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開滷味店後，我暴富了 作者：山楂酪 投票推薦 加入書簽 留言反饋
聽得顏國華直皺眉頭：「你是周扒皮嗎，心也太黑了，我給你累死累活，才分一成？」
顏煙掰著手指頭算：「我包店租金、食材、燃氣等費用，這樣吧，最多八二嘍！」
顏國華：「好。」
父女倆一拍即合，狼狽為奸地哈哈大笑。
電壓力鍋隻需四五十分，蒸鍋裏的食物上水蒸氣後，通過水蒸氣隔水蒸熟。
顏國華拿筷子插入食物裏，遇到阻礙，就是沒熟，需要繼續蒸會兒。
他的筷子暢通無阻，輕輕鬆鬆，這個情況是食物熟透的訊號。
顏國華關火，鍋中放入清水，直至清水沸騰，把切成方形的藕塊焯水。
不用焯太久，表麵斷生，立即撈出，過涼水。
油鍋裏蔥薑蒜，大火爆香，加幹辣椒斷，辣椒油，炒出紅油，焯過涼水後的藕塊搞到鍋裏。
大火翻炒二十秒，關火，加食鹽、醬油、味精，攪拌均勻，裝盤出鍋。
關於泡椒藕帶的做法，那就更簡單了。
泡椒藕帶可以直接開袋食用，鍋內熱油翻炒，加上一兩個辛辣的螺絲椒，風味會更佳。
藕帶不能炒太久，煸出水分，則不夠鮮美。
最後一道泡椒藕帶炒螺絲椒出鍋，全部齊活了。
顏煙幫忙端菜，三菜一湯，這頓藕宴看著好豐盛啊！
她搓手手，掏出手機拍了幾張照片。
黃秀蘭把添好的米飯推到她麵前：「吃飯的時候，別玩手機。」
把手機放到沙發，顏煙開始享用這頓美食。
先來一碗蓮藕燉排骨湯，切成滾刀狀的蓮藕塊很容易夾起來，咬一口，確實粉粉糯糯，跟板栗似的，還能拉絲。
裏麵絲絲縷縷的藕絲，顏煙小心翼翼拉出一手臂長，黃秀蘭一臉嫌棄：「好好吃飯。」
「哦。」顏煙暴力扯斷藕絲，嗷嗚一口，把咬過的藕塊囫圇包在嘴巴裏。
吃完蓮藕，再來一塊漂亮的肋排，排骨以肋排最優，價格也最昂貴，肋排的肉質肥瘦相宜，久煮不柴。
顏煙用牙齒一扯，肉肉很脫骨，香香的。
來一口蓮藕排骨湯，她滿眼驚艷。
清亮的湯水裏，表麵漂浮著一層排骨燉出來的油脂和骨髓，湯色透著淺淺粉色，蓮藕也是淺淡的肉粉，是來自於蓮藕上的物質。
電壓力鍋燉出來的排骨脫骨軟爛，蓮藕粉糯，湯水油亮鮮香，排骨的肉香與蓮藕的鮮甜纏纏綿綿，竟不輸玉米排骨湯！
「這個粉蒸肉和粉蒸蓮藕不錯，跟酒席吃的一樣的味道。」聽見黃秀蘭開口誇讚自己的廚藝，顏國華笑得憨憨的。
顏煙：「……」
她不看她們，她埋頭撒歡的吃。
粉蒸肉，以前顏煙也吃過，這次吃的粉蒸肉跟以前不太一樣。
她吃的粉蒸肉，是直接買的粉蒸肉調料，拌上切得薄厚均勻的肉片，上鍋蒸熟。
這個粉蒸肉是用帶著顆粒的大米粉，自己加醬油、食鹽、麻辣鮮，味精，她還吃出少許蒜末，把這些調料攪拌好的粉蒸肉一片片鋪在蓮藕塊上，一同上鍋隔水蒸熟。
熱烈的水蒸氣，使得肉片表麵快速緊縮，流瀉出油分，油分可以很好的鎖水保鮮。
溢出的油水掛在粉蒸肉表麵，緩慢積蓄力量，滴落在下麵的粉蒸蓮藕。
有了油水的滋潤，讓粉蒸蓮蓮藕吃起來多了一種水潤油潤感，像是拌了化開了的一塊豬油，香得離譜。
粉蒸肉油汪汪，瘦肉多汁，肥肉像是嫩嫩的豆腐。
粉蒸蓮藕也異常的美味，入口無筋，糯糯的，爛乎乎，口味清淡，是一道非常適合老人和小孩的菜餚。
終於知道吃席的時候，為什麽一上桌立刻被小孩們搶光，確實好吃啊！
盡管清淡口，但也不影響它的美味，她連續夾了好幾筷子粉蒸肉和粉蒸蓮藕，吃了個滿足，這才開始寵幸泡椒藕帶。
跟粉蒸蓮藕和排骨蓮藕裏粉糯糯蓮藕的口感截然相反，藕帶不糯不軟，吃起來脆脆的，牙齒咀嚼間，能聽見嘎吱嘎吱的脆聲。
泡椒水的鹹香辛辣，完完全全浸入到藕帶裏，口感除了爽脆，還有灼灼的熱辣。
潔白似玉柱的藕帶，吃起來爽口，嫩生生，仿佛能掐出一把水。
泡椒藕帶本身辛辣，加上頗有辣名的螺絲椒，辣上加辣，顏煙吃了幾筷子，辣得臉蛋通紅通紅。
好吃，她嘴巴咀嚼著藕帶和螺絲椒，根本停不下來。
最後品嚐的不知名的焯水的藕，皎月色的蓮藕塊，表麵裹著一層鮮亮暗紅的辣椒油，沾著幾顆花椒粒，空氣裏飄動著花椒的一縷麻香。
看著很有食慾，就是不知道吃起來味道怎麽樣？
顏煙夾起一塊蓮藕，送入唇齒，大火烹出的糊糊辣椒香，夾雜著絲絲縷縷的麻椒味兒。
牙齒從中碾壓蓮藕時，能清晰地聽見一聲哢嚓的清脆聲，像是啃甘蔗一樣。
藕帶的清脆，偏薄，這種正方塊蓮藕的口感肉質較為厚實，口腔裏經過短暫火辣辣的刺激後，迴味是蓮藕的一絲絲甘甜。
這種做法的蓮藕，比藕片好吃耶！
顏煙的眼睛圓瞪，又發現一道好吃的菜。
今天又是電飯鍋空空如也的一天。
吃飽喝足，顏煙在小區樓下繞彎，消了會兒食。
口袋裏手機一直在響，顏煙點開群，發現群裏有人發了論壇貼子裏她扛魚溜達的惡搞表情包，黛玉倒拔垂楊柳圖，梁山好漢圖……
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顏煙掰著手指頭算：「我包店租金、食材、燃氣等費用，這樣吧，最多八二嘍！」
顏國華：「好。」
父女倆一拍即合，狼狽為奸地哈哈大笑。
電壓力鍋隻需四五十分，蒸鍋裏的食物上水蒸氣後，通過水蒸氣隔水蒸熟。
顏國華拿筷子插入食物裏，遇到阻礙，就是沒熟，需要繼續蒸會兒。
他的筷子暢通無阻，輕輕鬆鬆，這個情況是食物熟透的訊號。
顏國華關火，鍋中放入清水，直至清水沸騰，把切成方形的藕塊焯水。
不用焯太久，表麵斷生，立即撈出，過涼水。
油鍋裏蔥薑蒜，大火爆香，加幹辣椒斷，辣椒油，炒出紅油，焯過涼水後的藕塊搞到鍋裏。
大火翻炒二十秒，關火，加食鹽、醬油、味精，攪拌均勻，裝盤出鍋。
關於泡椒藕帶的做法，那就更簡單了。
泡椒藕帶可以直接開袋食用，鍋內熱油翻炒，加上一兩個辛辣的螺絲椒，風味會更佳。
藕帶不能炒太久，煸出水分，則不夠鮮美。
最後一道泡椒藕帶炒螺絲椒出鍋，全部齊活了。
顏煙幫忙端菜，三菜一湯，這頓藕宴看著好豐盛啊！
她搓手手，掏出手機拍了幾張照片。
黃秀蘭把添好的米飯推到她麵前：「吃飯的時候，別玩手機。」
把手機放到沙發，顏煙開始享用這頓美食。
先來一碗蓮藕燉排骨湯，切成滾刀狀的蓮藕塊很容易夾起來，咬一口，確實粉粉糯糯，跟板栗似的，還能拉絲。
裏麵絲絲縷縷的藕絲，顏煙小心翼翼拉出一手臂長，黃秀蘭一臉嫌棄：「好好吃飯。」
「哦。」顏煙暴力扯斷藕絲，嗷嗚一口，把咬過的藕塊囫圇包在嘴巴裏。
吃完蓮藕，再來一塊漂亮的肋排，排骨以肋排最優，價格也最昂貴，肋排的肉質肥瘦相宜，久煮不柴。
顏煙用牙齒一扯，肉肉很脫骨，香香的。
來一口蓮藕排骨湯，她滿眼驚艷。
清亮的湯水裏，表麵漂浮著一層排骨燉出來的油脂和骨髓，湯色透著淺淺粉色，蓮藕也是淺淡的肉粉，是來自於蓮藕上的物質。
電壓力鍋燉出來的排骨脫骨軟爛，蓮藕粉糯，湯水油亮鮮香，排骨的肉香與蓮藕的鮮甜纏纏綿綿，竟不輸玉米排骨湯！
「這個粉蒸肉和粉蒸蓮藕不錯，跟酒席吃的一樣的味道。」聽見黃秀蘭開口誇讚自己的廚藝，顏國華笑得憨憨的。
顏煙：「……」
她不看她們，她埋頭撒歡的吃。
粉蒸肉，以前顏煙也吃過，這次吃的粉蒸肉跟以前不太一樣。
她吃的粉蒸肉，是直接買的粉蒸肉調料，拌上切得薄厚均勻的肉片，上鍋蒸熟。
這個粉蒸肉是用帶著顆粒的大米粉，自己加醬油、食鹽、麻辣鮮，味精，她還吃出少許蒜末，把這些調料攪拌好的粉蒸肉一片片鋪在蓮藕塊上，一同上鍋隔水蒸熟。
熱烈的水蒸氣，使得肉片表麵快速緊縮，流瀉出油分，油分可以很好的鎖水保鮮。
溢出的油水掛在粉蒸肉表麵，緩慢積蓄力量，滴落在下麵的粉蒸蓮藕。
有了油水的滋潤，讓粉蒸蓮蓮藕吃起來多了一種水潤油潤感，像是拌了化開了的一塊豬油，香得離譜。
粉蒸肉油汪汪，瘦肉多汁，肥肉像是嫩嫩的豆腐。
粉蒸蓮藕也異常的美味，入口無筋，糯糯的，爛乎乎，口味清淡，是一道非常適合老人和小孩的菜餚。
終於知道吃席的時候，為什麽一上桌立刻被小孩們搶光，確實好吃啊！
盡管清淡口，但也不影響它的美味，她連續夾了好幾筷子粉蒸肉和粉蒸蓮藕，吃了個滿足，這才開始寵幸泡椒藕帶。
跟粉蒸蓮藕和排骨蓮藕裏粉糯糯蓮藕的口感截然相反，藕帶不糯不軟，吃起來脆脆的，牙齒咀嚼間，能聽見嘎吱嘎吱的脆聲。
泡椒水的鹹香辛辣，完完全全浸入到藕帶裏，口感除了爽脆，還有灼灼的熱辣。
潔白似玉柱的藕帶，吃起來爽口，嫩生生，仿佛能掐出一把水。
泡椒藕帶本身辛辣，加上頗有辣名的螺絲椒，辣上加辣，顏煙吃了幾筷子，辣得臉蛋通紅通紅。
好吃，她嘴巴咀嚼著藕帶和螺絲椒，根本停不下來。
最後品嚐的不知名的焯水的藕，皎月色的蓮藕塊，表麵裹著一層鮮亮暗紅的辣椒油，沾著幾顆花椒粒，空氣裏飄動著花椒的一縷麻香。
看著很有食慾，就是不知道吃起來味道怎麽樣？
顏煙夾起一塊蓮藕，送入唇齒，大火烹出的糊糊辣椒香，夾雜著絲絲縷縷的麻椒味兒。
牙齒從中碾壓蓮藕時，能清晰地聽見一聲哢嚓的清脆聲，像是啃甘蔗一樣。
藕帶的清脆，偏薄，這種正方塊蓮藕的口感肉質較為厚實，口腔裏經過短暫火辣辣的刺激後，迴味是蓮藕的一絲絲甘甜。
這種做法的蓮藕，比藕片好吃耶！
顏煙的眼睛圓瞪，又發現一道好吃的菜。
今天又是電飯鍋空空如也的一天。
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