第63章 賣鹵肉
隨軍小嬌妻炫酷屌炸天 作者：鳶時三七 投票推薦 加入書簽 留言反饋
宋七七和陳大誌從屠宰出來後，便先一起迴到了東街小巷，柳月見他們迴來便急忙上前幫忙提東西，這才發現他們倆出了一趟門買迴來的東西還真不少。
“七七，這就是做鹵肉的材料。”柳月好奇的問道。
宋七七將東西全部放好後這才道：“對，咱們就要用這些平時看著不好吃的東西，做出美味的鹵味，我有信心咱們得的鹵味一定會大受歡迎。”
趁現在時間還早宋七七就叫上陳大誌、柳月開始清洗處理這些大腸、豬頭、豬蹄等食材。
院子裏的孩子見大家在忙，也要一起來幫忙，於是陳大勇、劉明、張三、這幾個大點的孩子宋七七就讓他們一起來幫忙了。
其他的何田、妞妞、何燕、李洪，在一旁好奇的看，他們也想像哥哥們一樣，能幫七七姐做一些事情。
宋七七考慮到要是能早點將肉做出來，下午她還可以帶著陳不誌他們一起去鋼鐵廠家屬區售賣。
所以她抓緊時間安排大家開始幹活教學：“要想將這些做得好吃，清洗是第一步，帶毛的地方一定要將毛去幹淨。
肥腸最主要的就是一定要清洗幹淨，等會我教清洗肥腸的方法教給你們，主要掌握了這個方法，做出來的肥腸才會沒有臭味。”
柳月和陳大誌學得很認真，將這些食材都處理得十分幹淨，一邊檢查還一邊忍不住的誇到：“嗯！不錯，做這些都是熟能生巧的事情，相信再做幾次你們就能當師傅了。”
本來這些手上的活兒就沒有什麽難度，大家聽到宋七七的認可，心裏也十分開心。
經過一段時間的忙碌，總算將今天買迴來的食材處理幹淨，這東西處理起來需要花很長的時間，接下來鹵肉的過程反而是最簡單，最容易上手的。
宋七七將柳月和陳大誌喊了過來說“好了接下來，就是鹵肉的過程，先給大家提個醒，這個鹵料配方可是咱們獨有的，千萬不能泄露了配方，如果要是泄露了這個配方那咱們這個生意就會被其他人搶去。”宋七七十分嚴肅的對他們說。
陳大誌突然說：“七姐，反正這鹵肉是柳姨負責，你就隻告訴柳姨，這樣咱們這秘方也不會外傳。”
對於陳大誌七七是十分放心的，她想了想才道：“你和三姨一起學做鹵肉，萬一這生意好了，三姨肯定是忙不過來的，我將這配方告訴你們兩個人。”
柳月和陳大誌暗自下定決心，一定要好好幹，才能對得起七七的這份信任。
宋七七告知了他們鹵肉的配方，他們一一記下，就開始著手鹵肉。
先將所有的肉焯水，去了血沫子後撈出備用，秘製鹵料也全部準備好。
宋七七就開始正式教他們鹵肉最關鍵的一步，柳月全程都一直認真的看著，宋七七也將鹵肉的時間和火候這些要點全都給他們講了清楚。
這鹵肉的香味沒過一會兒就飄散了出來，宋七七便道：“將這些都弄好後，就小火慢鹵，注意不同的食材鹵製的時間是不一樣的，太軟沒有嚼勁，太硬咬不動會影響口感，所以掌握好原材料的鹵製時間最關鍵。”
這些兩人都認真記下，陳大誌突然想到一個問題，“七姐，等將這些肉鹵好了，咱們今天下午就拿出去試試看，這要是真的賣得好，咱們明天就多做一些。”
宋七七沒想到陳大誌也和她想到一塊去了想應該是可以的，“嗯，我也是這樣想的，今天我和你先去鋼鐵廠那邊試賣。”
柳月一聽提醒道：“七七、那今天你還迴村嗎？如果太晚了就不迴去了，路上也不安全，但是要給家裏帶個信，免得家裏人著急。”
宋七七想了想便道：“等會再看，如果確實晚了我就給村裏打個電話，讓宋叔幫忙帶個信給家裏人，今天晚上就不用迴大山村。”
院子裏玩耍的幾個孩子，聞到從廚房裏飄出來的香味，饞得不行。
宋七七可是提前對他們說了，等會做好了後讓他們先試吃，所以他們都眼巴巴的等著試吃。
鹵好的肉經過幾個小時的浸泡，不僅顏色好看，也更加入味。
宋七七撈出了一塊豬頭肉，切了一些放盤子裏，便喊大家都來嚐嚐味道如何。
她嚐了一塊覺得不鹹不淡味道剛剛好，還帶著濃鬱的鹵料味，同她在前世吃的鹵味不相上下。
孩子們一聽可以嚐鹵肉了，開心得大叫，快速的奔跑進了廚房一人拿了一塊。
陳大誌和柳月也十分期待了拿起一塊鹵肉，放進了嘴裏感受著鹵肉帶他們不一樣的味覺體驗。
宋七七見他們十分享受的表情，便已經得道了想要的答案，看來這鹵肉是製作成功了，就是今天時間有點著急了。
如果再給她多一些時間讓鹵肉在鹵汁中浸泡足夠的時間，這鹵肉的味道會更加霸道。
不過今天這味道也不差，宋七七有信心就憑這味道也一定會受大家的歡迎！
宋七七和陳大誌將需賣的鹵肉打包裝好，放到了自行車上，一起前往了家屬區。
家屬區已經有人開始陸陸續續的出來買菜，也有人開始陸陸續續的迴家，陳大誌是個會來事兒的，見人就嘴甜的問需不需要買鹵肉。
再加上宋七七的加持，兩人配合的十分默，大方的讓大家先饞後買，覺得好吃才買他們不搞強買強賣那一套。
出來買菜的人都覺得這鹵肉十分新奇，便停止了腳步試吃，沒想著這被藏在籃子裏的鹵肉還真是好吃。
一問價格也也十分劃算，鹵的肥腸、豬心、豬肝、內髒之類的按8毛一斤賣，鹵豬頭肉、鹵豬蹄賣1.5塊一斤。
這鋼鐵廠區裏的家屬都是生活條件相對較好的一群人，大家一聽這價格覺得十分劃算，再加上親自試吃過對著鹵肉的味道也是相當滿意，於是沒一會兒他們籃子裏的20斤鹵肉就全部賣完了。
陳大誌興奮的道：“七姐，這也太好賣了，這掙錢的感覺實在太好了。”
宋七七瞧他那沒出息的樣忍不住道：“這才哪到哪兒呀！等在著七姐以後帶你在掙大錢，到那個時候你再激動不遲。”
說完他們又從背簍裏再拿了一些鹵肉，放進籃子裏，接著繼續再賣。
沒一會兒就都到了下班的高峰期，大家都著急迴家做飯，一聽還有鹵肉賣還沒宋七七他們宣傳，別人就直接購買了。
“七七，這就是做鹵肉的材料。”柳月好奇的問道。
宋七七將東西全部放好後這才道：“對，咱們就要用這些平時看著不好吃的東西，做出美味的鹵味，我有信心咱們得的鹵味一定會大受歡迎。”
趁現在時間還早宋七七就叫上陳大誌、柳月開始清洗處理這些大腸、豬頭、豬蹄等食材。
院子裏的孩子見大家在忙，也要一起來幫忙，於是陳大勇、劉明、張三、這幾個大點的孩子宋七七就讓他們一起來幫忙了。
其他的何田、妞妞、何燕、李洪，在一旁好奇的看，他們也想像哥哥們一樣，能幫七七姐做一些事情。
宋七七考慮到要是能早點將肉做出來，下午她還可以帶著陳不誌他們一起去鋼鐵廠家屬區售賣。
所以她抓緊時間安排大家開始幹活教學：“要想將這些做得好吃，清洗是第一步，帶毛的地方一定要將毛去幹淨。
肥腸最主要的就是一定要清洗幹淨，等會我教清洗肥腸的方法教給你們，主要掌握了這個方法，做出來的肥腸才會沒有臭味。”
柳月和陳大誌學得很認真，將這些食材都處理得十分幹淨，一邊檢查還一邊忍不住的誇到：“嗯！不錯，做這些都是熟能生巧的事情，相信再做幾次你們就能當師傅了。”
本來這些手上的活兒就沒有什麽難度，大家聽到宋七七的認可，心裏也十分開心。
經過一段時間的忙碌，總算將今天買迴來的食材處理幹淨，這東西處理起來需要花很長的時間，接下來鹵肉的過程反而是最簡單，最容易上手的。
宋七七將柳月和陳大誌喊了過來說“好了接下來，就是鹵肉的過程，先給大家提個醒，這個鹵料配方可是咱們獨有的，千萬不能泄露了配方，如果要是泄露了這個配方那咱們這個生意就會被其他人搶去。”宋七七十分嚴肅的對他們說。
陳大誌突然說：“七姐，反正這鹵肉是柳姨負責，你就隻告訴柳姨，這樣咱們這秘方也不會外傳。”
對於陳大誌七七是十分放心的，她想了想才道：“你和三姨一起學做鹵肉，萬一這生意好了，三姨肯定是忙不過來的，我將這配方告訴你們兩個人。”
柳月和陳大誌暗自下定決心，一定要好好幹，才能對得起七七的這份信任。
宋七七告知了他們鹵肉的配方，他們一一記下，就開始著手鹵肉。
先將所有的肉焯水，去了血沫子後撈出備用，秘製鹵料也全部準備好。
宋七七就開始正式教他們鹵肉最關鍵的一步，柳月全程都一直認真的看著，宋七七也將鹵肉的時間和火候這些要點全都給他們講了清楚。
這鹵肉的香味沒過一會兒就飄散了出來，宋七七便道：“將這些都弄好後，就小火慢鹵，注意不同的食材鹵製的時間是不一樣的，太軟沒有嚼勁，太硬咬不動會影響口感，所以掌握好原材料的鹵製時間最關鍵。”
這些兩人都認真記下，陳大誌突然想到一個問題，“七姐，等將這些肉鹵好了，咱們今天下午就拿出去試試看，這要是真的賣得好，咱們明天就多做一些。”
宋七七沒想到陳大誌也和她想到一塊去了想應該是可以的，“嗯，我也是這樣想的，今天我和你先去鋼鐵廠那邊試賣。”
柳月一聽提醒道：“七七、那今天你還迴村嗎？如果太晚了就不迴去了，路上也不安全，但是要給家裏帶個信，免得家裏人著急。”
宋七七想了想便道：“等會再看，如果確實晚了我就給村裏打個電話，讓宋叔幫忙帶個信給家裏人，今天晚上就不用迴大山村。”
院子裏玩耍的幾個孩子，聞到從廚房裏飄出來的香味，饞得不行。
宋七七可是提前對他們說了，等會做好了後讓他們先試吃，所以他們都眼巴巴的等著試吃。
鹵好的肉經過幾個小時的浸泡，不僅顏色好看，也更加入味。
宋七七撈出了一塊豬頭肉，切了一些放盤子裏，便喊大家都來嚐嚐味道如何。
她嚐了一塊覺得不鹹不淡味道剛剛好，還帶著濃鬱的鹵料味，同她在前世吃的鹵味不相上下。
孩子們一聽可以嚐鹵肉了，開心得大叫，快速的奔跑進了廚房一人拿了一塊。
陳大誌和柳月也十分期待了拿起一塊鹵肉，放進了嘴裏感受著鹵肉帶他們不一樣的味覺體驗。
宋七七見他們十分享受的表情，便已經得道了想要的答案，看來這鹵肉是製作成功了，就是今天時間有點著急了。
如果再給她多一些時間讓鹵肉在鹵汁中浸泡足夠的時間，這鹵肉的味道會更加霸道。
不過今天這味道也不差，宋七七有信心就憑這味道也一定會受大家的歡迎！
宋七七和陳大誌將需賣的鹵肉打包裝好，放到了自行車上，一起前往了家屬區。
家屬區已經有人開始陸陸續續的出來買菜，也有人開始陸陸續續的迴家，陳大誌是個會來事兒的，見人就嘴甜的問需不需要買鹵肉。
再加上宋七七的加持，兩人配合的十分默，大方的讓大家先饞後買，覺得好吃才買他們不搞強買強賣那一套。
出來買菜的人都覺得這鹵肉十分新奇，便停止了腳步試吃，沒想著這被藏在籃子裏的鹵肉還真是好吃。
一問價格也也十分劃算，鹵的肥腸、豬心、豬肝、內髒之類的按8毛一斤賣，鹵豬頭肉、鹵豬蹄賣1.5塊一斤。
這鋼鐵廠區裏的家屬都是生活條件相對較好的一群人，大家一聽這價格覺得十分劃算，再加上親自試吃過對著鹵肉的味道也是相當滿意，於是沒一會兒他們籃子裏的20斤鹵肉就全部賣完了。
陳大誌興奮的道：“七姐，這也太好賣了，這掙錢的感覺實在太好了。”
宋七七瞧他那沒出息的樣忍不住道：“這才哪到哪兒呀！等在著七姐以後帶你在掙大錢，到那個時候你再激動不遲。”
說完他們又從背簍裏再拿了一些鹵肉，放進籃子裏，接著繼續再賣。
沒一會兒就都到了下班的高峰期，大家都著急迴家做飯，一聽還有鹵肉賣還沒宋七七他們宣傳，別人就直接購買了。