第110章 某柯學的棗泥方酥2
你是說吸血鬼在名柯開深夜食堂？ 作者：酥梨湯 投票推薦 加入書簽 留言反饋
棗泥的原材料隻有去核的幹棗，本身就足夠甜，並不需要額外加糖。
之前的核桃碎有半個指甲蓋那麽大，直接上擀麵杖碾一碾，盡可能的碎，但不用碾成核桃粉。
白、綠、紫三種顏色的棗泥核桃方酥整齊的排列在烤盤上，林原從透明的烤箱門向內看了一眼。
“還是有些單調。”
她吃過的棗泥核桃方酥上就印著紅色的棗泥方酥四個字，有種古樸的味道。
那時候總還要另外買上一包桃酥，加了核桃碎的桃酥比原味桃酥賣的更俏，經常是手快有手慢無。
用棕黃的油紙包了，再用繩子係上。不過，也有那圖方便的店是用黃色的皮筋紮著。
古早味的大眾點心不像和果子那樣追求精致漂亮，但顏值也絕對拿得出手。
也放了許多糖，但絕不可以甜到讓人覺得膩，隨著時代的變遷，用糖量也在逐漸遞減，逐步適應著一個時代的口味。
“果然還是蓋上印章的更好看呢。”
那就需要用到紅色的食用色素，純植物提取的天然色素對人體沒有影響，隻是不常用，她並沒有提前準備。
“誒？林原老板！謝謝你送的蘋果糖葫蘆！”
便利店裏正是六點和小山換了班的小涼。
“小涼，你們店裏有食用色素售賣嗎？”
“抱歉，這個真的沒有呢。”
“好吧。”
林原有些失望，但不算意外，便利店的營業範圍就是一些日用品和零食之類的東西，食用色素還真不能算日用品。
小涼見林原看起來有些煩惱的樣子，立馬說道：
“便利店沒有，但是蛋糕店有呀！林原老板你去蛋糕店問問呢？”
離這邊不出百米就有一家烘焙店，用料也非常不錯，小涼喜歡吃那家的草莓蛋糕。
“謝謝~”
小涼的提醒很是及時，蛋糕店肯定會有色素的存貨，隻是不知道老板是否願意賣給她一些。
“貓咪女仆蛋糕店？”
店裏，穿著女仆裝戴著貓耳朵的雙馬尾女生熱情地和她打招唿：
“誒？林原老板？！你是來訂蛋糕嗎？”
巧了，又是熟人，是經常和男朋友一起去深夜食堂吃夜宵的愛子小姐，隻是她去深夜食堂的時候不會穿女仆裝。
第一次見，還蠻新奇的，頭上的毛茸茸的貓咪耳朵看上去很好rua。
“不是，做點心需要一點色素上色，但是沒有提前準備,我想問問你們店裏紅色的食用色素能不能賣給我一點。”
紮著雙馬尾的女孩露出開心的笑容：
“我就說嘛，林原老板你怎麽會這麽早來訂蛋糕，稍等一下我這就去給你拿！”
“這個一小支，夠用嗎？”
“夠了，謝謝，請問這個付多少錢呢？”
“不用，送你了，就這一點也沒多少錢。”
林原知道這一小袋色素的價格應該不太貴，她擔心的是女孩直接給她會不會給她的工作造成影響，比如被店長問責什麽的？
大概是看出了小林原的擔憂，雙馬尾女生笑的依然明媚開朗。
“這個店是我和男朋友一起經營的，我和小原那個阿宅初遇就是在曾經兼職的女仆咖啡廳，那時候他剛好也在學做西點了，在一起之後開了這家店。”
聽到後麵烘焙房裏烤箱門關上的聲音，愛子指著貓耳朵笑的燦爛：
“很可愛吧！小原也會陪我一起穿！他應該也快忙完出來了~”
“林原老板。”
戴著更大一號貓咪耳朵發夾的小原從烘焙房托著蛋糕走出來，愛子也從前台拿出了盒子和綢帶，準備包裝蛋糕。
林原迴以一個微笑，在告別這對氛圍超甜又養眼的小情侶之前，她發出了邀請。
“那個，要是不太忙的話，待會兒可以來店裏試吃一下我試製的點心嗎？”
“好耶！”
愛子驚喜的睜大眼睛，甚至還迴頭和小原擊了個掌。
“林原老板你還需要什麽食材？下次有這種好事記得還找我們倆！我們倆可都是你忠實的食客~！”
小原有些不好意思的解釋道：
“林原老板，我們平時也不這樣，就是這種試吃機會簡直和你店內的隨機掉落事件一樣毫無規律，碰上難免有點激動。”
懂了，試吃對於食客而言就像是中獎一樣的令人開心是吧？
那她是不是應該多準備一些驚喜啊？不對，也不行，驚喜太多就沒意思了。
告別小情侶之後，林原又重新備料製作了一批棗泥核桃方酥。
因為蓋章這個步驟得在進烤箱之前完成，而且這一次，她沒有製作抹茶和紫薯的餅皮。
就是要這種烘烤後溫潤的米白色搭配紅色的棗泥核桃四字印章，才大氣，換了顏色就不是這個感覺了。
新的一批製作完成，之前設定的40分鍾也烘烤完畢，整盤端出來冷卻定型，把新做的這批放進去再次定時烘烤。
將烤盤放在靠近窗邊的位置，這是房間內溫度最低的地方，涼的最快。
動作間，左手腕上戴著的兩隻檀木手串碰撞出聲響。
一小時後，愛子一個人來到了店裏。
“林原老板~！這是小原剛剛烤出來的蛋撻，也請你品嚐一下~”
和普通的蛋撻皮不同，愛子帶來的蛋撻不是圓形，而是擁有波浪邊的多角形狀，酥皮的層次打眼一看至少八層起步。
“原味、藍莓味、開心果味、巧克力味，林原老板快來！這個涼了味道會大打折扣！一定要趁熱吃！”
蛋撻的撻心，沒有一個凹陷下去，蛋撻心的表皮因為高溫烘烤氣鼓鼓地出現了一些分布並不均勻的焦糖色，這絲毫不會減損蛋撻的魅力，反而讓它變得更加誘人。
重新沏了一壺茶，給愛子上茶，林原指著她端出來的三個碟子：
“我做的這個倒是得涼了再吃，先從最左邊開始吧，最右邊的剛出烤箱沒多久還得再涼會兒。”
這也算是一種廚藝交流吧？
林原先取出一隻原味蛋撻，牙齒一碰，蛋撻厚實的多層酥皮就開始撲簌簌的掉渣，不過是掉進嘴裏，而比蛋撻皮更加厚實的是內部嫩滑的蛋撻體，濃濃的奶香在舌尖融化！
嗯，愛子說的沒錯，蛋撻就得吃熱的！
之前的核桃碎有半個指甲蓋那麽大，直接上擀麵杖碾一碾，盡可能的碎，但不用碾成核桃粉。
白、綠、紫三種顏色的棗泥核桃方酥整齊的排列在烤盤上，林原從透明的烤箱門向內看了一眼。
“還是有些單調。”
她吃過的棗泥核桃方酥上就印著紅色的棗泥方酥四個字，有種古樸的味道。
那時候總還要另外買上一包桃酥，加了核桃碎的桃酥比原味桃酥賣的更俏，經常是手快有手慢無。
用棕黃的油紙包了，再用繩子係上。不過，也有那圖方便的店是用黃色的皮筋紮著。
古早味的大眾點心不像和果子那樣追求精致漂亮，但顏值也絕對拿得出手。
也放了許多糖，但絕不可以甜到讓人覺得膩，隨著時代的變遷，用糖量也在逐漸遞減，逐步適應著一個時代的口味。
“果然還是蓋上印章的更好看呢。”
那就需要用到紅色的食用色素，純植物提取的天然色素對人體沒有影響，隻是不常用，她並沒有提前準備。
“誒？林原老板！謝謝你送的蘋果糖葫蘆！”
便利店裏正是六點和小山換了班的小涼。
“小涼，你們店裏有食用色素售賣嗎？”
“抱歉，這個真的沒有呢。”
“好吧。”
林原有些失望，但不算意外，便利店的營業範圍就是一些日用品和零食之類的東西，食用色素還真不能算日用品。
小涼見林原看起來有些煩惱的樣子，立馬說道：
“便利店沒有，但是蛋糕店有呀！林原老板你去蛋糕店問問呢？”
離這邊不出百米就有一家烘焙店，用料也非常不錯，小涼喜歡吃那家的草莓蛋糕。
“謝謝~”
小涼的提醒很是及時，蛋糕店肯定會有色素的存貨，隻是不知道老板是否願意賣給她一些。
“貓咪女仆蛋糕店？”
店裏，穿著女仆裝戴著貓耳朵的雙馬尾女生熱情地和她打招唿：
“誒？林原老板？！你是來訂蛋糕嗎？”
巧了，又是熟人，是經常和男朋友一起去深夜食堂吃夜宵的愛子小姐，隻是她去深夜食堂的時候不會穿女仆裝。
第一次見，還蠻新奇的，頭上的毛茸茸的貓咪耳朵看上去很好rua。
“不是，做點心需要一點色素上色，但是沒有提前準備,我想問問你們店裏紅色的食用色素能不能賣給我一點。”
紮著雙馬尾的女孩露出開心的笑容：
“我就說嘛，林原老板你怎麽會這麽早來訂蛋糕，稍等一下我這就去給你拿！”
“這個一小支，夠用嗎？”
“夠了，謝謝，請問這個付多少錢呢？”
“不用，送你了，就這一點也沒多少錢。”
林原知道這一小袋色素的價格應該不太貴，她擔心的是女孩直接給她會不會給她的工作造成影響，比如被店長問責什麽的？
大概是看出了小林原的擔憂，雙馬尾女生笑的依然明媚開朗。
“這個店是我和男朋友一起經營的，我和小原那個阿宅初遇就是在曾經兼職的女仆咖啡廳，那時候他剛好也在學做西點了，在一起之後開了這家店。”
聽到後麵烘焙房裏烤箱門關上的聲音，愛子指著貓耳朵笑的燦爛：
“很可愛吧！小原也會陪我一起穿！他應該也快忙完出來了~”
“林原老板。”
戴著更大一號貓咪耳朵發夾的小原從烘焙房托著蛋糕走出來，愛子也從前台拿出了盒子和綢帶，準備包裝蛋糕。
林原迴以一個微笑，在告別這對氛圍超甜又養眼的小情侶之前，她發出了邀請。
“那個，要是不太忙的話，待會兒可以來店裏試吃一下我試製的點心嗎？”
“好耶！”
愛子驚喜的睜大眼睛，甚至還迴頭和小原擊了個掌。
“林原老板你還需要什麽食材？下次有這種好事記得還找我們倆！我們倆可都是你忠實的食客~！”
小原有些不好意思的解釋道：
“林原老板，我們平時也不這樣，就是這種試吃機會簡直和你店內的隨機掉落事件一樣毫無規律，碰上難免有點激動。”
懂了，試吃對於食客而言就像是中獎一樣的令人開心是吧？
那她是不是應該多準備一些驚喜啊？不對，也不行，驚喜太多就沒意思了。
告別小情侶之後，林原又重新備料製作了一批棗泥核桃方酥。
因為蓋章這個步驟得在進烤箱之前完成，而且這一次，她沒有製作抹茶和紫薯的餅皮。
就是要這種烘烤後溫潤的米白色搭配紅色的棗泥核桃四字印章，才大氣，換了顏色就不是這個感覺了。
新的一批製作完成，之前設定的40分鍾也烘烤完畢，整盤端出來冷卻定型，把新做的這批放進去再次定時烘烤。
將烤盤放在靠近窗邊的位置，這是房間內溫度最低的地方，涼的最快。
動作間，左手腕上戴著的兩隻檀木手串碰撞出聲響。
一小時後，愛子一個人來到了店裏。
“林原老板~！這是小原剛剛烤出來的蛋撻，也請你品嚐一下~”
和普通的蛋撻皮不同，愛子帶來的蛋撻不是圓形，而是擁有波浪邊的多角形狀，酥皮的層次打眼一看至少八層起步。
“原味、藍莓味、開心果味、巧克力味，林原老板快來！這個涼了味道會大打折扣！一定要趁熱吃！”
蛋撻的撻心，沒有一個凹陷下去，蛋撻心的表皮因為高溫烘烤氣鼓鼓地出現了一些分布並不均勻的焦糖色，這絲毫不會減損蛋撻的魅力，反而讓它變得更加誘人。
重新沏了一壺茶，給愛子上茶，林原指著她端出來的三個碟子：
“我做的這個倒是得涼了再吃，先從最左邊開始吧，最右邊的剛出烤箱沒多久還得再涼會兒。”
這也算是一種廚藝交流吧？
林原先取出一隻原味蛋撻，牙齒一碰，蛋撻厚實的多層酥皮就開始撲簌簌的掉渣，不過是掉進嘴裏，而比蛋撻皮更加厚實的是內部嫩滑的蛋撻體，濃濃的奶香在舌尖融化！
嗯，愛子說的沒錯，蛋撻就得吃熱的！