《小米》 宋代大儒朱熹轶事 曾用小米粥招待自己的朋友 韩世忠是武将，朱熹是文人，这一文一武有三大共同点：第一，都是南宋名人；第二，都爱喝酒；第三，喝酒的时候都不大吃菜。 韩世忠喝酒就是喝酒，不想让下酒菜把酒的味道“破坏”掉。朱熹倒不认为菜味会破坏酒味，他只是过于节俭，能不点菜就不点菜，这样可以省钱。 朱熹跟辛弃疾是好朋友。宋光宗绍熙三年，辛弃疾去福建做官，顺道去看望朱熹。两人见面，朱熹提议喝两杯，辛弃疾欣然答应。酒端上来了，却没有菜，辛弃疾说：“干喝没意思。”朱熹想了想，让仆人用盐水煮了一碟子黄豆，喝一杯酒，吃一粒黄豆，如果你喝一杯吃两粒，他的脸色就会沉下来…… 朱熹为什么要这样对待朋友呢？我觉得有两种可能。 第一种可能：他是为了教育辛弃疾。辛弃疾豪奢之名播于天下，花钱如流水，娶了好多小老婆，影响很不好。朱熹请客如此简单，应该是给辛弃疾做示范：“瞧见没？以后应该像我这样艰苦朴素，千万别再铺张浪费了！” 第二种可能：朱熹过日子就是这样节俭，节俭到了小气的地步。 当年朱熹在武夷山讲学，伙食就非常简单：“待学子惟脱粟饭，至茄熟，则用姜醢浸三四枚共食。”（《四朝闻见录》卷1）平常让学生吃小米饭，没有菜，等茄子熟了，用姜末和米醋拌茄子吃。朱熹的伙食也跟学生一样，并不开小灶。 男人对自己狠一点是对的，饮食上俭省一些也是对的，但是最好只对自己俭省，千万别对旁人俭省，否则很容易得罪人。 有例为证。说是一个叫胡纮的人去拜访朱熹，在朱熹那儿就着茄子吃了顿小米，吃得满肚子气，对朱熹的学生说：“此非人情，只鸡、樽酒，山中未为乏也。”这哪叫待客啊？就算山上没有好酒好菜，给我来一只鸡和一坛酒总可以吧？你们老师却那样招待我，明明是瞧不起人。 若干年后，胡纮中了进士，当了御史，想整整朱熹。假如他批判朱熹待客寒酸，肯定拿不出台面，于是他就造朱熹的谣，说朱熹不孝，不让亲生母亲吃新米，却让老太太吃长了毛的陈米。在他的鼓动下，朱熹被打翻在地，理学也被朝廷斥为“伪学”。 小米粥帮你替代参汤 小米粥帮你替代参汤 小米粥帮你替代参汤 小米，是养生达人的首选食品，生病后，产后以及体质虚弱者都可以服用，可以滋阴补血。一年四季均可服用。小米熬成的小米粥素有“代参汤”之美称。原北京朝阳医院副院长沈雁英介绍，小米不仅有养胃的功能，还能助眠安神，对缓解压力、紧张很有效。所以晚上睡不着觉，不妨喝点小米粥。 小米富含多种营养元素及微量元素，具有很好的补血效果。另外由于小米未经大米那样的精制工序，所以保留了大部分的营养，其营养价值要比大米高很多，对人体健康的益处不言而喻。 小米粥的功效 1、减少细菌滋生： 多吃小米能够减少口中细菌滋生，去除口臭。 2、防止消化不良： 长期患有脾胃方面病症的人，经常喝小米粥可调理各种不同原因所导致的肠胃病症。 3、养心安神： 小米中富含色氨酸，这种物质有调节睡眠的功效。经常失眠的中老年人可以在睡前适量喝一些小米粥，有助眠作用。 4、祛斑美容： 小米有减轻皱纹、祛除色斑、减少色素沉着的功效。 5、补肾： 五谷都具有养精气、补肾气的作用，而在五谷中，小米的补肾功效最强。 购买小米的小学问 购买小米的小学问 购买小米的小学问 小米是最容易被“做手脚”的粮食之一，有些不良商贩会将陈米染色后冒充新米卖。下面，我来讲讲挑小米的学问，教你如何挑选好的小米。 看外观。 优质小米颜色一般呈乳白色、黄色或金黄色，均匀有光泽。米粒大小均匀，很少有碎米，无虫，无杂质。一般而言，颜色发黄的小米中核黄素等营养素更多一些。但如果呈不正常的焦黄色，可能为染色小米。 闻香味。 优质小米闻起来具有正常的清香味，无其他异味。变质的小米，闻起来则有点霉变味或腐败味。 试手感。 新鲜的小米触手后会像流沙般倾泻，流散性、干燥性强。用手搓后，手掌上可见白色的糠皮碎屑。变质小米手摸有涩感，手捻时易成粉状或易碎。若要鉴别是否为染色小米，可取少量小米放于手上，用嘴吹气使其润湿，然后双手捻搓小米数次，若手心处有黄色残留，说明小米被染色了。 吃小米有什么好处?食用小米的注意事项 吃小米有什么好处？食用小米的注意事项 吃小米有什么好处？ 小米含蛋白质，比大米高。每100克中含脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素b1的含量位居所有粮食之首。除食用外，还可酿酒、制饴糖。小米粥是健康食品。可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养品。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。小米的芽和麦芽一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。小米粥有安神之效。 中国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。由于小米不需精制，它保存了许多的维生素和无机盐，小米中的维生素b1可达大米的几倍；小米中的无机盐含量也高于大米。对于很多人来说由于米量较少，所以很难喝道真正的小米粥，建议有兴趣者，去产区的农村农户家里亲自体会一番，必定让你大开眼界；除了丰富的铁质外，小米也有蛋白质，复合维他命b、钙质、钾、纤维等等。因为小米性质是碱性的，所以烹煮时，不需要加太多的盐或干脆不用盐煮。 小米的淀粉含量高（约70%），是一种能量食物。和其他谷物一样，小米中钙、维生素a、维生素d、维生素c和维生素b12含量很高。蛋白质含量在不同类型的小米中变动很大，一般介于5%—20%之间，平均为10%—12%。小米中蛋白质的质量常优于小麦、稻米和玉米，但是必需氨基酸中的赖氨酸含量低。 食用小米的注意事项 1：小米宜与大豆或肉类食物混合食用，这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸，而大豆的氨基酸中富含赖氨酸，可以补充小米的不足； 2：小米粥不宜太稀薄；淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡或用热水淘米； 3：小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以产后不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养； 4：小米可蒸饭、煮粥、磨成粉后可单独或与其他面粉掺和制做饼、窝头、丝糕、发糕等，糯性小米也可酿酒、酿醋、制糖等。 营养降火养胃美食之小米蒸排骨 营养降火养胃美食之小米蒸排骨 小米是大家公认的具有养胃功效的食物。小米平常的做法无非是小米粥或者蒸米饭时掺杂一些。今天呢，我们要教给大家的是一道关于小米的肉菜!是不是很有兴趣!小米与肉类同食，非常营养美味，可口而不油腻。 每次家里人的胃不舒服时，总会煮上一碗小米粥来养胃，而且效果也挺好。我喜欢早上的白粥中放上一把小米，煮出来的粥会更加的软糯和香喷喷。因为小米粥要好吃，其实不能只有小米，还要加入白米、糯米，与小米一起熬煮才能使小米粥粘稠香黏。要讲究一点的话，还可以加入燕麦片以增加粥的口感。放一些小米可以使粥质地粘稠，色泽香艳，喜欢甜食的朋友还可以放一些冰糖呢。 夏天天气炎热，很多人食欲不振，那么煮上一些小米粥吧。小米由于不需要精制，所以保留了很多的维生素和矿物质小米中膳食纤维含量也很高，会帮助我们恢复体力，增加食欲呢。 一起来学习： 小米又名粟，古代叫禾，小米粒小，色淡黄或深黄，质地较硬，制成品有甜香味。我国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养丰富，有“代参汤”之美称。 中医认为小米能滋阴、益肾、除热、解毒。治脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻。小米内含有多种对性有益的功能因子、能壮阳、滋阴、优生。小米含有大量的微量元素，同时其又有滋阴的功效，所以对坐月子的女人来说，是很好的滋补品。 小米宜与大豆或肉类食物混合食用，这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸，而大豆和肉类的氨基酸中富含赖氨酸，可以补充小米的不足。因此小米蒸排骨的菜谱就出现了。很多养生专家都比较推崇小米蒸排骨给孕妇或者是产妇来吃，这是有他的道理的哦! 1、准备的材料：肋排一斤，小米150克，6月香豆瓣酱、姜末，黄酒 2、把小米冲洗干净， 3、碗中放入没过小米的清水，把小米浸泡20分钟左右， 4、肋排在沸水中焯一下，去腥和血水， 5、焯过水后的肋排放在碗中，放适量的6月香豆瓣酱。 男人吃小米益肾气养脾胃 男人吃小米益肾气养脾胃 五谷杂粮是调养精、气、神的精华。按照药食同源的理论，五谷杂粮是最天然、最纯真的药物，小米能补元气，玉米能抗衰老，绿豆能抗肿瘤，大米能养阳气 《名医别录》曾这样描述小米的功效：益肾气，去脾胃中热，益气。李时珍写道：粟(小米)之味咸淡，气寒下渗，肾之谷也，肾病易食之。降胃火，故脾胃之病宜食之。 据化验分析，小米所含营养成分高达18种之多，含有17种氨基酸，其中人体必需氨基酸8种，氨基酸能促进人体褪黑素的分泌，因而食用小米粥可起到催眠、保健、美容的作用。 下面推荐几个用小米治病的小偏方—— 镇静安眠： 小米镇静安眠，其疗效是安眠药无法相比的。 小米200克，山萸肉30克，煮粥服用7天。 消食解肚胀： 春秋战国时期，赵王过生日，每天吃各方进献的山珍、海味、甲鱼、熊掌，半个月后，发现肚子胀不消化，连觉都睡不着。御医调理了五天，吃了好多药，始终没有太大作用。第六天，御医将小米、鸡内金一起做粥，赵王喝了三顿，肚子便开始不胀了。 补元气： 季羡林先生活了98岁。他的长寿秘诀就是每天喝小米绿豆粥，小米补元气，绿豆解毒清火。 华北一带妇女生了小孩，月子里每天食小米粥、黑芝麻，补元气，下奶水。 降血压： 小米200克，莲子10克，煮粥。对心火旺、高血压有效果。 养胃： 小米200克，生姜6片，煮粥。对胃病有效果。 治疗重症肌无力： 小米200克、黑芝麻40克、黑豆30克、核桃5枚、大枣6枚、花生米8粒、枸杞30粒、生山药10克，用豆浆机打汁，每早空腹喝三杯。 小米是老人的最佳补品 五种老人长寿食物推荐 小米是老人的最佳补品 五种老人长寿食物推荐 1、豆腐是老人喜欢的美食 老人们普遍爱吃豆腐。他们说：“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。”《随息居饮食谱谓：“处处能造，贫富攸易，询素食中广大教主也，亦可入荤馔，冬月冻透者味尤美。”豆腐主要成分是蛋白质和异黄酮。豆腐具有益气、补虚、降低血铅浓度，保护肝脏，促使机体代谢的功效，常吃豆腐有利于健康美和智力发育。老人常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等症有良好的食疗作用。 2、大白菜人人爱 大白菜，平常菜，老年人，最喜爱。白菜味道鲜美、劳素皆宜，国画大师齐白石先生有一幅大白菜图，独论白菜为“菜中之王”，并赞“百菜不如白菜”。老人常说：“白菜吃半年，大夫享清闲”。可见，常吃白菜有利于祛病延年。大白菜含有矿物质、维生素、蛋白质、粗纤维。从药用功效说，大白菜能养胃、利肠、解酒、利便、降脂、清热、防癌等七大功效。 3、小米是老人的最佳补品 老人最喜欢小米，把小米当成最好的滋补佳品，小米是谷子去皮后的颗粒状粮食，历来就有“五谷杂粮，谷子为首”的美称。体弱有病的老人常用小米滋补身体。祖国医学认为，小米益五脏，厚肠胃，充津液，壮筋骨，长肌肉。清代有位名医说：“小米最养人。熬米粥时的米油胜过人参汤。”可见，长寿老人喜欢小米很有道理。四项长寿的“秘诀”介绍完了，让人很惊讶的是，这些“饮食佳品”都是很常见的，只不过很少有人相信进食这些常见的食品就能长寿，香型的人也很难坚持。不过，只有相信才能得到，正在为自己找寻长寿秘方的你，不妨试一试。 4、长寿老人很喜欢喝粥 从长寿老人的饮食习惯看无一不喜欢喝粥。著名经济学家马寅初和夫人张桂君，夫妻双双都是百岁老人，俩人尤其喜欢喝粥。每天早晨，把50克燕麦片加入250克开水，冲泡2分钟即成粥。天天如此，从不间断。上海第一百岁老人苏局仙先生，一日三餐喝大米粥，早晚喝稀粥，中午喝稍稠的粥，每顿定量为一浅碗，已形成习惯。他们说：“喝粥浑身舒坦，对身体有益。”历代医家和养生家对老人喝粥都十分推崇。《随息居饮食》说：“粥为世间第一滋补人物。”粥易消化、吸收，能和胃、补脾、清肺、润下。清代养生家曹慈生说：“老年，有竟日食粥，不计顿，亦能体强健，享大寿。”他编制了粥谱一百余种，供老年人选用，深受欢迎。 5、鱼 关心心脏健康的人应当多吃鱼，每周做三顿鱼菜或每天吃30克鱼肉，能够使中风风险降低50%。医学研究证明，经常吃鱼的日本人和爱斯基摩人与很少吃鱼的民族相比，患心血管疾病的比例要小得多。 养胃粥:南瓜子小米粥的做法 养胃粥：南瓜子小米粥的做法 南瓜子小米养胃粥的做法 食材：南瓜子适量，枸杞10克，小米100克，盐2克。 做法： 1、小米泡发洗净。 2、锅置火上，加水将小米，以大火煮开，再倒入南瓜子、枸杞。 3、不停地搅动，以小火煮至粥呈浓稠状，调入盐拌匀即可。 食材的功效 1、小米：具有健脾和胃、促进食欲、安眠、缓解紧张情绪、除烦止渴、利尿等功效。 2、南瓜子：具有防治前列腺疾病、杀灭人体内寄生虫、缓解静止性心绞痛、降压的功效。 3、枸杞：具有养肝、明目、滋肾、润肺的功效。 4、南瓜子小米粥：此粥具有健脾和胃、滋补肝肾、驱虫、除烦止渴、养心安神的功效。 夏季营养降火养胃美食之小米蒸排骨 夏季营养降火养胃美食之小米蒸排骨 小米是大家公认的具有养胃功效的食物。小米平常的做法无非是小米粥或者蒸米饭时掺杂一些。今天呢，我们要教给大家的是一道关于小米的肉菜!是不是很有兴趣!小米与肉类同食，非常营养美味，可口而不油腻。 每次家里人的胃不舒服时，总会煮上一碗小米粥来养胃，而且效果也挺好。我喜欢早上的白粥中放上一把小米，煮出来的粥会更加的软糯和香喷喷。因为小米粥要好吃，其实不能只有小米，还要加入白米、糯米，与小米一起熬煮才能使小米粥粘稠香黏。要讲究一点的话，还可以加入燕麦片以增加粥的口感。放一些小米可以使粥质地粘稠，色泽香艳，喜欢甜食的朋友还可以放一些冰糖呢。 夏天天气炎热，很多人食欲不振，那么煮上一些小米粥吧。小米由于不需要精制，所以保留了很多的维生素和矿物质小米中膳食纤维含量也很高，会帮助我们恢复体力，增加食欲呢。 一起来学习： 小米又名粟，古代叫禾，小米粒小，色淡黄或深黄，质地较硬，制成品有甜香味。我国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养丰富，有“代参汤”之美称。 中医认为小米能滋阴、益肾、除热、解毒。治脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻。小米内含有多种对性有益的功能因子、能壮阳、滋阴、优生。小米含有大量的微量元素，同时其又有滋阴的功效，所以对坐月子的女人来说，是很好的滋补品。 小米宜与大豆或肉类食物混合食用，这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸，而大豆和肉类的氨基酸中富含赖氨酸，可以补充小米的不足。因此小米蒸排骨的菜谱就出现了。很多养生专家都比较推崇小米蒸排骨给孕妇或者是产妇来吃，这是有他的道理的哦! 1、准备的材料：肋排一斤，小米150克，6月香豆瓣酱、姜末，黄酒 2、把小米冲洗干净， 3、碗中放入没过小米的清水，把小米浸泡20分钟左右， 4、肋排在沸水中焯一下，去腥和血水， 5、焯过水后的肋排放在碗中，放适量的6月香豆瓣酱， 小米空气净化器疑涉造假门 小米空气净化器疑涉“造假门” 就在小米科技ceo雷军宣布要将专注小米的核心业务，并将旗下核心业务分为自有产品与生态链产品的次日，小米科技旗下生态链企业智米科技，就曝出了空气净化器产品疑涉“造假门”的消息，给这家明星公司的业务转型前景蒙上一层阴影。 “神奇”净化器 12月9日上午，有微博用户爆料称小米空气净化器在不拆封滤芯塑料膜时仍可消耗滤芯，并且在此情况下还可让指示灯由红变绿，即净化空气。该条微博经知名打假人士王海转发后，迅速引发舆论对小米空气净化器的质疑。 对此，记者采访了几位小米空气净化器的用户，其中有用户向记者证实，自己之前购买的一代小米净化器确实存在未拆封滤芯塑料膜仍能运转的情况。 小米空气净化器是小米生态链企业智米科技的产品，目前已经推出了第二代新产品。 当日晚间，智米科技ceo苏峻通过微博回应称，不拆除滤芯塑料膜使用时，传感器检查到的空气质量也会由于颗粒物沉淀和局部空气流动而发生变化，而手机端app显示滤芯消耗，是经过算法计算得出，与是否去掉塑料膜无关。 不过，该条微博在不久后又被删除。小米公司公共关系部的一位负责人向记者解释，删除微博是因为其中一些内容过于技术性，读者难以理解，发布之后觉得不合适，所以删除了。他同时强调，小米的空气净化器产品不存在质量问题。 “目前的情况只能说明小米空气净化器在显示方面，也就是传感技术上可能存在问题，不能直接判定造假。”中国家电研究所检测所副所长鲁建国在接受《证券日报》记者采访时表示，很多消费者有净化器数据显示的需求，但其实现在的传感器技术还不行，因此一些厂商采用的是计时方式，测量并不准确。而且很多厂商的产品中使用的传感器其实非常“粗糙”，价格很低，根本达不到要求。 另有一位从事空气净化器行业的业内人士向记者直言，事实上，在小米空气净化器的问题曝光以前，自己公司的产品（与小米空气净化器设计原理类似）也确实存在同样的现象，“因为之前最初设计的时候没有考虑到滤芯在不在、有没有拆膜的问题，设计师所考虑的是机身背后后盖管的密封性，如果后盖管没有密封住，机器才会不工作。小米这个事情之后，我们自己也跟设计师进行了沟通，看有没有办法能将滤芯的因素考虑进去。” app数据疑造假 但该人士同时也表达了质疑，“目前的情况来看，小米的问题似乎是它的空气净化器app端数据有疑问。” 根据科技媒体泡泡网所做的一个测评显示，当把滤芯膜撕去后，小米净化器确实具有一定的净化效果，但实际测试数值与app显示数值不同步。 更令人惊异的是，在不拆除滤芯膜的情况下，它却依然全速运转，而且app显示数值有明显的下降，因此存在数据“造假”的嫌疑。 有网友对此测评结果评论称，“这简直是‘大众造假门’的中国翻版”。 上述业内人士表示，自己确实对这个测评结果感到惊讶，因为这意味着小米空气净化器在app上做了“优化”，使用户产生了净化效果非常有用的错觉。“按道理这种情况不应该出现。app上的数据应该是传感器真实数据的反映，不能在上面做任何的参数调整，优化相关的数据。” “不过，也不排除测试时房间内部条件可能不稳定，导致测试结果存在偏差。如果要得到一个准确结果，应该送到相关的检测机构去做严格检测。”他接着表示，“但是，小米空气净化器的数据显示确实有点不合常理。我们内部其实也就这个事情做过研究，觉得造假的可能性很大。” 此外，多名家电行业人士在接受记者采访时，也质疑了小米空气净化器的传感器技术是否过关。“我在淘宝上买一个传感器都得六七百块钱，更精密一点的得过千，而它一整个净化器也就八百多块钱。说它这个有效果能信吗？”上述业内人士表示。 此前陷入抄袭争议 事实上，这并非小米空气净化器首次陷入争议。去年年底，就在小米刚刚发布第一代空气净化器之时，一家日本空气净化器厂商巴慕达对此表示了强烈的质疑。 巴慕达当时发布声明，暗指小米日前发布的空气净化器外观设计存在抄袭巴慕达的嫌疑。该公司在声明中表示，小米科技发布的空气净化器从外形，内部构造以及宣传文案等都与其在2014年初发布的airengine安之风空气净化器高度相似。 小米公司旗下智米科技随后发表公开回应，称小米空气净化器在技术、外观等方面与巴慕达的airengine空气净化器的产品有着完全不同的设计。对于巴慕达公司的公开声明和部分业内不负责任、有失专业水准的言论深感遗憾。 据了解，小米曾希望与巴慕达合作，但巴慕达方面婉言拒绝。最终小米挖走了巴慕达日本研发总监大本雄，担任其空气净化器研发经理。 巴慕达方面曾表示不排除起诉小米的可能性，但此后似乎一直不了了之。近日，《证券日报》记者致电巴慕达中国市场部负责人周银龙，其表示原因是公司作为日本品牌，在中国开展专利维权流程繁杂，而且上半年公司研发任务重，因此维权事宜有所搁浅，但也一直断断续续在跟进。“近期可能会在中国开始着手一些流程。”周银龙说。 小米生态链隐忧 值得注意的是，小米空气净化器此次陷入争议，正值雷军宣布要将旗下核心业务作出调整。 12月8日晚间，雷军发布微博称，小米会始终专注自己的核心业务，主要分两块: 小米手机、小米电视等自有产品；电商平台小米网，小米网是销售自有产品和生态链产品的网上专卖店，总计二十多个品类。为了避免引起混淆，小米生态链产品将会启用新的独立品牌。 微博同时还提到，小米空气净化器是小米生态链企业智米的作品。“这两件事之间没有联系。”小米公司一位公关部人士对记者称。 不过，值得疑问的是，在生态链产品启用新品牌后，是否意味着小米对这些生态链企业的控制力会降低？小米是否会对生态链企业的产品质量控制提出相应的要求？毕竟，小米目前涉足领域广泛，生态链企业产品一旦出现问题，同样有可能波及母公司小米的品牌声誉。 对此，小米公司公关部的另一位人士向记者回应，小米旗下的每家生态链企业都是独立的公司，产品质量都有保障。目前生态链产品新品牌的进程也还没有展开，但“不管是自有产品还是生态链产品，我们的品控要求是一致的，小米也有能力做好”。 至于苏峻的回应微博删除之后，小米科技或者智米科技方面是否会给出相关官方声明，该公关部人士亦表示，因为产品质量不存在问题，所以不会再作声明。 香颂资本执行董事沈萌认为，目前国内包括小米在内的很多厂商都热衷打造生态链，但其实很多生态链企业质量参差不齐，有些仅依靠复制国外产品，没有掌握核心技术，而且价格战竞争激烈，因此能否保证产品质量存在疑问。 以小米空气净化器为例，根据国家质检总局主管的“中国质量万里行”发布的一份统计数据显示，消费者购买的品牌空气净化器中，被投诉最多的品牌便是小米。 该机构在对小米空气净化器的投诉统计中发现，小米品牌所遭投诉大部分涉及价格和产品质量问题。不少消费者称通过小米官方网站进行购买后，近千元的产品不久就降价。其次，有消费者称该品牌空气净化器出现传感器失灵、空气异味，更换滤网无果的现象。 此外，沈萌表示，小米公司进行业务调整，实质是源于推高估值的需求。“此前市场曾有声音质疑小米的业绩增长不佳，资金链逐渐紧张。此次调整暗合这种猜测。”沈萌认为，资金链紧张导致小米需要将主要精力放在发展自有产品上，但同时又必须扩张业务线、发展生态链来推高估值，因此小米进行此次业务调整，或是为了方便引入更多的第三方来帮助其打造生态链联盟。 小麦心小米养脾 滋养五脏的五谷杂粮 小麦心小米养脾 滋养五脏的五谷杂粮 俗话有说：“人可一日无肉，不可一日五谷。”黑米、大米、小麦等五谷杂粮，不仅可以让你裹腹，更是可以帮你滋养五脏。五谷补五脏，挑对五谷杂粮，就可以把五谷食物变成你的黄金补品。 人类饮食，每天都在与五谷杂粮打交道，不仅为了裹腹，还需要吸收其中的营养来维持身体运作，更重要的是，吃对五谷更对五脏起到养生保健的功效。中医揭示，五谷补五脏，美味更养生。 在中医的观点中，五谷所入的五脏不同，各有侧重。所以在饮食上，也各有侧重。 小麦重养心 小麦被称为“五谷之贵”，中医认为它能养心安神、除烦去燥，对消除女性更年期综合征、盗汗以及烦躁情绪有食疗作用。 做法：取带皮的全小麦熬粥，每天早中晚服用。 【推荐食谱】 小麦红枣粥 原料：小麦100克，大枣10枚，糯米100克，饴糖（麦芽糖）100克。 做法：小麦、大枣、糯米加水煮2小时，放入饴糖即可。 小米重养脾 小米是五谷之首，具有健脾和胃的作用，特别适合脾胃虚弱的人食用，是进补的“上品”。煮小米粥时，待到粥熟后稍稍冷却沉淀，可以看到粥的最上层浮有一层细腻的粘稠物，也就是粥油。粥油具有保护胃粘膜、补益脾胃的功效，适合慢性胃炎胃溃疡患者食用。煮小米粥时，新米的补益效果比陈米好。 做法：熬一锅小米粥，用汤匙撇出小米粥上层的精华米油，空腹喝下，有很好的养脾胃的疗效，每天早晚均可服用。 【推荐食谱】 小米南瓜粥 食材：小米100g、南瓜300g 做法： 1、南瓜去皮切块，小米洗净后用清水浸泡20分钟； 2、准备半瓶开水，倒入电饭锅中，下小米煮30分钟；煮小米时，用搅拌机将南瓜打成泥； 3、30分钟后，加入南瓜同煮，继续煮15分钟左右即可，中间要时时搅一搅，避免粘锅。 黑豆重养肾 豆类中的黑豆被称为“肾之谷”，中医认为它能补肾强身、解毒、润肤，特别适合肾虚的人食用，对肾虚、浮肿有较好的改善作用。 做法：泡发后打制成豆浆，或煮黑豆粥，每天早晚各一次。 【推荐食谱】 黑豆枸杞粥 材料：黑豆100克、枸杞子3～5克、红枣5～10个、料酒、姜汁、食盐各适量。 做法：上述配料加水适量，用急火煮沸后，改用文火熬至黑豆烂熟，即可取汤饮用，每日早、晚饮用，每次2～3杯为宜，可长期饮用。 大米重润肺 大米，入脾、胃、肺经，具有补中益气、健脾和胃、滋阴润肺、除烦渴的作用。古代的养生家倡导“晨起食粥”以生津液，因此，因肺阴亏虚所致的咳嗽、便秘患者可早晚喝些大米粥。 同时，常喝大米粥有助于津液的生发，可在一定程度上缓解皮肤干燥等不适。 做法：用小火熬制大米粥，直至米汤浓稠，只喝米汤不吃米粒，随时可服用。 【推荐食谱】 核桃枸杞大米粥 材料：大米80克（1/2杯）、核桃10克、枸杞2克 做法： 1、锅内放约1000ml水，大火烧至水似开非开。 2、大米用清水冲洗干净，放入锅中，加入一点食用油和食盐。 3、大火煮开，转中小火熬制约20分钟。 4、核桃用刀切成小碎块，放入锅中，煮约10分钟至锅开。 5、枸杞用清水洗净。 6、将洗净的枸杞放入锅中，继续煮约10分钟。 7、煮粥的期间要间隔一段时间，就用小勺把粥搅拌一下。 8、直到将粥煮熟，至汤汁剩下一半浓稠为止。 高粱重养肝 高粱属于杂粮，但却是五谷里不可缺的配角。高粱具有养肝益胃、收敛止泻的功效，尤其是患有慢性腹泻的人，持续吃一段时间后，会有良好的功效。 做法：把高粱米加工成面粉后炒熟，用开水调成稀糊，每天早晚饭前服用。 【推荐食谱】 山楂高粱米粥 山楂干20克，高粱米50克 1、山楂干用水洗净，浸泡10分钟。 2、高粱米，洗净备用。 3、锅中加入适量水，放入泡好的山楂干。 4、煮开后，放入高粱米开始煮。 5、大火煮15分钟，换小火接着煮。 6、大约煮20分钟，把高粱米煮软即可食用。 健脾助睡眠 冬季吃小米好处多 健脾助睡眠 冬季吃小米好处多 冬季多吃小米好，小米容易消化，也有很多养生功效，如我们最常只晓得的就是促进健康睡眠和健脾功效。小米还有哪些功效与作用，怎么吃最好呢？ 小米的功效与作用 小米味甘、咸，性凉；入肾、脾、胃经；具有健脾和胃、补益虚损，和中益肾，除热，解毒之功效；主治脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻，《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。” 小米营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素及钙、磷、铁、锰、锌等微量元素。 小米最主要的功效，就是补脾胃。李时珍在《本草纲目》说——“治反胃热痢，补虚损，开肠胃”。而无论是反胃、热痢、虚损都与脾胃功能欠佳有关。 小米具有防止泛胃、呕吐的功效。小米对抗泻肚子、呕吐、消化不良及糖尿者，都有帮助。 小米也能解除口臭，减少口中的细菌滋生，还能治脚气病，神经炎和癞皮病，失眠、头疼、精神倦怠、皮肤“出油”、头皮屑增多等症状。 小米对体弱多病的老人很有滋补效果，五谷杂粮对老年人都很有帮助，常吃小米能够有益五脏健康，充津液，壮筋骨，长肌肉，熬小米粥甚过喝人参鸡汤，是最好的滋补佳品。 小米膳食纤维含量丰富，为大米的4倍。丰富的膳食纤维能促进大便的排泄。 小米还可作为镇静安眠的食疗保健品来食用，对于那些因胃肠不好导致的失眠，其疗效非安眠药可比。 除食用外，还可酿酒、制饴糖。小米食疗价值很高，可以配百合、桂圆、枸杞子等共同煮食，是口疮、胃炎、失眠等多种疾病有良好的食疗食物。 推荐：小米的食用方法 小米宜与大豆或肉类食物混合食用，这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸，而大豆的氨基酸中富含赖氨酸，可以补充小米的不足。 小米粥不宜太稀薄；淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡或用热水淘米。 小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以产后不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养。 小米可蒸饭、煮粥、磨成粉后可单独或与其他面粉掺和制做饼、窝头、丝糕、发糕等，糯性小米也可酿酒、酿醋、制糖等。 小米的吃法有三：一是熬粥，二是煮饭，三是磨成小米面蒸着吃。这三种吃法，各有各的滋味，但以煮粥吃最好，可以与各种粗粮搭配，做成不同风味的粥，有着很好的营养和药用功效。小米熬粥一直有“黄金粥”之美称。小米熬粥不仅好吃，而且营养丰富、全面，具有有补肾气、益腰膝的功效，确实是上好的营养食品。尤其不可忽视的是小米粥中的米油，粥的最上层浮有一层细腻的粘稠物，这就是粥油，具有保护胃粘膜、补益脾胃的功效，最适合慢性胃炎胃溃疡患者食用。滋补力非常好，相当于人参、熟地等名贵的药材滋补功效。 小米的禁忌食用人群 小米一般人均可食用。 小米是老人、病人、产妇宜用的滋补品。 1、虚寒与气滞体质，小米要少吃 由于小米性稍偏凉，气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。 2、和吃新鲜的蔬菜水果一样，我们也要选择吃新鲜的小米。因为新鲜的五谷杂粮才具有最旺盛的生命力，其营养成分也最丰富。因此在我们吃饭的时候，一定要尽量吃新鲜的小米。 与新鲜粮食相比，那些陈年烂谷子的营养成分已大大减少。研究表明，新鲜的小米粥胃黏膜有保护作用，适合慢性胃炎、胃溃疡患者服用，而贮存过久的陈旧小米则有致溃疡的作用。因此，熬粥所用的米必须是优质新米，否则，小米粥的滋补作用会大打折扣。 需要注意的是，为了获得优质的粥油，煮粥所用的锅必须刷干净，不能有油污。煮的时候最好用小火慢熬，而且不能添加任何佐料。此外，小米还可和豆类一起煮粥，将小米、紫米、玉米糙、红豆、绿豆、花生豆、红枣一起煮熟至黏稠状即可。 小米的功效多，在冬季食用尤其好。 小米有什么养生功效?冬季吃小米养胃补肾 小米有什么养生功效？冬季吃小米养胃补肾 很多人都以为，冬季养生的好季节，要多吃羊肉、牛肉、补药等大补的食品，其实，这就是人们认识上的一个错误，像小米这样的普通食品也是有益于冬季养生的。小米不仅可用于美容养颜，健脾养胃，而且有补肾、养心安神的功效，那么，这些功效是否有科学根据呢？下面我们就来详细看看小米的养生功效。 1、美容养颜 在陕北地区，有句俗语叫“米脂的婆姨绥德的汉，清涧的石板瓦窑沟的炭”.陕北的米脂是出美女的地方，四大美人之一的“貂婵”就是米脂人，按理说西北地区少雨干旱，且在强劲西北风的影响下，怎么可能出美女呢，但人家人米脂就是出美女。原因是什么，就是与吃小米有关。 相信有很多美女都用过这样的偏方来美容吧，那就是用淘米水洗脸，不管这种方法是否管用，说明了一个问题，那就是民间早就使用小米进行美容养颜了。如果冬季养生只吃大鱼大肉，不吃小米，这样不但不能美容养颜，反而会引发健康问题。 2、健脾养胃 小米最主要的功效，就是补脾胃。李时珍在《本草纲目》说--“治反胃热痢，补虚损，开肠胃”而无论是反胃、热痢、虚损都与脾胃功能欠佳有关。 小米为什么能补脾胃。我们通常说甘味入脾，黄色入脾，从五色上来讲，小米是黄色的，从味觉上来讲，小米味甘而咸，因此中医说小米能“和胃温中”.北方妇女生小孩，坐月子，是不吃荤的，主要是吃小米粥，主要就是因为这个原因。 3、补肾 说到小米补虚损的功效，不仅仅体现补脾胃上面，还体现在补肾功效上，所谓“人食五谷而化精”,就是说，五谷都具有养精气，补肾气的作用，但五谷当中，数小米的补肾功效最强。 明代名医李时珍就曾经说过：粟（小米）之味咸淡，气寒下渗，肾之谷也。就是说，小米性质偏寒，五味上是略带点咸味的，大家都知道，咸味入肾，所以小米还具有益肾气、补元气的功效，因此李时珍称它为肾之谷。 4、养心安神 除此之外，《本草纲目》还说，喝小米汤“可增强小肠功能，有养心安神之效”.因此小米还困扰作为镇静安眠的食疗保健品来食用，对于那些因胃肠不好导致的失眠，其疗效非安眠药可比。 很多中医生就常让患者用小米粥来代替安眠片。所以有的老人说，早上一碗玉米粥--精神焕发，晚上一碗小米粥--呼呼大睡。 但是，小米也不是人皆适宜，越吃得多越好的，根据不同的人的身体状况，应该具体情况具体安排食谱的，比如：体质虚寒的人，气滞体质的人，就不适宜吃过多的小米，而应该调节好身体，才可以适量的吃小米粥等食品。 月子里小米粥的做法大全 月子里小米粥的做法大全 百合小米粥： 准备材料干百合，干银耳，红枣，花生，小米，冰糖适量。 制作方法：先将银耳放入水中泡发后去杂质，沥开水用，在先百合，红枣，花生，洗干净之后并用清水洗干净。准备好的花生，小米，百合，都一起放入锅中用文火煮，煮的时候，可以适当的多放点水，这样熬出来的粥更入口，也适合产妇吃。等到粥稠的时候放入银耳，红枣关火，加入冰糖就可出锅了。 花生小米粥： 所需要的材料有小米，花生仁，赤豆，桂花糖，冰糖。 制作方法：先交小米，赤豆，花生仁去皮之后泡水浸泡四个小时。看到花生仁，赤豆有发胀的感觉之后加入捞出沥干，加入清水用小火煮半个小时，接着再将小米一起放进去煮烂，因为小米比花生，赤豆都容易煮烂，所以千万要记得先将花生仁，赤豆放进去煮，等到粥稠了之后，就可加入桂花糖调味了。 山药小米粥： 准备材料山药，小米，白糖适量 制作方法：将买回来的山药洗干净并世成小块，然后和小同一起放入锅中煮，熟之后加入适量的白糖就可以了。由其是对于正在哺乳期的产妇来说吃这首山药小米粥不仅可以补无气，而且还要预防孩子的脾胃，消化不良等问题。 红糖小米粥： 小米，红枣，桂圆，花生，赤豆，红糖。 制作方法，先将红枣，桂圆去核，赤豆，桂圆用水稍微浸泡两个小时。 然后将小米，红枣，桂圆，赤豆，一同放入锅中用文火慢慢的熬煮，粥稠之后加入红糖就可。产妇多吃可促恶露的排出，并可补气血，实是小米粥之中大补之上选。 香菇猪肉小米粥： 香菇几朵，猪瘦肉，高汤，葱花适量 制作方法：先将香菇处理干净泡发之后，切成小粒，将猪瘦肉切成丝之后加入小米一起用文火煮半个小时，改用大火煮，粥稠加入葱花，盐等调味就可。 小米南瓜粥： 小米，南瓜，糖 制作方法：把南瓜处理干净之后切成小块，先用大火煮十分钟，然后在将小米放进去，做小米南瓜粥的时候，要记得时不时的搅拌，否则容易糊了，等到粥和南瓜融为一体的时候，有稠感就可关火，放入红糖就可。 小米粥含有多种维生素，氨基酸，碳水化和物，女性多吃可起到一个抗茵和防止女性阴道炎的作用，由其是对于产妇来说小米中的有色氨酸更可起到一个安眠的作用，同时可减少口中细菌的产生，缓解产妇由于月子期无法经常刷牙引起的口臭问题。所以准妈妈们在做月子的时候可适当的多吃些小米粥。 吃5款小米粥美容养胃 吃5款小米粥美容养胃 不同于我们每天都食用的大米，同样作为五谷杂粮之一的小米营养功效也是不容忽视。小米不仅具有补脾胃养心安神的效果，还有美容的作用。那么小米怎么吃好呢？下面就让我们一起来看看5款小米粥的做法吧。 （1）小米南瓜粥 原料：小米150克、南瓜300克 做法：南瓜去皮切丁，小米淘洗干净，放入电饭煲浸泡1小时后，熬煮至软烂即可。 （2）红枣小米粥 原料：小米150克、小枣10颗、花生仁、红糖10克 做法：1、小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右;红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用。 2、取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮，待红枣肉软烂后放入红糖，花生碎拌匀，再熬煮几分钟即可。 （3）小米山药粥 原料：山药45克、小米50克、白糖 做法：1、把山药洗净削皮，切成小块;小米用水洗净。 2、锅中加1000ml水烧开，放入小米煮5分钟，放入山药一起煮，大火煮5分钟，小火煮15分钟，放入适量白糖调匀即可食用。 （4）小米玉米粥 原料：小米150克、玉米碎80克、冰糖 做法：1、小米、玉米碎淘洗干净，放入锅内，加水，开大火煮。 2、转小火，用汤勺搅拌一下，再煮至米碎软料黏稠，按自已的喜好放进冰糖即可。 （5）香菇西芹小米粥 原料：小米30克、西芹20克、香菇2朵 做法：1、西芹去叶洗净，切小丁，用开水略焯;香菇去蒂，洗净，切小丁。 2、汤锅内加冷水烧开，下入小米熬煮，中火煮至小米粒涨开，放入香菇丁续煮。 3、盖上锅盖，转小火将小米煮烂，下西芹丁煮开即可。 小米能让老人长寿 能长寿的七大食物 小米能让老人长寿 能长寿的七大食物 老年人维持身体健康，除了坚持运动锻炼，还要调整日常饮食。也许你已经发现几乎所有老年人都喜欢喝小米粥和牛奶，的确，小米粥和牛奶被列为老年人健康食物中，是营养专家都认可的老人长寿食物。老年人饮食要以粗粮和新鲜蔬菜为主，豆腐、白菜尽管清淡，但却是最好的长寿食物。 1、小米是老人的最佳补品 老人最喜欢小米，把小米当成最好的滋补佳品。小米是谷子去皮后的颗粒状粮食，历来就有“五谷杂粮，谷子为首”美称。体弱有病的老人常用小米滋补身体。祖国医学认为，小米益五脏，厚肠胃，充津液，壮筋骨，长肌肉。清代有位名医说：“小米最养人。熬米粥时的米油胜过人参汤。”可见，长寿老人喜欢“米”很有道理。 2、喜欢喝粥 从饮食习惯看长寿老人无一不喜欢喝粥。着名经济学家马寅初和夫人张桂君，夫妻双双都是百岁老人，俩人尤其喜欢喝粥。每天早晨，把50克燕麦片加入250克开水，冲泡2分钟即成粥。天天如此，从不间断。上海的百岁老人苏局仙先生，一日三餐喝大米粥，早晚喝稀粥，中午喝稍稠粥，每顿定量为一浅碗，已形成习惯。他们说：“喝粥浑身舒坦，对身体有益。” 3、珍珠玉米当主食 玉米，别名玉蜀黍、苞谷、珍珠玉等，它与水稻、小麦并称为世界三大农作物，是世界公认的“黄金作物”，也是长寿老人离不开的主食。美国医学会作过普查，发现美国的土着居民印第安人没有一个高血压、没一个动脉硬化。原来是吃老玉米吃的。医学家研究中发现老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素e，所以不容易发生高血压和动脉硬化。从长寿老人的体质看，他们很少有高血压和动脉硬化，这与他们把吃玉米当成主食密切相关。 4、豆腐是老人喜欢的美食 老人们普遍爱吃豆腐。他们说：“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。”《随息居饮食谱》谓：“处处能造，贫富攸易，询素食中广大教主也。亦可入荤馔。冬月冻透者味尤美。” 豆腐主要成分是蛋白质和异黄酮。豆腐的功效具有益气、补虚、降低血铅浓度，保护肝脏，促使机体代谢的功效，常吃豆腐有利于健康和智力发育。老人常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等症有良好的食疗作用。 5、胡萝卜是老人心爱物 胡萝卜素在高温下也很少破坏，容易被人体吸收，然后转变成维生素a，所以能治疗因缺乏维生素a而引起的夜盲症和眼干燥症。胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收。因此，有经验的老人常把胡萝卜切成片或丝同油炒，这样，胡萝卜素的保存率可达79%以上，切片油炸，胡萝卜素保存率为81%，切片和肉一起炖，胡萝卜素的保存率高达95%。 6、爱上大白菜 大白菜，平常菜，老年人，最喜爱。味道鲜美，荤素皆宜，是冬令佳蔬，国画大师齐白石先生，有一幅特意的大白菜图，独论白菜为“菜中之王”，并赞“百菜不如白菜”。 老人常说：“白菜吃半年，大夫享清闲。”可见，常吃白菜有利于却病延年。大白菜含有矿物质、维生素、蛋白质、粗纤维、胡萝卜素，还含有分解致癌物质亚硝胺糖酶。从药用功效说，大白菜有养胃、利肠、解酒、利便、降脂、清热、防癌等七大功效。 7、天天一斤奶 喝奶是长寿老人的普遍习惯，尤其是居住在城市的寿星更是这样。 据说，美国现有25000名百岁寿星，其中80%为女性，她们的饮食习惯是普遍喝奶。美国谚言说：“喝奶使骨骼坚。”百岁寿星贝宁，每天喝两杯奶，有时喝得更多，所以，她到百岁之时，仍没有骨质疏松迹象。 历代养生家都推崇小米粥，百岁寿星老人坚持每天喝两杯牛奶，而国画大师齐白石先生称白菜是“菜中之王”，可见这些食物不管在过去还是现今都是人们心目中最养生的食物。 白领健脾养生粥:小米南瓜粥 白领健脾养生粥：小米南瓜粥 健脾养胃的养生粥 1、莲子养胃粥 材料：粳米50克、大枣10个、莲子20克。 做法：（1）莲子用温水泡软、去芯，粳米淘洗干净，大枣洗净。 （2）三者同入锅内，加清水适量，旺火煮开后，文火熬煮成粥。 （3）根据个人口味调味后早晚食用。 功效：养胃健脾，还可防治缺铁性贫血。 2、小米南瓜粥 原料：小米100g、南瓜300g。 做法：（1）南瓜去皮切块上笼屉蒸至软糯备用，小米洗净后备用； （2）准备适量的水，倒入锅中，下小米大火煮10分钟，然后改小火再煮20分钟左右； （3）南瓜可根据喜好搅拌成泥状或切小丁，加入小米粥中同煮，继续煮15分钟左右即可，中间要时时搅一搅，避免粘锅。 功效：小米富含b族维生素，有健胃，开胃养胃之效，小米粥营养之丰富，竟有“代参汤”的美称。而南瓜不仅可以保护胃黏膜，促进溃疡的愈合，还能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，以助消化。 3、糯枣温胃粥 原料：新鲜羊肉200克，黄芪10克，糯米100克，大枣10枚，姜5克。 做法：将羊肉煮烂，切细，加入黄芪、糯米、大枣（切细）、姜煮粥，待粥煮熟后加入适量细盐、味精、胡椒粉。 功效：此粥补养脾胃，常服可温阳补气健胃，适合胃溃疡、慢性胃炎伴有羸弱胃寒、四肢怯冷、胃病经常发作者。 4、白扁豆粥 原料：炒白扁豆60克（或鲜扁豆120克）、粳米100克、红糖适量。 做法：先将白扁豆用温水浸泡一宿，再与粳米、红糖同煮为粥。 功效：可供秋季早晚餐食用，每日2～3次温服。健脾养胃，清暑止泻。适用于脾胃虚弱、食少呕逆。 养胃的禁忌 1、忌饥饱不均 饥饿时，胃内的胃酸、蛋白酶无食物中和，浓度较高，易造成粘膜的自我消化。暴饮暴食又易损害胃的自我保护机制；胃壁过多扩张，食物停留时间过长等都会促成胃损伤。 2、忌过度疲劳 无论是体力劳动或是脑力劳动，如果疲劳过度，都会引起胃肠供血不足，分泌功能失调，胃酸过多而粘液减少，使粘膜受到损害。 3、忌饮食不洁 幽门螺杆菌感染是胃和十二指肠溃疡的重要诱因之一，在溃疡病人中，该菌的检出率高达70~90%，而溃疡病治愈后，该菌亦消失。溃疡病人可通过餐具、牙具以及接吻等密切接触传染，不洁的食物，也是感染的原因之一。 4、忌精神紧张 一个人在紧张、烦恼、愤怒时，其不良情绪可通过大脑皮质扩散到边缘系统，影响植物神经系统，直接导致胃肠功能失调，分泌出过多的胃酸和胃蛋白酶，使胃血管收缩、幽门痉挛、排空障碍，胃粘膜保护层受损，造成自我消化，形成溃疡。 5、忌酗酒无度 酒精本身可直接损害胃粘膜，酒精还能引起肝硬化和慢性胰腺炎，反过来加重胃的损伤。 孕妇最佳粥品:小米鸡蛋粥 香菇10克，鸡肉50克，猪肚200克，大米100克，姜丝适量。将香菇泡发后切成丝，鸡肉、猪肚洗干净后切成丝，和大米一起加适量的水煮沸后，加入姜丝和适量的胡椒粉，熬煮成软烂的粥，加盐、鸡精调味。猪肚有健脾胃、补虚损的功效，鸡肉有滋补养身的作用，准孕妇和产妇可经常食用这款鸡肉粥，增加食欲和强身健体。 孕妇最佳粥品：小米鸡蛋粥 孕妇最佳粥品 1、猪肚粥： 做法：将250克猪肚切丝用水抄一下。把100克大米洗净与猪肚一齐放入煮锅内，加清水适量，置于火上，煮沸后，加入胡椒粉，转用文火煮至猪肚烂粥稠，加入精盐、味精调味即成。 功效：猪肚含有蛋白质、脂肪、无机盐类等物质成分，具有补虚损，健脾胃的功效。产妇常食此粥可增强食欲，补中益气，有利强身健体。 2、黑芝麻粥 做法：黑芝麻淘净晒干，炒熟研细，每次取25克，投入以100克粳米煮至将熟的粥内，加蜂蜜1匙，熬至粥稠食用。黑芝麻具有润肠通便、益五脏、壮筋骨的作用。 功效：此粥能滋养五脏，润燥通便，适用于肝肾不足、虚风眩晕、风痹、瘫痪、大便煤结、病后虚赢、须发早白、妇女产后乳少等。 3、小米鸡蛋粥： 做法：将锅置火上，放入适量清水、100克小米，先用旺火煮沸后，再改用小火熬煮至粥浓，打入2只鸡蛋，略煮即成，以100克红糖调味后进食。 功效：此粥有补脾胃，益气血，活血脉的功效。适用于产后虚弱、口干口渴，产后虚泻以及产后血痢，产后恶露不行，是妇女产补养佳品。 4、苹果粥： 做法：苹果500克，西米、白糖各100克，加水适量，共煮成粥。 功效：苹果粥具有生津、润肺、除烦、解暑、健胃等作用，适用于气力不足、反胃、消化不良、肠炎痢疾、大便干结、高血压等。 5、白木耳粥： 做法：粳米250克，白木耳15克，加水适量，共煮成粥。 功效：白木耳是滋阴、润肺、生津的滋补佳品。白木耳粥具有润肺止咳、益气补肾的作用。适用于阴虚内热燥咳、气阴两虚等。 6、菊花粥： 做法：菊花30克，粳米100克，先将菊花煎汤，取汁加米煮成粥。 功效：菊花粥具有散风热、清肝火、明眼目等作用，适用于秋季风热型感冒、心烦咽燥、目赤肿痛等病症，对心血管疾病也具有较好的防治作用。 7、牛奶燕麦粥： 做法：麦片50克。奶粉20克。将麦片在清水中浸泡半个小时，用小火煮20分钟后加入奶粉，搅拌奶粉直至完全融化，加入适量的盐继续煮10分钟，加入适量的白糖。 功效：此粥对孕妇有润肺通肠、养心安神、养血补虚和促进新陈代谢的功效。 8、香菇鸡肉粥： 做法：香菇10克，鸡肉50克，猪肚200克，大米100克，姜丝适量。将香菇泡发后切成丝，鸡肉、猪肚洗干净后切成丝，和大米一起加适量的水煮沸后，加入姜丝和适量的胡椒粉，熬煮成软烂的粥，加盐、鸡精调味。 功效：猪肚有健脾胃、补虚损的功效，鸡肉有滋补养身的作用，准孕妇和产妇可经常食用这款鸡肉粥，增加食欲和强身健体。 9、胡萝卜粥： 做法：胡萝卜150克，去皮，清洗干净，切成碎末，同大米100克共煮成粥。 功效：中医认为，胡萝卜性味甘、平，具有下气利胸膈、补中安五脏的作用，此粥适用于便秘、肠胃不适、饱闷气胀、消化不良等。 小米粥的功效:宁心安神 小米又称要米，我国北方许多妇妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。由于小米不需精制，它保存了许多的维生素和无机盐，小米中的维生素b1可达大米的几倍；小米中的无机盐含量也高于大米。 小米粥的功效：宁心安神 小米的主要功效 1、补脾胃 《本草纲目》提到：小米“治反胃热痢，补虚损，开肠胃”。实际上，无论是反胃、热立虚损都与脾胃功能欠佳有关，所以小米最主要的功效，就是补脾胃。 2、补肾功效强 所谓“人食五谷而化精”，就是说，五谷都具有养精气，补肾气的作用，而五谷当中，数小米的补肾功效最强。 3、养心安神 《本草纲目》还提到，喝小米汤“可增强小肠功能，有养心安神之效”。所以还被作为镇静安眠的食疗保健品。 4、美容作用 小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。用“小米熬粥”不仅好吃，而且是上好的营养食品。尤其不可忽视的是小米粥中的米油，滋补力非常好，相当于人参、熟地等名贵的药材滋补功效。所以通常认为“小米熬粥”是最补的吃法，也被称作“代参汤”。 小米粥的功效 小米又称要米，我国北方许多妇妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。由于小米不需精制，它保存了许多的维生素和无机盐，小米中的维生素b1可达大米的几倍；小米中的无机盐含量也高于大米。 小米因富含维生素b1、b2等，具有防止消化不良及口角生疮的功能。小米具有防止泛胃、呕吐的功效。它还具有滋阴养血的功能。可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。中医认为小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。 1、小米南瓜粥 原料：小米150克、南瓜300克。 做法：南瓜去皮切丁，小米淘洗干净，放入电饭煲浸泡1小时后，熬煮至软烂即可。 2、红枣小米粥 原料：小米150克、小枣10颗、花生仁、红糖10克。 做法：（1）小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右；红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用。 （2）取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮，待红枣肉软烂后放入红糖，花生碎拌匀，再熬煮几分钟即可。 身体疲劳吃什么食物?胃疲劳多吃小米 上班族工作量大，从早到晚大脑一直处于高速运行的状态。不少人反映一到下班的点钟，就头痛欲裂，神识恍惚。除了在工作时间每隔1小时，起来走动一下，放松脑神经，在上午10点或者下午3点左右可以吃一把核桃仁、开心果、杏仁这一类的坚果，它们含有丰富的卵磷脂、维生素及微量元素，有着很好的修复脑力的功效。 身体疲劳吃什么食物？胃疲劳多吃小米 腿疲劳多吃香蕉 不少人要经常出差，成天东跑西颠，腿部负荷很重。常常是一整天跑下来，腿又酸又胀，吃些香蕉吧。一则是因为香蕉富含钾，可以有效缓解我们身体的疲劳；二是因为钾可以排除身体中多余的盐分，使本来肿胀的腿能变得清瘦一些。 心疲劳多吃红豆 上班族各种会议和应酬“扎堆”，要操心的事情接二连三，很容易让上班族有心力交瘁之感。建议冬季身心俱疲的时候吃些红豆，从临床上看，红豆既能清心火，也能补心血。其粗纤维物质丰富，临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效；同时又富含铁质，能行气补血，非常适合心血不足的女性食用。 胃疲劳多吃小米 上班族应酬很多，喝酒、抽烟、暴饮暴食、吃饭时间不规律等都让胃很受伤。小米有养胃的功效。中医认为小米有和胃温中的作用，小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。有的人胃口不好，吃了小米后能开胃又能养胃，具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效。 眼疲劳多吃枸杞 上班族成天盯着面前的电脑或者密集排列的报表，眼睛会觉得酸胀难忍。《本草纲目》中记载：“枸杞，补肾生精，养肝明目。”食用枸杞可以减少紫外线刺激，保护视神经不受损。要想发挥枸杞的护眼功效，最好且最简单的方法，就是将其嚼烂了吃下去。一般健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适。如果是干嚼枸杞，吃的数量要减半，否则容易滋补过度。 脑疲劳多吃坚果 上班族工作量大，从早到晚大脑一直处于高速运行的状态。不少人反映一到下班的点钟，就头痛欲裂，神识恍惚。除了在工作时间每隔1小时，起来走动一下，放松脑神经，在上午10点或者下午3点左右可以吃一把核桃仁、开心果、杏仁这一类的坚果，它们含有丰富的卵磷脂、维生素及微量元素，有着很好的修复脑力的功效。 产后吃什么更营养?产后可喝小米粥 红糖含铁量高，适宜产妇补血。红糖含多种微量元素和矿物质，能够利尿、防治产后尿失禁，促进恶露排出。一般饮用不能超过10天，时间过长增加血性恶露，并且在夏天会使产妇出汗更多而体内少盐。但要注意红糖是粗制糖，杂质较多，应将其煮沸再食用。 产后吃什么更营养？产后可喝小米粥 产后吃什么更营养？ 一些刚刚生产完宝宝的妈妈们在产后是最需要滋补的，在食物上是一定要能够精心制作和结合营养的，无论怎样吃该有的食物还是一定要有的，只有这些的摄入达到了才能恢复的更好，那么产后营养品有哪些呢？ 1、红糖： 红糖含铁量高，适宜产妇补血。红糖含多种微量元素和矿物质，能够利尿、防治产后尿失禁，促进恶露排出。一般饮用不能超过10天，时间过长增加血性恶露，并且在夏天会使产妇出汗更多而体内少盐。但要注意红糖是粗制糖，杂质较多，应将其煮沸再食用。 2、炖汤： 炖汤类营养丰富，含有蛋白质、维生素、矿物质，易消化吸收，促进食欲及乳汁的分泌，帮助产妇机体恢复。产妇易出汗和分泌乳汁，需水量要高于一般人。因此大量的喝汤十分有益，鸡汤、排骨汤、牛肉汤、猪蹄汤、肘子汤可轮换饮用。 3、鸡蛋： 鸡蛋中蛋白质、氨基酸、矿物质含量高，消化吸收率高。还含有卵磷脂、卵黄素及多种维生素和矿物质，其中含有的脂肪易被吸收，有助于产妇恢复体力，维护神经系统的正常功能。传统上产妇坐月子时，每天至少要吃十个八个鸡蛋，其实，三个鸡蛋已完全可以满足营养需求，吃得太多人体也无法吸收。吃鸡蛋的形式有煮鸡蛋、蛋花汤、蒸蛋羹，或打在面汤里等。 4、小米粥： 小米粥富含维生素b、膳食纤维和铁。帮助产妇恢复体力，刺激肠蠕动，增进食欲。可单煮小米或将其与大米合煮，有很好的补养效果。但小米粥不宜太稀薄，而且在产后也不能完全以小米为主食，以免缺乏其他营养。 小米粥怎么做才好吃?小米的功效 我们通常说甘味入脾，黄色入脾，从五色上来讲，小米是黄色的，从味觉上来讲，小米味甘而咸，因此中医说小米能“和胃温中”。北方妇女生小孩，坐月子，是不吃荤的，主要是吃小米粥，主要就是因为这个原因。 小米粥怎么做才好吃？小米的功效 小米最主要的功效补脾胃 小米的功效，正如在《本草纲目》所说“治反胃热痢，补虚损，开肠胃”。实际上，无论是反胃、热立虚损都与脾胃功能欠佳有关，所以小米最主要的功效，就是补脾胃。 小米为什么能补脾胃。我们通常说甘味入脾，黄色入脾，从五色上来讲，小米是黄色的，从味觉上来讲，小米味甘而咸，因此中医说小米能“和胃温中”。北方妇女生小孩，坐月子，是不吃荤的，主要是吃小米粥，主要就是因为这个原因。 五谷当中小米的补肾功效最强 说到小米补虚损的功效，不仅仅体现补脾胃上面，还体现在补肾功效上，所谓“人食五谷而化精”，就是说，五谷都具有养精气，补肾气的作用，但五谷当中，数小米的补肾功效最强。 小米粥怎么做才好吃？ 小米南瓜粥 原料：小米150克、南瓜300克。 做法： 南瓜去皮切丁，小米淘洗干净，放入电饭煲浸泡1小时后，熬煮至软烂即可。 红糖小米粥 原料：小米150克、小枣10颗、花生仁、瓜子仁、红糖10克。 做法： 1、小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右；红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用。 2、取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮，待红枣肉软烂后放入红糖，花生碎拌匀，再熬煮几分钟即可。 小米红枣粥 原料：小米30克、枣10颗。 做法： 1、小米洗净沥干水分；红枣洗净去核。 2、小米，放入平底锅，用小火炒至干爽，并飘出香味即好。 3、炒好的小米倒入砂锅，放入去核的红枣，倒入足量冷水，大火煮开，转小火熬至浓稠成粥即可。 蛋黄小米粥 原料：小米2小把、鸡蛋1个。 做法： 1、砂锅中加入两碗水，烧开；小米洗两遍，沥干水；鸡蛋煮熟。 2、锅中水开后，放入小米，搅拌几下，中火烧开后，改小火煮5分钟。 3、鸡蛋剥去壳，取出蛋黄，放碗中用勺子碾碎，小米粥盛到碗内，上面撒上碎的蛋黄即可。 大米粥和小米粥哪种更养胃? 小米不需经过精制，其营养素种类及含量均高于大米。小米又名粟米，味甘性平，有健脾和胃的作用。小米具有健脾和中、补肾气、清虚热、利小便、治烦渴的功效，是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品。 大米粥和小米粥哪种更养胃？ 大米粥养胃还是小米粥养胃？ 日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米，呈半透明卵圆形或椭圆形，出米率高，米粒膨胀性小，但黏性大。作为日常食用米，粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素b1、烟酸、维生素c及钙、铁等营养成分，可以提供人体所需的营养、热量。大米味甘性平，具有补中益气、健脾和胃、除烦渴的功效。 小米不需经过精制，其营养素种类及含量均高于大米。小米又名粟米，味甘性平，有健脾和胃的作用。小米具有健脾和中、补肾气、清虚热、利小便、治烦渴的功效，是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品。 小米粥和大米粥的营养功效高，那么到底是大米粥养胃还是小米粥养胃呢？ 大米相较于小米来说性偏凉，所以胃暖的人比较适合喝大米粥用来养胃。但是大米是酸性的，在煮粥的时候要加一些苏打，这样煮出来的不仅会使米粒软化，利于消化，还可以很好地缓解胃痛。比较适合产后体虚和病后体弱多病的人食用。脾胃虚弱的人也可以用它来恢复元气。 小米适用于脾胃虚热、反胃呕吐、腹泻及产后、病后体虚者食用。但小米属热性食品，如果胃热就不要多喝，但多数人喝小米粥是有养胃作用的。特别适合产妇和年老体虚者食用，可以起到健脾开胃的作用。 从热量上说小米粥要高一些，所以想要减肥的人可以适当的喝一些大米粥。大米不同的烹调方法对血糖的影响不同。等量大米煮成的干饭比稀饭对血糖的影响校因此，糖尿病患者进食干饭有利于控制血糖。 对于老弱病人和产妇来说，小米粥可以说是最理想不过的滋补品。尤其是小米熬粥时上面浮的一层细腻的黏稠物，俗称为“米油”，营养极为丰富，滋补力最强。 根据以上的说法，大米粥和小米粥都有养胃的功效，不同人可以根据自己的情况选择不同的粥食用，选择合适自己的才是养胃的。 睡前吃什么能助眠?小米粥稳睡眠 小米在所有谷物中含色氨酸最为丰富，晚餐主食中加些小米应该是一个不错的主意，有利于提高进入脑内的色氨酸数量。此外，南瓜子仁、腐竹、豆腐皮、虾米、紫菜、黑芝麻等蔬菜中的色氨酸含量也非常高。 睡前吃什么能助眠？小米粥稳睡眠 维生素b族的食物消除烦躁 代表食物：全麦食品 b族维生素相互间有协同作用，能调节新陈代谢，增强神经系统的功能。 全麦食品中含有丰富的b族维生素，它具有消除烦躁不安、促进睡眠的作用。燕麦、大麦、糙米、全麦面包、全麦饼干等都属于全麦食品。 钙和镁的食物放松神经 代表食物：牛奶、核桃 研究发现，钙镁并用可成为天然的放松剂和镇定剂。 钙含量丰富的牛奶被公认为“助眠佳品”。坚果类食物中镁含量较多，在临床上，核桃常被用来治疗神经衰弱、失眠、健忘、多梦等症状。 这些食物同时食用，效果会更好一些，但全麦面包可能会干扰牛奶中钙质的吸收食用，这两种建议间隔食用。适当的饮食虽然对睡眠有效，但个体千差万别，如果睡眠质量很差，应及早就医。 色氨酸丰富的食物稳睡眠 代表食物：小米粥 小米在所有谷物中含色氨酸最为丰富，晚餐主食中加些小米应该是一个不错的主意，有利于提高进入脑内的色氨酸数量。此外，南瓜子仁、腐竹、豆腐皮、虾米、紫菜、黑芝麻等蔬菜中的色氨酸含量也非常高。 此外，色氨酸会借着碳水化合物、蛋白质的饮食组合（即先吃碳水化合物、后吃蛋白质的进食顺序)顺利进入大脑中，给你一个安稳的睡眠。因此，睡前不妨搭配着吃点碳水化合物的食物，如蜂蜜全麦吐司或水果，这个方法对多数人都有效，它既有像安眠药的安眠效果，却没有安眠药依赖的副作用，不会让人上瘾。 早晚喝点小米粥-男人40后养生须知 男人的胃病，尤其是胃溃疡和胃癌的发病率高于女性。要想帮他们护好胃，三分治七分养最重要。专家教男人一个“护胃顺口溜”：每餐定时八分饱，蔬菜水果不可少，多吃白肉替红肉，早晚喝点小米粥。 早晚喝点小米粥-男人40后养生须知 男人40后养生须知 40岁后别吃肥肉。 美国人把心血管疾病称为“男性病，他们发现，四五十岁、大腹便便、抽烟的男人，大多“怀揣”着一份心血管疾病诊断书。爱尔兰国立大学医学专家建议，要减少这一现象，女人一定要管好丈夫的嘴，帮男人戒烟，再写一份护心食谱。专家指出，男人最爱吃肉和油炸食品，对动物脂肪的偏爱会导致油脂过多，沉淀在血管上造成动脉硬化，形成血栓。要想管住男人的嘴，就要让他们多吃鱼、豆制品、坚果、燕麦和大蒜，这些都是心血管疾舶克星”。此外，还要少吃盐，多吃水果，40岁以后不要吃动物内脏和肥肉。 早晚喝点小米粥。 男人的胃病，尤其是胃溃疡和胃癌的发病率高于女性。要想帮他们护好胃，三分治七分养最重要。专家教男人一个“护胃顺口溜”：每餐定时八分饱，蔬菜水果不可少，多吃白肉替红肉，早晚喝点小米粥。此外，细嚼慢咽，多吃软、烂、加工细的食物，也能减少胃肠的“工作量”。但糯米不易吸收，要少吃。有消化道溃疡的人，也不要喝太多的牛奶。 包里放瓶急救药。 在由心血管疾病导致的猝死中，男性的比例要远远高于女性。对于肥胖、抽烟和长期处于疲劳紧张状态的男性来说，也许在打球、洗澡、开会或吃饭过程中，就可能突发心脏事件。因此，专家提醒，年过40岁，特别是有心脏病高危因素的男性，应该随身携带急救药，为自己的心脏上份“保险”。比如在皮包或口袋里放一瓶硝酸甘油，经常停留的床头、书房、办公室、卫生间等也要预备一瓶。一旦发生状况，立即取出一片放在舌下含服。服后疼痛症状还没明显减轻，则可能是心肌梗死，必须马上去医院。 小米的功效与作用-用小米来养身效果好 我国北方许多妇女在生育后，用小米加红糖来调养身体。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。小米之所以受到产妇的青睐，皆因同等重量的小米中含铁量比大米高一倍，其含铁量高，所以对于产妇产后滋阴养血大有功效，可以使产妇虚寒的体质得到调养。 小米的功效与作用-用小米来养身效果好 小米的功效与作用 中医认为小米有和胃温中的作用，小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。有的人胃口不好，吃了小米后能开胃又能养胃，具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效。 用小米来养身效果好 在所有健胃食品中，小米是最绿色也最没有副作用的，它营养价值高，对于老弱病人和产妇来说，小米是最理想的滋补品。 我国北方许多妇女在生育后，用小米加红糖来调养身体。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。小米之所以受到产妇的青睐，皆因同等重量的小米中含铁量比大米高一倍，其含铁量高，所以对于产妇产后滋阴养血大有功效，可以使产妇虚寒的体质得到调养。 另外，小米因富含维生素b1、b2等，还具有防止消化不良及口角生疮的功能。 小米粥是健康食品，可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养粥。对脾胃虚弱，或者在夏季经常腹泻的人来说，小米有很好的补益作用。与山药熬粥，可强健脾胃；加莲子同熬，可温中止泻；食欲不振的，可将小米加糯米与猪肚同煮而食，方法是将小米和糯米浸泡半小时后，装到猪肚内，炖熟后吃肉喝汤，内装的小米和糯米取出晾干，分次食用。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。 美中不足的是，小米的蛋白质营养价值没有大米高，因此不论是产妇，还是老弱人群，都不能完全以小米为主食，应合理搭配.避免缺乏其他营养。 食用小米的注意事项-小米的功效与作用 中国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。由于小米不需精制，它保存了许多的维生素和无机盐，小米中的维生素b1可达大米的几倍；小米中的无机盐含量也高于大米。 食用小米的注意事项-小米的功效与作用 食用小米的注意事项 1：小米宜与大豆或肉类食物混合食用，这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸，而大豆的氨基酸中富含赖氨酸，可以补充小米的不足； 2：小米粥不宜太稀薄；淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡或用热水淘米； 3：小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以产后不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养； 4：小米可蒸饭、煮粥、磨成粉后可单独或与其他面粉掺和制做饼、窝头、丝糕、发糕等，糯性小米也可酿酒、酿醋、制糖等。 5：在卢氏一代，有用糯性小米做成长条形类似粽子的食物，一般称之为hubao（发音类似于糊包），每逢端午，吃的不是粽子而是hubao，hubao是用糯性小米加红豆外裹一种被当地人称之为糊包叶的叶子和竹叶上锅蒸成。食用方法有两种，一种是凉吃，另一种是蒸热后吃。bubao吃起来有略粘，且带有一股糊包叶特有的青涩味和竹叶的清香，小编推荐hubao的食用方法是蒸熟后撒糖吃。 小米的种植技术 梁和粟在我国有悠久的栽培历史；经过劳动人民的长期选择的栽育，有着多种多样的品种资源，根据其生长期的长短可以分为早熟、中熟和晚熟品种，有大白谷、大黄谷、小春谷等，有耐旱的抗旱谷和较耐涝的水里站；有较耐碱的抗碱谷，有分蘗较多的大八杈，五秆旗等品种，一般比较优良的品种有黄沙子，金钱子、大白谷，华北的华农4号，玉黄谷，竹叶青等等。根据花序的形状，可以分为纺缍型种，圆筒形种，异型种等，如异型种有鸡爪黄谷、猫爪谷、龙爪谷等等，这些多数是粘性的。 1：整地施肥，轮作倒茬，深耕土壤，改良土壤结构，增强保水能力，加深耕层，利于小米根系下扎，使植株生长健壮，从而提高产量。并施足基肥，一般以磷肥加农家肥为主。 2：种子处理，选用抗病优良品种，播种前进行种子处理，选择晴天及时晒种，并用新高脂膜拌种（可与种衣剂混用），能驱避地下病虫，隔离病毒感染，不影响萌发吸胀功能，加强呼吸强度，提高种子发芽率和出苗率。 3：补苗间苗，一般在小米出苗后2～3片叶时进行查苗补种，5～6片时进行间定苗，并适时喷施新高脂膜，可有效防止地上水分不蒸发，苗体水分不蒸腾，隔绝病虫害，使幼苗健康成长。 4：田间管理，蹬苗促壮、中耕除草、适时浇水，合理追肥，并及时喷施促花王3号促进花芽分化，提高花粉受精质量；在开花前喷施壮穗灵能强化小米生理机能，提高受精、灌浆质量，增加千粒重，增加坐果率，使籽实饱满，达到产量提高。 5：防治病虫害，小米生长阶段易发生黑穗并红蜘蛛等病虫害，应根据植保要求及时喷施针对性药剂进行灭杀防治，喷施新高脂膜800倍液，可大大提高农药有效成分利用率。 小米的功效与作用 小米含蛋白质，比大米高。每100克中含脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素b1的含量位居所有粮食之首。除食用外，还可酿酒、制饴糖。小米粥是健康食品。可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养品。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。小米的芽和麦芽一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。小米粥有安神之效。 中国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。由于小米不需精制，它保存了许多的维生素和无机盐，小米中的维生素b1可达大米的几倍；小米中的无机盐含量也高于大米。对于很多人来说由于米量较少，所以很难喝道真正的小米粥，建议有兴趣者，去产区的农村农户家里亲自体会一番，必定让你大开眼界；除了丰富的铁质外，小米也有蛋白质，复合维他命b、钙质、钾、纤维等等。因为小米性质是碱性的，所以烹煮时，不需要加太多的盐或干脆不用盐煮。 小米的淀粉含量高（约70%），是一种能量食物。和其他谷物一样，小米中钙、维生素a、维生素d、维生素c和维生素b12含量很高。蛋白质含量在不同类型的小米中变动很大，一般介于5%—20%之间，平均为10%—12%。小米中蛋白质的质量常优于小麦、稻米和玉米，但是必需氨基酸中的赖氨酸含量低。 1：小米因富含维生素b1、b12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效； 2：小米具有防止反胃、呕吐的功效； 3：还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力； 4：小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。 如何挑选小米?小米的食用禁忌 小米的营养成分很丰富，如优质蛋白，脂肪，碳水化合物，胡萝卜素，维生素，无机盐，淀粉等等，和相宜的食物搭配，能更好地发挥营养及功效，那小米又有那些食用禁忌呢？ 如何挑选小米？小米的食用禁忌 如何挑选小米 小米营养非常丰富，我们吃小米可以补充营养，提高身体免疫力，补充精力，但是小米也有优劣之分，所以我们挑选小米要细心，避免挑到劣质小米。 1、闻味道。优质小米的味道清香，没有异味，而劣质小米的味道会带有异味或者霉变味，甚至发酸发臭，这种小米不可购买； 2、看表面。优质小米的颗粒大小均匀，饱满，颜色呈乳白色，黄色，金黄色等，而且表面有光泽，颜色分布比较均匀，劣质小米的颜色分布则不大均匀，并且颜色暗淡无光泽。 3、看手感。优质小米不容易出现碎渣，如果拿起手后感觉是粉，容易捏碎，则是劣质小米。 如何保存小米 小米营养十分丰富，我们吃小米可以补充营养，提高身体免疫力，补充精力，那么我们要如何保存小米呢？保存小米最好的办法就是将小米放在阴凉，干燥，通风较好的地方。小米不宜放在水多的地方，否则容易受潮，就会引起变质或者发霉，变质和发霉的小米是千万不可食用的。小米也不宜放在阳光暴晒的地方，这样也容易变质或者发霉。在保存小米之前，要先将小米的糠杂去除掉，保存好后如果发现小米发热，就要及时楚风，除糠，降温，否则容易霉变。 与小米搭配相宜的食物 与大米搭配。小米与大米搭配，有利于补充优质蛋白，提高身体免疫力，增强抵抗力。 与红枣搭配。小米与红枣搭配，有利于补充铁元素，美容养颜，补血养血。 与红塘搭配。小米与红塘搭配，有利于补血益气，养胃益脾，来月经者，坐月子者均可将小米和红糖搭配来食用，对身体健康非常有益。 与肉类搭配。小米与肉类搭配，可以提高身体对蛋白质的吸收利用率。 吃小米的食用禁忌 1、虚寒与气滞体质，小米要少吃。由于小米性稍偏凉，气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。 2、用凉水淘洗，不能用手搓，以避免营养成分的流失，且不要长时间浸泡。 3、熬粥时不要加碱，以防破坏其中的b族维生素。 4、对小米过敏症忌食用，以免引起过敏反应。 小米怎么做好吃?小米的做法大全 小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高。那么小米怎么做即有营养又好吃呢？下面360常识网小编给大家介绍一下小米的做法大全。 小米怎么做好吃？小米的做法大全 小米蛋奶粥 用料： 小米粥100克、鸡蛋（或蛋黄）2个、配方奶适量。 做法： 1、小米粥放入锅内煮 2、搅拌一下，淋入蛋液，煮熟成小米蛋花粥。 3、加入适量配方奶。 4、花生和蛋清，请妈妈根据宝宝的实际情况酌情添加。 360常识网小贴士： 1、花生和蛋清，请妈妈根据宝宝的实际情况酌情添加。 2、小米用凉水淘洗，不能用手搓，以避免营养成分的流失，且不宜长时间浸泡。 小米蛋奶粥的功效：小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高，孩子经常喝小米粥对孩子的成长发育比较好。此外，小米、鸡蛋、牛奶还可提供宝宝每天所需的各种营养元素，每天食用可增强免疫力。 蛋黄南瓜小米粥 用料： 鸡蛋3个，南瓜100克，小米200克。 做法： 1、先煮好小米粥。再煮熟一个鸡蛋。 2、粥快煮好时，将南瓜洗净，去皮切小块。 3、隔水蒸熟后用搅拌机搅成泥，再取一颗蛋黄搅碎。 4、将蛋黄碎，南瓜泥，倒入小米粥中拌匀即可。 360常识网小贴士： 1、小米用凉水淘洗，不能用手搓，以避免营养成分的流失，且不宜长时间浸泡。 2、南瓜有弱弱的甜味，适合宝宝的口味。 蛋黄南瓜小米粥的功效：鸡蛋、南瓜、小米的黄金搭配，实现均衡丰富的营养，满足宝宝发育成长所需的营养素。 小米山药粥 用料： 山药45克、小米50克、水适量、白糖适量。 做法： 1、在水中滴入几滴醋，把山药洗净，将山药洗净削皮，切成小块，小米用水洗净。 2、锅中加1000毫升水烧开，放入小米煮5分钟，小米比山药难煮一些，应早下锅一会。 3、放入山药一起煮，大火煮5分钟，小火煮15分钟。 4、放入适量白糖调匀即可食用。 360常识网小贴士： 1、这款小米山药粥有治疗宝宝消化不良的功效，宝宝平时吃山药能强健体魄。 2、巧治切山药时手痒：切之前把手在稀释的醋中浸泡一下，切山药时就不会手痒了。 3、小米粥不宜太稀薄；淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡或用热水淘米。 4、山药味甘，性温，补而不滞，不热不燥，能健脾益胃，有利于宝宝消化。 5、小米味甘、咸，性凉，入脾、胃、肾经，补脾胃，治疗消化不良，肢体乏力等。 小米山药粥的功效：宝宝小的时候容易出现消化不良，肚胀，腹泻。尤其刚断奶的宝宝，更容易出现这种情况。作为父母的看着孩子不消化，吃东西没胃口。疼爱宝宝的父母，何不从饮食方面多注意调养一下，给家中的宝宝煲一碗开胃的小米山药粥。 栗子枣泥小米粥 用料： 小米25克、去皮栗子3只、干枣肉7克、清水250毫升 做法： 1、小米和弄成小块的栗子入电饭煲，加250毫升清水煮粥档煮软烂。 2、用勺子、叉子将煮好的栗子肉弄成小碎粒。 3、红枣去核剪成小碎块，加上能盖过枣粒的清水，用海尔搅拌机搅匀，然后乘除用锅煮熟。 4、将熟枣肉入茶滤勺用刮板或小勺刮捻，过滤掉枣皮。 5、将枣泥与粥混合煮开即可。 360常识网小贴士： 1、新鲜栗子的外皮，可用剪刀在栗子平的一面剪口后，便易剥除。 2、栗子内皮，可用热水浸泡三小时，或用热水煮开焖5分钟，即易去掉。 3、给宝宝吃的辅食一定要久煮至软透，要能够用手指轻捻就碎的程度。 7、栗子对宝宝肠胃有益，但不可单食过多，以免便秘。 栗子枣泥小米粥的功效：红枣和栗子都属补气食物，但宝宝要适量食用，不可单食过多，特别是晚上最好不食，以免影响睡眠。 哺乳期吃小米有什么好处?哺乳期吃小米的做法 小米营养十分丰富，适合哺乳期食用，以补充给宝宝喂奶而流失的营养，补充精力，保证乳汁的健康营养，促进宝宝吃母乳后的健康发育。 哺乳期吃小米有什么好处 小米含有丰富的营养元素如蛋白质，脂肪，膳食纤维，矿物质，维生素，淀粉，水分，哺乳期吃小米，可以补充给宝宝喂奶流失的营养元素，强身健体，保证乳汁的营养健康，促进宝宝吃母乳后身体的健康发育。 小米含有丰富的维生素a，每100克小米就含有17毫克维生素a，哺乳期吃小米，可以补充维生素a，可以明目养眼，保护视力的健康，还可以促进宝宝吃母乳后对维生素a的消化吸收，促进宝宝的健康视力的养成。 小米含有丰富的维生素b12，哺乳期吃小米，可以补充维生素b12，哺乳期喂奶后身体疲惫常会胃口不佳，补充维生素b12，可以促进肠胃消化，增进食欲，补充多元化的营养，也促进宝宝吃母乳后，吸收和消化丰富的营养元素。 小米还含有丰富的膳食纤维，哺乳期吃小米，可以促进排便排毒，减轻身体水肿现象，保持身材，控制体重。 哺乳期吃小米的做法 小米含有丰富的蛋白质，每100克小米就含有9克蛋白质，哺乳期的妈妈们给宝宝喂奶，会感到疲劳，吃小米可以补充蛋白质，提高身体的免疫力，增强抵抗力，消除给宝宝喂奶带来的疲劳感。 皮蛋小米粥 原料：一个皮蛋，适量小米，葱。 做法： 1、把皮蛋切成小丁，把葱洗干净，切成碎末，把小米洗干净。 2、往锅里加入适量水，加入小米，待水烧开后转成小火慢慢熬成烂稠状。 3、加入皮蛋丁，继续熬5分钟至10分钟，撒上葱花，即可完成。 皮蛋小米粥的功效：皮蛋小米粥的味道很香，容易引起哺乳期的妈妈们注意，增进妈妈们的食欲。哺乳期吃皮蛋小米粥，可以补充优质蛋白，提高身体的免疫力，增强抵抗力，有利于保证乳汁的健康营养，促进宝宝吃母乳后的健康发育。 产妇吃小米有什么好处?产妇吃小米的做法 产妇生产后，身体虚弱，抵抗力下降，容易引进病菌的入侵，小米含有丰富的蛋白质，每100克小米就含有9克蛋白质，产妇吃小米，可以补充蛋白质，提高身体的免疫力，增强抵抗力，有效抵抗病菌的入侵，消除生产带来的疲劳感。 产妇吃小米有什么好处？产妇吃小米的做法 产妇吃小米有什么好处 小米含有丰富的维生素b12，产妇吃小米，可以补充维生素b12，产妇生产后，身体疲惫常会胃口不佳，心情抑郁，补充维生素b12，可以促进肠胃消化，增进食欲，还可平缓心情，保持良好的情绪。 小米含有丰富的营养元素如蛋白质，脂肪，膳食纤维，矿物质，维生素，淀粉，水分，产妇吃小米，可以补充生产流失的营养元素，促进产后恢复。 小米含有丰富的维生素a，每100克小米就含有17毫克维生素a，产妇吃小米，可以补充维生素a，可以明目养眼，保护视力的健康。 小米含有丰富的铁元素，每100克小米就含有5.1毫克铁，产妇吃小米，可以补充铁，可以养血，避免皮肤干燥，美容养颜。 小米还含有丰富的钾元素，每100克小米就含有284毫克钾元素，产妇吃小米，可以补充钾元素，保护心跳规律的正常，补充精力和体力，还可提高抗热能力。 产妇吃小米的做法 小米营养十分丰富，适合产妇食用，以补充生产流失的营养，补充精力，促进产后的身体恢复。产妇产后身体疲惫，胃口不佳，吃小米的最好做法就是将小米做成粥，口味清淡的小米粥便于产妇食用和消化，可以增进产妇的食欲。 红枣小米粥 原料：适量红枣，小米，水。 做法： 1、将小米淘洗干净，往锅里加入适量水，烧开后加入小米。 2、烧开后转成小火，慢慢熬，直到小米烂稠状。 3、加入去核的红枣，待红枣煮熟，即可完成。 红枣小米粥的功效：红枣小米粥，味道鲜甜又清淡，适合胃口不佳的产妇吃，产妇吃红枣小米粥，可以补血养颜，促进肠胃消化，促进排便排尿，减轻身体水肿现象，利于产后恢复。 宝宝能吃小米吗?宝宝吃小米的做法 小米营养十分丰富，宝宝可以吃小米的，可以补充营养，强身健体。小米含有丰富的营养元素如蛋白质，脂肪，膳食纤维，矿物质，维生素，淀粉，水分，宝宝吃小米，可以补充营养元素，促进身体健康发育。 宝宝能吃小米吗？宝宝吃小米的做法 宝宝能吃小米吗 宝宝是可以食用小米的。小米含有丰富的营养元素如蛋白质，脂肪，膳食纤维，矿物质，维生素，淀粉，水分，宝宝吃小米，可以补充营养元素，促进身体健康发育。 小米的营养成分 小米含有丰富的蛋白质，每100克小米就含有9克蛋白质，宝宝吃小米，可以补充蛋白质，提高身体的免疫力，增强抵抗力。小米含有丰富的维生素a，每100克小米就含有17毫克维生素a，宝宝吃小米，可以补充维生素a，可以明目养眼，促进健康视力的养成。 小米含有丰富的维生素b12，宝宝吃小米，可以补充维生素b12，促进肠胃消化，增进食欲，养成爱吃饭的好习惯。小米含有丰富的铁元素，每100克小米就含有5.1毫克铁，宝宝吃小米，可以补充铁，可以养血，促进皮肤的健康。 小米含有丰富的钾元素，每100克小米就含有284毫克钾元素，宝宝吃小米，可以补充钾元素，保护心跳规律的正常，补充精力和体力，保持活力，还可提高抗热能力。小米还含有丰富的钙质，宝宝吃小米，可以补充钙质，促进骨骼和牙齿的健康发育。 宝宝吃小米的做法 小米粥 原料：适量小米，大米，清水。 做法： 1、将大米和小米混合起来，洗干净。 2、往锅里加入适量清水，烧开，放入两种米。 3、煮开后，转成小火慢慢熬，直到小米粥烂稠状即可。 小米粥的功效：小米粥口味清淡，适合宝宝吃，而且易于宝宝食用，还有助于宝宝消化。宝宝吃小米粥，可以补充营养，强身健体，促进骨骼和牙齿的健康发育。 孕妇能吃小米吗?孕妇吃小米的做法 小米营养十分丰富，适合孕妇食用，以补充怀孕流失的营养，补充精力，促进胎儿的健康发育。孕妇怀孕身体疲惫，胃口不佳，吃小米的最好做法就是将小米做成粥，口味清淡的小米粥便于孕妇食用和消化，可以增进孕妇的食欲。 孕妇能吃小米吗？孕妇吃小米的做法 孕妇能吃小米吗 孕妇是可以吃小米的。小米含有丰富的营养元素如蛋白质，脂肪，膳食纤维，矿物质，维生素，淀粉，水分，孕妇吃小米，可以补充怀孕流失的营养元素，促进胎儿健康发育。 小米含有丰富的蛋白质，每100克小米就含有9克蛋白质，孕妇吃小米，可以补充蛋白质，提高身体的免疫力，增强抵抗力，消除怀孕带来的疲劳感，保持心情，减轻怀孕常有的抑郁症状。 小米含有丰富的维生素a，每100克小米就含有17毫克维生素a，孕妇吃小米，可以补充维生素a，可以明目养眼，保护视力的健康，也可促进胎儿对维生素a的吸收消化，促进胎儿的健康发育。 小米含有丰富的维生素b12，孕妇吃小米，可以补充维生素b12，孕妇怀孕后身体疲惫常会胃口不佳，补充维生素b12，可以促进肠胃消化，增进食欲，促进补充的营养元素的多元化。 小米还含有丰富的钾元素，每100克小米就含有284毫克钾元素，孕妇吃小米，可以补充钾元素，保护心跳规律的正常，补充精力和体力，还可提高抗热能力。小米还含有丰富的膳食纤维，孕妇吃小米，可以促进排便排毒，减轻身体水肿现象，改善怀孕常有的便秘症状。 孕妇吃小米的做法 小米蒸排骨 原料：适量排骨，小米，清水，排骨酱，蒜瓣。 做法： 1、将排骨，小米，蒜瓣洗干净。 2、排骨均匀装盘，在排骨中加入适量排骨酱，抓匀。 3、把装排骨的盘子放进蒸锅里，隔水，用大火蒸十五分钟左右，然后洒上小米和葱瓣，转成中火，再蒸十分钟左右即可完成。 小米蒸排骨的功效：小米蒸排骨，味道香而容易引起孕妇注意，孕妇吃小米蒸排骨，可以改善胃口，增进食欲，还可补充蛋白质，提高身体的免疫力，增强抵抗力，有利于胎儿的健康发育。 吃小米有什么好处?小米的营养价值、功效与作用 小米的营养成分很丰富，如优质蛋白，脂肪，碳水化合物，胡萝卜素，维生素，无机盐，淀粉等等，据研究，小米含有的维生素里维生素b12，维生素a，维生素d，维生素c的含量的都很高，吃小米，补充这些维生素，可以促进消化，明目养眼，补充精力。 吃小米有什么好处？小米的营养价值、功效与作用 小米的介绍 小米，又名粟米，属于谷类植物，原产于中国北方黄河流域，后来传播到各地。小米生性抗旱，还耐贫瘠，不忌土地酸碱，因而生命力很顽强，在我国的干旱或贫瘠地区都可以种植。小米有多种颜色例如红，白，黄，黑，橙，紫等等。小米多用来煮粥，小米粥易于食用也好消化，还可促进消化，保护肠胃健康。小米有丰富的营养成分如优质蛋白，脂肪，碳水化合物，维生素，无机盐，淀粉等等，最大的功效就是养胃益脾，促进消化，是谷物中比较受欢迎的一类。 小米的营养价值 小米含有丰富的优质蛋白，吃小米可以补充蛋白质，提高身体免疫力，增强抵抗力。小米的营养元素非常丰富。 每100克小米就含有以下营养元素： 小米的功效与作用 提高免疫力。 小米还含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量比大米高，吃小米可以补充蛋白质，提高身体的免疫力，增强抵抗力。 养颜美容。 小米的维生素e和铁元素的含量丰富，吃小米可以补充维生素e和铁元素，可以滋润皮肤，美容养颜。 明目养眼。 小米含有丰富的维生素a，维生素c，维生素d，维生素b12等维生素，吃小米，补充维生素，可以明目养眼，促进良好视力的养成。 促进消化。 小米含有丰富的膳食纤维，吃小米，补充纤维素，可以滋润肠胃，促进消化，利于排便排毒。 小米的适用人群 小米一般人均可食用，小米有滋补人体，养血补血，美容养颜，保护心血管健康，健脾养胃等等作用，尤其适合消化不良，牙齿疏松的老人，病人和产后身体虚弱的产妇食用。 小米的食用禁忌 特殊人群如常年腹泻，体质偏寒，小便多而清者则不宜食用小米。 孕妇可以喝小米粥吗?孕妇喝小米粥好吗 用小米粥来养胃是最佳的食疗滋补品，在饮食中有的人喜欢喝小米粥，恨不得每顿都做小米粥吃，小米粥如果熬好了，会有好多的营养，并不亚于其它的营养补品，可是孕妇能喝小米粥吗？孕妇喝小米粥有什么好处呢？ 孕妇可以喝小米粥吗？孕妇喝小米粥好吗 小米粥做起来非常的容易，喝小米粥还有好多的保健功效，可是孕妇到底能不能喝小米粥呢？如果可以的话，孕妇朋友喝小米粥对身体上和胎儿上会有什么好处呢？下面我们具体地来了解一下孕妇喝小米粥的一些观点吧。 孕妇能喝小米粥吗？ 小米粥老幼皆宜，因为小米粥中富含丰富的维生素以及各种矿物质，而且植物蛋白含量也极高。给人体充分提供养分，但是却不会在体内积累多于的物质。虽然小米粥老幼皆宜，但是，孕妇可以喝小米粥吗？ 孕妇喝小米粥有什么好处？ 1、可以给孕妇补充丰富的维生素以及微量元素。 2、小米粥有效给孕妇提高了直接蛋白质，动物蛋白质是二手蛋白质。不少医学家以及营养学家认为动物蛋白质没有植物蛋白质好。 3、小米粥中的维生素b2，能避免胎儿骨骼畸形。 4、小米粥中所含的锌，是维护性腺健康的微量元素，使所怀胎儿发育健全，不致畸，生长正常。 5、小米粥中所含的铜，孕妇摄入足够量的铜，能避免早产。 6、小米粥中所含的碘，妊娠期妇女摄取足够的碘而维持甲状腺功能正常。可避免胎儿痴呆或智力低下或骨骼发育延缓或成为侏儒症患者。 通过以上6点可以看出，孕妇吃小米粥是非常有利于胎儿的发育的，吃小米粥有利于宝宝的健康，也有利于孕妇的健康，因为小米粥本身就是滋阴养血的。 孕妇喝小米粥对身体是非常好的，可以为孕妇体内提供多种营养物质，小米粥里含有好多的营养成分，对于，有一种说法就是产后的女性喝小米粥调养身子是最好的，孕妇不必担心喝小米粥会有什么不良的影响。 小米怎么吃更营养?小米的健康吃法 在所有的谷物中，大家最熟悉的就是小米了吧？对于小米的了解你能够说出多少呢？经常听说小米的营养价值很多，经常食用对身体非常有益，那么，小米怎么吃更营养呢？ 小米怎么吃更营养？小米的健康吃法 小米怎么吃更营养？ 小米红糖粥： 小米100克，放砂锅中加水适量煮粥，加适量红糖，米熟后食用。用于体弱者补益或产后气血不足的调补。 小米山药大枣粥： 小米100克，怀山药30克，大枣5枚，红糖30克，共煮粥食用。可健脾胃、益气血。用于治疗脾胃虚弱之泄泻及气血不足体质的补益。 小米山药糊： 小米与怀山药等量，炒黄，共研细末，加水煮糊调白糖食用，用于小儿调养或小儿消化不良。 小米黄芪粥： 小米50克，大红枣15枚，黄芪15克煮粥，加红糖适量食用。主治产后体虚。 小米半夏汤： 小米15克，制半夏4～5克，水煎服。适用于脾胃不和引起失眠，一般安神药无效者。 小米芝麻糊： 小米500克磨面，炒黄，芝麻180克炒黄打碎，每次取小米面30克，芝麻10克，白糖酌量，白开水300毫升调服，早晚各1次。 小米粥怎么煮才好吃?熬小米粥的窍门 小米即粟米，能开肠胃、补虚损、益丹田，可用于气血亏损、体质虚弱、胃纳欠佳者进补，适于产妇乳少、产后虚损而引起的乏力倦怠、饮食不香，可作早餐食用。冬春季小米粥更适于产妇。 小米粥怎么煮才好吃？熬小米粥的窍门 小米粥是健康食品。可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养品。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。”发芽的小米和麦芽一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。 熬小米粥的诀窍 其实熬粥也不是那么简单的，不是你把水和米放在一起就能出现香喷喷的小米粥滴。下面教你熬小米粥的几个诀窍： 1、你要选择新鲜的小米，要是陈米的味道会差很多。 2、熬的时间一定要够，至少也要半个小时以上。 3、不能偷懒，刚下米是要随时搅一下锅，防止糊底，一旦糊了底，这一锅粥可就不能要喽，文火熬时尽量少揭锅盖。 4、锅中放足量水，不可中途加水，烧开。 5、待熬至半个小时以上，加入一点点食用碱，增加粘稠度，也更容易熬熟，不过加食用碱的小米粥，其口味会受到影响。（孕产妇婴幼儿不建议放） 6、待米成花状时，更可口。 温馨提示 1、宜与大豆或肉类食物混合食用。 2、小米粥不宜太稀薄。 3、小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以产后不能完全以小米为主食，应注意搭配以免缺乏其他营养。 小米粥适用人群 是老人、病人、产妇宜用的滋补品。 小米粥的营养价值-小米粥的功效与作用 小米熬成粥后黄香柔滑、回味悠长，喝之满口泛香，可滋阴补虚，民间有“养人”之说，是老、幼、妇女最适宜的补品。 小米粥的营养价值-小米粥的功效与作用 小米的功效与作用 小米具有防治消化不良的功效。小米具有防止泛胃、呕吐的功效。小米具有滋阴养血的功效，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。除含有丰富的营养成分外，小米中色氨酸含量为谷类之首，色氨酸有调节睡眠的作用。中医认为，小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡。 小米滋阴，是碱性谷类，身体有酸痛或胃酸不调者也可常常吃。小米也能解除口臭，减少口中的细菌滋生。小米的丰富氨基酸帮助预防流产，抗菌及预防女性阴道发炎。小米对抗泻肚子、呕吐、消化不良及糖尿者，都有帮助。若是泻肚子，可把小米炒过才煮，消化不良或呕吐时，可用小米熬成粥吃，怀孕妇女若是早晨有不适，或在产后调养，可把小米熬成粥常常吃。 小米宜与大豆混合食用。这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸，而大豆的氨基酸中富含赖氨酸，可以补充小米的不足。小米粥不宜太稀薄。 小米入脾、胃、肾经，具有健脾和胃的作用，特别适合脾胃虚弱的人食用。煮小米粥时，待到粥熟后稍稍冷却沉淀，可以看到粥的最上层浮有一层细腻的粘稠物，这就是粥油，具有保护胃粘膜、补益脾胃的功效，最适合慢性胃炎胃溃疡患者食用。特别说明的是，新米的补益效果优于陈米。 小米粥是健康食品。可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养品。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。将小米、紫米、玉米馇、红豆、绿豆、花生豆、红枣一起煮至黏稠状，这种粥营养较全面，富含丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、微量元素和维生素，尤适宜食欲欠佳、肠胃不好以及盆血的人食用。 熬小米粥的诀窍 其实熬粥也不是那么简单的，不是你把水和米放在一起就能出现香喷喷的小米粥滴。下面教你熬小米粥的几个诀窍： 1、你要选择新鲜的小米，要是陈米的味道会差很多。 2、熬的时间一定要够，至少也要半个小时以上。 3、不能偷懒，刚下米是要随时搅一下锅，防止糊底，一旦糊了底，这一锅粥可就不能要喽，文火熬时尽量少揭锅盖。 4、锅中放足量水，不可中途加水，烧开。 5、待熬至半个小时以上，加入一点点食用碱，增加粘稠度，也更容易熬熟，不过加食用碱的小米粥，其口味会受到影响。（孕产妇婴幼儿不建议放） 6、待米成花状时，更可口。 如何保存小米?小米的正确储存方法 现在人们都注重养生，而小米的营养价值非常高，也很被人们重视，但往往家里买的小米，放时间久了，就可能生虫坏掉，那么，有什么好的方法可以保存呢？ 如何保存小米？小米的正确储存方法 小米又有粟米、白粱粟、粢米、黄粟、稞子、谷子等名称，为禾本科植物粟的种仁。含有丰富的营养价值，经常食用对身体非常的有益。 小米的储存方法 1、将小米放在阴凉、干燥、通风较好的地方。储藏前水分过大时，不能曝晒，可阴干。 2、储藏前应去除糠杂。 3、储藏后若发现吸湿脱糠、发热时，要及时出风过筛，除糠降温，以防霉变。 4、把买来的粮食（米、豆等），放到冰箱冷冻室里，冷冻四个小时，冻死虫卵。取一空塑料油桶洗净晾干，将冷冻好的粮食（米、豆等），罐装在干的塑料油桶内，盖好盖使飞虫不得入内。 5、在粮食中放少量干海带，可吸收粮食中水分，防止其生虫发霉，海带用后会变湿，可晾干后再次放入，仍保持吸湿和杀菌能力，且不影响食用。 6、小米易遭蛾类幼虫等危害，发现后可将上部生虫部分排出单独处理。在容器内放1袋新花椒即可防虫。 食用小米的注意事项 1、小米忌与杏仁同食。 2、小米宜与大豆或肉类食物混合食用，这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸，而大豆的氨基酸中富含赖氨酸，可以补充小米的不足。 3、小米粥不宜太稀薄；淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡或用热水淘米。 4、小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以产后不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养。 5、小米可蒸饭、煮粥、磨成粉后可单独或与其他面粉掺和制做饼、窝头、丝糕、发糕等，糯性小米也可酿酒、酿醋、制糖等。 小米适宜人群 一般人均可食用 1、小米是老人、病人、产妇宜用的滋补品。 2、气滞者忌用；素体虚寒，小便清长者少食。 怎么鉴别小米的真假?如何识别染色小米 在农贸市场上，曾发现一些经过染色的小米在出售。所谓染色，是指小米发生霉变，失去食用价值，投机商将其漂洗之后，再用黄色素进行染色，使其色泽艳黄，蒙骗购买者。人们吃了这种染色后的黄色米，会伤害身体。 怎么鉴别小米的真假？如何识别染色小米 小米是一年生草本植物，属禾本科。它性喜温暖，适应性强。小米粒小，色淡黄或深黄，质地较硬，制成品有甜香味。中国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养丰富，有“代参汤”之美称。 在农贸市场上，曾发现一些经过染色的小米在出售。所谓染色，是指小米发生霉变，失去食用价值，投机商将其漂洗之后，再用黄色素进行染色，使其色泽艳黄，蒙骗购买者。人们吃了这种染色后的黄色米，会伤害身体。 染色小米的鉴别方法 1、气味：新鲜小米，有一股小米的正常气味；染色后的小米，闻之有染色素的气味，如姜黄素就有姜黄气味。 2、水洗：新鲜小米，用温水清洗时，水色不黄；染色后的小米，用温水清洗时，水色显黄。 3、色泽：新鲜小米，色泽均匀，呈金黄色，富有光泽；染色后的小米，色泽深黄，缺乏光泽，看去粒粒色泽一样。 4、用姜黄染色的小米，淘米水发黄，小米由黄转灰并有点发白，煮成的小米粥米烂如泥，汤清似水，失去了小米原有的香味、风味、营养成分，食用价值不大。 5、可取少量小米放于软白纸上，用嘴哈气使其润湿，然后用纸捻搓小米数次，观察纸上是否有轻微的黄色，如有黄色，说明小米中染有黄色素。 6、可以用手拈几粒小米，蘸点水在手心里搓一搓，凡用姜黄粉染过色的小米颜色由黄变灰暗，手心残留有黄色。 7、化学鉴别法：取样品25克置于乳钵中，加入25毫升的无水乙醇，研磨，取其悬浊液25毫升，置于比色管中，然后加入10%的氢氧化钠2毫升，振荡均匀，静置片刻，观察颜色变化，如果是桔红色，说明小米是用姜黄素染色的。 小米的储存方法 小米失去了保护层，籽粒较小，粮堆孔隙度小，杂质多，内外气体不易交换。小米一般含糠较多，糠内含有较多的脂肪，高温条件下易变质、变味。当温度和水分偏高时，会发热霉变。发热初期粮面湿润，4～5天后米色显著变浅，失去光泽，并产生脱糠现象，米堆内米粒开始结块，个别米粒开始生霉，粮温上升加快。再经3～5天米色即发生霉变，变为褐色，有浓霉味。 1、通常将小米放在阴凉、干燥、通风较好的地方。储藏前水分过大时，不能曝晒，可阴干。 2、储藏前应去除糠杂。 3、储藏后若发现吸湿脱糠、发热时，要及时出风过筛，除糠降温，以防霉变。 4、小米易遭蛾类幼虫等危害，发现后可将上部生虫部分排出单独处理。在容器内放1袋新花椒即可防虫。