金大約在600萬左右。溫暖手裏了隻有100多萬，也就是說還有500萬左右的資金缺口。
眾籌和融資，這兩條路經過溫暖和江源一致商量之後，考慮摒棄眾籌，隻用融資。
眾籌雖然在網絡上也挺普遍的，但是比較複雜，隱患又多，就不考慮了。
而融資作為資本市場的運作手段之一，雖然也非常的複雜，但嚴謹很多。不過涉及到股權分配、營運計劃、資金流向等等專業化的東西比較多，尤其是你找人融資，不能空口白話，至少得做出一套完整、專業的方案出來。
溫暖對這些僅僅隻是一知半解，本來想沉下心來，好好去學習下怎麽寫融資方案。
沒想到江源卻是很熱心地把這些活都接過去了。
溫暖訝異道“難道你做過融資方案”
“略知一二”，江源解釋道“現在的融資一般分為三類第一種找風投公司，做融資方案，找到對標的公司，然後他們會對你的無形資產和發展潛力做出評估。這種占股雖然不會太狠，但是你隻給出兩成的股份，肯定是不夠的。而且現在資本市場追求高估值，要麽上市，賣股票退出，要麽被後麵幾輪融資的其他風投公司收購退出，並不適合實體餐飲這樣的項目。”
溫暖點頭“確實。我現在融資隻是權宜之計，並不希望被資本市場綁架，去追求那永無止境的增長率。還有其他兩類呢”
江源道“第二類是找行業的巨頭，他們投資本行業的新公司，就是要一直鞏固自己的巨頭地位，而且往往要求控股。但他們的優勢是，能給新公司在初始階段帶來大量的行業資源和管理經驗，甚至是專業的團隊，能迅速幫助新公司上軌道。”
溫暖搖頭“控股絕對不行，那餘下的那一個呢”
江源“最後一種是私人融資。說白了，就是找幾個你認識的有錢人，然後拉他們入股。這種融資通常情況下是按資金盤來占股份，一般來說對股權的稀釋也非常厲害，因為沒有專業機構來預估你的發展潛力和無形資產價值。”
溫暖聞言有些喪氣“說來說去，這幾類都不行呀。六百萬的盤子，我出一百萬，找個願意出五百萬，但是卻隻占兩成股的人是不是天方夜譚”
江源道“那也不全是。你有技術，還有特殊的貨源渠道也能多占幾分股。畢竟，比起資金來說，你這兩件才算是最具價值的。”
溫暖道“所以想要用兩成股換來五百萬並不難是嗎那你覺得誰適合當這個冤大頭不，投資人李浩天還是林星染”
李浩天是因為江源的關係認識的，至於林星染嘛，則是因吃結緣，還關注了她的微博。雖然他倆都很有錢，但不知道人家對於餐飲這塊感不感興趣。
江源道“正好李浩天前幾天還說想要做一番事業，向他爸證明他是有出息的。我覺得你這個項目很合適他投資。”
溫暖一聽，立馬笑逐顏開“真的嗎太好了”忽地，她笑容一收“為什麽我有種正打磕睡就有人遞枕頭的感覺
江源淡淡一笑“這大概就是所謂的無巧不成書吧。”
“巧個屁”晚上，李浩天在接到江源電話，聽清楚了前因後果後在電話裏咆哮“你泡妞幹嘛非要拉上我直接甩五百萬過去不就好了嗎”
江源在自己臥房裏一邊擦著濕頭發，一邊道“我不是還沒掉馬嗎一個打工的窮小子，突然甩過去五百萬，我怕會嚇到她。”
李浩天道“源哥，你打工打上癮了吧難道你想用這樣的身份一直這麽下去”
“時候未到。”
“你準備等到什麽時候”
“嗯”江源嗯了一聲，卻是沒有再繼續迴答。主要是，他沒有想好怎麽樣掉馬能不突兀，又帥氣。總感覺好像自己給自己設了個難題，卻又一時想不到解題方法，隻好一直困著。
跳開這個話題，江源直接講重點“五百萬我稍後打給你，用作你投資的錢。你占股為20，當然這是表麵上的，實際的股份自然是歸我持有。她的餐館，我不喜歡別人染指。”
電話裏的李浩天哈哈大笑起來“源哥你最後那句話感覺好an，我要是女人，光憑這一句話就會愛上你。”
江源“嗬嗬，再見”
雖然白天江源講了不少關於融資的事，但是溫暖還是自己去網上查看了很多相關資料，直到淩晨快一點才睡。
睡得晚，但是早上六點多照常起床，洗漱之後先抿了口無極酒，輕籲一口氣，隻覺得渾身舒暢。
也虧得這一口無極酒，盡管每天睡得少，精力依然旺盛。而且她也明顯感覺到自己的身體好了很多，連感冒都不曾有過。氣色、皮膚都變得極好。