上午陸浩把管理電腦和收銀機調試好後，叫過新招聘來的四名收銀員手把手的教她們使用，沒想到她們學的都非常快。
一問得知她們四個竟然都是財經專業的大專生，都是畢業前就被一家大型企業招聘並簽了工作合約，可畢業後招聘單位出了問題，她們成了省城財經學院95級“悲催”畢業生中的一員。
“嗬嗬，都別失落。好好幹爭取早日調到更高崗位上工作，幾年後你們就會慶幸今天的選擇了。”
陸浩不以為意的說道，他真不覺得鐵飯碗好，哪怕是事業單位也沒多少勁頭，製度死板，太束縛個人能力。
一名收銀員很看得開地說道，“倒也沒失落多少，來這裏工作保底工資都有六百，比那些去單位上班的同學都高了好幾倍，唯一有點不好的就是不給交養老保險。”
“誰說不交養老保險的，我都已經決定拿出本店毛利潤的百分之三十作為你們的工資與福利了，我不僅會給你們交養老保險，還敢保證的對你們說隻要好好工作你們的工資加獎金不會低於一千元。”
陸浩可不會做一個周扒皮老板，要是重活一迴了還不能給自己員工最基本的保證，那還玩個屁，趁早找塊豆腐撞上去得了。
把她們四人簡單培訓幾遍後，陸浩又把買來的三台電腦安裝上經過他修改過的餐飲軟件管理程序。
然後叫過吳蘭、孔學國和兩名財務人員進行培訓，兩名財務人員招聘時候就要求會電腦，所以她們一學就會了。
可吳蘭和孔學國卻是趕鴨子上架，兩人學了半天不僅越學越糊塗，還產生了失落感，兩夫妻表情凝重的都讓陸浩感覺做錯了事。
為此陸浩把四名收銀員找來又培訓一番，今後讓她們錄入每天的采購和銷售，吳蘭和孔學國隻要會看就行了。
吳蘭和孔學國心裏都有些難受，他們老同誌的優越感不僅瞬間崩塌殆盡，還讓別人看了笑話，感覺跟不上這個時代了。
也覺得陸浩這是浪費錢，拿筆記一下帳就清楚了，非要花好幾萬塊錢買三台電腦來，既不中看還不中用。
陸浩跟她們想的可不一樣，要想把食為天開遍全國，就必須精細化管理，這套係統雖然不能堵上所有的漏洞，但是起碼不會出了大亂子。
微機化管理可以做到物品的采購、倉儲、銷售與核銷的一清二楚，一個環節對不上數量都不行，想做假賬糊弄是不可能的。
培訓結束後，陸浩鄭重說道，“吳姨、孔叔，你們一個是店長，一個是物資采購組長，都是一個飯店中最核心的崗位。
今後你們一定不能馬虎，所有數據一定要正確輸入，一旦輸錯你們隻有在當天的24點之前能夠改正，過了這個時間隻有我才有權限了，如果事後出了問題這可就是你們責任了。”
孔學國皺眉道，“這電腦麽邪乎，我們都不懂，即使真出了錯我們也不知道呀。”
陸浩認真說道，“這叫精細化管理，你們必須要學會看，有了它今後你隻需要看一眼就能了解整個食為天的經營情況。
廚房的廚師隻要看一眼不僅能知道倉庫裏那些物資少了需要采購，還能知道他們廚房中是節省了物資還是浪費了物資。”
吳蘭心裏有些發酸，心裏想著是不是陸浩不信任她們，臉色有些別扭地說道，“陸浩我跟你叔隻要跟著你幹一天，我們就會實實在在的做一天……”
“趕緊打住吧，吳姨！”
陸浩笑著打斷她，緊接著就話鋒一轉道，“剛才這話你今後別說講了，就是想都不能夠有，我跟孔傑是什麽關係，還怕你們貪我這點東西嗎？
這叫現代化管理，一家企業要想發展的好，就必須有先進的管理方式，你們兩人都必須要學習才行！”
吳蘭跟孔學國腦袋一轉悠也想明白了陸浩說的是真心話，絕對不是不信任她們，別人不知道他們可是知道巨人集團來收購的事情。
“是吳姨和你叔錯了。”
“哈哈，你們能明白就好，走我們去廚房錄菜品價格去。”
陸浩以前從沒做過餐飲這行業，但是聽說過餐飲行業的菜品利潤都非常的很高，現在他已經很確定這話一點都不假了。
一斤雞蛋不到兩塊錢，三斤時令蔬菜西紅柿不到一元錢，加上炒製的成本一元錢，總共四元錢的成本，就能夠炒出五份西紅柿炒雞蛋。
陸浩狠了狠心提出把單價定為三元錢一份，卻沒想到被所有的廚師反對，這不是開玩笑嗎，就是路邊攤用地溝油炒這麽一份菜也要三元，我們這麽豪華的飯店怎麽可能一份隻賣三塊錢。
“沒你這麽定菜價的，我們做菜用料好，就餐環境、服務好，還要跟路邊攤一個價位這絕對不行，我們堅決不同意。”廚師長陳建國強烈反對道。
吳蘭道，“陸浩定價真沒有你這麽做的，你還要考慮我們有這麽大的店麵，小六十個職工、水、電、費、稅等等支出費用才行。”
“那你們說定價多少？”
“六元錢吧。”
“絕對不行，我們食為天定位是平價餐廳，不能貴了！”
……一個多小時的爭論過後，陸浩終於跟他們統一了意見，西紅柿炒雞蛋之類的時令蔬菜定價四元錢一份，不是時令蔬菜的定價五元一份。
肉類魚類陸浩也是盡量照著便宜定，兩百多道菜品價格全部定完之後，陸浩硬生生的從廚師的心理定價上砍去了百分之三十以上。
就這樣了陸浩還強硬要求，食為天每天推出的八個粥品、兩個蛋花湯，兩種豆漿全部免費，把食為天真正做成平民快餐。
“菜價都是有廚師定標準，就沒聽說過有老板定的，你這是胳膊肘往外拐，嫌錢賺得多。”
陳建國不滿的嘀咕道，整個飯店的利潤可都有他們廚房決定著，錢賺少了他們就會被別人埋怨。
“陸浩我們折中一下，粥品類我們可以免費，但是必須是辦卡的顧客才可以免費，你看行嗎？”吳蘭講和道。
“行吧，你是店長，就依著你。”陸浩道。
吳蘭笑道，“是，我這店長就說了最後一句話。”
“行，今後都你說了算。”陸浩大方的放權。
吳蘭無語的看著他道，“陸浩你跟孔傑真的是一般大嗎？”
最後陸浩又跟他們一起定出了工資與獎勵標準，首先每人每月五十多元的職工養老保險必須要交，還有食為天要每月拿出一萬元利潤作為職工幫扶基金，保證每名員工都沒有後顧之憂。
然後就是吳蘭作為店長拿總工資開支的百分之六，廚師長陳建國拿百分之五，兩個班組長拿百分之三，孔學國拿百分之三，其餘人員從百分之一到百分之二之間不等。
食為天營業時間早六點——晚九點，一共有五十七名職工，分早班和中班兩班製，每人每月有五天的帶薪假期，一年集體假期隻有大年三十這一天。
這在陸浩眼中完全就是不公平的帶有剝削味道的休假製度，卻贏得了所有職工的擁護，他們從來就沒敢想過跟著個人幹活還有帶薪假期。
一問得知她們四個竟然都是財經專業的大專生，都是畢業前就被一家大型企業招聘並簽了工作合約，可畢業後招聘單位出了問題，她們成了省城財經學院95級“悲催”畢業生中的一員。
“嗬嗬，都別失落。好好幹爭取早日調到更高崗位上工作，幾年後你們就會慶幸今天的選擇了。”
陸浩不以為意的說道，他真不覺得鐵飯碗好，哪怕是事業單位也沒多少勁頭，製度死板，太束縛個人能力。
一名收銀員很看得開地說道，“倒也沒失落多少，來這裏工作保底工資都有六百，比那些去單位上班的同學都高了好幾倍，唯一有點不好的就是不給交養老保險。”
“誰說不交養老保險的，我都已經決定拿出本店毛利潤的百分之三十作為你們的工資與福利了，我不僅會給你們交養老保險，還敢保證的對你們說隻要好好工作你們的工資加獎金不會低於一千元。”
陸浩可不會做一個周扒皮老板，要是重活一迴了還不能給自己員工最基本的保證，那還玩個屁，趁早找塊豆腐撞上去得了。
把她們四人簡單培訓幾遍後，陸浩又把買來的三台電腦安裝上經過他修改過的餐飲軟件管理程序。
然後叫過吳蘭、孔學國和兩名財務人員進行培訓，兩名財務人員招聘時候就要求會電腦，所以她們一學就會了。
可吳蘭和孔學國卻是趕鴨子上架，兩人學了半天不僅越學越糊塗，還產生了失落感，兩夫妻表情凝重的都讓陸浩感覺做錯了事。
為此陸浩把四名收銀員找來又培訓一番，今後讓她們錄入每天的采購和銷售，吳蘭和孔學國隻要會看就行了。
吳蘭和孔學國心裏都有些難受，他們老同誌的優越感不僅瞬間崩塌殆盡，還讓別人看了笑話，感覺跟不上這個時代了。
也覺得陸浩這是浪費錢，拿筆記一下帳就清楚了，非要花好幾萬塊錢買三台電腦來，既不中看還不中用。
陸浩跟她們想的可不一樣，要想把食為天開遍全國，就必須精細化管理，這套係統雖然不能堵上所有的漏洞，但是起碼不會出了大亂子。
微機化管理可以做到物品的采購、倉儲、銷售與核銷的一清二楚，一個環節對不上數量都不行，想做假賬糊弄是不可能的。
培訓結束後，陸浩鄭重說道，“吳姨、孔叔，你們一個是店長，一個是物資采購組長，都是一個飯店中最核心的崗位。
今後你們一定不能馬虎，所有數據一定要正確輸入，一旦輸錯你們隻有在當天的24點之前能夠改正，過了這個時間隻有我才有權限了，如果事後出了問題這可就是你們責任了。”
孔學國皺眉道，“這電腦麽邪乎，我們都不懂，即使真出了錯我們也不知道呀。”
陸浩認真說道，“這叫精細化管理，你們必須要學會看，有了它今後你隻需要看一眼就能了解整個食為天的經營情況。
廚房的廚師隻要看一眼不僅能知道倉庫裏那些物資少了需要采購，還能知道他們廚房中是節省了物資還是浪費了物資。”
吳蘭心裏有些發酸，心裏想著是不是陸浩不信任她們，臉色有些別扭地說道，“陸浩我跟你叔隻要跟著你幹一天，我們就會實實在在的做一天……”
“趕緊打住吧，吳姨！”
陸浩笑著打斷她，緊接著就話鋒一轉道，“剛才這話你今後別說講了，就是想都不能夠有，我跟孔傑是什麽關係，還怕你們貪我這點東西嗎？
這叫現代化管理，一家企業要想發展的好，就必須有先進的管理方式，你們兩人都必須要學習才行！”
吳蘭跟孔學國腦袋一轉悠也想明白了陸浩說的是真心話，絕對不是不信任她們，別人不知道他們可是知道巨人集團來收購的事情。
“是吳姨和你叔錯了。”
“哈哈，你們能明白就好，走我們去廚房錄菜品價格去。”
陸浩以前從沒做過餐飲這行業，但是聽說過餐飲行業的菜品利潤都非常的很高，現在他已經很確定這話一點都不假了。
一斤雞蛋不到兩塊錢，三斤時令蔬菜西紅柿不到一元錢，加上炒製的成本一元錢，總共四元錢的成本，就能夠炒出五份西紅柿炒雞蛋。
陸浩狠了狠心提出把單價定為三元錢一份，卻沒想到被所有的廚師反對，這不是開玩笑嗎，就是路邊攤用地溝油炒這麽一份菜也要三元，我們這麽豪華的飯店怎麽可能一份隻賣三塊錢。
“沒你這麽定菜價的，我們做菜用料好，就餐環境、服務好，還要跟路邊攤一個價位這絕對不行，我們堅決不同意。”廚師長陳建國強烈反對道。
吳蘭道，“陸浩定價真沒有你這麽做的，你還要考慮我們有這麽大的店麵，小六十個職工、水、電、費、稅等等支出費用才行。”
“那你們說定價多少？”
“六元錢吧。”
“絕對不行，我們食為天定位是平價餐廳，不能貴了！”
……一個多小時的爭論過後，陸浩終於跟他們統一了意見，西紅柿炒雞蛋之類的時令蔬菜定價四元錢一份，不是時令蔬菜的定價五元一份。
肉類魚類陸浩也是盡量照著便宜定，兩百多道菜品價格全部定完之後，陸浩硬生生的從廚師的心理定價上砍去了百分之三十以上。
就這樣了陸浩還強硬要求，食為天每天推出的八個粥品、兩個蛋花湯，兩種豆漿全部免費，把食為天真正做成平民快餐。
“菜價都是有廚師定標準，就沒聽說過有老板定的，你這是胳膊肘往外拐，嫌錢賺得多。”
陳建國不滿的嘀咕道，整個飯店的利潤可都有他們廚房決定著，錢賺少了他們就會被別人埋怨。
“陸浩我們折中一下，粥品類我們可以免費，但是必須是辦卡的顧客才可以免費，你看行嗎？”吳蘭講和道。
“行吧，你是店長，就依著你。”陸浩道。
吳蘭笑道，“是，我這店長就說了最後一句話。”
“行，今後都你說了算。”陸浩大方的放權。
吳蘭無語的看著他道，“陸浩你跟孔傑真的是一般大嗎？”
最後陸浩又跟他們一起定出了工資與獎勵標準，首先每人每月五十多元的職工養老保險必須要交，還有食為天要每月拿出一萬元利潤作為職工幫扶基金，保證每名員工都沒有後顧之憂。
然後就是吳蘭作為店長拿總工資開支的百分之六，廚師長陳建國拿百分之五，兩個班組長拿百分之三，孔學國拿百分之三，其餘人員從百分之一到百分之二之間不等。
食為天營業時間早六點——晚九點，一共有五十七名職工，分早班和中班兩班製，每人每月有五天的帶薪假期，一年集體假期隻有大年三十這一天。
這在陸浩眼中完全就是不公平的帶有剝削味道的休假製度，卻贏得了所有職工的擁護，他們從來就沒敢想過跟著個人幹活還有帶薪假期。