電子音完畢後,係統現字:


    黃豆豆芽:


    係統嚴選上等的東北大黃豆,經過月牙泉泉水泡開。


    係統把上等黃豆用溫水泡一晚上。


    泡到脹開,有微微鼓起的樣子,仔細淘洗幹淨,瀝幹水份,放碗裏。


    通過高科技設備,檢測出其中發不出芽來的黃豆,取出。


    用幹淨的紗布蓋在上麵。


    每天打開紗布給黃豆換一次水,每次水要瀝幹。


    讓黃豆充分吸足水分。


    在溫度,空氣,水的共同作用下,濕軟的黃豆開始萌發銀芽。


    經過嚴格控製溫度,不使用任何藥水,在自然條件下,讓黃豆芽長大。


    經過一段時間長成以後。


    每根黃豆豆芽的長勢都不一樣。


    有的豆芽莖瘦而長,有的豆芽莖胖而短,各種彎曲,千奇百怪。


    而其中有一種罕見的又長又粗又白的豆芽莖。


    這種特殊豆芽莖,顏色白而透亮,直挺挺不彎曲,非常養眼。


    因為這種豆芽的豆腥味在發芽過程中被作為養分消耗掉,所以最後長成的豆芽,豆腥味全無,口感脆爽,風味獨特,汁水豐盈。


    這種特別的豆芽被叫做“銀芽尖頂”。


    “銀芽尖頂”產量極其稀少,十萬根豆芽中都難找到一根,是豆芽中的稀缺珍品。


    係統百裏挑一,精挑細選“銀芽尖頂,保證其豆芽的完整性,並用黑科技手段,殺滅豆芽發芽過程中的致病芽孢雜菌。


    滅殺致病芽孢雜菌後,用月牙泉水仔細洗幹淨的銀芽尖頂,並甩幹水分。


    即是宿主現在看到的豆芽。


    我了個乖乖。


    原來是銀芽尖頂的豆芽啊。


    白小白倒是長見識了。


    這個名詞,他還是生平第一次聽說。


    不愧是百裏挑一的豆芽,難怪這豆芽的品相看著確實很不一般。


    每一根都是挺而直,沒有半點彎曲。


    其實白小白看到了係統生產豆芽的方式後,也是相當放心了。


    係統采用的是常規方式生產豆芽,沒有任何安全問題。


    在華夏國,除了常規豆芽,還有一種藥水豆芽。


    “藥水豆芽”,是指部分不規範的小作坊在豆芽生產過程中,為了生產出賣相好的豆芽,在生產過程中隨意添加催長劑、增白防腐劑。


    這種“藥水豆芽”,顏色極白而且反光,看上去光鮮白淨、脆嫩誘人。


    因為藥水的作用,豆芽生長快,生產效率高,而且保存時間長、不容易腐爛。


    隻是長期食用藥水豆芽會危及健康。


    這也是白小白平常基本不愛吃豆芽的原因。


    而常規豆芽安全性高,缺點就是品相不好,生產效率低,現在市麵上很難看到。


    現在係統能提供常規豆芽,白小白完全可以吃的放心。


    豆芽係統挑選的是銀芽尖頂。


    白小白已經知曉了,他又把目光放在雞肉上。


    係統選用的是新鮮的雞腿肉。


    白小白熟練拿起雞腿肉,仔細看了一下,又稍微摸了一把肉質。


    肉質紅白,細嫩紮實,富有彈性。


    一看就是新鮮上等的雞肉。


    理論上不可能從雞肉看出雞的品種。


    隻是白小白的第六感告訴他,這雞肉看著像是華夏的土雞肉。


    他問係統道“係統,這是什麽雞肉?”


    係統很快現字:


    係統選用的是三黃胡須雞,這種雞又名龍門胡須雞。


    龍門胡須雞是華夏傳統著名的土雞品種之一,具有胸寬、身橫、腳短和“黃毛、黃腳、黃嘴、下頜有一撮胡須”的“三黃一胡”的特征。


    它與其它傳統的三黃雞比較,肉厚雪白,胸尾油多,嫩滑不膩,皮脆適口,味道鮮美。


    無論用什麽方法烹調,都能保持雞肉鮮美的原味。


    用這種雞肉最後烹飪的菜品,能最大程度完美呈現出色、香、味、美俱全等特點。


    係統現字就像是百度百科一樣詳細,讓白小白增長了不少見識。


    而且,係統向來挑食材的目光毒辣,這一次也不例外。


    原來是龍門胡須雞啊。


    其實白小白對這種雞可是相當熟悉。


    這種雞和三黃雞一樣出名,是華夏傳統著名的土雞品種。


    據《龍門縣誌》記載,龍門胡須雞在華夏存在,已有至少千百年的繁育史。


    因為喜歡在草叢中覓食各種雜草,蟲蟻,這種雞最初被當地人稱為“草頭雞”。


    自從從野生馴化後,這種雞都沒有和別品種的雞雜交,因此算是華夏國真正的土雞,不僅營養豐富,肉質鮮美,還是不可多得的補身養顏食材。


    看完雞肉,白小白把目光集中在一整根老大的火腿。


    這就是食材中用到的金華火腿了。


    【食材好食才好】


    係統電子音響起。


    【係統選的是金華火腿中的金子品牌~~雪舫蔣腿。】


    我了個擦。


    白小白聽到這個品牌,相當震驚。


    火腿既是珍貴的食品,又是一種高檔營養滋補各藥膳食品。


    在華夏的各種火腿中,尤其以金華火腿名氣最高。


    金華火腿是華夏浙~江省金華地方傳統名產之一。


    這種食材具有俏麗的外形,鮮紅明豔的肉,獨特的芳香,悅人的風味,即色、香、味、形,“四絕”而著稱於世。


    金華火腿據傳起源唐末,宋朝便在金華地方上嶄露頭角。


    到了明朝已經是浙~江的地區特產,也是親朋佳節饋贈必不可少的佳品之一。


    到了清朝時,由浙~江省內閣學士謝墉引入北京,正式被雍正皇帝朱筆禦批,被列為貢品。


    金華火腿其實是個泛稱,隻要是在金華製作的火腿,都可以統稱為金華火腿。


    細分起來,金華火腿品牌多不勝數。


    在這其中又以雪舫蔣腿最出名,是金華火腿中的珍品。


    1905年雪舫蔣腿代表金華火腿參加德國萊比錫萬國博覽會獲金獎。


    1915年雪舫蔣腿代表金華火腿參加巴拿馬國際商品博覽會獲金獎


    到了近代。


    1929年雪舫蔣腿代表金華火腿參加杭州西湖國際博覽會獲特等獎。


    名氣不可謂不牛逼。


    隻是說實在話,白小白個人對火腿這種食材有點偏見。


    他總覺得金華火腿氣味並不好聞,說難聽一點是有股子腳丫子臭味。

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