第98章 二大媽，三大媽競爭上崗
四合院：易家棄子，撿屬性逆襲！ 作者：億顆橙 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“我正出門遛彎兒呢。”
隨便扯了個理由就準備出門。
“劉小軍，你怕不是出門遛彎，而是去你那烤兔鋪忙活吧？”
許大茂不知道從哪兒冒出來，得意說道。
劉小軍轉過頭看著他，這小子怎麽哪都有他。
二大媽三大媽驚了，烤兔鋪？什麽烤兔鋪？
二大媽三大媽齊齊開口問道：
“大茂，你說劉小軍烤兔是什麽意思啊？”
“合著還您二位還不知道啊，這劉小軍在正陽門下開了一家烤兔鋪。”
二大媽三大媽齊聲驚唿：“小軍，這是真的嗎？”
三大媽心中大驚，這劉小軍平時看著不聲不響，就在家天天吃大肉的，還以為能把日子吃窮呢！
這現在看起來，這還越來越好了？
“小軍，你那燒烤店多大，需要人看店不，你看三大媽怎麽樣，合適去你那兒不？”
劉小軍本來還想著去哪雇人，現在一看三大媽，倒也不是不行。
老閻家的人別的不行，但是論算賬，算計都是一把好手。
讓三大媽來店裏管著茶水，當個夥計不是什麽問題。
而且，要是三大媽來店裏打工，那糖糖那邊上下學問題就可以交給三大爺。
至於二大媽，暫時沒發現什麽特殊能力......
“也不是不行，隻是我家糖糖上學下學沒人接送......”
三大媽很上道兒，立刻就說：
“讓你三大爺帶迴來，反正他閑著也是閑著。”
劉小軍一聽，這才差不多。
劉小軍：
“行吧，要想來店裏打工也不是不行，但是必須得遵守我店裏的規矩，你先來試工，我要是滿意了再談其他的。”
一聽真有戲，三大媽眼神頓時就亮了。
二大媽也不甘示弱：“小軍，你覺得二大媽怎麽樣？”
三大媽一聽，當然知道二大媽在想什麽，立刻就打斷。
“小軍，你二大媽不會算賬，也不識字，肯定沒我做的好！”
二大媽袖子一捋：“三大媽，不是你這人怎麽說話呢，人家店裏不識字的夥計多了去了！”
說著，兩位大媽就在門口吵了起來。
劉小軍：“......”
“二大媽，我這小店暫時顧不過來那麽多人，而且三大媽先說要來店裏的，等我缺人了再叫你。”
二大媽看著劉小軍和三大媽臉色一陣青一陣白不知道在想什麽。
劉小軍帶著三大媽往烤兔鋪走去，順便說了很多烤兔鋪的重要事項。
還有當夥計要注意的事情，比如不和客人發生口角，要注意哪些衛生習慣問題啥的。
三大媽也是虛心聽著，隻心裏有些納悶。
烤兔鋪不就十來平，屁大點地方，有必要這麽講究嗎？
可等到了正陽門下的烤兔鋪時，三大媽驚的張大嘴巴一時間沒反應過來，指著那間至少五個街頭小鋪那麽大的鋪子說道：
“小軍，這就是你跟三大媽說的烤兔鋪啊，我滴個媽呀，這麽大的鋪子一天得賺多少錢啊？”
劉小軍：“員工規則第一條是什麽？”
三大媽一聽就老實了：“不該問的別問。”
劉小軍：“這不就對了！”
等到了店，第一件事就是指揮三大媽把茶泡上。
“三大媽，您先燒壺茶，將茶泡上放進保溫區域。”
“啥？還泡茶葉？”
三大媽以為是燒白開水就行，沒成想這烤兔鋪還要泡茶葉。
劉小軍：“嗯，苦丁茶。”
三大媽是不理解，隻覺得沒必要。
“小軍這泡茶葉會不會太貴了，這成本多貴啊？”
三大媽算計慣了，不懂做生意的利害關係，但劉小軍也沒解釋那麽多。
劉小軍：“您就按照我說的，一壺開水配三把茶葉就是了！”
“還有，不準尋摸店裏的茶葉帶迴家去，每天的茶葉可是有定量的，要是被我發現了，直接開除，到時候我可就換二大媽來上班了！”
三大媽扯了扯袖子，差點就按耐不住尋摸了，要真尋摸了恐怕劉小軍能當場將她趕出去！
那好不容易尋到的工作機會可就沒了，要是自己在這兒幹，老閻在小學教書教著，說不定再過幾年他們家能成為院裏第二個買上自行車的了！
三大媽想著就覺得這日子挺有盼頭。
劉小軍這烤兔鋪子準備工作需要很久，再加上不是那麽缺錢，所以每天開店時間是從早上十一點到下午六點。
多一分鍾，都不營業，多麽業界良心啊！
這要放到現在，很多打工人爭著搶著都要來上班！
一天下來，劉小軍發現，三大媽這人還真招對了！
手腳麻利，眼裏有活兒。
他讓放多少茶葉就絕不多放，甚至都是一顆顆數著放的，要不說老閻家的人會算計呢，看來論對食材調料的把控，真是一把好手！
要真每天是這樣，倒也不是不能將人留下來。
到了晚上，劉小軍將今天的營收清理了下。
兔子是自產自銷的，除了吃草喝水以外，沒什麽需要注意的。
剩下的就是店裏的損耗，不計算設備的折舊這些，茶水、買調料、燒碳火，管道熱水等等合計起來撐死五塊錢成本！
半個小時就能烤二十隻，店裏的生意還算不錯，一天預計能消耗八十多隻。
劉小軍在燒烤店用的兔子全部都是新西蘭大兔，烤前十斤，烤後六斤左右。
一天八十多隻，一隻六斤，一斤三塊五，除去開支成本，整體下來一天一千六百多塊錢。
再算上自己在店裏的占股，以及後續招工預留，一天的個人毛利在一千。
劉小軍看著手上白花花的票子，這是有了第一筆累積資金了啊！
那以後還能像全聚德一樣，將他這烤兔鋪子開成連鎖店.......
還能利用開兔子鋪的錢投入到機械工程、走向出口，為國家創外匯，減少國家經濟壓力.......咳咳，扯的有點遠。
劉小軍及時打住，看著三大媽吭哧吭哧拖地沒時間觀察他這邊，立刻就將錢全放進了空間。
這年頭沒有網上銀行，大家都是將錢隨身攜帶，要是被人扒拉了，或是掉了，那可就是沒了，所以還是將錢放空間穩妥。
等三大媽忙完了兩人一起將店門落鎖。
這年頭大家精神頭都非常好，氣血十足的。
三大媽做了一天事，感覺除了些許疲憊之外，啥事兒沒有。
中氣十足道：“小軍，你覺得三大媽咋樣兒？”
劉小軍：“？？？”
什麽話！要三大爺聽見了這還得了！？
劉小軍：“三大媽你好好講話！”
三大媽這才發現自己問的有點奇怪：
“你覺得三大媽在店裏當夥計咋樣？”
劉小軍看三大媽一臉等誇獎的樣子，咳嗽了兩下。
“也就那樣，你今天第一天上工，雖說打掃什麽的是一把好手，但還有一些細節沒注意。”
三大媽：“？？？”
三大媽自認為已經做的麵麵俱到了，怎麽還能被這小子抓住漏洞呢。
頓時就慫著問道：“啥？還有哪裏不行嗎？”
“看到客人壺裏茶水沒了，你應該主動上去問要不要加水？”
“不要等到所有壺裏的茶水全用完了，才記得去燒水，總要多備幾壺，尤其是在飯點......”
又一連舉了好幾處問題，劉小軍才停止。
三大媽手腳麻利，放在這年頭，算是很不錯的了，但還是需要敲打敲打。
“行吧，那，那......”
劉小軍一下給三大媽說不自信了，開始磕巴起來。
“那三大媽明天還來嗎？你不會明天就讓二大媽來吧？”
劉小軍這才道：“不會，你把我今天說的這幾項做好，三天後告訴你合不合格。”
“成，那三大媽能提前問問一個月給開多少工資嗎？”
劉小軍：“十二塊，做得好還有得加。”
劉小軍暫定給店裏的員工開十二塊錢一個月的工資，這隻是學徒工的工資，幹得好的每個月發績效。
績效和店裏的毛利掛鉤，至於怎麽算，劉小軍說了算！雖說是和官方公私合營，官方來的人是小劉，倆人已經達成了合作細節，這些事情，劉小軍是能做主的。
這年頭夥計什麽的大部分都是男的，很少有女的在外做工。
要知道就算在家裏做繡工，納鞋底納到眼睛瞎了，一個月最多才能拿到五塊錢，這還是能將活兒都接滿的情況下，要接不到活兒，一個月一分錢都賺不到。
所以對三大媽這樣的人來說，有份一個月十二塊錢的工作，可是頂了天！
聽到這工資，三大媽越發想好好幹，最好能留下來，可不能讓這麽好的差事被二大媽搶走嘍！
劉小軍想了想繼續道：
“對了三大媽，你明天再幫我找兩個夥計，這店裏生意太忙，你一個人忙不過來。”
三大媽一聽，頓時慌了，該不會是劉小軍覺得她工作能力不行要給開掉吧，要不然怎麽會讓她繼續招人？
隨便扯了個理由就準備出門。
“劉小軍，你怕不是出門遛彎，而是去你那烤兔鋪忙活吧？”
許大茂不知道從哪兒冒出來，得意說道。
劉小軍轉過頭看著他，這小子怎麽哪都有他。
二大媽三大媽驚了，烤兔鋪？什麽烤兔鋪？
二大媽三大媽齊齊開口問道：
“大茂，你說劉小軍烤兔是什麽意思啊？”
“合著還您二位還不知道啊，這劉小軍在正陽門下開了一家烤兔鋪。”
二大媽三大媽齊聲驚唿：“小軍，這是真的嗎？”
三大媽心中大驚，這劉小軍平時看著不聲不響，就在家天天吃大肉的，還以為能把日子吃窮呢！
這現在看起來，這還越來越好了？
“小軍，你那燒烤店多大，需要人看店不，你看三大媽怎麽樣，合適去你那兒不？”
劉小軍本來還想著去哪雇人，現在一看三大媽，倒也不是不行。
老閻家的人別的不行，但是論算賬，算計都是一把好手。
讓三大媽來店裏管著茶水，當個夥計不是什麽問題。
而且，要是三大媽來店裏打工，那糖糖那邊上下學問題就可以交給三大爺。
至於二大媽，暫時沒發現什麽特殊能力......
“也不是不行，隻是我家糖糖上學下學沒人接送......”
三大媽很上道兒，立刻就說：
“讓你三大爺帶迴來，反正他閑著也是閑著。”
劉小軍一聽，這才差不多。
劉小軍：
“行吧，要想來店裏打工也不是不行，但是必須得遵守我店裏的規矩，你先來試工，我要是滿意了再談其他的。”
一聽真有戲，三大媽眼神頓時就亮了。
二大媽也不甘示弱：“小軍，你覺得二大媽怎麽樣？”
三大媽一聽，當然知道二大媽在想什麽，立刻就打斷。
“小軍，你二大媽不會算賬，也不識字，肯定沒我做的好！”
二大媽袖子一捋：“三大媽，不是你這人怎麽說話呢，人家店裏不識字的夥計多了去了！”
說著，兩位大媽就在門口吵了起來。
劉小軍：“......”
“二大媽，我這小店暫時顧不過來那麽多人，而且三大媽先說要來店裏的，等我缺人了再叫你。”
二大媽看著劉小軍和三大媽臉色一陣青一陣白不知道在想什麽。
劉小軍帶著三大媽往烤兔鋪走去，順便說了很多烤兔鋪的重要事項。
還有當夥計要注意的事情，比如不和客人發生口角，要注意哪些衛生習慣問題啥的。
三大媽也是虛心聽著，隻心裏有些納悶。
烤兔鋪不就十來平，屁大點地方，有必要這麽講究嗎？
可等到了正陽門下的烤兔鋪時，三大媽驚的張大嘴巴一時間沒反應過來，指著那間至少五個街頭小鋪那麽大的鋪子說道：
“小軍，這就是你跟三大媽說的烤兔鋪啊，我滴個媽呀，這麽大的鋪子一天得賺多少錢啊？”
劉小軍：“員工規則第一條是什麽？”
三大媽一聽就老實了：“不該問的別問。”
劉小軍：“這不就對了！”
等到了店，第一件事就是指揮三大媽把茶泡上。
“三大媽，您先燒壺茶，將茶泡上放進保溫區域。”
“啥？還泡茶葉？”
三大媽以為是燒白開水就行，沒成想這烤兔鋪還要泡茶葉。
劉小軍：“嗯，苦丁茶。”
三大媽是不理解，隻覺得沒必要。
“小軍這泡茶葉會不會太貴了，這成本多貴啊？”
三大媽算計慣了，不懂做生意的利害關係，但劉小軍也沒解釋那麽多。
劉小軍：“您就按照我說的，一壺開水配三把茶葉就是了！”
“還有，不準尋摸店裏的茶葉帶迴家去，每天的茶葉可是有定量的，要是被我發現了，直接開除，到時候我可就換二大媽來上班了！”
三大媽扯了扯袖子，差點就按耐不住尋摸了，要真尋摸了恐怕劉小軍能當場將她趕出去！
那好不容易尋到的工作機會可就沒了，要是自己在這兒幹，老閻在小學教書教著，說不定再過幾年他們家能成為院裏第二個買上自行車的了！
三大媽想著就覺得這日子挺有盼頭。
劉小軍這烤兔鋪子準備工作需要很久，再加上不是那麽缺錢，所以每天開店時間是從早上十一點到下午六點。
多一分鍾，都不營業，多麽業界良心啊！
這要放到現在，很多打工人爭著搶著都要來上班！
一天下來，劉小軍發現，三大媽這人還真招對了！
手腳麻利，眼裏有活兒。
他讓放多少茶葉就絕不多放，甚至都是一顆顆數著放的，要不說老閻家的人會算計呢，看來論對食材調料的把控，真是一把好手！
要真每天是這樣，倒也不是不能將人留下來。
到了晚上，劉小軍將今天的營收清理了下。
兔子是自產自銷的，除了吃草喝水以外，沒什麽需要注意的。
剩下的就是店裏的損耗，不計算設備的折舊這些，茶水、買調料、燒碳火，管道熱水等等合計起來撐死五塊錢成本！
半個小時就能烤二十隻，店裏的生意還算不錯，一天預計能消耗八十多隻。
劉小軍在燒烤店用的兔子全部都是新西蘭大兔，烤前十斤，烤後六斤左右。
一天八十多隻，一隻六斤，一斤三塊五，除去開支成本，整體下來一天一千六百多塊錢。
再算上自己在店裏的占股，以及後續招工預留，一天的個人毛利在一千。
劉小軍看著手上白花花的票子，這是有了第一筆累積資金了啊！
那以後還能像全聚德一樣，將他這烤兔鋪子開成連鎖店.......
還能利用開兔子鋪的錢投入到機械工程、走向出口，為國家創外匯，減少國家經濟壓力.......咳咳，扯的有點遠。
劉小軍及時打住，看著三大媽吭哧吭哧拖地沒時間觀察他這邊，立刻就將錢全放進了空間。
這年頭沒有網上銀行，大家都是將錢隨身攜帶，要是被人扒拉了，或是掉了，那可就是沒了，所以還是將錢放空間穩妥。
等三大媽忙完了兩人一起將店門落鎖。
這年頭大家精神頭都非常好，氣血十足的。
三大媽做了一天事，感覺除了些許疲憊之外，啥事兒沒有。
中氣十足道：“小軍，你覺得三大媽咋樣兒？”
劉小軍：“？？？”
什麽話！要三大爺聽見了這還得了！？
劉小軍：“三大媽你好好講話！”
三大媽這才發現自己問的有點奇怪：
“你覺得三大媽在店裏當夥計咋樣？”
劉小軍看三大媽一臉等誇獎的樣子，咳嗽了兩下。
“也就那樣，你今天第一天上工，雖說打掃什麽的是一把好手，但還有一些細節沒注意。”
三大媽：“？？？”
三大媽自認為已經做的麵麵俱到了，怎麽還能被這小子抓住漏洞呢。
頓時就慫著問道：“啥？還有哪裏不行嗎？”
“看到客人壺裏茶水沒了，你應該主動上去問要不要加水？”
“不要等到所有壺裏的茶水全用完了，才記得去燒水，總要多備幾壺，尤其是在飯點......”
又一連舉了好幾處問題，劉小軍才停止。
三大媽手腳麻利，放在這年頭，算是很不錯的了，但還是需要敲打敲打。
“行吧，那，那......”
劉小軍一下給三大媽說不自信了，開始磕巴起來。
“那三大媽明天還來嗎？你不會明天就讓二大媽來吧？”
劉小軍這才道：“不會，你把我今天說的這幾項做好，三天後告訴你合不合格。”
“成，那三大媽能提前問問一個月給開多少工資嗎？”
劉小軍：“十二塊，做得好還有得加。”
劉小軍暫定給店裏的員工開十二塊錢一個月的工資，這隻是學徒工的工資，幹得好的每個月發績效。
績效和店裏的毛利掛鉤，至於怎麽算，劉小軍說了算！雖說是和官方公私合營，官方來的人是小劉，倆人已經達成了合作細節，這些事情，劉小軍是能做主的。
這年頭夥計什麽的大部分都是男的，很少有女的在外做工。
要知道就算在家裏做繡工，納鞋底納到眼睛瞎了，一個月最多才能拿到五塊錢，這還是能將活兒都接滿的情況下，要接不到活兒，一個月一分錢都賺不到。
所以對三大媽這樣的人來說，有份一個月十二塊錢的工作，可是頂了天！
聽到這工資，三大媽越發想好好幹，最好能留下來，可不能讓這麽好的差事被二大媽搶走嘍！
劉小軍想了想繼續道：
“對了三大媽，你明天再幫我找兩個夥計，這店裏生意太忙，你一個人忙不過來。”
三大媽一聽，頓時慌了，該不會是劉小軍覺得她工作能力不行要給開掉吧，要不然怎麽會讓她繼續招人？