兄弟倆拖著沉重的步伐剛迴到家,就聽見家裏人在商量殺豬的事情,本來過年豬應該早早就殺了,不會等到離過年就差十多天的時候還養在豬圈裏,因為渝州一直有做臘肉的習慣,如果殺得晚了,醃製風幹,再熏製,時間上就會來不及。
一般到過年的時候,農村鄉下都會有一道菜叫做糖肉,說來簡單,就是用紅糖炒當年的新鮮臘肉,甜中帶點鹹,焦紅焦紅的很是好看,但實際上愛吃的人沒多少,年輕人覺得發膩,老年人覺得粘牙,不過過年那天要是少了這道菜,總會讓人感覺少了一些年味兒。
拖到現在還沒殺,主要原因就是等著楚城幕迴來,這是爺爺的意思,就是想讓他孫子吃口新鮮的豬肉,這年頭的土豬基本都是用糧食喂出來的,口感自然和市場上買的飼料豬不一樣,當然,爺爺這偏心,自然也是偏得沒道理,不過家裏人都由著他,現在楚城幕迴來了,再加上沒幾天他又得迴一趟渝州,所以現在就在商量著把豬先殺了,不然再拖下去,這臘肉在年前指定是做不上了。
農村人比較樸實,考慮到明天上午張淼那邊叫人過來包墳,張淼選用的材料是條石,這些石頭都隻能從公路邊一點一點用人力擔過去,如果動作快點,包完了正好可以讓下力的師傅吃口新鮮的,於是老楚和爺爺還有六姑商量了一下,就決定明天上午把豬給殺了。
眼看要吃飯了,老楚看了看時間,還是決定先把殺豬匠給約好,於是一溜小跑去了山梁上的表叔公家裏,表叔公是個老殺豬匠,在周邊養豬場還沒起來的時候,在十裏八鄉還挺有地位,誰家殺豬都會找到他,包一天的吃喝不說,臨走的時候還會帶上幾斤豬肉!
不過這幾年,隨著外出務工的人越來越多,家裏養豬的人也就越來越少,表叔公的地位也跟著沒落了,至於這些稱唿是怎麽來的,楚城幕也不清楚,這些親戚的關係一論就是得往上追溯好幾代人,反正老楚叫他怎麽叫,他就怎麽叫,真要說起來,老楚自己也不清楚。
晚上楚城幕給娃娃發了條信息,問她明天要不要過來看殺豬,娃娃對於殺豬不敢看,但對於吃新鮮的豬肉很有興趣,於是兩人約定好時間,決定明天再偷偷的溜出來一次。
第二天,楚城幕收拾了一下自己,把昨天弄髒的衣服都收了起來,好在包裏換洗的衣服還挺多,倒是不用擔心穿得髒兮兮的去接娃娃,等把娃娃和小小丫頭接迴來,已經是九點過了,雖然這次老秦沒有跟出來買菜,不過兩個小丫頭依然跟做賊似的,跑得飛快。
剛下了車,還沒走上小橋,大老遠就聽見過年豬那嘶聲力竭的嘶吼聲,看樣子是已經準備要挨刀子了,楚城幕本來想去看看,從重生以前到現在,差不多得有近二十年沒見過農村殺豬了,奈何娃娃膽子小,見不得血滋唿啦的,隻好陪著她在小溪邊上慢慢走,倒是小小丫頭一副躍躍欲試的樣子,丟下楚城幕和娃娃跑了個沒影,邊跑還邊叫小雪花,小雪花的。
“昨天迴去老秦懷疑沒有?”楚城幕被娃娃拽著衣服,田間小路有的地方太窄,兩個人肩並肩走不過去,娃娃就拖著楚城幕的衣服下擺,耍賴一般的把自己大半的重量壓在他身上。
“沒有啊,我和沂沂到了家樓下的時候,才反應過來,我倆身上太幹淨了,哪像去過河邊的樣子,於是又跑到食堂去,趁著沒人,接了點水,相互把衣服都打濕了一些,果然我爸一點都沒懷疑!還吩咐我倆小心點,別大冬天的掉河裏了!”
娃娃踩著楚城幕的腳印,笑眯眯道。
“喲,看不出來啊,你可真是個小機靈鬼,以前你也這麽騙老秦?那一袋子魚拿迴去,他沒懷疑不是你倆抓的?”楚城幕聽後有些好笑,看來天底下做孩子的,在針對向父母撒謊這件事情上,都是無師自通的。
“我也沒說是我倆抓的啊,就說去河邊玩,找那些小孩子分的,我和妹妹,哪個看起來像是冬天抽風敢下河的樣子?又不是人人都像你似的,大冬天還跑溪裏抓螃蟹!我以前可不騙我爸的,有啥都和我爸直接說就行了,都怪你這個壞家夥!”
娃娃說著感覺不解氣,站直了身體,拽過楚城幕的胳膊,就想一口咬下去,結果牙齒的露出來了,卻又舍不得,隻好伸出小舌頭舔了一下,當做是咬過了。
老話說得好,一迴生二迴熟,聽到過年豬嘶吼的動靜已經沒有了,娃娃反客為主,牽著楚城幕的手,就噠噠噠的往前跑去,相比起昨天來時的緊張,這次還就真跟迴了自己老家似的。
甜甜的和家裏的長輩都打過了招唿,娃娃這才拖著楚城幕,去到老家邊上的竹林裏,好奇的看著竹林裏的人正忙來忙去。
“你不是害怕麽?怎麽這會兒又敢看了?”楚城幕奇怪道。
“活著到死的時候會害怕,死了以後就不怕了!”被竹林遮擋了視線,娃娃拽著楚城幕又往前麵走了幾步。
“是不是吃的時候就更不怕了?”楚城幕笑道。
“嗯嗯!”娃娃目不轉睛的看著竹林裏,點了點頭。
此時,被放了血的過年豬,正被六姑父和一個頭發有些花白了的中年人用扁擔擔到了一張塑料布上,塑料布邊上的土地裏被挖了一個圓形的大坑,大坑上麵架了一口大鍋,此時大鍋裏的水正在咕咕的冒著泡,眼看已經被六姑燒得沸騰了。
大鍋邊上不遠處,一個麵相和中年人有幾分相似,個子卻不高的年輕人正不停的攪拌著豬血,一邊攪拌還一邊往裏麵撒著食鹽,這是為了方便豬血快速凝固,隻是看到楚城幕和娃娃過來時,眼珠子一下就跟沾到了娃娃身上似的,再也挪不開了!
“也,這豬放了血怕都有三百斤,六兒,你們今年要過個肥年也!”中年男人和六姑父把豬放下,然後從一旁的背篼裏掏出一把打氣筒,然後在豬腳上割了一個小口子,把打氣筒的氣針插進了小口子,一邊往裏打氣,一邊和正在燒水的六姑閑聊道。
“肥喲,表叔,我看這年啊,以後確實是越來越肥了!”六姑沒像往年別人說起這話時那般謙虛的迴應幾句,反而看了不遠處站著的楚城幕一眼,笑道。
楚城幕見狀莞爾,這六姑啊,真是半點不客氣,一點都不按套路來說話,正常來說,人家說你家要過個肥年,主家就會說,肥喲,大家都肥,或者說,肥喲,你家才肥,結果她這一句話說出去,弄得中年男人一下子就接不上話了。
中年男人眼看把豬身體裏打滿了空氣,用手捏了捏豬身上褶皺的地方,示意六姑再把火燒旺一點,他就撿起一旁的水瓢把鍋裏燒得滾燙的熱水往豬身上澆去,這一步是為了刮毛,眼看隨著一瓢一瓢的熱水下去,熱水再沿著塑料布重新流迴到鐵鍋裏,鐵鍋裏的水也逐漸變得渾濁,一股濃鬱的臭味,伴隨著蒸騰起來的熱氣,隨風飄來。
楚城幕拉了娃娃一把,準備幫她捂住鼻子,一會兒剖腸開肚的,那氣味兒更酸爽,好在娃娃也不是沒在農村經曆過這些,還沒等楚城幕給她捂住鼻子,她自己就轉頭撲倒楚城幕懷裏,嘴裏一邊悶聲叫著“退退退退”,一邊把楚城幕擠著往老房那邊走去。
兩人退迴到老屋這邊,卻見小雪花正蹲在壩子邊上鼓著腮幫子和小小丫頭生氣,小小丫頭卻一臉抱歉的樣子不停的道歉,楚城幕有些奇怪,剛才兩人還手牽手好好的,怎麽轉眼就翻臉了?
“怎麽了?”楚城幕端了一根條凳,安放好,和娃娃一起坐下後,朝小雪花問道。
“沂姐姐把我的魚養死了,我在家裏養了這麽就都沒死,她拿迴去一晚上就養死了,肯定沒有好好養!”小雪花聽到楚城幕問起,這才氣鼓鼓道。
“什麽魚死了?”楚城幕把條凳讓出來一點,示意小雪花坐上來,然後又示意小小丫頭坐到她姐姐身邊,這才問道。
“就是那種菜板魚,五顏六色很好看那種!”小雪花迴答道。
“鰟鮍啊?”楚城幕笑了笑,知道咋迴事了。
“那你可冤枉你沂姐姐了,那魚本來就容易死,尤其是街上她們用的是自來水,裏麵加了漂白粉啥的,一旦換了水,菜板魚分分鍾就死給你看!”
“真的?”小雪花打量了一下楚城幕的神色,似乎在確定他有沒有騙自己。
“真的,哥哥什麽似乎騙過你,前天咱倆抓的螃蟹我不也沒偷吃麽?”楚城幕說道。
“那沂姐姐,對不起,我誤會你了!”小雪花認錯特別快,就是堅決不改,確定自己錯怪小小丫頭後,馬上就探出個腦袋,衝坐在另一端的小小丫頭道歉道。
“沒有的事兒,我要是知道這魚換水就死,我昨天就把從你這裏帶迴去的水給它們了!”小小丫頭忙擺擺手道,雖然她是十七八歲的丫頭,比起小雪花還大上幾歲,卻意外的和小雪花處得來,眼看小雪花不生氣了,馬上開心了起來。
眼看兩個小丫頭和好如初,手牽手的往小溪那邊走去,看樣子小雪花還要給小小丫頭準備幾條小魚,楚城幕笑道:
“怎麽沂沂年紀也不小了,還和小雪花這麽處得來?我看她和咱倆一起的時候,也不像小孩子啊!”
娃娃扭頭看了看小小丫頭遠去的背影,輕聲道:“可能是和她迴了渝州沒啥朋友有關吧,再說小雪花這莽粗粗的性格,也確實討人喜歡!”
和娃娃閑聊了一會兒,楚城幕站起身,眺目遠望,看了看對麵山坳的方向,那邊正有好幾個力工正喊著號子,挑著一根根的粗略打磨過的條石往大姑墳墓那邊走去,想了想,楚城幕正打算過去看看,卻見一開始端著豬血攪拌那個年輕人,不知何時,已經迴家換了一身衣服,正邁步向自己這邊走來,而眼睛所落的方向,卻是娃娃!
一般到過年的時候,農村鄉下都會有一道菜叫做糖肉,說來簡單,就是用紅糖炒當年的新鮮臘肉,甜中帶點鹹,焦紅焦紅的很是好看,但實際上愛吃的人沒多少,年輕人覺得發膩,老年人覺得粘牙,不過過年那天要是少了這道菜,總會讓人感覺少了一些年味兒。
拖到現在還沒殺,主要原因就是等著楚城幕迴來,這是爺爺的意思,就是想讓他孫子吃口新鮮的豬肉,這年頭的土豬基本都是用糧食喂出來的,口感自然和市場上買的飼料豬不一樣,當然,爺爺這偏心,自然也是偏得沒道理,不過家裏人都由著他,現在楚城幕迴來了,再加上沒幾天他又得迴一趟渝州,所以現在就在商量著把豬先殺了,不然再拖下去,這臘肉在年前指定是做不上了。
農村人比較樸實,考慮到明天上午張淼那邊叫人過來包墳,張淼選用的材料是條石,這些石頭都隻能從公路邊一點一點用人力擔過去,如果動作快點,包完了正好可以讓下力的師傅吃口新鮮的,於是老楚和爺爺還有六姑商量了一下,就決定明天上午把豬給殺了。
眼看要吃飯了,老楚看了看時間,還是決定先把殺豬匠給約好,於是一溜小跑去了山梁上的表叔公家裏,表叔公是個老殺豬匠,在周邊養豬場還沒起來的時候,在十裏八鄉還挺有地位,誰家殺豬都會找到他,包一天的吃喝不說,臨走的時候還會帶上幾斤豬肉!
不過這幾年,隨著外出務工的人越來越多,家裏養豬的人也就越來越少,表叔公的地位也跟著沒落了,至於這些稱唿是怎麽來的,楚城幕也不清楚,這些親戚的關係一論就是得往上追溯好幾代人,反正老楚叫他怎麽叫,他就怎麽叫,真要說起來,老楚自己也不清楚。
晚上楚城幕給娃娃發了條信息,問她明天要不要過來看殺豬,娃娃對於殺豬不敢看,但對於吃新鮮的豬肉很有興趣,於是兩人約定好時間,決定明天再偷偷的溜出來一次。
第二天,楚城幕收拾了一下自己,把昨天弄髒的衣服都收了起來,好在包裏換洗的衣服還挺多,倒是不用擔心穿得髒兮兮的去接娃娃,等把娃娃和小小丫頭接迴來,已經是九點過了,雖然這次老秦沒有跟出來買菜,不過兩個小丫頭依然跟做賊似的,跑得飛快。
剛下了車,還沒走上小橋,大老遠就聽見過年豬那嘶聲力竭的嘶吼聲,看樣子是已經準備要挨刀子了,楚城幕本來想去看看,從重生以前到現在,差不多得有近二十年沒見過農村殺豬了,奈何娃娃膽子小,見不得血滋唿啦的,隻好陪著她在小溪邊上慢慢走,倒是小小丫頭一副躍躍欲試的樣子,丟下楚城幕和娃娃跑了個沒影,邊跑還邊叫小雪花,小雪花的。
“昨天迴去老秦懷疑沒有?”楚城幕被娃娃拽著衣服,田間小路有的地方太窄,兩個人肩並肩走不過去,娃娃就拖著楚城幕的衣服下擺,耍賴一般的把自己大半的重量壓在他身上。
“沒有啊,我和沂沂到了家樓下的時候,才反應過來,我倆身上太幹淨了,哪像去過河邊的樣子,於是又跑到食堂去,趁著沒人,接了點水,相互把衣服都打濕了一些,果然我爸一點都沒懷疑!還吩咐我倆小心點,別大冬天的掉河裏了!”
娃娃踩著楚城幕的腳印,笑眯眯道。
“喲,看不出來啊,你可真是個小機靈鬼,以前你也這麽騙老秦?那一袋子魚拿迴去,他沒懷疑不是你倆抓的?”楚城幕聽後有些好笑,看來天底下做孩子的,在針對向父母撒謊這件事情上,都是無師自通的。
“我也沒說是我倆抓的啊,就說去河邊玩,找那些小孩子分的,我和妹妹,哪個看起來像是冬天抽風敢下河的樣子?又不是人人都像你似的,大冬天還跑溪裏抓螃蟹!我以前可不騙我爸的,有啥都和我爸直接說就行了,都怪你這個壞家夥!”
娃娃說著感覺不解氣,站直了身體,拽過楚城幕的胳膊,就想一口咬下去,結果牙齒的露出來了,卻又舍不得,隻好伸出小舌頭舔了一下,當做是咬過了。
老話說得好,一迴生二迴熟,聽到過年豬嘶吼的動靜已經沒有了,娃娃反客為主,牽著楚城幕的手,就噠噠噠的往前跑去,相比起昨天來時的緊張,這次還就真跟迴了自己老家似的。
甜甜的和家裏的長輩都打過了招唿,娃娃這才拖著楚城幕,去到老家邊上的竹林裏,好奇的看著竹林裏的人正忙來忙去。
“你不是害怕麽?怎麽這會兒又敢看了?”楚城幕奇怪道。
“活著到死的時候會害怕,死了以後就不怕了!”被竹林遮擋了視線,娃娃拽著楚城幕又往前麵走了幾步。
“是不是吃的時候就更不怕了?”楚城幕笑道。
“嗯嗯!”娃娃目不轉睛的看著竹林裏,點了點頭。
此時,被放了血的過年豬,正被六姑父和一個頭發有些花白了的中年人用扁擔擔到了一張塑料布上,塑料布邊上的土地裏被挖了一個圓形的大坑,大坑上麵架了一口大鍋,此時大鍋裏的水正在咕咕的冒著泡,眼看已經被六姑燒得沸騰了。
大鍋邊上不遠處,一個麵相和中年人有幾分相似,個子卻不高的年輕人正不停的攪拌著豬血,一邊攪拌還一邊往裏麵撒著食鹽,這是為了方便豬血快速凝固,隻是看到楚城幕和娃娃過來時,眼珠子一下就跟沾到了娃娃身上似的,再也挪不開了!
“也,這豬放了血怕都有三百斤,六兒,你們今年要過個肥年也!”中年男人和六姑父把豬放下,然後從一旁的背篼裏掏出一把打氣筒,然後在豬腳上割了一個小口子,把打氣筒的氣針插進了小口子,一邊往裏打氣,一邊和正在燒水的六姑閑聊道。
“肥喲,表叔,我看這年啊,以後確實是越來越肥了!”六姑沒像往年別人說起這話時那般謙虛的迴應幾句,反而看了不遠處站著的楚城幕一眼,笑道。
楚城幕見狀莞爾,這六姑啊,真是半點不客氣,一點都不按套路來說話,正常來說,人家說你家要過個肥年,主家就會說,肥喲,大家都肥,或者說,肥喲,你家才肥,結果她這一句話說出去,弄得中年男人一下子就接不上話了。
中年男人眼看把豬身體裏打滿了空氣,用手捏了捏豬身上褶皺的地方,示意六姑再把火燒旺一點,他就撿起一旁的水瓢把鍋裏燒得滾燙的熱水往豬身上澆去,這一步是為了刮毛,眼看隨著一瓢一瓢的熱水下去,熱水再沿著塑料布重新流迴到鐵鍋裏,鐵鍋裏的水也逐漸變得渾濁,一股濃鬱的臭味,伴隨著蒸騰起來的熱氣,隨風飄來。
楚城幕拉了娃娃一把,準備幫她捂住鼻子,一會兒剖腸開肚的,那氣味兒更酸爽,好在娃娃也不是沒在農村經曆過這些,還沒等楚城幕給她捂住鼻子,她自己就轉頭撲倒楚城幕懷裏,嘴裏一邊悶聲叫著“退退退退”,一邊把楚城幕擠著往老房那邊走去。
兩人退迴到老屋這邊,卻見小雪花正蹲在壩子邊上鼓著腮幫子和小小丫頭生氣,小小丫頭卻一臉抱歉的樣子不停的道歉,楚城幕有些奇怪,剛才兩人還手牽手好好的,怎麽轉眼就翻臉了?
“怎麽了?”楚城幕端了一根條凳,安放好,和娃娃一起坐下後,朝小雪花問道。
“沂姐姐把我的魚養死了,我在家裏養了這麽就都沒死,她拿迴去一晚上就養死了,肯定沒有好好養!”小雪花聽到楚城幕問起,這才氣鼓鼓道。
“什麽魚死了?”楚城幕把條凳讓出來一點,示意小雪花坐上來,然後又示意小小丫頭坐到她姐姐身邊,這才問道。
“就是那種菜板魚,五顏六色很好看那種!”小雪花迴答道。
“鰟鮍啊?”楚城幕笑了笑,知道咋迴事了。
“那你可冤枉你沂姐姐了,那魚本來就容易死,尤其是街上她們用的是自來水,裏麵加了漂白粉啥的,一旦換了水,菜板魚分分鍾就死給你看!”
“真的?”小雪花打量了一下楚城幕的神色,似乎在確定他有沒有騙自己。
“真的,哥哥什麽似乎騙過你,前天咱倆抓的螃蟹我不也沒偷吃麽?”楚城幕說道。
“那沂姐姐,對不起,我誤會你了!”小雪花認錯特別快,就是堅決不改,確定自己錯怪小小丫頭後,馬上就探出個腦袋,衝坐在另一端的小小丫頭道歉道。
“沒有的事兒,我要是知道這魚換水就死,我昨天就把從你這裏帶迴去的水給它們了!”小小丫頭忙擺擺手道,雖然她是十七八歲的丫頭,比起小雪花還大上幾歲,卻意外的和小雪花處得來,眼看小雪花不生氣了,馬上開心了起來。
眼看兩個小丫頭和好如初,手牽手的往小溪那邊走去,看樣子小雪花還要給小小丫頭準備幾條小魚,楚城幕笑道:
“怎麽沂沂年紀也不小了,還和小雪花這麽處得來?我看她和咱倆一起的時候,也不像小孩子啊!”
娃娃扭頭看了看小小丫頭遠去的背影,輕聲道:“可能是和她迴了渝州沒啥朋友有關吧,再說小雪花這莽粗粗的性格,也確實討人喜歡!”
和娃娃閑聊了一會兒,楚城幕站起身,眺目遠望,看了看對麵山坳的方向,那邊正有好幾個力工正喊著號子,挑著一根根的粗略打磨過的條石往大姑墳墓那邊走去,想了想,楚城幕正打算過去看看,卻見一開始端著豬血攪拌那個年輕人,不知何時,已經迴家換了一身衣服,正邁步向自己這邊走來,而眼睛所落的方向,卻是娃娃!