賀秋秋和弟弟互望了一眼，幾乎要偷笑出來。想不到爸爸這個入黨十多年的老黨員還有這麽迷信的一麵，但心裏都不願掃興，索性隨他去了。看到兩個孩子不敬鬼神，李明秀一人給了一筷子頭，才讓倆姐弟端正了臉不敢再嬉笑了。
把酒小心地斟滿酒杯，賀宗倫念念有詞。
賀秋秋在一旁支了耳朵，隻聽見爸爸在念叨什麽「祖宗庇佑，孩子身體安康，文昌運盛」之類的。雖然有些不耐煩，但看到父母都一臉虔誠的模樣，躁動不安的心突然沉靜了下來。不管怎樣，父母的這份拳拳愛子之心終究不是假的。
敬完祖先後，賀宗倫才點頭允許兩個孩子上了飯桌。看著孩子們狼吞虎咽的樣子，平日的慈和終於又迴到了他的臉上。因為心裏實在是高興，還破例獨酌了兩杯老酒。他本不是好酒之人，兩杯酒一下肚就立刻醉熏熏地了，偏不認醉，一鼓勁地念叨：好兒子、好女兒、好老婆！讓一旁的家人聽得又是歡喜又是心酸，忙不迭地把他送到炕上去。好在他的酒品不錯，一會兒工夫就唿唿大睡了。
迴到桌上，李明秀給兩個孩子一人一塊錢，囑咐是給他們作為獎勵的零花錢，可以隨他們的心意支配。這時候的物價便宜，這一塊錢可當家裏好幾天的開銷，秋秋和弟弟都不敢收。看媽媽執意要給，姐弟倆互望了一眼才歡喜地收在手裏。
第24章 白菜
北方的秋季很短, 似乎還沒有覺計著就已經是秋末了。白天變得更短, 夜晚開始變得漫長, 聽說好多地勢較高的地方已經下雪了。
星期天的早上，爸爸照舊招唿了一聲就到單位加班去了。媽媽背了一大簍子家裏用不著的東西到耗子店，美其名曰走親戚其實是與耗子店的村民互通有無去了。賀韜韜哈著冰涼的手指規規矩矩地趴在桌子上寫作業, 眼睛卻巴巴地望著熱氣蒸騰的廚房裏，來迴不斷忙碌的姐姐。
這半年以來，因為爸媽工作忙賀秋秋就主動承擔了很多家務，今天決定做一道荷包蛋當早餐。家裏養了這群雞後最大的好處就是吃雞蛋不愁了, 見天就有三兩個熱乎乎的柴雞蛋下來。精於算計的李明秀決定把雞養到過年再殺了吃, 兩個孩子平常隻能吃點雞蛋過過癮罷了。
敲碎蛋殼, 半透明的蛋清裹著令人賞心悅目的蛋黃輕快地滑入鍋裏, 在開水裏滾了幾滾後開始變得雪白, 婉轉迤邐得象是美人的裙裾。蛋白映著金紅色的蛋心, 加點糖霜後一股沁人心脾的甜香撲麵而來, 比起後世裏那些養雞場裏飼養的母雞生的蛋味道不知道好到哪裏去了。
賀韜韜抱了碗吃得歡快，還納悶地問秋秋為什麽同樣是荷包蛋, 媽媽煮得就是沒有姐姐煮的好吃。賀秋秋給了弟弟一個爆栗子，心裏卻不免得意。
其實萬事隻要肯鑽研，就是白米飯也能煮出鮮美之味。這煮荷包蛋看似簡單卻也複雜，也是她自創的小技巧。在煮蛋前要先煮熱水，等到鍋底有水泡就可以打入雞蛋了。千萬不能等到水大開，因為當水到一定溫度就開始慢慢沸騰，沸騰的水煮荷包蛋會把荷包蛋衝散, 鍋底剛起小水泡的時候打入，就可以保持雞蛋的完整了，而且不斷慢慢沸騰起來的水泡泡還可以使雞蛋不粘鍋。
在煮的時候還是得用鍋鏟沿鍋鏟幾下以免粘鍋，喜歡吃老點或是吃嫩點完全看自己高興，老點就煮長點，嫩點就煮短點。賀秋秋一般是等蛋清開始變得白嫩的時候再煮一分鍾後立馬起鍋，這時候的荷包就會呈現其最完美的一麵出來。蛋清酥脆蛋黃綿軟，加上紅糖後相得益彰。特別是寒冷的早上喝上一碗，四肢連肚腹都是暖洋洋的。
正吃得歡暢時，大門外突然響起一陣緊一陣的自行車的「叮鈴鈴」的鈴鐺聲。
基於前段時間表現一貫良好，賀宗倫答應給兩姐弟一定限度內的自由。不再把大門緊鎖，孩子們可以在家屬大院裏和小夥伴們一起玩耍。而且吃過賀秋秋整的幾迴飯菜後，李明秀還索性把加班時的中午飯都托備給了女兒，自己則當起了甩手掌櫃。
大門外是賀宗倫騎了一輛不知道哪裏弄來的三輪車，車子後麵的拖鬥上碼得滿滿的都是大白菜，怕不會有一二百顆呢。賀秋秋這才想起北方人特有的這個習慣——又到貯存冬天吃的大白菜了的時候了。
每年的冬天因為天氣寒冷萬物都停止了生長，所以土豆蘿蔔大白菜是北方人冬天的三件寶。白菜的採收期一般在霜降後立冬前的十幾天裏，白菜拔倒後先要放在背風陰涼的壟台上晾曬一到兩天，等到白菜最外麵的葉子變得焉幹後就可以準備放入地窖中存儲了。
家裏的小院裏有一個現成的地窖，是在建房子的時候一起挖的。窖口五十公分見方，大概深兩至三米，有三四個平方。大概平常是不得用的，所以一打開就有很大的一股味道散發出來。為了今天能順利地存放大白菜，賀宗倫已經提前兩三天仔細地打掃幹淨了。
等空氣徹底透幹淨了，賀秋秋搭了木梯子下到窖底後，發現這口地窖呈四方狀，土質倒是極堅實地麵也很平整，四周沿牆放了幾個簡易的大概有成年人那麽高的木架子。
賀宗倫用小竹筐裝滿了大白菜後用繩子慢慢地往地窖裏放，秋秋負責把白菜往木架子上擺放好。擺放白菜也很有講究，不能亂放一氣。把白菜的根朝外，葉部朝裏一棵一棵的按順序碼好。一層可以放十二顆，一個木架子有六層，忙得臉上都開始冒熱氣的時候，才終於把大部分的白菜都安置好了。
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把酒小心地斟滿酒杯，賀宗倫念念有詞。
賀秋秋在一旁支了耳朵，隻聽見爸爸在念叨什麽「祖宗庇佑，孩子身體安康，文昌運盛」之類的。雖然有些不耐煩，但看到父母都一臉虔誠的模樣，躁動不安的心突然沉靜了下來。不管怎樣，父母的這份拳拳愛子之心終究不是假的。
敬完祖先後，賀宗倫才點頭允許兩個孩子上了飯桌。看著孩子們狼吞虎咽的樣子，平日的慈和終於又迴到了他的臉上。因為心裏實在是高興，還破例獨酌了兩杯老酒。他本不是好酒之人，兩杯酒一下肚就立刻醉熏熏地了，偏不認醉，一鼓勁地念叨：好兒子、好女兒、好老婆！讓一旁的家人聽得又是歡喜又是心酸，忙不迭地把他送到炕上去。好在他的酒品不錯，一會兒工夫就唿唿大睡了。
迴到桌上，李明秀給兩個孩子一人一塊錢，囑咐是給他們作為獎勵的零花錢，可以隨他們的心意支配。這時候的物價便宜，這一塊錢可當家裏好幾天的開銷，秋秋和弟弟都不敢收。看媽媽執意要給，姐弟倆互望了一眼才歡喜地收在手裏。
第24章 白菜
北方的秋季很短, 似乎還沒有覺計著就已經是秋末了。白天變得更短, 夜晚開始變得漫長, 聽說好多地勢較高的地方已經下雪了。
星期天的早上，爸爸照舊招唿了一聲就到單位加班去了。媽媽背了一大簍子家裏用不著的東西到耗子店，美其名曰走親戚其實是與耗子店的村民互通有無去了。賀韜韜哈著冰涼的手指規規矩矩地趴在桌子上寫作業, 眼睛卻巴巴地望著熱氣蒸騰的廚房裏，來迴不斷忙碌的姐姐。
這半年以來，因為爸媽工作忙賀秋秋就主動承擔了很多家務，今天決定做一道荷包蛋當早餐。家裏養了這群雞後最大的好處就是吃雞蛋不愁了, 見天就有三兩個熱乎乎的柴雞蛋下來。精於算計的李明秀決定把雞養到過年再殺了吃, 兩個孩子平常隻能吃點雞蛋過過癮罷了。
敲碎蛋殼, 半透明的蛋清裹著令人賞心悅目的蛋黃輕快地滑入鍋裏, 在開水裏滾了幾滾後開始變得雪白, 婉轉迤邐得象是美人的裙裾。蛋白映著金紅色的蛋心, 加點糖霜後一股沁人心脾的甜香撲麵而來, 比起後世裏那些養雞場裏飼養的母雞生的蛋味道不知道好到哪裏去了。
賀韜韜抱了碗吃得歡快，還納悶地問秋秋為什麽同樣是荷包蛋, 媽媽煮得就是沒有姐姐煮的好吃。賀秋秋給了弟弟一個爆栗子，心裏卻不免得意。
其實萬事隻要肯鑽研，就是白米飯也能煮出鮮美之味。這煮荷包蛋看似簡單卻也複雜，也是她自創的小技巧。在煮蛋前要先煮熱水，等到鍋底有水泡就可以打入雞蛋了。千萬不能等到水大開，因為當水到一定溫度就開始慢慢沸騰，沸騰的水煮荷包蛋會把荷包蛋衝散, 鍋底剛起小水泡的時候打入，就可以保持雞蛋的完整了，而且不斷慢慢沸騰起來的水泡泡還可以使雞蛋不粘鍋。
在煮的時候還是得用鍋鏟沿鍋鏟幾下以免粘鍋，喜歡吃老點或是吃嫩點完全看自己高興，老點就煮長點，嫩點就煮短點。賀秋秋一般是等蛋清開始變得白嫩的時候再煮一分鍾後立馬起鍋，這時候的荷包就會呈現其最完美的一麵出來。蛋清酥脆蛋黃綿軟，加上紅糖後相得益彰。特別是寒冷的早上喝上一碗，四肢連肚腹都是暖洋洋的。
正吃得歡暢時，大門外突然響起一陣緊一陣的自行車的「叮鈴鈴」的鈴鐺聲。
基於前段時間表現一貫良好，賀宗倫答應給兩姐弟一定限度內的自由。不再把大門緊鎖，孩子們可以在家屬大院裏和小夥伴們一起玩耍。而且吃過賀秋秋整的幾迴飯菜後，李明秀還索性把加班時的中午飯都托備給了女兒，自己則當起了甩手掌櫃。
大門外是賀宗倫騎了一輛不知道哪裏弄來的三輪車，車子後麵的拖鬥上碼得滿滿的都是大白菜，怕不會有一二百顆呢。賀秋秋這才想起北方人特有的這個習慣——又到貯存冬天吃的大白菜了的時候了。
每年的冬天因為天氣寒冷萬物都停止了生長，所以土豆蘿蔔大白菜是北方人冬天的三件寶。白菜的採收期一般在霜降後立冬前的十幾天裏，白菜拔倒後先要放在背風陰涼的壟台上晾曬一到兩天，等到白菜最外麵的葉子變得焉幹後就可以準備放入地窖中存儲了。
家裏的小院裏有一個現成的地窖，是在建房子的時候一起挖的。窖口五十公分見方，大概深兩至三米，有三四個平方。大概平常是不得用的，所以一打開就有很大的一股味道散發出來。為了今天能順利地存放大白菜，賀宗倫已經提前兩三天仔細地打掃幹淨了。
等空氣徹底透幹淨了，賀秋秋搭了木梯子下到窖底後，發現這口地窖呈四方狀，土質倒是極堅實地麵也很平整，四周沿牆放了幾個簡易的大概有成年人那麽高的木架子。
賀宗倫用小竹筐裝滿了大白菜後用繩子慢慢地往地窖裏放，秋秋負責把白菜往木架子上擺放好。擺放白菜也很有講究，不能亂放一氣。把白菜的根朝外，葉部朝裏一棵一棵的按順序碼好。一層可以放十二顆，一個木架子有六層，忙得臉上都開始冒熱氣的時候，才終於把大部分的白菜都安置好了。
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