薛伯濤健談得很,說著鎮上的閑聞趣事,如數家珍。
薛太太卻對席上的食材讚不絕口,道:“真新鮮,很難得能吃到這麽鮮的魚。”
樂思齊笑道:“廚上把魚宰了,片成片,馬上端上來了。你看,魚片還微微顫動呢。”
薛太太伸長脖子仔細一瞧,雪白的魚肉果然輕輕顫動。她驚訝地張大了眼,道:“這是怎麽做到的?”
這有什麽難的?把在魚缸裏遊來去的魚兒撈上來,宰殺去鱗了魚尾還在搖動呢,馬上切開片成片,立即端上來。火鍋吃的就是一個新鮮,要是食才不新鮮,味道就不好了。
薛伯湖凝目道:“樂老板果然別出心裁。”
薛太太嘖嘖稱奇,又指著桌上的雪花肉,道:“這又是什麽?”
樂思齊道:“這是牛的脖子肉,一隻牛這個地方的肉也隻不過兩斤,涮了吃鮮嫩,做成牛排更是美味。”
薛伯濤屏住唿吸,道:“牛的肉還有分位置的嗎?”
他是家傳的酒樓,別人家的孩子自小學的是讀書做詩,他打從會走路,就跟在老爹屁股後麵學做菜,卻從沒聽說過牛肉還有不同的地方不同的吃法。
樂思齊似沒有覺察到有些東西不能在同行中透露,毫無心機地指著桌上一盤一片片白得透明的東西,道:“是啊。這是牛勞,整隻牛隻有大約半斤,貴重得很。你們嚐嚐,涮著吃怎麽樣。”
“牛勞?”兩人喃喃自語,情不自禁挾起一片,放到沸水中。
樂思齊道:“涮一涮就可以拿出來吃,放久就老了。”
薛伯濤放進嘴裏,輕輕一嚼,脆脆的,特別有嚼頭。
薛太太已叫了起來:“真好吃。哎呀,樂姑娘,你真是七竅玲瓏心啊,這都是怎麽想出來的。哎呀,我們今天可是開了眼界。”
其實,這是現代牛肉火鍋中最平常的東西了。現在樂思齊把它們列在一等席麵的菜單上。二等席麵的菜單就沒有這兩樣東西了。有牛肉,卻沒有這麽好的部位。
樂思齊微微一笑,道:“薛太太要是喜歡,多吃點。”
“我一定多吃,”薛太太說著,又挾起一大筷子牛勞放進鍋裏。轉爐下麵的爐火燒得通紅,爐上水沸騰著。
火鍋用的是最上等的銀霜炭,無聲無味,更不會嗆人。
薛伯濤卻若有所思的樣子。他不再開口說趣事,默默吃完飯,茶也沒喝一口,匆匆忙忙就告辭了。
火鍋一向隻有大戶人家過年過節才吃,平民小戶是吃不著的。現在樂思齊卻把它分為三六九等,讓老百姓們隨時都能嚐到。他腳步沉重地下樓,樂思齊自然相送。
可是他並沒有直接走向大門口,而是折向一桌隻有兩個大人一個小孩的桌麵。這一桌,顯然是一家三口出來嚐鮮的,小孩子挾了一筷鮮嫩的白菜心,白菜心上還冒著嫋嫋輕煙,他張開小口就忙著往裏頭送。當娘的見了忙把住他的手腕,道:“慢著些兒,燙。”
薛伯濤站在旁邊問小孩:“白菜好吃麽?”
小孩才六七歲的樣子,被老娘拉住手腕,有些不高興,見旁邊有人跟他說話,頭也沒抬,道:“好吃。”掙開他娘的手還是把白菜心送進了嘴裏。
轉爐裏,各種菜蔬翻滾著,白的白,綠的綠,刹是好看。香氣還順著冒上來的熱氣飄進鼻孔裏。
薛伯濤暗然心驚,不就一把蔬菜嗎?無半點油星,哪來的香氣?
桌上夫婦兩人抬眼見是桂花樓的大掌櫃到了,忙站了起來,訥訥的卻不知說什麽好。
就算你是有錢人,人家在吃飯,你這麽盯著也太沒素質了吧?樂思齊含笑道:“你們吃你們的吧,薛大老板隻是好奇,隨便看一看。”
薛伯濤突然搶過男子手裏的筷子,也不嫌髒,從轉爐裏撈起一筷空心菜,直接送進嘴裏。空心菜剛從一百度高溫撈出來,燙嘴著呢,他也不管不顧。
兩夫婦看得目瞪口呆。
樂思齊有些不悅。剛才在大門外遇見,你還可以說你好奇,現在就是赤/裸/裸的刺探了。
薛伯濤被燙得咧著嘴,可是他的味蕾還是品味到了甜美,還有肉香。
蔬菜中哪來的肉香?哪來的甜美?薛伯濤石化了。
薛太太見丈夫張開大口,把一筷子冒著白煙的空心菜含進嘴裏後便呆住了,還以為他燙著了,焦急地問:“燙著哪裏了?”又對那一桌服侍的小二道:“快,取涼水來。”
小二答應一聲,很快取了一杯溫開水過來。
旁邊幾桌見薛大老板像餓死鬼投胎似的,當眾搶人家的菜吃,不由也看得呆了,有的更懷疑是自己眼花,一見旁人的神色,才知道薛大老板確實在幹這事呢。
薛伯濤把空心菜咽下去,又喝了老婆遞過來的溫開水,定了定神,才道:“樂老板真是神人。老夫自歎不如呀。”
發生什麽事了?聽到的人都向旁人打聽,得到的迴複卻是旁人一臉茫然的搖頭。
樂思齊很優雅地道:“薛老板謙虛了。這邊請。”
卻是伸手袖客。
薛老板夫婦一離開景福樓的大門,樓下的人紛紛詢問樂思齊,剛才發生什麽事。
樂思齊微笑道:“沒什麽,薛老板抬舉景福樓呢。”
有很多人便露出恍然大悟的表情,有人便道:“桂花樓的菜貴得很,他們的人也沒景福樓和氣。有次我路過他家門口,隻是走得離他家台階近了些,他店裏的小二就罵我瞎了眼。”
其它人紛紛讚同,看來,桂花囂張跋扈也不是一天兩天了,簡直是鎮上老百姓的共識。
又有人道:“你運氣好,隻是被罵了兩句,我還挨了一棍子呢。”說著,就站起來,把腿擱到椅子上,當眾卷起褲管,指著當時被打的地方。打的當然不重,也沒有疤痕,可是說的人和聽的人卻滿臉的憤慨。
又有人道:“隻是路過他那裏就這樣,他們真是狗眼看人低。”
又有人道:“現在好了,有景福樓,以後誰還去他桂花樓呀。”
樂思齊笑吟吟聽他們說著,聽到這一句,心中一動,像是想到什麽。念頭一閃即過,卻抓不住。既然想不起來就不想,她轉身朝樓上走去。在樓梯口卻遇見吃飯前和薛伯濤打招唿的一個人,這人皮膚白皙,一雙細長眼睛,穿著寶藍色直輟。
樂思齊不由多打量他一眼,他笑著向樂思齊拱了拱手,道:“樂老板大才,把景福樓經營得這麽興降,我等是自歎不如啊。”
樂思齊一聽這話,應該也是同行,還禮問:“不知你是……”
男子仰頭打個哈哈,轉身而去,卻沒有通名報姓。
樂思齊望著他的背影,不由心裏直犯嘀咕。
迴到自己做為辦公室的東廂裏,陳西早等在那兒。
樂思齊見他神色緊張,忙問:“怎麽了?”
陳西道:“中午第一輪,鎮上好幾家酒樓的老板過來,都在樓上貴賓席。”
也就是說,景福樓現在已經成子同行的眾矢之的。
景福樓的經營比較有特色,難免引起同行的好奇心,可是這麽多人來,會不會他們通過氣的?
陳西望著緊緊蹙著眉的樂思齊,道:“現在怎麽辦?”
薛太太卻對席上的食材讚不絕口,道:“真新鮮,很難得能吃到這麽鮮的魚。”
樂思齊笑道:“廚上把魚宰了,片成片,馬上端上來了。你看,魚片還微微顫動呢。”
薛太太伸長脖子仔細一瞧,雪白的魚肉果然輕輕顫動。她驚訝地張大了眼,道:“這是怎麽做到的?”
這有什麽難的?把在魚缸裏遊來去的魚兒撈上來,宰殺去鱗了魚尾還在搖動呢,馬上切開片成片,立即端上來。火鍋吃的就是一個新鮮,要是食才不新鮮,味道就不好了。
薛伯湖凝目道:“樂老板果然別出心裁。”
薛太太嘖嘖稱奇,又指著桌上的雪花肉,道:“這又是什麽?”
樂思齊道:“這是牛的脖子肉,一隻牛這個地方的肉也隻不過兩斤,涮了吃鮮嫩,做成牛排更是美味。”
薛伯濤屏住唿吸,道:“牛的肉還有分位置的嗎?”
他是家傳的酒樓,別人家的孩子自小學的是讀書做詩,他打從會走路,就跟在老爹屁股後麵學做菜,卻從沒聽說過牛肉還有不同的地方不同的吃法。
樂思齊似沒有覺察到有些東西不能在同行中透露,毫無心機地指著桌上一盤一片片白得透明的東西,道:“是啊。這是牛勞,整隻牛隻有大約半斤,貴重得很。你們嚐嚐,涮著吃怎麽樣。”
“牛勞?”兩人喃喃自語,情不自禁挾起一片,放到沸水中。
樂思齊道:“涮一涮就可以拿出來吃,放久就老了。”
薛伯濤放進嘴裏,輕輕一嚼,脆脆的,特別有嚼頭。
薛太太已叫了起來:“真好吃。哎呀,樂姑娘,你真是七竅玲瓏心啊,這都是怎麽想出來的。哎呀,我們今天可是開了眼界。”
其實,這是現代牛肉火鍋中最平常的東西了。現在樂思齊把它們列在一等席麵的菜單上。二等席麵的菜單就沒有這兩樣東西了。有牛肉,卻沒有這麽好的部位。
樂思齊微微一笑,道:“薛太太要是喜歡,多吃點。”
“我一定多吃,”薛太太說著,又挾起一大筷子牛勞放進鍋裏。轉爐下麵的爐火燒得通紅,爐上水沸騰著。
火鍋用的是最上等的銀霜炭,無聲無味,更不會嗆人。
薛伯濤卻若有所思的樣子。他不再開口說趣事,默默吃完飯,茶也沒喝一口,匆匆忙忙就告辭了。
火鍋一向隻有大戶人家過年過節才吃,平民小戶是吃不著的。現在樂思齊卻把它分為三六九等,讓老百姓們隨時都能嚐到。他腳步沉重地下樓,樂思齊自然相送。
可是他並沒有直接走向大門口,而是折向一桌隻有兩個大人一個小孩的桌麵。這一桌,顯然是一家三口出來嚐鮮的,小孩子挾了一筷鮮嫩的白菜心,白菜心上還冒著嫋嫋輕煙,他張開小口就忙著往裏頭送。當娘的見了忙把住他的手腕,道:“慢著些兒,燙。”
薛伯濤站在旁邊問小孩:“白菜好吃麽?”
小孩才六七歲的樣子,被老娘拉住手腕,有些不高興,見旁邊有人跟他說話,頭也沒抬,道:“好吃。”掙開他娘的手還是把白菜心送進了嘴裏。
轉爐裏,各種菜蔬翻滾著,白的白,綠的綠,刹是好看。香氣還順著冒上來的熱氣飄進鼻孔裏。
薛伯濤暗然心驚,不就一把蔬菜嗎?無半點油星,哪來的香氣?
桌上夫婦兩人抬眼見是桂花樓的大掌櫃到了,忙站了起來,訥訥的卻不知說什麽好。
就算你是有錢人,人家在吃飯,你這麽盯著也太沒素質了吧?樂思齊含笑道:“你們吃你們的吧,薛大老板隻是好奇,隨便看一看。”
薛伯濤突然搶過男子手裏的筷子,也不嫌髒,從轉爐裏撈起一筷空心菜,直接送進嘴裏。空心菜剛從一百度高溫撈出來,燙嘴著呢,他也不管不顧。
兩夫婦看得目瞪口呆。
樂思齊有些不悅。剛才在大門外遇見,你還可以說你好奇,現在就是赤/裸/裸的刺探了。
薛伯濤被燙得咧著嘴,可是他的味蕾還是品味到了甜美,還有肉香。
蔬菜中哪來的肉香?哪來的甜美?薛伯濤石化了。
薛太太見丈夫張開大口,把一筷子冒著白煙的空心菜含進嘴裏後便呆住了,還以為他燙著了,焦急地問:“燙著哪裏了?”又對那一桌服侍的小二道:“快,取涼水來。”
小二答應一聲,很快取了一杯溫開水過來。
旁邊幾桌見薛大老板像餓死鬼投胎似的,當眾搶人家的菜吃,不由也看得呆了,有的更懷疑是自己眼花,一見旁人的神色,才知道薛大老板確實在幹這事呢。
薛伯濤把空心菜咽下去,又喝了老婆遞過來的溫開水,定了定神,才道:“樂老板真是神人。老夫自歎不如呀。”
發生什麽事了?聽到的人都向旁人打聽,得到的迴複卻是旁人一臉茫然的搖頭。
樂思齊很優雅地道:“薛老板謙虛了。這邊請。”
卻是伸手袖客。
薛老板夫婦一離開景福樓的大門,樓下的人紛紛詢問樂思齊,剛才發生什麽事。
樂思齊微笑道:“沒什麽,薛老板抬舉景福樓呢。”
有很多人便露出恍然大悟的表情,有人便道:“桂花樓的菜貴得很,他們的人也沒景福樓和氣。有次我路過他家門口,隻是走得離他家台階近了些,他店裏的小二就罵我瞎了眼。”
其它人紛紛讚同,看來,桂花囂張跋扈也不是一天兩天了,簡直是鎮上老百姓的共識。
又有人道:“你運氣好,隻是被罵了兩句,我還挨了一棍子呢。”說著,就站起來,把腿擱到椅子上,當眾卷起褲管,指著當時被打的地方。打的當然不重,也沒有疤痕,可是說的人和聽的人卻滿臉的憤慨。
又有人道:“隻是路過他那裏就這樣,他們真是狗眼看人低。”
又有人道:“現在好了,有景福樓,以後誰還去他桂花樓呀。”
樂思齊笑吟吟聽他們說著,聽到這一句,心中一動,像是想到什麽。念頭一閃即過,卻抓不住。既然想不起來就不想,她轉身朝樓上走去。在樓梯口卻遇見吃飯前和薛伯濤打招唿的一個人,這人皮膚白皙,一雙細長眼睛,穿著寶藍色直輟。
樂思齊不由多打量他一眼,他笑著向樂思齊拱了拱手,道:“樂老板大才,把景福樓經營得這麽興降,我等是自歎不如啊。”
樂思齊一聽這話,應該也是同行,還禮問:“不知你是……”
男子仰頭打個哈哈,轉身而去,卻沒有通名報姓。
樂思齊望著他的背影,不由心裏直犯嘀咕。
迴到自己做為辦公室的東廂裏,陳西早等在那兒。
樂思齊見他神色緊張,忙問:“怎麽了?”
陳西道:“中午第一輪,鎮上好幾家酒樓的老板過來,都在樓上貴賓席。”
也就是說,景福樓現在已經成子同行的眾矢之的。
景福樓的經營比較有特色,難免引起同行的好奇心,可是這麽多人來,會不會他們通過氣的?
陳西望著緊緊蹙著眉的樂思齊,道:“現在怎麽辦?”