“當然這些的前提要歸功於被朱元章首推出效果的‘魚鱗冊’和戶籍製度，有對全國土地徹底的清丈和把控，政策背後還得有八旗屠刀的撐腰，讓土地占有者們不得不聽從，這才徹底得以施行下去。”
“此外還得有充足的金屬貨幣流通，發達的小商品經濟，成熟的城鄉社會結構等為基礎，真要細研究，問題就非常的複雜了。”
“要不然光一個一條鞭法，地方官員胥吏玩玩銅銀差價，就能把納稅人玩死。”
方文玉被古代人均占有土地麵積給洗刷了三觀，他完全想不到古人這麽“豪橫”：“不說一丁百畝了，就算一丁三十五畝地，可怎麽種得過來？”
“古代不像現在，有充足的肥料，因此需要休耕輪作。”周至說道：“農家肥的使用直到宋代才開始變得普遍。所以一丁三十五畝，其實可耕作的隻有一半甚至更少。”
“即便這樣也是非常艱苦的，所以古代人均壽命才那麽低，這和辛勤勞作逃不開關係。”
“實際情況永遠不會如朝廷抵報上那般美好。曆朝都有板賬、枯骨、堪合、鹽茶、義倉、河渡、羨耗等多種中央和地方的苛捐雜稅，老百姓日子不是那樣好過的。”
說起這個隻能叫太陽底下沒有新鮮事兒，據五舅說，現在大井鄉的三提五統也有些重了。
他倒是無所謂，鄉酒廠倒閉後他幫小娟兒姐跑銷售，和大勇哥配合默契拿下了許多訂單，收入比鄉酒廠高了太多，加上三姐經常往家裏匯錢，毫無壓力。
但是對於靠種地過活的鄉親們來說，提留已經真成一筆不小的開銷了。
這些大事周至也改變不了，隻能欣慰於自己身周所能接觸到的，家裏似乎都還過得去，比如向宇這次考上大學，家裏著實操辦了一迴，現在都還能夠看到那場大宴會的痕跡，就是敞壩側麵用紅磚現砌的灶台，到現在都還沒有撤。
還有圍繞敞壩周邊散落的紅鞭炮紙，顯示著這戶人家在慶祝自己兒子成為大學生時候的欣喜和驕傲。
向宇作為何秀的“拳頭產品”，這一次也考得很好，學校是近年風頭開始強勁的西安電子科技大學，通信工程專業。
作為神臂城第一個大學生，向爸向媽的確怎麽驕傲都不算過分，尤其是今天還來了一大幫同學，個個都是大學生，作為隊長的向爸甚至覺得比縣領導幾次來視察這裏都要提勁。
小夥伴們的嘴就沒停過，從到這兒開始吃涼粉，水果，到下午的涼糕，涼麵，竹蟲。
晚上這桌尤其豐盛，神臂城北麵有一條不小的溪流通到江裏，叫寡婦漕，那裏水產豐富，因此向爸向媽除了自家養的雞鴨臘肉滿桌外，還搞了些水產，一條大鯉魚做成坨坨魚，撒上韭菜和薄荷葉子，備受好評。
鯉魚一般上不了周至家的餐桌，但是向媽製作的鯉魚卻是鮮嫩非常，讓身為饕餮的周至忍不住想要取經。
原來訣竅就在於把魚剁成塊，碼味後用紅薯澱粉裹厚欠分兩次炸硬外殼，再調製好烹魚汁水後將魚塊下下去，盡量少推少動，小火將汁水的香味烹進魚塊裏，再勾欠起鍋即可。
夾川一般人家做魚就少了油炸這一步，一般喜歡魚片勾欠，或者整魚下鍋，這種辦法料理比較高端的水產不錯，料理鯉魚、草魚這些就會讓肉變柴。
道理說穿一文不值，周至知道鬆鼠魚、紅燒鯉魚的做法，這法子其實和它們也類似，不過鬆鼠魚刀工更好，紅燒鯉魚是整魚下鍋而已。
據向爸說這是他當年跑車，再渝州泰安，潼南一帶學到的做法，不過料汁改成了家常糖醋豆瓣魚的料汁而已。
向家的果樹挺多，泡酒也就多，向宇是老實孩子，不坑同學，告訴大家這就醉人挺厲害的。
在這裏喝到了好幾種果子酒，橙子的，荔枝的，梅子的……
除了糖，向宇在調酒的時候往裏頭加了新鮮的薄荷葉，這喝法小夥伴們還是第一次喝到，發現夏天的酒裏加點薄荷，喝起來真是太舒服了。
因為明天還要開車坐車，大家喝得比較克製，但是喝的時間就很長，長到月亮爬上了龍頭山，這正席才算散，大家又換上長衣長褲，將小桌子搬到了敞壩裏邊，四周點起蚊香，擺上向媽剛煮好的鹽水花生和豆子，改成坐在小靠背竹椅上喝茶聊天。
“我發現好些同學家裏的環境都不錯，楊和家，衛非家，向宇家，都是這樣。”周至坐在江舒意的身邊，吹著從江上過來的清風，感慨道。
“聽你說是好風水？”張辛夷看著給江舒意剝花生的周至，撇了撇嘴，然後笑道：“我媽說你把吳伯伯家的老宅子盤下來了，那兒環境如何？和楊和家比怎麽樣？”
“要光比房子的話老吳家贏，畢竟是吳家喝過洋墨水的人拿美金迴來修的，材料設計都是上乘，是我們這一帶少有的中西結合的農莊別墅樣式。”周至說道：“不過比環境可就比不過楊和家那種背山麵水的秀麗了，主打一個視野開闊，江濱大平壩上。”
吳家老宅最終還是談下來了，縣裏和鄉裏都是作為包袱脫手的，那地方曾經作過一段時間隊上的糧庫，落實政策後騰了出來，結果吳家人要不在國外要不在渝州，跟政府明確說那房子我們不要，你們看著處理吧。
然而很不好處理，那地方隔著長江，過於偏僻，買得起的人都看不上那鄉下地方。
鄉裏還得經常巡查，定時維護。
加上產權也不夠明確，實在是難以出手。
這次周至將之拿下，對於鄉裏縣裏來說，算是徹底了斷了負擔，文件工作做得非常的細致，代價是五萬元，三萬歸縣裏，一萬五歸鄉裏，五千歸隊上。
其實那房子就值兩萬，為了擺平方方麵麵，周至算是當了一迴冤大頭。
這還隻是拿下房子，要修繕恢複出舊觀，還得再來一個五萬。
幹爹很不好意思，畢竟他也是老吳家的人，周至相當於是給老吳家將老宅重修了一次。
江舒意問道：“我們將來畢業後，還會常常迴來嗎？”
這倒是個問題，別說自己，就連幹爹幹娘去了蠻州，也都不見得會常有時間迴夾川，更別說去白米鄉老宅了。
周至之前都是沒想過這個，現在想想還真是，但是還是說道：“留個念想在那兒，總比啥都沒有強。”
“咦？”一個小小的光點兒從空中飄落了下來，江舒意伸手接住：“螢火蟲。”
“此外還得有充足的金屬貨幣流通，發達的小商品經濟，成熟的城鄉社會結構等為基礎，真要細研究，問題就非常的複雜了。”
“要不然光一個一條鞭法，地方官員胥吏玩玩銅銀差價，就能把納稅人玩死。”
方文玉被古代人均占有土地麵積給洗刷了三觀，他完全想不到古人這麽“豪橫”：“不說一丁百畝了，就算一丁三十五畝地，可怎麽種得過來？”
“古代不像現在，有充足的肥料，因此需要休耕輪作。”周至說道：“農家肥的使用直到宋代才開始變得普遍。所以一丁三十五畝，其實可耕作的隻有一半甚至更少。”
“即便這樣也是非常艱苦的，所以古代人均壽命才那麽低，這和辛勤勞作逃不開關係。”
“實際情況永遠不會如朝廷抵報上那般美好。曆朝都有板賬、枯骨、堪合、鹽茶、義倉、河渡、羨耗等多種中央和地方的苛捐雜稅，老百姓日子不是那樣好過的。”
說起這個隻能叫太陽底下沒有新鮮事兒，據五舅說，現在大井鄉的三提五統也有些重了。
他倒是無所謂，鄉酒廠倒閉後他幫小娟兒姐跑銷售，和大勇哥配合默契拿下了許多訂單，收入比鄉酒廠高了太多，加上三姐經常往家裏匯錢，毫無壓力。
但是對於靠種地過活的鄉親們來說，提留已經真成一筆不小的開銷了。
這些大事周至也改變不了，隻能欣慰於自己身周所能接觸到的，家裏似乎都還過得去，比如向宇這次考上大學，家裏著實操辦了一迴，現在都還能夠看到那場大宴會的痕跡，就是敞壩側麵用紅磚現砌的灶台，到現在都還沒有撤。
還有圍繞敞壩周邊散落的紅鞭炮紙，顯示著這戶人家在慶祝自己兒子成為大學生時候的欣喜和驕傲。
向宇作為何秀的“拳頭產品”，這一次也考得很好，學校是近年風頭開始強勁的西安電子科技大學，通信工程專業。
作為神臂城第一個大學生，向爸向媽的確怎麽驕傲都不算過分，尤其是今天還來了一大幫同學，個個都是大學生，作為隊長的向爸甚至覺得比縣領導幾次來視察這裏都要提勁。
小夥伴們的嘴就沒停過，從到這兒開始吃涼粉，水果，到下午的涼糕，涼麵，竹蟲。
晚上這桌尤其豐盛，神臂城北麵有一條不小的溪流通到江裏，叫寡婦漕，那裏水產豐富，因此向爸向媽除了自家養的雞鴨臘肉滿桌外，還搞了些水產，一條大鯉魚做成坨坨魚，撒上韭菜和薄荷葉子，備受好評。
鯉魚一般上不了周至家的餐桌，但是向媽製作的鯉魚卻是鮮嫩非常，讓身為饕餮的周至忍不住想要取經。
原來訣竅就在於把魚剁成塊，碼味後用紅薯澱粉裹厚欠分兩次炸硬外殼，再調製好烹魚汁水後將魚塊下下去，盡量少推少動，小火將汁水的香味烹進魚塊裏，再勾欠起鍋即可。
夾川一般人家做魚就少了油炸這一步，一般喜歡魚片勾欠，或者整魚下鍋，這種辦法料理比較高端的水產不錯，料理鯉魚、草魚這些就會讓肉變柴。
道理說穿一文不值，周至知道鬆鼠魚、紅燒鯉魚的做法，這法子其實和它們也類似，不過鬆鼠魚刀工更好，紅燒鯉魚是整魚下鍋而已。
據向爸說這是他當年跑車，再渝州泰安，潼南一帶學到的做法，不過料汁改成了家常糖醋豆瓣魚的料汁而已。
向家的果樹挺多，泡酒也就多，向宇是老實孩子，不坑同學，告訴大家這就醉人挺厲害的。
在這裏喝到了好幾種果子酒，橙子的，荔枝的，梅子的……
除了糖，向宇在調酒的時候往裏頭加了新鮮的薄荷葉，這喝法小夥伴們還是第一次喝到，發現夏天的酒裏加點薄荷，喝起來真是太舒服了。
因為明天還要開車坐車，大家喝得比較克製，但是喝的時間就很長，長到月亮爬上了龍頭山，這正席才算散，大家又換上長衣長褲，將小桌子搬到了敞壩裏邊，四周點起蚊香，擺上向媽剛煮好的鹽水花生和豆子，改成坐在小靠背竹椅上喝茶聊天。
“我發現好些同學家裏的環境都不錯，楊和家，衛非家，向宇家，都是這樣。”周至坐在江舒意的身邊，吹著從江上過來的清風，感慨道。
“聽你說是好風水？”張辛夷看著給江舒意剝花生的周至，撇了撇嘴，然後笑道：“我媽說你把吳伯伯家的老宅子盤下來了，那兒環境如何？和楊和家比怎麽樣？”
“要光比房子的話老吳家贏，畢竟是吳家喝過洋墨水的人拿美金迴來修的，材料設計都是上乘，是我們這一帶少有的中西結合的農莊別墅樣式。”周至說道：“不過比環境可就比不過楊和家那種背山麵水的秀麗了，主打一個視野開闊，江濱大平壩上。”
吳家老宅最終還是談下來了，縣裏和鄉裏都是作為包袱脫手的，那地方曾經作過一段時間隊上的糧庫，落實政策後騰了出來，結果吳家人要不在國外要不在渝州，跟政府明確說那房子我們不要，你們看著處理吧。
然而很不好處理，那地方隔著長江，過於偏僻，買得起的人都看不上那鄉下地方。
鄉裏還得經常巡查，定時維護。
加上產權也不夠明確，實在是難以出手。
這次周至將之拿下，對於鄉裏縣裏來說，算是徹底了斷了負擔，文件工作做得非常的細致，代價是五萬元，三萬歸縣裏，一萬五歸鄉裏，五千歸隊上。
其實那房子就值兩萬，為了擺平方方麵麵，周至算是當了一迴冤大頭。
這還隻是拿下房子，要修繕恢複出舊觀，還得再來一個五萬。
幹爹很不好意思，畢竟他也是老吳家的人，周至相當於是給老吳家將老宅重修了一次。
江舒意問道：“我們將來畢業後，還會常常迴來嗎？”
這倒是個問題，別說自己，就連幹爹幹娘去了蠻州，也都不見得會常有時間迴夾川，更別說去白米鄉老宅了。
周至之前都是沒想過這個，現在想想還真是，但是還是說道：“留個念想在那兒，總比啥都沒有強。”
“咦？”一個小小的光點兒從空中飄落了下來，江舒意伸手接住：“螢火蟲。”