崔誌青立馬高興了，「醃菜包，沒有醃菜包，豆沙包也行。」
崔美青走到操場的時候，操場已經聚起兩撥人了，在卡車旁邊稱茶葉的，還有在自行車旁邊買包子的。
卡車旁邊的都是大人，穿著灰撲撲的衣服，帶著帽子，臉曬得黝黑。自行車旁邊大多數是小孩，大人站在她們旁邊，等著付錢。
崔林院和李英婼正在等著稱茶葉，李英婼還奇怪，自己家小孩怎麽不上來買包子，仔細尋找一番，這才發現站在賣包子老闆邊上的崔美青。
「你先稱著，我去給小孩付錢。」李英婼交待老乖，「稱看仔細一點，帳也看仔細點，別記錯了。」
「是啦是啦，你快去，待會她想吃的餡沒有了，她要傷心了。」
這時，崔美青前麵的人買好了，老闆問崔美青：「想吃什麽包子？」
崔美青：「醃菜包一個，糖包一個。」
老闆利索的拿塑膠袋從蒸籠上拿下來兩個包子。
李英婼擠了進來，「我家小孩買了幾個？」
老闆把包子遞給崔美青，笑嗬嗬地說：「兩個，總共一塊錢。」
李英婼把卷邊的一塊錢遞給了老闆，還不忘記囑咐崔美青：「現在先別吃，你拿迴去和飯一起熱一熱再吃。」
崔美青拿著包子，答應了一聲，踢著廣場上的石子，慢悠悠地往家走。
把兩個包子放進蒸籠後，崔美青看著灶膛裏跳動的火光發呆。
賣包子的老闆是一個五十多歲的中老年婦女，穿著舊舊的衣服，頭發淩亂。她家包子鋪的包子賣不完的時候，她就會騎著自行車，馱著幾個蒸籠的包子，在各個交通不便的茶廠間兜售包子。
這麽累的活，這個老闆一幹就是四五年，那肯定是有賺的。
可惜她家沒有人會包包子，不然怎麽也得發這個財。
崔美青再次感慨：為什麽每一個年代文的女主都有的廚藝技能，就她沒有點亮呢？
這個重生名額落到她頭上，真的不是浪費嗎？
稱好茶葉的爸媽迴來了，飯蒸被抬到了桌子上，李英婼手裏抱著一把青菜，這就是他們家今天中午的菜了。
滇南人口中的青菜，學名叫芥菜。這種菜長出來一個星期左右的時候，味道清甜的，口感爽脆，放油放鹽，簡單水煮，味道就可以秒殺一眾蔬菜。
芥菜長大後，如果水分充足，味道不會變，但是葉片變厚，菜原本的味道會更厚重，這個時候還是可以水煮，清涼下火。
如果水分不充足，芥菜就會變苦。這個時候的水煮芥菜就需要一碗萬能蘸水。放了鹽、味精、小米辣和一點點蒜末、醬油的蘸料加入水煮芥菜的湯，一燙，就可以激發蘸水的辣。
這樣吃芥菜，清苦的味道被蘸水中和，吃起來下飯爽口。
今天家裏的青菜就是這麽吃的，崔美青是小孩，辣椒不能多吃，吃了幾截青菜就被製止了，「吃這個，」李英婼把臘肉撕好放進她的碗裏，「辣子吃多了，小心肚子疼。」
崔美青隻能把肉絲和飯混在一起，奮力扒飯，吃完一碗飯後，她從飯蒸裏拿出包子。
老哥已經把醃菜包吃掉了，剛才她跟著混了兩口，別說，醃菜包裏的醃菜真夠味的，酸辣口，餡料汁水把周圍的一小片染成了黃綠色，讓包子的味道層次豐富了很多。
雖然是賣剩下的包子，但料很足，沒有餿，好吃。
她其實不愛吃糖包，小時候不愛吃，長大了也不愛吃，但是老媽喜歡吃糖包。
崔美青小心的把包子撕成兩半。
糖包裏麵放的是白砂糖，包子蒸熟的時候，糖包裏的白砂糖也被蒸化了，變成
了糖漿，黏黏糊糊的粘在包子上，吃得時候糖漿一不小心就會流出來。
她動作小心，糖漿一點都沒流出去，可喜可賀。
崔美青把包子分給媽媽，嘴裏嚷著：「媽，給你，吃。」
李英婼驚喜地接過包子，「哦呦，還有我的份，阿美懂事了。」
崔美青好幾年沒被這麽叫了，乍一聽見「阿美」這個叫法，感覺怪怪的。
她這一輩好像不少人的名字裏都有一個「美」或「梅」字，在「美」前麵加一個「阿」，似乎是這些年畢竟流行的叫法。
聽起來真羞恥啊。
崔美青腳趾悄悄抓地。
「沒有我的份嗎？」崔林院湊上來開玩笑，「爸爸好傷心。」
崔美青當然看得出來爸爸在開玩笑，但她還是準備把手裏的包子再分一分。
崔林院趕緊製止她，「不用了，不用了，你快吃吧，我不喜歡這個餡的包子。」
大人，真是無聊。
做過一次大人的崔美青如是的想到。
糖包其實很好吃，包子嚼起來本來就會有甜味，和糖漿混在一起後，黏糊糊的糖漿恰到好處，讓包子的味道沒有那麽幹巴了，就是吃多了容易膩。
吃過午飯，一家子立刻往茶地趕。
第8章 怨種兄妹
今天去的茶地就在寨子附近，走幾分鍾就到了。
崔美青一到地裏就戴上了草帽，草帽太大了，直接把她的頭和臉蓋得嚴嚴實實。
九月份的太陽還是很，能遮一點就遮一點吧。
李英婼給崔美青戴圍腰，係帶子的時候拉得緊緊的，這樣可以避免茶樹枝掛爛衣服。
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崔美青走到操場的時候，操場已經聚起兩撥人了，在卡車旁邊稱茶葉的，還有在自行車旁邊買包子的。
卡車旁邊的都是大人，穿著灰撲撲的衣服，帶著帽子，臉曬得黝黑。自行車旁邊大多數是小孩，大人站在她們旁邊，等著付錢。
崔林院和李英婼正在等著稱茶葉，李英婼還奇怪，自己家小孩怎麽不上來買包子，仔細尋找一番，這才發現站在賣包子老闆邊上的崔美青。
「你先稱著，我去給小孩付錢。」李英婼交待老乖，「稱看仔細一點，帳也看仔細點，別記錯了。」
「是啦是啦，你快去，待會她想吃的餡沒有了，她要傷心了。」
這時，崔美青前麵的人買好了，老闆問崔美青：「想吃什麽包子？」
崔美青：「醃菜包一個，糖包一個。」
老闆利索的拿塑膠袋從蒸籠上拿下來兩個包子。
李英婼擠了進來，「我家小孩買了幾個？」
老闆把包子遞給崔美青，笑嗬嗬地說：「兩個，總共一塊錢。」
李英婼把卷邊的一塊錢遞給了老闆，還不忘記囑咐崔美青：「現在先別吃，你拿迴去和飯一起熱一熱再吃。」
崔美青拿著包子，答應了一聲，踢著廣場上的石子，慢悠悠地往家走。
把兩個包子放進蒸籠後，崔美青看著灶膛裏跳動的火光發呆。
賣包子的老闆是一個五十多歲的中老年婦女，穿著舊舊的衣服，頭發淩亂。她家包子鋪的包子賣不完的時候，她就會騎著自行車，馱著幾個蒸籠的包子，在各個交通不便的茶廠間兜售包子。
這麽累的活，這個老闆一幹就是四五年，那肯定是有賺的。
可惜她家沒有人會包包子，不然怎麽也得發這個財。
崔美青再次感慨：為什麽每一個年代文的女主都有的廚藝技能，就她沒有點亮呢？
這個重生名額落到她頭上，真的不是浪費嗎？
稱好茶葉的爸媽迴來了，飯蒸被抬到了桌子上，李英婼手裏抱著一把青菜，這就是他們家今天中午的菜了。
滇南人口中的青菜，學名叫芥菜。這種菜長出來一個星期左右的時候，味道清甜的，口感爽脆，放油放鹽，簡單水煮，味道就可以秒殺一眾蔬菜。
芥菜長大後，如果水分充足，味道不會變，但是葉片變厚，菜原本的味道會更厚重，這個時候還是可以水煮，清涼下火。
如果水分不充足，芥菜就會變苦。這個時候的水煮芥菜就需要一碗萬能蘸水。放了鹽、味精、小米辣和一點點蒜末、醬油的蘸料加入水煮芥菜的湯，一燙，就可以激發蘸水的辣。
這樣吃芥菜，清苦的味道被蘸水中和，吃起來下飯爽口。
今天家裏的青菜就是這麽吃的，崔美青是小孩，辣椒不能多吃，吃了幾截青菜就被製止了，「吃這個，」李英婼把臘肉撕好放進她的碗裏，「辣子吃多了，小心肚子疼。」
崔美青隻能把肉絲和飯混在一起，奮力扒飯，吃完一碗飯後，她從飯蒸裏拿出包子。
老哥已經把醃菜包吃掉了，剛才她跟著混了兩口，別說，醃菜包裏的醃菜真夠味的，酸辣口，餡料汁水把周圍的一小片染成了黃綠色，讓包子的味道層次豐富了很多。
雖然是賣剩下的包子，但料很足，沒有餿，好吃。
她其實不愛吃糖包，小時候不愛吃，長大了也不愛吃，但是老媽喜歡吃糖包。
崔美青小心的把包子撕成兩半。
糖包裏麵放的是白砂糖，包子蒸熟的時候，糖包裏的白砂糖也被蒸化了，變成
了糖漿，黏黏糊糊的粘在包子上，吃得時候糖漿一不小心就會流出來。
她動作小心，糖漿一點都沒流出去，可喜可賀。
崔美青把包子分給媽媽，嘴裏嚷著：「媽，給你，吃。」
李英婼驚喜地接過包子，「哦呦，還有我的份，阿美懂事了。」
崔美青好幾年沒被這麽叫了，乍一聽見「阿美」這個叫法，感覺怪怪的。
她這一輩好像不少人的名字裏都有一個「美」或「梅」字，在「美」前麵加一個「阿」，似乎是這些年畢竟流行的叫法。
聽起來真羞恥啊。
崔美青腳趾悄悄抓地。
「沒有我的份嗎？」崔林院湊上來開玩笑，「爸爸好傷心。」
崔美青當然看得出來爸爸在開玩笑，但她還是準備把手裏的包子再分一分。
崔林院趕緊製止她，「不用了，不用了，你快吃吧，我不喜歡這個餡的包子。」
大人，真是無聊。
做過一次大人的崔美青如是的想到。
糖包其實很好吃，包子嚼起來本來就會有甜味，和糖漿混在一起後，黏糊糊的糖漿恰到好處，讓包子的味道沒有那麽幹巴了，就是吃多了容易膩。
吃過午飯，一家子立刻往茶地趕。
第8章 怨種兄妹
今天去的茶地就在寨子附近，走幾分鍾就到了。
崔美青一到地裏就戴上了草帽，草帽太大了，直接把她的頭和臉蓋得嚴嚴實實。
九月份的太陽還是很，能遮一點就遮一點吧。
李英婼給崔美青戴圍腰，係帶子的時候拉得緊緊的，這樣可以避免茶樹枝掛爛衣服。
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