魏南星背著門一路小跑著迴家,到了堂屋把門一放,就匆匆跑進房間,“砰”地一聲把房門給關上了。
魏辛夷覺得哥哥的舉動好像有點奇怪,便帶著兩個弟弟湊到門縫上偷偷地看。
程霜和程盼一直在廚房忙活著,焯水的肉第二鍋起鍋後,魏青琅迴來了。他一進院子,就看見三個小的在那扒著門縫,走過去輕輕拍了下魏辛夷的腦袋。
“看什麽呢你們?”
三人嘻嘻哈哈地笑鬧著,一哄而散。
魏青琅也沒去管他們走進廚房。一進去,就被程霜給抓了壯丁,負責將肉都切成均勻的長條狀,以便晾起來風幹。
程霜在鍋裏倒入少量的油以及適量的白糖,而後小火慢慢地加熱,同時不停地攪拌著,直到糖漸漸融化,並變成了誘人的焦糖色,這才倒入燒好的開水,繼續攪拌均勻備用。
等魏青琅把肉切好之後,程霜第一鍋先鹵製的是野豬肉。她將肉都放入鍋中,加入薑片和事先準備好的香料包,又倒了些許的醬油。
最後加入沒過食材的水,先用大火將水燒開,隨後轉成小火慢慢燉煮。
外麵天色漸漸地暗了下來,獨特的香味很快就飄散開來,迅速飄滿了整個院子,甚至還飄到了隔壁。
坐在門口聞著這股肉香的趙大丫,對著在小溪邊放鴨子的魏辛夷、程辰和程旭翻了無數個白眼。
這家人最好能快點搬走,她心裏想著,看著就覺得討厭。
鹵肉的香味實在太香太香了,程小果來趕鴨子迴家的時候也聞到了,跑去問魏辛夷他們,“你們家是在煮肉嗎?這肉的味道好奇怪但是好香。”
魏辛夷自豪道,“是我嫂子在做鹵肉。”
“鹵肉是什麽東西。” 程小果聞著這味道就快流口水。
“鹵肉就是。” 魏辛夷撓了撓頭,“我也不知道。”
“小果哥哥你想吃的話,可以去我家吃一點,我大姐做了很多。”程旭直接大方發出邀請。
他很喜歡程小果,因為程小果以前就願意帶他玩,知道他喜歡小鴨子就每天把鴨子趕到他家附近來給他看,前幾天他第一次趕鴨子不太會,也是小果哥哥幫他趕迴去的。
“這不好啦。”程小果聞著這味道很饞,但還是搖頭。
不過這味道實在是太香了,程小果想到家裏今天也買肉了,是上次兔肉被二伯娘拿走一半後,爹娘答應他買的新鮮五花肉。
他有些不好意思的開口“那個,我家也買肉了,我能不能讓魏三嫂子教一下我娘鹵肉怎麽做,我讓我娘做給我吃。”
程辰立刻道“那我帶你去問問我大姐。”
“嗯,”
程小果點頭,先不管鴨子了,跟在程辰幾個後麵跑去魏家。
大鍋占著做不了晚飯,程盼揉了麵,在外麵的小鍋貼粗麵餅子。
程霜找了一下廚房發現野菜和菌子幹都吃完了,便出來和程盼說一會兒再打個雞蛋湯,剛說完就看到三個小的帶著程小果跑進來。
“小果,你怎麽來了。” 程霜好奇問。
程小果看到程霜後有些不好意思,魏辛夷幫著他開口,“小果哥哥覺得我們家的肉香,想問問三嫂你能不能教她娘怎麽做鹵肉,他讓他娘做給他吃。”
“哦....” 程霜笑道,“小果也想吃鹵肉嗎?”
進了院子,鹵肉的香味就更濃了,程小果咽口水點頭,“嫂子可以教我娘怎麽做嗎?”
程霜想了想道 “你先跟弟弟妹妹在院子裏玩一會兒,嫂子一會兒就出來。”
然後程霜就進了廚房,拿了兩個麵碗,從鍋裏夾了一塊肥瘦相間的肉,和一條肥腸,用刀開始切片。
程小果這孩子又乖又懂事,是村裏人人都誇讚的,陳氏之前給她送過糧食,程大名又在給她家蓋房子,給這孩子點肉吃她還是舍得的。
不一會兒程霜就切好了兩碗肉,一碗給程小果,另一碗一會兒讓人送去裏正家。
端了滿滿一碗肉出來,程霜招手,“小果你過來,這些肉帶迴去和你爹娘妹妹一起吃吧,教你娘做鹵肉這件事你迴去問問你娘再商量。”
程小果看到這麽多肉眼睛都亮了,但卻立刻把手背到身後,“不行的魏三嫂子,我不能要,拿迴去我娘會罵我的。”
他隻是想問問能不能教他娘怎麽做鹵肉,不是來討肉吃的。
程霜微彎腰“小果,這肉是嫂子謝你的,你放心拿迴去。”
“謝我?” 程小果疑惑。
“上次啊,鐵牛娘來找麻煩,是你幫我作證的,嫂子還沒謝你呢。”
程小果撓頭,程霜已經拉起他的手,把碗塞他手裏。
“迴去吧,天馬上黑了,碗你明天再還迴來。”
畢竟是一個九歲的孩子,程小果還是還是拒絕不了鹵肉的誘惑,端著碗迴家了。
剛從魏家出來,眼尖的趙大丫就看到了。
她剛剛坐在門口,聽到了程小果和魏家幾個孩子的對話,這會兒見他端著一個碗出來,立刻就在心裏罵起來了。
他兒子去要肉吃就不給,程小果去就給一滿碗。
見程小果往她這邊來,她眼珠子滴溜溜一轉,起身衝進廚房裏拿了一雙筷子一個碗。
“小果你等等。”
趙大丫出來程小果已經走過她家門口,她拿著碗追上去,抓住程小果後看著他碗裏的肉猛咽口水。
“小果啊。” 趙大丫滿臉堆笑,“這是魏老三家給你的肉吧,你分二伯娘一點。”
程小果想跑但是被拉住了,他搖頭護食,“這是魏三嫂子給我的,也沒有多少。”
“這不是挺多的嗎,你平順弟弟也想吃,你大兩個月可是哥哥要愛護弟弟的,你就分一點,我們是一家人。”
趙大丫說著就伸筷子開始夾,迅速的夾了一半到她碗裏才停手,心滿意足的轉身迴去了。
程小果看著少了一半的肉,委屈的癟著嘴迴家。
進門陳氏見他端著個碗往後看,“小果鴨子呢,怎麽沒趕迴來,手裏端的什麽啊。”
程小果委屈的走過去,將剛剛的事情說了一遍。
“真是沒完沒了了,孩子手裏的肉要搶去吃。”
陳氏聽完從兒子手裏接過剩下的半碗肉,氣的也想學趙大丫跑她門口去罵人。
程霜並不知道自己給程小果的肉被趙大丫搶走了一半,她叫魏青琅跑了一趟裏正家送鹵肉,迴來後一家人就開開心心的吃晚飯。
鹵野豬肉和豬大腸各切了一盤端上桌,還有雞蛋湯配著麵餅一起吃。
鹵肉吃的弟弟妹妹們讚不絕口,特別是豬大腸,除了魏辛夷吃不慣肥腸的味道,其他人都很喜歡,轉眼就將一盤子吃的幹幹淨淨。
魏辛夷覺得哥哥的舉動好像有點奇怪,便帶著兩個弟弟湊到門縫上偷偷地看。
程霜和程盼一直在廚房忙活著,焯水的肉第二鍋起鍋後,魏青琅迴來了。他一進院子,就看見三個小的在那扒著門縫,走過去輕輕拍了下魏辛夷的腦袋。
“看什麽呢你們?”
三人嘻嘻哈哈地笑鬧著,一哄而散。
魏青琅也沒去管他們走進廚房。一進去,就被程霜給抓了壯丁,負責將肉都切成均勻的長條狀,以便晾起來風幹。
程霜在鍋裏倒入少量的油以及適量的白糖,而後小火慢慢地加熱,同時不停地攪拌著,直到糖漸漸融化,並變成了誘人的焦糖色,這才倒入燒好的開水,繼續攪拌均勻備用。
等魏青琅把肉切好之後,程霜第一鍋先鹵製的是野豬肉。她將肉都放入鍋中,加入薑片和事先準備好的香料包,又倒了些許的醬油。
最後加入沒過食材的水,先用大火將水燒開,隨後轉成小火慢慢燉煮。
外麵天色漸漸地暗了下來,獨特的香味很快就飄散開來,迅速飄滿了整個院子,甚至還飄到了隔壁。
坐在門口聞著這股肉香的趙大丫,對著在小溪邊放鴨子的魏辛夷、程辰和程旭翻了無數個白眼。
這家人最好能快點搬走,她心裏想著,看著就覺得討厭。
鹵肉的香味實在太香太香了,程小果來趕鴨子迴家的時候也聞到了,跑去問魏辛夷他們,“你們家是在煮肉嗎?這肉的味道好奇怪但是好香。”
魏辛夷自豪道,“是我嫂子在做鹵肉。”
“鹵肉是什麽東西。” 程小果聞著這味道就快流口水。
“鹵肉就是。” 魏辛夷撓了撓頭,“我也不知道。”
“小果哥哥你想吃的話,可以去我家吃一點,我大姐做了很多。”程旭直接大方發出邀請。
他很喜歡程小果,因為程小果以前就願意帶他玩,知道他喜歡小鴨子就每天把鴨子趕到他家附近來給他看,前幾天他第一次趕鴨子不太會,也是小果哥哥幫他趕迴去的。
“這不好啦。”程小果聞著這味道很饞,但還是搖頭。
不過這味道實在是太香了,程小果想到家裏今天也買肉了,是上次兔肉被二伯娘拿走一半後,爹娘答應他買的新鮮五花肉。
他有些不好意思的開口“那個,我家也買肉了,我能不能讓魏三嫂子教一下我娘鹵肉怎麽做,我讓我娘做給我吃。”
程辰立刻道“那我帶你去問問我大姐。”
“嗯,”
程小果點頭,先不管鴨子了,跟在程辰幾個後麵跑去魏家。
大鍋占著做不了晚飯,程盼揉了麵,在外麵的小鍋貼粗麵餅子。
程霜找了一下廚房發現野菜和菌子幹都吃完了,便出來和程盼說一會兒再打個雞蛋湯,剛說完就看到三個小的帶著程小果跑進來。
“小果,你怎麽來了。” 程霜好奇問。
程小果看到程霜後有些不好意思,魏辛夷幫著他開口,“小果哥哥覺得我們家的肉香,想問問三嫂你能不能教她娘怎麽做鹵肉,他讓他娘做給他吃。”
“哦....” 程霜笑道,“小果也想吃鹵肉嗎?”
進了院子,鹵肉的香味就更濃了,程小果咽口水點頭,“嫂子可以教我娘怎麽做嗎?”
程霜想了想道 “你先跟弟弟妹妹在院子裏玩一會兒,嫂子一會兒就出來。”
然後程霜就進了廚房,拿了兩個麵碗,從鍋裏夾了一塊肥瘦相間的肉,和一條肥腸,用刀開始切片。
程小果這孩子又乖又懂事,是村裏人人都誇讚的,陳氏之前給她送過糧食,程大名又在給她家蓋房子,給這孩子點肉吃她還是舍得的。
不一會兒程霜就切好了兩碗肉,一碗給程小果,另一碗一會兒讓人送去裏正家。
端了滿滿一碗肉出來,程霜招手,“小果你過來,這些肉帶迴去和你爹娘妹妹一起吃吧,教你娘做鹵肉這件事你迴去問問你娘再商量。”
程小果看到這麽多肉眼睛都亮了,但卻立刻把手背到身後,“不行的魏三嫂子,我不能要,拿迴去我娘會罵我的。”
他隻是想問問能不能教他娘怎麽做鹵肉,不是來討肉吃的。
程霜微彎腰“小果,這肉是嫂子謝你的,你放心拿迴去。”
“謝我?” 程小果疑惑。
“上次啊,鐵牛娘來找麻煩,是你幫我作證的,嫂子還沒謝你呢。”
程小果撓頭,程霜已經拉起他的手,把碗塞他手裏。
“迴去吧,天馬上黑了,碗你明天再還迴來。”
畢竟是一個九歲的孩子,程小果還是還是拒絕不了鹵肉的誘惑,端著碗迴家了。
剛從魏家出來,眼尖的趙大丫就看到了。
她剛剛坐在門口,聽到了程小果和魏家幾個孩子的對話,這會兒見他端著一個碗出來,立刻就在心裏罵起來了。
他兒子去要肉吃就不給,程小果去就給一滿碗。
見程小果往她這邊來,她眼珠子滴溜溜一轉,起身衝進廚房裏拿了一雙筷子一個碗。
“小果你等等。”
趙大丫出來程小果已經走過她家門口,她拿著碗追上去,抓住程小果後看著他碗裏的肉猛咽口水。
“小果啊。” 趙大丫滿臉堆笑,“這是魏老三家給你的肉吧,你分二伯娘一點。”
程小果想跑但是被拉住了,他搖頭護食,“這是魏三嫂子給我的,也沒有多少。”
“這不是挺多的嗎,你平順弟弟也想吃,你大兩個月可是哥哥要愛護弟弟的,你就分一點,我們是一家人。”
趙大丫說著就伸筷子開始夾,迅速的夾了一半到她碗裏才停手,心滿意足的轉身迴去了。
程小果看著少了一半的肉,委屈的癟著嘴迴家。
進門陳氏見他端著個碗往後看,“小果鴨子呢,怎麽沒趕迴來,手裏端的什麽啊。”
程小果委屈的走過去,將剛剛的事情說了一遍。
“真是沒完沒了了,孩子手裏的肉要搶去吃。”
陳氏聽完從兒子手裏接過剩下的半碗肉,氣的也想學趙大丫跑她門口去罵人。
程霜並不知道自己給程小果的肉被趙大丫搶走了一半,她叫魏青琅跑了一趟裏正家送鹵肉,迴來後一家人就開開心心的吃晚飯。
鹵野豬肉和豬大腸各切了一盤端上桌,還有雞蛋湯配著麵餅一起吃。
鹵肉吃的弟弟妹妹們讚不絕口,特別是豬大腸,除了魏辛夷吃不慣肥腸的味道,其他人都很喜歡,轉眼就將一盤子吃的幹幹淨淨。