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靈異文關底Boss竟是我老婆 作者:風聽瀾 投票推薦 加入書簽 留言反饋
其他個還誇了誇大丫,大丫有點不好意思,解釋一下:“我們家窮,咱爸也不喜歡我和小丫,到了夏天為了能解個饞,我媽經常去池塘釣龍蝦、抓迴來給我們吃,我幫著媽處理了好幾迴龍蝦了,這很簡單的,多處理幾隻就能熟練。”
看到有大丫這個小師傅在教他們,黃薇也沒再管,自
己坐在小凳子上,一會兒功夫她麵前的菜籃子裏就裝滿了處理好的龍蝦。程璐雲也搬了個小凳子,坐在黃薇旁邊,幫忙處理小龍蝦。
這龍蝦還挺多的,靠黃薇和幾個不熟練工,不知道要處理到什麽時候。
大丫說的情況並不是個例,村子裏這樣的情況挺多的,像程璐雲家就是如此。她們家也窮,在程璐雲的記憶裏,到了時節她也會這樣坐在院子裏為了給黃澄澄解饞、自己釣點龍蝦迴來自己處理做來吃。
現在這樣一大幫子人聚在一起、一起清洗著小龍蝦、挑著蝦線的情景,讓程璐雲的心都軟和了下來,尤其是身邊就是自己心愛的人,她目光認真、聚焦在小龍蝦上,速度飛快處理著小龍蝦,就為了待會兒做給自己吃。
黃薇察覺到程璐雲的目光,偏過頭去看她,手上不停、嘴上也沒閑著。
“我等會兒先去做一盆冰鎮酸梅口味的、放到冰箱裏,這是新鮮口味,你肯定沒吃過。”
程璐雲應了下來,也記下帶會兒要給黃薇拿酸梅汁。
黃薇和程璐雲一塊,兩個人很快就處理出來有十斤左右的小龍蝦,黃薇打算拿這些先做冰鎮酸梅口味的,畢竟這味道的小龍蝦得冰鎮,需要更多的時間。那邊幾個小的也洗幹淨了配菜,她該去把那些配菜切好碼整齊,就等待會兒使用。
黃薇先一步端著一盆小龍蝦去了廚房裏,就開始準備工作。
冰鎮酸梅小龍蝦這東西並不難,但需要兩個特殊的東西,就是花雕酒和酸梅。她們這兒沒有新鮮酸梅、黃薇也不打算用花雕酒、畢竟她們這小朋友比較多,取而代之的是酸梅汁和黃酒。
首先就是要先把小龍蝦煮熟,煤氣灶上點火、煮開水,下入去腥件套:蔥薑蒜和料酒,再加入已經處理幹淨的小龍蝦。
焯水十分鍾,小龍蝦就能熟。等時間差不多後,黃薇將已經變得通通紅的小龍蝦撈出,放到提前準備好的冰水裏浸泡。
這一步非常重要,剛煮熟的小龍蝦加入到冰水中,不僅能夠冷卻,還能讓小龍蝦肉變得緊緻。
做完這個步驟,就要開始炒大料了。八角香葉辣椒桂皮缺一不可,今天做的所有小龍蝦都要用到這些大料,除此之外還要放上檸檬、洋蔥,按理來說現在還該放入酸梅,但礙
於她們這真的沒有酸梅賣、主神空間的酸梅又貴的不得了,隻能放棄了新鮮酸梅,等最後再倒入酸梅汁。
常規冰糖、生抽,代替花雕酒的黃酒也滿上,再加入一點清水,就是炒製冰鎮酸梅小龍蝦的料子。
這些料子熬煮均勻、等火候差不多了,黃薇關上火,將料汁和酸梅汁倒入盛放小龍蝦的盆中,然後攪拌均勻。盆子涼下來之後,就可以塞入冰箱,等時間差不多,就可以拿出來品嚐。
做完冰鎮酸梅小龍蝦後,黃薇就開始將其他口味小龍蝦的配菜進行處理。
前麵院子裏程璐雲帶著孩子們處理小龍蝦處理得開心,黃薇在後麵也沒閑著,洗完了蔬菜沒事幹的小的們,就挨著大孩子在那邊看他們工作。
黃澄澄膽子比較大,還想從程璐雲手中奪下剪刀、自己來,結果被程璐雲一個眼神殺遞過去,她隻能老老實實坐在旁邊看著,不再想一些餿主意。
雖然處理龍蝦這事輪不到他們,但是龍蝦處理完了,再清洗一遍這工作,他們還是可以勝任的。
在大家分工協作的努力之下,很快一大盆、一大盆的龍蝦就被製作完成。
程璐雲也沒準備在堂屋吃,她從儲藏室裏拿出來兩個拖著長長電線的電燈泡、掛在了院子裏,準備等晚些沒了太陽的時候用;又招唿著黃澄澄他們幾個小的,把桌子、椅子搬到了院子裏。
等黃薇忙完了,院子裏也擺開了架勢。
桌子、椅子、垃圾袋、飲料全都準備好了,就等著她上桌來吃。
黃薇也不客氣,徑直到了程璐雲身邊,拉開椅子就坐了下去。桌上擺得滿滿的、全是小龍蝦,但這麽多,其實也就五十斤不到,黃薇還留了小十斤,畢竟龍蝦太多了,他們也吃不完。
一人差不多也就吃個斤、再加上配菜、飲料準能把他們肚子填滿。再說這也不止一人斤,一人五斤不到,還有小孩子在,黃薇就不信除去四個鬼,他們一共七個人,還吃不飽。
等黃薇坐下後,程璐雲打開飲料,先給黃薇滿上酸梅汁,這頓晚飯就準備開始。
黃薇看著滿座的人,又想到經過今天下午,她和孩子們也親近了不少,就舉起了杯子來:“幹杯!”
程璐雲淺笑一聲,也舉起了杯子和黃薇碰在一起:“幹杯。”!
第一百二十八章 吃小龍蝦
說到幹杯這事,怎麽能少得了黃澄澄?她立馬從椅子上起來,拿著自己的杯子往黃薇那邊湊,一邊湊還一邊說著:“澄澄也要幹杯,幹杯!”
大丫小丫沒猶豫,學著黃薇她們的模樣、舉起杯子來。剩下六個小娃娃麵麵相覷,他們都是城市裏來的孩子,在家裏的時候有家庭聚會、經常會和父母長輩碰杯,但是在主神空間門這段日子,他們做夢都沒想到有一天還能有這樣的光景。
看到有大丫這個小師傅在教他們,黃薇也沒再管,自
己坐在小凳子上,一會兒功夫她麵前的菜籃子裏就裝滿了處理好的龍蝦。程璐雲也搬了個小凳子,坐在黃薇旁邊,幫忙處理小龍蝦。
這龍蝦還挺多的,靠黃薇和幾個不熟練工,不知道要處理到什麽時候。
大丫說的情況並不是個例,村子裏這樣的情況挺多的,像程璐雲家就是如此。她們家也窮,在程璐雲的記憶裏,到了時節她也會這樣坐在院子裏為了給黃澄澄解饞、自己釣點龍蝦迴來自己處理做來吃。
現在這樣一大幫子人聚在一起、一起清洗著小龍蝦、挑著蝦線的情景,讓程璐雲的心都軟和了下來,尤其是身邊就是自己心愛的人,她目光認真、聚焦在小龍蝦上,速度飛快處理著小龍蝦,就為了待會兒做給自己吃。
黃薇察覺到程璐雲的目光,偏過頭去看她,手上不停、嘴上也沒閑著。
“我等會兒先去做一盆冰鎮酸梅口味的、放到冰箱裏,這是新鮮口味,你肯定沒吃過。”
程璐雲應了下來,也記下帶會兒要給黃薇拿酸梅汁。
黃薇和程璐雲一塊,兩個人很快就處理出來有十斤左右的小龍蝦,黃薇打算拿這些先做冰鎮酸梅口味的,畢竟這味道的小龍蝦得冰鎮,需要更多的時間。那邊幾個小的也洗幹淨了配菜,她該去把那些配菜切好碼整齊,就等待會兒使用。
黃薇先一步端著一盆小龍蝦去了廚房裏,就開始準備工作。
冰鎮酸梅小龍蝦這東西並不難,但需要兩個特殊的東西,就是花雕酒和酸梅。她們這兒沒有新鮮酸梅、黃薇也不打算用花雕酒、畢竟她們這小朋友比較多,取而代之的是酸梅汁和黃酒。
首先就是要先把小龍蝦煮熟,煤氣灶上點火、煮開水,下入去腥件套:蔥薑蒜和料酒,再加入已經處理幹淨的小龍蝦。
焯水十分鍾,小龍蝦就能熟。等時間差不多後,黃薇將已經變得通通紅的小龍蝦撈出,放到提前準備好的冰水裏浸泡。
這一步非常重要,剛煮熟的小龍蝦加入到冰水中,不僅能夠冷卻,還能讓小龍蝦肉變得緊緻。
做完這個步驟,就要開始炒大料了。八角香葉辣椒桂皮缺一不可,今天做的所有小龍蝦都要用到這些大料,除此之外還要放上檸檬、洋蔥,按理來說現在還該放入酸梅,但礙
於她們這真的沒有酸梅賣、主神空間的酸梅又貴的不得了,隻能放棄了新鮮酸梅,等最後再倒入酸梅汁。
常規冰糖、生抽,代替花雕酒的黃酒也滿上,再加入一點清水,就是炒製冰鎮酸梅小龍蝦的料子。
這些料子熬煮均勻、等火候差不多了,黃薇關上火,將料汁和酸梅汁倒入盛放小龍蝦的盆中,然後攪拌均勻。盆子涼下來之後,就可以塞入冰箱,等時間差不多,就可以拿出來品嚐。
做完冰鎮酸梅小龍蝦後,黃薇就開始將其他口味小龍蝦的配菜進行處理。
前麵院子裏程璐雲帶著孩子們處理小龍蝦處理得開心,黃薇在後麵也沒閑著,洗完了蔬菜沒事幹的小的們,就挨著大孩子在那邊看他們工作。
黃澄澄膽子比較大,還想從程璐雲手中奪下剪刀、自己來,結果被程璐雲一個眼神殺遞過去,她隻能老老實實坐在旁邊看著,不再想一些餿主意。
雖然處理龍蝦這事輪不到他們,但是龍蝦處理完了,再清洗一遍這工作,他們還是可以勝任的。
在大家分工協作的努力之下,很快一大盆、一大盆的龍蝦就被製作完成。
程璐雲也沒準備在堂屋吃,她從儲藏室裏拿出來兩個拖著長長電線的電燈泡、掛在了院子裏,準備等晚些沒了太陽的時候用;又招唿著黃澄澄他們幾個小的,把桌子、椅子搬到了院子裏。
等黃薇忙完了,院子裏也擺開了架勢。
桌子、椅子、垃圾袋、飲料全都準備好了,就等著她上桌來吃。
黃薇也不客氣,徑直到了程璐雲身邊,拉開椅子就坐了下去。桌上擺得滿滿的、全是小龍蝦,但這麽多,其實也就五十斤不到,黃薇還留了小十斤,畢竟龍蝦太多了,他們也吃不完。
一人差不多也就吃個斤、再加上配菜、飲料準能把他們肚子填滿。再說這也不止一人斤,一人五斤不到,還有小孩子在,黃薇就不信除去四個鬼,他們一共七個人,還吃不飽。
等黃薇坐下後,程璐雲打開飲料,先給黃薇滿上酸梅汁,這頓晚飯就準備開始。
黃薇看著滿座的人,又想到經過今天下午,她和孩子們也親近了不少,就舉起了杯子來:“幹杯!”
程璐雲淺笑一聲,也舉起了杯子和黃薇碰在一起:“幹杯。”!
第一百二十八章 吃小龍蝦
說到幹杯這事,怎麽能少得了黃澄澄?她立馬從椅子上起來,拿著自己的杯子往黃薇那邊湊,一邊湊還一邊說著:“澄澄也要幹杯,幹杯!”
大丫小丫沒猶豫,學著黃薇她們的模樣、舉起杯子來。剩下六個小娃娃麵麵相覷,他們都是城市裏來的孩子,在家裏的時候有家庭聚會、經常會和父母長輩碰杯,但是在主神空間門這段日子,他們做夢都沒想到有一天還能有這樣的光景。