沈瑜聽到夥計匯報，微微頷首表示知曉，左右都是陸大人的公務，他處置起來得心應手，根本無需她擔憂什麽，倒是應該把精力放在自己的鋪子上。
沈瑜垂眸核對完「食來香」的帳冊，暗自舒了口氣。
她不在的這些天，食鋪一直安然無事，這都是春燕與張全的功勞。
食鋪進項穩定，幾個月來一直呈增長之勢，如今刨去所有費用，每個月的盈利已經在三十兩上下，這對於一個特色包子鋪來說，已經是相當高的收入了。
自打她開了脂粉鋪以來，秉持的原則便是將食鋪與脂粉鋪的帳目分開核算，各負盈虧。
相比脂粉鋪來說，食鋪雖然進項少得多，但確實勝在穩定。
按照她當初的思路，食鋪與脂粉鋪的經營理念完全不同，因食鋪吸引顧客的範圍所限，應當在盈利穩定後開設分鋪才好。
沈瑜揉了揉眉心，以手支起下頜，微微凝起眉頭思忖。
如果食來香開分鋪的話，選在哪裏合適呢？
剛想出了一點眉目，雅室外便傳來叩門聲。
「沈掌櫃，是我，張全。」
「進來。」
沈瑜溫聲道。
張全進來後沒說什麽，先是朝沈瑜彎腰深深鞠了一躬，這舉動簡直把沈瑜嚇了一跳。
「張全，你這是做什麽？」
「沈掌櫃，袁啟的事我得好好感謝您，」張全十分鄭重得又拱拱手行了一禮，「要是他一直潛逃在外，我姐的日子也會過得不安生。現在他被抓了，我們全家的心都踏實下來了。」
張全說到這裏，用衣袖擦了擦眼角，在他看來袁啟就是個畜生不如的東西。袁啟給他阿姐造成的傷害實在太多。
因為香雲被休棄的事，張家已經成為周邊街坊鄰居常用的談資，香雲雖然嘴上不說，但心裏的難過與壓力可想而知，好不容易努力開始新的生活，又被袁啟糾纏一番，還被他打傷。
如今袁啟被捕，按照律法，單就他故意傷人一事，就足夠判上數年的刑罰，於張家來說，總算是擺脫了他的糾纏。
沈瑜理解張全的心情，示意他坐下，又溫聲安慰了他幾句。
略過袁啟的事不提，沈瑜方才正想找張全來商議「食來香」開分鋪的事。
她把帳冊推到張全麵前，讓他過目。
但張全鬥大的字不識幾個，他不好意思地撓撓頭：「掌櫃的，這個我看不懂，您告訴我要做什麽吧。」
沈瑜倒是忘了這事，其實大部分普通百姓家的孩子都不識字，春燕與秋霜也是她當日手把手教出來的。
她歉意地溫柔笑笑，隨後合上帳冊，溫聲道：「咱們食鋪到了該開分鋪得時候，你想想哪裏適合？」
張全想了會兒，試探著迴答：「掌櫃的，我有兩個提議。一個是山陽縣，山陽縣距離咱們樂安並不算太遠，飲食上也比較接近，百姓對於樂安的吃食能夠接受。雖然山陽縣不如樂安富庶，但那裏鋪子租賃費用和人工都便宜，但吃食的價錢卻差不多，這樣算來，進項上有可能比咱們這裏還會高。另一個是濟州，濟州人口多，總有喜歡樂安吃食的，客源上比山陽縣有優勢，但濟州鋪子費用和人工都貴得很，對咱們食鋪來說，風險要多些。」
其實這番話已經表明了張全的態度，他偏向於去山陽縣開分鋪，這想法倒是與沈瑜不謀而合。
不過沈瑜卻覺得驚奇，沒想到他在短短片刻間便能想得這麽周全。
似是察覺到了沈瑜的心思，張全咧咧嘴，補充道：「我平時閑下來也琢磨過開分鋪的事，恰好有朋友在山陽縣開飯館，便找他打聽了不少。」
沈瑜垂眸笑了笑，人才難得。
春燕適合在樂安內守住已開的鋪子，倒是可以讓張全嚐試一下張羅在外地開分鋪的事宜。
她微微頷首：「去山陽縣開分鋪的事你先想個具體的章程出來，若是可行的話，近日就著手去辦。」
想了想，又加一句：「有時間讓春燕教你識字算帳。」
傍晚時分，秋霜輕輕推門進到了雅室。
「顏如玉」關張了兩天，她方才無事去縣衙為李昭送糕點，才發現李昭還沒迴縣衙，不知去忙活什麽公務了。
此時外麵的天色已經有些暗了，雅室內還沒亮燈。
沈瑜下午與張全、春燕討論過開分鋪的事，此時隻她一個人在室內，看上去似在垂眸思索著什麽，連秋霜靜悄悄進來都沒發現。
秋霜拿火摺子點燃了桌案上擱著的一盞琉璃燈，輕聲喚了句：「小姐？」
沈瑜輕「嗯」了一聲：「怎麽？」
秋霜在她對麵坐下，瞄了眼她手中的食鋪帳冊，再聯想到「顏如玉」已關張，雖按小姐的主意來說隻是暫時的，但心裏還是有些失落，忍不住嘆了口氣。
沈瑜看她眉頭擰起的樣子，不由笑了笑。
「擔心脂粉鋪？」
「是啊，」秋霜提壺為沈瑜倒了盞茶，推放到她麵前，「小姐，如果咱們找不到洪運，或者即便找到了他也不肯承認私賣了方子，那我們該怎麽辦？」
看了一下午帳冊，實在是有些乏累了。
沈瑜喝了半盞茶，將帳冊合起放到旁邊。
細白指尖揉了揉眉心，沈瑜沉吟片刻溫聲道：「不必擔心，就算方子被『闕記』買走，洪運不承認他私賣脂粉方子，『顏如玉』也有辦法東山再起。」
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沈瑜垂眸核對完「食來香」的帳冊，暗自舒了口氣。
她不在的這些天，食鋪一直安然無事，這都是春燕與張全的功勞。
食鋪進項穩定，幾個月來一直呈增長之勢，如今刨去所有費用，每個月的盈利已經在三十兩上下，這對於一個特色包子鋪來說，已經是相當高的收入了。
自打她開了脂粉鋪以來，秉持的原則便是將食鋪與脂粉鋪的帳目分開核算，各負盈虧。
相比脂粉鋪來說，食鋪雖然進項少得多，但確實勝在穩定。
按照她當初的思路，食鋪與脂粉鋪的經營理念完全不同，因食鋪吸引顧客的範圍所限，應當在盈利穩定後開設分鋪才好。
沈瑜揉了揉眉心，以手支起下頜，微微凝起眉頭思忖。
如果食來香開分鋪的話，選在哪裏合適呢？
剛想出了一點眉目，雅室外便傳來叩門聲。
「沈掌櫃，是我，張全。」
「進來。」
沈瑜溫聲道。
張全進來後沒說什麽，先是朝沈瑜彎腰深深鞠了一躬，這舉動簡直把沈瑜嚇了一跳。
「張全，你這是做什麽？」
「沈掌櫃，袁啟的事我得好好感謝您，」張全十分鄭重得又拱拱手行了一禮，「要是他一直潛逃在外，我姐的日子也會過得不安生。現在他被抓了，我們全家的心都踏實下來了。」
張全說到這裏，用衣袖擦了擦眼角，在他看來袁啟就是個畜生不如的東西。袁啟給他阿姐造成的傷害實在太多。
因為香雲被休棄的事，張家已經成為周邊街坊鄰居常用的談資，香雲雖然嘴上不說，但心裏的難過與壓力可想而知，好不容易努力開始新的生活，又被袁啟糾纏一番，還被他打傷。
如今袁啟被捕，按照律法，單就他故意傷人一事，就足夠判上數年的刑罰，於張家來說，總算是擺脫了他的糾纏。
沈瑜理解張全的心情，示意他坐下，又溫聲安慰了他幾句。
略過袁啟的事不提，沈瑜方才正想找張全來商議「食來香」開分鋪的事。
她把帳冊推到張全麵前，讓他過目。
但張全鬥大的字不識幾個，他不好意思地撓撓頭：「掌櫃的，這個我看不懂，您告訴我要做什麽吧。」
沈瑜倒是忘了這事，其實大部分普通百姓家的孩子都不識字，春燕與秋霜也是她當日手把手教出來的。
她歉意地溫柔笑笑，隨後合上帳冊，溫聲道：「咱們食鋪到了該開分鋪得時候，你想想哪裏適合？」
張全想了會兒，試探著迴答：「掌櫃的，我有兩個提議。一個是山陽縣，山陽縣距離咱們樂安並不算太遠，飲食上也比較接近，百姓對於樂安的吃食能夠接受。雖然山陽縣不如樂安富庶，但那裏鋪子租賃費用和人工都便宜，但吃食的價錢卻差不多，這樣算來，進項上有可能比咱們這裏還會高。另一個是濟州，濟州人口多，總有喜歡樂安吃食的，客源上比山陽縣有優勢，但濟州鋪子費用和人工都貴得很，對咱們食鋪來說，風險要多些。」
其實這番話已經表明了張全的態度，他偏向於去山陽縣開分鋪，這想法倒是與沈瑜不謀而合。
不過沈瑜卻覺得驚奇，沒想到他在短短片刻間便能想得這麽周全。
似是察覺到了沈瑜的心思，張全咧咧嘴，補充道：「我平時閑下來也琢磨過開分鋪的事，恰好有朋友在山陽縣開飯館，便找他打聽了不少。」
沈瑜垂眸笑了笑，人才難得。
春燕適合在樂安內守住已開的鋪子，倒是可以讓張全嚐試一下張羅在外地開分鋪的事宜。
她微微頷首：「去山陽縣開分鋪的事你先想個具體的章程出來，若是可行的話，近日就著手去辦。」
想了想，又加一句：「有時間讓春燕教你識字算帳。」
傍晚時分，秋霜輕輕推門進到了雅室。
「顏如玉」關張了兩天，她方才無事去縣衙為李昭送糕點，才發現李昭還沒迴縣衙，不知去忙活什麽公務了。
此時外麵的天色已經有些暗了，雅室內還沒亮燈。
沈瑜下午與張全、春燕討論過開分鋪的事，此時隻她一個人在室內，看上去似在垂眸思索著什麽，連秋霜靜悄悄進來都沒發現。
秋霜拿火摺子點燃了桌案上擱著的一盞琉璃燈，輕聲喚了句：「小姐？」
沈瑜輕「嗯」了一聲：「怎麽？」
秋霜在她對麵坐下，瞄了眼她手中的食鋪帳冊，再聯想到「顏如玉」已關張，雖按小姐的主意來說隻是暫時的，但心裏還是有些失落，忍不住嘆了口氣。
沈瑜看她眉頭擰起的樣子，不由笑了笑。
「擔心脂粉鋪？」
「是啊，」秋霜提壺為沈瑜倒了盞茶，推放到她麵前，「小姐，如果咱們找不到洪運，或者即便找到了他也不肯承認私賣了方子，那我們該怎麽辦？」
看了一下午帳冊，實在是有些乏累了。
沈瑜喝了半盞茶，將帳冊合起放到旁邊。
細白指尖揉了揉眉心，沈瑜沉吟片刻溫聲道：「不必擔心，就算方子被『闕記』買走，洪運不承認他私賣脂粉方子，『顏如玉』也有辦法東山再起。」
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