二明子把魚給提上來後,楊初六跟他一起給拖到了甲板上。
放下了魚,楊初六喘了口粗氣。
二明子經過半個小時的折騰,加上太陽的烤曬,也是滿頭大汗。
鱈魚躺在甲板上,身上已經被血水給染紅了,一副萎靡不振的樣子,感覺隨時都能斷氣。
鱈魚是深海魚,一般出水魚鰾會迅速的變得大導致炸裂,都活不了多長時間。
楊初六把刀給拿上,準備給處理一下丟進冰艙裏麵去。
“二明子,你去那邊把毛巾給拿過來,幫我把魚頭按住。”
“嗯。”
他用毛巾死死的摁住鱈魚的頭,楊初六一手握住魚槍防止被它的尾巴傷到,另一隻手拿刀先將其放血。
一刀劃開魚腹部,鱈魚挺了挺身體就不再動彈了。
“二明子,鬆開吧。”
鱈魚放好血,楊初六把手給伸進魚腹中將內髒給取出來。
二明子幫著用桶拎了兩桶水上來,把血水給衝洗幹淨。
這種深海魚特別的嬌貴,血水長時間不清理的話就會滲入進肉裏,一但肉質發紅的話就賣不上價格了。
楊初六有廚師的功底,處理起來還是比較得心應手的。
花了半個小時才將鱈魚給處理好,頭頂的太陽曬的他後背跟著火似的。
“二明子,過來搭把手抬一下,把它給搬進冰艙裏。”
“二明子。”
楊初六連著喊了兩聲都沒人應聲,扭頭一看甲板上人沒了。
剛才還在的,又跑哪去了?
“六…六子叔,我把鍋給拿來了。”
正當他疑惑時,二明子一手拿鍋,一手拿個鏟子跑了過來。
楊初六被他整的有點懵圈,“二明子,你沒事兒拿鍋幹什麽?”
“燒,燒魚吃。”
“我……”
楊初六被他給氣笑了,這都是什麽腦迴路,怪不得賣力的忙活,敢情就在等著下鍋呢。
“二明子,你先把鍋放下,我們先………”
他耐心的給解釋了一遍,說拿魚迴去換別的好吃的,這才給哄好。
鱈魚去完內髒肚貨清了不少,二明子一人提著魚頭就給拖進冰艙裏,像是提一隻小雞崽子一樣簡單。
楊初六趁著空閑時間把甲板上的血水給衝洗幹淨,內髒直接丟進海水裏,又在邊上掛了兩個串鉤,運氣好的話今晚晚餐有了。
看看時間,傍晚五點半了,還能在釣一會兒。
二明子把魚放好後,楊初六讓他守在串鉤旁,有動靜就提竿,可能會有八爪魚,還有蝦會過來。
釣了一個多小時,陸陸續續的釣了不少馬鮫魚,但像鱈魚那麽大的沒再遇見。
楊初六通過羅盤看水底附近也沒什麽魚了,之前的鱈魚鬧得動靜不小,幾乎被嚇跑完了。
二明子這邊也還不錯,小八爪魚提上來十幾條,還有不少蝦,晚上夠吃的了。
晚上六點半,天已經完全黑了下來。
楊初六把竿給收了起來,不準備在釣了,今天第一天過來能收獲一條鱈魚知足了,吃個飯好好休息一下,明天繼續。
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今晚的晚餐比較豐富,光是海鮮都吃不完。
東西收拾好,楊初六把桶裏的蝦給拿到廚房衝洗幹淨。
海上的淡水比較稀缺,洗菜加工也不能像在家一樣隨便用,盡可能的節省一些。
他把蝦子簡單的處理一下,去掉蝦線。
今天釣上來的蝦子個頭都不小,連頭帶尾的差不多有一個打火機那麽長。
這種海水對蝦不像淡水小龍蝦,出水就死,除非用增氧機補氧。
他把蝦子處理好,足足有一大盆,目測最少三斤左右。
八爪魚的話就挑了四條比較大的,剩下的留作釣魚的誘餌,這次買的也不是特別的多,正好能用上。
東西都處理好,剩下的就比較簡單了,直接起鍋燒油。
今天心情好,準備換個花樣吃。
蝦分成兩份,一份直接用鹽水給煮出來,做成鹽水蝦。
另一半的話做成油燜大蝦,船上的條件比較有些,調料什麽的也不全乎,隻能隨機應變。
剝了兩瓣蒜放鍋裏煸炒,等顏色變成金黃色時再放點花椒和幹辣椒段炒出香味兒。
“啊~嚏。”
二明子在一旁被辣椒的味道給嗆的打噴嚏,可眼睛卻是一刻沒離開過。
底料煸炒好後,楊初六把處理好的蝦子直接一股腦的給倒進去,繼續翻炒。
做油燜蝦的時候最好用生蝦直接炒,可以讓肉更加的滑嫩,也比較容易入味。
鍋裏的蝦翻炒成熟後,香味兒也隨之飄了出來,二明子在一旁一個勁兒的吞口水。
楊初六把味道調好,然後加了一勺水進去,煮五分鍾等湯汁濃稠就可以吃了。
蝦子做好,就剩下一個八爪魚了,這玩意兒就是前期處理的時候比較麻煩,進鍋爆炒幾分鍾就可以了。
忙了一會兒,三個菜全部搞定。
楊初六看著桌子上色香味俱全的菜,滿意的點了點頭,看來以前的手藝還沒丟。
二明子坐在一旁,“六子叔,能吃了嗎?二明子肚子餓。”
“嗯,快吃吧。”
得到了他的肯定,二明子二話不說拿起筷子就開始掃蕩,下午半天幾乎沒停過,確實給他餓壞了。
楊初六看他狼吐虎咽的樣子笑了起來,“你慢點兒吃,又沒人跟你搶。”
“好吃,太好吃了。”
二明子胡吃海塞的往嘴裏塞著蝦,吃的滿嘴流油。
楊初六也拿起筷子嚐了嚐,味道確實還不錯。
兩人吃飯的同時,遠在琴島的大楊莊也是一片祥和,家家戶戶亮著燈,屋子裏時不時的傳出聊天嘮嗑聲。
幾個老娘們湊在了一起,滿臉的八卦。
“他嬸子,你聽說了嗎,六子剛買了個船出海竟然帶個傻子上船,你說這孩子怎麽想的?想省錢省瘋了吧?”
一旁的村婦插話道:“我聽楊老太太說六子一天給他孫子兩百塊錢,另外的還有抽成。”
眾人一驚,咋舌不已:“乖乖,這麽多?”
“那可不,不過我估計他是騙傻子呢,我們這壯勞力一天也沒有那麽多工資,他能給傻子開這麽多?”
“就是,魚還不知道能不能逮著呢,村裏那麽多人都沒逮著,他能逮著?“
“也是,沒有魚,哪來的錢發工資,也就傻子能被他騙去了。”
“哈哈哈。”
放下了魚,楊初六喘了口粗氣。
二明子經過半個小時的折騰,加上太陽的烤曬,也是滿頭大汗。
鱈魚躺在甲板上,身上已經被血水給染紅了,一副萎靡不振的樣子,感覺隨時都能斷氣。
鱈魚是深海魚,一般出水魚鰾會迅速的變得大導致炸裂,都活不了多長時間。
楊初六把刀給拿上,準備給處理一下丟進冰艙裏麵去。
“二明子,你去那邊把毛巾給拿過來,幫我把魚頭按住。”
“嗯。”
他用毛巾死死的摁住鱈魚的頭,楊初六一手握住魚槍防止被它的尾巴傷到,另一隻手拿刀先將其放血。
一刀劃開魚腹部,鱈魚挺了挺身體就不再動彈了。
“二明子,鬆開吧。”
鱈魚放好血,楊初六把手給伸進魚腹中將內髒給取出來。
二明子幫著用桶拎了兩桶水上來,把血水給衝洗幹淨。
這種深海魚特別的嬌貴,血水長時間不清理的話就會滲入進肉裏,一但肉質發紅的話就賣不上價格了。
楊初六有廚師的功底,處理起來還是比較得心應手的。
花了半個小時才將鱈魚給處理好,頭頂的太陽曬的他後背跟著火似的。
“二明子,過來搭把手抬一下,把它給搬進冰艙裏。”
“二明子。”
楊初六連著喊了兩聲都沒人應聲,扭頭一看甲板上人沒了。
剛才還在的,又跑哪去了?
“六…六子叔,我把鍋給拿來了。”
正當他疑惑時,二明子一手拿鍋,一手拿個鏟子跑了過來。
楊初六被他整的有點懵圈,“二明子,你沒事兒拿鍋幹什麽?”
“燒,燒魚吃。”
“我……”
楊初六被他給氣笑了,這都是什麽腦迴路,怪不得賣力的忙活,敢情就在等著下鍋呢。
“二明子,你先把鍋放下,我們先………”
他耐心的給解釋了一遍,說拿魚迴去換別的好吃的,這才給哄好。
鱈魚去完內髒肚貨清了不少,二明子一人提著魚頭就給拖進冰艙裏,像是提一隻小雞崽子一樣簡單。
楊初六趁著空閑時間把甲板上的血水給衝洗幹淨,內髒直接丟進海水裏,又在邊上掛了兩個串鉤,運氣好的話今晚晚餐有了。
看看時間,傍晚五點半了,還能在釣一會兒。
二明子把魚放好後,楊初六讓他守在串鉤旁,有動靜就提竿,可能會有八爪魚,還有蝦會過來。
釣了一個多小時,陸陸續續的釣了不少馬鮫魚,但像鱈魚那麽大的沒再遇見。
楊初六通過羅盤看水底附近也沒什麽魚了,之前的鱈魚鬧得動靜不小,幾乎被嚇跑完了。
二明子這邊也還不錯,小八爪魚提上來十幾條,還有不少蝦,晚上夠吃的了。
晚上六點半,天已經完全黑了下來。
楊初六把竿給收了起來,不準備在釣了,今天第一天過來能收獲一條鱈魚知足了,吃個飯好好休息一下,明天繼續。
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今晚的晚餐比較豐富,光是海鮮都吃不完。
東西收拾好,楊初六把桶裏的蝦給拿到廚房衝洗幹淨。
海上的淡水比較稀缺,洗菜加工也不能像在家一樣隨便用,盡可能的節省一些。
他把蝦子簡單的處理一下,去掉蝦線。
今天釣上來的蝦子個頭都不小,連頭帶尾的差不多有一個打火機那麽長。
這種海水對蝦不像淡水小龍蝦,出水就死,除非用增氧機補氧。
他把蝦子處理好,足足有一大盆,目測最少三斤左右。
八爪魚的話就挑了四條比較大的,剩下的留作釣魚的誘餌,這次買的也不是特別的多,正好能用上。
東西都處理好,剩下的就比較簡單了,直接起鍋燒油。
今天心情好,準備換個花樣吃。
蝦分成兩份,一份直接用鹽水給煮出來,做成鹽水蝦。
另一半的話做成油燜大蝦,船上的條件比較有些,調料什麽的也不全乎,隻能隨機應變。
剝了兩瓣蒜放鍋裏煸炒,等顏色變成金黃色時再放點花椒和幹辣椒段炒出香味兒。
“啊~嚏。”
二明子在一旁被辣椒的味道給嗆的打噴嚏,可眼睛卻是一刻沒離開過。
底料煸炒好後,楊初六把處理好的蝦子直接一股腦的給倒進去,繼續翻炒。
做油燜蝦的時候最好用生蝦直接炒,可以讓肉更加的滑嫩,也比較容易入味。
鍋裏的蝦翻炒成熟後,香味兒也隨之飄了出來,二明子在一旁一個勁兒的吞口水。
楊初六把味道調好,然後加了一勺水進去,煮五分鍾等湯汁濃稠就可以吃了。
蝦子做好,就剩下一個八爪魚了,這玩意兒就是前期處理的時候比較麻煩,進鍋爆炒幾分鍾就可以了。
忙了一會兒,三個菜全部搞定。
楊初六看著桌子上色香味俱全的菜,滿意的點了點頭,看來以前的手藝還沒丟。
二明子坐在一旁,“六子叔,能吃了嗎?二明子肚子餓。”
“嗯,快吃吧。”
得到了他的肯定,二明子二話不說拿起筷子就開始掃蕩,下午半天幾乎沒停過,確實給他餓壞了。
楊初六看他狼吐虎咽的樣子笑了起來,“你慢點兒吃,又沒人跟你搶。”
“好吃,太好吃了。”
二明子胡吃海塞的往嘴裏塞著蝦,吃的滿嘴流油。
楊初六也拿起筷子嚐了嚐,味道確實還不錯。
兩人吃飯的同時,遠在琴島的大楊莊也是一片祥和,家家戶戶亮著燈,屋子裏時不時的傳出聊天嘮嗑聲。
幾個老娘們湊在了一起,滿臉的八卦。
“他嬸子,你聽說了嗎,六子剛買了個船出海竟然帶個傻子上船,你說這孩子怎麽想的?想省錢省瘋了吧?”
一旁的村婦插話道:“我聽楊老太太說六子一天給他孫子兩百塊錢,另外的還有抽成。”
眾人一驚,咋舌不已:“乖乖,這麽多?”
“那可不,不過我估計他是騙傻子呢,我們這壯勞力一天也沒有那麽多工資,他能給傻子開這麽多?”
“就是,魚還不知道能不能逮著呢,村裏那麽多人都沒逮著,他能逮著?“
“也是,沒有魚,哪來的錢發工資,也就傻子能被他騙去了。”
“哈哈哈。”