堂屋門口。
屋簷下。
王德源突然間停下了腳步。
仰頭看著掛在了橫梁上醃製的野豬肉：“看來柳如晨沒有說謊，你最近真的獵殺了一頭大野豬啊！”
“嗬嗬……運氣，運氣。”薑初陽笑了笑。
“你就別謙虛了，現在整個樟木鄉都在傳你的事情。”王德源輕歎了一聲：“隻是可惜我知道的晚了，要不然我肯定第一時間全都買走。”
這是實話。
雖然冬天是樟木鄉圍獵野豬的季節。
但真正能獵殺到野豬的村民跟獵戶，卻是沒有幾個。
即便獵殺到了，那幾十個村民一分，根本就沒有他德源飯店什麽事情了。
所以在以往，他的飯店要想買到稱心的野豬肉，那就必須跟老獵戶預定。
比如牛家，柳家，或者是周圍一些村子的村長。
要不然的話，就是有錢都不見得能夠買得到野豬肉。
而他之所以跟老柳家這樣熟悉。
也能得到柳如晨的推薦。
來薑初陽家買大河鰱。
正是因為彼此之間常年做生意。
要不然的話，他怎麽可能知曉薑家村有薑初陽這一號人物。
這個念頭落下。
薑初陽沒有說話。
小紅薯卻是不滿的開口了：“伯伯你想的倒是挺美滴，把肉肉都買走噠，那我恰什麽？”
“啊？”王德源聞言先是一愣，接著大笑了起來：“哈哈哈……這有了錢你難道還怕沒有東西吃？而且野豬肉的價格比家養的豬肉還要貴上兩三角錢一斤，這要是利用好其中的差價，賣幾斤野豬肉那都差不多可以吃上紅燒肉了。”
“不錯，這倒是實話。”薑初陽臉上也有著笑意。
其實不是他沒有打算賣。
而是沒有一個好的買主。
到時候被坑了，那可是有苦都說不出。
所以在他看來，還不如自己吃了實在。
“不過你家屋簷下現在這些野豬肉買不上價錢了，因為你醃製的手法不對。”王德源在搖了搖頭後，便背著雙手走進了堂屋。
“你這話可就說錯了。”薑初陽放下了手中抱著的小紅薯。
“哦？”王德源迴頭看著薑初陽。
“我家這野豬肉醃製的手法，可沒有你說的那樣普通。”薑初陽利用衣叉將屋簷下其中一串野豬肉給叉了下來，然後遞給了王德源。
“嗬嗬……你家又沒有人是大廚，怎麽可能……”接過野豬肉的王德源一臉的不屑，本來想給薑初陽指點一番，但下一秒他整個人卻是呆住了。
他發現野豬肉上的打鹽切口是那樣的專業，刀工是那樣的整齊，而且醃製出來的野豬肉居然沒有縮水，而且被外表那一層特殊的‘油脂’物質給包裹了。
這樣醃製出來的野豬肉，不用看能保留野豬肉原有的鮮味，也能將野豬本身的膻味給祛除，這就是德源飯店的大廚來了，隻怕也未必能做到這一步的。
念及至此，王德源連迴過神來：“這野豬肉是你媽醃製的？”
“不是滴，是我四哥！”小紅薯自豪的搶先迴道。
“咳咳……的確是我。”薑初陽確認道。
沒有辦法，小紅薯既然都說出來了。
那他就算是不承認。
隻怕王德源也會不相信。
所以不如直接承讓，這樣還會讓王德源刮目相看。
畢竟他這樣小的年紀，不應該知曉這樣專業且帶有秘方的醃製方法。
王德源哪裏知道薑初陽的心思，在反應過來後那是像看怪物一樣看著薑初陽：“你以前是不是跟大廚學過醃肉啊？”
“不是，書上看到的。”薑初陽笑著伸手將王德源手中的野豬肉拿了過來，用衣叉重新掛在了屋簷下。
至於哪本書，他肯定不會細說。
因為這本就是敷衍之詞。
王德源是聰明人。
自然是聽出來了。
所以他也沒有追問，而是問道：“你家屋簷下這醃製的野豬肉至少還有五六十斤吧？等下買一些給我如何？”
“原則上沒有任何問題，隻要價格合適。”薑初陽迴道。
家裏麵缺錢，這點他肯定要改變。
所以有機會賣一些野豬肉出去。
那他必須把握住。
“價格好說，一塊錢一斤，先給我來十斤。”王德源沉吟了一下便說出了他心裏麵能承受的價格。
畢竟市麵上家養的豬肉隻在六角錢一斤左右。
野豬肉的價格出的太高。
那他飯店就沒有什麽利潤了。
然而薑初陽卻是搖了搖頭：“要是這野豬肉沒有醃製，我可以一塊錢一斤賣給你，甚至八角錢一斤都沒有任何問題，但現在……你至少要在原本的價格上，加兩角的醃製加工費，否則我不賣。”
“哈哈哈……你小子倒是挺會做生意的。”王德源聞言大笑了起來，笑的很開心：“行！反正我是先買一些去試試口味，要是食客們的評價很好，到時候再找你多買一些也不遲。”
要是評價不好。
肯定是不會再有下文了。
這點薑初陽肯定聽出來了。
他道：“好！就找你的意思去辦，不過咱們既然說到價格了，那順道把河鰱的也定下來吧！”
“那你認為什麽價格合適？”王德源笑著反問道。
“我要賣的話，肯定是賣整條的河鰱，不可能隻賣肚皮給你。”說到這，薑初陽話鋒一轉：“所以相對於市麵上的價格，我可以低一些，但也不可能低太多，至少這個價。”
薑初陽伸出了中指跟食指。
“兩塊錢一斤？”
王德源倒吸了一口冷氣。
這跟他心裏麵整條的河鰱價位，一塊五六要高了不少啊！
“嗯，兩塊錢一斤。”薑初陽認真的說道：“而且我向你保證，每條河鰱的重量都在五斤以上，哪怕是十斤以上的，我都不在加價，至於五斤以下的河鰱，你要是需要，價格好商量，不過一般低於五斤，兩三斤左右的我都會放了，因為太小的河鰱根本就沒有什麽肉，更別說肚皮肉了。”
這可是行家說的話。
而且公道的很。
因為河鰱五斤以上。
每重一斤，那肚皮肉就會多很多。
要是上了十斤以上，那價格可就要翻倍了，甚至數倍。
也就是說，隻要薑初陽能夠穩定的給王德源提供五斤以上的大河鰱。
兩塊錢一斤的價格。
王德源隻會賺不會賠。
畢竟用被稱為‘軟黃金’的河鰱肚皮做出來的菜。
在飯店裏麵可是能買上好幾十。
這話可不是在說笑。
而是有錢人就好這一口。
哪怕在七九年用河鰱肚皮做的這一道菜。
在飯店的價格都抵的上普通工人一個月的工資了，他們那都是趨之若鶩。
要不然的話，這大冬天的大河鰱也就不會供不應求了。
更加不至於在十幾年後，也就是差不多在九五年這河鰱被吃的絕種了。
屋簷下。
王德源突然間停下了腳步。
仰頭看著掛在了橫梁上醃製的野豬肉：“看來柳如晨沒有說謊，你最近真的獵殺了一頭大野豬啊！”
“嗬嗬……運氣，運氣。”薑初陽笑了笑。
“你就別謙虛了，現在整個樟木鄉都在傳你的事情。”王德源輕歎了一聲：“隻是可惜我知道的晚了，要不然我肯定第一時間全都買走。”
這是實話。
雖然冬天是樟木鄉圍獵野豬的季節。
但真正能獵殺到野豬的村民跟獵戶，卻是沒有幾個。
即便獵殺到了，那幾十個村民一分，根本就沒有他德源飯店什麽事情了。
所以在以往，他的飯店要想買到稱心的野豬肉，那就必須跟老獵戶預定。
比如牛家，柳家，或者是周圍一些村子的村長。
要不然的話，就是有錢都不見得能夠買得到野豬肉。
而他之所以跟老柳家這樣熟悉。
也能得到柳如晨的推薦。
來薑初陽家買大河鰱。
正是因為彼此之間常年做生意。
要不然的話，他怎麽可能知曉薑家村有薑初陽這一號人物。
這個念頭落下。
薑初陽沒有說話。
小紅薯卻是不滿的開口了：“伯伯你想的倒是挺美滴，把肉肉都買走噠，那我恰什麽？”
“啊？”王德源聞言先是一愣，接著大笑了起來：“哈哈哈……這有了錢你難道還怕沒有東西吃？而且野豬肉的價格比家養的豬肉還要貴上兩三角錢一斤，這要是利用好其中的差價，賣幾斤野豬肉那都差不多可以吃上紅燒肉了。”
“不錯，這倒是實話。”薑初陽臉上也有著笑意。
其實不是他沒有打算賣。
而是沒有一個好的買主。
到時候被坑了，那可是有苦都說不出。
所以在他看來，還不如自己吃了實在。
“不過你家屋簷下現在這些野豬肉買不上價錢了，因為你醃製的手法不對。”王德源在搖了搖頭後，便背著雙手走進了堂屋。
“你這話可就說錯了。”薑初陽放下了手中抱著的小紅薯。
“哦？”王德源迴頭看著薑初陽。
“我家這野豬肉醃製的手法，可沒有你說的那樣普通。”薑初陽利用衣叉將屋簷下其中一串野豬肉給叉了下來，然後遞給了王德源。
“嗬嗬……你家又沒有人是大廚，怎麽可能……”接過野豬肉的王德源一臉的不屑，本來想給薑初陽指點一番，但下一秒他整個人卻是呆住了。
他發現野豬肉上的打鹽切口是那樣的專業，刀工是那樣的整齊，而且醃製出來的野豬肉居然沒有縮水，而且被外表那一層特殊的‘油脂’物質給包裹了。
這樣醃製出來的野豬肉，不用看能保留野豬肉原有的鮮味，也能將野豬本身的膻味給祛除，這就是德源飯店的大廚來了，隻怕也未必能做到這一步的。
念及至此，王德源連迴過神來：“這野豬肉是你媽醃製的？”
“不是滴，是我四哥！”小紅薯自豪的搶先迴道。
“咳咳……的確是我。”薑初陽確認道。
沒有辦法，小紅薯既然都說出來了。
那他就算是不承認。
隻怕王德源也會不相信。
所以不如直接承讓，這樣還會讓王德源刮目相看。
畢竟他這樣小的年紀，不應該知曉這樣專業且帶有秘方的醃製方法。
王德源哪裏知道薑初陽的心思，在反應過來後那是像看怪物一樣看著薑初陽：“你以前是不是跟大廚學過醃肉啊？”
“不是，書上看到的。”薑初陽笑著伸手將王德源手中的野豬肉拿了過來，用衣叉重新掛在了屋簷下。
至於哪本書，他肯定不會細說。
因為這本就是敷衍之詞。
王德源是聰明人。
自然是聽出來了。
所以他也沒有追問，而是問道：“你家屋簷下這醃製的野豬肉至少還有五六十斤吧？等下買一些給我如何？”
“原則上沒有任何問題，隻要價格合適。”薑初陽迴道。
家裏麵缺錢，這點他肯定要改變。
所以有機會賣一些野豬肉出去。
那他必須把握住。
“價格好說，一塊錢一斤，先給我來十斤。”王德源沉吟了一下便說出了他心裏麵能承受的價格。
畢竟市麵上家養的豬肉隻在六角錢一斤左右。
野豬肉的價格出的太高。
那他飯店就沒有什麽利潤了。
然而薑初陽卻是搖了搖頭：“要是這野豬肉沒有醃製，我可以一塊錢一斤賣給你，甚至八角錢一斤都沒有任何問題，但現在……你至少要在原本的價格上，加兩角的醃製加工費，否則我不賣。”
“哈哈哈……你小子倒是挺會做生意的。”王德源聞言大笑了起來，笑的很開心：“行！反正我是先買一些去試試口味，要是食客們的評價很好，到時候再找你多買一些也不遲。”
要是評價不好。
肯定是不會再有下文了。
這點薑初陽肯定聽出來了。
他道：“好！就找你的意思去辦，不過咱們既然說到價格了，那順道把河鰱的也定下來吧！”
“那你認為什麽價格合適？”王德源笑著反問道。
“我要賣的話，肯定是賣整條的河鰱，不可能隻賣肚皮給你。”說到這，薑初陽話鋒一轉：“所以相對於市麵上的價格，我可以低一些，但也不可能低太多，至少這個價。”
薑初陽伸出了中指跟食指。
“兩塊錢一斤？”
王德源倒吸了一口冷氣。
這跟他心裏麵整條的河鰱價位，一塊五六要高了不少啊！
“嗯，兩塊錢一斤。”薑初陽認真的說道：“而且我向你保證，每條河鰱的重量都在五斤以上，哪怕是十斤以上的，我都不在加價，至於五斤以下的河鰱，你要是需要，價格好商量，不過一般低於五斤，兩三斤左右的我都會放了，因為太小的河鰱根本就沒有什麽肉，更別說肚皮肉了。”
這可是行家說的話。
而且公道的很。
因為河鰱五斤以上。
每重一斤，那肚皮肉就會多很多。
要是上了十斤以上，那價格可就要翻倍了，甚至數倍。
也就是說，隻要薑初陽能夠穩定的給王德源提供五斤以上的大河鰱。
兩塊錢一斤的價格。
王德源隻會賺不會賠。
畢竟用被稱為‘軟黃金’的河鰱肚皮做出來的菜。
在飯店裏麵可是能買上好幾十。
這話可不是在說笑。
而是有錢人就好這一口。
哪怕在七九年用河鰱肚皮做的這一道菜。
在飯店的價格都抵的上普通工人一個月的工資了，他們那都是趨之若鶩。
要不然的話，這大冬天的大河鰱也就不會供不應求了。
更加不至於在十幾年後，也就是差不多在九五年這河鰱被吃的絕種了。