《鱼油》 老人吃鱼油?对延缓大脑衰老用处小 老人吃鱼油？对延缓大脑衰老用处小 一直以来，鱼油产品因为含有丰富的ω-3不饱和脂肪酸被大家认为是补脑的圣品，不过这一说法最近被打破了。 专家在不久前公布了一项新的随机对照双盲研究结果。随着年龄的增长，受试者们的认知功能评分都出现了轻微的下降，而在服用各种补充剂和安慰剂的受试者当中，校正后的认知评分并未出现任何显著性差异。看来，服用ω-3脂肪酸补充剂也没有起到延缓老年人认知衰退的效果。 那么，除了做到均衡的饮食和保持健康的生活方式外，我们还能做出哪些努力去延缓大脑衰老呢？ 不断接受新事物的挑战 人们感到高兴的时候，会释放出多巴胺，这是大脑的报酬系所传达的物质。尤其是在发生出乎意料的事情时会释放出更多多巴胺。比如，你认为爬到山顶这件事你绝对做不到，但是最终你做到了，就会释放出多巴胺。也就是说，事实和想象有误差时，大脑会释放多巴胺。 为什么小的时候人的思维比较活跃？因为那时候接触的新鲜事物很多。人越长大，习惯的事物越来越多，接受新事物的机会减少，多巴胺释放得少了，大脑也就衰退了。 所以，多接触未知领域会让自己的大脑延缓衰老。比如，多学一门外语，多挑战未知的工作，多尝试不同风格的美食，都可以刺激大脑产生多巴胺。多给自己一些意料之外的惊喜，可使大脑保持年轻。 还在吃鱼油?对延缓大脑衰老用处小 一直以来，鱼油产品因为含有丰富的ω-3不饱和脂肪酸被大家认为是补脑的圣品，不过这一说法最近被打破了。 美国国立卫生研究院在不久前公布了一项新的随机对照双盲研究结果。随着年龄的增长，受试者们的认知功能评分都出现了轻微的下降，而在服用各种补充剂和安慰剂的受试者当中，校正后的认知评分并未出现任何显著性差异。看来，服用ω-3脂肪酸补充剂也没有起到延缓老年人认知衰退的效果。 那么，除了做到均衡的饮食和保持健康的生活方式外，我们还能做出哪些努力去延缓大脑衰老呢？ 不断接受新事物的挑战 人们感到高兴的时候，会释放出多巴胺，这是大脑的报酬系所传达的物质。尤其是在发生出乎意料的事情时会释放出更多多巴胺。比如，你认为爬到山顶这件事你绝对做不到，但是最终你做到了，就会释放出多巴胺。也就是说，事实和想象有误差时，大脑会释放多巴胺。 为什么小的时候人的思维比较活跃？因为那时候接触的新鲜事物很多。人越长大，习惯的事物越来越多，接受新事物的机会减少，多巴胺释放得少了，大脑也就衰退了。 所以，多接触未知领域会让自己的大脑延缓衰老。比如，多学一门外语，多挑战未知的工作，多尝试不同风格的美食，都可以刺激大脑产生多巴胺。多给自己一些意料之外的惊喜，可使大脑保持年轻。 想戒烟?吃点儿鱼油吧 想戒烟？以色列海法大学的研究人员建议，吃点儿鱼油吧。他们发现，鱼油中的欧米茄-3脂肪酸有助烟民抑制对尼古丁的渴望。 研究人员征募了48名平均烟龄11年、平均每天吸烟14支的志愿者，随机分成两组，一组每天服用鱼油，另一组服用不含欧米茄-3的安慰剂。一个月后，服用鱼油的志愿者平均每天少吸2支烟。 研究人员认为，吸烟会减少大脑中欧米茄-3的水平，从而破坏神经细胞的结构，有碍大脑中关乎愉悦与满足的神经交流，令吸烟者难以抑制身体对烟草的渴望。 鱼油有哪些功效与作用? 鱼油有哪些功效与作用？ 鱼油的作用 脂肪酸是组成脂肪的重要成份，它的化学结构是以碳元素组成的长链主体。连接碳与碳之间的结构称键，脂肪酸中碳与碳之间连接均为一个键的称饱和脂肪酸。所有的饱和脂肪酸，在人体内都可以自然合成，不需要从食物中特别补充。如果碳与碳之间为双键连接的，则称不饱和脂肪酸。人体内不具备合成不饱和脂肪酸的条件，应由食物供给，因此不饱和脂肪酸也被称作必需脂肪酸。 以食用海洋生物为主的沿海居民中每日从膳食中获得的epa和dha较内陆居民为高。在一般内陆人群中，体内不饱和脂肪酸含量较低。 鱼油是鱼体内的全部油类物质的统称，它包括体油、肝油和脑油。鱼油是鱼粉加工的副产品，是鱼及其废弃物经蒸、压榨和分离而得到的。鱼油的主要成份是：甘油三脂、磷甘油醚、类脂、脂溶性维生素，以及蛋白质降解物等。海洋鱼类的鱼体中均未测出汞、砷、铅有毒物质，而钾、铜、铝、镉等均低于卫生允许值，农药残留量也几乎等于零，因而用鱼及其废弃物加工所得鱼油用作油脂的质量是可靠的。 鱼油所含的亚油酸可影响蛋的大小，但对蛋黄中总脂的含油量没有影响，却影响到肝脏中脂肪水平及组成。亚油酸是控制肝脏中脂蛋白合成的关键因素，而脂蛋白通过血液转运到达卵巢中发育成泡，从而控制蛋的大小，实践表明，每羽蛋鸡食亚油酸2.75克对蛋重明显增加。此外，在蛋鸡饲料中添加鱼油，使鸡蛋中胆固醇含量减少了20%，使食用此鸡蛋的人体内血液中的胆固醇含量不会发生变化，而食用普通鸡蛋，胆固醇会增加。 蛋鸭在产蛋高峰期时的产蛋率一般为80%左右，高峰期过后，产蛋率则会降至60%左右，据报道这种现象与饲料中脂肪、维生素、蛋白质及氨基酸营养不足有关，而鱼油恰好弥补了这一点，如果在蛋鸭产蛋高峰期后的日粮中添加2%的鱼油，可使产蛋率提高到73%左右，每羽平均增加收益达到70%。在饲料加工中加入饲料总量3%～5%的鱼油可以完善饲料营养，促进生物生长，改善水产养殖鱼类、畜禽的肉质品质和防止动物自身脂肪过多。再者，鱼油有强烈的鱼腥味，具有较强的诱食性。此外，鱼油含有大量的脂溶性维生素a和d，能保证畜禽及水产动物对此的要求。 鱼油的功效 鱼油所含的磷脂是动物脑、神经组织、骨髓、心、肝、卵和脾中不可缺少的组成部分，同时有助于脂的消化吸收、转运和形成，又是生物膜的重要结构物质。 鱼油除了提供动物必需的n-3长链多聚不饱和脂酸外，还作为脂溶性维生素a、d和类胡萝卜素等的载体促进维生素以脂溶性的物质吸收利用，动物缺乏必需脂肪酸将引起生长停滞、繁殖机能下降、皮下水肿出血、体色暗淡等疾病。特别是能够增加日粮中的n-3脂肪酸的含量，而这些脂肪酸能够降低前列腺素，从而提高了畜体抗体产生水平，节约畜用抗生素的用量，达到防病治病的功效。 鱼油具有不饱和脂肪酸可增加细胞膜的柔软性，使免疫细胞活动能力增加，增强免疫功能。dha并可抑制机体炎症反应。临床研究发现，花生四烯酸(ara)可在体内合成导致炎症与过敏性的物质，若合理摄入适量的dha，可以避免过量ara的形成，减少过度的炎症反应与过敏机会。有研究显示，风湿性关节炎患者食用鱼油12周和24周后，可明显改善患者疲劳及关节痛症状。 鱼油中的dha成分是另一种特殊的不饱和脂肪酸，是大脑细胞形成、发育及运作不可缺少的物质基础。科学家发现在脑部的“神经元突起细胞”中含有大量的dha成分，使得脑部的神经传导物质能比较容易传达正确的讯息。因此dha所扮演的角色是：促进、协调神经回路传导作用，以维持脑部细胞的正常运作，从而增强集中力、记忆力、注意力。 鱼油营养保健注意事项 深海鱼油概念为深海鱼类体内不饱和脂肪的简称。鱼油是指富含epa(二十碳五烯酸)、dha(二十二碳六烯酸)的鱼体内的油脂。普通鱼体内含epa、dha数量极微，只有寒冷地区深海里的鱼，如三文鱼、沙丁鱼等体内epa、dha含量极高，而且陆地其他动物体内几乎不含epa、dha。因此选用深海鱼来提练epa及dha。 女性滥服深海鱼油容易得肾炎 因为常加班感觉乏力，自认为“肾亏”，王瑶花了不菲的价钱买来深海鱼油服用，没想到，一段时间后她却感觉自身症状越来越不妙，先是恶心呕吐，接着腰酸无力，白天上班的时候也能睡着。后来到医院一查，她的肌酐等各项检查指标大大超标，诊断为肾炎。专家说，很多补品中含有高蛋白，大量服用后会加重肾脏负担，结果就是越补肾脏功能越差。 去年年底，山东药学会联合济南5家连锁药店，在调查了1250名女性后发现，尽管经济不景气，去年济南女性仍平均花费3600元购买保健品。 调查发现，济南市场上的“保健食品”多达数千种，但真正畅销的不过一二十种。其中，鱼油类是最受女性欢迎的品种，62%的受访者正在服用此类补品，并认为它“最有必要购买”。在一些连锁药店和大型超市里，美国产的钙片、蛋白粉，新加坡产的深海鱼油被放在了醒目的位置，和传统滋补品分庭抗礼。 山东药学会理事张治同是此次调查负责人。他发现，越来越多的年轻女孩加入进补大军。鱼油类保健品就被许多年轻白领奉为“随身不老丹”，称能起到延缓衰老、软化心血管、美容等作用，因此在女性中刮起了一股风潮，买的人越来越多。有受访的白领就说，现在工作压力大，“亚健康”几乎成了常态，为了维持良好状态，保健品消费成为固定支出。“我有一名女病人，她说自己曾一次买过上万元的鱼油保健品。”山东省立医院营养科主任陈立勇说，不少济南女性已养成每天饭后吞服鱼油的习惯。 然而，山东药学会对33种保健品进行测试后发现，“这些产品有时候会危害人体健康”。有统计显示，一些保健品雌激素含量较高，有患者常年服用后被查出患上乳腺增生。 对于正在服用保健品的女性，专家提出如下建议： 1.有需要时再吃。每隔两三天吃一次，不但减少过量危险，也可补足身体对营养素的需求。 2.注意药物交互作用。保健食品常会与西药发生作用，建议心、肝、肾有问题的人使用前最好先和医生讨论。 3.选择小包装。吃保健品也要分散风险，至少每两个月更换不同品牌，不但可增加身体利用率，也能避免产生抗药性。 揭秘对鱼油的7个认识误区 揭秘对鱼油的7个认识误区 揭秘对鱼油的7个认识误区 一、多吃鱼可以补脑健心，是真的吗？ 残酷的真相：不是。海鱼中确实含有对大脑发育、心血管有益的欧米伽-3不饱和脂肪酸，但仅靠吃鱼来补充远达不到人体每日所需。据统计，中国人目前每天欧米伽-3的摄入量为49毫克，而中国营养学会推荐的是每天摄入250~2000毫克。 中国人食谱上常见的鱼多为淡水鱼，欧米伽-3含量很低，且很少有家庭能做到顿顿吃鱼，加之欧米伽-3在高温烹煮后会有所损失，因此吃鱼的效果有限。 二、鱼油和鱼肝油是同一种东西吗？ 科学的真相：不是。成分不同：鱼油的有效成分是欧米伽-3中的血管清道夫epa和脑黄金dha，鱼肝油的有效成分是维生素a和d;提取部位不同：鱼油提取主要来自鱼的肌肉部分，鱼肝油则提取自鱼的肝脏;使用人群不同：鱼油多为中老年人日常保健服用，鱼肝油主要为缺乏维生素a和d的婴幼儿服用。 三、鱼油和欧米伽-3不饱和脂肪酸是一回事吗？ 科学的真相：不是。鱼油不等于欧米伽-3。初次提取的鱼油中大约含20%~30%欧米伽-3，经过多次加工提纯纯度可提升到50%~60%。目前美国、日本、德国等已能将鱼油中的欧米伽-3提纯到90%的纯度。 四、选鱼油时产地最重要？ 科学的真相：不是，看纯度。面对市场上品类繁多的鱼油产品，如何选鱼油确实是一件让人头疼的事。其实，《2007年中国成人血脂异常防治指南》中已为广大消费者指明了正确选择鱼油的指标——纯度，它是指鱼油中的有效成分——欧米伽-3的含量百分比，即欧米伽-3的总含量除以一粒鱼油胶囊的净含量。欧米伽-3纯度达到85%以上的鱼油产品才真正对健康有益。 五、鱼油是膳食补充剂中最被认可的？ 科学的真相：是的。自1971年，发现鱼油中欧米伽-3的奥秘之后，截止到2015年初的统计，有关鱼油欧米伽-3的科学研究文献已有大约20000篇。大量的文献研究都为欧米伽-3对人体的健康好处提供了充分的科学证据，特别是对于调节血脂和心血管系统的好处。 六、买低纯度的鱼油多吃几颗跟吃高纯度的鱼油效果一样？ 残酷的真相：不是。普通纯度低的鱼油中含有很多无用甚至有害的杂质，如胆固醇、饱和脂肪酸和其他单不饱和脂肪酸。此外，鱼油中的有效成分欧米伽-3不饱和脂肪酸的含量决定了鱼油产品的品质，即欧米伽-3纯度越高，吸收越好，效果也越好。 一项研究显示，服用少量高纯度鱼油的受试者相比服用更多量的低纯度鱼油的受试者，血浆中欧米伽-3含量更高，甘油三酯降低更多。 七、国外的鱼油保健品才是最好的吗？ 科学的真相：不是。2014年11月，欧淬恩90%omega-3乙酯高纯深海鱼油软胶囊产品问世，其突破90%的纯度标准，与日本、德国、美国等国的高档鱼油产品品质相当。它采用德国专利超临界流体萃取与分子蒸馏提纯相结合技术制造。 经期能吃深海鱼油吗 经期的饮食是值得我们关注的，因为经期对于女性朋友来说是一个敏感的时期，在经期的时候有很多饮食上面的禁忌，例如我们认为对人体好处非常多的深海鱼油到底适不适合经期的女性朋友食用呢，这个问题想要知道答案我们要分析出深海鱼油的营养成分以及功效和作用。 深海鱼油有着非常丰富的营养价值和食用价值，常吃深海鱼油有利于帮助我们人体对抗炎症并且能够保护我们的心脏和血管，深海鱼油还能起到健脑和益智的作用。 深海鱼油含有丰富的多元化不饱和脂肪酸——dha(二十二碳六烯酸)和epa(二十碳五烯酸)。dha和epa具有帮助降低胆固醇和甘油三脂的含量，预防心血管疾病的功能，可以防止血液凝固，预防脑溢血、脑血栓和老年痴呆。减少动脉硬化及高血压，降低血液黏度，促进血液循环及消除疲劳，亦为缓和痛风及风湿性关节炎的天然保健品。 深海鱼油的作用： 1、降血脂，2、降血压，3、抗血栓，4、抗肿瘤，5、增强抗病能力，6、健脑促智，7、抗衰老。 深海鱼油对于改善血液中脂肪状态有哪些作用？ 血脂过高是导致高血压、动脉硬化和心脑血管疾病的根源，因此纠正高血脂是治疗和预防高血压及心、脑血管疾病的关键。 美国俄勒岗大学卫星科学中心，他们以含有epa及dha的鲑鱼为主体食物，供给被试者连续食用十天后，结果健康人的血中胆固醇降低17%，甘油三酯降低40%，而高血脂的人胆固醇降低20%，甘油三酯猛降低67%之多，说明epa有明显降血脂作用，而降甘油三酯的作用远比降胆固醇的作用强。 因此女人在例假期间尽量少吃深海鱼油，适量吃不会对月经造成影响。 不少女性，在月经来潮的前几天(月经前期)会有一些不舒服的症状，如抑郁、忧虑、情绪紧张、失眠、易怒、烦躁不安、疲劳等。一般认为，这与体内雌激素、孕激素的比例失调有关。 此时，女性应选择既有益肤美容作用，又能补气、疏肝、调节不良情绪的食品、药品，如卷心菜、柚子、瘦猪肉、芹菜、粳米、鸭蛋、炒白术、淮山药、苡米、百合、金丝瓜、冬瓜、海带、海参、胡萝卜、白萝卜、胡桃仁、黑木耳、蘑菇等。 上文我们介绍了经期的女性比较敏感特别是在饮食上面，所以我们要做好对于经期女性朋友的饮食护理工作，在吃东西前多一个心眼，看看哪些东西适合食用哪些东西不适合食用，深海鱼油对女性朋友有很多的好处，经期只要不食用太多的话是不会于危害的。 经期能吃鱼油吗 鱼油就是鱼身上的油类物质，其主要的作用就是补充维生素a和维生素d，像是心脏病患者，高血压患者，减肥人群等都可以吃，需要补充维生素a和维生素d的人也是可以吃鱼油，现在一般把鱼油制成鱼油胶囊，较为常见的就是鱼肝油了，方便吃也方便携带，是较为简易吃鱼油的方法。 鱼油的适宜人群就是需要补充维生素a和维生素d的人群，但是也有一些人例外，也有一些人是不可以吃鱼油的，经期妇女可以吃鱼油吗？很多女性朋友们都很疑惑的事情，下面就一起来解决这个问题。 适用人群 1三高人群，动脉硬化、血栓、脑溢血及中风迹象或已病患者; 2有关节炎、痛风、哮喘、偏头痛者; 3有青光眼、白内障、视力衰退者; 4饮食不规律，常吃油炸，腌制及高脂类食品的人群。 不适用人群 儿童、孕期及哺乳期的妇女、经期妇女、有出血倾向者和出血性疾病患者。 鱼油软胶囊功效 一：改善脑供血。鱼油胶囊，富含epa和dha，可以有效抗血小板凝集，降低血液粘稠度，增强循环系统的健康，预防血栓形成，改善脑供血不足、头晕头疼等症状，预防脑血栓和脑梗塞。 二：预防动脉硬化、高血压和心脏病，减少多余脂肪。鱼油胶囊萃取天然鱼油、大蒜精油和维他命e，将鱼油与大蒜相结合，加强了对心血管系统的维护，其中维他命e更有抗氧化作用，避免omega-3多元不饱和脂肪酸被氧化破坏。还可减少身体多余脂肪，尤其减少对身体有害的ldl胆固醇及三甘油脂，调整肠胃功能。 三：活化脑细胞，增加脑容量，增强记忆，改善视力。鱼油胶囊对于儿童的益处越来越为大家所关注。鱼油软胶囊每粒含dha有120mg，dha在神经系统，特别是大脑皮质和眼睛视网膜中的含量很高，是大脑皮质的重要组成成分，可形成视网膜的感光体。儿童及青少年服用后，可以有效提高记忆力，增强视力！ 经期期间最好还是不要吃鱼油的好，吃鱼油要有一定的时间，但是经期期间最好是停一停，鱼油的营养价值是很高的，很多患者也都有在吃，可以补充相关的营养物质，但是关于鱼油的禁忌还是要有所了解，这样才可以更加健康舒适的生活。 婴儿可以吃鱼油吗 婴儿的饮食是需要我们特别留意的，婴儿的饮食当然和成年人有很大的不同，我们成年人能吃的大部分食物其实婴儿都是不能吃的，因为婴儿的消化能力以及免疫功能没有成年人这么强，婴儿的器官还没有完全发育健全呢，所以我们给婴儿吃的食物既要是营养丰富而又需要是容易消化的。 那么婴儿到底能不能吃鱼油呢，想要知道鱼油是不是适合婴儿食用，我们要先了解一下什么是鱼油以及鱼油是否对婴儿有什么好处，或者是吃了鱼油会给婴儿造成什么不好的影响。 鱼油是鱼体内的全部油类物质的统称，它包括体油、肝油和脑油，主鱼油是一种从多脂鱼类提取的油脂，富含w-3系多不饱和脂肪酸(dha和epa)，具有抗炎、调节血脂等健康益处。广义上的鱼油既指胶囊等形态的鱼油制剂，又指鱼体内的脂肪，主要功能性成分是其中的w-3系多不饱和脂肪酸。 鱼油 成分 一般指的鱼肝油主要成分是维生素a喝维生素d，婴幼儿预防佝偻病应该吃鱼肝油、维生素d制剂，而非鱼油。epa可能增加出血倾向，不适用于婴幼儿(对老年人来说就是抗血栓的优点) 剂量 一般认为普通成人200mgdha即可(不吃鱼的人一天1g鱼油)，每天3克以内的鱼油是安全的。 种类 dha分鱼油来源和藻类来源，藻类在食物链低端较为纯净，不易过敏。 渠道 大品牌一般更可靠，国内产品应确认没有超范围宣传，保健食品在cfda网站上查询批号和允许的功能宣称。进口产品有usp认证的更可靠。 最好咨询医生或营养师 *本说明不作为诊疗依据，具体请遵说明书和医嘱，行政管理方面的界定以当地最新法规为准。 上文我们介绍了婴儿的饮食是需要特别注意的，婴儿的饮食和成年人有太多的不同，我们成年人能食用的大部分食物其实婴儿都是不可以吃的，所以婴儿要吃一些容易消化和吸收的食物，上文提到的鱼油婴儿是可以吃的。 鱼油的功效与作用-鱼油怎么吃 鱼油是鱼体内的全部油类物质的统称，它包括体油、肝油和脑油。鱼油是鱼粉加工的副产品，是鱼及其废弃物经蒸、压榨和分离而得到的。鱼油的主要成份是：甘油三脂、磷甘油醚、类脂、脂溶性维生素，以及蛋白质降解物等。海洋鱼类的鱼体中均未测出汞、砷、铅有毒物质，而钾、铜、铝、镉等均低于卫生允许值，农药残留量也几乎等于零，因而用鱼及其废弃物加工所得鱼油用作油脂的质量是可靠的。 鱼油的功效与作用-鱼油怎么吃 鱼油的功效 1、鱼是高热能物质之一，每克脂肪含热量94卡，是蛋白质和碳水化合物的两倍多，动物对其消化率很高。实践证明，在鳗鱼饵料中添加鱼油，总利用率高达90%以上。动物吸收后，主要是转化为能量供其活动消耗，提高了饲料中的可利用能，减少了作为能源消耗的部分蛋白质，达到了节约蛋白质、提高饲料能量、降低饲料成本、促进动物生长发育的目的。 2、鱼油所含的磷脂是动物脑、神经组织、骨髓、心、肝、卵和脾中不可缺少的组成部分，同时有助于脂的消化吸收、转运和形成，又是生物膜的重要结构物质。 3、鱼油除了提供动物必需的n-3长链多聚不饱和脂酸外，还作为脂溶性维生素a、d和类胡萝卜素等的载体促进维生素以脂溶性的物质吸收利用，动物缺乏必需脂肪酸将引起生长停滞、繁殖机能下降、皮下水肿出血、体色暗淡等疾病。特别是能够增加日粮中的n-3脂肪酸的含量，而这些脂肪酸能够降低前列腺素，从而提高了畜体抗体产生水平，节约畜用抗生素的用量，达到防病治病的功效。 深海鱼油概念为深海鱼类体内不饱和脂肪的简称。鱼油是指富含epa（二十碳五烯酸）、dha（二十二碳六烯酸）的鱼体内的油脂。普通鱼体内含epa、dha数量极微，只有寒冷地区深海里的鱼，如三文鱼、沙丁鱼等体内epa、dha含量极高，而且陆地其他动物体内几乎不含epa、dha。因此选用深海鱼来提练epa及dha。 鱼油的作用 从小杂鱼或鱼类加工的废弃物中提取的脂肪。因富含多不饱和脂肪酸，故能预防动脉硬化和血栓形成。 1、调节血脂，防止血液凝固，预防脑血栓、脑溢血及中风。 2、预防关节炎、缓解痛风、哮喘，暂时缓解由关节炎引起的肿痛。 3、防老年痴呆症、营养大脑、改善记忆。 4、改善视力、防治老花眼。omega3不饱和脂肪酸。 5、降低血脂、清理血栓、提高记忆力。 6、维护视网膜、预防老年痴呆。 食用鱼油的注意事项 1、本品不能代替药物。 2、儿童，孕妇及哺乳期妇女。 3、有出血性疾病和出血倾向者禁用。 鱼油的服用方法 每天1-2粒，进餐时服用。 鱼油适用人群 1、有血栓，脑溢血或中风等患病者。 2、三高（高血压、高血脂、高胆固醇）人群。 3、视力衰退有老花趋势者。 5、有心脏病、动脉硬化症状的人群。 6、有关节炎、通风、哮喘的人群。 7、需防治糖尿病合并症的患者。 如何辨别鱼油真假?辨别鱼油质量的方法 从各大医院心脑血管内科获悉，近日门诊量比平时增加三成左右，以心慌、气短、胸闷、血压升高、脑溢血等患者居多。专家透露，气候反复多变易发心脑血管疾病，平时多补充深海鱼油可有效预防，因为深海鱼油富含dha、epa，清理血管、保护心脑的效果显著。 如何辨别鱼油真假？辨别鱼油质量的方法 两点辨别鱼油质量的方法： 现市面上深海鱼油品牌繁多，质量悬殊，消费者在购买鱼油的时候一定要慎重。如何挑选质量优质的鱼油，主要看准两大点： 1、原料来源： 世界上优质的鱼油，多以北欧挪威等地的深海鱼为主要原料，这些地区靠近北极圈极寒地带，常年冰冻，海水纯净，污染少，深海三文鱼长得特别肥美强壮，生产出来的鱼油纯度高、口感好。 2、dha、epa含量： 鱼油提炼自深海中的冷水鱼类，含有珍贵的脂肪酸-dha和epa。dha和epa具有帮助降低胆固醇、预防心脑血管疾病的功能，但只有dha和epa的浓度在30%以上的鱼油具有改善心脑血管疾病的功效，30%以下的仅具有一般的保健作用。 营养保健品专家提醒中老年朋友，订购鱼油一定要选择专业正规的营养品大公司。 鱼油适用人群 1、有血栓，脑溢血或中风等患病者。 2、三高（高血压、高血脂、高胆固醇）人群。 3、视力衰退有老花趋势者。 4、有心脏病、动脉硬化症状的人群。 5、有关节炎、痛风、哮喘的人群。 6、需防治糖尿病合并症的患者。 服用鱼油的注意事项 1、本品不能代替药物。 2、儿童，孕妇及哺乳期妇女 3、有出血性疾病和出血倾向者禁用。 鱼油的服用方法 每天1-2粒，进餐时服用。 吃鱼油可以提高记忆力-鱼油的好处 记忆力下降影响很多人的生活。以往有研究表明，富含欧米伽-3脂肪酸的鱼油能帮助认知障碍患者改善记忆减退症状。据英国报道，鱼油对健康人的记忆也有帮助，连续服6个月就能起到很好的效果。 吃鱼油可以提高记忆力-鱼油的好处 吃鱼油可以提高记忆力 记忆力下降影响很多人的生活。以往有研究表明，富含欧米伽-3脂肪酸的鱼油能帮助认知障碍患者改善记忆减退症状。据英国报道，鱼油对健康人的记忆也有帮助，连续服6个月就能起到很好的效果。 加拿大拉瓦尔大学的科学家对数个涉及dha（广泛存在于鱼油中的一种物质）与记忆力关系的研究进行了总结分析。在一项涉及485位记忆力下降但其他均正常的健康老人的研究中，受试者持续24周服用鱼油补充剂，与安慰剂组相比，服用鱼油的老人在记忆力评分上明显改善，并且这一改善记忆的作用在那些轻度记忆力、认知损害或因患慢性并精神疾病导致心理压力较大的老人中尤为明显。 英国公共健康营养师高度评价并认可这一研究结论，她解释说，欧米伽-3脂肪酸作用在于促进神经细胞间互相“沟通、交流”而改善记忆力，上了年纪的人如果感觉记性不好，不妨多吃鱼或服用鱼油补充剂，6个月后可能就有效果。 鱼油配低脂可有效保护前列腺 一般人从脂肪所获能量约占40％，而低脂肪饮食结构仅有15％的能量来自脂肪。对前列腺癌患者来说，每天补充5克鱼油，可减轻炎症水平，避免病情进一步“恶化”。 鱼油配低脂可有效保护前列腺 鱼油配低脂可有效保护前列腺 美国加州大学洛杉矶分校的研究人员，对一项2001年开始的研究进行了超过10年的跟踪分析，前列腺癌患者在进行手术前6周，如果开始增加低脂肪与鱼油补剂的摄入，癌细胞生长就会减缓，前列腺内的健康细胞及癌细胞两者的成分也会出现变化。 进一步的血液检测发现，增加从鱼油中摄取的欧米伽-3脂肪酸，有助于对抗普通饮食中欧米伽-6脂肪酸等引起的身体炎症反应。更重要的是，在观察患者体内的炎症因子“白三烯b4”等的情况后发现，他们体内不仅炎症因子的水平更低，而且癌细胞周期指数p）也开始降低，而这一指标是判断癌症复发几率的重要因素。 这项研究称，一般人从脂肪所获能量约占40％，而低脂肪饮食结构仅有15％的能量来自脂肪。对前列腺癌患者来说，每天补充5克鱼油，可减轻炎症水平，避免病情进一步“恶化”。 鱼和鱼油哪个好?孕妇吃哪个更营养? 对于我们中国人来说，吃鱼可能不算很麻烦，也并不比吃鱼油更贵。不管是对于心血管健康还是孕产妇营养，吃鱼都是比鱼油更好的选择。根据目前的研究分析，鱼的种类不是那么关键。 鱼和鱼油-孕妇吃哪个更营养？ 鱼和鱼油-孕妇吃哪个更营养？ 在形形色色炒得火热的“保健品”中，鱼油可能是屈指可数有科学证据支持的一个。在过去的几十年中，学术界、工业界和主管部门争先恐后，从各个方面对鱼油进行了广泛的研究。在严肃的学术刊物上，有多达几十项的功能被探讨过。多数只是一些很初步的研究，将来能否被进一步证实还不好说。不过它对于心血管健康的好处，已经得到了比较广泛的认同。美国食品与药品管理局（fda）虽然只认可了它的“有限健康宣示（qualifiedhealthim）”，但是其具体表述“有支持性但还不是结论性的证据”表明鱼油能够有利于心血管健康，是fda的“有限健康宣示”中最为肯定的一种。鱼油的另一项“保健功能”——对于胎儿发育的影响，也在近年来得到了一些证据。美国的儿医，一般会推荐孕妇适当补充鱼油。 鱼油的这些“保健功能”，一般认为来自于其中的欧米伽3多不饱和脂肪酸，具体来说就是通常所说的epa和dha。“欧米伽3”是指组成油的脂肪酸分子中一类特定的结构，根据分子水平的生物学研究结果，它在细胞膜中所占的比例跟细胞的生命功能密切相关。 epa和dha的分子非常不稳定，在空气中会很容易发生氧化而变质。所以，虽然食品工业中一直致力于把epa和dha加到到常规食品，但是目前成功的例子还不多见。所以，胶囊依然是目前补充鱼油最常规的方式。 既然鱼油来自于鱼，提纯的鱼油还不稳定，那么吃鱼不是更直接更有效吗？答案是肯定的。 在美国，作为“保健品”的鱼油之所以盛行，主要取决于两方面的原因。一是鱼油胶囊方便便宜。经过加工储存的鱼肉味道很差，而鲜活的鱼又贵又麻烦，吃鱼油比吃鱼要便宜得多，也要方便得多。二是对鱼污染的担心。不管是野生的鱼还是养殖的鱼，不管是淡水的还是深海的，鱼都有被重金属（如汞）污染的危险。一般来说，这些重金属主要沉积在肉中，而鱼油中相对比较少。 从健康的作用上说，吃鱼要比吃鱼油更好。除了鱼油之外，鱼还提供优质的蛋白以及维生素矿物质等微量元素。而且，其中的饱和脂肪酸很低，这对于心血管健康也是额外的好处。2007年发表了一项对11875人的调查，结果是母亲在怀孕期间每周吃鱼在340克以上的孩子，在后来的生理和智力各方面，都要优于母亲吃鱼少的那些孩子。而2009年发表的另一项研究则比较了鱼和鱼油对怀孕的影响。怀孕妇女被分成四组，对照组不补充dha，第二组每天补充300毫克，第三组每天吃600毫克，第四组则通过每周吃两次鱼或者其他高dha的食品以实现平均每天获得300毫克dha。这项研究用妊娠天数来衡量怀孕质量，结果是：与对照组相比，第三组孕妇的平均妊娠天数要多4天，而第四组则要多4.5天。也就是说，鱼或者其他食品中的300毫克dha，作用与鱼油中的600毫克dha相当。 科学家们还不清楚为什么鱼比提纯出来的鱼油要更好。一种推测是鱼中的鱼油和其他营养成分会发生协同作用而增强作用。不过，我们大可不必执着于为什么鱼比鱼油更好，而知道这个事实就够了。根据这个结论，鱼油，应该是吃不起鱼、或者嫌吃鱼太麻烦的一种无奈选择。 不过，在食品管理和推荐中通常是“安全优先”。基于对鱼中的汞等重金属污染的担心，fda等机构一直对于吃鱼持保守态度。在fda和epa（美国环保局）2004年发布的“海产品消费指南”中推荐，怀孕、计划怀孕和哺乳的妇女以及孩子每天的海产品食用量应该限制在50克以下，或者每周不超过两次，而每次不超过170克。 但是，这个推荐标准受到了许多批评。一个由十几位顶尖的产科和营养专家组成的小组（mng），就认为fda/epa的这个推荐不合理。他们对公开发表的相关科学研究进行了汇总、审查和分析，认为孕产妇吃鱼带来的好处远远超过了潜在的汞污染带来的风险。最近，fda起草了一份文件，采用一种新的方法对吃鱼对孕妇带来的益处和风险进行综合评估。评估结果：当鱼的食用量增加的时候，汞的摄入量也随之增加，但是总体而言益处增加是主要的。这份文件的结论是“对于孕妇来说，有99.9%的可能吃鱼对于她们的孩子将来的语言发展有一定好处，而0.1%的可能有适度风险”。 对于我们中国人来说，吃鱼可能不算很麻烦，也并不比吃鱼油更贵。不管是对于心血管健康还是孕产妇营养，吃鱼都是比鱼油更好的选择。根据目前的研究分析，鱼的种类不是那么关键。一般而言，“肥”的鱼所含的鱼油多一些，比如沙丁鱼、鲤鱼、鲶鱼、比目鱼、青鱼、鳟鱼、金枪鱼、三文鱼等等。需要注意的是，鱼的污染可能比美国更需要关注。一般来说，来源可靠的鱼，生长时间短的鱼，被污染的可能性就要小一些。 吃鱼油有什么好处?女性吃鱼油好处多 当摄入肉类中过多饱和脂肪酸时，胰岛素的功效就会受限，为了达到降低血糖的效果，身体可能过多分泌胰岛素。而鱼油中含有的欧米伽3脂肪酸能够促进脂联素分泌，促进胰岛素发挥作用。 吃鱼油有什么好处？女性吃鱼油好处多 女性吃鱼油有什么功效？ 鱼油中的脂肪酸对改善女性精神状态很有效 沙丁鱼、鲭鱼、金枪鱼等鱼类中富含着对女性很有益的油脂，其中富含epa、dha等欧米伽3类脂肪酸，这些脂肪酸对于女性来说，有几个令人欣喜的功效。专家表示：“欧米伽3类脂肪酸、尤其是dha是大脑及神经细胞活动不可缺少的重要脂肪酸，有研究显示它能影响智力，同时能够改善抑郁与焦虑。” 对于女性来说，有着女性特有的精神不适。pms被称为“经前综合征”，生理期前出现焦虑不安、情绪低沉等症状的女性不在少数，对于上班族女性来说备受困扰。一项研究发现，欧米伽3脂肪酸对于改善因经前综合征导致的情绪低落、不安、注意力下降等卓有成效。 在一项针对22-51岁男33人进行的调查中，让他们坚持食用含欧米伽3脂肪酸（epa&dha）的保健品35天后，研究了前后心理测试的结果。结果显示，在食用欧米伽3脂肪酸后，如愤怒、不安、抑郁等负面感情都有相应减轻。 孕妇摄入鱼油有助帮助胎儿大脑发育 对于想要怀孕要孩子的女性来说，鱼油更是一种值得摄入的成分。有研究显示，在妊娠过程中摄入鱼油能够帮助孩子大脑发育。据称，从怀孕18周开始到产后3个月止，341名孕妇每天摄入含鱼油10ml的玉米油，到孩子4岁时进行智力测试后发现，母亲吃过鱼油的孩子的智力测试分数更高。 女性吃鱼油还有助于改善体寒 大多数女性在冬天容易出现体寒而手脚冰凉的情况，专家表示：鱼油能够使血液不粘稠，促进血液循环，由于毛细血管能够延伸到身体末梢，因此，鱼油具有改善手脚冰凉的效果。 这个机制与血液中的血小板及红细胞有关。进入人体体内的欧米伽3脂肪酸能构成细胞膜，当血小板的细胞膜中欧米伽3脂肪酸增加后，血小板的凝固作用会受到抑制；红细胞的细胞膜中脂肪酸增加则可以增加红细胞的柔软程度。实际上，毛细血管末梢直径小于红细胞直径，原本红细胞难以通过，但变柔软过后，红细胞可以通过变形进入毛细血管，促进血液循环，改善手脚冰凉。 吃鱼油还有减肥效果？ 大多数女性都关注自己的身材问题，担心鱼油这样的油类物质会导致肥胖，其实鱼油不但不会导致肥胖，甚至有助于减肥！这是因为鱼油中的欧米伽3脂肪酸与肝脏中的胰岛素有关，因此有益于减肥。 胰岛素有助控制血液中的血糖，并将血糖运送到肌肉及脂肪细胞中，如果胰岛素分泌过多则有肥胖隐患，因此一般情况下，为了抑制胰岛素分泌，提倡先吃富含膳食纤维的食物，膳食纤维能够阻碍糖的快速吸收，减缓血糖升高的速度，进而抑制胰岛素分泌。 当摄入肉类中过多饱和脂肪酸时，胰岛素的功效就会受限，为了达到降低血糖的效果，身体可能过多分泌胰岛素。而鱼油中含有的欧米伽3脂肪酸能够促进脂联素分泌，促进胰岛素发挥作用。因此，鱼油能够抑制胰岛素过度分泌，进而预防肥胖，有助减肥。此外，脂联素还能修复血管，预防生活习惯病。 鱼油还能预防过多进食。 最近的研究发现，让肥胖女性连续12周摄入鱼油后，每个人每餐摄入的能量都有所减少。减少进食同时也能帮助减肥。 关于鱼油你必须知道的7个真相 关于鱼油有那么多传言，你知道这些传言孰真孰假吗？ 关于鱼油你必须知道的7个真相 关于鱼油的7个真相： 一、多吃鱼可以补脑健心，是真的吗？ 残酷的真相：不是。海鱼中确实含有对大脑发育、心血管有益的欧米伽-3不饱和脂肪酸，但仅靠吃鱼来补充远达不到人体每日所需。据统计，中国人目前每天欧米伽-3的摄入量为49毫克，而中国营养学会推荐的是每天摄入250~2000毫克。 中国人食谱上常见的鱼多为淡水鱼，欧米伽-3含量很低，且很少有家庭能做到顿顿吃鱼，加之欧米伽-3在高温烹煮后会有所损失，因此吃鱼的效果有限。 二、鱼油和鱼肝油是同一种东西吗？ 科学的真相：不是。成分不同：鱼油的有效成分是欧米伽-3中的血管清道夫epa和脑黄金dha，鱼肝油的有效成分是维生素a和d;提取部位不同：鱼油提取主要来自鱼的肌肉部分，鱼肝油则提取自鱼的肝脏;使用人群不同：鱼油多为中老年人日常保健服用，鱼肝油主要为缺乏维生素a和d的婴幼儿服用。 三、鱼油和欧米伽-3不饱和脂肪酸是一回事吗？ 科学的真相：不是。鱼油不等于欧米伽-3。初次提取的鱼油中大约含20%~30%欧米伽-3，经过多次加工提纯纯度可提升到50%~60%。目前美国、日本、德国等已能将鱼油中的欧米伽-3提纯到90%的纯度。 四、选鱼油时产地最重要？ 科学的真相：不是，看纯度。面对市场上品类繁多的鱼油产品，如何选鱼油确实是一件让人头疼的事。其实，《2007年中国成人血脂异常防治指南》中已为广大消费者指明了正确选择鱼油的指标——纯度，它是指鱼油中的有效成分——欧米伽-3的含量百分比，即欧米伽-3的总含量除以一粒鱼油胶囊的净含量。欧米伽-3纯度达到85%以上的鱼油产品才真正对健康有益。 五、鱼油是膳食补充剂中最被认可的？ 科学的真相：是的。自1971年，欧米伽-3之父-丹麦科学家dyerberg发现鱼油中欧米伽-3的奥秘之后，截止到2015年初的统计，有关鱼油欧米伽-3的科学研究文献已有大约20000篇。大量的文献研究都为欧米伽-3对人体的健康好处提供了充分的科学证据，特别是对于调节血脂和心血管系统的好处。 六、买低纯度的鱼油多吃几颗跟吃高纯度的鱼油效果一样？ 残酷的真相：不是。普通纯度低的鱼油中含有很多无用甚至有害的杂质，如胆固醇、饱和脂肪酸和其他单不饱和脂肪酸。此外，鱼油中的有效成分欧米伽-3不饱和脂肪酸的含量决定了鱼油产品的品质，即欧米伽-3纯度越高，吸收越好，效果也越好。 在国际脂肪酸及脂质研究学会官方期刊《plefa》的一项研究显示，服用少量高纯度鱼油的受试者相比服用更多量的低纯度鱼油的受试者，血浆中欧米伽-3含量更高，甘油三酯降低更多。 七、国外的鱼油保健品才是最好的吗？ 科学的真相：不是。2014年11月，欧淬恩90%omega-3乙酯高纯深海鱼油软胶囊产品问世，其突破90%的纯度标准，与日本、德国、美国等国的高档鱼油产品品质相当。它采用德国专利超临界流体萃取与分子蒸馏提纯相结合技术制造。 欧淬恩通过欧盟emas(生态管理和能源审计计划)认证的德国进口鱼油原料确保纯净环保的生产源头；严苛去除无效脂肪酸和多氯联苯、重金属等环境污染物，保障有效成分纯度；严守gmp制药标准，每批次产品均通过sgs(瑞士通标标准技术服务有限公司)和nationaltest(中国测试技术研究院)双重国际权威检测；并创造独立冷铝包装，让每一粒产品处于完全密闭遮光保存状态、避免二次污染。 抗衰老食物有哪些?鱼油改善视力 患有前列腺癌的男性经常吃鱼能够预防癌症的扩散。不过，我们所说的鱼是指金枪鱼以及鲑鱼等鱼类，因为它们是欧米茄－3脂肪酸的最丰富来源。研究发现，鱼类中所含的欧米茄－3脂肪酸能够阻止前列腺癌细胞的扩散，以便人们采取外科手术或放射疗法将癌魔消灭掉。 抗衰老食物有哪些？鱼油改善视力 含镁食物是健康的保护神 研究发现，含镁丰富的食物有助于降低代谢综合征的发病率，代谢综合征是一系列病症的征候群，能够引发糖尿并冠心病等疾病的发生。 这项针对4600名美国人的研究始于1985年，结果发现，凡是在随后15年里从饮食中获取最多镁元素的人，他们患代谢性疾病的危险性降低了31％。代谢性疾病包括：高血压，高血糖、高血脂、低hdl。如果至少患有其中三项病症，就能够增加患心血管疾病与糖尿病的危险。 含镁元素丰富的食物有：鱿鱼、干杏仁、腰果、菠菜，全麦谷物、鳄梨、香蕉以及葡萄干等。 鱼中所含的欧米茄－3脂肪酸能够阻止前列腺癌的扩散 研究发现：患有前列腺癌的男性经常吃鱼能够预防癌症的扩散。不过，我们所说的鱼是指金枪鱼以及鲑鱼等鱼类，因为它们是欧米茄－3脂肪酸的最丰富来源。研究发现，鱼类中所含的欧米茄－3脂肪酸能够阻止前列腺癌细胞的扩散，以便人们采取外科手术或放射疗法将癌魔消灭掉。 鱼油能够改善视力 最近，美国与澳大利亚的科研人员发现鱼油有助于治疗随着年龄增长而出现的视力障碍，即老年黄斑变性所导致的视力减退或失明。研究人员指出，眼底黄斑变性属于老年病，能导致失明，并且老年吸烟者的发病率是不吸烟者的两倍。同时，每周至少吃两次鱼的老年人的发病率与每周只吃一次者相比，其患病率下降了50％。 科研人员发现，老年黄斑变性的发病在那些饮食中含有丰富欧米茄－3脂肪酸的人群中十分罕见，欧米茄－3脂肪酸主要存在于鱼类（像鲑鱼，金枪鱼等）以及某些植物果实，比如亚麻子与核桃中。因此，为了预防老年黄斑变性的发生，老年人应当经常吃鱼，并且还要戒烟，才能够使自己的视力保持到永远。 抗炎卫士——西瓜 西瓜不但能够清热解渴，而且还能够预防导致哮喘，动脉硬化、糖尿并结肠癌以及关节炎等疾病的炎症反应。西瓜是维生素c的良好来源，并且还富含维生素a、β胡萝卜素以及番茄红素，所有这些成分，对于预防疾病都具有十分显著的作用。 红葡萄酒能够预防早老性痴呆 研究发现，红葡萄酒对于基因工程导致的试验小鼠所发生的早老性痴呆具有治疗作用。该研究是有关葡萄酒有益于健康的最新进展，此前人们已经发现红葡萄酒能够降低坏胆固醇水平，预防心脏病以及某些癌症等。研究人员认为，正是存在于葡萄皮，葡萄籽中的抗氧化剂，使得红葡萄酒发挥出了这些防病治病的作用。 鱼油的功效 近几年人们对鱼油的认识越来越多，是因为市面上售卖这种保健食品越来越多，人们也逐渐增加了保健意识，知道了鱼油对人的血管健康有关系，尤其是对于心脑血管疾病的人都开始多多少少的用鱼油。那鱼油究竟是什么东西？对我们的健康又有什么功效呢？接下来我们一起来探讨鱼油的功效。 鱼油的功效 那什么是鱼油呢？是这样定义的：鱼油是鱼体内的全部油类物质的统称，它包括体油、肝油和脑油，主鱼油是一种从多脂鱼类提取的油脂，富含ω-3系多不饱和脂肪酸（dha和epa），具有抗炎、调节血脂等健康益处。广义上的鱼油既指胶囊等形态的鱼油制剂，又指鱼体内的脂肪，主要功能性成分是其中的ω-3系多不饱和脂肪酸。 因为中国人的物质生活越来越好，肉类食物摄入过多，导致身体饱和脂肪酸的含量增加，而不饱和脂肪酸的含量下降，造成高血脂、高血压，现在这类慢性疾病的发病率一直呈现上升趋势。这些都跟我们的饮食有很大的关系，如果能够适当的摄入一些不饱和脂肪酸，对预防心脑血管疾病有非常大的意义。 为什么鱼油会起到这样的作用，因为鱼是海洋动物，尤其是一些深海鱼种，即使在非常寒冷的海域，它们依然可以鲜活的活着，体内的血液都不会凝结，这说明海鱼体内有着非常强的抗血栓的功能，可以防止血液粘稠和栓塞，而这一点对于老年人的高血脂、高血压非常的有帮助，可以减少因为血脂升高导致的血栓。鱼油有非常明显的调节血脂的作用。 关于鱼油降低血脂已经有明确的报告：而且主要是针对甘油三酯。吃鱼或者鱼油有助于预防心脏病，降低已经得病的死亡风险。已经吃药了的如他汀类吃鱼油可能就无效了。因为鱼油可以扩张血管，因此对预防高血压也有一定的效果，而且和维生素b12合用可以减少痛经疼痛的时间和强度，减少使用止痛药。吃鱼油可以降低中风的风险。鱼油对改善冠状动脉粥样硬化也非常有效。鱼油还有利于减肥。 总而言之，鱼油对于一些慢性的心脑血管疾病都有非常明显的功效，对于年龄逐渐增加又很容易肥胖的人，建议多补充鱼油，因为心脑血管疾病是老年人的高发疾病，而肥胖也是导致心脑血管疾病的罪魁祸首，所以，建议老人家多吃鱼或者直接补充鱼油类的保健品，当然，一定要选择信得过的品牌，毕竟现在海洋的污染也很严重，因此，使用时请谨慎选择！ 鱼油的神奇功效 鱼油的神奇功效 鱼油现在已经成为一种保健品，被广大的消费者所接受，很多孝顺的子女都会给年迈的父母买各种鱼油，因为人们开始意识到鱼油对心脑血管有一种保护的作用，某种程度上可以预防脑血栓的发生，所以，市面上琳琅满目的鱼油产品，也会让人眼花缭乱，那我们先来了解一下什么是鱼油？如何选择鱼油？ 鱼油是鱼体内的全部油类物质的统称，它包括体油、肝油和脑油，主鱼油是一种从多脂鱼类提取的油脂，富含ω-3系多不饱和脂肪酸（dha和epa），具有抗炎、调节血脂等健康益处。广义上的鱼油既指胶囊等形态的鱼油制剂，又指鱼体内的脂肪，主要功能性成分是其中的ω-3系多不饱和脂肪酸。 不饱和脂肪酸是构成体内脂肪的一种脂肪酸，人体必需的脂肪酸。不饱和脂肪酸根据双键个数的不同，分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸二种。那这些不饱和脂肪酸究竟有哪些功效呢？ 1.保持细胞膜的相对流动性，以保证细胞的正常生理功能。 2.使胆固醇酯化，降低血中胆固醇和甘油三酯。 3.是合成人体内前列腺素和凝血恶烷的前躯物质。 4.降低血液粘稠度，改善血液微循环。 5.提高脑细胞的活性，增强记忆力和思维能力。 正是因为不饱和脂肪酸有这些功效，而鱼油中又富含不饱和脂肪酸，因此，鱼油才如此的受到大家的青睐，但是，目前市面上的鱼油品种不同，因此含量也不同，其中最好的是深海鱼油。 因为深海的鱼有一个非常显著的特点，即使在非常寒冷的海域，它们依然可以鲜活的活着，体内的血液都不会凝结，这说明深海鱼体内有着非常强的抗血栓的功能，可以防止血液粘稠和栓塞，而这一点对于老年人的高血脂、高血压非常的有帮助，可以减少因为血脂升高导致的血栓。鱼油有非常明显的调节血脂的作用。 关于鱼油可以降低血脂已经有明确的报告：而且主要是针对甘油三酯。平时多吃鱼或者鱼油有助于预防心脏病，而且还可以降低已经得病的死亡风险。因为鱼油可以扩张血管，因此对预防高血压也有一定的效果，而且和维生素b12合用可以减少痛经疼痛的时间和强度，减少使用止痛药。吃鱼油可以降低中风的风险。鱼油对改善冠状动脉粥样硬化也非常有效。鱼油还有利于减肥。 所以，鱼油可以称为天然的保健品，因此，建议多服用，不过，在选择的时候建议大家更多的选用深海鱼油，这样保健的效果会更好。