第129章 冬筍十八吃
二十歲的鄉村悠閑生活 作者：賦古 投票推薦 加入書簽 留言反饋
三個小孩下午沒再過來，留村委寫作業，程清雲也迴樓上休息去了。
宋硯洗好碗，帶著黎安去找奶奶，
“我們去哪？”
“找奶奶要一隻雞，殺了晚上給你做冬筍燜雞。”
“啊，不好吧，我們還是找別人買一隻吧。”
黎安自己養了雞，養雞怎麽說呢，說麻煩吧，也還行，不麻煩吧，每天就有一件事情吊著你，早上要去放它們出來，晚上要喂食，給它們關門，她就有點不好意思白拿別人的勞動成果。
而且雞長的挺慢的，反正她家的還要過一個月差不多能吃，也隻是能吃，比不上老雞味道好，不過這樣的雞炒著吃比較好吃。
“找別人買，奶奶知道了是要生氣的，她養了雞本來就是給我們吃的，她還幫你也養了幾隻。”
“要不我們給梨花奶奶錢吧。”
“你試試？”
宋硯好笑的說，黎安訥訥，
“還是算了。”給錢估計會挨罵。
宋硯和奶奶說了一聲後，抓了雞帶迴黎安的後院殺，黎安不敢看，離得遠遠的。
“你幫我燒壺水吧。”
黎安點點頭，進屋燒水，
宋硯抓著雞脖子，一剪刀下去就剪斷了氣管，雞掙紮了兩下就沒了動靜，宋硯提著雞的腳放血。
鴨血能吃，雞血他們一般不吃，宋硯把血直接放地裏，當肥料，放完拿水管過來衝洗了一下，直到看不出血跡。
黎安拿著燒好的熱水出來遞給宋硯，宋硯把熱水倒進盆裏，又摻了些涼水，用手試了試水溫，才把雞整個浸泡進去，
“再去燒一壺吧。”
“不夠呀？”
“要燙一會，不然不好去毛，一點一點的加熱水，太燙皮容易爛，涼了毛不好褪。”
黎安從來沒殺過雞，當然不知道這些小技巧，她拿迴水壺進去燒水。
宋硯把雞清理幹淨，用繩子穿起來掛外麵瀝幹水，雞內髒放碟子裏包上保鮮袋放冰箱裏。
他們白天很少關門，村子裏野貓挺多的，喜歡趁人不在入室偷吃，東西就不能擺台麵上幹。
他洗了手，牽著黎安往外走。
“我們要買什麽東西。”
“買些材料給你做泡椒筍片，再買點臘肉和百葉節明天給你做醃篤鮮。”
“你會做嗎？我隻在電視裏看到過，還沒吃過，看著挺好吃的樣子。”
“很簡單的，跟燉湯差不多。其實冬筍炒臘肉也好吃，或者就炒肉片，還有油燜冬筍，冬筍燜肉，幹煸冬筍，冬筍炒鮮香菇，嗯，也可以做冬筍香菇麵。”
“你說的我都想吃，怎麽辦？”
“那還不簡單，一樣一樣做給你吃唄。今天的冬筍留下明天做醃篤鮮的，其餘我先幫你做成泡椒筍片，等過兩天再去挖點給你一樣一樣的做過去。”
“好！”
黎安感覺自己也要變成吃貨了，但是聽菜品的名字就感覺很好吃的樣子，就是很想吃呀。
兩人到鎮上快速的買齊所需要的材料，為了做醃篤鮮，宋硯還買了一口燉鍋，嗯，晚上的冬筍燜雞也用的到。
到家後，宋硯先把雞肉剁成小塊，用鹽，生抽，料酒，蔥段醃製，然後和黎安一起剝筍殼。
留了三個筍，其他的全部都要去殼。筍殼上麵有細毛毛，黎安剝了幾個之後就感覺有點癢，
“你別剝了，有花露水嗎？去噴一點。”
“有，那剩下的就交給你了。”
剝筍殼其實挺快的，用刀劃拉一下，然後往兩邊掰就行，一會就能剝出來一個，黎安也就沒有堅持，上樓去找花露水。
程清雲懶得洗澡換衣服，就躺在工作室的沙發上午休，這會已經醒了，正在玩手機，黎安上來她就看見了，
“你已經迴來了呀？”
“嗯，迴來有一會了。”
黎安去她們放花露水的抽屜裏翻找，沒找到，
“你找什麽？”
“花露水，剛剝了幾個筍的殼，那毛刺的我手臂癢癢的。”
“花露水我拿我房間去了，前兩天有隻蚊子飛我房間給我咬了一個包，等著，我去給你拿。”
程清雲迴房間拿出花露水，問黎安，
“哪癢？”
“呐，這。”
黎安把自己的手臂伸給她看，她剛癢的有點難受，抓了兩把，現在通紅一片，好像還起了點小疙瘩，還有指甲的抓痕。
“噴上去估計有點刺激，你忍一下。”
程清雲握著黎安的手，拿著花露水朝紅色的區域噴了幾下，然後連忙對著她的手吹氣，黎安一開始有點疼的想縮迴手，程清雲那麽一吹，頓時緩解許多。
“還有這隻手。”
黎安把另一隻手也伸出來，程清雲幫她噴上花露水，
“好了，還癢嗎？”
“好點了。”
“你的手就不能碰這種有毛毛的東西，我記得你一抓桃子就會癢。”
“我以為這種毛沒關係，中午剝那一個的時候沒事。”
“下次可記得，手伸出來，我再給你噴一次。”
噴過花露水的手，那些小疙瘩已經消了，第二遍噴就沒有那麽刺激了。
兩人下樓去，宋硯已經剝的差不多了，看黎安過來，問
“手怎麽樣了，還癢嗎？”他還在剝竹筍，手上粘著毛，不敢去碰黎安，示意她把手伸出來給他看看，
“不癢了。”黎安照做，
“有什麽我可以幫忙的嗎？”
“你倆去，算了還是我來吧。”
宋硯想了下，要做的都是力氣活，還是他自己來吧。
剝完最後幾個冬筍的殼，他連盆帶筍抬到洗衣台上，放了水先泡著，然後提著水桶，去小瀑布那裏打了一桶水迴來。
用燒水壺燒了一壺山泉水，倒進玻璃壺裏放涼備用。
這會雞也醃製好了，他開始做冬筍燜雞，早點做，然後用小火慢慢燉著，晚上吃才會香。
黎安和程清雲幫不上忙，看宋硯自己一個人也遊刃有餘的樣子，兩人幹脆坐到餐桌邊上，程清雲繼續玩手機，黎安則看著宋硯忙碌，他係著圍裙在廚房忙碌的樣子也很帥。
宋硯察覺到黎安看著他的視線，側身對她一笑，“幫我倒杯水。”
黎安乖乖的給他倒了杯水，走到他身邊遞給他，宋硯也沒有接，微蹲下身就著她的手喝了幾口。
宋硯洗好碗，帶著黎安去找奶奶，
“我們去哪？”
“找奶奶要一隻雞，殺了晚上給你做冬筍燜雞。”
“啊，不好吧，我們還是找別人買一隻吧。”
黎安自己養了雞，養雞怎麽說呢，說麻煩吧，也還行，不麻煩吧，每天就有一件事情吊著你，早上要去放它們出來，晚上要喂食，給它們關門，她就有點不好意思白拿別人的勞動成果。
而且雞長的挺慢的，反正她家的還要過一個月差不多能吃，也隻是能吃，比不上老雞味道好，不過這樣的雞炒著吃比較好吃。
“找別人買，奶奶知道了是要生氣的，她養了雞本來就是給我們吃的，她還幫你也養了幾隻。”
“要不我們給梨花奶奶錢吧。”
“你試試？”
宋硯好笑的說，黎安訥訥，
“還是算了。”給錢估計會挨罵。
宋硯和奶奶說了一聲後，抓了雞帶迴黎安的後院殺，黎安不敢看，離得遠遠的。
“你幫我燒壺水吧。”
黎安點點頭，進屋燒水，
宋硯抓著雞脖子，一剪刀下去就剪斷了氣管，雞掙紮了兩下就沒了動靜，宋硯提著雞的腳放血。
鴨血能吃，雞血他們一般不吃，宋硯把血直接放地裏，當肥料，放完拿水管過來衝洗了一下，直到看不出血跡。
黎安拿著燒好的熱水出來遞給宋硯，宋硯把熱水倒進盆裏，又摻了些涼水，用手試了試水溫，才把雞整個浸泡進去，
“再去燒一壺吧。”
“不夠呀？”
“要燙一會，不然不好去毛，一點一點的加熱水，太燙皮容易爛，涼了毛不好褪。”
黎安從來沒殺過雞，當然不知道這些小技巧，她拿迴水壺進去燒水。
宋硯把雞清理幹淨，用繩子穿起來掛外麵瀝幹水，雞內髒放碟子裏包上保鮮袋放冰箱裏。
他們白天很少關門，村子裏野貓挺多的，喜歡趁人不在入室偷吃，東西就不能擺台麵上幹。
他洗了手，牽著黎安往外走。
“我們要買什麽東西。”
“買些材料給你做泡椒筍片，再買點臘肉和百葉節明天給你做醃篤鮮。”
“你會做嗎？我隻在電視裏看到過，還沒吃過，看著挺好吃的樣子。”
“很簡單的，跟燉湯差不多。其實冬筍炒臘肉也好吃，或者就炒肉片，還有油燜冬筍，冬筍燜肉，幹煸冬筍，冬筍炒鮮香菇，嗯，也可以做冬筍香菇麵。”
“你說的我都想吃，怎麽辦？”
“那還不簡單，一樣一樣做給你吃唄。今天的冬筍留下明天做醃篤鮮的，其餘我先幫你做成泡椒筍片，等過兩天再去挖點給你一樣一樣的做過去。”
“好！”
黎安感覺自己也要變成吃貨了，但是聽菜品的名字就感覺很好吃的樣子，就是很想吃呀。
兩人到鎮上快速的買齊所需要的材料，為了做醃篤鮮，宋硯還買了一口燉鍋，嗯，晚上的冬筍燜雞也用的到。
到家後，宋硯先把雞肉剁成小塊，用鹽，生抽，料酒，蔥段醃製，然後和黎安一起剝筍殼。
留了三個筍，其他的全部都要去殼。筍殼上麵有細毛毛，黎安剝了幾個之後就感覺有點癢，
“你別剝了，有花露水嗎？去噴一點。”
“有，那剩下的就交給你了。”
剝筍殼其實挺快的，用刀劃拉一下，然後往兩邊掰就行，一會就能剝出來一個，黎安也就沒有堅持，上樓去找花露水。
程清雲懶得洗澡換衣服，就躺在工作室的沙發上午休，這會已經醒了，正在玩手機，黎安上來她就看見了，
“你已經迴來了呀？”
“嗯，迴來有一會了。”
黎安去她們放花露水的抽屜裏翻找，沒找到，
“你找什麽？”
“花露水，剛剝了幾個筍的殼，那毛刺的我手臂癢癢的。”
“花露水我拿我房間去了，前兩天有隻蚊子飛我房間給我咬了一個包，等著，我去給你拿。”
程清雲迴房間拿出花露水，問黎安，
“哪癢？”
“呐，這。”
黎安把自己的手臂伸給她看，她剛癢的有點難受，抓了兩把，現在通紅一片，好像還起了點小疙瘩，還有指甲的抓痕。
“噴上去估計有點刺激，你忍一下。”
程清雲握著黎安的手，拿著花露水朝紅色的區域噴了幾下，然後連忙對著她的手吹氣，黎安一開始有點疼的想縮迴手，程清雲那麽一吹，頓時緩解許多。
“還有這隻手。”
黎安把另一隻手也伸出來，程清雲幫她噴上花露水，
“好了，還癢嗎？”
“好點了。”
“你的手就不能碰這種有毛毛的東西，我記得你一抓桃子就會癢。”
“我以為這種毛沒關係，中午剝那一個的時候沒事。”
“下次可記得，手伸出來，我再給你噴一次。”
噴過花露水的手，那些小疙瘩已經消了，第二遍噴就沒有那麽刺激了。
兩人下樓去，宋硯已經剝的差不多了，看黎安過來，問
“手怎麽樣了，還癢嗎？”他還在剝竹筍，手上粘著毛，不敢去碰黎安，示意她把手伸出來給他看看，
“不癢了。”黎安照做，
“有什麽我可以幫忙的嗎？”
“你倆去，算了還是我來吧。”
宋硯想了下，要做的都是力氣活，還是他自己來吧。
剝完最後幾個冬筍的殼，他連盆帶筍抬到洗衣台上，放了水先泡著，然後提著水桶，去小瀑布那裏打了一桶水迴來。
用燒水壺燒了一壺山泉水，倒進玻璃壺裏放涼備用。
這會雞也醃製好了，他開始做冬筍燜雞，早點做，然後用小火慢慢燉著，晚上吃才會香。
黎安和程清雲幫不上忙，看宋硯自己一個人也遊刃有餘的樣子，兩人幹脆坐到餐桌邊上，程清雲繼續玩手機，黎安則看著宋硯忙碌，他係著圍裙在廚房忙碌的樣子也很帥。
宋硯察覺到黎安看著他的視線，側身對她一笑，“幫我倒杯水。”
黎安乖乖的給他倒了杯水，走到他身邊遞給他，宋硯也沒有接，微蹲下身就著她的手喝了幾口。