正值午間用餐高?峰點, 食客們果然做到了「家事國事天?下事，事事關心」，交頭接耳、眉飛色舞，聊得那叫一個酣暢淋漓。
「高?昌王被我軍英勇震懾，幾欲昏死過去，要我說, 還是?王子看得清形勢立即投降哩。」一人說得篤定, 好像他就在戰爭前線，親眼見證過高昌投降的曆史性一刻。
「此次西?征, 賀將軍由東路率主力直接進攻東突厥腹地, 杜將軍在後頭包抄, 截斷突厥的西逃路線。任夷人長了對翅膀, 也突破不了我軍的重重圍剿！」這人說得就有些?誇張了, 對國家的自豪顯然已經爆表。
「要說用兵奇，還得數姚將軍。他率精騎萬人冒雪至陰山, 連夜突襲可汗營帳, 重創敵軍, 俘男女十餘萬！」還有搞個人崇拜的。
「待到班師迴朝那日，某......」
蕭懿在一旁聽得腦瓜子殼疼, 三?個男人沒比三?個女人唱的戲少啊。更何況廳堂裏?坐了幾十位激動的郎君，空氣中唾沫星子濃度估計早超標了。
她甩甩頭, 讓腦袋冷靜冷靜。今早吳老?丈送牛乳和?石螺過來說，等立了冬, 水溫驟降，福兒雙兒兩姊妹就不去撈螺了。
算算時日，能吃螺螄的好日子馬上?要到盡頭。蕭懿決定，趁還能吃時，一次性吃個夠！但不是?單純炒螺，而是?做螺螄鴨。
蕭懿的家鄉菜裏?從沒有螺螄和?鴨的組合，所以她初見這兩食材搭一起時有被震驚到，真的搭嗎？但試過後——真配啊，絕配，它們?兩請鎖死！
鴨子拔毛洗淨，放在明火上?燙一遍，經過火烤的鴨皮微焦，帶有果?木香氣。隨即將鴨子斬成小塊備用。
做螺螄鴨必須要用芸苔子油，也就是?菜籽油。高?溫會使菜籽油激發出獨特的、刺激的氣味，有人不喜稱為「青氣」。但正因為它香味濃鬱，因此去腥效果?極佳。
倒入少量菜籽油燒熱，將鴨肉塊倒入鍋中煸炒，長時間的高?溫會使鴨子皮脂的油析出，鴨肉的膻味也去除得一幹二淨。當肉塊逐漸變得焦黃時，蕭懿立即添加黃酒，猛火翻動數下後盛出。
接下來該調味了。繼續燒鍋，放油、薑蒜、豆醬、香料炒香，將焦黃的鴨肉和?石螺依次倒入醬汁中翻炒均勻，隨即用鹽、醬油調鹹淡。
最後一步需要加水沒過食材，煲煮足夠的時間。但注意，用的不是?泉水不是?井水，而是?酒水。放心，本朝的酒不烈，醉不了人哩。
酒精不斷揮發，鴨肉和?螺肉在燜煮過程中沾染酒香，而葷肉的鮮味又流迴湯中。當湯汁收得濃稠時，鴨肉早已軟化，石螺盡收醬味。
蕭懿將螺螄鴨盛放在烤魚盤裏?，底下用小爐加熱，避免石螺變冷冒出腥氣兒。這麽一大盤香濃味美的螺螄鴨上?桌，立即吸引目光無數，也，驚掉眾人下巴。
「今日我們?也嗦螺玩。」她折了幾根竹籤子放桌中，誰有需要就自取。
「第一次見鴨子和?螺放在一個碟子裏?，看來是?某孤陋寡聞哩！」吳三?原來聽蕭懿說做螺螄鴨，他以為隻是?鬧著玩的，沒想到真有這麽道?菜。
蕭懿暗自贊同，誰又能想到呢？發明這道?菜的簡直是?小天?才。以前有網友還和?她說，螺螄和?一切肉類都能碰撞出不一樣的火花，包括但不限於甲魚、雞肉、豬肉。所以某種意義上?說，螺就是?食物屆的海王！
「女郎，不會吃醉吧？」撲鼻的酒香令程娘子有點擔心，因為她酒量實在不佳，一杯下去就臉紅的主?兒。今日烹調時，蕭懿「噸噸噸」倒酒的架勢把她威懾住了。
「放心吃！」酒精都跑沒了，沒聽過誰吃啤酒鴨吃醉了的。
阿田就沒什麽顧慮，朝著鴨肉就果?斷下手。鴨肉不柴不腥，輕鬆一嗦便脫骨。濃醇芬芳的酒味，石螺肉的鮮味，讓鴨肉的味道?變得獨特又有魅力。
「我都香迷糊了，就著鴨肉和?湯汁，我能吃三?大碗飯。」阿田從烤盤逼出湯汁，澆在白花花的米飯上?，一口接一口。
阿宇則對石螺愛得深沉，他捧著小碗石螺，居然?也不用竹籤，就能一「嘬」一顆螺肉。螺肉浸潤在鴨肉濃湯裏?，嚼後齒頰留香。
在陰寒的天?裏?，吃上?一鍋滾燙鮮香的螺螄鴨煲，簡直從頭暖到腳指頭。蕭懿看大夥兒吃得熱火朝天?，深刻體會到坐享美食是?一件頂頂幸福的事兒。
螺螄鴨正是?上?架的第一天?中午，富婆姐姐，啊不，是?襄陽長公?主?又光臨食肆了。她仍然?是?一身道?袍，隻是?換成黃裙絳褐的樣式。
「貴主?安，是?用食嗎？」蕭懿盡量顯得端莊溫婉些?。
「然?，還是?上?次的雅間吧。」襄陽來過一次，對食肆顯然?熟悉很多。也不用蕭懿帶路，她說完徑直朝裏?間走去。
蕭懿順手在包間外的橫櫃上?取來茶水給?她斟滿，「您今日吃些?什麽呢？」
襄陽把近期新菜都點了一遍，比如蟹黃豆腐煲、甜皮鴨、桂花酒釀湯圓等，還點了一壺溫酒。但唯獨漏過了螺螄鴨。
大中午就喝酒嘛？蕭懿表示不懂富婆。
「貴主?，如飲酒，推薦您嚐試今日新菜——螺螄鴨，它算得上?佐酒佳肴。」
「按你說的點吧。」襄陽不在意，本來為了儀態少有吃費勁的東西?的，更何況螺肉腥而肉少。但既然?店主?推薦，她也願意答應。
「高?昌王被我軍英勇震懾，幾欲昏死過去，要我說, 還是?王子看得清形勢立即投降哩。」一人說得篤定, 好像他就在戰爭前線，親眼見證過高昌投降的曆史性一刻。
「此次西?征, 賀將軍由東路率主力直接進攻東突厥腹地, 杜將軍在後頭包抄, 截斷突厥的西逃路線。任夷人長了對翅膀, 也突破不了我軍的重重圍剿！」這人說得就有些?誇張了, 對國家的自豪顯然已經爆表。
「要說用兵奇，還得數姚將軍。他率精騎萬人冒雪至陰山, 連夜突襲可汗營帳, 重創敵軍, 俘男女十餘萬！」還有搞個人崇拜的。
「待到班師迴朝那日，某......」
蕭懿在一旁聽得腦瓜子殼疼, 三?個男人沒比三?個女人唱的戲少啊。更何況廳堂裏?坐了幾十位激動的郎君，空氣中唾沫星子濃度估計早超標了。
她甩甩頭, 讓腦袋冷靜冷靜。今早吳老?丈送牛乳和?石螺過來說，等立了冬, 水溫驟降，福兒雙兒兩姊妹就不去撈螺了。
算算時日，能吃螺螄的好日子馬上?要到盡頭。蕭懿決定，趁還能吃時，一次性吃個夠！但不是?單純炒螺，而是?做螺螄鴨。
蕭懿的家鄉菜裏?從沒有螺螄和?鴨的組合，所以她初見這兩食材搭一起時有被震驚到，真的搭嗎？但試過後——真配啊，絕配，它們?兩請鎖死！
鴨子拔毛洗淨，放在明火上?燙一遍，經過火烤的鴨皮微焦，帶有果?木香氣。隨即將鴨子斬成小塊備用。
做螺螄鴨必須要用芸苔子油，也就是?菜籽油。高?溫會使菜籽油激發出獨特的、刺激的氣味，有人不喜稱為「青氣」。但正因為它香味濃鬱，因此去腥效果?極佳。
倒入少量菜籽油燒熱，將鴨肉塊倒入鍋中煸炒，長時間的高?溫會使鴨子皮脂的油析出，鴨肉的膻味也去除得一幹二淨。當肉塊逐漸變得焦黃時，蕭懿立即添加黃酒，猛火翻動數下後盛出。
接下來該調味了。繼續燒鍋，放油、薑蒜、豆醬、香料炒香，將焦黃的鴨肉和?石螺依次倒入醬汁中翻炒均勻，隨即用鹽、醬油調鹹淡。
最後一步需要加水沒過食材，煲煮足夠的時間。但注意，用的不是?泉水不是?井水，而是?酒水。放心，本朝的酒不烈，醉不了人哩。
酒精不斷揮發，鴨肉和?螺肉在燜煮過程中沾染酒香，而葷肉的鮮味又流迴湯中。當湯汁收得濃稠時，鴨肉早已軟化，石螺盡收醬味。
蕭懿將螺螄鴨盛放在烤魚盤裏?，底下用小爐加熱，避免石螺變冷冒出腥氣兒。這麽一大盤香濃味美的螺螄鴨上?桌，立即吸引目光無數，也，驚掉眾人下巴。
「今日我們?也嗦螺玩。」她折了幾根竹籤子放桌中，誰有需要就自取。
「第一次見鴨子和?螺放在一個碟子裏?，看來是?某孤陋寡聞哩！」吳三?原來聽蕭懿說做螺螄鴨，他以為隻是?鬧著玩的，沒想到真有這麽道?菜。
蕭懿暗自贊同，誰又能想到呢？發明這道?菜的簡直是?小天?才。以前有網友還和?她說，螺螄和?一切肉類都能碰撞出不一樣的火花，包括但不限於甲魚、雞肉、豬肉。所以某種意義上?說，螺就是?食物屆的海王！
「女郎，不會吃醉吧？」撲鼻的酒香令程娘子有點擔心，因為她酒量實在不佳，一杯下去就臉紅的主?兒。今日烹調時，蕭懿「噸噸噸」倒酒的架勢把她威懾住了。
「放心吃！」酒精都跑沒了，沒聽過誰吃啤酒鴨吃醉了的。
阿田就沒什麽顧慮，朝著鴨肉就果?斷下手。鴨肉不柴不腥，輕鬆一嗦便脫骨。濃醇芬芳的酒味，石螺肉的鮮味，讓鴨肉的味道?變得獨特又有魅力。
「我都香迷糊了，就著鴨肉和?湯汁，我能吃三?大碗飯。」阿田從烤盤逼出湯汁，澆在白花花的米飯上?，一口接一口。
阿宇則對石螺愛得深沉，他捧著小碗石螺，居然?也不用竹籤，就能一「嘬」一顆螺肉。螺肉浸潤在鴨肉濃湯裏?，嚼後齒頰留香。
在陰寒的天?裏?，吃上?一鍋滾燙鮮香的螺螄鴨煲，簡直從頭暖到腳指頭。蕭懿看大夥兒吃得熱火朝天?，深刻體會到坐享美食是?一件頂頂幸福的事兒。
螺螄鴨正是?上?架的第一天?中午，富婆姐姐，啊不，是?襄陽長公?主?又光臨食肆了。她仍然?是?一身道?袍，隻是?換成黃裙絳褐的樣式。
「貴主?安，是?用食嗎？」蕭懿盡量顯得端莊溫婉些?。
「然?，還是?上?次的雅間吧。」襄陽來過一次，對食肆顯然?熟悉很多。也不用蕭懿帶路，她說完徑直朝裏?間走去。
蕭懿順手在包間外的橫櫃上?取來茶水給?她斟滿，「您今日吃些?什麽呢？」
襄陽把近期新菜都點了一遍，比如蟹黃豆腐煲、甜皮鴨、桂花酒釀湯圓等，還點了一壺溫酒。但唯獨漏過了螺螄鴨。
大中午就喝酒嘛？蕭懿表示不懂富婆。
「貴主?，如飲酒，推薦您嚐試今日新菜——螺螄鴨，它算得上?佐酒佳肴。」
「按你說的點吧。」襄陽不在意，本來為了儀態少有吃費勁的東西?的，更何況螺肉腥而肉少。但既然?店主?推薦，她也願意答應。