第405章 席麵
二十歲的鄉村悠閑生活 作者：賦古 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“你們看這個中國結，既是喜字結，也是福字結，這一麵是喜字，翻過來就是福字，咱們家裏一般掛喜字也不合適，這個就很好了，福字，掛哪裏都行，而且這個樣式也好看。”
程媽聽她這麽說，馬上就心動了，的確，在她們這一輩人眼裏，能夠廢物利用，就是很好的，不過她還是看向自己女兒和楚辭，等他們做決定。
程清雲和楚辭倒是無所謂，在這麽一堆紅色的中國結裏，根本挑不出個什麽所以然啦，看程媽已是同意的模樣，就說，
“那就這個吧。”
“好的。”
“別的沒什麽了吧，我們還有別的事，就先離開了。”
“沒了，有什麽問題我微信跟你們聯係。”設計師看向程清雲，“這位小姐姐方便加一下微信嗎？”
“可以啊。”
程清雲拿出手機，打開微信二維碼，
“你掃我吧。”
“好的，加上了，那你們有事先忙，我這邊盡快出圖。”
“嗯呢。”
設計師將他們送到門口，等他們走後就進去了。坐在副駕的程清雲轉過身來問程媽，
“媽，接下來去哪？”
“去酒店吧，就是那個元恆酒店，小楚知道在哪不？”
“知道的。”
“對了，訂婚那天，你那邊的親戚怎麽過來？”
“我這邊應該沒多少人，程姨你看這樣行嗎，我包一輛大巴車，到時候把村委一眾人一起帶過來。”
“行啊，那那邊的人你安排一下，我就不過去了。”
“好。”
說著話，車就到了酒店的停車場，程媽給酒店的其中一位主管打了電話，之前也是和他聯係的，那邊說馬上下來。
下車是熱氣騰騰，靠近酒店大門，自動感應門一打開，又是一陣冷氣撲來，激的人露在外麵的肌膚都起雞皮疙瘩了，他們一進去，前台外站著的一個侍者馬上迎了上來，
“請問幾位有什麽需要？”
“我8號在你們這定了宴席，今天想來定一下菜色和當天要用到的酒水。”
今年的六月初八，正好是陽曆的7月8號，兩個都是8，非常吉利的日子。
侍者還要說什麽，那邊王經理小跑著過來了，
“小劉，你自去忙，他們是我的客戶。”
“好的，王經理。”
那侍者又迴到了前台旁站著，王經理滿臉帶笑的看向他們，
“這邊走，我們先去二樓。”
王經理在前麵帶路，他們跟著從旋轉樓梯上了二樓，先是去了開放的食材區，這家酒店出名的就是海鮮河鮮。
打了一整麵牆的玻璃缸，各種海鮮河鮮，隻要你能說的上來的，這裏幾乎囊括了。
大廳中間擺放著七八個大冰櫃，裏麵各種食材也是收拾的幹幹淨淨，擺的整整齊齊。
他們簡單的看了看，王經理先是給他們介紹，這邊的食材從哪裏運過來，新鮮，口感好等等等等，又說到廚師的手藝，誇了又誇，說了一大通之後，才問道，
“你們是要根據我們這邊的菜單點呢，還是自己有想要的菜色，我們這邊廚師都能做。”
“就用你們的菜單吧，最好是有給我們參考的，像我們這樣的訂婚宴席，一般都是什麽菜。”
宴席菜色是有講究的，多少冷盤多少熱菜，幾盤鮮，幾盤肉，大菜用什麽，他們這以前要麽是青蟹，又或者一人一隻大閘蟹，現在大多都是大龍蝦作為大菜，大閘蟹也有。
“看你們是要定多少價位的，二千左右一桌還是三千左右，三千的話，鮮多一點，肉少一些。”
“三千左右的吧。”
這個時候基本就是程媽做主了，程清雲和楚辭都不懂裏麵的規矩，他們都是跟過來看的，黎安更是主打一個陪伴。
女兒訂婚結婚都隻有一次，程媽肯定不會小氣，招待客人自是要用好的，萬兒八千一桌的酒席吃不起，三千一桌還是妥妥的。
“我們來這邊吧，我把菜單給你們看一下，你們挑選一下菜色。”
王經理引著他們走進會客室，第一件事自然是上茶，不用他親自來，自有服務員忙前忙後，上了茶之後又端來了水果盤，幹果盤。
王經理拿來菜單，和正常的菜單不一樣，它是分類的，冷盤30道選6，點心50道選5，水果拚盤都能選水果種類。
然後正常宴席會有一隻整雞或者整鴨，他這邊就有好幾種做法可供選擇，廣式脆皮雞，山藥草雞湯，老鴨煲，菌菇母雞湯等等。
肉也是，豬，牛，羊，三種肉都要有，這三個菜品就更多了，紅燒肉是必不可少的，羊可以紅燒，也可以烤羊排，或者烤牛排，也有用牛蹄的，還有用牛筋的。
每人一隻的大閘蟹，大多都是清蒸的，大龍蝦也不必說，大多蒜蓉的，程媽還選了一道青蟹，鰻魚，甲魚，海參粥也給一人安排一碗。
蒜蓉粉絲鮑魚也要有，蝦是脆椒麻辣元寶蝦，和一個白灼蝦，蔥香鱸魚，雞汁鮮椒大黃魚。
也要來點蔬菜，開水白菜，清炒西蘭花，西芹百合。
程媽還問了，要不要再點一個小火鍋，程清雲搖頭拒絕，她在別人宴席上也吃過那個小火鍋。
因為考慮到一桌人吃，口味不盡相同，用的都是清湯，然後又沒有蘸料，味道很是寡淡，還占桌麵位置，小孩子更是容易被燙到。
也不知道是誰想出來的在宴席上放火鍋，是怕廚師忙不過來，來個不用他煮的菜麽，反正程清雲是吃一次，吐槽一次。
不要小火鍋，程媽就多點了一道小酥肉，這個孩子們愛吃，到時候來的也有小孩子，給點心也加上一道油炸冰淇淋。
這麽林林總總的加起來，總共有31道菜包括果然，已然是十分客氣的了，王經理拿過去給算了價格，3180元一桌，他給了優惠，算3080。
接下來就是酒水，這個還算簡單，楚辭隨手一點，每桌先配一瓶白的，一瓶紅的，加起來出頭，飲料就讓酒店安排了，椰汁蘋果汁柚子汁，王老吉……
程媽聽她這麽說，馬上就心動了，的確，在她們這一輩人眼裏，能夠廢物利用，就是很好的，不過她還是看向自己女兒和楚辭，等他們做決定。
程清雲和楚辭倒是無所謂，在這麽一堆紅色的中國結裏，根本挑不出個什麽所以然啦，看程媽已是同意的模樣，就說，
“那就這個吧。”
“好的。”
“別的沒什麽了吧，我們還有別的事，就先離開了。”
“沒了，有什麽問題我微信跟你們聯係。”設計師看向程清雲，“這位小姐姐方便加一下微信嗎？”
“可以啊。”
程清雲拿出手機，打開微信二維碼，
“你掃我吧。”
“好的，加上了，那你們有事先忙，我這邊盡快出圖。”
“嗯呢。”
設計師將他們送到門口，等他們走後就進去了。坐在副駕的程清雲轉過身來問程媽，
“媽，接下來去哪？”
“去酒店吧，就是那個元恆酒店，小楚知道在哪不？”
“知道的。”
“對了，訂婚那天，你那邊的親戚怎麽過來？”
“我這邊應該沒多少人，程姨你看這樣行嗎，我包一輛大巴車，到時候把村委一眾人一起帶過來。”
“行啊，那那邊的人你安排一下，我就不過去了。”
“好。”
說著話，車就到了酒店的停車場，程媽給酒店的其中一位主管打了電話，之前也是和他聯係的，那邊說馬上下來。
下車是熱氣騰騰，靠近酒店大門，自動感應門一打開，又是一陣冷氣撲來，激的人露在外麵的肌膚都起雞皮疙瘩了，他們一進去，前台外站著的一個侍者馬上迎了上來，
“請問幾位有什麽需要？”
“我8號在你們這定了宴席，今天想來定一下菜色和當天要用到的酒水。”
今年的六月初八，正好是陽曆的7月8號，兩個都是8，非常吉利的日子。
侍者還要說什麽，那邊王經理小跑著過來了，
“小劉，你自去忙，他們是我的客戶。”
“好的，王經理。”
那侍者又迴到了前台旁站著，王經理滿臉帶笑的看向他們，
“這邊走，我們先去二樓。”
王經理在前麵帶路，他們跟著從旋轉樓梯上了二樓，先是去了開放的食材區，這家酒店出名的就是海鮮河鮮。
打了一整麵牆的玻璃缸，各種海鮮河鮮，隻要你能說的上來的，這裏幾乎囊括了。
大廳中間擺放著七八個大冰櫃，裏麵各種食材也是收拾的幹幹淨淨，擺的整整齊齊。
他們簡單的看了看，王經理先是給他們介紹，這邊的食材從哪裏運過來，新鮮，口感好等等等等，又說到廚師的手藝，誇了又誇，說了一大通之後，才問道，
“你們是要根據我們這邊的菜單點呢，還是自己有想要的菜色，我們這邊廚師都能做。”
“就用你們的菜單吧，最好是有給我們參考的，像我們這樣的訂婚宴席，一般都是什麽菜。”
宴席菜色是有講究的，多少冷盤多少熱菜，幾盤鮮，幾盤肉，大菜用什麽，他們這以前要麽是青蟹，又或者一人一隻大閘蟹，現在大多都是大龍蝦作為大菜，大閘蟹也有。
“看你們是要定多少價位的，二千左右一桌還是三千左右，三千的話，鮮多一點，肉少一些。”
“三千左右的吧。”
這個時候基本就是程媽做主了，程清雲和楚辭都不懂裏麵的規矩，他們都是跟過來看的，黎安更是主打一個陪伴。
女兒訂婚結婚都隻有一次，程媽肯定不會小氣，招待客人自是要用好的，萬兒八千一桌的酒席吃不起，三千一桌還是妥妥的。
“我們來這邊吧，我把菜單給你們看一下，你們挑選一下菜色。”
王經理引著他們走進會客室，第一件事自然是上茶，不用他親自來，自有服務員忙前忙後，上了茶之後又端來了水果盤，幹果盤。
王經理拿來菜單，和正常的菜單不一樣，它是分類的，冷盤30道選6，點心50道選5，水果拚盤都能選水果種類。
然後正常宴席會有一隻整雞或者整鴨，他這邊就有好幾種做法可供選擇，廣式脆皮雞，山藥草雞湯，老鴨煲，菌菇母雞湯等等。
肉也是，豬，牛，羊，三種肉都要有，這三個菜品就更多了，紅燒肉是必不可少的，羊可以紅燒，也可以烤羊排，或者烤牛排，也有用牛蹄的，還有用牛筋的。
每人一隻的大閘蟹，大多都是清蒸的，大龍蝦也不必說，大多蒜蓉的，程媽還選了一道青蟹，鰻魚，甲魚，海參粥也給一人安排一碗。
蒜蓉粉絲鮑魚也要有，蝦是脆椒麻辣元寶蝦，和一個白灼蝦，蔥香鱸魚，雞汁鮮椒大黃魚。
也要來點蔬菜，開水白菜，清炒西蘭花，西芹百合。
程媽還問了，要不要再點一個小火鍋，程清雲搖頭拒絕，她在別人宴席上也吃過那個小火鍋。
因為考慮到一桌人吃，口味不盡相同，用的都是清湯，然後又沒有蘸料，味道很是寡淡，還占桌麵位置，小孩子更是容易被燙到。
也不知道是誰想出來的在宴席上放火鍋，是怕廚師忙不過來，來個不用他煮的菜麽，反正程清雲是吃一次，吐槽一次。
不要小火鍋，程媽就多點了一道小酥肉，這個孩子們愛吃，到時候來的也有小孩子，給點心也加上一道油炸冰淇淋。
這麽林林總總的加起來，總共有31道菜包括果然，已然是十分客氣的了，王經理拿過去給算了價格，3180元一桌，他給了優惠，算3080。
接下來就是酒水，這個還算簡單，楚辭隨手一點，每桌先配一瓶白的，一瓶紅的，加起來出頭，飲料就讓酒店安排了，椰汁蘋果汁柚子汁，王老吉……