第7章 大展廚藝
隨軍小嬌妻炫酷屌炸天 作者：鳶時三七 投票推薦 加入書簽 留言反饋
村長家
男人們將近200斤的野豬抬到了村長家，村長媳婦桂花嬸忙招唿大家趕快忙活起來。
柳芸幫著桂花嬸燒開水，男人拿出門板，放在兩根長條凳子上。
水燒開了，桂花嬸大喊，“快來桶來把開水提出去，準備燙豬毛。”
牛大叔、村長叔，王貴叔趕忙動手，迅速在往豬身上淋開水，其他幾個男子宋林海、宋老二還有牛大柱就是牛大叔的兒子配合著迅速拿刮片去毛。
等豬毛全都刮幹淨了，所有人將豬肉抬起來，刮到屋簷房梁上的結實的鐵鉤上。
村裏的屠夫賴大開始處理這頭豬，先一刀劃破了野豬的肚子，把裏麵的內髒全都分類取出來。
再將肉整齊的分好，別說這賴大的手藝可真好，切口處全都非常整齊，而且骨頭也剔得非常幹淨。
大家全都期盼著分肉的這一刻，村長吼了一聲，“現在，排隊分肉。”
村長提醒賴大，“先給老大家分。”
賴大手準頭也很好，直接拿了一塊2斤左右的上好五花肉給了宋老大，其他人見了也沒有說什麽，之前豬下水那些也一並給了他，他們給村長道了謝就迴家去了。
賴大又接著給其他人分肉，拿了肉的人都高興的迴家去，這晚整個村子因為宋七七都有了肉吃。
肉分完了，村長家也隻剩下了賴大，賴大是個單身漢，因為家裏窮還沒娶親。
村長道：“賴大，剩下的邊角油，和碎肉你都帶迴去吧！”
“你嬸子已經做好飯，今天晚上就在我家吃吧，今天多虧了你分肉。”
賴大性格其實還好，咧開嘴笑著迴，“那就謝謝村長。”他就餓了，尤其是聞著嬸子家飄散出來的肉的香味。
宋七七他們迴到家門口，小弟聽見他們說話的聲音，飛奔出來迎接。
“姐，廣播裏說，你今天打到野豬啦！”
宋七七見神采飛揚的小弟，拿出長長的一條肉。“看，這就是姐姐打到野豬身上的肉。”
柳芸見自己兒子那模樣也好笑道，“瞧你那饞嘴的樣，口水都要流出二裏地了。”
宋林海和幾個哥哥們，聽了也是哈哈大笑，這段時間他們家的笑聲越來越多了。
“趕快進屋吧，今天晚上吃紅燒肉，哥你們去燒火先做飯，我先去收拾這些下水。”
柳芸忙道：“七七，媽來幫你吧！”
宋七七連忙拒絕，“媽不用，這個我有辦法收拾，很快的。”
見自家閨女拒絕，柳芸隻有去幫忙做飯。
宋七七背著背簍，拿著大盆去了河邊，洗這些東西還是去河邊洗，不然把家裏整得臭哄哄的。
到了河邊，將大腸扔進盆子裏，從空間拿出一包蘇打粉和小麥粉，撒在了大腸上使勁揉搓。
用同樣的辦法處理豬肚子，撒上許多麵粉和蘇打粉，使勁揉搓。
再用清水洗幹淨，河裏的小魚，全都遊了過來，吃著衝洗的麵粉和一些漂浮在水麵上的油脂。
這樣洗出來大腸和豬肚非常幹淨，再用筷子將大腸翻麵，將腸子裏麵的髒東西也全部清理一遍，腸子裏麵的肥油都有半斤重，這些肥油扯掉後用麵粉再次清洗一次，迴去單獨用來煉油。
沒一會兒宋七七就將這些下水洗幹淨了，起身迴家準備做紅燒肉，還有火爆肥腸。
迴到家飯也已經熟了，肉已經和配菜已經全都準備好。“媽你來燒火，我來弄這紅燒肉。”
知道女兒做飯好吃，柳芸就答應了。
大鍋燒熱，這五花肉油脂很厚，不用放油直接倒入鍋裏。
鍋裏的肉發出滋滋的出油聲，趁柳芸不注意，宋七七手裏多了些佐料。冰糖加進去炒糖色，再加入八角大料桂皮等，一邊放一邊快速翻炒，柳芸根本沒發現七七的這些小動作。
蓋上鍋蓋小火慢燉，等肉煮來軟糯，再加點土豆進去，這樣土豆紅燒肉就做好了。
另一邊的爐子裏肥腸也炒好了水撈出，切段，備用。
“媽你去幫著哥哥們收拾今天的那些山貨，這裏我一個人就可以。”宋七七直接將媽攆出了廚房。
蔥薑蒜，幹辣椒，花椒，料酒準備好，還備了點白糖和老抽。
趁她媽不在，趕緊給鍋裏的紅燒肉加了點老抽，顏色看起來更誘人了。
宋林海將下午打到的野雞也處理好了，“七七，咱這野雞今天晚上吃，還是明天再吃。”
宋七七豪橫的道，“今天晚上就吃了吧，不然壞了就可惜了。”
宋林海想了想也對。“那爸馬上把他宰出來。”
“爸，宰小塊點，我做麻辣雞丁。”宋七七提醒。
宋林海，“放心，爸一定給你宰成小塊小塊的。”
宋七七解開鍋蓋，見鍋裏的肉已經差不多了，加入土豆，十分鍾後起鍋。
小弟一邊在外麵幫忙，一邊惦記著鍋裏的紅燒肉，聽見洗鍋的聲音他屁顛屁顛的進了廚房。
“好香呀！，姐姐紅燒肉好了嗎？”
見他饞貓的樣子，宋七七用筷子給他夾了幾塊肉和土豆到碗裏，遞給了他。“給，拿去幫姐嚐嚐味兒。”
小弟開心的合不攏嘴，“姐，我最喜歡幫你嚐味兒了。”
迫不及待的往嘴裏塞了一大塊肉，好吃到他眼睛發亮。“姐，你這紅燒肉是我這輩子吃過的最好吃的紅燒肉，太香了。”
“行了，就你這小嘴呀！隻要一有好吃的就跟抹了蜂蜜樣。”宋七七笑著對弟弟說。
“吃完了趕快來幫我燒火，我要開始炒火爆肥腸了，記得火大點。”
小弟可愛的道：“遵命，保證完成任務。”一旁的宋林海也被自己的小兒子逗笑了。
宋七七見火勢大，快速的下肥腸，肥腸開始卷邊放準備好的幹辣椒等佐料。
幹辣椒碎下鍋後，嗆人的香味充斥著整個廚房，小弟眼睛使勁的嗅著這香味，光是聞著都香吃起來肯定更香。
宋七七見火候差不多了，快速起鍋，裝到碗裏看起來還不錯。
接著又繼續做了一道辣子雞丁，最後再做了雞蛋野菜湯，總算是可以開飯了。
“小弟，叫人吃飯！”
小弟早都餓了，立即跑著出去大喊：“吃飯啦！”、
大家一聽全都洗手去廚房端菜的端菜，盛飯的盛飯，小弟已經擦完桌子乖乖的坐著。
所有人看著今天晚上的飯菜那可是3個葷菜一個雞蛋野菜湯呀！
大哥忍不住道：“小妹什麽時候你也教教你哥，怎麽弄到這些好東西的。”
二哥也道：“就是、就是、我和哥早都想進山抓野雞和野兔了。”
宋七七道：“好呀！下次教你們做陷阱捕兔子，現在趕快開吃吧！”
大家開始埋頭幹飯，紅燒肉太美味了，辣子雞丁太下飯，雞蛋野菜湯也格外鮮美。
宋七七見大家吃得停不下來，心裏就開心，但是她發現他們都沒夾火爆肥腸。
“你們怎麽不吃火爆肥腸，這個可好吃了，你們嚐嚐。”
在這之前他們可從來沒吃過這臭臭的大腸，特別是小弟一臉嫌棄的不敢吃，但是其他人不忍傷了七七的心心裏雖然不願意但是見七七吃得可開心，也就嚐試著夾了一小塊放進嘴裏。
大家臉色隨即大變，沒想到這肥腸這麽好吃，接著一塊二塊不停的吃。
小弟疑惑的問，“這玩意兒真好吃。”
宋七七見他還不相信，便給他夾了一塊，你嚐嚐就知道了。
小弟捏著鼻子吃進了嘴裏，大家都等著他的反應，隻見他先是抗拒後是一臉滿足的樣，接著並說：“真的好好吃，沒想到大腸竟然這麽好吃。”
宋林海也道：“閨女，真別說你這手藝，還真的比那國營飯店的大廚做得還好吃。”
正在努力幹飯的大哥二哥，也是默默的點頭，和以前在奶家吃的比他們現在吃的簡直就是人間美味。
宋七七也覺得好吃，這野雞肉肉質緊致鮮美，野豬肉也是太香了，比前世那些冷凍的好吃多了。
一家人其樂融融的吃完了這頓飯，最後全都吃到肚子圓滾滾，特別是小弟撐得走不動路。
怕大家晚上積食，悄悄的用靈泉水泡了些山楂水。
小弟喝著酸酸的山楂水，眼睛睜的大大的，“姐，這酸酸甜甜的真好喝。”
“大家都喝吧！山楂容易幫助消化。”大家都非常聽話，反正聽七七的就對了。
男人們將近200斤的野豬抬到了村長家，村長媳婦桂花嬸忙招唿大家趕快忙活起來。
柳芸幫著桂花嬸燒開水，男人拿出門板，放在兩根長條凳子上。
水燒開了，桂花嬸大喊，“快來桶來把開水提出去，準備燙豬毛。”
牛大叔、村長叔，王貴叔趕忙動手，迅速在往豬身上淋開水，其他幾個男子宋林海、宋老二還有牛大柱就是牛大叔的兒子配合著迅速拿刮片去毛。
等豬毛全都刮幹淨了，所有人將豬肉抬起來，刮到屋簷房梁上的結實的鐵鉤上。
村裏的屠夫賴大開始處理這頭豬，先一刀劃破了野豬的肚子，把裏麵的內髒全都分類取出來。
再將肉整齊的分好，別說這賴大的手藝可真好，切口處全都非常整齊，而且骨頭也剔得非常幹淨。
大家全都期盼著分肉的這一刻，村長吼了一聲，“現在，排隊分肉。”
村長提醒賴大，“先給老大家分。”
賴大手準頭也很好，直接拿了一塊2斤左右的上好五花肉給了宋老大，其他人見了也沒有說什麽，之前豬下水那些也一並給了他，他們給村長道了謝就迴家去了。
賴大又接著給其他人分肉，拿了肉的人都高興的迴家去，這晚整個村子因為宋七七都有了肉吃。
肉分完了，村長家也隻剩下了賴大，賴大是個單身漢，因為家裏窮還沒娶親。
村長道：“賴大，剩下的邊角油，和碎肉你都帶迴去吧！”
“你嬸子已經做好飯，今天晚上就在我家吃吧，今天多虧了你分肉。”
賴大性格其實還好，咧開嘴笑著迴，“那就謝謝村長。”他就餓了，尤其是聞著嬸子家飄散出來的肉的香味。
宋七七他們迴到家門口，小弟聽見他們說話的聲音，飛奔出來迎接。
“姐，廣播裏說，你今天打到野豬啦！”
宋七七見神采飛揚的小弟，拿出長長的一條肉。“看，這就是姐姐打到野豬身上的肉。”
柳芸見自己兒子那模樣也好笑道，“瞧你那饞嘴的樣，口水都要流出二裏地了。”
宋林海和幾個哥哥們，聽了也是哈哈大笑，這段時間他們家的笑聲越來越多了。
“趕快進屋吧，今天晚上吃紅燒肉，哥你們去燒火先做飯，我先去收拾這些下水。”
柳芸忙道：“七七，媽來幫你吧！”
宋七七連忙拒絕，“媽不用，這個我有辦法收拾，很快的。”
見自家閨女拒絕，柳芸隻有去幫忙做飯。
宋七七背著背簍，拿著大盆去了河邊，洗這些東西還是去河邊洗，不然把家裏整得臭哄哄的。
到了河邊，將大腸扔進盆子裏，從空間拿出一包蘇打粉和小麥粉，撒在了大腸上使勁揉搓。
用同樣的辦法處理豬肚子，撒上許多麵粉和蘇打粉，使勁揉搓。
再用清水洗幹淨，河裏的小魚，全都遊了過來，吃著衝洗的麵粉和一些漂浮在水麵上的油脂。
這樣洗出來大腸和豬肚非常幹淨，再用筷子將大腸翻麵，將腸子裏麵的髒東西也全部清理一遍，腸子裏麵的肥油都有半斤重，這些肥油扯掉後用麵粉再次清洗一次，迴去單獨用來煉油。
沒一會兒宋七七就將這些下水洗幹淨了，起身迴家準備做紅燒肉，還有火爆肥腸。
迴到家飯也已經熟了，肉已經和配菜已經全都準備好。“媽你來燒火，我來弄這紅燒肉。”
知道女兒做飯好吃，柳芸就答應了。
大鍋燒熱，這五花肉油脂很厚，不用放油直接倒入鍋裏。
鍋裏的肉發出滋滋的出油聲，趁柳芸不注意，宋七七手裏多了些佐料。冰糖加進去炒糖色，再加入八角大料桂皮等，一邊放一邊快速翻炒，柳芸根本沒發現七七的這些小動作。
蓋上鍋蓋小火慢燉，等肉煮來軟糯，再加點土豆進去，這樣土豆紅燒肉就做好了。
另一邊的爐子裏肥腸也炒好了水撈出，切段，備用。
“媽你去幫著哥哥們收拾今天的那些山貨，這裏我一個人就可以。”宋七七直接將媽攆出了廚房。
蔥薑蒜，幹辣椒，花椒，料酒準備好，還備了點白糖和老抽。
趁她媽不在，趕緊給鍋裏的紅燒肉加了點老抽，顏色看起來更誘人了。
宋林海將下午打到的野雞也處理好了，“七七，咱這野雞今天晚上吃，還是明天再吃。”
宋七七豪橫的道，“今天晚上就吃了吧，不然壞了就可惜了。”
宋林海想了想也對。“那爸馬上把他宰出來。”
“爸，宰小塊點，我做麻辣雞丁。”宋七七提醒。
宋林海，“放心，爸一定給你宰成小塊小塊的。”
宋七七解開鍋蓋，見鍋裏的肉已經差不多了，加入土豆，十分鍾後起鍋。
小弟一邊在外麵幫忙，一邊惦記著鍋裏的紅燒肉，聽見洗鍋的聲音他屁顛屁顛的進了廚房。
“好香呀！，姐姐紅燒肉好了嗎？”
見他饞貓的樣子，宋七七用筷子給他夾了幾塊肉和土豆到碗裏，遞給了他。“給，拿去幫姐嚐嚐味兒。”
小弟開心的合不攏嘴，“姐，我最喜歡幫你嚐味兒了。”
迫不及待的往嘴裏塞了一大塊肉，好吃到他眼睛發亮。“姐，你這紅燒肉是我這輩子吃過的最好吃的紅燒肉，太香了。”
“行了，就你這小嘴呀！隻要一有好吃的就跟抹了蜂蜜樣。”宋七七笑著對弟弟說。
“吃完了趕快來幫我燒火，我要開始炒火爆肥腸了，記得火大點。”
小弟可愛的道：“遵命，保證完成任務。”一旁的宋林海也被自己的小兒子逗笑了。
宋七七見火勢大，快速的下肥腸，肥腸開始卷邊放準備好的幹辣椒等佐料。
幹辣椒碎下鍋後，嗆人的香味充斥著整個廚房，小弟眼睛使勁的嗅著這香味，光是聞著都香吃起來肯定更香。
宋七七見火候差不多了，快速起鍋，裝到碗裏看起來還不錯。
接著又繼續做了一道辣子雞丁，最後再做了雞蛋野菜湯，總算是可以開飯了。
“小弟，叫人吃飯！”
小弟早都餓了，立即跑著出去大喊：“吃飯啦！”、
大家一聽全都洗手去廚房端菜的端菜，盛飯的盛飯，小弟已經擦完桌子乖乖的坐著。
所有人看著今天晚上的飯菜那可是3個葷菜一個雞蛋野菜湯呀！
大哥忍不住道：“小妹什麽時候你也教教你哥，怎麽弄到這些好東西的。”
二哥也道：“就是、就是、我和哥早都想進山抓野雞和野兔了。”
宋七七道：“好呀！下次教你們做陷阱捕兔子，現在趕快開吃吧！”
大家開始埋頭幹飯，紅燒肉太美味了，辣子雞丁太下飯，雞蛋野菜湯也格外鮮美。
宋七七見大家吃得停不下來，心裏就開心，但是她發現他們都沒夾火爆肥腸。
“你們怎麽不吃火爆肥腸，這個可好吃了，你們嚐嚐。”
在這之前他們可從來沒吃過這臭臭的大腸，特別是小弟一臉嫌棄的不敢吃，但是其他人不忍傷了七七的心心裏雖然不願意但是見七七吃得可開心，也就嚐試著夾了一小塊放進嘴裏。
大家臉色隨即大變，沒想到這肥腸這麽好吃，接著一塊二塊不停的吃。
小弟疑惑的問，“這玩意兒真好吃。”
宋七七見他還不相信，便給他夾了一塊，你嚐嚐就知道了。
小弟捏著鼻子吃進了嘴裏，大家都等著他的反應，隻見他先是抗拒後是一臉滿足的樣，接著並說：“真的好好吃，沒想到大腸竟然這麽好吃。”
宋林海也道：“閨女，真別說你這手藝，還真的比那國營飯店的大廚做得還好吃。”
正在努力幹飯的大哥二哥，也是默默的點頭，和以前在奶家吃的比他們現在吃的簡直就是人間美味。
宋七七也覺得好吃，這野雞肉肉質緊致鮮美，野豬肉也是太香了，比前世那些冷凍的好吃多了。
一家人其樂融融的吃完了這頓飯，最後全都吃到肚子圓滾滾，特別是小弟撐得走不動路。
怕大家晚上積食，悄悄的用靈泉水泡了些山楂水。
小弟喝著酸酸的山楂水，眼睛睜的大大的，“姐，這酸酸甜甜的真好喝。”
“大家都喝吧！山楂容易幫助消化。”大家都非常聽話，反正聽七七的就對了。