第58章，烤黃羊肉
重生1957：漁獵大興安嶺 作者：宿言辰 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“老丁你個狗日的！”李滿倉罵道：“合著讓我認它當大師兄是吧？”
“哎你別說。”胖子笑道：“八戒這個名兒不錯！”
“胖子，八戒這個名兒更適合你啊！”李滿倉也笑起來：“咱們這裏麵數你最胖。”
“那你就是沙和尚，專門扛東西。”胖子不服氣地迴嘴道。
“得了，這一會兒西遊記快湊齊了。”林川肚子快笑疼了，問道：“唐僧是誰啊？”
“你啊！”幾個人異口同聲地說道。
眾人哈哈大笑起來。
……
日上三竿。
經過一上午的跋涉與忙碌，大家早已饑腸轆轆，肚子裏不時傳來“咕咕”的抗議聲。
林川抬眼望了望天空，估算著時間，見天色尚早，便轉頭對老張頭說道：“老張叔，你挑個背風又寬敞的地兒，咱先歇會兒，烤些羊肉填填肚子。”
“就那兒吧。”老張頭的目光在四周搜尋一番，指著一處背靠著巨石的空地：“那兒寬敞，還擋風。”
“行。”林川點點頭，招唿大家：“走啊，吃烤羊肉了！”
一聽到吃羊肉，眾人立刻都來了精神，停下雪橇，迅速行動起來。
有的去撿拾幹枯的樹枝，有的撿石頭搭起簡單的火灶，有的收拾羊肉。
羊腿是不舍得吃的。老張頭割了些羊肚子上的肉，就留著路上烤了吃。這些肉又嫩又肥，烤熟了之後，隻需要加點鹽，然後用餅子一夾，那就是人間美味。
不一會兒，一堆幹柴便在空地上堆積起來。胖子掏出火柴，引燃了幹燥的枯草，火苗迅速舔舐著柴堆，越燒越旺，發出劈裏啪啦的聲響。
眾人圍坐在火堆旁，把羊肉串在木棍上，放在火堆旁邊一點炙烤，這樣就不容易被烤焦。
羊肉在高溫的作用下，迅速變色，油脂滋滋作響，不斷滴落在火堆中，升騰起一縷縷帶著焦香的青煙。香氣彌漫開來，眾人的目光都被牢牢吸引，不住地吞咽口水。
周鐵栓卻有些心不在焉。
這一趟進山，他滿心期待著能一展身手，可到現在還一槍未放。
林川瞧出了他的心思，笑著對他說：“鐵栓，烤肉還得些時間，咱去林子裏轉轉，打幾隻山雞斑鳩啥的，讓你也過過癮。”
周鐵栓一聽，眼睛瞬間亮了起來，連忙點頭，興奮地背上槍，跟著林川向密林深處走去。
悟空脖子上的繩子已經被解開。
它很聰明，打獵的時候就跟在林川身邊，玩的時候就到處撒歡。
午後的山林，陽光透過茂密的枝葉，灑下一地斑駁的光影。微風拂過，樹葉沙沙作響，與遠處傳來的山雞啼叫聲交織在一起。
林川和周鐵栓順著聲音的方向，小心翼翼地前行，每一步都走得輕緩，生怕驚擾了獵物。
沒走多遠，悟空突然停下腳步，全身肌肉緊繃，緩緩俯低身子，腹部幾乎貼到了地麵。它的鬃毛根根豎起，雙眼死死地盯著一處茂密的幹草叢。
林川和周鐵栓順著它的目光望去，果然，在那草隙之間，山雞那色彩斑斕的羽毛若隱若現。
林川輕輕拍了拍周鐵栓的肩膀。周鐵栓會意，深吸一口氣，雙手穩穩地端起莫辛納甘步槍，緩緩蹲下身子，將槍托緊緊抵在肩窩處，眯起眼睛，將準星牢牢鎖定在山雞身上。
“砰！”
清脆的槍響瞬間打破了山林的寧靜，迴蕩在山穀之間。
隻見那山雞猛地撲棱著翅膀，拚命掙紮著飛向天空。
然而，沒飛多遠，便像斷了線的風箏一般，直直地墜落在地，身影迅速消失在茂密的草叢之中。
“打著翅膀了。”林川憑借著豐富的經驗，一眼便判斷出了情況。
幾乎就在同一時刻，悟空如離弦之箭一般，飛身躍出，衝向草叢。它的身影在林間一閃而過，速度之快，讓人幾乎看不清它的動作。
沒過多久，悟空便從草叢中鑽了出來，嘴裏叼著那隻山雞，向林川和周鐵栓跑來。
林川的視野中，有道影子在遠處一閃而過。
他仔細看過去，眉頭緊緊蹙了起來。
好像是一頭狼。
不過他也不是十分確定，隻是餘光裏看到，再仔細看的時候，身影已經消失在密林之中了。
“怎麽了，叔？”
周鐵栓還沉浸在打中獵物的喜悅中，看他表情不太對，便困惑地問道：“你看到什麽了？”
“沒什麽。”林川搖了搖頭，衝他笑起來：“走，迴去吃烤雞。”
“叔，山雞留著迴家給弟弟妹妹吃。”
周鐵栓笑道：“咱們去吃烤羊肉。”
“你這小子！”林川拍了一下他的腦袋：“走，羊肉肯定烤好了。”
迴到雪橇那裏，看到周鐵栓手中的山雞，眾人紛紛豎起大拇指。
烤好的黃羊肉冒著熱氣和香氣，即便是見多識廣的林川，也不禁流出了口水。
他拉著周鐵栓坐到旁邊，老張頭早就給他們留了幾串。
林川接過去，濃鬱醇厚的香氣瞬間鑽進鼻腔，勾得人饞意大發。
他迫不及待地咬上一口，鮮嫩緊實的肉質在齒間綻開，肉汁裹挾著香料的獨特風味，刹那間在味蕾上爆開。黃羊肉的口感緊致彈牙，每一絲纖維都飽含著嚼勁，卻又不失鮮嫩，咀嚼時，肉香四溢，濃鬱悠長，令人欲罷不能。
與普通羊肉相比，黃羊肉少了些膻味，那份膻氣被一種清爽的鮮香所取代。
普通羊肉脂肪含量相對較高，部分部位吃起來口感略顯油膩，而黃羊肉脂肪分布均勻且含量低，入口清爽不膩。普通羊肉燉煮後肉質易軟爛，黃羊肉即便經過烤製，依舊能保留那份緊實的質感，仿佛每一口都能感受到黃羊在草原上奔跑的活力。
李滿倉吃得滿臉油光，含糊不清地嘟囔著：“這黃羊肉可真絕了，我從沒吃過這麽好吃的羊肉！”
胖子也顧不上說話，嘴裏塞得滿滿當當，隻顧著點頭附和。
周鐵栓嚐了口黃羊肉，眼睛瞪得溜圓，驚歎道：“叔，這黃羊肉咋這麽好吃？”
“黃羊在野外吃的都是天然中草藥，肉質自然不一樣。”
林川咽下口中的肉，笑著說：“要不怎麽是國家保護動物呢？”
“什麽國家保護動物？”老張頭愣了一下。
“哎你別說。”胖子笑道：“八戒這個名兒不錯！”
“胖子，八戒這個名兒更適合你啊！”李滿倉也笑起來：“咱們這裏麵數你最胖。”
“那你就是沙和尚，專門扛東西。”胖子不服氣地迴嘴道。
“得了，這一會兒西遊記快湊齊了。”林川肚子快笑疼了，問道：“唐僧是誰啊？”
“你啊！”幾個人異口同聲地說道。
眾人哈哈大笑起來。
……
日上三竿。
經過一上午的跋涉與忙碌，大家早已饑腸轆轆，肚子裏不時傳來“咕咕”的抗議聲。
林川抬眼望了望天空，估算著時間，見天色尚早，便轉頭對老張頭說道：“老張叔，你挑個背風又寬敞的地兒，咱先歇會兒，烤些羊肉填填肚子。”
“就那兒吧。”老張頭的目光在四周搜尋一番，指著一處背靠著巨石的空地：“那兒寬敞，還擋風。”
“行。”林川點點頭，招唿大家：“走啊，吃烤羊肉了！”
一聽到吃羊肉，眾人立刻都來了精神，停下雪橇，迅速行動起來。
有的去撿拾幹枯的樹枝，有的撿石頭搭起簡單的火灶，有的收拾羊肉。
羊腿是不舍得吃的。老張頭割了些羊肚子上的肉，就留著路上烤了吃。這些肉又嫩又肥，烤熟了之後，隻需要加點鹽，然後用餅子一夾，那就是人間美味。
不一會兒，一堆幹柴便在空地上堆積起來。胖子掏出火柴，引燃了幹燥的枯草，火苗迅速舔舐著柴堆，越燒越旺，發出劈裏啪啦的聲響。
眾人圍坐在火堆旁，把羊肉串在木棍上，放在火堆旁邊一點炙烤，這樣就不容易被烤焦。
羊肉在高溫的作用下，迅速變色，油脂滋滋作響，不斷滴落在火堆中，升騰起一縷縷帶著焦香的青煙。香氣彌漫開來，眾人的目光都被牢牢吸引，不住地吞咽口水。
周鐵栓卻有些心不在焉。
這一趟進山，他滿心期待著能一展身手，可到現在還一槍未放。
林川瞧出了他的心思，笑著對他說：“鐵栓，烤肉還得些時間，咱去林子裏轉轉，打幾隻山雞斑鳩啥的，讓你也過過癮。”
周鐵栓一聽，眼睛瞬間亮了起來，連忙點頭，興奮地背上槍，跟著林川向密林深處走去。
悟空脖子上的繩子已經被解開。
它很聰明，打獵的時候就跟在林川身邊，玩的時候就到處撒歡。
午後的山林，陽光透過茂密的枝葉，灑下一地斑駁的光影。微風拂過，樹葉沙沙作響，與遠處傳來的山雞啼叫聲交織在一起。
林川和周鐵栓順著聲音的方向，小心翼翼地前行，每一步都走得輕緩，生怕驚擾了獵物。
沒走多遠，悟空突然停下腳步，全身肌肉緊繃，緩緩俯低身子，腹部幾乎貼到了地麵。它的鬃毛根根豎起，雙眼死死地盯著一處茂密的幹草叢。
林川和周鐵栓順著它的目光望去，果然，在那草隙之間，山雞那色彩斑斕的羽毛若隱若現。
林川輕輕拍了拍周鐵栓的肩膀。周鐵栓會意，深吸一口氣，雙手穩穩地端起莫辛納甘步槍，緩緩蹲下身子，將槍托緊緊抵在肩窩處，眯起眼睛，將準星牢牢鎖定在山雞身上。
“砰！”
清脆的槍響瞬間打破了山林的寧靜，迴蕩在山穀之間。
隻見那山雞猛地撲棱著翅膀，拚命掙紮著飛向天空。
然而，沒飛多遠，便像斷了線的風箏一般，直直地墜落在地，身影迅速消失在茂密的草叢之中。
“打著翅膀了。”林川憑借著豐富的經驗，一眼便判斷出了情況。
幾乎就在同一時刻，悟空如離弦之箭一般，飛身躍出，衝向草叢。它的身影在林間一閃而過，速度之快，讓人幾乎看不清它的動作。
沒過多久，悟空便從草叢中鑽了出來，嘴裏叼著那隻山雞，向林川和周鐵栓跑來。
林川的視野中，有道影子在遠處一閃而過。
他仔細看過去，眉頭緊緊蹙了起來。
好像是一頭狼。
不過他也不是十分確定，隻是餘光裏看到，再仔細看的時候，身影已經消失在密林之中了。
“怎麽了，叔？”
周鐵栓還沉浸在打中獵物的喜悅中，看他表情不太對，便困惑地問道：“你看到什麽了？”
“沒什麽。”林川搖了搖頭，衝他笑起來：“走，迴去吃烤雞。”
“叔，山雞留著迴家給弟弟妹妹吃。”
周鐵栓笑道：“咱們去吃烤羊肉。”
“你這小子！”林川拍了一下他的腦袋：“走，羊肉肯定烤好了。”
迴到雪橇那裏，看到周鐵栓手中的山雞，眾人紛紛豎起大拇指。
烤好的黃羊肉冒著熱氣和香氣，即便是見多識廣的林川，也不禁流出了口水。
他拉著周鐵栓坐到旁邊，老張頭早就給他們留了幾串。
林川接過去，濃鬱醇厚的香氣瞬間鑽進鼻腔，勾得人饞意大發。
他迫不及待地咬上一口，鮮嫩緊實的肉質在齒間綻開，肉汁裹挾著香料的獨特風味，刹那間在味蕾上爆開。黃羊肉的口感緊致彈牙，每一絲纖維都飽含著嚼勁，卻又不失鮮嫩，咀嚼時，肉香四溢，濃鬱悠長，令人欲罷不能。
與普通羊肉相比，黃羊肉少了些膻味，那份膻氣被一種清爽的鮮香所取代。
普通羊肉脂肪含量相對較高，部分部位吃起來口感略顯油膩，而黃羊肉脂肪分布均勻且含量低，入口清爽不膩。普通羊肉燉煮後肉質易軟爛，黃羊肉即便經過烤製，依舊能保留那份緊實的質感，仿佛每一口都能感受到黃羊在草原上奔跑的活力。
李滿倉吃得滿臉油光，含糊不清地嘟囔著：“這黃羊肉可真絕了，我從沒吃過這麽好吃的羊肉！”
胖子也顧不上說話，嘴裏塞得滿滿當當，隻顧著點頭附和。
周鐵栓嚐了口黃羊肉，眼睛瞪得溜圓，驚歎道：“叔，這黃羊肉咋這麽好吃？”
“黃羊在野外吃的都是天然中草藥，肉質自然不一樣。”
林川咽下口中的肉，笑著說：“要不怎麽是國家保護動物呢？”
“什麽國家保護動物？”老張頭愣了一下。