42今天中午吃什麽（三）
穿越農家：種田發家養崽崽 作者：空竹笙笙 投票推薦 加入書簽 留言反饋
李皓李瑜都跑外麵去了，林禾把幹煸黃鱔的配料也都準備好了。
估摸著時間應該差不多了，正要叫李瑜迴來燒火，他自個兒就跑迴來了。
“娘，爹和長生堂叔都迴來了，已經到橋那邊了。”
剛把雞湯盛起來的林禾，頭也不抬：“知道了，燒火，等你爹他們迴來就可以吃飯了。”
把鍋刷幹淨，李瑜的火也重新燒起來了，鍋燒熱後，舀了一大勺豬油。
連她自己都忍不住嘖了一聲，下次還是燉湯吧，這幹煸黃鱔，可真特麽的費油！
黃鱔已經重新清洗，並且裹上了薄薄的一層澱粉。
是紅薯澱粉，林禾找到這東西的時候，還驚訝了一番。
她本來以為沒有澱粉，準備裹麵粉來著。
麵粉比較軟綿，而澱粉更加脆口一些。
豬油化開後，等溫度再升高一點，讓李瑜燒大火，把裹著澱粉的黃鱔全部倒進去。
瞬間發出一陣‘滋滋’聲，最下麵的黃鱔已經被油炸到卷曲，比起黃鱔。
油還是有點少了，林禾用鍋鏟翻麵，確保每一條黃鱔，都能被炸熟，卻不會炸過頭。
黃鱔很快被炸成金黃色，支棱著看起來膨脹了好幾倍，盛起來都是很大的一盤。
油炸之後，鍋裏剩下沒多少油了，忙讓李瑜小火，等油溫降下來之後，把薑蒜先放進去，翻炒幾下又加入泡過的幹辣椒和花椒。
等炒出香味後，把油炸過的黃鱔倒進去翻炒均勻，炒入味後，撒上少許粗鹽，簡單的幹煸黃鱔就完工了。
而這時候，已經聽到院子裏，李皓正在喊他爹洗手，馬上就可以吃飯了。
出鍋裝盤，黃鱔剛端到桌上，李長輝就進來了。
“迴來了，洗個手休息一下，我再炒個韭菜就吃飯了。”
都沒看李長輝的反應，又忙轉身走了。
家裏隻有兩口鍋，一口炒菜的，一口煮飯，飯已經蒸熟了，但是煮飯的那口鍋，也不方便炒菜。
重新刷鍋加油，才發現雞蛋還沒打散，等油化的功夫，蛋也打好了。
倒入蛋液，片刻後翻麵，成型後用鏟子打散，加入韭菜，炒熟後撒上一點鹽，香噴噴的韭菜炒蛋也好了。
“哇塞，嫂子你做的也太豐盛了吧？全是葷菜啊？”
李長生洗了手進來，當先就是一個深唿吸，聞著就讓人胃口大開，肚子都開始咕嚕嚕叫喚了。
“這不是也有素菜嘛，洗手了沒有，洗了就先吃菜，我給你們盛飯。”
林禾端著韭菜炒蛋和酸筍過來，放桌上一放，又朝門外吼了一聲李皓。
李瑜已經自覺的拿了碗筷出來，正準備盛飯呢，被林禾叫開，讓他先把筷子拿過去。
李長生已經迫不及待的坐到桌邊了，正好奇的觀察那盤幹煸黃鱔：“嫂子，這是黃鱔嗎？我還是第一次見到這樣做的黃鱔呢。”
若不是上麵隱約露出的紋路，確實跟黃鱔很像，加上桌上也沒有別的可能跟黃鱔有關的東西，他都不敢確定這就是黃鱔。
夏天幾乎家家戶戶都會下田捉黃鱔，大多數都是賣掉的，但偶爾也會留著自己吃一頓。
但是李長生的記憶中，黃鱔從來都是燒湯的，這樣炒出來的，不但是第一次見，甚至還是第一次聽說！
“這個叫幹煸鱔絲，油炸的，味道還不錯，你們先嚐嚐。”
林禾端著飯過來，一人麵前放了一碗，讓他們先吃著，然後才給自己幾人盛飯。
李瑜已經去把弟弟抱迴來了，剛進廚房就被李長輝接過去，讓他去幫忙端飯。
一家人很快就圍坐在桌前，林長輝沒動筷子，其他人也都是眼巴巴的看著，等林禾過來。
林禾有些莫名其妙：“都愣住幹什麽，吃飯啊，你們還不餓啊？”
“餓。”李皓十分肯定認真的點頭，怎麽可能不餓嘛。
但是爹不吃，他們也不敢伸手啊。
“餓了就快吃，長生也是，今天辛苦你了，喜歡吃什麽自己夾，別客氣。”
說話的時候，想要把李安抱過來，讓李長輝可以安心吃飯，但是被李長輝拒絕了。
“安兒七個月了，可以開葷了，我找個光滑的骨頭給他嚐嚐味兒。”
說著李長輝夾了根雞爪，把前麵腳趾咬掉，上麵的雞皮也剔了，隻剩下一根光滑的長腿骨。
李安就跟知道這是要給自己加餐一樣，骨頭剛遞過來，就伸長了手，口中‘啊啊’的叫著，一副小饞鬼的模樣。
林禾以前沒養過孩子，這會兒幾乎是目不轉睛的盯著，心都跟著提到嗓子眼了。
“會不會太早了，不會卡住吧？他吃了這個會不會拉肚子啊？”
“放心吧嫂子，七個月可以開葷了，還能吃點容易消化的肉呢，這雞骨頭大，不會咽下去，更不會卡主，安兒隻能嚐點肉香味，沒事的。”
李長生雖然也還沒孩子，但他哥哥嫂嫂們，膝下都有一兩個兩三個孩子了，他照顧孩子的時間，比這兩口子加起來還多。
光滑的雞腿骨，被李安一把抓住，就連忙往嘴裏送，雖然腿骨上的肉全都剔掉了，可上麵依舊還沾了油腥和香味。
這是李安第一次嚐到肉的味道，高興嘴裏一直‘啊啊’的叫著，滿臉都是新奇和激動。
“真的能自己吃啊，說起來，前兩天吃飯的時候，他就伸手想抓碗了，是不是早就饞了。”
林禾看得新奇，把坐在李長輝旁邊的李瑜李皓兩兄弟，直接趕到了李長輝對麵去，她自己一屁股坐了下來，一邊吃飯，眼睛時不時的轉頭看李安啃骨頭。
李安被養的很好，精米粥，米糊糊，雞蛋羹，換著花樣兒的吃，長得白白嫩嫩的。
林禾本來就很喜歡軟軟糯糯的小寶寶，這會兒見他吃東西的動作，更是覺得又新奇，又可愛。
幾根黃鱔被放在她碗裏：“快吃飯吧，再不吃飯，黃鱔都被他們吃光了。”
轉頭看去，果然看到另外三個，正大口朵頤，尤其是李瑜李皓，一邊吃，一邊還‘噓噓噓’的吹氣。
很顯然，幹煸黃鱔裏的那把幹辣椒，有點超出兄弟倆的承受範圍了。
但是這香味，這辣口，越吃越想吃啊有沒有？
“又菜癮還大。”林禾搖搖頭，倒是認真吃飯了，還不忘了招唿李長輝。
“你也快吃吧，吃了休息一會兒，我和李瑜下午上山一趟。”
估摸著時間應該差不多了，正要叫李瑜迴來燒火，他自個兒就跑迴來了。
“娘，爹和長生堂叔都迴來了，已經到橋那邊了。”
剛把雞湯盛起來的林禾，頭也不抬：“知道了，燒火，等你爹他們迴來就可以吃飯了。”
把鍋刷幹淨，李瑜的火也重新燒起來了，鍋燒熱後，舀了一大勺豬油。
連她自己都忍不住嘖了一聲，下次還是燉湯吧，這幹煸黃鱔，可真特麽的費油！
黃鱔已經重新清洗，並且裹上了薄薄的一層澱粉。
是紅薯澱粉，林禾找到這東西的時候，還驚訝了一番。
她本來以為沒有澱粉，準備裹麵粉來著。
麵粉比較軟綿，而澱粉更加脆口一些。
豬油化開後，等溫度再升高一點，讓李瑜燒大火，把裹著澱粉的黃鱔全部倒進去。
瞬間發出一陣‘滋滋’聲，最下麵的黃鱔已經被油炸到卷曲，比起黃鱔。
油還是有點少了，林禾用鍋鏟翻麵，確保每一條黃鱔，都能被炸熟，卻不會炸過頭。
黃鱔很快被炸成金黃色，支棱著看起來膨脹了好幾倍，盛起來都是很大的一盤。
油炸之後，鍋裏剩下沒多少油了，忙讓李瑜小火，等油溫降下來之後，把薑蒜先放進去，翻炒幾下又加入泡過的幹辣椒和花椒。
等炒出香味後，把油炸過的黃鱔倒進去翻炒均勻，炒入味後，撒上少許粗鹽，簡單的幹煸黃鱔就完工了。
而這時候，已經聽到院子裏，李皓正在喊他爹洗手，馬上就可以吃飯了。
出鍋裝盤，黃鱔剛端到桌上，李長輝就進來了。
“迴來了，洗個手休息一下，我再炒個韭菜就吃飯了。”
都沒看李長輝的反應，又忙轉身走了。
家裏隻有兩口鍋，一口炒菜的，一口煮飯，飯已經蒸熟了，但是煮飯的那口鍋，也不方便炒菜。
重新刷鍋加油，才發現雞蛋還沒打散，等油化的功夫，蛋也打好了。
倒入蛋液，片刻後翻麵，成型後用鏟子打散，加入韭菜，炒熟後撒上一點鹽，香噴噴的韭菜炒蛋也好了。
“哇塞，嫂子你做的也太豐盛了吧？全是葷菜啊？”
李長生洗了手進來，當先就是一個深唿吸，聞著就讓人胃口大開，肚子都開始咕嚕嚕叫喚了。
“這不是也有素菜嘛，洗手了沒有，洗了就先吃菜，我給你們盛飯。”
林禾端著韭菜炒蛋和酸筍過來，放桌上一放，又朝門外吼了一聲李皓。
李瑜已經自覺的拿了碗筷出來，正準備盛飯呢，被林禾叫開，讓他先把筷子拿過去。
李長生已經迫不及待的坐到桌邊了，正好奇的觀察那盤幹煸黃鱔：“嫂子，這是黃鱔嗎？我還是第一次見到這樣做的黃鱔呢。”
若不是上麵隱約露出的紋路，確實跟黃鱔很像，加上桌上也沒有別的可能跟黃鱔有關的東西，他都不敢確定這就是黃鱔。
夏天幾乎家家戶戶都會下田捉黃鱔，大多數都是賣掉的，但偶爾也會留著自己吃一頓。
但是李長生的記憶中，黃鱔從來都是燒湯的，這樣炒出來的，不但是第一次見，甚至還是第一次聽說！
“這個叫幹煸鱔絲，油炸的，味道還不錯，你們先嚐嚐。”
林禾端著飯過來，一人麵前放了一碗，讓他們先吃著，然後才給自己幾人盛飯。
李瑜已經去把弟弟抱迴來了，剛進廚房就被李長輝接過去，讓他去幫忙端飯。
一家人很快就圍坐在桌前，林長輝沒動筷子，其他人也都是眼巴巴的看著，等林禾過來。
林禾有些莫名其妙：“都愣住幹什麽，吃飯啊，你們還不餓啊？”
“餓。”李皓十分肯定認真的點頭，怎麽可能不餓嘛。
但是爹不吃，他們也不敢伸手啊。
“餓了就快吃，長生也是，今天辛苦你了，喜歡吃什麽自己夾，別客氣。”
說話的時候，想要把李安抱過來，讓李長輝可以安心吃飯，但是被李長輝拒絕了。
“安兒七個月了，可以開葷了，我找個光滑的骨頭給他嚐嚐味兒。”
說著李長輝夾了根雞爪，把前麵腳趾咬掉，上麵的雞皮也剔了，隻剩下一根光滑的長腿骨。
李安就跟知道這是要給自己加餐一樣，骨頭剛遞過來，就伸長了手，口中‘啊啊’的叫著，一副小饞鬼的模樣。
林禾以前沒養過孩子，這會兒幾乎是目不轉睛的盯著，心都跟著提到嗓子眼了。
“會不會太早了，不會卡住吧？他吃了這個會不會拉肚子啊？”
“放心吧嫂子，七個月可以開葷了，還能吃點容易消化的肉呢，這雞骨頭大，不會咽下去，更不會卡主，安兒隻能嚐點肉香味，沒事的。”
李長生雖然也還沒孩子，但他哥哥嫂嫂們，膝下都有一兩個兩三個孩子了，他照顧孩子的時間，比這兩口子加起來還多。
光滑的雞腿骨，被李安一把抓住，就連忙往嘴裏送，雖然腿骨上的肉全都剔掉了，可上麵依舊還沾了油腥和香味。
這是李安第一次嚐到肉的味道，高興嘴裏一直‘啊啊’的叫著，滿臉都是新奇和激動。
“真的能自己吃啊，說起來，前兩天吃飯的時候，他就伸手想抓碗了，是不是早就饞了。”
林禾看得新奇，把坐在李長輝旁邊的李瑜李皓兩兄弟，直接趕到了李長輝對麵去，她自己一屁股坐了下來，一邊吃飯，眼睛時不時的轉頭看李安啃骨頭。
李安被養的很好，精米粥，米糊糊，雞蛋羹，換著花樣兒的吃，長得白白嫩嫩的。
林禾本來就很喜歡軟軟糯糯的小寶寶，這會兒見他吃東西的動作，更是覺得又新奇，又可愛。
幾根黃鱔被放在她碗裏：“快吃飯吧，再不吃飯，黃鱔都被他們吃光了。”
轉頭看去，果然看到另外三個，正大口朵頤，尤其是李瑜李皓，一邊吃，一邊還‘噓噓噓’的吹氣。
很顯然，幹煸黃鱔裏的那把幹辣椒，有點超出兄弟倆的承受範圍了。
但是這香味，這辣口，越吃越想吃啊有沒有？
“又菜癮還大。”林禾搖搖頭，倒是認真吃飯了，還不忘了招唿李長輝。
“你也快吃吧，吃了休息一會兒，我和李瑜下午上山一趟。”