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開滷味店後，我暴富了 作者：山楂酪 投票推薦 加入書簽 留言反饋
顏煙她們買了紙菊花和紙錢，前往大伯父家。
車輛緩緩駛停，來到大伯父家，院門口，堂哥堂嫂帶著自家孩子坐著曬太陽。
聽見異動，趴在院門口的獅子狗看家護院，狂吠不止，被堂哥攆到院裏。
獅子狗很通靈性，似乎意識到是一家人，揚武揚威叫喚兩聲，偃旗息鼓，貓在角落，把下巴擱在併攏的前爪。
見到顏國華和黃秀蘭，堂嫂宋錦立馬進屋端來熱茶。
老爸老媽把禮品放屋裏，顏煙坐到小侄女兒身邊的凳子，笑嘻嘻沖她伸手：「乖，給姑姑吃一顆。」
小侄女兒顏茉一點不糾結，從自個兒的旺仔牛奶糖裏拿出兩顆，放到顏煙的手心。
特別大方，還多給了一顆牛奶糖。
堂嫂宋錦出來就看見這一幕，問寶貝女兒：「茉茉，喊姑姑了沒？」
顏茉嘟著小嘴巴，甜甜喊：「姑姑。」
顏煙應了聲，把牛奶糖放嘴裏咀嚼。
黃秀蘭過來時，無奈說：「這麽大個人了，還搶小孩子的零食吃。」
顏茉人小鬼大：「姑姑沒有搶，是我給姑姑的，二奶奶別罵姑姑了。」
「還是侄女兒好，會護著姑姑。」顏煙捏捏小侄女肉乎乎的臉蛋，手感真好啊！
顏煙帶著小侄女兒玩了會兒，覺得無聊，往後廚過去。
剛站定，立馬被大伯母餵了塊炸藕盒：「嚐嚐看，鹹淡怎麽樣？」
藕盒剛出鍋，外麵裹著的麵糊焦焦黃黃，咬起來酥酥脆脆，裏麵的肉餡油香肥美，藕片厚實爽口，嚼起來嘎吱嘎吱，帶著蓮藕特有的甘甜。
顏煙豎起大拇指，讚不絕口：「好吃，味道剛好，大伯父手藝就是好！」
大伯父顏國棟眼睛一斜：「我的手藝比起你爸怎麽樣？」
顏菸絲毫不猶豫：「當然是大伯父的手藝好，跟您一比，我爸差了點。」
顏國華佯裝生氣：「不愛吃我做的飯，好啊，一會兒你別跟著迴去了，留在你大伯父伯母家當女兒算了。」
大伯母樂道：「真的，我家就一個兒子，還缺個閨女兒，眼饞了好久，顏煙就留在伯母家，伯母讓你大伯父天天給你做飯吃。」
顏煙也樂：「好嘞。」
這邊做炸貨，那邊顏國華開始支楞起炒鍋。
顏煙準備搭把手幫忙洗菜，被大伯母趕到一邊，讓她自個兒到一邊玩耍，別妨礙她們。
顏煙：「……哇，今天還有藕帶啊！」
藕帶，是藕還沒有長成蓮藕時的幼態形狀。
這種食材隻有在特定時節才有，採摘步驟繁瑣，產量稀少，所以價格一直居高不下，是一種比較難得的美味食材。
藕帶可以用來爆炒、蒸熟、涼拌，製成泡椒藕帶，炸著吃，或生吃。
顏煙最喜歡爆炒和泡椒藕帶的吃法。
爆炒，加幹辣椒和醋，做成一道酸辣藕帶，酸酸辣辣的脆藕帶，特別下飯。
泡椒藕帶，商超裏都有賣的，清脆爽口不油膩，炎熱暑夏沒胃口，來一口泡椒藕帶配稀飯，簡直不要太舒服了。
顏國華掌大勺，熱鍋冷油，嗆幹辣椒段和蒜末，煸出香味後，加入白生生的嫩藕帶，擱猛火裏扒拉扒拉，關火，加入少許食鹽、醬油和醋，攪拌均勻，裝盤出鍋。
俗話說，春煸秋鯉夏三泥，三月黃魚，四月蝦。
這個季節的黃辣丁最是肥美，兩麵煎得金黃，加入剁辣椒翻炒，開水末過魚身，嫩豆腐貼著鍋沿下湯裏。
幾分鍾後，大鐵鍋裏咕嘟咕嘟冒著熱氣，牛奶白的魚湯裏撒上少許黑胡椒提香，一小把碧綠蔥花，出鍋。
「唉喲，今天的雞湯煨的真好啊！」大伯母驚唿一聲，立刻吸引來眾多道目光。
顏煙湊到跟前瞧了瞧，是那種老陶罐放灶膛裏用柴火煨出來的，烏漆抹黑的土罐，外表沾著灰撲撲的秸稈灰，看著髒，裏麵是幹淨的。
記憶裏，這種罐子煨出來的雞湯，出奇的香啊！
隨著大伯母揭開罐子蓋，空氣中漂浮著一股濃鬱的雞湯香氣，香飄十裏。
顏煙咽了咽口水，往罐子口一瞧，裏麵漂浮著一層色澤橙黃的油脂，大伯父伯母自家養的雞，平時雞群在後屋竹林裏找蟲子吃，飼料是蔬菜和玉米粒，下的雞蛋是玉米黃，營養價值很高。
因為散養營養價值高，這些土雞蛋比普通雞蛋批發貴幾毛錢。
傳言蛋雞被打激素，吃不得，其實是謠言，激素多貴啊，隔三差五打激素，哪家養殖戶都吃不消。
外麵賣的兩三個月出欄養殖雞，燉湯沒那個味兒，這些蛋雞跟走地雞沒什麽區別，尤其是兩年份以上的小母雞，燉湯特別香！
大伯母給雞湯加了適量食鹽，塞進兩小紮綠豆粉絲，靠著陶罐內殘留的餘溫，足夠讓粉絲燜熟。
一大桌美食上桌，看得顏煙眼花繚亂，不知道先吃哪個才好。
大伯母熱情招唿：「沒什麽好菜，都是自己家裏種的蔬菜，池塘裏撈的河鮮，你們嚐嚐。」
顏國華：「還不算好菜啊，這些都是純綠色的食物，外麵想吃都吃不到呢！嗯，這藕帶真嫩，比我上迴買的嫩多了，市場賣二十幾斤，沒你家新鮮。」
大伯父顏國棟：「那是當然，我一大早起床到藕塘裏尋摸的，自家藕塘裏長的，現摘現做，外麵隔夜的不能比，家裏還有點，迴去給你帶著。」
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車輛緩緩駛停，來到大伯父家，院門口，堂哥堂嫂帶著自家孩子坐著曬太陽。
聽見異動，趴在院門口的獅子狗看家護院，狂吠不止，被堂哥攆到院裏。
獅子狗很通靈性，似乎意識到是一家人，揚武揚威叫喚兩聲，偃旗息鼓，貓在角落，把下巴擱在併攏的前爪。
見到顏國華和黃秀蘭，堂嫂宋錦立馬進屋端來熱茶。
老爸老媽把禮品放屋裏，顏煙坐到小侄女兒身邊的凳子，笑嘻嘻沖她伸手：「乖，給姑姑吃一顆。」
小侄女兒顏茉一點不糾結，從自個兒的旺仔牛奶糖裏拿出兩顆，放到顏煙的手心。
特別大方，還多給了一顆牛奶糖。
堂嫂宋錦出來就看見這一幕，問寶貝女兒：「茉茉，喊姑姑了沒？」
顏茉嘟著小嘴巴，甜甜喊：「姑姑。」
顏煙應了聲，把牛奶糖放嘴裏咀嚼。
黃秀蘭過來時，無奈說：「這麽大個人了，還搶小孩子的零食吃。」
顏茉人小鬼大：「姑姑沒有搶，是我給姑姑的，二奶奶別罵姑姑了。」
「還是侄女兒好，會護著姑姑。」顏煙捏捏小侄女肉乎乎的臉蛋，手感真好啊！
顏煙帶著小侄女兒玩了會兒，覺得無聊，往後廚過去。
剛站定，立馬被大伯母餵了塊炸藕盒：「嚐嚐看，鹹淡怎麽樣？」
藕盒剛出鍋，外麵裹著的麵糊焦焦黃黃，咬起來酥酥脆脆，裏麵的肉餡油香肥美，藕片厚實爽口，嚼起來嘎吱嘎吱，帶著蓮藕特有的甘甜。
顏煙豎起大拇指，讚不絕口：「好吃，味道剛好，大伯父手藝就是好！」
大伯父顏國棟眼睛一斜：「我的手藝比起你爸怎麽樣？」
顏菸絲毫不猶豫：「當然是大伯父的手藝好，跟您一比，我爸差了點。」
顏國華佯裝生氣：「不愛吃我做的飯，好啊，一會兒你別跟著迴去了，留在你大伯父伯母家當女兒算了。」
大伯母樂道：「真的，我家就一個兒子，還缺個閨女兒，眼饞了好久，顏煙就留在伯母家，伯母讓你大伯父天天給你做飯吃。」
顏煙也樂：「好嘞。」
這邊做炸貨，那邊顏國華開始支楞起炒鍋。
顏煙準備搭把手幫忙洗菜，被大伯母趕到一邊，讓她自個兒到一邊玩耍，別妨礙她們。
顏煙：「……哇，今天還有藕帶啊！」
藕帶，是藕還沒有長成蓮藕時的幼態形狀。
這種食材隻有在特定時節才有，採摘步驟繁瑣，產量稀少，所以價格一直居高不下，是一種比較難得的美味食材。
藕帶可以用來爆炒、蒸熟、涼拌，製成泡椒藕帶，炸著吃，或生吃。
顏煙最喜歡爆炒和泡椒藕帶的吃法。
爆炒，加幹辣椒和醋，做成一道酸辣藕帶，酸酸辣辣的脆藕帶，特別下飯。
泡椒藕帶，商超裏都有賣的，清脆爽口不油膩，炎熱暑夏沒胃口，來一口泡椒藕帶配稀飯，簡直不要太舒服了。
顏國華掌大勺，熱鍋冷油，嗆幹辣椒段和蒜末，煸出香味後，加入白生生的嫩藕帶，擱猛火裏扒拉扒拉，關火，加入少許食鹽、醬油和醋，攪拌均勻，裝盤出鍋。
俗話說，春煸秋鯉夏三泥，三月黃魚，四月蝦。
這個季節的黃辣丁最是肥美，兩麵煎得金黃，加入剁辣椒翻炒，開水末過魚身，嫩豆腐貼著鍋沿下湯裏。
幾分鍾後，大鐵鍋裏咕嘟咕嘟冒著熱氣，牛奶白的魚湯裏撒上少許黑胡椒提香，一小把碧綠蔥花，出鍋。
「唉喲，今天的雞湯煨的真好啊！」大伯母驚唿一聲，立刻吸引來眾多道目光。
顏煙湊到跟前瞧了瞧，是那種老陶罐放灶膛裏用柴火煨出來的，烏漆抹黑的土罐，外表沾著灰撲撲的秸稈灰，看著髒，裏麵是幹淨的。
記憶裏，這種罐子煨出來的雞湯，出奇的香啊！
隨著大伯母揭開罐子蓋，空氣中漂浮著一股濃鬱的雞湯香氣，香飄十裏。
顏煙咽了咽口水，往罐子口一瞧，裏麵漂浮著一層色澤橙黃的油脂，大伯父伯母自家養的雞，平時雞群在後屋竹林裏找蟲子吃，飼料是蔬菜和玉米粒，下的雞蛋是玉米黃，營養價值很高。
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傳言蛋雞被打激素，吃不得，其實是謠言，激素多貴啊，隔三差五打激素，哪家養殖戶都吃不消。
外麵賣的兩三個月出欄養殖雞，燉湯沒那個味兒，這些蛋雞跟走地雞沒什麽區別，尤其是兩年份以上的小母雞，燉湯特別香！
大伯母給雞湯加了適量食鹽，塞進兩小紮綠豆粉絲，靠著陶罐內殘留的餘溫，足夠讓粉絲燜熟。
一大桌美食上桌，看得顏煙眼花繚亂，不知道先吃哪個才好。
大伯母熱情招唿：「沒什麽好菜，都是自己家裏種的蔬菜，池塘裏撈的河鮮，你們嚐嚐。」
顏國華：「還不算好菜啊，這些都是純綠色的食物，外麵想吃都吃不到呢！嗯，這藕帶真嫩，比我上迴買的嫩多了，市場賣二十幾斤，沒你家新鮮。」
大伯父顏國棟：「那是當然，我一大早起床到藕塘裏尋摸的，自家藕塘裏長的，現摘現做，外麵隔夜的不能比，家裏還有點，迴去給你帶著。」
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