第54章 年夜飯（二）
邪王寵妃：天才調香師 作者：薔薇檸檬 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“還不止呢！”
甘田田為了讓家人安心，盡量把自己在鬱金坊裏的生活說得更順利：“喬老對我可好可好了，這臘肉就是他老人家送我的。”
“我們這迴進去的學徒，也就我被大管事選中當弟子。喬老原來還是咱們玉江府香坊的管事，要是不為了迴鄉養老，鬱金坊都請不到他老人家來。”
她又把喬師傅如何教她學藝、如何在生活上照顧她說了一遍。
她當然不會用“老頭兒簡直瘋魔居然逼我連抄了無數遍書”這種表達方式，而是非常誠懇地說“師父他老人家日夜都在督促我學藝”，還豐富了不少溫馨感人的細節——好想把前世小學時代寫作文時常用的“半夜路過老師的窗口，老師還在昏黃的燈光下批改作業，幾縷白發在風中飄蕩”這種強大的段子啊……
還是強忍住了沒用……咳咳。
看時間還早，甘田田馬上從灶房摸出菜籃子，拉著大哥小哥快快樂樂地直奔市場而去。
事實證明，家裏沒個女人照顧就是不行啊。
叔叔和哥哥們備下的年貨的確很豐富，有雞有鴨有半扇豬肉，白花花的大米堆滿缸，可是……鮮活的魚呢？青菜豆腐呢？作料也不齊全啊！蜜餞呢，瓜子呢，過年不窩在炕上吃零食嗎？
還有，隻買了米酒，沒買甜酒和果子釀。她才不要喝醉死人的米酒呢。
差評！
甘秋甘冬兩個采購員本來還指望妹妹誇獎他們，結果被甘田田鄙視的眼神看著，隻能乖乖地拉牛的拉牛，拿錢的拿錢，當跟班陪妹妹購物，呃不，買菜去了。
紅彤彤的活魚，先來個幾尾！
嫩生生的青菜，哇，比肉還貴？不要緊，來個幾斤！哦，還有冬瓜、南瓜、毛瓜，都來幾斤！
水靈靈的果子，怎麽能不多買些？別的不說，年節上貢祖宗總要擺吧？
唉唉唉，這三個粗心的男人啊。
甘田田帶著倆跟班，從街市東頭直走到西頭，甘秋甘冬的手上、身上被掛得滿滿當當。
她翹著手在前頭輕盈地一蹦一蹦，時而迴頭衝哥哥們莞爾微笑，像是很享受看到他們累成狗的辛苦樣兒。
“大哥，我快提不動啦，田田怎麽越買越多……”
甘冬是真累壞了，甘秋便說：“那把你手上的南瓜都放我懷裏吧。”
“唉，不用，哥哥你拿的東西已經很重了。”甘冬看大哥也步履艱難的模樣，心想小妹買東西太兇殘，連素來體力極好的大哥都能累成這德行。
“拿來吧。我一點都不累。”
“呃？”
“我故意的。”
甘秋接過南瓜，憨憨笑著，繼續往前走。
哦……大哥是覺得小妹喜歡看他們哥倆累兮兮的樣子好玩，所以刻意裝出這樣兒給小妹看，逗小妹開心？
大哥也真是疼小妹疼到心坎裏啦。
等兄妹三人買了整整半牛車的菜蔬迴來，街道上已經開始有了硫磺刺鼻的味道。許多心急的小孩兒憋不住，還沒等到晚上燒炮放煙火的時辰，就先偷摸幾隻零星的小鞭炮出來燒著玩。
陸續往家裏趕的行人，嘻嘻哈哈追逐打鬧的孩童，許多人家都敞開著大門進進出出，忙著貼對聯和桃符……
過年的味道，漸漸濃了起來。
“你們可算迴來了！”
談玉書早在家門口等候多時，就等兄妹仨迴來一塊貼對聯了。
對聯是談玉書自個寫的，字很漂亮，甘田田看了不住稱讚。甘家兄弟一人拿一條對聯忙著塗米糊，讓甘田田幫忙掌眼看看高低。
貼完對聯貼門神，貼完門神換窗花。連屋裏的米缸，也被甘田田貼上了大紅的“福”字，一家人看著快要滿出來的米缸，樂嗬嗬地相視而笑。
“好啦，我要做菜了！大哥，快去把米下鍋，注意水別放太多！小哥，幫我把這魚洗了……小叔叔，咱家灶房小，您就好好迴屋歇著吧，要不您先把碗筷端出去？我保證半個時辰就搞定！”
“喲，咱家的小當家婆，越來越能幹了。”
談玉書開著玩笑，先去收拾飯廳了。
原先甘田田做菜的手藝也相當一般。其實真不是她的問題，是這年代的灶具她用不慣，連火候都難控製啊！
不過呢，她現在有了大殺器，風箱！
她前些日子讓大哥替她到木匠鋪子打個大風箱送鬱金坊的時候，順帶著還囑咐他給家裏也做個。
雖然這個小風箱在她這趟迴來前，也就是擱在角落裏積灰的命，但是等她用起來……他們就知道這東西的好處啦！
她先讓哥哥們打著下手把菜處理幹淨，自個開始煎起了豬油渣。
在這個調料相對缺乏的年代裏，豬油渣是讓尋常百姓家菜肴變得美味的靈魂啊。
巴掌大的豬板油，被她切成一指見方的小塊。
待到鍋子燒得火熱，遂倒入肉塊。鍋子吱吱冒煙後，她又加入小半碗水，連連催大哥把火燒旺些。
這時候的鍋子為了結實，大概都是厚鐵鍋，導熱慢，灶火爐溫又不好控製。
但對於安上了風箱的新灶來說，提高爐溫變得不要太容易！
甘冬在甘田田的指點下開始一下一下地拉動風箱，也不需要花太多的力氣，火苗卻蹭蹭蹭地往上冒，爐溫很快就上去了。
風箱管用，甘田田鬆了口氣，開始用鍋鏟小心地翻動著鍋裏的豬肉塊，不讓它們粘鍋。
很快地，一股奇異的肉香在灶房中彌漫開來。
“刺溜”，甘冬忙不迭擦去嘴角的口水，嘴裏還是饞得厲害。這味道實在……實在太香了啊！
雖然平時聞到肉的味道就覺得很香，但和現在灶房裏的香氣比，真是大巫見小巫。同樣是肉，怎麽就能香到這個地步？
就連穩重的甘秋，都情不自禁咽了咽唾沫。
甘田田心裏默算著時間，大約煎了一刻鍾左右，鍋裏的肉塊已縮成了微黃的肉丁，一汪黃澄澄的豬油在微弱的燭光下散發出誘人的光澤。
“小哥，不用拉了，火夠了。”
這種時候再上大火，就熬過了，會煎成焦黑，破壞油渣的味道和口感。
稍待片刻，她將鍋中油渣撈出放在一個碗裏，灑一小撮粗鹽拌勻。
香氣撲鼻！
甘田田為了讓家人安心，盡量把自己在鬱金坊裏的生活說得更順利：“喬老對我可好可好了，這臘肉就是他老人家送我的。”
“我們這迴進去的學徒，也就我被大管事選中當弟子。喬老原來還是咱們玉江府香坊的管事，要是不為了迴鄉養老，鬱金坊都請不到他老人家來。”
她又把喬師傅如何教她學藝、如何在生活上照顧她說了一遍。
她當然不會用“老頭兒簡直瘋魔居然逼我連抄了無數遍書”這種表達方式，而是非常誠懇地說“師父他老人家日夜都在督促我學藝”，還豐富了不少溫馨感人的細節——好想把前世小學時代寫作文時常用的“半夜路過老師的窗口，老師還在昏黃的燈光下批改作業，幾縷白發在風中飄蕩”這種強大的段子啊……
還是強忍住了沒用……咳咳。
看時間還早，甘田田馬上從灶房摸出菜籃子，拉著大哥小哥快快樂樂地直奔市場而去。
事實證明，家裏沒個女人照顧就是不行啊。
叔叔和哥哥們備下的年貨的確很豐富，有雞有鴨有半扇豬肉，白花花的大米堆滿缸，可是……鮮活的魚呢？青菜豆腐呢？作料也不齊全啊！蜜餞呢，瓜子呢，過年不窩在炕上吃零食嗎？
還有，隻買了米酒，沒買甜酒和果子釀。她才不要喝醉死人的米酒呢。
差評！
甘秋甘冬兩個采購員本來還指望妹妹誇獎他們，結果被甘田田鄙視的眼神看著，隻能乖乖地拉牛的拉牛，拿錢的拿錢，當跟班陪妹妹購物，呃不，買菜去了。
紅彤彤的活魚，先來個幾尾！
嫩生生的青菜，哇，比肉還貴？不要緊，來個幾斤！哦，還有冬瓜、南瓜、毛瓜，都來幾斤！
水靈靈的果子，怎麽能不多買些？別的不說，年節上貢祖宗總要擺吧？
唉唉唉，這三個粗心的男人啊。
甘田田帶著倆跟班，從街市東頭直走到西頭，甘秋甘冬的手上、身上被掛得滿滿當當。
她翹著手在前頭輕盈地一蹦一蹦，時而迴頭衝哥哥們莞爾微笑，像是很享受看到他們累成狗的辛苦樣兒。
“大哥，我快提不動啦，田田怎麽越買越多……”
甘冬是真累壞了，甘秋便說：“那把你手上的南瓜都放我懷裏吧。”
“唉，不用，哥哥你拿的東西已經很重了。”甘冬看大哥也步履艱難的模樣，心想小妹買東西太兇殘，連素來體力極好的大哥都能累成這德行。
“拿來吧。我一點都不累。”
“呃？”
“我故意的。”
甘秋接過南瓜，憨憨笑著，繼續往前走。
哦……大哥是覺得小妹喜歡看他們哥倆累兮兮的樣子好玩，所以刻意裝出這樣兒給小妹看，逗小妹開心？
大哥也真是疼小妹疼到心坎裏啦。
等兄妹三人買了整整半牛車的菜蔬迴來，街道上已經開始有了硫磺刺鼻的味道。許多心急的小孩兒憋不住，還沒等到晚上燒炮放煙火的時辰，就先偷摸幾隻零星的小鞭炮出來燒著玩。
陸續往家裏趕的行人，嘻嘻哈哈追逐打鬧的孩童，許多人家都敞開著大門進進出出，忙著貼對聯和桃符……
過年的味道，漸漸濃了起來。
“你們可算迴來了！”
談玉書早在家門口等候多時，就等兄妹仨迴來一塊貼對聯了。
對聯是談玉書自個寫的，字很漂亮，甘田田看了不住稱讚。甘家兄弟一人拿一條對聯忙著塗米糊，讓甘田田幫忙掌眼看看高低。
貼完對聯貼門神，貼完門神換窗花。連屋裏的米缸，也被甘田田貼上了大紅的“福”字，一家人看著快要滿出來的米缸，樂嗬嗬地相視而笑。
“好啦，我要做菜了！大哥，快去把米下鍋，注意水別放太多！小哥，幫我把這魚洗了……小叔叔，咱家灶房小，您就好好迴屋歇著吧，要不您先把碗筷端出去？我保證半個時辰就搞定！”
“喲，咱家的小當家婆，越來越能幹了。”
談玉書開著玩笑，先去收拾飯廳了。
原先甘田田做菜的手藝也相當一般。其實真不是她的問題，是這年代的灶具她用不慣，連火候都難控製啊！
不過呢，她現在有了大殺器，風箱！
她前些日子讓大哥替她到木匠鋪子打個大風箱送鬱金坊的時候，順帶著還囑咐他給家裏也做個。
雖然這個小風箱在她這趟迴來前，也就是擱在角落裏積灰的命，但是等她用起來……他們就知道這東西的好處啦！
她先讓哥哥們打著下手把菜處理幹淨，自個開始煎起了豬油渣。
在這個調料相對缺乏的年代裏，豬油渣是讓尋常百姓家菜肴變得美味的靈魂啊。
巴掌大的豬板油，被她切成一指見方的小塊。
待到鍋子燒得火熱，遂倒入肉塊。鍋子吱吱冒煙後，她又加入小半碗水，連連催大哥把火燒旺些。
這時候的鍋子為了結實，大概都是厚鐵鍋，導熱慢，灶火爐溫又不好控製。
但對於安上了風箱的新灶來說，提高爐溫變得不要太容易！
甘冬在甘田田的指點下開始一下一下地拉動風箱，也不需要花太多的力氣，火苗卻蹭蹭蹭地往上冒，爐溫很快就上去了。
風箱管用，甘田田鬆了口氣，開始用鍋鏟小心地翻動著鍋裏的豬肉塊，不讓它們粘鍋。
很快地，一股奇異的肉香在灶房中彌漫開來。
“刺溜”，甘冬忙不迭擦去嘴角的口水，嘴裏還是饞得厲害。這味道實在……實在太香了啊！
雖然平時聞到肉的味道就覺得很香，但和現在灶房裏的香氣比，真是大巫見小巫。同樣是肉，怎麽就能香到這個地步？
就連穩重的甘秋，都情不自禁咽了咽唾沫。
甘田田心裏默算著時間，大約煎了一刻鍾左右，鍋裏的肉塊已縮成了微黃的肉丁，一汪黃澄澄的豬油在微弱的燭光下散發出誘人的光澤。
“小哥，不用拉了，火夠了。”
這種時候再上大火，就熬過了，會煎成焦黑，破壞油渣的味道和口感。
稍待片刻，她將鍋中油渣撈出放在一個碗裏，灑一小撮粗鹽拌勻。
香氣撲鼻！