沈瑜聽母親說完,猶豫了片刻。
她打開請帖看過,思量數息,心中驀然有了一個主意。
李員外家中富庶,這次他的母親高壽,想必邀請的也是樂安縣有些身份的人物,她正發愁如何將她的食鋪和脂粉介紹給那些富貴家的女眷,這不就是個很好的機會嗎?
「娘親,您若不想出麵的話,我替您去,」沈瑜握了握劉氏的手心,「壽禮我已經想好了,娘親放心就行。」
~~~~~~
晚間,沈瑜的房內掌著燈。
春燕與秋霜依次從鋪子返迴宅中,看見小姐迴來,兩人都忙上前攜著她的手施禮問安。
沈瑜命她們在桌旁坐下,親自倒上茶,笑道:「不要那麽多禮數,我還要謝你們盡心照看鋪子。」
幾日沒迴來,她今晚需得先了解兩家鋪子的經營有無異常。
自打春燕管理起「食來香」包子鋪以後,算帳的頭腦越來越清楚,以前大大咧咧的性情也變得沉穩了不少。
她喝了大半盞茶,不疾不徐地匯報:「小姐,這幾日鋪子生意穩定,每日食客數在一百左右,所得進項差不多是一兩銀子,除去分攤到每一天工銀和飯食成本,純利為五錢銀子上下。」
沈瑜點頭,包子鋪的進項情況不錯,但目前隻有三人,實在太過勞累,需得補充些人手好。
「從明日起,再招兩個勤快手巧的女子到包子鋪裏幫廚。」
不在櫃檯前拋頭露麵的活計而是到後廚做包子,這樣的人手還是相對比較容易找到的,春燕應下。
沈瑜翻過她記錄的帳冊,叮囑一句:「你往後不必再做後廚的活,把心思放在鋪子的管理上,除了盯緊鋪子裏的食材,計算每日的進項和成本,還要用心查看周邊鋪子的情況,看看有無大小合適的租賃鋪麵。」
春燕心中一喜,小姐看的長遠,已經在思考要將鋪麵擴大的事情了,她根本沒想到這一層。
她提筆蘸墨,將事項記在自己慣常用的冊子上,提醒自己不要忘記。
沈瑜將帳冊歸還給春燕,又道:「還有一件重任要交給你完成。」
春燕忙完何事。
「七日後是城北李員外母親的八十大壽,『食來香』鋪子要做出一個別出心裁的壽桃,我要當做壽禮獻給她老人家。」
壽桃?
包子鋪還從未做過這樣的東西!
春燕皺了皺眉,用眼神向沈瑜討教。
「壽桃模樣,裏麵填入食鋪的特色包子,在餡料上可以酌情改善。」
沈瑜以前隨父親去京都時,曾在一家食鋪中用過一種新奇的吃食。
吃食雖是包子模樣,但樣子巧致,打開外麵的一層包子皮裏麵還有小巧玲瓏的包子。
壽桃自然也可以做成這種樣式,再加上自家食鋪的特色,想來也會讓人耳目一新的。
沈瑜這樣一提醒,春燕立刻就想起了小姐告訴她的這事。
她對別的不甚在意,但對這些吃食卻是十分上心,雖然自己沒曾親眼見過,但也能猜度個八九不離十。
春燕眼珠一轉,思量片刻便有了主意,她笑著應下:「小姐放心,包在我身上。」
「食來香」包子鋪的事情決議完畢,便該是「顏如玉」脂粉鋪了,春燕也十分好奇這脂粉鋪運營的如何,她閉口不言,隻坐在一旁認真地傾聽。
秋霜比沈瑜提前迴來,按照她們兩人之前的計劃,她已經順利做出了口脂貨樣。
她先從身旁的包袱中掏出十盒口脂來,一一擺在桌上,示意沈瑜打開。
這些口脂是她用了原來的方子,加上了吳坊主贈送的山茶香粉做出來的。
沈瑜細白的指尖在印花盒蓋上輕輕拂過,稍一用力旋轉便揭開了蓋子。
一陣清幽甘甜的香味輕輕瀰漫出來,沈瑜垂眸看去,這口脂顏色紅而不艷,色澤鮮亮,她用秋霜遞過來的胭脂花片蘸取少許,然後輕抿片刻,隻覺得唇部瑩潤,齒間含香。
沈瑜還未做出評價,春燕已經迫不及待地用指腹蘸取一層,塗到自己的唇上,又在臉頰上抹上許多,還喚著秋霜快些拿過來銅鏡照一照。
「小姐,這口脂的顏色襯的女子皮膚越發白皙,且留有香甜的餘味,」秋霜將大銅鏡遞給春燕,又把沈瑜常用的一麵小巧精緻的水銀鏡放到她麵前,「我覺得這口脂不能算是非常完美,但至少可以算做八分成功了。」
沈瑜瞧過水銀鏡中的自己,柔唇上的口脂均勻潤澤,仿佛櫻唇含笑,再加上她眉眼精緻,此時臉龐顯得比以往更加白嫩柔美。
她對這口脂也是滿意的,從效果上來說,比從於表姐那裏進的貨要好上不止十倍。
「這一盒口脂做出來得需要多少銀子?」
吳坊主的山茶香粉是免費贈予她們的,花汁、花露、蜂蠟等材料是進貨時於表姐附帶著送給了她們一些,這些都沒有要銀子,但秋霜可以根據材料的價錢大致估算出來。
她默想片刻,迴答:「每盒口脂的成本在一錢到二錢銀子之間。」
沈瑜盤算了一下,如果將方子交給於表姐來做,這成本至少能降低三成。
做出來不是難事,難的是如何將口脂定一個合理的價錢並賣出去。
秋霜目光灼灼的看向沈瑜,「小姐,隻要吳坊主能提供給我們香粉,這口脂不久便能做出來,但我們該如何給這口脂定價?又如何售賣呢?」
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她打開請帖看過,思量數息,心中驀然有了一個主意。
李員外家中富庶,這次他的母親高壽,想必邀請的也是樂安縣有些身份的人物,她正發愁如何將她的食鋪和脂粉介紹給那些富貴家的女眷,這不就是個很好的機會嗎?
「娘親,您若不想出麵的話,我替您去,」沈瑜握了握劉氏的手心,「壽禮我已經想好了,娘親放心就行。」
~~~~~~
晚間,沈瑜的房內掌著燈。
春燕與秋霜依次從鋪子返迴宅中,看見小姐迴來,兩人都忙上前攜著她的手施禮問安。
沈瑜命她們在桌旁坐下,親自倒上茶,笑道:「不要那麽多禮數,我還要謝你們盡心照看鋪子。」
幾日沒迴來,她今晚需得先了解兩家鋪子的經營有無異常。
自打春燕管理起「食來香」包子鋪以後,算帳的頭腦越來越清楚,以前大大咧咧的性情也變得沉穩了不少。
她喝了大半盞茶,不疾不徐地匯報:「小姐,這幾日鋪子生意穩定,每日食客數在一百左右,所得進項差不多是一兩銀子,除去分攤到每一天工銀和飯食成本,純利為五錢銀子上下。」
沈瑜點頭,包子鋪的進項情況不錯,但目前隻有三人,實在太過勞累,需得補充些人手好。
「從明日起,再招兩個勤快手巧的女子到包子鋪裏幫廚。」
不在櫃檯前拋頭露麵的活計而是到後廚做包子,這樣的人手還是相對比較容易找到的,春燕應下。
沈瑜翻過她記錄的帳冊,叮囑一句:「你往後不必再做後廚的活,把心思放在鋪子的管理上,除了盯緊鋪子裏的食材,計算每日的進項和成本,還要用心查看周邊鋪子的情況,看看有無大小合適的租賃鋪麵。」
春燕心中一喜,小姐看的長遠,已經在思考要將鋪麵擴大的事情了,她根本沒想到這一層。
她提筆蘸墨,將事項記在自己慣常用的冊子上,提醒自己不要忘記。
沈瑜將帳冊歸還給春燕,又道:「還有一件重任要交給你完成。」
春燕忙完何事。
「七日後是城北李員外母親的八十大壽,『食來香』鋪子要做出一個別出心裁的壽桃,我要當做壽禮獻給她老人家。」
壽桃?
包子鋪還從未做過這樣的東西!
春燕皺了皺眉,用眼神向沈瑜討教。
「壽桃模樣,裏麵填入食鋪的特色包子,在餡料上可以酌情改善。」
沈瑜以前隨父親去京都時,曾在一家食鋪中用過一種新奇的吃食。
吃食雖是包子模樣,但樣子巧致,打開外麵的一層包子皮裏麵還有小巧玲瓏的包子。
壽桃自然也可以做成這種樣式,再加上自家食鋪的特色,想來也會讓人耳目一新的。
沈瑜這樣一提醒,春燕立刻就想起了小姐告訴她的這事。
她對別的不甚在意,但對這些吃食卻是十分上心,雖然自己沒曾親眼見過,但也能猜度個八九不離十。
春燕眼珠一轉,思量片刻便有了主意,她笑著應下:「小姐放心,包在我身上。」
「食來香」包子鋪的事情決議完畢,便該是「顏如玉」脂粉鋪了,春燕也十分好奇這脂粉鋪運營的如何,她閉口不言,隻坐在一旁認真地傾聽。
秋霜比沈瑜提前迴來,按照她們兩人之前的計劃,她已經順利做出了口脂貨樣。
她先從身旁的包袱中掏出十盒口脂來,一一擺在桌上,示意沈瑜打開。
這些口脂是她用了原來的方子,加上了吳坊主贈送的山茶香粉做出來的。
沈瑜細白的指尖在印花盒蓋上輕輕拂過,稍一用力旋轉便揭開了蓋子。
一陣清幽甘甜的香味輕輕瀰漫出來,沈瑜垂眸看去,這口脂顏色紅而不艷,色澤鮮亮,她用秋霜遞過來的胭脂花片蘸取少許,然後輕抿片刻,隻覺得唇部瑩潤,齒間含香。
沈瑜還未做出評價,春燕已經迫不及待地用指腹蘸取一層,塗到自己的唇上,又在臉頰上抹上許多,還喚著秋霜快些拿過來銅鏡照一照。
「小姐,這口脂的顏色襯的女子皮膚越發白皙,且留有香甜的餘味,」秋霜將大銅鏡遞給春燕,又把沈瑜常用的一麵小巧精緻的水銀鏡放到她麵前,「我覺得這口脂不能算是非常完美,但至少可以算做八分成功了。」
沈瑜瞧過水銀鏡中的自己,柔唇上的口脂均勻潤澤,仿佛櫻唇含笑,再加上她眉眼精緻,此時臉龐顯得比以往更加白嫩柔美。
她對這口脂也是滿意的,從效果上來說,比從於表姐那裏進的貨要好上不止十倍。
「這一盒口脂做出來得需要多少銀子?」
吳坊主的山茶香粉是免費贈予她們的,花汁、花露、蜂蠟等材料是進貨時於表姐附帶著送給了她們一些,這些都沒有要銀子,但秋霜可以根據材料的價錢大致估算出來。
她默想片刻,迴答:「每盒口脂的成本在一錢到二錢銀子之間。」
沈瑜盤算了一下,如果將方子交給於表姐來做,這成本至少能降低三成。
做出來不是難事,難的是如何將口脂定一個合理的價錢並賣出去。
秋霜目光灼灼的看向沈瑜,「小姐,隻要吳坊主能提供給我們香粉,這口脂不久便能做出來,但我們該如何給這口脂定價?又如何售賣呢?」
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