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開滷味店後,我暴富了 作者:山楂酪 投票推薦 加入書簽 留言反饋
猝不及防, 又被塞了一嘴糧。
什麽叫給大家, 分明是專門給黃秀蘭同誌做的!
經過兩天的報複性消費, 明天的預定單下滑, 除了兔腰、兔排和辣滷鴨翅銷量不降反升,其餘滷味都有下滑趨勢。
預定兔腰兔排這兩種滷味,都是剛剛加群的陌生新客預定。
明天用不到太多兼職,顏煙隻要了固定的三位姐姐。
安欣每天雷打不動八點五十到店裏, 顏煙要搬倉庫,趁著安欣還沒來, 找來聯繫好的搬運貨車,把處理凍貨的一應工具和容器搬運到倉庫。
搬家師傅動作麻利, 三下五除二把東西全部搬到電三輪, 顏煙坐進三輪車裏看著貨物, 聽見電三輪轟轟烈烈穿街走巷, 來到倉庫。
把打包好的東西全部放進倉庫,顏煙給師傅付了一百塊錢,師傅高興,她也高興。
真便宜。
讓她自己搬這堆雜七雜八的小東西,不知道要跑多少趟,找個師傅一趟解決,才隻花掉一百塊。
師傅也感嘆運氣不錯,不到半小時賺一百塊,都是堆小東西,看著多,其實分量不重,輕輕鬆鬆掙一百塊。
雙方皆大歡喜。
顏煙在整理歸納工具廚具,看時間來到八點半,於是把倉庫地址發給安欣。
她新租一間倉庫做處理室,姐姐們昨天已經知道,包括安裝空調,今天搬來這邊。
勞動節後,氣溫逐漸升高,每天徘徊在三十度左右,平常穿一件長t,現在呆在空調房裏,幾位姐姐各自叮囑對方多帶件外套,以備不時之需。
安欣到的時候,手彎搭著件衣服。
顏煙正在清點貨物,她在邊上看了會兒,朝倉庫過去,環顧一圈,比以前的廚房麵積大。
環境幹淨整潔,空調裏吹出的冷風激得皮膚泛起顆粒感,她趕緊給自己穿上外套,又打量一圈,感覺很不錯的樣子。
清點完貨,顏煙扭頭說:「安欣姐姐,以後咱們就在這邊工作啦!」
安欣微笑迴:「嗯,好。」
上次有寶子們想吃滷雞架,於是顏煙今天嚐試開發個滷雞架。
她先拿了十個雞架子,到時候等看反饋信息,決定上不上架?
她也很愛啃雞架,就是不知道群裏的食客們愛不愛啃?
雞架子拿貨比兔排還便宜,批發價2塊一斤,顏煙隻拿十個,陳老闆也按批發價給她。
雞架個頭大,每個約有一斤多點,成本大概在三塊多,那就賣個6.9元吧!
雞架子和兔排的處理方式差不多,先用清水浸泡出血水,用剪刀剪掉雞脖子處的淡黃色雞油,剪開下腹,掏幹淨裏麵殘留的部分內髒和血塊,繼續用流水清洗幾遍,直到容器裏的水不渾濁,清澈見底。
冷水下鍋,老樣子去腥三件套,給雞架子去腥提香。
五香兔排賣得火爆,顏煙打算做五香雞架,直接用兔排的五香滷水。
咕嘟咕嘟的熱氣蒸騰,今天突然升溫,一下子拉到三十二度的高溫,外麵三十多度的溫度,廚房裏最少三十五度。
顏煙身上套一件圍裙,一次性廚帽包裹住頭發,身上悶悶的,熱熱的。
鹵完兔排,開始滷雞架。
她在網上查過,滷雞架要22分鍾,不過滷的時間長點可能比較入味好吃,跟兔排一樣鹵個30分鍾吧!
雞架出鍋後,她一手拿湯勺,一手拿碗,從鹵湯裏撈出滷雞架子鹵出的油水。
鹵油澆在雞架子上,淺醬色的雞架子上附著一層油光,鹵油呈蜜色,像是為滷雞架淺淺描摹上一層醬汁。
顏煙拍攝幾張圖片,轉發到三個群裏。
五顏六色的顏:【今日推出新品,五香滷雞架,6.9元,9個滷雞架限時搶購,先到先得!】
1群。
【6.9元?沒聽錯吧,我看外賣炸雞架都要15元!】
【拍得圖好糊,但是好饞人的樣子。】
【才6.9,好便宜啊,我一頓要啃四個。】
【來了來了,我馬上去排隊。】
【天吶,滷雞架,我這個奉天人太好這口啦,好久沒吃雞架,懷念這口家鄉味。】
【6.9元一個,跟白菜似的,我來了。】
【專程來買滷雞子的姐妹們別來了,好多大爺大媽在排隊,輪不到咱們。】
【嗚嗚,我哭了,根本搶不過這群大爺大媽們。】
顏煙也沒料到這群退休大爺大媽們一傳十,一窩蜂跑來排隊。
中老年人很少玩手機,群裏預定都是讓家裏孫子幫忙操作,更不會主動在群裏反饋滷雞架子的信息。
顏煙想了個傻瓜辦法,讓對方留下電話或微信,做個迴訪。
九個滷雞架,大部分被大爺大媽們買走,隻有1群一個姐妹買到。
【五香味很濃鬱,味道好好,我把雞架子當減脂餐吃,都是高蛋白的雞肉,比外麵賣的幾十塊減脂餐便宜美味哦!】
【謝謝你姐妹,學到了學到了,減脂餐真的是智商稅,又貴又難吃。】
【我最近吃滷味吃胖好多,吃滷雞架子,既能啃啃滷味,解饞又能減肥,嗷,瘦死我算了。】
【好噠,本減肥人士被姐妹種草了滷雞架,所以明天上架嗎?@五顏六色的顏】
【瘋狂心動,我要吃滷雞架,趕快上架@五顏六色的顏】
哦嗬嗬:【幫忙@五顏六色的顏,想給女朋友美味的滷雞架。】
或推薦給朋友哦~拜託啦
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什麽叫給大家, 分明是專門給黃秀蘭同誌做的!
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預定兔腰兔排這兩種滷味,都是剛剛加群的陌生新客預定。
明天用不到太多兼職,顏煙隻要了固定的三位姐姐。
安欣每天雷打不動八點五十到店裏, 顏煙要搬倉庫,趁著安欣還沒來, 找來聯繫好的搬運貨車,把處理凍貨的一應工具和容器搬運到倉庫。
搬家師傅動作麻利, 三下五除二把東西全部搬到電三輪, 顏煙坐進三輪車裏看著貨物, 聽見電三輪轟轟烈烈穿街走巷, 來到倉庫。
把打包好的東西全部放進倉庫,顏煙給師傅付了一百塊錢,師傅高興,她也高興。
真便宜。
讓她自己搬這堆雜七雜八的小東西,不知道要跑多少趟,找個師傅一趟解決,才隻花掉一百塊。
師傅也感嘆運氣不錯,不到半小時賺一百塊,都是堆小東西,看著多,其實分量不重,輕輕鬆鬆掙一百塊。
雙方皆大歡喜。
顏煙在整理歸納工具廚具,看時間來到八點半,於是把倉庫地址發給安欣。
她新租一間倉庫做處理室,姐姐們昨天已經知道,包括安裝空調,今天搬來這邊。
勞動節後,氣溫逐漸升高,每天徘徊在三十度左右,平常穿一件長t,現在呆在空調房裏,幾位姐姐各自叮囑對方多帶件外套,以備不時之需。
安欣到的時候,手彎搭著件衣服。
顏煙正在清點貨物,她在邊上看了會兒,朝倉庫過去,環顧一圈,比以前的廚房麵積大。
環境幹淨整潔,空調裏吹出的冷風激得皮膚泛起顆粒感,她趕緊給自己穿上外套,又打量一圈,感覺很不錯的樣子。
清點完貨,顏煙扭頭說:「安欣姐姐,以後咱們就在這邊工作啦!」
安欣微笑迴:「嗯,好。」
上次有寶子們想吃滷雞架,於是顏煙今天嚐試開發個滷雞架。
她先拿了十個雞架子,到時候等看反饋信息,決定上不上架?
她也很愛啃雞架,就是不知道群裏的食客們愛不愛啃?
雞架子拿貨比兔排還便宜,批發價2塊一斤,顏煙隻拿十個,陳老闆也按批發價給她。
雞架個頭大,每個約有一斤多點,成本大概在三塊多,那就賣個6.9元吧!
雞架子和兔排的處理方式差不多,先用清水浸泡出血水,用剪刀剪掉雞脖子處的淡黃色雞油,剪開下腹,掏幹淨裏麵殘留的部分內髒和血塊,繼續用流水清洗幾遍,直到容器裏的水不渾濁,清澈見底。
冷水下鍋,老樣子去腥三件套,給雞架子去腥提香。
五香兔排賣得火爆,顏煙打算做五香雞架,直接用兔排的五香滷水。
咕嘟咕嘟的熱氣蒸騰,今天突然升溫,一下子拉到三十二度的高溫,外麵三十多度的溫度,廚房裏最少三十五度。
顏煙身上套一件圍裙,一次性廚帽包裹住頭發,身上悶悶的,熱熱的。
鹵完兔排,開始滷雞架。
她在網上查過,滷雞架要22分鍾,不過滷的時間長點可能比較入味好吃,跟兔排一樣鹵個30分鍾吧!
雞架出鍋後,她一手拿湯勺,一手拿碗,從鹵湯裏撈出滷雞架子鹵出的油水。
鹵油澆在雞架子上,淺醬色的雞架子上附著一層油光,鹵油呈蜜色,像是為滷雞架淺淺描摹上一層醬汁。
顏煙拍攝幾張圖片,轉發到三個群裏。
五顏六色的顏:【今日推出新品,五香滷雞架,6.9元,9個滷雞架限時搶購,先到先得!】
1群。
【6.9元?沒聽錯吧,我看外賣炸雞架都要15元!】
【拍得圖好糊,但是好饞人的樣子。】
【才6.9,好便宜啊,我一頓要啃四個。】
【來了來了,我馬上去排隊。】
【天吶,滷雞架,我這個奉天人太好這口啦,好久沒吃雞架,懷念這口家鄉味。】
【6.9元一個,跟白菜似的,我來了。】
【專程來買滷雞子的姐妹們別來了,好多大爺大媽在排隊,輪不到咱們。】
【嗚嗚,我哭了,根本搶不過這群大爺大媽們。】
顏煙也沒料到這群退休大爺大媽們一傳十,一窩蜂跑來排隊。
中老年人很少玩手機,群裏預定都是讓家裏孫子幫忙操作,更不會主動在群裏反饋滷雞架子的信息。
顏煙想了個傻瓜辦法,讓對方留下電話或微信,做個迴訪。
九個滷雞架,大部分被大爺大媽們買走,隻有1群一個姐妹買到。
【五香味很濃鬱,味道好好,我把雞架子當減脂餐吃,都是高蛋白的雞肉,比外麵賣的幾十塊減脂餐便宜美味哦!】
【謝謝你姐妹,學到了學到了,減脂餐真的是智商稅,又貴又難吃。】
【我最近吃滷味吃胖好多,吃滷雞架子,既能啃啃滷味,解饞又能減肥,嗷,瘦死我算了。】
【好噠,本減肥人士被姐妹種草了滷雞架,所以明天上架嗎?@五顏六色的顏】
【瘋狂心動,我要吃滷雞架,趕快上架@五顏六色的顏】
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