迴到愛爾蘭城一周我又積極投入了美食文化拓展運動中去牛排店豪客來已經開到了愛爾蘭城各個角落一共十二家分店而一些普通西餐的正確烹飪方法也已經普及到了各個家庭之中各地麵包房更是滿溢讓人唾液分泌的麵包香。（..tw無彈窗廣告）
估計那些聖殿的家夥們怎麽都不會想到我竟然會被隨機分配到了這個地方吧我的運氣真不是一般的好。
愛爾蘭城啊這裏算起來是我在這個世界的第一個落腳地吧還是挺有感情的。
說起來當初我突然出現在保羅麵前可把他嚇了一大跳他正在考慮豪客來第十三家的地址在我不在的這半年多裏保羅已經完全成長為一個獨當一麵的管家了。
“小姐這次你準備做什麽？”
聽說我有了新的菜肴點子保羅塔塔貝蒂大嬸還有其他廚師們全部都來到了我的府邸。我這座府邸並不大但離薔薇餐館薔薇魔法商店都很近前麵是個很大的庭院看上去有點像英國的那種別墅。同時有上中下地下室四層算是魔法世界中比較高的房屋了。
這裏布置雖然不是很精致和華貴反而有些地方破爛失修卻難得的讓人感覺溫馨地理位置雖然很好價格卻也不是特別昂貴。
塔塔和貝蒂大嬸都是浦現的烹飪人才別看塔塔身材瘦瘦的滿臉麻雀斑的樣子力氣可大的很揉麵團像揉橡皮泥似地。讓它圓就圓讓它扁就扁。
貝蒂大嬸胖胖的手卻巧的很。腦子也非常活絡和塔塔一起不但研製出了我曾經說過地香草汁。還研究出了好幾種外觀的麵包。
“今天我準備教你們做比薩！”
沒錯在21世紀風靡地大餅比薩餅！
雖然我有學過料理但是充其量隻是對普通的菜肴精通而已。中華料理家常菜都沒問題稍微高檔點的也行但如果要讓我做什麽古代珍品什麽翡翠白玉就完全不行了。
法式麵包我會美式烤雞我會可是諸如柳橙法國鵝肝醬那樣的宮廷菜肴就算了吧。
如果我準備通過經商在兩年之內讓自己的勢力迅得到提升增強影響力地話在食物上。需要的就是能夠快風靡成本廉價做起來簡單的東西。
那麽我先想到的就是披薩。蛋糕肯德基。這些快餐食品。
為了滿足自己的口腹之欲。選披薩！
披薩的製作方法並不困難可是相關零碎道具卻需要很多。披薩鏟烤盤擀麵棍烤饃壓板是最基本的配備然後最必不可少的就是各種奶酪。
在魔法世界我一個命令下去保羅就幫我找來了幾乎所有類似奶酪的東西終於讓我找到了幾種和記憶中相同口味地奶酪。
21世紀最常吃到的地道意大利披薩用的都是帕瑪森奶酪。它具有彈性地組織在奶酪融化後還能保有最為黏膩質地最濃稠的特性所以經常被用來製作披薩。一般為三角形地包裝通常會將其刨成絲狀灑在鋪好料地披薩上這樣一來披薩烤好後就會有一股乳香風味。
另一種紅切達奶酪外表則有一層橘紅色的皮。用它做成地披薩拔絲也是橘紅色的其味道濃厚質地較為綿密濃鬱又帶點鹽分的風味非常適合重口味的人群。主要刨成絲灑在披薩上麵用來搭配肉類披薩是最好不過的了。
我準備以這帕瑪森奶酪為示範便詳細向解釋了這種奶酪的特點以及和別的奶酪的區分讓他們聽的嘖嘖稱奇原來區區一個奶酪都有這麽大學問。
披薩的基礎是麵團的製作在一個幹淨的中型鋼盆裏裝入即溶酵母粉（還好這個世界有代替品）加入大約5ook高筋麵粉再慢慢倒入約45度溫水和其中的酵母粉一起攪拌。.tw[]
之後將約25k的糖和約5k的鹽加入一起攪拌最後倒入25k的橄欖油慢慢攪拌。
在倒入橄欖油的時候一定要記得一邊緩緩倒入一邊用壓板攪拌。
這裏使用的壓板是我讓保羅專門定做的用橡樹樹脂做成的橡皮材質的工具。這個世界的橡樹表皮下竟然會流淌橡膠很不可思議吧。壓板是下端為半圓形的鏟狀類似薄成一片的半截橢圓形橡皮在揉麵團的時候可以增加披薩的揉合度是省力的非常好的幫手。
用壓板混合所有材料不斷揉壓成碎屑狀注意麵團的手感不能太黏也不能太硬。如果黏糊糊的怎麽都揉不成團了那就是水加太多慢慢加入適量麵粉至麵團軟度拉起時能垂下卻不易拉斷就行了。如果麵團太硬揉不動則是粉放太多可以適當加入水增加麵團的柔軟度。
揉和好的麵團一手按前一手按後前麵的手不斷反複揉捏按壓前端並不斷將其揉和進麵團中待黏合成團狀無碎屑產生即可揉成長條型。
見我把長條型的麵團用力甩動拍打在桌麵上眾人麵麵相覷。
“這樣可以讓麵團更具嚼勁更q哦。”
眾人沒有聽懂q是啥意思但都知道這樣做好於是各個掄著膀子上來。
期間保羅更是圍著貝蒂大嬸團團轉深怕她一不小心打著自己。
我留了個心眼嘿嘿看來保羅說不定終於要迎來自己的春天了。
等長條麵團甩打過45次後麵皮呈現光滑了就可以將其整形揉成圓球狀。
如果有可能的話最好給大圓麵團稱個重。然後分切成每個約2ook的小麵團。
這裏用的切刀也是橡樹樹脂做地這種材料不黏刀在21世紀俗稱塑料或者橡膠。
將切下的小麵團以雙手手掌捧住揉搓成小圓形。覆上透明罩（如果在21世紀可以用保鮮膜代替）酵4o分鍾。
貝蒂大嬸果然是手巧的很。她捏地麵團全部一個大小圓鼓鼓的非常可愛。
塔塔捏地麵團表麵光澤度很高其他廚師也都做的不錯。
接下來就是調配醬汁了可惜保羅還有其他事情不得不先行離開。他一走。貝蒂大嬸明顯有點心不在焉直到我哼哼了幾聲她才紅著臉迴過神來。
我準備從比較簡單的海鮮番茄披薩做起便先教了他們做番茄醬汁。
用攪拌機把4ook番茄打成番茄醬加入4ok橄欖油披薩香料15k黑胡椒粗粒15k鹽15k全部攪拌即可。
披薩香料又稱意大利香料。這個世界是沒現成賣的我在前一天就自己找到了蒜粉、鹽、皮薩草粉、辣椒、香料等的材料配好了放在了罐頭裏。現在他們直接就可以用了。
至於攪拌機那是底下安裝了小型風刃魔法陣地煉金術產品。不用說。自然是利安德爾的作品。
這個時候麵團差不多酵完畢了用手指沾些麵粉。再插入麵團並小心的抽出如果麵團不會馬上彈迴表示就已經酵好了哦。如果壓下快彈迴則表示酵時間不夠相反長期不彈迴則表示酵過度了。
在手上抹上少許油或或者麵粉將麵團用手滾圓鬆弛1o分鍾。
然後輪到擀麵棍上場了把麵團擀成方形麵皮在麵皮上用叉子戳小洞可避免麵皮膨脹太高然後平鋪在烤盤中。
烤盤的選材也很重要一般要用鋁合金好讓其均勻受熱不過這裏是魔法世界雖然沒有鋁合金在烤盤底下加個均衡散熱的魔法陣卻還是做的到的。
把小墨魚洗淨剝去外膜切成圈把秋葵（又名羊角豆、咖啡黃葵、毛茄）洗淨去蒂切成片小紅番茄也同樣切片放一邊備用。
取大概3大勺番茄醬汁用湯勺的背麵將番茄醬汁均勻的塗抹在麵皮上。
我一邊示範一邊道“這裏地技巧是先在披薩皮的中心點放入一勺醬汁再以畫同心圓的方式均勻由內往外畫要注意避免塗到邊緣部分地麵皮不然烤出來的披薩外就沒有蓬鬆地烤厚皮了。”
眾人不理解我地意思也無所謂反正他們依葫蘆畫瓢就行。
出了番茄醬其實還可以使用奶酪醬汁黑胡椒醬汁等等隻不過我個人偏好番茄醬而已。
塗抹好後先撒上一層任一乳酪絲在麵皮上均勻放上小墨魚圈然後撒上秋葵片番茄片最後再撒上一層乳酪絲。
這樣以2oo度的烘烤約8至1分鍾等乳酪絲融化披薩汁沸騰麵皮底部著色即可出爐。
做完地幾十個披薩我甚至於隻嚐了一口就在眾人全武行下被搶走了轉眼間就被狼吞虎咽的眾人給消滅掉了。
塔塔甚至一邊頂著臉上半個鞋印一邊打著飽嗝又動手做了起來。
其他廚師紛紛不甘示弱全部洗好手再次做起了披薩。
“我還以為牛排就是這個世界上最好吃的東西了原來還有更加好吃的。”
“啊啊這麽好吃的東西我竟然隻吃到了兩塊不行我一定要吃它個夠本。”
“沒錯沒錯一旦等正式推出就隻有別人吃我們做的份了一定要先吃個夠本才行！”
在彌漫著披薩香的廚房裏眾廚師都開始研究披薩這種新型食物的展前途我摸了把汗順手順掉幾個才烤好的披薩然後留下幾道配方剩下來的就等他們自己熟悉了。
後台:
滅:最近導演好象很忙啊
小玲子:是啊,為了推薦和收藏,到處要去參加宣傳,老是加班呢.
滅笑的危險,捏了捏手中的劇本:嗬嗬,竟然給我安排那樣的劇情,我看看,要不要幫她閑下來呢
小玲子不動聲色的離滅遠了一點
估計那些聖殿的家夥們怎麽都不會想到我竟然會被隨機分配到了這個地方吧我的運氣真不是一般的好。
愛爾蘭城啊這裏算起來是我在這個世界的第一個落腳地吧還是挺有感情的。
說起來當初我突然出現在保羅麵前可把他嚇了一大跳他正在考慮豪客來第十三家的地址在我不在的這半年多裏保羅已經完全成長為一個獨當一麵的管家了。
“小姐這次你準備做什麽？”
聽說我有了新的菜肴點子保羅塔塔貝蒂大嬸還有其他廚師們全部都來到了我的府邸。我這座府邸並不大但離薔薇餐館薔薇魔法商店都很近前麵是個很大的庭院看上去有點像英國的那種別墅。同時有上中下地下室四層算是魔法世界中比較高的房屋了。
這裏布置雖然不是很精致和華貴反而有些地方破爛失修卻難得的讓人感覺溫馨地理位置雖然很好價格卻也不是特別昂貴。
塔塔和貝蒂大嬸都是浦現的烹飪人才別看塔塔身材瘦瘦的滿臉麻雀斑的樣子力氣可大的很揉麵團像揉橡皮泥似地。讓它圓就圓讓它扁就扁。
貝蒂大嬸胖胖的手卻巧的很。腦子也非常活絡和塔塔一起不但研製出了我曾經說過地香草汁。還研究出了好幾種外觀的麵包。
“今天我準備教你們做比薩！”
沒錯在21世紀風靡地大餅比薩餅！
雖然我有學過料理但是充其量隻是對普通的菜肴精通而已。中華料理家常菜都沒問題稍微高檔點的也行但如果要讓我做什麽古代珍品什麽翡翠白玉就完全不行了。
法式麵包我會美式烤雞我會可是諸如柳橙法國鵝肝醬那樣的宮廷菜肴就算了吧。
如果我準備通過經商在兩年之內讓自己的勢力迅得到提升增強影響力地話在食物上。需要的就是能夠快風靡成本廉價做起來簡單的東西。
那麽我先想到的就是披薩。蛋糕肯德基。這些快餐食品。
為了滿足自己的口腹之欲。選披薩！
披薩的製作方法並不困難可是相關零碎道具卻需要很多。披薩鏟烤盤擀麵棍烤饃壓板是最基本的配備然後最必不可少的就是各種奶酪。
在魔法世界我一個命令下去保羅就幫我找來了幾乎所有類似奶酪的東西終於讓我找到了幾種和記憶中相同口味地奶酪。
21世紀最常吃到的地道意大利披薩用的都是帕瑪森奶酪。它具有彈性地組織在奶酪融化後還能保有最為黏膩質地最濃稠的特性所以經常被用來製作披薩。一般為三角形地包裝通常會將其刨成絲狀灑在鋪好料地披薩上這樣一來披薩烤好後就會有一股乳香風味。
另一種紅切達奶酪外表則有一層橘紅色的皮。用它做成地披薩拔絲也是橘紅色的其味道濃厚質地較為綿密濃鬱又帶點鹽分的風味非常適合重口味的人群。主要刨成絲灑在披薩上麵用來搭配肉類披薩是最好不過的了。
我準備以這帕瑪森奶酪為示範便詳細向解釋了這種奶酪的特點以及和別的奶酪的區分讓他們聽的嘖嘖稱奇原來區區一個奶酪都有這麽大學問。
披薩的基礎是麵團的製作在一個幹淨的中型鋼盆裏裝入即溶酵母粉（還好這個世界有代替品）加入大約5ook高筋麵粉再慢慢倒入約45度溫水和其中的酵母粉一起攪拌。.tw[]
之後將約25k的糖和約5k的鹽加入一起攪拌最後倒入25k的橄欖油慢慢攪拌。
在倒入橄欖油的時候一定要記得一邊緩緩倒入一邊用壓板攪拌。
這裏使用的壓板是我讓保羅專門定做的用橡樹樹脂做成的橡皮材質的工具。這個世界的橡樹表皮下竟然會流淌橡膠很不可思議吧。壓板是下端為半圓形的鏟狀類似薄成一片的半截橢圓形橡皮在揉麵團的時候可以增加披薩的揉合度是省力的非常好的幫手。
用壓板混合所有材料不斷揉壓成碎屑狀注意麵團的手感不能太黏也不能太硬。如果黏糊糊的怎麽都揉不成團了那就是水加太多慢慢加入適量麵粉至麵團軟度拉起時能垂下卻不易拉斷就行了。如果麵團太硬揉不動則是粉放太多可以適當加入水增加麵團的柔軟度。
揉和好的麵團一手按前一手按後前麵的手不斷反複揉捏按壓前端並不斷將其揉和進麵團中待黏合成團狀無碎屑產生即可揉成長條型。
見我把長條型的麵團用力甩動拍打在桌麵上眾人麵麵相覷。
“這樣可以讓麵團更具嚼勁更q哦。”
眾人沒有聽懂q是啥意思但都知道這樣做好於是各個掄著膀子上來。
期間保羅更是圍著貝蒂大嬸團團轉深怕她一不小心打著自己。
我留了個心眼嘿嘿看來保羅說不定終於要迎來自己的春天了。
等長條麵團甩打過45次後麵皮呈現光滑了就可以將其整形揉成圓球狀。
如果有可能的話最好給大圓麵團稱個重。然後分切成每個約2ook的小麵團。
這裏用的切刀也是橡樹樹脂做地這種材料不黏刀在21世紀俗稱塑料或者橡膠。
將切下的小麵團以雙手手掌捧住揉搓成小圓形。覆上透明罩（如果在21世紀可以用保鮮膜代替）酵4o分鍾。
貝蒂大嬸果然是手巧的很。她捏地麵團全部一個大小圓鼓鼓的非常可愛。
塔塔捏地麵團表麵光澤度很高其他廚師也都做的不錯。
接下來就是調配醬汁了可惜保羅還有其他事情不得不先行離開。他一走。貝蒂大嬸明顯有點心不在焉直到我哼哼了幾聲她才紅著臉迴過神來。
我準備從比較簡單的海鮮番茄披薩做起便先教了他們做番茄醬汁。
用攪拌機把4ook番茄打成番茄醬加入4ok橄欖油披薩香料15k黑胡椒粗粒15k鹽15k全部攪拌即可。
披薩香料又稱意大利香料。這個世界是沒現成賣的我在前一天就自己找到了蒜粉、鹽、皮薩草粉、辣椒、香料等的材料配好了放在了罐頭裏。現在他們直接就可以用了。
至於攪拌機那是底下安裝了小型風刃魔法陣地煉金術產品。不用說。自然是利安德爾的作品。
這個時候麵團差不多酵完畢了用手指沾些麵粉。再插入麵團並小心的抽出如果麵團不會馬上彈迴表示就已經酵好了哦。如果壓下快彈迴則表示酵時間不夠相反長期不彈迴則表示酵過度了。
在手上抹上少許油或或者麵粉將麵團用手滾圓鬆弛1o分鍾。
然後輪到擀麵棍上場了把麵團擀成方形麵皮在麵皮上用叉子戳小洞可避免麵皮膨脹太高然後平鋪在烤盤中。
烤盤的選材也很重要一般要用鋁合金好讓其均勻受熱不過這裏是魔法世界雖然沒有鋁合金在烤盤底下加個均衡散熱的魔法陣卻還是做的到的。
把小墨魚洗淨剝去外膜切成圈把秋葵（又名羊角豆、咖啡黃葵、毛茄）洗淨去蒂切成片小紅番茄也同樣切片放一邊備用。
取大概3大勺番茄醬汁用湯勺的背麵將番茄醬汁均勻的塗抹在麵皮上。
我一邊示範一邊道“這裏地技巧是先在披薩皮的中心點放入一勺醬汁再以畫同心圓的方式均勻由內往外畫要注意避免塗到邊緣部分地麵皮不然烤出來的披薩外就沒有蓬鬆地烤厚皮了。”
眾人不理解我地意思也無所謂反正他們依葫蘆畫瓢就行。
出了番茄醬其實還可以使用奶酪醬汁黑胡椒醬汁等等隻不過我個人偏好番茄醬而已。
塗抹好後先撒上一層任一乳酪絲在麵皮上均勻放上小墨魚圈然後撒上秋葵片番茄片最後再撒上一層乳酪絲。
這樣以2oo度的烘烤約8至1分鍾等乳酪絲融化披薩汁沸騰麵皮底部著色即可出爐。
做完地幾十個披薩我甚至於隻嚐了一口就在眾人全武行下被搶走了轉眼間就被狼吞虎咽的眾人給消滅掉了。
塔塔甚至一邊頂著臉上半個鞋印一邊打著飽嗝又動手做了起來。
其他廚師紛紛不甘示弱全部洗好手再次做起了披薩。
“我還以為牛排就是這個世界上最好吃的東西了原來還有更加好吃的。”
“啊啊這麽好吃的東西我竟然隻吃到了兩塊不行我一定要吃它個夠本。”
“沒錯沒錯一旦等正式推出就隻有別人吃我們做的份了一定要先吃個夠本才行！”
在彌漫著披薩香的廚房裏眾廚師都開始研究披薩這種新型食物的展前途我摸了把汗順手順掉幾個才烤好的披薩然後留下幾道配方剩下來的就等他們自己熟悉了。
後台:
滅:最近導演好象很忙啊
小玲子:是啊,為了推薦和收藏,到處要去參加宣傳,老是加班呢.
滅笑的危險,捏了捏手中的劇本:嗬嗬,竟然給我安排那樣的劇情,我看看,要不要幫她閑下來呢
小玲子不動聲色的離滅遠了一點