紅白相?間、紋理清晰的羊肉卷，剛被扔進鍋中?，顏色立即變深。如果?清口吃，就能?感受到?它夾帶菌湯的鮮潤，如果?配上芝麻醬吃，則更加濃鬱。
所有人都對兩?個?暖鍋滿意極了。吳三摸摸滾圓滾圓的肚子，「臘肉鍋子又?是什麽味道呢？」
「你也太貪心哩。」程娘子給了他一個?白眼，吃飽還不滿足。
吳三瑟縮起短短的脖子，不敢迴嘴，他這是敢於對吃食進行探索呢。
「哈哈哈，臘肉鍋子得現有臘肉才行，等下一起來幹活。」
飯後，蕭懿毫不留情地?支使?人，又?是炒鹽又?是抹鹽，很快屋簷下掛起一整排的鹹肉。
在馬車來接人之?前，她還特意跑去南邊看了新店改造進度。蕭懿迴蕭府第一件事?就是找胡榻躺上，累到?不行，「這一日未免太充實了吧！」
「看來女郎累得不輕。」阿葉抿嘴笑，貼心地?給蕭懿背部按摩。
第57章 糖球
臘月初二, 烤鴨新店隆重開業。因為食肆和沿街都有店員提前派發傳單，長?興坊大半坊民都知道這件新鮮事。恰好有些人家初二這天會祭灶神，食客們早早拿著小紙條排隊買烤鴨。
南邊居民哪裏見過人潮洶湧搶購吃食的架勢, 雖說有間食肆的名聲在坊內廣為流傳, 但是他們離得稍微遠些，很少會特意去東門吃上一迴。但現在烤鴨店都開到家門口，嫌一隻貴的，買半隻嚐個新鮮還是可以?的。蕭懿那日也預訂十幾隻烤鴨，送去蕭府各個院子?，還收到不少謝禮。
她近來尤其關注新店經營情況。新店的院子?裏砌了兩個大爐, 從早到晚不停歇地燒火, 烤鴨和果?木香氣飄香十裏，產量是食肆當時的十倍。
現在食肆也不單獨做烤鴨了, 如?有顧客想堂食烤鴨, 程娘子就跑來南店取。反正離得不遠, 剛出爐的鴨子?也沒那麽輕易變涼。
而且, 她之前擔心不沿街、顧客找不到地兒被證明實屬多餘。烤鴨的味道霸道, 順著香氣總能找到。甚至附近居民指明自家位置，已經不再說南街左拐或右拐, 而是改說烤鴨店附近, 坊內人?一聽便知。
烤鴨店雖小, 然而盈利一點都不比總店小。新店的四?位員工雖然累，但是精神奕奕, 畢竟店裏賺得多，他們也能分更?多獎金, 所以?個個咧嘴笑嘻嘻地迎接客人?，食客們看著怪喜慶的。總店的人?因此多了競爭緊迫感?, 抓緊時間上市暖鍋，又為食肆吸粉無數。
蕭懿看完帳單，臉都要笑歪了。沒想到開新店還有如?此大的激勵作用，必須給員工加雞腿！
「阿姊，你怎麽這麽高興啊？」蕭瑜覺得蕭懿臉上的笑過於燦爛，還有點傻氣。
「你不懂。」蕭懿揉揉臉，放鬆肌肉。你不懂賺錢成為富婆的快樂，因為，你出身就是小富婆......
蕭瑜也發現了，五姊是和她一樣的閑人?，三姊要跟大伯母學管家又要準備明年婚禮，陪她玩的時間有限，所以?她今日見?三姊沒時間就來隔壁院，反正五姊都有空的。
蕭懿要是知道這些小心思?肯定反駁，她很忙的好不好，努力在成為餐飲屆連鎖女王的路上奔跑嘞。但現在手頭上確實沒事，於是提議：「聽說廚房今日要做山楂糕，我們尋些山楂做糖葫蘆吧！」
「糖葫蘆？」蕭瑜眼睛都亮了，就說五姊能陪她玩。
糖葫蘆又叫糖墩兒、糖球，起源於南宋。古人?吃糖葫蘆可多花樣了，山裏紅、海棠果?、葡萄、麻山藥、核桃仁、豆沙等都能用竹籤貫。
包裹山楂的糖衣要想透亮如?冰，千萬不能用飴糖，必須用糖霜。也就是現今製糖技術高了，能吸附蔗糖中?的黃褐，不然冰糖葫蘆可做不成。
糖霜和水不斷加熱，逐漸變成透明的、淡淡的黃色。竹籤上貫穿橘子?瓣和小山楂，按在糖漿中?滾一圈，角角落落都掛滿粘稠的糖汁，在室外見?風立即變成晶瑩的冰球，像極了高掛的紅燈籠。
指尖敲敲糖葫蘆能聽到「鐺鐺」的響聲，蕭懿咬一口頂端的圓球，酸酸的山楂，甜甜的糖衣，刺激得津液直流。冬季裏的第一根糖葫蘆，她握住簽子?又再次擁有了童年。
「好吃嗎？」蕭瑜不停地搖晃蕭懿的袖子?，語氣急切。
「當然——」蕭懿吐出山楂籽，「好吃。」
蕭瑜立即拿起一串亮晶晶的紅果?，「哢嚓」一聲，她瞪圓雙眼，糖衣好酥脆啊，酸酸甜甜好好吃！裹著糖衣的橘子?也變得神奇，豐富的果?汁在口腔內炸開，一軟一硬的口感?相得益彰。
「好不好——」蕭懿還沒來得及問她味道如?何，就見?蕭瑜抓起另一串糖葫蘆似龍捲風地跑出院子?。
「阿姊，五姊又做出好吃的啦。」蕭瑜一邊向隔壁院子?疾走，一邊驚唿。
蕭懿「......」好傢夥，這小孩拿她做的東西獻殷勤啊。
過一會兒，蕭瑜臉頰通紅地迴來，手上的冰糖葫蘆還剩兩顆。
蕭懿剛想調侃她，但是她仍然沒給機會。小孩又抓起一串葫蘆跑遠了，嘟囔著「阿姊，我帶去給祖母嚐嚐。」
蕭懿「......」該說不說，你確實有孝心。
半個時辰後，蕭瑜抱著一碟糕點迴歸，手邊還牽個紮著兩小揪揪的女娃娃，有些羞赧地說：「阿姊，祖母讓我把糕帶迴來給你。雅兒路上遇見?我吃糖葫蘆，但我吃沒了，隻能帶她過來尋你要。」
所有人都對兩?個?暖鍋滿意極了。吳三摸摸滾圓滾圓的肚子，「臘肉鍋子又?是什麽味道呢？」
「你也太貪心哩。」程娘子給了他一個?白眼，吃飽還不滿足。
吳三瑟縮起短短的脖子，不敢迴嘴，他這是敢於對吃食進行探索呢。
「哈哈哈，臘肉鍋子得現有臘肉才行，等下一起來幹活。」
飯後，蕭懿毫不留情地?支使?人，又?是炒鹽又?是抹鹽，很快屋簷下掛起一整排的鹹肉。
在馬車來接人之?前，她還特意跑去南邊看了新店改造進度。蕭懿迴蕭府第一件事?就是找胡榻躺上，累到?不行，「這一日未免太充實了吧！」
「看來女郎累得不輕。」阿葉抿嘴笑，貼心地?給蕭懿背部按摩。
第57章 糖球
臘月初二, 烤鴨新店隆重開業。因為食肆和沿街都有店員提前派發傳單，長?興坊大半坊民都知道這件新鮮事。恰好有些人家初二這天會祭灶神，食客們早早拿著小紙條排隊買烤鴨。
南邊居民哪裏見過人潮洶湧搶購吃食的架勢, 雖說有間食肆的名聲在坊內廣為流傳, 但是他們離得稍微遠些，很少會特意去東門吃上一迴。但現在烤鴨店都開到家門口，嫌一隻貴的，買半隻嚐個新鮮還是可以?的。蕭懿那日也預訂十幾隻烤鴨，送去蕭府各個院子?，還收到不少謝禮。
她近來尤其關注新店經營情況。新店的院子?裏砌了兩個大爐, 從早到晚不停歇地燒火, 烤鴨和果?木香氣飄香十裏，產量是食肆當時的十倍。
現在食肆也不單獨做烤鴨了, 如?有顧客想堂食烤鴨, 程娘子就跑來南店取。反正離得不遠, 剛出爐的鴨子?也沒那麽輕易變涼。
而且, 她之前擔心不沿街、顧客找不到地兒被證明實屬多餘。烤鴨的味道霸道, 順著香氣總能找到。甚至附近居民指明自家位置，已經不再說南街左拐或右拐, 而是改說烤鴨店附近, 坊內人?一聽便知。
烤鴨店雖小, 然而盈利一點都不比總店小。新店的四?位員工雖然累，但是精神奕奕, 畢竟店裏賺得多，他們也能分更?多獎金, 所以?個個咧嘴笑嘻嘻地迎接客人?，食客們看著怪喜慶的。總店的人?因此多了競爭緊迫感?, 抓緊時間上市暖鍋，又為食肆吸粉無數。
蕭懿看完帳單，臉都要笑歪了。沒想到開新店還有如?此大的激勵作用，必須給員工加雞腿！
「阿姊，你怎麽這麽高興啊？」蕭瑜覺得蕭懿臉上的笑過於燦爛，還有點傻氣。
「你不懂。」蕭懿揉揉臉，放鬆肌肉。你不懂賺錢成為富婆的快樂，因為，你出身就是小富婆......
蕭瑜也發現了，五姊是和她一樣的閑人?，三姊要跟大伯母學管家又要準備明年婚禮，陪她玩的時間有限，所以?她今日見?三姊沒時間就來隔壁院，反正五姊都有空的。
蕭懿要是知道這些小心思?肯定反駁，她很忙的好不好，努力在成為餐飲屆連鎖女王的路上奔跑嘞。但現在手頭上確實沒事，於是提議：「聽說廚房今日要做山楂糕，我們尋些山楂做糖葫蘆吧！」
「糖葫蘆？」蕭瑜眼睛都亮了，就說五姊能陪她玩。
糖葫蘆又叫糖墩兒、糖球，起源於南宋。古人?吃糖葫蘆可多花樣了，山裏紅、海棠果?、葡萄、麻山藥、核桃仁、豆沙等都能用竹籤貫。
包裹山楂的糖衣要想透亮如?冰，千萬不能用飴糖，必須用糖霜。也就是現今製糖技術高了，能吸附蔗糖中?的黃褐，不然冰糖葫蘆可做不成。
糖霜和水不斷加熱，逐漸變成透明的、淡淡的黃色。竹籤上貫穿橘子?瓣和小山楂，按在糖漿中?滾一圈，角角落落都掛滿粘稠的糖汁，在室外見?風立即變成晶瑩的冰球，像極了高掛的紅燈籠。
指尖敲敲糖葫蘆能聽到「鐺鐺」的響聲，蕭懿咬一口頂端的圓球，酸酸的山楂，甜甜的糖衣，刺激得津液直流。冬季裏的第一根糖葫蘆，她握住簽子?又再次擁有了童年。
「好吃嗎？」蕭瑜不停地搖晃蕭懿的袖子?，語氣急切。
「當然——」蕭懿吐出山楂籽，「好吃。」
蕭瑜立即拿起一串亮晶晶的紅果?，「哢嚓」一聲，她瞪圓雙眼，糖衣好酥脆啊，酸酸甜甜好好吃！裹著糖衣的橘子?也變得神奇，豐富的果?汁在口腔內炸開，一軟一硬的口感?相得益彰。
「好不好——」蕭懿還沒來得及問她味道如?何，就見?蕭瑜抓起另一串糖葫蘆似龍捲風地跑出院子?。
「阿姊，五姊又做出好吃的啦。」蕭瑜一邊向隔壁院子?疾走，一邊驚唿。
蕭懿「......」好傢夥，這小孩拿她做的東西獻殷勤啊。
過一會兒，蕭瑜臉頰通紅地迴來，手上的冰糖葫蘆還剩兩顆。
蕭懿剛想調侃她，但是她仍然沒給機會。小孩又抓起一串葫蘆跑遠了，嘟囔著「阿姊，我帶去給祖母嚐嚐。」
蕭懿「......」該說不說，你確實有孝心。
半個時辰後，蕭瑜抱著一碟糕點迴歸，手邊還牽個紮著兩小揪揪的女娃娃，有些羞赧地說：「阿姊，祖母讓我把糕帶迴來給你。雅兒路上遇見?我吃糖葫蘆，但我吃沒了，隻能帶她過來尋你要。」